小型酿酒设备介绍
酿酒设备
等设备，产品质量合格，服务周到热情，一直以 来，都得到广大用户的好评，下面给大家介绍一
下酿酒设备。
酿酒设备按照酿酒原理可以分为发酵设备、
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酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。
酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖
混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、
锡质酿酒设备等几种。
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以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统
酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒 率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于
昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设
备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝 质的好些还是不锈钢的好些呢？答案是各有各
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的好处，没有最好的，只有最适合的，依据你情
况而定。
我热忱欢迎新老惠顾，诚邀天下有识之士携
手共进、同铸辉煌、共创大业！我诚挚的欢迎您 的到来，期待与您的合租。
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：修改于：2014-7-1
009911
。
纯粮酿酒机械400型酿酒设备设备工艺原理
纯粮酿酒机械400型酿酒设备设备工艺原理1. 纯粮酿酒机械400型酿酒设备概述纯粮酿酒机械400型酿酒设备是一种用于酿造啤酒，白酒，黄酒，米酒，果酒等酒类的专用机械设备。
该设备采用国内外先进技术，具有结构简单，操作方便，生产效率高的优点，是酒类生产企业的重要设备之一。
2. 纯粮酿酒机械400型酿酒设备工艺原理纯粮酿酒机械400型酿酒设备是一种以酒酿曲和其他粮食作为原料，采用生物加工技术，通过多级水解、多级糖化、多级发酵、多级蒸馏等工艺过程，制成各种酒类的专用设备。
2.1 多级水解多级水解是将酒酿曲通过多级加水反复水解，使其中的淀粉质转化为糖分，成为酒类生产的第一步。
2.2 多级糖化多级糖化是将水解得到的淀粉酶和淀粉糖加入发酵罐中，通过控制加热和反应时间，将其中的糖分转化为酒精和二氧化碳，成为酒类生产的第二步。
2.3 多级发酵多级发酵是将绝大部分的糖分和酒精加入发酵罐中，通过控制发酵温度和时间，让其中的酒精逐渐升高，成为酒类生产的第三步。
2.4 多级蒸馏多级蒸馏是将发酵后得到的原酒加入蒸馏机中，通过控制加热温度，将其中的酒精和水分离出来，成为酒类生产的第四步。
3. 纯粮酿酒机械400型酿酒设备的主要技术指标•设备名称：纯粮酿酒机械400型酿酒设备•生产效率：400千克/小时•水环冷却系统：冷冻水机•加热方式：电加热或蒸汽•动力来源：380伏电源•材料：不锈钢或碳钢，符合卫生要求4. 纯粮酿酒机械400型酿酒设备的应用场合纯粮酿酒机械400型酿酒设备常用于啤酒、黄酒、白酒、米酒、果酒等酒类的生产领域，是一种专用的机械设备。
该设备符合国家的卫生要求及相关标准，可广泛应用于各类酒类生产企业及酒店、酒吧等场合。
5. 纯粮酿酒机械400型酿酒设备的优点和不足5.1 优点•结构简单，易于操作。
•生产效率高，可大大提高生产效益。
•设备符合卫生要求，操作安全可靠。
5.2 不足•设备生产成本较高。
•对工人的技术要求较高。
小型啤酒酿造设备介绍及发酵罐的空消实验报告
小型啤酒酿造设备介绍及发酵罐的空消实验报告小型啤酒酿造设备是一种用于在家中或小型酒吧等场所酿造啤酒的设备。
它通常由一系列的酿造罐和附属设备组成，包括发酵罐、糖化罐、水槽、酿造桶、酿造花蕾等。
这些设备使用者可以根据自己的需求和口味自由选择和调整，以酿造出符合个人口味的啤酒。
发酵罐是小型啤酒酿造设备中一个核心的组件。
有许多类型的发酵罐可供选择，包括铸铁罐、塑料罐、不锈钢罐等。
