菜团子做法大全有哪些？介绍详细流程!
玉米萝卜叶菜团子的做法
玉米萝卜叶菜团子的做法
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。
下面，就让我来为大家介绍下有关玉米萝卜叶菜团子这道菜的做法。
1.萝卜叶子洗净焯熟，用冷水浸泡一会捞出。
2.切成细段，葱姜也都有切成末。
3.玉米粉和黄豆粉，加适量温水和匀。
4.用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。
5.收口，下面包一张玉米皮。
6.包好后，放入锅中，大火蒸三十分钟。
感谢大家今天和一起来学习玉米萝卜叶菜团子的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
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厨房美食菜谱：菜疙瘩的做法
厨房美食菜谱：菜疙瘩的做法
陕西人爱吃面也会吃面，除了面条之外很少有全国有名的大菜，过去只有有钱人才吃得起大菜，普通人都是以粮食为主。
菜疙瘩也叫菜团子就是陕西过去老百姓的一种吃饭，缺粮的时候常把野菜和面粉混合做成菜疙瘩用来充饥。
找不来野菜就用菠菜做一个菜疙瘩。
菜疙瘩不是重点，重点是这个蒜泥辣椒汁儿，这是陕西人的白搭料碗，吃面吃饺子都可以用来当料碗。
食材
主料：
菠菜500g
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽30g
醋45g
香油15g
糖5g
面粉适量
芝麻10g
蒜30g
花椒少许
辣椒粉3小勺
步骤
1.准备原料
2.菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分
3.慢慢加入面粉
4.用手用力揉搓成团，只需能够粘连就好不需要太多面粉
5.上锅中大火整15-20分钟，放置10分钟即可
如果做得疙瘩小（乒乓球大小）蒸10分钟即可
我这个略大
6.下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿，准备原料
7.大蒜适量加盐捣成泥
8.加入辣椒粉三小勺子，生的芝麻适量
9.油勺中加入几粒花椒热热
10、
10.等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中
11.趁热加入生抽两大勺，醋三大勺，鸡精或者味精和白糖5g
香油一大勺适量即可
小贴士：1、面粉的量可多可少，根据个人喜好，只要不散开即可
2、蒸好后不要立即吃，放凉了口感更加q有嚼劲
3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻，才香，泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊。
蒸菜团子的操作方法
蒸菜团子的操作方法
蒸菜团子的操作方法如下：
1. 准备食材：主要是面粉、水和可选的蔬菜或肉类馅料。
2. 制作面团：将适量的面粉放入大碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉变成面团。
面团的软硬度可以根据个人口味和团子的口感来调整，可以适量控制水的使用量。
3. 揉面：将面团取出放在桌面上，用手掌按压面团，并反复折叠、推压，直到面团变得光滑并有弹性。
4. 配制馅料：将蔬菜或肉类馅料切碎或剁碎，并加入适量的盐、胡椒粉、生姜、蒜等调料，搅拌均匀。
5. 做团子：将面团分成适量大小均匀的小面团，用手掌将小面团压扁，放入适量的馅料，并将面团包裹住馅料，收口捏紧，使团子成形。
6. 蒸煮：将做好的团子放入蒸锅中，注意彼此之间要有足够的空间，以免粘在一起。
倒入适量的清水，开火蒸煮，蒸锅盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，或者直到团子煮熟、熟透。
7. 完成：蒸熟的菜团子捞出，用锅铲轻轻放在盘子上，可以随意搭配蘸料或汤汁，食用时配以蒜蓉、香油、酱油等个人喜好的调料即可。
注意事项：
- 制作面团时要逐渐加水，以免使用过多导致面团过软，也可以根据需要增加面粉的使用量。
- 馅料的种类和口味可以根据个人喜好进行选择和调整。
