月饼种类多 食用有讲究

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关于中秋节吃月饼的建议

关于中秋节吃月饼的建议

求知若饥,虚心若愚。

关于中秋节吃月饼的建议关于中秋节吃月饼的建议中秋节送礼的首选礼品就是中秋节月饼,现在市面上出来的月饼琳琅满目,包装也非常精致,但你知道吗,送礼并非越贵越好,主要的是要能对症下药,这样才能体现送礼的价值,中秋节送礼有诀窍,对症下药是关键---中秋节月饼选购。

现在的月饼种类越来越多,但总体上可以分为五大类,分别为高热能月饼、果蔬月饼、高糖月饼、无糖月饼、高脂肪月饼,听这些名字,你也许就知道月饼的含量了,对于那些比如糖尿病患者,三高人群等,有些月饼就不能吃,这样中秋节送礼的学问也就出来,下面为你简洁的介绍下这些月饼,让你能更好的“对症下药”。

高热能月饼:贪嘴多吃简单便秘典型代表:冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼谁都知道,冰淇淋、咖啡和巧克力都是高热能的食品。

对于这三类月饼,上面提到的对高糖、高脂、高热量不宜的人群都应慎吃。

此外,巧克力月饼当中含有的可可碱具有肯定程度扩张血管、松弛消化道平滑肌、兴奋中枢神经的作用,吃多了会引起便秘、失眠等问题。

果蔬月饼:选购时候看准品牌典型代表:南瓜月饼、海苔月饼、紫菜月饼、茶蓉月饼、抹茶第1页/共3页学而不舍,金石可镂。

月饼今年,不少厂家推出了以“绿色健康”为主题的果蔬月饼,中秋短信《中秋节送礼有诀窍,对症下药是关键---中秋节月饼选购》。

对于此类月饼,专家建议买的时候要买名牌厂家的`,以保证货真价实。

但即便这样,建议吃的时候也要适量,由于即便馅是低糖的果蔬类,但皮仍是高脂、高油的。

高糖月饼:牙口不好越吃越痛典型代表:五仁月饼、豆沙月饼虽然五仁月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果样样都是好东西,而豆沙的原型红豆和绿豆也都是养分极高的食品,但由于这类月饼在制作过程中都放了大量的蔗糖,专家提示患有糖尿病、胃肠道疾病的和龋齿的人不要食用。