不同类型的发酵罐有不同的特点和优势。
铸铁罐保持温度稳定性高，但重量较重并且易生锈；塑料罐轻便且价格相对较低，但不够耐用；不锈钢罐具有优良的耐性能和安全性能，但价格较高。
发酵罐的功能是在发酵过程中提供一个适合微生物生长的环境。
在制作啤酒的发酵过程中，酵母将糖分解为二氧化碳和酒精。
发酵罐能够提供一个密封的环境，使二氧化碳排出，同时防止其他微生物的入侵。
此外，发酵罐还具有可调节的温度控制系统，可以保持在合适的发酵温度范围内。
发酵罐的使用方法相对简单。
首先，将麦芽和热水放入糖化罐中，进行糖化反应，形成啤酒的原汁；然后，将原汁倒入发酵罐中，加入酵母，并在一定温度下进行发酵反应。
最后，将发酵完成的啤酒转入酿造桶中进行二次发酵和储存。
发酵罐的使用注意事项包括定期清洁和消毒，以防止微生物污染；使用前检查罐体是否有损坏，以确保发酵过程的安全性；及时控制发酵温度，保证发酵反应的进行。
实验目的：通过发酵罐的空消实验，验证发酵罐的密封性能和发酵过程中二氧化碳的产生。
实验器材和试剂：发酵罐、氧气气球、酵母、糖水溶液。
实验步骤：1.准备好发酵罐，确保罐子干净无污染。
2.在发酵罐底部放置适量的酵母。
3.将糖水溶液倒入发酵罐，密封好。
4.在发酵罐的顶部开口处安装氧气气球。
5.观察气球和罐子顶部是否有气体泄漏，如果有则需要重新密封。
6.在一定时间间隔内观察气球的膨胀情况。
实验结果和分析：实验中观察到，随着时间的推移，氧气气球逐渐膨胀。
这表明在发酵过程中，酵母通过分解糖水产生了二氧化碳，并且二氧化碳通过发酵罐的密封性能排出。
小型酿啤酒设备介绍
所谓的小型酿啤酒设备，其实简单来讲就是用来生产啤酒的设备，主要由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、CIP清洗系统、控制系统、灌装系统、售酒系统等组成。
其中，糖化系统由糖化锅、过滤槽/漩沉槽以及工艺管路组成，糖化锅为电加热或蒸汽加热的双层罐体，外包为不锈钢或紫铜板，美观大方，内胆为不锈钢制造，牢固耐用。
内外罐夹层添以岩棉或聚氨酯发泡保温，能有效阻隔热量的外泄，节能效果良好；过滤采用干法出槽，这样避免了环境污染又降低了成本，同时也降低了劳动强度。
发酵系统由6-12只发酵罐组成。
规格从100L-2000L,种类多样，更可根据您的要求量身定做。
发酵罐内胆采用国际进口优质不锈钢材料焊（连）接而成，精度达到卫生级标准，内壁抛光或酸洗钝化处理，光洁度≤0.6μm，外部采用不锈钢抛亚光、拉丝板或2B原版，进口聚氨酯高压发泡保温，锥底造型。
同时，由于该设备具有投资少，见效快，质量好，价格低，设备使用寿命长，操作简单快捷以及酿造成本低等特点，所以，现被广泛适用于，酒店、酒吧、烧烤、中小型啤酒厂。
综上就是有关小型酿啤酒设备的一些简单介绍，希望对大家进一步的了解有所帮助，同时，如想了解更多有关设备信息可咨询郑州市麦德氏啤酒酿造技术有限公司，该公司为一家专业从事各种自酿啤酒设备开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。
不仅规格全、品种多，可根据客户要求，设计制作各种自酿啤酒设备，且价格优惠，因此，现深受客户的好评。
酿酒设备功能介绍与讲解
酿酒设备功能介绍与讲解串蒸器串蒸当地传统口味纯粮酒，做出家乡口味的传统酒、满足喝家乡口味客户的需求。
串蒸各种口感的粮食酒，做低成本高品质的各种粮食白酒，利用传统工艺制作传统酒醅。
利用新工艺与传统工艺酒醅结合，达到新工艺的产量，传统工艺的风味作用。
确保质量。
降低成本。
增强竞争优势。
利用水果、特色粮食、花、中药等一些原料放在串蒸器上可以做出带有特色香味的酒，做出花酒、水果酒、药香味酒等特色酒。
总结纯粮醇酿酒设备有以下优势：1、酿酒设备采用蒸汽明火双加热绝不糊锅。
大大缩短蒸酒时间，举例400斤容量设备可两小时蒸完一锅，800斤容量设备三个小时蒸完一锅，一天可循环蒸馏4~6锅酒，设备可用电加热/天然气/液化气/柴/煤/炭等燃料加热，适合不同地区客户使用。
2、该设备为一体式设备拆卸/安装简单方便，无需专人上门安装，一个人可轻松操作.设备还可以随意移动，方便上门加工蒸酒。
3、设有排料口可直接排糟，多次循环生产，省时、省力、省燃料，第二锅比第一锅要节省30分钟蒸煮时间。
4、设有酒度可调锅盖，可随意节高度酒。
想要蒸多少度都可以随意调节。
5、设备有多次复蒸的功能，提升酒的醇度（如：双蒸、三蒸）。
7、设备采用1.6镜面进口8K304不锈钢材质，耐高温2600度、耐酸耐碱、正常使用寿命10年以上。