- 在蒸煮的过程中，要注意水的用量，以免蒸锅煮干，也要注意火候，避免蒸煮时间过长导致蒸烂。
- 若要避免团子粘连，可以在蒸锅中放一层蒸锅垫或用蒸锅布将团子与蒸锅隔开来蒸煮。
美食攻略 自制狗狗爱吃的菜团子
美食攻略自制狗狗爱吃的菜团子自制狗狗爱吃的菜团子
让狗狗单独吃一片菜叶子简直是难上加难，主人的一般做法是将蔬菜切碎，与肉类混合在一起，狗狗不知不觉的也就把蔬菜吃进去了，蔬菜对于狗狗来说是补充微量元素的好食物，主人可以偶尔为狗狗做一次菜团子，非常美味哦！
适用宠物：狗狗
材料准备：
胡萝卜
一根
芹菜
一把
土豆
一个
豌豆
一碗
莴笋
一根
芝士
一片
鸡蛋
两个
玉米面
适量
油
少量
操作步骤：
1.种材料切丁（可以自己选择材料），加入鸡蛋，精炼油，玉米面混在一起。
（切丁的大小看自己的喜好）
2.在手上涂抹精炼油，要不然会很粘手。
玉米面揉起来超级香！
3.装菜团子的容器和手上摸精炼油，再次提醒一定要抹油，不然很粘手！！捏成菜团子的形状。
4.水开了的蒸锅，盖上盖子。
蒸15分钟，香喷喷的菜团子就出锅啦！
温馨提示：
1.蒸出来的菜团子会非常的香，家里有小朋友也可以吃啊！
2.适当加一些肉也是可以的，比如鸡胸肉。
厨房美食菜谱：萝卜馅玉米面团子的做法
厨房美食菜谱：萝卜馅玉米面团子的做法
包饺子包子什幺的不怕剩面，就怕剩馅，剩下面了可以烙饼啊做面片什幺的，剩下馅就比较麻烦，真不愿意为了剩下的馅再去和面，于是就有了这菜团子了。
妈妈说她们小时候经常是用菜和玉米面做菜团子吃，那年代穷啊，家里孩子多，老少一大家子，这幺吃连菜带饭都有了。
现在吃这个纯是图个新鲜，我就图个把剩饺子馅解决掉，哈哈。
食材
主料：
萝卜肉馅200g
玉米面
玉米淀粉10g
玉米油适量
醋适量
蒜适量
味极鲜适量
红油适量
香肠适量
步骤
1.这是剩的萝卜肉馅
2.把玉米面倒馅里搅拌均匀
3.再倒玉米淀粉搅拌均匀
4.把香肠切丁，倒玉米油和味极鲜拌匀
5.戴上手套，团成菜团子
6.蒸锅坐水，把团好的团子都放屉上，蒸15-20分钟
7.蒸团子的时候，拍好蒜蓉
8.倒入味极鲜、醋和红油做蘸料
9.时间到了，掀开锅盖，这就蒸熟啦。
小贴士：不喜欢玉米面放白面也可以，但我喜欢偶尔吃点粗粮。
厨房美食菜谱：南瓜团子的做法
厨房美食菜谱：南瓜团子的做法
普通的糯米团子改变一下形状和颜色就会产生不一样
的效果，喜欢吃糯米制品，看到有豆友做的南瓜团子真漂亮。
食材
主料：
糯米粉
玉米粉
紫米粉
油适量
糖适量
步骤
1.紫米粉和玉米粉
2.紫米粉40g+糯米粉80g+糖，和成紫团
玉米粉30g+糯米粉70g+糖，和成黄团
3.案板抹油
4.把玉米粉团揪一小块，压成饼状
5.中间放上紫米粉团
6.团成团子状
7.用牙签在表面压出纹路，压的深一点
8.紫米团揪一小点，搓成长条状
9.安在玉米粉团上，当南瓜蒂
10.烧一锅水，垫上纱布
11.放上南瓜状团子
12.上汽后，再蒸7分钟左右。
蒸的时间根据团子的大小而略有变动
13.装盘
小贴士：蒸的时间根据团子的大小而略有变动。
青山学教你做各种菜团子，多吃粗粮好处多多
青山学教你做各种菜团子，多吃粗粮好处多多酸菜菜团子用料1 (面团)：面粉250克、玉米面250克（也可以用面粉和玉米面2:1或者3:1）、酵母粉5克、食用碱3克（这个可以省略）、温水200克用料2 (内馅)：酸菜300克、粉条1小把、肉末50克、葱花30克、酱油10克、花椒粉适量、盐适量、食用油适量酸菜菜团子的做法1.将玉米面和面粉放入盆中混合2.放入酵母粉和食用碱（可以省略）边倒温水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加3.将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，发酵后还会更软一些，太软了成品不饱满，发扁4.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大，我图上的因为我忙别的事去了忘记了，有点发大了，而且面和的也有点软，所以在这里特意提示一下5.将酸菜的叶片一一掰下来，用水洗干净6.先切成丝再切成丁，稍微的躲一躲，然后将酸菜末用手挤去水份放入盆中7.将粉条放入热水中小火煮到里面没有白色的硬心，然后捞出过凉水8.将粉条切碎放入酸菜盆中9.将炒锅烧热放入植物油（平时炒菜的油量再稍微多一点点，因为拌馅时就不在放油了），烧热放入肉末炒散变色，放酱油炒匀关火，晾至不烫手10.