这是由于糖尿病人吃了会使血糖上升;而胃肠疾病的人进食月饼后,可使胃酸分泌增多,对胃肠愈合极为不利;患有龋齿的人在食用月饼后,还会引发牙髓炎,使痛苦加剧。

中秋节月饼的种类与寓意

中秋节月饼的种类与寓意

中秋节月饼的种类与寓意中秋节是中国传统的重要节日之一,也是家庭团聚、感恩与祈福的时刻。

而中秋节的标志性美食——月饼,则是这个节日中不可或缺的一部分。

月饼的种类繁多,每一种月饼都有其独特的寓意和文化背景。

本文将介绍几种常见的月饼种类及其寓意。

一、传统月饼传统月饼是中秋节最经典的一种月饼。

它的外皮通常由酥皮制成,内馅则有多种选择,如莲蓉、豆沙、五仁等。

传统月饼以其口感香甜、外皮酥脆的特点而备受喜爱。

寓意方面,传统月饼象征着家庭团圆和和谐,寄托着人们对美好生活的向往。

二、蛋黄月饼蛋黄月饼是中秋节最受欢迎的一种月饼。

它的特点是在馅料中加入咸蛋黄,使得口感更加丰富。

蛋黄寓意着圆满和团圆,象征着家庭的和谐与幸福。

蛋黄月饼的馅料除了传统的莲蓉和豆沙外,还有各种创新口味,如奶黄、绿茶、芋泥等,满足不同人的口味需求。

三、冰皮月饼冰皮月饼是一种口感清爽、外观精致的月饼。

与传统月饼不同,冰皮月饼的外皮由糯米制成,内馅则有各种创新口味,如芒果、草莓、榴莲等。

冰皮月饼通常需要冷藏食用,因此在炎热的中秋节也成为了一种受欢迎的选择。

冰皮月饼寓意着清凉和欢乐,给人带来一种别样的中秋体验。

四、豆沙月饼豆沙月饼是中秋节最古老的一种月饼。

它的馅料由糯米和红豆制成,口感细腻,甜度适中。

豆沙月饼寓意着团圆和美满,象征着人们对幸福生活的向往。

在一些地方,人们还会在豆沙月饼的表面刻上各种图案,如花卉、动物等,增添了月饼的艺术价值。

五、五仁月饼五仁月饼是一种内馅由五种坚果和糖制成的月饼。

它的馅料包括核桃仁、花生、杏仁、瓜子仁和榛子等,口感丰富,营养丰富。

五仁月饼寓意着五谷丰登和丰收,象征着人们对美好未来的期待。

总结起来,中秋节月饼的种类繁多,每一种月饼都有其独特的寓意和文化背景。

无论是传统月饼、蛋黄月饼、冰皮月饼、豆沙月饼还是五仁月饼,它们都是中秋节不可或缺的美食,代表着团圆、和谐、幸福和美好的祝愿。

在中秋节这个特殊的日子里,与家人、亲友一同品尝月饼,共度团圆时刻,更能感受到中华传统文化的博大精深和人们对美好生活的向往。

月饼的食用礼仪有哪些

月饼的食用礼仪有哪些

月饼的食用礼仪有哪些月饼,作为中秋节的象征,不仅是一种美味的食品,还承载着深厚的文化内涵和情感。

在品尝月饼的过程中,遵循一定的食用礼仪,能够更好地体现我们对传统节日的尊重,以及对他人的关怀。

那么,月饼的食用礼仪都有哪些呢?首先,在分享月饼时,要注意月饼的切割方式。

如果是家庭聚会或者与亲朋好友共同品尝,一般会将月饼切成小块,方便大家取用。

切割月饼时,要尽量保证每一块的大小均匀,这样既能体现公平,也能让每个人都品尝到相同的美味。

使用干净、锋利的刀具,轻轻切割,避免将月饼切碎或者弄破形状。

在食用月饼之前,我们应该准备好适当的餐具。

通常,可以准备小盘子和叉子或小勺。

将切好的月饼放在小盘子上,用叉子或小勺慢慢地品尝。

这样不仅方便食用,还能保持整洁和优雅。

当我们把月饼递给他人时,要用双手奉上,以示尊重和礼貌。

同时,眼神要真诚地看着对方,并微笑示意。

如果是长辈或者上级,更要表现出敬重之情。

而在接受他人递来的月饼时,也要用双手接过,并及时表达感谢。

在品尝月饼时,要注意吃相。

不要狼吞虎咽,而是要小口慢慢地咀嚼,细细品味月饼的滋味。

尽量不要发出过大的咀嚼声音,以免影响他人的食欲和心情。

同时,要注意避免月饼的馅料掉落或者弄脏衣物和桌面。

在多人共同品尝月饼的场合,要遵循一定的顺序。

一般来说,可以先从长辈或者地位较高的人开始,然后按照年龄或者身份依次进行。

这样能够体现出尊老爱幼、长幼有序的传统美德。

另外,在品尝月饼的过程中,还可以搭配一些饮品。

比如,茶就是一个很好的选择。

不同口味的月饼可以搭配不同种类的茶,例如,甜口的月饼可以搭配绿茶,能够减轻甜腻感;而咸口的月饼则可以搭配普洱茶,帮助消化。

在搭配饮品时,要注意选择合适的杯子和茶具,并且要为他人斟茶,展现出关心和照顾。

如果是在正式的场合,比如商务宴请或者社交活动中,食用月饼更要注重礼仪。

要注意言行举止的得体,不要在吃月饼时大声喧哗或者谈论不适当的话题。

同时,要根据场合的氛围和他人的行为来调整自己的表现,做到融入其中又不失风度。

中秋月饼有哪些种类如何挑选最佳

中秋月饼有哪些种类如何挑选最佳

中秋月饼有哪些种类如何挑选最佳一年一度的中秋佳节即将来临,月饼作为这个传统节日的标志性美食,总是让人充满期待。

然而,面对市场上琳琅满目的月饼种类,很多人在挑选时常常感到眼花缭乱,不知从何下手。

接下来,就让我们一起了解一下中秋月饼的种类,以及如何挑选到最适合自己的那一款月饼。

一、中秋月饼的种类1、广式月饼广式月饼是目前在市场上最为常见的一种月饼。

它的特点是皮薄馅大,口感松软,油润细腻。

馅料种类繁多,有莲蓉、豆沙、蛋黄莲蓉、五仁等经典口味。

其中,蛋黄莲蓉月饼更是广式月饼中的佼佼者,咸蛋黄的油润咸香与细腻甜美的莲蓉相得益彰,让人回味无穷。

2、苏式月饼苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻。

其外皮采用油酥面,层层叠叠,口感酥脆。

常见的馅料有鲜肉、百果、椒盐等。

苏式鲜肉月饼颇受食客喜爱,刚出炉时热气腾腾,肉馅鲜嫩多汁,外皮酥脆掉渣。

3、京式月饼京式月饼的外形精美,口感酥脆。

它的皮馅比例适中,甜度适中。

传统的京式月饼有自来红、自来白、提浆月饼等。

其中,自来红以白糖、冰糖渣、青红丝等为馅料,口感香甜;自来白则以山楂、桂花等为馅料,味道清新。

4、潮式月饼潮式月饼又称朥饼,主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口。

馅料以绿豆沙、乌豆沙为主,也有加入蛋黄或海鲜等食材的创新口味。

5、滇式月饼滇式月饼的代表是云腿月饼,它用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,饼皮疏松,馅料咸甜适中,油而不腻,有独特的滇式火腿香味。

6、港式月饼港式月饼融合了中西方的特色,在口味和制作工艺上不断创新。

常见的有冰皮月饼、流心奶黄月饼等。

冰皮月饼的饼皮无需烘烤,冷藏后食用,口感冰凉软糯;流心奶黄月饼则以其浓郁的奶香和流心的内馅而备受欢迎。

7、徽式月饼徽式月饼小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱。

其馅料多以野菜为原料,独具地方特色。

8、衢式月饼衢式月饼以芝麻为主要原料,所以也被称为“衢州麻饼”。

其特点是皮酥馅脆,香甜可口。

二、如何挑选最佳的中秋月饼1、确定口味偏好首先要考虑自己和家人的口味偏好。

中秋节吃月饼有什么讲究吗

中秋节吃月饼有什么讲究吗

中秋节吃月饼有什么讲究吗中秋节,作为我国传统佳节之一,承载着人们对团圆、美满的向往。

而月饼,作为中秋节的代表性美食,更是蕴含着丰富的文化内涵和讲究。

月饼的种类繁多,口味各异。

从传统的五仁、豆沙、莲蓉,到如今创新的冰皮、流心、水果等口味,每一种都有其独特的魅力。

在选择月饼时,要根据个人口味和喜好来挑选。

比如,喜欢坚果的人可能会偏爱五仁月饼,而追求清新口感的人可能会更倾向于水果月饼。

在食用月饼的时间上,也有一些小讲究。

通常,中秋节的晚上,一家人围坐在一起,赏月的同时品尝月饼,寓意着团圆和幸福。

但实际上,在中秋节前后的几天里,都可以享用月饼,感受节日的氛围。

吃月饼的方式也有多种。

有些人喜欢切成小块,与家人朋友分享;而有些人则喜欢独自慢慢品尝。

对于切成小块分享的方式,既能品尝到多种口味,又能增进亲情和友情。

而独自品尝时,则可以更专注于月饼的味道和口感,细细品味其中的韵味。

此外,搭配饮品也是吃月饼时的重要一环。

一般来说,搭配茶是比较常见的选择。

因为茶的清香可以中和月饼的甜腻,使口感更加舒适。

例如,普洱茶、绿茶、菊花茶等都是不错的搭配。

普洱茶醇厚,能帮助消化;绿茶清新,解腻效果好;菊花茶清香,还能降火。

从健康的角度来看,吃月饼还有一些需要注意的地方。

由于月饼通常糖分和油脂含量较高,过量食用可能会对身体造成一定负担。

特别是对于患有糖尿病、高血脂等疾病的人群,更要控制食用量。

在品尝月饼时,可以适当减少其他主食的摄入,以保持总体热量的平衡。

在送礼方面,月饼也有着特殊的意义。

选择月饼作为礼物时,要考虑到收礼人的口味和喜好。

同时,月饼的包装也很重要,精美的包装能增添节日的气氛,但也要避免过度包装,造成资源浪费。

另外,还有一些与月饼相关的民间习俗和传说。

比如,在某些地区,会有在月饼中藏入小纸条或小物件的习俗,给品尝月饼的过程增添一份惊喜和乐趣。

总之,中秋节吃月饼不仅仅是满足口腹之欲,更是一种文化的传承和情感的表达。

在享受月饼美味的同时,了解这些讲究,能让我们更好地感受中秋节的独特魅力,增进与家人、朋友之间的感情。

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究中秋节,作为中国传统节日之一,承载着浓厚的文化内涵和情感寄托。