设备固态工艺液体工艺均可使用。
酒度可调锅盖催陈宝：过滤澄清，去除白酒杂味，催陈增香的作用。
夹层复蒸：在蒸馏过程中，利用夹层冷却起到重复蒸馏的作用，提升白酒的品质！夹层调高酒度：利用白酒与水的沸点差，降低水蒸气流量，提高酒蒸汽流量，起到调高酒度的作用。
蒸煮锅蒸汽加热不糊锅：利用水蒸汽对酒醅加热起到搅拌作用，杜绝糊锅的现象。
节能：蜂窝状锅底两次加热对比传统每蒸馏一锅节省三分之一的时间，节省燃料成本至少20元一锅。
循环生产：由于设计有排糟管及进料漏斗，使蒸酒可以循环生产，第二锅比第一锅省下半个小时的时间。
导气管双重冷却，导气管冷壳加一层冷却装置，加大冷却面积，冷却水下进上出，循环越快散热越多，保证冷却效果。
小型白酒酿酒设备设备工艺原理
小型白酒酿酒设备设备工艺原理随着时代的发展和生活水平的提高，饮食文化逐渐成为人们日常生活中不可或缺的部分。
而白酒作为中国传统文化的代表之一，受到了越来越多人的青睐。
越来越多的人对酿酒工艺以及酿酒设备有了更深的了解和认识。
本文将介绍小型白酒酿酒设备的工艺原理。
小型白酒酿酒设备的组成小型白酒酿酒设备主要由发酵罐、蒸馏器、冷却器和管路等部分组成。
发酵罐发酵罐包括主罐和辅助罐，主罐是用于发酵的，通常采用不锈钢材料精制而成。
小型白酒酿造设备的主罐一般都是采用立式罐体，这样设计能够确保好溶液均匀发酵。
蒸馏器白酒的蒸馏过程是为了提高酒精浓度，采用物理蒸馏法。
蒸馏器的设计是为了白酒的蒸馏精度能够达到标准，常见的有塔式蒸馏器和釜式蒸馏器两种形式。
冷却器冷却器主要是用于冷却过后的酒液，通过管路连接到蒸馏器的冷凝柱可以起到降低酒液蒸气温度的作用。
冷却器结构简单通常采用冷却水循环冷却方式。
小型白酒酿酒设备的酿酒原理小型白酒酿酒设备的酿酒原理可以分为以下几个环节：确定酒精度和配方在酿造白酒前，需要确定酒精度和配方。
该步骤需要依据酒庄的要求和自己的实际需求来调整配方。
一般采用的配方包括水、黄米、小麦等多种原料。
进行发酵发酵是整个酿酒过程中最为重要的一环。
将混合后的原料投放到发酵罐后，添加发酵剂，通过控制温度和水位，使混合液体中的糖分发酵，产生醇和二氧化碳等物质。
蒸馏蒸馏是制成高度酒精的关键环节。
将发酵好的液体送至蒸馏器中，提高温度，蒸发液体中的酒精。
过程中需要分离出含杂质的高温蒸汽，将这些杂质排出。
最终得到的就是高度酒精液体。
调配白酒的调配通常是模仿上一批次的风味，将两个或多个批次的白酒混合在一起，通过一系列调整工序，最终确定整批酒的风格和口感。
小型白酒酿酒设备的工艺特点小型白酒酿酒设备相对于大型的酒厂而言，更加注重酒的品质和口感。
以下是小型白酒酿酒设备的工艺特点：•选料精细，原材料使用天然品质更好的黄米、纯玉米及小麦等。
办一个白酒厂具体需要购买哪些设备
办一个白酒厂具体需要购买哪些设备办一个白酒厂具体需要购买哪些设备，这是刚刚踏入酒业新手常问的问题。
现在结合实践经验，简单的给读者介绍一下。
１、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用。
可在当地购买或找人制作。
２、粉碎机：粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。
建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。
也可找他人代为粉碎。
３、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。
４、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。
以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以跳过不看。
５、洗瓶机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。
６、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。
７、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。
手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，我们建议选择半自动灌装机。
大型酒厂选择全自动灌装机。
８、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。