将晾好的肉末放入酸菜粉条盆中，放入葱花11.再放入花椒粉、盐拌匀，尝一下味道，基本都是熟的尝一下也没什么12.发好的面团揉匀分成大小均匀的小面团13.取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮（不要擀太薄了，容易露馅），放入拌好的馅料14.将皮子的边缘合拢，不用捏漂亮的折，只要捏严不漏就可以了15.然后整理成馒头状16.放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟玉米面菜团子用料：玉米面90g、豆面30g、萝卜半个（我用的是青萝卜）、海米少许、葱姜少许、植物油少许、盐少许（海米是咸的）玉米面菜团子的做法1.玉米面和豆面混合均匀即可，不要加水、不要加水、不要加水，是干粉2.青萝卜擦丝，用刀随意剁几下，不用太细。
菜团子的家常做法大全各种菜团子随便吃
菜团子的家常做法大全各种菜团子随便吃玉米面菜团子是汉族传统名点之一，味道美味，香甜可口，老少皆宜，深受老百姓的喜爱。
大家想知道菜团子的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于菜团子的做法大全方面的知识，方便大家学习。
做法一主料玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、食盐适量、鸡精少许、葱适量、香油5克、水150克、猪油(板油)50克、姜粉适量、五香粉适量。
做法1、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。
2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。
3、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。
4、将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。
5、将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟(这样可以使面得到充分的醒发)，再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。
烹饪技巧1、发面因为有玉米面所以面会显得发散，不过包时只要收好口团好不露馅就可以了哦。
2、合面时也可先将玉米面用开水烫过再掺入白面合好，这样发出来的面就不会过于松散，也就好包一些了。
内馅也可以用白萝卜粉丝虾皮，或卷心菜粉丝虾皮都可以。
主料长白萝卜适量、香菜适量、小葱适量、黑木耳适量、白胡椒粉适量、多味香粉适量、姜粉适量、盐适量、植物油适量、香油适量、米酒适量、鸡精适量、米面400克、中粉400克、细砂糖10克、干酵母5～7克、水400～450克。
做法1、白萝卜擦丝稍剁一下，放入少许盐腌制20分钟，挤净水分备用。
2、黑木耳提前一晚泡发好泡，用前取出沥干水分、切碎，放入挤过水的萝卜丝盆中备用。
3、虾皮用温水泡一会儿，洗净，沥干后拌入适量米酒，小葱、香菜切碎备用。
4、锅中倒入适量油烧至四成热，倒入虾皮和葱碎炸出香味后关火，晾凉。
5、将上述材料倒入萝卜黑木耳碎中，加入切好的香菜碎，调入适量姜粉、白胡椒粉、多味香粉、鸡精拌匀。
厨房美食菜谱：咸菜团子的做法
厨房美食菜谱：咸菜团子的做法
这个咸菜团子，小时候我们那边叫耙耙，我超喜欢吃
小时候每年过年奶奶总会做上好多好多
等到冷却后用塑料袋装起来
或者是码进篮子里
高高的挂起来
早上烧粥的时候
会放几个进去热一下
食材
主料：
糯米粉500g
粘米粉
菜肉陷200g
步骤
1.第一步是制作陷，用咸菜、笋、肉在热油锅里稍炒一下即可
2.把两种米粉混在一起，慢慢的加入热水，使劲的揉成面团
3.取一小块，搓成圆形
4.中间开个洞，做成窝形
5.加入菜料
6.慢慢的搓合，使孔越来越小
7.最后把孔搓合，并整出一个形状出来
8.重复以上的步骤，然后把搓好的团子全部放在蒸架上，下面加入清水
9.然后再开火蒸十五分钟左右
按一下如果很软了就可以了
小贴士：出锅后，在团子上面撒一点清水，再用风吹一吹，会使团子表面变的很光滑。
海带菜团子的做法
海带菜团子的做法
文章导读
