P七大原理教案
管理学七大基本原理
管理学七大基本原理管理学是一门研究管理的学科，其基本原理是指在管理实践中，经过长期的探索和总结，形成的一些基本规律和原则。
下面将介绍管理学七大基本原理。
一、目标原理目标原理是指在管理中必须设定明确的目标和任务，并通过有效的计划、组织、领导和控制等手段来实现这些目标。
这个原理强调了管理者必须有清晰的思路和明确的方向，才能有效地引导组织向着预期目标前进。
二、分工协作原理分工协作原理是指在组织中应当根据员工的特长和能力进行合理的分工，并通过有效的协作来达到高效率。
这个原理强调了团队合作和协同配合对于组织成功至关重要。
三、权责相统一原理权责相统一原理是指在组织中，权力与责任必须相互匹配，权力越大责任越大。
这个原则强调了领导者必须承担更多责任，并且要有足够的能力去行使他们所拥有的权力。
四、逐级委托与分权原则逐级委托与分权原则是指在组织中，领导者应当将部分权力逐级委托给下属，并允许他们自主决策，从而提高组织的灵活性和响应速度。
这个原则强调了领导者必须信任下属，并赋予他们适当的权力和自主性。
五、激励约束原理激励约束原理是指在组织中，通过激励机制来引导员工积极工作，并通过约束机制来防止员工违规行为。
这个原则强调了管理者必须善于运用激励手段，同时也要有足够的控制措施。
六、信息反馈原理信息反馈原理是指在管理中，要及时收集、整理和反馈各种信息，以便于及时调整管理策略和方案。
这个原则强调了管理者必须具备敏锐的洞察力和快速反应能力。
七、不断改进原理不断改进原理是指在管理中，要不断总结经验教训，并进行持续改进和创新。
这个原则强调了管理者必须有开放的心态和创新意识，才能推动组织不断进步和发展。
总之，以上七大基本原理是管理学研究的基础，对于管理者来说都具有重要的指导意义。
只有深入理解和灵活应用这些原则，才能够在实践中取得更好的管理效果。
photoshop7教案一）「转」
photoshop7教案一）「转」photoshop 7 教案（一)「转」photoshop7独家教案【转滴】 Adoeb Photoshop7.0教案第一讲Photosop的基础知识一、Photosop是ADOBE公司推出的图形图像处理软件，功能强大，广泛应用于印刷、广告设计、封面制作、网页图像制作、照片编辑等领域。
利用Photosop可以对图像进行各种平面处理。
绘制简单的几何图形、给黑白图像上色、进行图像格式和颜色模式的转换。
二、Photosop7.0的启动与退出1、启动Photoshop的方法：单击开始/程序/Photoshop7.0即可启动.或者打开一个Photoshop文件也能够启动Photoshop. 2、退出Photoshop 的方法：单击关闭按钮或按下CTRL+Q组合键或ALT+F4组合键，都可以退出Photoshop。
三、Photoshop的窗口组成（标题栏、菜单栏、工具栏、工具箱、图像图口、控制面板、状态栏、Photoshop桌面） 1、标题栏：位于窗口最顶端。
2、菜单栏：其中包括9个菜单。
位于标题栏下方。
3、工具栏：位于菜单栏下方。
可以随着工具的改变而改变。
4、工具箱：位于工具栏的左下方。
5、图像窗口：位于工具栏的正下方。
用来显示图像的区域，用于编辑和修改图像。
6、控制面版：窗口右侧的小窗口称为控制面版。
用于改变图象的属性。
7、状态栏：位于窗口底部，提供一些当前操作的帮助信息。
8、Photoshop桌面：Photoshop窗口的灰色区域为桌面。
其中包括显示工具箱、控制面板和图像窗口。
四、图像窗口：图像窗口由（标题栏、图像显示区、控制窗口图标）1、标题栏：显示图像文件名、文件格式、显示比例大小、层名称以及颜色模式。
2、图像显示区：用于编辑图像和显示图像。
3、控制窗口图标：双击此图标可以关闭图像窗口。
单击此图标，可以打开一个菜单，选择其中的命令即可。
五、工具箱和工具栏 Photosop工具包含了40余种工具，单击图标即可选择工具或者按下工具的组合键。
haccp的七大原理——二关键控制点.
主讲：刘皓
食品营养与检测专业教学资源库
目录页
一
1.关键控制点的定义
二
三
2.显著危害和关键控制点的关系
3.关键控制点的特点
四
4.运用判断树来确定关键控制点 5.关键控制点的例子
五
— 1—
食品营养与检测专业教学资源库
• 原理二：确定关键控制点
原 理 二
关键控制点定义 关键控制点：能实施控制，从而对食品安全的危害加以
原料 CCP 判断树
Q1.
这个原料有风险吗
YES
NO 不是CCP
Q2.
下一种原料
你或顾客能将这种风险消除吗？
YES
NO
是个CCP
Q3.