对小型酒厂中国酒知识网建议选择手动封盖机，市场价300－400元。
９、烘干机：烘干瓶壁上的水珠１０、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。
小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。
１１、打包机：将瓶入箱。
（小酒厂可不选择）１２、封箱机：将箱封严。
（小酒厂可不选择）１３、输送线：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。
以上就是办一个白酒厂所需要的基本设备，从宏观上讲，设备分两类，一类是加工类设备，一类是后期处理类设备。
对于销售散装酒的厂家只需选择加工类设备即能满足要求。
酿酒机器简介介绍
可采用蒸馏塔、蒸馏釜等设备进行蒸馏过程。
蒸馏效率
蒸馏设备的效率直接影响到酒精的产量和质量。
存储装置
存储作用
将蒸馏后的酒精存储起来，以便于后续的调配和包装。
存储设备
可采用酒罐、酒瓶等设备进行存储。
存储环境
需要控制好存储环境，避免酒精的挥发和变质。
03 酿酒机器的工作 流程
原料准备
原料分类
酿酒机器的种类与用途
01
02
03
04
白酒酿造机器
主要用于酿造白酒，常见的有 甑锅、地缸、发酵池等设备。
啤酒酿造机器
主要用于酿造啤酒，包括麦芽 粉碎机、糖化设备、发酵罐等
。
红酒酿造机器
主要用于酿造红酒，常见的有 发酵罐、榨汁机、陈酿罐等设
备。
其他酒类酿造机器
如黄酒、清酒、威士忌等酒类 的酿造机器，根据不同酒类特
可采用糖化锅、糖化柱等设备进行 糖化过程。
糖化工艺
根据不同的原料和产品要求，采用 不同的糖化工艺。
发酵装置
酵母发酵
利用酵母将可发酵的糖类转化为 酒精和二氧化碳。
发酵设备
可采用发酵罐、发酵桶等设备进 行发酵过程。
发酵时间
根据不同的工艺和产品要求，需 要控制发酵的时间。
蒸馏装置
酒精蒸馏
通过蒸馏的方式，将酒精从发酵液中分离出来。
温度控制
蒸馏过程中需要控制温 度，以确保酒精的提取 效率和品质。
酒精度控制
通过蒸馏过程的控制， 可以得到不同酒精度的 酒类产品。
成品存储
存储容器
将蒸馏后的酒液存储在适当的容器中 ，以便后续的陈酿和品质提升。
陈酿过程
在一定的温度和时间条件下，让酒液 自然陈酿，以改善其口感和品质。
300l精酿设备 说明书
300l精酿设备说明书300L精酿啤酒设备说明书主要包括以下几个部分：1. 设备概述300L精酿啤酒设备是一套适用于小型啤酒坊、酒店和家庭使用的酿造设备。
这套设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统等，具备酿造高品质精酿啤酒的能力。
2. 设备组件（1）粉碎系统：用于将麦芽进行粉碎，为酿造过程提供麦芽粉。
（2）糖化系统：将麦芽粉进行糖化，形成麦汁。
（3）发酵系统：将麦汁与啤酒酵母进行发酵，产生酒精和二氧化碳。
（4）制冷系统：用于控制发酵过程中的温度，保证啤酒酵母的正常发酵。
（5）控制系统：监控整个酿造过程，实现自动化酿造。
（6）清洗系统：用于对设备进行清洗，确保酿造过程的卫生。
3. 设备使用方法（1）安装：根据设备说明书进行设备安装，确保各组件连接稳固。
（2）调试：在安装完成后，进行设备调试，确保各系统正常运行。
（3）麦芽粉碎：将麦芽放入粉碎机中进行粉碎，粉碎后的麦芽粉进入糖化锅。
（4）糖化：将麦芽粉倒入糖化锅，加入适量的水，进行糖化过程。
（5）过滤：糖化完成后，将麦汁过滤到发酵罐中。
（6）发酵：将啤酒酵母接种到麦汁中，进行发酵过程。
（7）冷却：发酵过程中，根据需要对发酵罐进行冷却，保持恒定温度。
（8）酿造完成：发酵完成后，通过过滤器将啤酒分离出麦芽渣，获得成品啤酒。
4. 设备维护与保养（1）定期对设备进行清洁，确保卫生。
（2）定期检查设备连接处，确保连接稳固。
（3）定期检查设备各系统运行情况，如有异常及时处理。
（4）长时间不使用设备时，应进行彻底清洗并晾干，以防锈蚀。
5. 安全注意事项（1）在使用设备时，务必遵守设备说明书中的操作规程。
（2）确保电源电压稳定，避免设备损坏。
（3）操作过程中，注意防止烫伤、割伤等安全事故。
请根据以上说明书进行300L精酿啤酒设备的使用、维护和保养，确保设备正常运行，酿造出高品质的啤酒。
家庭自酿葡萄酒设备设备工艺原理
家庭自酿葡萄酒设备工艺原理概述自酿葡萄酒是一种新近爆发的兴趣爱好。