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。
而对于男人来说，也同样如此。
所以，
为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。
所以，现在小
编就先来介绍下海带菜团子的做法。
1. 玉米糁熬粥，半熟后，关火，晾凉，把玉米粒捞出来和面，成团。
用粥水来调节面
团的稀稠度。
静置20分钟
2. 韭菜洗净，切碎，放入大碗中，加入两匙食用油，拌匀，海带泡发洗净，加入韭菜中，并加入虾皮、五香粉、盐、鸡精、少量香油，拌匀
也许你家中有人会做海带菜团子，但是相信做法却是不一样的。
所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
厨房美食菜谱：农家乐玉米面菜团子的做法
厨房美食菜谱：农家乐玉米面菜团子的做法
【家常菜】农家乐玉米面菜团子-看似很简单制作，实际上在考验一个人的厨艺，纯玉米面不需要添加面粉，用温水和均匀，馅随意最好用菜叶或野菜当馅料，讲究薄皮大馅，玉米面团子也可蒸制或用平底锅小火焖熟，后着薄皮大馅底部有一层薄厚均匀焦咯吱，吃着那就一个香啊！
食材
主料：
牛肉馅
鸡蛋
葱姜末少许
香油适量
酱油少许
盐适量
白胡椒粉少许
玉米面适量
萝卜叶适量
莴笋叶适量
韭菜少许
小苏打1g
步骤
1.莴笋叶，萝卜叶洗净。
2.然后放入开水锅中分别把两种菜叶焯水过凉。
3.然后剁成碎挤出水分备用，韭菜洗净切碎（随意）
4.牛肉馅加入葱姜末，香油，酱油，盐和白胡椒粉拌匀，放入叶菜碎和韭菜末继续拌均匀即可。
5.玉米面放入盆中，加入小苏打和鸡蛋，用温水和均匀。
6.然后放入手心上轻拍成饼
7.然后填满馅儿，双手向上团成团子封口
8.放入预热平底锅中，盖上盖小火焖30分钟以上，中途打开盖淋入锅底少许水，迅速盖盖制焖熟透。
9.熟后拿去来即可食用了
10.薄皮大馅，香喷喷的。
小贴士：提示:玉米面菜团子切记加入面粉，加入面粉吃时不好吃，面发死达不到玉米面喧软口感。
食材用小苏打和鸡蛋起到喧软效果，中途淋入锅底少许水，这是利用水蒸气快速成熟作用的，不知道者也勿喷！。
厨房美食菜谱：东北菜团子的做法
厨房美食菜谱：东北菜团子的做法
在旧时东北农村下地干活时的便当就是东北菜团子，馅用春天新长出来的山野菜，面是细苞米面。
春夏不接时东北因为寒冷所以没有什幺菜可吃，春天新出的野菜是最好的菜，春夏不接时家里余粮也所剩不多，新粮没下来时野菜也是填饱肚子最佳的食品。
菜团子携带方便，而且味道鲜美，又很抗饿，所以家家户户必备。
现在则是因为讲究科学的饮食，菜团子用苞玉面和青菜做成，属于粗粮细做，更营养更健康了。
食材
主料：
玉米面
白面
萝卜
肉馅
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
香油适量
洋葱适量
步骤
1.将玉米面和白面混合均匀，开水烫面和好，饧二十分钟
2.青萝卜擦成细丝，焯水后过凉水
3.肉馅中加入洋葱末、盐、鸡精、油、酱油，调好
4.将过凉后的萝卜丝控干水，剁几刀，放入事先喂好的肉馅中
5.拌均匀
6.先一块饧好的面，揉圆按扁
7.放入馅，用两手大拇指压着馅，一边转，一边把周围的面向中的合拢
8.口小之后用右手边转，边继续合拢
9.直到封好口
10.蒸锅中水开之后，帘上涂油，将包好的菜团子放入
11.上层也放入
12.盖上盖子蒸20分钟
13.出锅
14.萝卜馅菜团子
15.上次包饺子剩下的芹菜馅也包了几个。
小贴士：玉米面一定先细的，面粉量根据个人口味添
加，馅不要选爱出水的馅，一是不好包，二是包好之后的馅小不好吃。
惊蛰时节的青团子菜谱
惊蛰时节的青团子菜谱惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始。
在这个时节，大地逐渐回暖，万物复苏，人们的饮食也开始倾向于清新、自然的味道。
青团子，作为一道充满春天气息的传统美食，恰如其分地迎合了此时的饮食需求。
青团子，那一抹翠绿的颜色，仿佛是春天的使者，带着清新的气息走进我们的生活。
它软糯的口感，甜而不腻的味道，总是让人回味无穷。
接下来，我就为大家详细介绍一下青团子的制作方法。
材料准备：糯米粉 200 克澄粉 60 克熟猪油 20 克白砂糖 30 克新鲜艾草 100 克红豆沙馅 200 克前期准备：1、先将新鲜的艾草洗净，只取嫩叶部分。