而月饼,作为中秋节的代表性美食,更是不可或缺的一部分。

在这个阖家团圆的节日里,品尝月饼不仅仅是满足味蕾的享受,更有着诸多讲究。

首先,从月饼的种类选择上来说,就有不少门道。

如今市场上的月饼种类繁多,让人眼花缭乱。

传统的有五仁月饼、豆沙月饼、蛋黄莲蓉月饼等,而现代创新的则有冰皮月饼、流心月饼、水果月饼等。

不同的人有着不同的口味偏好,但在选择时,也需要考虑到家人和朋友的喜好。

比如,老年人可能更偏爱传统的、口感较为扎实的月饼;而年轻人可能会喜欢新颖、口感丰富的新式月饼。

对于健康意识较强的人来说,选择低糖、低油的月饼是一个不错的选择。

这样既能品尝到月饼的美味,又能减少对身体的负担。

此外,还有一些无麸质的月饼,适合对麸质过敏的人群。

总之,在种类选择上,要充分考虑到不同人的需求和健康状况。

其次,月饼的购买渠道也很重要。

为了确保月饼的品质和安全,建议选择正规的商场、超市或者知名的糕点店购买。

这些地方的月饼通常有着严格的质量检测和监管,让人吃得放心。

而在购买时,要注意查看月饼的生产日期、保质期以及包装是否完好无损。

如果是购买散装月饼,要留意商家的卫生条件和储存环境。

在食用月饼时,也要注意适量。

月饼通常富含高热量、高脂肪和高糖分,如果过量食用,可能会给身体带来负担,尤其是对于患有糖尿病、高血脂等慢性疾病的人群来说,更需要控制食用量。

一般来说,每次食用 1/4 到 1/2 个月饼为宜。

同时,可以搭配一些茶品,如绿茶、普洱茶、菊花茶等,不仅可以帮助消化,还能减轻月饼的甜腻感。

从文化和习俗的角度来看,中秋节吃月饼还有着特殊的寓意。

圆圆的月饼象征着团圆和美满,一家人围坐在一起,分食月饼,寓意着家庭和睦、幸福团圆。

在一些地方,还有互赠月饼的习俗,通过赠送月饼,表达对亲朋好友的祝福和关爱。

另外,月饼的保存方法也不能忽视。

如果购买的月饼一时吃不完,需要妥善保存。

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究每年的农历八月十五是我国传统的中秋节,这一天,人们阖家团圆,共赏明月,而月饼则是中秋节必不可少的美食。

月饼象征着团圆和美满,它不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承和情感的寄托。

然而,您知道中秋节吃月饼有哪些讲究吗?首先,我们来说说月饼的选择。

如今市面上的月饼种类繁多,口味丰富,让人眼花缭乱。

在选择月饼时,要根据家人的口味和喜好来挑选。

比如,喜欢传统口味的可以选择五仁、豆沙、枣泥等;追求新颖的可以尝试水果、巧克力、冰淇淋等口味。

同时,还要关注月饼的品质和新鲜度。

选择正规厂家生产、包装完好、生产日期较近的月饼,以确保食品安全。

对于老年人和小孩来说,由于他们的消化能力相对较弱,在选择月饼时应尽量挑选馅料软糯、油脂和糖分含量较低的品种。

比如,冰皮月饼相对来说比较容易消化,不会给肠胃造成太大负担。

而对于患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群,要特别注意选择无糖或低糖、低盐、低油的月饼,以免影响病情。