人们喜欢制作自己的葡萄酒，因为它给人带来了非常有趣的体验，使人得到了很大的满足感。
而自酿葡萄酒虽然看起来貌不惊人，本身却有着很细致的过程和工艺。
家庭自酿葡萄酒的设备和工艺原理需要掌握一定的知识，本文将简要介绍家庭成品酿酒设备及其工艺原理。
设备1.葡萄压榨机：对于自酿葡萄酒的生产而言，葡萄压榨机是必不可少的。
它可以快速有效地将葡萄汁榨取出来。
葡萄压榨机能够有效地保留葡萄中的汁液并将其集中在一个地方，因此它是自酿葡萄酒设备中最基本的组成部分之一。
2.葡萄发酵桶：这是一个非常重要的酿造设备，它可以使葡萄酒自然进行发酵和成熟。
通常采用木制、不锈钢或搪瓷制成。
根据所需容量的不同，可以选择相应大小的容器。
3.酒精计：通过酒精计可以清楚地知道自家酿造的葡萄酒中酒精的含量。
4.滤网：通过滤网可以将残渣过滤出来，保证成品的口感和品质。
工艺原理1.葡萄的选择：在家庭酿造葡萄酒的过程中，葡萄的选择是非常重要的。
应选用成熟度适中的新鲜葡萄，葡萄品种的选择也决定了所制葡萄酒的口味。
2.压榨：将新鲜葡萄放入压榨机中，加入少量酵母或果胶酶，使葡萄汁中的糖分和其他物质分解出来。
3.培养酵母菌：在发酵桶中加入一定量酵母，促进葡萄汁中的糖分转化为酒精。
4.发酵：葡萄汁经过酵母作用发酵，会产生二氧化碳气体，并形成沉淀物，应将池中物定期挑出来。
5.过滤：通过滤网将发酵完毕的成品酒中的杂物过滤掉。
6.陈放：酿造完成后家庭自酿葡萄酒还需通过陈放的过程来熟成。
对于红葡萄酒，一般在陈放中还会增加一定量的橡木桶熏制。
7.装瓶：陈放完成之后，将酒倒入瓶中，即可享用。
结尾以上是家庭自酿葡萄酒设备和工艺原理的简要介绍。
自酿葡萄酒虽然看起来简单，但是酿酒是一个细致而有趣的过程。
掌握这些知识，相信大家也能在家里制作出不错的成品。
酿酒设备,酿酒机械简介
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [技术特点]免蒸煮生料酿酒技术及小型酿酒设备打破了传统酿酒方式，发酵无须蒸煮，燃料节省40％以上，大米、玉米等出酒率较传统工艺均提高35％-55％不等。
酒质醇厚，散发淡淡粮香，绵甜爽口，余味悠长，无邪杂味，焦湖味，暴辣味，有后劲，不上头，全部指标均达到或超过国家一级白酒标准。
设备一人即可操作。
免蒸煮生料酿酒生产只用玉米、高梁或大米，从而克服了传统酿酒所具有的糠杂味。
发酵后能保持原料的原色原状，同时酿酒过程也是饲料的糖化反应过程，生成大量的菌体蛋白质（蛋白质含量34.6%）和多种营养元素，又具有微甜悠香气味，家畜家禽非常喜食，吃饱就睡，更利快速生长和上膘，所以新工艺酿酒后的酒糟，可直接或做成颗粒饲料喂猪、鸡、鸭、兔、鱼等，良性循环，经济效益非常可观。
[效益分析] 现以玉米为原料酿酒的分析经济效益：玉米价格约0.8～0.9元∕斤，50度散装酒批发价为2.4～3元斤。
每100斤玉米可出50度酒60斤左右。
以生料法每人每天酿4锅酒，每锅100斤粮，以最高玉米价格、最低酒价率计算如下。
⑴酿酒方面：每天成本：4锅×（100斤粮∕锅×0.9元∕斤粮+4元酒曲∕锅+20元煤∕锅）+酿酒人工资20元+卖酒人工资20元＝4×（90＋24）+40＝384+40＝424元。
每天收入：4锅×100斤粮∕锅×0.6斤酒∕斤粮×2.4元∕斤酒＝576元，每天利润：收入-成本＝576－424＝132元。
每年利润（200天计算）：132元×200＝26400元。
⑵养猪方面：每天4锅酒共400斤粮，每15斤粮的酒糟加部分青饲料可养一头猪，则可养26头猪；猪6个月出栏180斤∕头，每年养两批共52头猪。
酿酒设备
酿酒设备
1.发酵缸：小酒坊发酵缸可以采用土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵过程。
2.粉碎机：除了大米和糯米外，其他粮食酿酒的都需加工粉碎，粉碎后的粮食与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。
3.酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，用电或者煤加热酿酒设备，将酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。
4.过滤设备：将蒸出的酒经过过滤设备过滤催陈杂味就可以出售了。
5.储酒坛：小酒坊储存白酒优选土陶酒坛，土陶酒坛可以加速白酒中物质的反应，储存时间越长，酒质越香。
全自动酒类生产线设备一览表
全自动酒类生产线设备一览表