烧一锅开水，加入少许小苏打，放入艾草焯水 1 分钟左右，捞出后迅速过凉水，这样可以保持艾草的翠绿色。
2、将处理好的艾草沥干水分，放入料理机中，加入适量清水，打成细腻的艾草泥。
制作步骤：1、把糯米粉、澄粉、白砂糖放入一个大碗中，先搅拌均匀。
2、接着把艾草泥慢慢倒入碗中，一边倒一边用筷子搅拌，直至形成絮状。
3、然后加入 20 克熟猪油，用手揉成光滑的面团。
如果面团太干，可以适量添加一些清水；如果太湿，则加一些糯米粉。
4、把揉好的面团平均分成若干等份，每份大概 30 克左右。
5、把红豆沙馅也分成与面团份数相同，每份 20 克左右，搓成圆球备用。
6、取一份面团，搓圆后压扁，包入一个红豆沙馅球，收口捏紧，搓成圆球状。
7、依次做好所有的青团子，放入蒸锅中，间隔一定的距离摆放。
8、冷水上锅，大火蒸 15 20 分钟，直至青团子熟透。
注意事项：1、艾草焯水时加入小苏打，可以防止艾草变色，保持翠绿的颜色。
2、面团揉好后要盖上湿布或保鲜膜，防止面团表面干燥。
3、蒸好的青团子要趁热刷上一层熟猪油，这样可以使青团子表面更加光亮，也能防止粘连。
刚出锅的青团子，热气腾腾，散发着艾草的清香和糯米的甜香。
咬上一口，软糯的外皮与香甜的豆沙馅完美融合，让人陶醉在这春天的美味中。
惊蛰时节，不妨亲手制作一份青团子，与家人一起品尝这份春天的馈赠，感受大自然的生机勃勃。
玉米面菜团子的家常做法
玉米面菜团子的家常做法玉米面菜团子的家常做法如下：食材：玉米面，小白菜，胡萝卜，木耳，葱，花椒粉，盐做法1、小白菜洗净，切碎，然后放入开水锅中焯烫30秒至1分钟左右捞出，轻轻挤去水分。
2、胡萝卜擦成丝后放入开水锅焯水1分钟左右，使之略微变软，然后捞出，轻轻挤去水分。
然后粗略地剁几刀，改短一些。
3、木耳提前泡发，洗净后放入开水锅中焯水一两分钟左右，捞出控水，然后切碎。
4、将所有食材放入盆内，加入葱花，少许花椒粉，适量盐，搅拌均匀。
另外准备适量玉米面盛在盆里，准备一碗清水。
5、将手打湿，取适量馅儿，在手心里团成圆球状，大小随意，略微大一点吃起来会更过瘾。
团子一定要团紧实，否则一会儿包裹玉米面的时候会裂开，团的时候不要用蛮力，需要两只手配合用巧劲把团子团紧实。
6、将团子放入玉米面中滚一圈，使表面均匀地裹上玉米面儿，然后拿起在手心，两只手沾水将团子表面打湿，再放入玉米面中滚一圈，并用手轻轻团一下，以使玉米面紧紧地裹在上面，这个时候团子表面的玉米面略微厚一点儿了，但厚度还是不够，我们将团子快速地放入清水中将表面打湿，然后再放入玉米面中滚一圈，并用两手轻轻团一下，这个时候裹的玉米面有一定的厚度了，如果喜欢吃略微再厚一点的，就再重复一遍。
依次团好所有的团子。
7、蒸锅烧开，将团子放入，大火蒸10-15分钟左右关火取出，具体时间视菜团子大小及表面壳儿的厚度而定。
玉米面菜团子的做法注意事项1、菜的搭配随自己喜好调整即可，不需要剁得太碎，否则团的时候容易散。
2、蔬菜焯水后不要把水挤得太干，否则吃起来干巴巴的。
3、菜团子一定要团紧实，但是要用巧劲，用蛮力是不行的。
菜团子团不紧实，后面裹玉米面的时候会容易开裂。
4、裹玉米面的时候，每裹一层玉米面，就要再沾点水，然后再在玉米面里滚一圈，并用手轻轻包裹住菜团子，转着圈儿团一下，以使玉米面更均匀、牢固地裹在上面，这一步也不能用蛮力，否则会将菜团子弄裂了。
5、菜都焯过水是熟的，表面的玉米面壳儿薄薄的也非常容易熟，所以不需要蒸太久，一般10-15分钟足够了。
厨房美食菜谱：玉米面菜团子的做法
厨房美食菜谱：玉米面菜团子的做法
面皮材料：
玉米面150克、黄豆面30克，把玉米面和豆面放在盆中，用开水烫面，水温不能过热，均匀的把面活匀。
内馅材料：
豆腐、萝卜缨、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、葱花、姜末。
面皮做法：
将面皮的材料混合，倒入清水，搅拌成团，水多放些，面团要很柔软的状态，不能一捏就成碎块。
和好的面盖上湿布或盖子饧一会，这时候准备内馅。
1、其中玉米面和黄豆面的比例约为5：1。
2、也可全部使用玉米面。
3、如果想口感细腻一些，还可以加入一些白面。
食材
主料：
玉米面适量
野菜肉丁做馅适量
步骤
1.把馅放入玉米皮中，右手按压，左手转动手中的菜团
子。
2.锅里轻轻的刷上一层油，把包好的菜团子放入锅中。