在食用月饼的时间上,也有一定的讲究。

一般来说,不建议在空腹时吃月饼。

因为月饼中的糖分和油脂含量较高,空腹食用可能会引起胃酸分泌过多,导致胃部不适。

最好是在饭后半小时左右,适量品尝月饼,这样既能享受美味,又不会对身体造成太大影响。

此外,吃月饼的量也要控制得当。

月饼虽然美味,但毕竟是高热量、高脂肪、高糖分的食品,如果过量食用,很容易导致消化不良、体重增加等问题。

一般来说,每次食用月饼的量不宜超过 100 克。

尤其是对于想要保持身材或者控制体重的人来说,更要注意适量食用。

搭配合理的饮品也能让吃月饼的过程更加舒适和健康。

吃月饼时,可以搭配一些茶,如绿茶、乌龙茶、普洱茶等。

茶中的茶多酚可以帮助消化,减少油脂的吸收,还能去除口中的油腻感。

此外,山楂水、菊花茶等也是不错的选择,它们有开胃消食、清热降火的功效。

在与家人分享月饼时,还有一些文化方面的讲究。

在我国一些地区,有将月饼切成小块,全家共同分享的习俗,寓意着家庭团圆、和睦。

中秋节吃月饼有什么讲究吗

中秋节吃月饼有什么讲究吗

中秋节吃月饼有什么讲究吗中秋节,作为我国重要的传统节日之一,吃月饼是必不可少的习俗。

每当中秋佳节来临,一家人围坐在一起,品尝着美味的月饼,共赏明月,那温馨的场景让人倍感幸福。

然而,您是否知道,中秋节吃月饼其实也有不少讲究呢?首先,咱们来说说月饼的选择。

如今市场上的月饼种类繁多,让人眼花缭乱。

有传统的五仁、豆沙、莲蓉月饼,也有近年来流行的冰皮月饼、水果月饼、流心月饼等等。

在选择月饼时,要根据家人的口味和喜好来挑选。

如果家里有老人,可能他们更偏爱传统口味、口感较为扎实的月饼;而年轻人可能会喜欢一些新颖、口感独特的月饼。

此外,还要注意月饼的品质和新鲜度。

选择正规厂家生产、包装完好、保质期内的月饼,这样才能保证食品安全和口感。

再来说说月饼的数量。

中秋节吃月饼,寓意着团圆和美满,但并不是吃得越多越好。

一般来说,一个家庭会准备适量的月饼,既能满足节日的氛围,又不会造成浪费。

通常,会按照家庭成员的人数来准备,每人一份或者几份,象征着每人都能分享到这份团圆的喜悦。

接着谈谈吃月饼的时间。

中秋节当晚,一家人围坐在一起,赏月的同时品尝月饼,是最为常见和经典的时刻。

但其实,在中秋节前后的几天里,都可以享用月饼。

不过,由于月饼通常较为甜腻,不太适合在空腹或者睡前食用。

空腹吃月饼可能会引起胃部不适,睡前吃则可能因为难以消化而影响睡眠质量。

在吃月饼的时候,还有一些搭配的讲究。

月饼大多甜腻,搭配一些饮品可以缓解这种口感。

比如,一杯清香的绿茶或者花茶,可以帮助去除口中的油腻感,使味蕾更加清新。

如果喜欢喝咖啡,一杯淡淡的美式咖啡也是不错的选择,其微苦的味道能与月饼的甜形成一种独特的味觉平衡。

另外,搭配一些水果也是很好的,像柚子、葡萄等,既能增加口感的丰富性,又能促进消化。

对于一些特殊人群,吃月饼更需要注意。

比如,糖尿病患者由于要控制血糖,应该选择无糖或者低糖的月饼,并且要严格控制食用量。

高血压、高血脂患者则要注意选择油脂含量较低的月饼,避免加重病情。

中秋节吃月饼的七大讲究_中秋节

中秋节吃月饼的七大讲究_中秋节

中秋节吃月饼的七大讲究
每年农历八月十五是我国传统的中秋佳节。

举家欢庆,万家团圆,一边赏月一边品尝月饼,其乐融融,在精神和物质上都是一种极美好的享受。

但是,吃月饼还有些讲究呢,那具体吃月饼有什么讲究呢?
一、吃鲜莫吃陈
月饼含脂肪较多,存放过久,容易发生变质。

新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。

陈月饼油脂已氧化酸败,失去原有风味,甚至产生一种令人不快的“哈喇”味,最好是现买现吃。

二、吃少莫吃多
月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用会产生滑腻感,易致胃满、腹胀,引起消化不良,食欲减退,血糖升高。

老年人、儿童更不宜多吃,否则会引起腹痛、腹泻或呕吐。

三、宜早不宜晚
吃月饼最好是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此,否则,有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。

四、先咸后甜
月饼一般有咸甜两种,如咸、甜月饼同餐,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。

如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。

如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。

五、边吃月饼边饮茶
边吃月饼边饮杯好茶,一则可以止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味,助兴添趣。

像喜欢饮酒的人,吃月饼时可以酒代茶,兴趣更浓。

六、要细嚼慢咽
吃月饼时,可将月饼切成若干小块,使饼馅分布均匀,然后细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。

切忌吃得过快,囫囵吞枣。

七、有病者不宜食
月饼富含糖和脂肪,患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病患者不能吃。

吃月饼有讲究这些人群不宜吃月饼

吃月饼有讲究这些人群不宜吃月饼

吃月饼有讲究这些人群不宜吃月饼中秋佳节吃月饼是中华民族的传统习俗。

有关专家建议,吃月饼也是有讲究的,最好是“浅尝辄止”,不能超量食用。

专家介绍,月饼属于“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪。

一个广式月饼的热量约达850卡;60克左右的蛋黄酥,热量是200卡;绿豆糕大小的月饼,热量也将近50至100卡,因此普通人不能多吃,一些特殊人群更是不能贪食。

特别是婴幼儿和老年人不能多吃,由于这两类人群消化系统不够健全,消化吸收能力较差,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

最好一天只吃一块月饼,并分几次吃完。

★★★哪些人不宜吃月饼?★1、糖尿病患者糖尿病患者是体内胰岛素分泌绝对或相对不足及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低,引起糖、蛋白、水和电解质等一系列代谢紊乱而引发的。

临床以高血糖为共同标志,久病可引起心、肾、脑、视网膜、周围神经等损害。

月饼中含有大量的糖分,如果糖尿病人吃了,会导致体内血糖升高,有些糖尿病人吃了月饼以后,还会出现糖尿病性昏迷,甚至死亡。

因此,糖尿病患者,特别是每天需要注射胰岛素的青年、老年糖尿病患者绝对不能贪吃月饼。

★★★2、胆结石患者胆结石的形成与体内胆固醇过多有一定的关系,故而有此病的患者尽量不要吃高脂肪类、粗糙纤维类的食物,要忌烟、酒、茶、咖啡、辣椒和多糖、产气的食物,也要限制胆固醇的摄入量。

胆结石患者不宜多吃月饼,因为月饼中大量的糖分会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,胰岛素可使胆固醇增加,导致胆汁内胆固醇处于过饱和状态,促进胆结石的形成。

青少年患者多吃月饼可引起急性胰腺炎,表现为激烈腹痛,少数可出现死亡或休克。

★★★3、十二指肠溃疡患者十二指肠患者应避免一切含有辛辣刺激性的食物,如:酸辣、过冷、过烫、还有葱蒜,以及各种产气食物和甜食等,因为这些食物可引起胃酸大量分泌。

大量食用月饼,会使患者胃酸分泌增多,对疾病的愈合不利,应控制食用量。

★★★4、胃病患者胃炎是指胃黏膜的炎症,分急性和慢性两类。

急性胃炎临床上表现:突然上腹疼痛、食欲不振、暖气、恶心、呕吐等。

中秋节吃月饼心得体会

中秋节吃月饼心得体会

中秋节吃月饼心得体会中秋节吃月饼心得中秋节吃月饼心得体会一:中秋节吃月饼要注意的几点1、种类:以冰皮月饼及豆沙、坚果仁馅月饼为宜。

月饼馅的种类越来越多,最好选豆沙、坚果仁类的,豆类和坚果升高血糖的速度较慢,相对来说降低了食用月饼对人体造成的影响。

至于冰皮月饼,从严格意义上讲,它不算月饼,主要使用糯米粉、淀粉,一般不添加糖和油脂,同时,由于保质期较短,且产品在冰箱里冷冻保存,其油脂含量较低。

营养师建议选无糖月饼,无糖月饼并不等于不含糖分,它只是将糖换成糖醇类的甜味剂,但饼皮中的面粉在体内也会转变成葡萄糖。

不过,无糖月饼含油脂也不少,也不宜多吃。

2、食量:每人每餐吃1/4个月饼。

儿童更不宜多吃月饼,因为月饼的饱腹感很强,必然对其他食物的摄入减少,这会造成其他营养素摄入不足。

月饼不可当主食食用,且食用时,最好减少主食的摄入量。

购买时应尽量选购由粗粮、杂粮制作且不含起酥油和氢化植物油的月饼,购买时注意查看配料表,避免购买含有多种添加剂、人造黄油(奶油)、起酥油等的月饼,在食用时要增加蔬菜的摄入量,以加快体内代谢。

3、吃法:月饼尽量早上吃。

月饼尽量早上吃,搭配凉拌青菜、脱脂牛奶、杂粮粥、水果等食用,利用月饼的高脂高能量来加强早餐的热量,并降低因多吃月饼导致的发胖风险。

中秋节吃月饼二:中秋节吃月饼的几点讲究和禁忌盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。

另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。

软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。

对那些还未使用冰箱的家庭,月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏,最好存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方。