1. 介绍
本文档旨在提供一份全自动酒类生产线设备的详细列表。
酒类生产线设备的合理配置对于酒类生产企业的高效运营至关重要。
以下是一些常见的全自动酒类生产线设备。
2. 酿酒设备
- 发酵罐：用于酿造葡萄酒、啤酒等酒类的发酵过程。
- 酒精蒸馏塔：通过蒸馏将发酵液中的酒精分离出来，提高酒精浓度。
- 过滤器：清除酒液中的杂质和澄清酒液。
- 贮酒罐：将成品酒贮存和熟化。
3. 包装设备
- 灌装机：将成品酒灌装到瓶子或罐子中。
- 标贴机：为瓶子或罐子贴上标签，包括酒的品牌、酒的种类、酒的生产日期等信息。
- 封口机：密封酒瓶或罐子，确保酒的质量和卫生。
- 包装机：将密封好的酒瓶或罐子放入箱子或包装盒中。
4. 检测与控制设备
- 温度控制系统：用于控制酒类生产过程中的温度。
- 测量仪器：用于测量酒类的酒精浓度、酸度等参数，以确保
酒的质量。
- 自动化控制系统：对全自动酒类生产线进行集中控制和监控，提高生产效率和质量。
5. 其他设备
- 输送系统：用于将原料、半成品和成品酒从一个工序运输到
另一个工序。
- 清洗设备：用于清洗酿酒设备和包装设备，确保生产线的卫
生和安全。
以上列举的设备仅为一般全自动酒类生产线的参考，实际配置可能根据不同的生产需求而有所不同。
对于具体的酒类生产线设备配置，建议通过与专业供应商或工程师进行进一步的沟通和咨询，以确保设备的选择和配置最适合您的生产需求。
小型酿酒设备与技术配方
小型酿酒设备与技术配方引言：酿酒作为一门古老而充满艺术性的工艺，吸引了众多酒爱好者的关注。
在过去，酿酒通常是一项需要大量投资和专业设备的事业，但现在，随着技术的进步，小型酿酒设备的出现使得普通人也能够在家中享受到酿酒的乐趣。
本文将介绍一些小型酿酒设备以及一些常用的酿酒技术配方。
一、小型酿酒设备1. 发酵桶：发酵桶是酿酒过程中最重要的设备之一。
它可以是塑料或不锈钢制成，容量通常为20-30升。
发酵桶内部通常有一个气阀，以控制二氧化碳的释放。
2. 酒精计：酒精计用于测量酿酒液中的酒精含量。
它是一种玻璃仪器，根据液体的浮力来测量酒精含量。
3. 温度计：温度对于酿酒非常重要，因为合适的温度可以促进酵母的生长和发酵过程。
选择一款精确可靠的温度计对于酿酒非常必要。
4. 滤网：滤网用于过滤酿酒液中的固体颗粒，以获得清澈的酒液。
二、常用的酿酒技术配方1. 白葡萄酒配方：- 葡萄果汁：5升- 白砂糖：500克- 酵母：5克- 酒精计：用于测量酒精含量步骤：1）将葡萄果汁倒入发酵桶中。
2）加入白砂糖，搅拌均匀。
3）在温度适宜的情况下，将酵母加入发酵桶中。
4）覆盖发酵桶，让酿酒液在恒定的温度下发酵2-3周。
5）使用酒精计测量酒精含量，并根据个人口味调整糖分和酸度。
2. 啤酒配方：- 麦芽提取物：3公斤- 水：20升- 酵母：10克- 酒花：30克步骤：1）将麦芽提取物和水加热至80°C，搅拌均匀。
2）将酵母加入发酵桶中，倒入麦芽提取物和水的混合物。
3）加入酒花，搅拌均匀。
4）覆盖发酵桶，让酿酒液在适宜的温度下发酵1-2周。
5）将发酵完成的啤酒装入瓶中，密封保存。
3. 果酒配方：- 新鲜水果：2公斤- 白砂糖：500克- 酵母：5克步骤：1）将新鲜水果清洗干净，去皮去核，切成小块。
2）将水果放入发酵桶中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3）在温度适宜的情况下，将酵母加入发酵桶中。
4）覆盖发酵桶，让酿酒液在恒定的温度下发酵2-3周。
酿酒设备参数
酿酒设备参数酿酒设备的参数因用途和规模而异，以下是一些常见的酿酒设备参数：1. 酿酒机：有10升和20升两种型号，额定电压为220V/50HZ，重量分别为22KG和31KG，额定功率为100W，容积分别为10L和20L。
占地面积分别为²和²，外观尺寸分别为φ417×685mm和φ520×1100mm。
功能包括酿制各种原浆啤酒、果酒、起泡酒、葡萄酒，酿酒周期分别为啤酒13天，果酒21天，葡萄酒21天。
出酒率分别为啤酒10升，果酒、葡萄酒13斤左右和啤酒20升，果酒、葡萄酒30斤左右。
2. 蒸馏装置：设备材料采用304个食品级不锈钢制成，耐高温、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长。
输出酒壶5000斤（每天可蒸馏一罐）。
3. 老化过滤器：设备采用食品级不锈钢材质，能够耐受高温、酸碱等恶劣环境，保证设备的长期稳定运行。