对加工厂或其它产品来说是个 不能控制的交叉污染风险吗？
YES
NO Not a CCP
是个CCP
下一种原料
— 17 —
食品营养与检测专业教学资源库
Q1.
该步骤有风险吗 ？
1 对已确定的危害在本步骤或随后的步骤中是否有相应的 预防措施 ？ 是 2 在本步骤是否能将发生的显著危害消除或减少到可接受 水平？ 否 3 对已确定的危害造成的污染在本步骤是否能超过可接受 水平或增加到不可接受水平? 是 4.下一步骤是否能将危害消除或减少到可接受水平? 是
结论：本步骤不是CCP
— 11 —
原 理 二
三 、能将危害降低到可接受水平的点可以确定为关键控制点 1、外来物质通过人工挑虫和自动分选来降低危害。
2、可以通过从认可海区获得的贝类使某些微生物和化学危
害被减少到最低程度。
— 7—
食品营养与检测专业教学资源库
•
影响力的七个原理分析
互惠原理认可强加于人的 恩惠
• 互惠原理认可强加于人的负债感
• 即使好处是被强加的，互惠原理一样 起作用。
互惠原理引起不公平的交 换
• 为什么一个小小的好处，可以激 发出一个大出很多倍的回报呢？ 关键是那种令人难以忍受的负债 感。 • 从内部讲，一旦受惠于人，就如 同芒刺在身。从外部讲，人们都 厌恶不遵守互惠原理的行为。为 了尽快从内外双重重压中解放， 我们会痛痛快快给出比我们所收
a. b. c. d. 你的语速特别快 你的语速稍微快一点 你的语速适中 你的语速很慢
影响力测试
10. 社会心理学家的研究表明，七个最基本 的影响他人的原理是：
a. b. 热情、愉悦、不和谐、回忆、关注、正面 联想、强化 参与、调整、催眠、反射、原型、潜意识 的说服、模仿 对比、互惠、承诺与一致、权威、喜好与 关联、社会认同、短缺
• 并非免费的试用
• 免费试用品也是一种礼品，因此也可以把互惠原理潜 在的力量调动起来。
• 互惠原理例子5：一个超市把奶酪摆在外面，
邀请顾客自己切下一小片来品尝。
• 互惠原理例子6：安利公司，他们的产品全
部是利用一个全国范围的社区上门销售网来推销的。 把一套各种各样产品的组合用一个特制的盘子送到顾 客家，“留在那里两天，不收取任何费用，不让主妇 有任何思想负担。只是告诉她你想要她试用这些产 品。”
影响力六大原理
影响力 七大原理
互惠 稀缺 对比 权威 社会 认同 承诺 一致
喜好
• 对比原理
– 如果两件东西不一样，我们往往会认为它们之 间的差别比实际的更大。
对比原理
• 例子 • 三桶水，热、温、凉 • 在摸热水之后摸温水，在摸凉水之 后摸温水，感觉完全不一样。
赫尔墨斯主义七大原理
赫尔墨斯主义七大原理
赫尔墨斯主义是一个包罗万象的神秘学系统，其七大原理分别是：
- 心智原理：指的是人类的思维和意识。
- 对应原理：指的是宇宙中万物之间都存在着对应关系。
- 振动原理：指的是万物都在持续地振动。
- 极性原理：指的是万物都具有南北极的特性。
- 律动原理：指的是万物的运动都遵循一定的规律。
- 因果原理：也称为因果法则，指的是每一个结果都有其对应的原因。
- 性别原理：也称为阴阳法则，指的是性别存在于一切事物中，每一种事物都有它的雄性和雌性的原理，性别体现于所有层面。
这些原理被认为是理解宇宙和人类本质的关键，它们也被广泛应用于神秘学和哲学领域。
质量管理 ~PDCA循环5W1HQC七大手法精讲完整版 ppt课件
➢ 1. 为什么 (Why)?
➢ 2. 做什么 (What)?
➢ 3. 何人 (Who)? ➢ 4. 何时 (When)? ➢ 5. 何地 (Where)? ➢ 6. 如何 (How)?