另外,要注意的是,月饼的饼馅一般分为软硬两种。

三、少吃或不吃月饼的人群:糖尿病人:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

为了预防血粘度升高,给健康带不利,无糖甜味剂的月饼也要适量。

胆囊炎、胆石症病人:患这两种病的人不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究中秋节,作为我国最重要的传统节日之一,承载着丰富的文化内涵和深厚的情感寄托。

而月饼,作为中秋节的标志性美食,不仅是一种味觉的享受,更蕴含着诸多讲究。

首先,从月饼的种类选择上来说,就有不少门道。

如今市场上的月饼种类繁多,让人眼花缭乱。

传统的月饼有广式、苏式、京式等,每种都有其独特的风味和特点。

广式月饼以皮薄馅大、口感松软、造型美观著称,常见的馅料有莲蓉、豆沙、五仁等。

苏式月饼则皮层酥松,馅料肥而不腻,以鲜肉月饼最为出名。

京式月饼甜度适中,口感酥脆,枣泥、山楂等馅料深受喜爱。

除了传统的口味,现代的月饼市场更是推陈出新,出现了许多新颖的品种。

比如冰皮月饼,其外观晶莹剔透,口感清爽,适合喜欢清新口味的人;流心月饼,咬开后内馅如流沙般流出,给人带来独特的口感体验;还有巧克力月饼、水果月饼等等,满足了不同消费者的需求。

在选择月饼时,可以根据个人口味、年龄层次和健康状况来挑选。

对于老年人和儿童来说,宜选择低糖、低油的月饼;而年轻人可能更倾向于尝试新颖独特的口味。

其次,月饼的馅料也有讲究。

经典的馅料如莲蓉,通常选用优质的莲子制作,口感细腻香甜;豆沙馅则要选用饱满的红豆,煮烂后制成细腻的豆沙,甜度适中;五仁馅则包含了杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁等,营养丰富,但对于一些人来说,可能会觉得口感较油腻。