3.开火之前锅里加入少量的冷水，盖好锅盖，中火三分钟转小火4分钟。
4.七分钟后关火，闷上三分钟，揭盖铲出。
小贴士：做菜团子一般用玉米面加黄豆面，营养互补，质量提升。
内馅多用野菜或绿色叶菜，再搭配一些鸡蛋、豆腐或瘦肉，富含维生素、矿物质、膳食纤维、优质蛋白。
既好吃又营养丰富，脂肪含量低，膳食纤维丰富，既清肠又排毒，这样的粗犷主食特别养人。
厨房美食菜谱：菠菜团子的做法
厨房美食菜谱：菠菜团子的做法
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。
食材
主料：
菠菜
面粉
大蒜2片
红辣椒面1勺
油少量
香醋少量
白砂糖1匙
味极鲜少量
淀粉适量
步骤
1.准备新鲜菠菜和面粉
2.将清洗干净的菠菜焯水，记得水里加白糖哦！
3.将焯过水的菠菜沥干水分，在案板上晾凉。
4.用刀将菠菜剁碎。
5.将剁碎的菠菜和面粉搅拌均匀直至能挂住浆。
6.将拌好的菠菜面泥取适量揉成大小一致的小团子，揉的时候记得手上涂淀粉，要不然会沾到手上哦，将揉好的菜团子在盘子摆放均匀，蒸锅加水大火蒸5分钟就可以了。
7.将大蒜剁成蒜泥和辣椒面放入调碗待用
8.热油将蒜泥辣面烫熟，加香醋，味极鲜
9.营养健康的蒸菠菜团子做好了，美美哒！！！
小贴士：菠菜在焯水的时候锅里加白糖哦，吃起来味道会更清香。
厨房美食菜谱：野菜菜团子的做法
厨房美食菜谱：野菜菜团子的做法
在我们农村山上有很多野菜，上面这种野菜在我们当地叫“驴七口”做菜团子和包菜包子都可以。
野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。
食材
主料：
野菜
豆面
盐适量
步骤
1.新鲜野菜
2.用开水烫好，备用
3.准备好豆面加适量盐
4.用凉水把豆面和好
5.把菜和面混和
6.团成菜团，即可下锅蒸25分钟即可出锅
小贴士：直接在豆面里加适量盐，不要过多，过多就不
好吃了，和面的时候水也不要太多，松软即可。
厨房美食菜谱：玉米面菜团的做法
厨房美食菜谱：玉米面菜团的做法
春天到了，各种野菜又始可以吃了，朋友的妈妈送来一些荠荠菜，所以拿来包了菜团子，真有点忆苦思甜的味道呢。
食材
主料：
中粉250g
玉米面
荠荠菜1000g
油适量
盐适量
干酵母6g
猪肉馅200g
生抽适量
花椒粉适量
温水300g
步骤
1.荠荠菜摘洗干净。
2.放入沸水中焯一下。
3.取出挤干水分。
4.跺碎。
5.准备好猪肉馅。
6.葱切成葱花。
7.加入荠荠菜，加入葱，盐，生抽，花椒粉，油，拌匀。
8.温水中加入酵母，搅拌至融化，倒入面粉中，各成面团。
9.放温暖的地方发酵至两倍大。
10.取出排气。
11.分成适当大小的小面团。
擀平。
12.放上适量的馅料。
13.包起来，醒二十分钟。
14.放入蒸锅中蒸熟。
15.取出稍放凉即可食用。
小贴士：荠荠菜也可以换成蒲公英。
团子的做法有哪些
团子的做法有哪些
团子有很多种类，人们经常吃的有糯米团子。
其实还有一种菜团子也是人们经常吃的一种主食。
一些年纪较大的人很喜欢吃菜团子，其实，菜团子是一种比较健康的主食，菜团子主要是用玉米面制成的，里面再加上一些野菜，这样更是绿色健康了。
那么，菜团子要怎样做才会更好吃呢?在这里向大家介绍一下。
材料：
玉米面豆面小米面五花肉雪里蕻(除雪里蕻外的其他配菜) 葱末姜末香油味精酱油
做法：
1、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。
2、面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。
这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。
3、醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。
然后，把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末，用手捏团，将里面的水挤出，但不要挤得太干，否则口感就不好了。
然后和肉馅拌在一起。
4、面醒好后，抓一把放在手里，搓圆后双手一拍，面皮就摊在双手心里了;往里放馅后，边转面皮边往上拢，两只手
的大拇指同时把馅往里按，这样面皮就被推得均匀了，薄厚也一样了。
和面时水若放得不够，可能就不太容易合上。