4. 全自动葡萄酒提取罐：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证葡萄酒的酿造质量和口感。
同时，该设备还具有自动化程度高、操作简便等特点。
5. 灌装机：设备采用微电脑控制技术，具有自动化程度高、操作简便等特点。
可以用于各种液态食品的灌装，如葡萄酒、白酒等。
6. 发酵罐：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品发酵过程中的卫生安全。
同时，该设备还具有容量大、密封性好等特点。
7. 自动混合冷却机：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。
同时，该设备还具有自动化程度高、操作简便等特点。
8. 送料机：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。
同时，该设备还具有自动化程度高、操作简便等特点。
9. 冷却池：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。
同时，该设备还具有容量大、密封性好等特点。
10. 储罐：设备采用食品级不锈钢材质，能够保证食品的卫生安全。
同时，该设备还具有容量大、密封性好等特点。
以上是一些常见的酿酒设备参数，具体参数可能会因实际需求和生产规模而有所不同。
酿酒设备使用说明书
酿酒设备使用说明书一、设备概述本酿酒设备是一款先进的酿酒工具，旨在帮助酿酒爱好者以及专业酿酒师制作优质的自酿葡萄酒。
设备结构合理、操作简单，适用于家庭酒窖、农场酿酒厂等多种场景。
请按照以下说明正确操作设备，以确保酿酒过程安全顺利，酿成美味的葡萄酒。
二、设备组成本酿酒设备由以下主要零部件组成：1. 酿酒槽：用于酿造和储存葡萄酒的容器，容量可以根据需要进行调整。
2. 过滤器：用于过滤酿造过程中悬浮物和杂质。
3. 搅拌器：通过搅拌和混合酿酒原料，促进发酵过程。
4. 温度控制系统：用于确保酿酒过程中的温度稳定。
5. 管道系统：用于输送液体和气体。
6. 控制面板：包括控制按钮和显示屏，用于设定和监控酿酒过程。
三、操作步骤1. 准备工作a. 清洁设备：在使用设备之前，请确保所有零部件已经进行了清洗和消毒，以防止细菌感染。
b. 准备原料：准备好新鲜的葡萄、酵母、水和其他需要的酿酒原料。
c. 检查设备：检查设备是否完好，确保所有连接部位没有松动或漏气现象。
2. 原料加入a. 将新鲜葡萄放入酿酒槽中。
b. 加入酵母和所需的酿酒辅助原料。
3. 发酵过程a. 启动温度控制系统，将温度设置在适宜的范围内，一般为20-30摄氏度。
b. 开启搅拌器，确保酿酒原料均匀混合。
c. 监测发酵过程中的密度和酸度，根据情况适时进行调整。
4. 过滤和储存a. 当发酵过程完成后，关闭搅拌器，停止温度控制系统。
b. 将葡萄酒槽连接到过滤器，并进行过滤处理，以去除杂质。
c. 将过滤后的葡萄酒存放在干净且密封的容器中，储存于适宜的环境条件下。
四、注意事项1. 设备维护：定期清洗设备以防止细菌滋生，检查设备零部件是否磨损或损坏，如有发现，请及时维修或更换。
2. 安全操作：在操作设备时，请保持手部干燥，并避免将水或其他液体溅入控制面板和电器部件中。
3. 温度控制：设备在发酵过程中需要保持恒定的温度，过高或过低的温度都会影响葡萄酒的质量，因此请确保设备的温度控制系统正常工作。
实验小型精酿啤酒设备安全操作及保养规程
实验小型精酿啤酒设备安全操作及保养规程
1. 引言
随着啤酒文化的兴起，越来越多的人开始尝试自己酿制啤酒。
实验小型精酿啤酒设备成为了广受欢迎的工具。
本文旨在为使用实验小型精酿啤酒设备的人们提供安全操作和保养规程，以确保设备的长期使用，并保障操作者的人身安全。
2. 设备基本结构
实验小型精酿啤酒设备包括发酵桶、烧杯、刀刃和各类管路。
在正式操作前，需要对设备的基本结构和相关部件进行了解。
发酵桶是实验小型精酿啤酒设备中最为核心的部分。
发酵桶可以通过环保食品级材料制作，其材质有各种不同的选择。
烧杯是实验小型精酿啤酒设备中重要的支撑部件，烧杯下方可以放置火力源，并将其燃烧产生的热量传递至发酵桶内进行酿造。
刀刃是用于将麦芽等原材料研磨成粉状的部件。
管路则是用于将不同部件间的液体和固体物料连接在一起，形成一个连通器，整个设备的运转依靠管路实现。
3. 设备操作安全规程
在正式使用实验小型精酿啤酒设备前，需要认真阅读并遵守以下规程：
• 3.1 使用之前，一定要确认设备是否完好无损，并检查紧固件是否牢固，管路是否通畅。