近年来,一些健康的馅料如紫薯、南瓜、山药等也受到了欢迎,这些馅料富含膳食纤维,相对较为健康。

在食用月饼的时间上,也有一些需要注意的地方。

一般来说,月饼不宜在空腹时食用,因为月饼大多是高糖、高脂肪的食品,空腹食用可能会引起胃部不适。

最好在饭后适量食用,既能品尝到月饼的美味,又不会给肠胃造成太大负担。

此外,晚上尽量少吃月饼,以免消化不良,影响睡眠质量。

搭配饮品也是吃月饼时的重要讲究之一。

吃月饼时搭配一杯热茶是个不错的选择,茶的清香可以化解月饼的甜腻。

比如,吃甜月饼可以搭配绿茶,绿茶的清新能够中和甜味;吃咸月饼则可搭配普洱茶,普洱茶的醇厚能与咸味相得益彰。

月饼的食用习惯在不同地区有何差异

月饼的食用习惯在不同地区有何差异

月饼的食用习惯在不同地区有何差异月饼,作为中秋节的传统美食,承载着人们对团圆、美满的美好期许。

然而,由于我国地域辽阔,各地的饮食文化和风俗习惯存在着显著差异,这也使得月饼的食用习惯在不同地区呈现出丰富多彩的特点。

在北方地区,尤其是以北京为代表,传统的京式月饼颇受欢迎。

京式月饼的特点是外形精美,口感酥脆,以冰糖、青丝、红丝、核桃仁、瓜子仁等为主要馅料。

在食用习惯上,北方人常常会在中秋节的晚上,一家人围坐在庭院中,摆上一桌丰盛的水果和点心,月饼自然是其中的主角。

长辈们会将月饼切成小块,分给晚辈们品尝,寓意着家庭的和睦与团圆。

大家一边品尝着月饼,一边赏月聊天,享受着这温馨的时刻。

而在东北地区,由于气候较为寒冷,人们对于高热量、高油脂的食物有着特殊的喜爱。

因此,在月饼的选择上,多以五仁、豆沙等馅料为主,这些馅料能够提供足够的能量来抵御寒冷。

在食用时,除了在中秋节当晚与家人分享外,东北人还喜欢将月饼作为早餐或者下午茶的点心,搭配着热茶一起食用,既美味又能补充能量。

与北方不同,南方地区的月饼种类更加繁多,食用习惯也各具特色。

以广式月饼为例,其皮薄馅足,口感软糯,莲蓉、蛋黄等馅料备受青睐。

在广东,中秋节不仅是家庭团聚的日子,也是社交活动的重要时刻。

人们会互相赠送月饼,表达祝福和关爱。

在食用时,除了与家人一起分享外,还会将月饼作为礼物送给亲朋好友。

此外,广东人还喜欢在品尝月饼的同时,搭配着各种靓汤,如鸡汤、排骨汤等,以解月饼的油腻。

在江浙地区,苏式月饼别具一格。

其皮层酥松,色泽美观,馅料以鲜肉、百果等为主。

江浙人在食用月饼时,更加注重其精致的口感和细腻的味道。

他们会将月饼切成小块,慢慢品尝,细细品味其中的滋味。

而且,江浙地区的人们还喜欢将月饼与当地的特色茶叶,如龙井、碧螺春等搭配食用,茶的清香与月饼的香甜相互交融,给人带来独特的味觉享受。

在西南地区,如四川、重庆等地,由于口味偏重,当地的月饼也有着独特的风味。

川式月饼以麻辣、椒盐等口味为主,给人的味蕾带来强烈的刺激。

中秋月饼 吃法有讲究

中秋月饼 吃法有讲究

天然龙脑的医用价值
喻京英 文%图
国内袋泡茶空间大
最新数据显 示,世界袋泡茶的 年消费量已占世界 茶叶总消费量的 -'"# , 在 欧 美 国 家,袋泡茶甚至成为了茶叶消费的主导产品。而中 国目前袋泡茶仅占茶叶总量的 ' ,国内袋泡茶未 来的发展有很大空间。在近日举行的健康茶饮料发 展交流会上,中国社科院食品药品产业发展与监管 研究中心主任张永建说,随着人们生活水平的提 高,消费需求越来越大的是袋泡茶,因为其具有 “定量、卫生、方便、快速”的特点。
种类虽多 选购需慎
大街小巷、店铺商场里摆满了琳琅满目 的月饼礼盒,花样层出不穷,让人挑花了眼; 月饼种类繁多,广式、法式、苏式各种风味 惹得众人只想一“尝”究竟……其实,月饼 的选购和储存也有一番讲究,只有会选、会 买和会储存才能吃得健康。 首先,要挑选月饼的品牌和包装。尽 量选择品牌过硬、历史悠久、信誉度较高 的生产厂家,如老字号和本地知名品牌。 检查月饼的外包装时,需鉴 别一些重要标识:如是否按 用量大小顺序标明所有原辅 料; 是否标明色素、 香精、 防 腐剂等。 此外, 消费者还要特 别关注生产日期、 保质期、 卫
咸 肉 豆 腐
程 多
资料显示,天然香对人体健康有益自古已有共识,从沉香、檀香、麝香 等高级香料到薰衣草等普通香料,在药用和香道等方面均被普遍运用。相较 而言,古代东南亚地区用作献给中国皇帝的贡品的天然龙脑香,却识者寥 寥。近日,国产天然龙脑香在 -!&' 中国香模秀暨苏活龙脑品鉴会上首次 公开亮相。 据苏活龙脑创始人王军平介绍,近年来,天然香品开始受到医学和 养生界的重视。从中医药学的角度来说,香疗当属外治法中的“气味 食源性疾病是什么 文 心 疗法” 。各种木本或草本类的芳香药物,通过燃烧所产生的气味,可 起到免疫避邪、杀菌消毒、提神益智、润肺宁心等作用。据介绍, 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染 苏活龙脑产品以喷雾、精油、晶体 ' 种形态为主,分别作用于耳、 张永建表示,当下的国际茶叶市场主 性、中毒性等疾病,是由多种疾病组成的公共卫生问题。其 鼻、眼、口和皮肤等。 要分三大部分,一种是不同口味的再加工 中,急性胃肠炎是最主要的临床症状。据该中心食源性疾病 生药学博士夏锦明介绍,天然龙脑有极高的医用价值,它可 茶,一种是不同特色的袋泡茶,还有一种是 与监测部副主任郭云昌介绍, &),( 年世界卫生组织将“食源 明目开窍,缓解风热攻头,特别对心血管有极佳的保护作用。 性疾病”一词作 为正 式的专 业术 语,以代替历史上使用 的 传统茶叶。从未来的发展前景看,在国内茶 李时珍的 《 本草纲目 》 对其有详细记载。因此,夏锦明认为, 叶市场上,茶饮料以及袋泡茶将会占有巨大的 “食物中毒”一词。近期,我国科学家在专业期刊上发表学术 国产龙脑的大规模生产和研发,在中国中医药史上应具有重 市场份额。而以碧生源为代表的茶企业,从中 论文 《 中国急性胃肠炎负担人群调查 》 ,详细分析了我国的急 大意义。 国的传统文化出发,研发和销售具有保健功效 性胃肠炎和食源性疾病负担状况。 据来自湖南新晃龙脑种植基地的吴英介绍. 龙脑香又称 的袋泡茶,对我国今后茶叶市场的成熟会起到积 研究表明,-!&! 年至 -!&& 年,全国约有 *"(, 亿人次发生 瑞脑、天然冰片。龙脑香是龙脑香树的树脂凝结形成的一 急性胃肠炎, ("- 亿人次因病就诊。每年全国吃出急性胃肠炎 极的推动作用。因此,在未来相当一段时间,袋 种近于白色的结晶体,古代谓之“龙脑”以示其珍贵。 泡茶特别是功能袋泡茶、纯茶饮等作为茶饮料行 的有 - 亿多人。而从发病率来看,中国与发达国家并无明显差 天然龙脑晶体多形成于树干的裂缝中,体积小的为细碎 业新的、具有时尚、健康背景的产品,将获得长足 异,这也印证了世界卫生组织一直强调的“食源性疾病是全球 颗粒,大的多为薄片状。龙脑树多生长于热带、亚热 性挑战” 。 发展。 带地区,外形类似杉树,树体粗大高耸,一般都能高 随着生产生活方式的改变和经济的发展,食源性疾病的特 达四五十米以上,直径也有两三米,是热带雨林“高 征也在悄然变化。尽管今年我国发生多起发病人数达百人以上 层空间”的重要植物,更具有极高的药用价值。 备料 豆腐 -#! 克, 的食物中毒案例 (如四川眉山鼠伤寒沙门氏菌感染事件),这 咸猪肉 ( 带皮 ) &!! 克, 些事件均为同一地区集中发生,但目前食源性疾病暴发更多以 跨地区“集中发生,分散发现”的形式出现,发病形式更加隐 香葱 - 棵 做法 蔽和难于识别,传统的被动报告系统很难做到早期发现和预警。 &" 咸 猪 肉 放 清 水 中 煮 熟后捞出,汤汁留用;香葱 如何防治食源性疾病 切段。 -" 将咸猪肉和豆腐都切成 食源性疾病不仅仅是日益严重的全球性公共卫生问题之一, &"# 厘 米见 方的 块 , 放 入 炒 锅 也是食品安全问题的首要重点。对于如何预防食源性疾病,郭云 中,加入咸肉汤,用大火烧开。 昌表示,国际上最有效、最简单易学的预防措施就是“世界卫生组 '" 烧开后用小火焖烧,待豆 织食品安全五要点” ,分别是保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保 腐浮起后加入香葱段和猪油即起 持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。 锅。 郭云昌说,致病性微生物引起的食源性疾病是可预防、可控制 特点:色亮形美、清香味鲜。 的,可是类似病例仍屡见不鲜,最主要的原因是我们通常忽略最容 易做到的细节。普通老百姓常常忽略制作生食与熟食的器具应分开 使用的观念,处理生食的器皿如果再拿来处理熟食,生食的细菌会 通过器皿污染熟食,应使用两套不同的 去了母亲,养成了她从小爱劳动、能吃苦的坚强性 器具分别处理生食和熟食,以避免交互 格。她学纺织、剪过花、做过鞋,下地挣过工分。 污染。 自 从与 农民 王明伍 结婚 后, 育有一 男四 女五个 孩 此外,将手洗干净、经常清理冰箱、 子,现如今已四世同堂。据她女儿介绍,老人头脑 注意就餐地点的卫生等都是防止病从口入 灵活、思维清晰,特别是在算账方面从来没有难住 的方法,但很难坚持。 过她。老人还特别会处理事,婆媳关系处理得非常 有关专家强调,食源性疾病的控制需 好,双方互相尊敬、互相爱护。家里由 ( 个女儿轮 要政府、业界和消费者的共同行动和努力。 流照顾老人,只要把老人接到家里,一个比一个孝 只有从根本上重视起来,才能更好地预防 敬。 这类疾病,实现保障全民健康的目标。 老人最爱吃蒸菜、甜面条,现在一顿吃一碗 宋银生 郭登魁 面条还不够吃,还要吃一些蛋糕之类的食物。 据老人自己讲,她曾是村里一位接生婆,从 '! 多岁一直干到 $! 多岁,从来没有出现过一次 山东省曹县庄寨镇白茅西村有位 &!- 岁的老人, 她至今还常拄着拐杖串门,与邻居拉家常,忆往事。 因接生而引起的事故。村里有 #!! 多人都由她亲 生活上也能自理。这位百岁老人叫王车氏。 自接生,最多时一天接生过两个孩子,让村民都 很尊重她。 王车氏,出生于 &)&& 年 * 月 '& 日, &- 岁时失