5、捏成团上锅，屉布往中间拢一拢，便于菜团子受热，蒸30分钟即可出锅。
玉米面制成的菜团子加上一些蔬菜，不仅仅代表着美味，其中还含有丰富的粗纤维和维生素。
这样一来，为人们的身体健康提供了更健康的饮食。
对于一些年轻人来说，更应该学会制作菜团子，这样也为自己在忙碌的生活中提供一种健康的饮食。
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菜团子做法大全有哪些？介绍详细流程！
可能很多人没吃过菜团子，但其实这道小吃吃起来特别香，在制作的时候会加入多种食材，菜团子里面含有丰富的粗纤维，现在很多人的饮食非常精细，建议多吃一些粗一点的食物，比如吃菜团子可以清理肠道垃圾，对健康很有好处，下面是菜团子的做法。
第一、菜团子
材料
玉米面500克，豆面100克，野菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个
做法
1.将野菜（或者芹菜）洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。
然后将多余的水分挤干，将菜剁碎
2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。
--陷里放韭菜是为了提鲜
3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的野菜和韭菜。
放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌
4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时
5.将一团面放在手上拍成小饼
6.将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下
按陷料揉进面中。
一个完整的菜团子就包好了。
然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟
7.菜团子就这样蒸好，可以尽享美味啦~ 第二、菜团子做法
材料
玉米面200克、白面200克、酵母5克、水约200克左右馅料材料：白萝卜一根、盐、虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鸡精、熟油适量
做法
1、玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适；
2、将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大；
3、白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干；
4、加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料；
5、发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿；
6、揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉；
7、左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合；
8、面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆；
9、将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可。
第三、东北菜团子
材料
白面、玉米面、酸菜、粉条、葱、姜、肥肉、食用油、。
做法
1、白面和玉米面以1：1混合，加入半汤匙酵母，温水和成光滑面团，加盖，置于温暖处发至两倍大(如果温度不够，可充一热宝置于盆下)。
2、将发好的面加入半汤匙苏打，揉面之后，醒一个小时左右。
3、将粉条煮熟，切碎；酸菜葱姜切碎。
4、制作荤油：肥肉切片，锅中放如食用油，烧开后加入肥肉饭，炒出肥肉中的油后，将油倒入小碗内，肥肉另装一碗。
5、制陷儿：将3混合加入4中的油，再依据个人口味加入食用盐、鸡精、酱油。
6、将2中的面制成剂子，做成皮（别太薄），包入5。
7、锅内加水烧开，放入做好的团子。
蒸30分钟，焖10分钟。