微型自酿啤酒设备
微型自酿啤酒设备生产的原浆啤酒，哈尔滨麦森自酿啤酒设备被誉为啤酒精选中的精选。
其发展不单能丰富我国的啤酒品种、买足花费者更高层次的需求自酿啤酒是中国啤酒行业绽开的一朵灿烂的奇葩，是中国啤酒的必需增补，她的存在和发展，将有益于推进我国啤酒行业向更健康的方向发展。
跟着中国啤酒需求量的增大，国内的酿酒设备品种也好多，一套小型的设备，包含糖化系统，发酵系统，过滤系统，控制系统，粉碎系统，冲洗系统，灌装系统，包装系统等。
糖化设备现多采纳由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋积淀槽组合的复式糖化设备。
糊化锅的规格和结构与糖化锅基本一致。
但是跟着技术的提高，国内一些小型啤酒设备不停的研发改进，也获得了很好的成绩，麦森厂生产的小型的啤酒设备主要应用于酒店，娱乐，酒吧等场所，糖化设备有两器、三器、四器、五器等，在这里为大家介绍一下啤酒酿造的糖化设备。
麦森自酿啤酒设备的工艺师说糖化结束后，应赶忙地把麦汁和麦糟分开，以获得清明和较高收得率的麦汁。
麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为滤层，利用过滤的方法提拿出麦汁，称第一麦汁或过滤麦汁）；二是利用热水冲洗出残留在麦糟中的麦汁，称第二麦汁或清洗麦汁。
麦汁过滤最常用的是过滤槽法。
过滤槽的槽身内安装有过滤筛板、耕刀等，槽身与若干管道、阀门以及泵构成可循环的过滤系统，利用液柱静压为动力进行过滤。
别的就是，除了静压过滤外，还有压滤机过滤，对醪液加压，TEL138联系 4511--9693 从而获得清明的麦汁。
目前哈尔滨麦森自酿啤酒设备生产的微型配件设备设计好，工艺独到。
影响麦芽汁过滤速度的要素有以下几点：（1）麦汁的粘度愈大，过滤速度愈慢；（2）过滤层厚度愈大，过滤速度愈低；（3）过滤层的阻力大，过滤则慢。
过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和曲折性、孔隙率。
滤层阻力是由过滤层厚度和过滤层浸透性决定的。
（4）粉碎成效不好也影响过滤速度，粉碎的太细，增添过滤难度，造成过滤速度慢。
精酿啤酒生产设备介绍
随着酿酒设备的更新迭代，不仅操作简单易上手、而且价格便宜、占地空间小，目前已成为了多数精酿啤酒爱好者创业的优先选择，由于大部分人对于设备的了解仅限于表面，下面就给您深入地介绍一下。
精酿啤酒设备由粉碎系统、糖化、煮沸、过滤系统、发酵系统、温度控制系统、制冷系统、cip自动清洗等系统组成。
下面以中型啤酒糖化设备为例，给你详细说明一下设备的相关参数信息：产量容积: 500升内板材质: 304优质食品级不锈钢内板厚度: 3.0毫米外板厚度: 1.1-3.0毫米设备尺寸:直径1400毫米,高2450毫米使用功率/电压: 18kw/380v清洗系统: CIP清洗系统工人需求:1人技术服务:技术人员跟踪三个月到三年.适用场景:啤酒屋,餐厅,大排档等(具体需要根据场地及客流量来定)精酿啤酒的酿造设备主要有两部分构成，一个是糖化罐，一个是发酵罐。
这里给您介绍一下糖化罐的特点：1、内部结构分上下两层，上层实现过滤，下层实现糖化、煮沸、冷却功能。
2、煮沸过程中通过麦汁泵进行循环搅拌，容易清洗罐体，节约人力成本。
3、麦汁设计产量在300-1000升之间，在此基础上电加热已经完全能够满足升温需求，节约了配置蒸汽加热系统的成本。
其次是整体设备的结构特征如下：1、整体设备以及管道的布局美观大方、外形好看，上档次。
2、低温酿造设备全部采用304不锈钢加工，内部采用镜面抛光，外部采用不锈钢抛光亮面的工艺。
3、主体设备焊接精密度高，均使用304食品级不锈钢材料，获得了相关的质量证明，保证出品的卫生与健康。
4、结构稳固,运行可靠,安全高效,维护简单方便5、设备占地面积小,出酒率高6、可生产原浆鲜啤酒(黄啤、黑啤、红啤、白啤、果啤等多种口味啤酒)麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家致力于自酿啤酒设备的技术研发、生产、安装的诚信企业。
产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。
本公司具备先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品，严把质量关。
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