月饼的食用禁忌如何避免

月饼的食用禁忌如何避免

月饼的食用禁忌如何避免每年的中秋节,月饼都是必不可少的美食。

然而,在享受月饼美味的同时,我们也需要注意一些食用禁忌,以避免对健康造成不利影响。

接下来,让我们一起了解一下月饼的食用禁忌以及如何避免。

首先,月饼通常含有较高的糖分。

对于糖尿病患者来说,这是一个需要特别注意的问题。

过量食用含糖量高的月饼可能会导致血糖急剧升高,加重病情。

为了避免这种情况,糖尿病患者可以选择无糖或低糖的月饼。

同时,要严格控制食用量,并且在食用后密切监测血糖。

即使是无糖月饼,也不能毫无节制地食用,因为其中的淀粉等成分在体内仍可能转化为糖分。

其次,月饼中的油脂含量也不容小觑。

过多的油脂摄入可能会增加心血管疾病的风险,尤其是对于患有高血压、高血脂等疾病的人群。

在选择月饼时,可以挑选油脂含量相对较低的品种,比如冰皮月饼、果蔬月饼等。

此外,要注意搭配其他清淡的食物,如蔬菜、水果等,以帮助消化和减少油脂的吸收。

再者,月饼的高热量也是一个需要关注的点。

对于正在控制体重或者想要减肥的人来说,食用月饼要格外谨慎。

高热量的食物容易导致能量摄入过剩,进而转化为脂肪储存起来。

为了避免因食用月饼而影响体重管理,建议适量食用,并适当增加运动量,以消耗多余的热量。

另外,月饼的馅料种类繁多,有些可能会引起过敏反应。

例如,对坚果、蛋类、乳制品等过敏的人,在选择月饼时要仔细查看配料表,避免食用含有过敏原的月饼。

如果不慎食用后出现过敏症状,如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等,应立即就医。

还有一点容易被忽视,那就是月饼的保存和食用期限。

月饼一般含有较多的油脂和糖分,容易滋生细菌和变质。

如果保存不当或者食用了过期的月饼,可能会导致食物中毒。

因此,购买月饼时要注意查看生产日期和保质期,保存时要放在阴凉干燥的地方,开封后应尽快食用。

在食用月饼的时间上也有讲究。

由于月饼比较油腻,不易消化,所以最好不要在睡前食用。

晚上人体的消化功能相对较弱,此时食用月饼可能会加重肠胃负担,导致消化不良、胃胀、胃痛等症状。

吃月饼有讲究 两类人群慎吃 看看你是属于哪类人群

吃月饼有讲究 两类人群慎吃 看看你是属于哪类人群

又要到一年一度的中秋节,中秋节是团圆的节日,当然少不了月饼,月饼圆圆的,象征着团员和睦,所以深受大家的亲睐。

物资匮乏的时代,能吃到一块香甜美味的月饼是挺不容易的事情,现在生活好了,各式各样的月饼尽情挑选,那么问题来了,什么样的人群选择何种月饼?吃多少是最合适的?糖尿病人能不能品尝美味的月饼?为此,小编邀请我院营养师戴春为您详细解答。

不同人群选择不同种类的月饼月饼的种类五花八门,但从健康角度来看,主要可分为四大类:一类是脂肪和糖分极高的蛋黄、酥皮、莲蓉等月饼;另一类是脂肪含量较低、但糖分较高的枣泥、豆沙、五仁等月饼;还有一类是胆固醇含量高、用火腿、鲜肉等荤馅制作的咸味月饼;再一类是低糖低脂、纯素的新型月饼如无糖月饼、素食月饼等。

一般来说,传统月饼如枣泥、豆沙、五仁等,脂肪含量比较低,多以杂粮、坚果为馅料,一般人群都可食用。

而用水果、低脂奶酪做馅的冰皮月饼、蔬菜馅的素食月饼等对年轻女性更适宜。

蛋黄类月饼的脂肪多,胆固醇也不低,不过营养素丰富,适合小朋友吃。

而酥皮月饼因为需要层层酥皮要加入大量的动物油脂,同时为了增加月饼的奶香味,还会加入植物奶油,这样就增加了反式脂肪酸的含量,其实最不健康,对于爱吃酥皮月饼的老人来说最好少吃。

近年来,用各种荤馅制作的咸味月饼如火腿、鲍鱼、葱油月饼等很受欢迎,但这类月饼的胆固醇含量高,血脂偏高的人要少吃。

一次吃四分之一就够了由于月饼的热量和脂肪的确都较一般食品为高,因此吃月饼还是要节制,不宜多吃。

一个含有一个蛋黄的月饼约有200克,含热量750大卡及200mg的胆固醇;而没有蛋黄的月饼约为180克,也含700大卡热量;而一碗饭约为130克,含150大卡热量。

换言之,每一个月饼有高达相当于四五碗饭的热量,吃了一个月饼等于吃四五碗饭,这个数目真够叫人心惊的了。

无论吃何种月饼,浅尝即可,每次最好只吃四分之一个。

同时,吃月饼后,当天的饭量和餐食也应该减少,以避免摄取过多的热量和油脂。

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究

中秋节吃月饼有什么讲究每年农历八月十五,是我国传统的中秋佳节。

在这个团圆的节日里,月饼成为了必不可少的美食。

然而,你是否知道,中秋节吃月饼其实有着不少讲究呢?首先,我们来谈谈月饼的选择。

如今市场上的月饼种类繁多,口味各异。

从传统的五仁、豆沙、莲蓉,到创新的冰皮、流心、水果口味,让人眼花缭乱。

在选择月饼时,要根据自己和家人的口味喜好来挑选。

如果家里有老人,可能更适合选择低糖、软糯的月饼;而年轻人可能更喜欢尝试新颖独特的口味。

此外,还要注意月饼的品质和新鲜度。

选择正规厂家生产、包装完好的月饼,查看生产日期和保质期,避免购买到过期或变质的产品。

接下来,说说吃月饼的时间。

一般来说,月饼比较适合在晚上赏月时品尝。

一家人围坐在一起,一边欣赏着皎洁的明月,一边分享着美味的月饼,其乐融融。

但需要注意的是,月饼不宜在空腹时食用,因为月饼通常比较油腻,空腹吃可能会引起肠胃不适。

最好在饭后适量品尝,既能享受月饼的美味,又不会给身体造成太大负担。

在食用量方面,月饼虽美味,但可不能贪多。

由于月饼大多高热量、高脂肪、高糖分,过量食用容易导致消化不良、肥胖等问题。

尤其是对于患有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人群,更要严格控制食用量。

一般来说,每次吃月饼最好不要超过半个,同时要相应减少其他主食的摄入量,以保持饮食的均衡。

吃月饼时,搭配适宜的饮品也很重要。

月饼比较油腻,搭配一杯清香的茶是个不错的选择。

比如绿茶、普洱茶、菊花茶等,茶的清香可以化解月饼的油腻感,促进消化。

此外,还可以搭配一些水果,如柚子、葡萄、梨等,既能增加口感的丰富性,又能补充维生素和膳食纤维。

再说说吃月饼的方式。

有些人喜欢直接大口咬着吃,感受月饼的丰富馅料;而有些人则喜欢切成小块,慢慢品尝。

无论哪种方式,都要注意细嚼慢咽,这样有助于消化。

对于一些包裹着蛋黄、果仁等坚硬食材的月饼,更要小心咀嚼,以免噎住。

在文化习俗方面,中秋节吃月饼还有着一些寓意和讲究。

月饼象征着团圆,圆形的外观寓意着家庭美满、幸福团圆。

中秋节吃月饼有哪些讲究

中秋节吃月饼有哪些讲究

中秋节吃月饼有哪些讲究每年的农历八月十五是我国的传统节日中秋节,这一天,家人团聚,共赏明月,而月饼则是中秋节必不可少的美食。

月饼不仅美味可口,还承载着人们对团圆、美好的向往。

然而,您知道吗?中秋节吃月饼其实有不少讲究。

首先,我们来说说月饼的选择。

如今市场上的月饼种类繁多,让人眼花缭乱。

从口味上来说,有传统的五仁、豆沙、莲蓉,也有创新的冰皮、流心、水果等口味。

在选择时,要根据家人的口味喜好来挑选。

如果家里有老人,他们可能更偏爱传统的口味,如五仁月饼,因其馅料丰富,口感扎实;而年轻人可能更喜欢新颖的流心月饼或者冰皮月饼,口感独特,外观也更为时尚。

除了口味,还要注意月饼的品质和成分。

选择正规厂家生产的月饼是很重要的,这样可以保证食品安全和质量。

查看月饼的配料表,了解其使用的原材料和添加剂。

对于一些有特殊饮食需求的人,比如糖尿病患者,要选择无糖或者低糖的月饼;对于过敏体质的人,要注意避免选择含有可能导致过敏成分的月饼。

在购买月饼时,也要留意月饼的保质期。

因为月饼通常含有较高的糖分和油脂,容易变质。

如果购买的是散装月饼,要注意查看其存放环境是否卫生。

接下来,讲讲吃月饼的时间。

一般来说,月饼不太适合作为早餐。

因为月饼的糖分和油脂含量较高,早上空腹食用可能会给肠胃带来负担。

而且,早餐需要摄入丰富的营养,如蛋白质、维生素等,月饼无法提供这些营养成分。

比较适合吃月饼的时间是在下午茶或者晚餐后。

下午茶时,适量吃一点月饼,可以补充能量,缓解疲劳;晚餐后,一家人围坐在一起,品尝月饼,赏月聊天,享受团圆的温馨氛围。

但要注意控制量,以免摄入过多的热量。

再来说说吃月饼的搭配。

单独吃月饼可能会觉得有些甜腻,所以搭配一些饮品是不错的选择。

茶是最常见的搭配之一,比如绿茶、普洱茶、菊花茶等。

绿茶清新爽口,可以化解月饼的油腻;普洱茶有助于消化,能减轻肠胃的负担;菊花茶有清肝明目的作用,与月饼搭配相得益彰。

除了茶,水果也是很好的搭配选择。

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饼馅精制而成, 颇具创意, 深得女性消费者喜爱; 含糖含油量
低的椰奶月饼,以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料 ,口感清甜,
椰味浓郁,八 1齿颊留香 ,同样具有清润、健胃、美颜功能; : 3 还有茶叶月饼,又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料 ,口感清 淡微香。近几年推出的保健月饼,有人参月饼、钙质月饼、药
我们常见的月饼就 口味而言 ,有甜味、咸昧 、成甜味 、麻
品尝更多的美味 ,一家人可以买几种喜欢吃的月饼 ,切成小份 ,
辣味 从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等 ; 按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又 有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等 : 按产地分有: 京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式

分着吃,不用一下子被一个月饼给吃饱了。 2 要趁新鲜食用:新鲜月饼圆正饱满,酥软适当,香昧浓 . 郁,味美可口,一定要趁新鲜时食用。因为月饼怕高温潮湿, 放 久了 会失去香味,馅料会变质, 而且月饼也不宜放入冰箱,会使 表皮变硬,馅料变味。 3 不同种类月饼吃的顺序不同:月饼一般是咸、甜两种, . 如咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果有鲜、咸、甜、 辣等不同风味的月饼,应先吃鲜的,后吃成的,再吃甜的,最 后吃辣味的。这样吃才能把月饼的各种味道品尝出来。
月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼,甚至日式月饼等等。
不同的月饼有不同的口味,广式月饼皮薄、馅大,皮馅含 油量较高,吃起来口感松软、细滑。京式月饼甜度适中,1感 : 3 松脆。苏式月饼饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其
它类月饼。滇式月饼流行 于云南、贵州及周边地区 ,其主要特
点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特
的滇式火腿香味。
4 要配热不配冷:月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则 . 就会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮 ,一
则可 以止渴 ,二则能去除口中异味 ,使月饼更为爽口。
随着时代的发展又出现了很多独特的月饼。比如清凉爽口 的冰皮月饼 ,外观呈白色、紫色、绿色、红的、黄色等,看起
来特别 漂亮 ,口味各 不相同 ,要冷藏 保存 ;名贵 的海昧月饼 ,
5 要适量食用:月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量 . 食用,否则会引起肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能不 适者,更要注意适量为宜。 6 要根据个人不同的身体状况选择食用,患有以下病症的 .
有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带成鲜,以甘香著称 ; 还有具有美容功效的清凉月饼 ,是把百合、绿豆、茶水糅进月
消费者更要注意:糖尿病患者不能吃,因为月饼大都含有大量
的蔗糖。患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人,吃了月饼后,会使 胃酸分泌增多,对胃肠愈合极为不利,也应该
不吃。 患
造成龋 洞 痛加剧 , 完后,立
膳月饼、含碘月饼等。
这么多种类的月饼,个个都美味,我们除了按照个人喜好
14 质量监督・ 消费指导
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