目的是什么？ 条件是什么？ 重点是什么？ 功用是什么？ 规范是什么？ 什么有关系？ 卖什么东西最适合？ 等等
PDCA循环、5W1H、QC七大手法 精讲
PDCA 内容
追踪计划是否落实，执行是否彻底， 预期效果是否体现；如执行过程效果不 良，马上考虑修改计划，作第二次改善， 再确认效果。
实施（do）：又称执行，是指依 照计划推行 一种情况是做对的事(Do Right Thing) 另一种情况把事做对(Do Thing Right) 做事的优先次序，首先要找对问题， 做对计划，然后再把计划的事做好做 对，执行出真知。
PDCA循环、5W1H、QC七大手法
精讲
二、PDCA管理循环
3、四个特点
特点之一——周而复始
PDCA循环的四个过程不是运行一次就完结，而是周而复始地进行。一个循环 结束了，解决了一部分问题，可能还有问题没有解决，或者又出现了新的问题， 再进行下一个PDCA循环，依此类推。
处理 A
C 检查
计划 P
D 实施
PDCA循环、5W1H、QC七大手法
精讲
二、PDCA管理循环
持续改进，『聚砂成塔』、『滴水成河』每次改善一点，长期效果将会十分惊人
以上四个过程不是运行一次就结束，而是周而复始的进行，一个循环完了，解决 一些问题，未解决的问题进入下一个循环，这样阶梯式上升的。PCDA循环实际上是有 效进行任何一项工作的合乎逻辑的工作程序。在质量管理中，因此有人称其为质量管 理的基本方法。无论哪一项工作都离不开PDCA的循环，每一项工作都需要经过计划、 执行计划、检查计划、对计划进行调整并不断改善这样四个阶段。
haccp的七大原理——五纠偏措施(精)
产品：冻鳕鱼片 CCP：金属探测 HA：金属碎片 CL： 直径超过 2mm铁金属或 3mm非铁金属
— 9—
HACCP计划工作表
食品营养与检测专业教学资源库
名称：
地址：
品名：
销售与贮藏方法： 预期用途与消费者：
签名：
日期：
（1） （2） （3） （4） （5） （ 6） （7） （8） （9） （10） 监 控 关键控 显著 每一预 纠正 记 验证 危害 防措施 什么 如何 频率 措施 录 制点 谁 （CCP） 的关键 限制？
原 理 五
2、叙述偏离情况
3、所采取的纠正措施和受影响产品的最终处理 4、负责人签字 5、必要时写出评价结果
— 8—
食品营养与检测专业教学资源库
纠正措施报告 大华水产公司 （福州市，江滨路1号） 日期：2005年1月10日 批号： 034 问题描述： 下午4：30，发现金属探测器不工作。 采取的措施: 立即停工检查，发现电源插座故障，更换插座 并将从上次记录到现在的所有产品重新作金属探测。 由于电源插座故障导致金属探测器不工作，应 定期检查金属探测器连线状况，避免再次出现上述 问题。 解决问题日期：2005年01月10日 目前状态： 其余的货可以被接受 监控人： 李 广 日期： 2005年1月10日 审 核： 江 海 日期： 2005年1月10日
— 10 —
食品营养与检测专业教学资源库
• 原理5 纠偏行动 纠偏行动：当发生偏差或不符合关键限值时采取的步骤 纠偏行动可不预先制定，但发生偏差时，必须制订纠偏 行动并予以实施。
原 理 五
— 11 —
食品营养与检测专业教学资源库
• 什么是偏差 1. 当达不到关键控制点的关键限值时，就会发生HACCP体 系偏差。 如，加热CCP的关键限值是该产品的内部温度必须达到 70℃且保持1分钟。当出现下列情况时，就会产生偏差：内 部温度达不到70℃； 内部温度在70℃或更高，但达不到1分钟，或加热没有问题， 但没有记录（没有保存记录） 2. 当确认活动显示监测操作不当时，也会出会偏差。例如： 经校准测试，温度计不准确； 监视CCP点员工监测方法不正确； 记录审查显示记录保存不当。
haccp的七大原理——三关键限值(精)
主讲：刘皓
食品营养与检测专业教学资源库
目录页
一
1.关键限值定义
二
2.如何对一个CCP建立关键限值
3.找到关键限值信息的材料 4.关键限值与操作限值的关系
三
四
— 1—
食品营养与检测专业教学资源库
•
CL的确定
Байду номын сангаас
关键限值 区分可接收和不可接收的判定值。 原 理 三
当超出或违反关键限值时,受影响产品应视为潜在不安全
— 6—
食品营养与检测专业教学资源库
•
关键限值的选择
原 理 三
通常存在许多种选择来控制一种特定危害，选择不同的控
制方法需要建立不同的关键限值。
一般说来，实践及经验，是选择最佳控制方法和关键限值 的最好的方法。
— 7—
食品营养与检测专业教学资源库
•
关键限值确立的范例： 油炸鱼饼（肉、菜等）中油炸作为CCP点，油炸步骤主
— 3—
食品营养与检测专业教学资源库
•
确定关键限值应注意：
原 理 三
如果用来确定关键限值的信息得不到或不充分，应当选择
一个保守的值。用来确定一个关键限值参考资料要成为
HACCP计划的支持性文件的一部分。
— 4—
食品营养与检测专业教学资源库
•
建立关键限值
原 理 三
在许多情况下，合适的关键限值不一定是很明显或很容易
每次进 货
— 11 —
食品营养与检测专业教学资源库
• 关键限值（CL）的信息来源 信息来源 原 理 三 示例 法规和指南 国家和地方法规、允许量和操作水
平、USDA指南
矛盾的七个基本原理和方法论
七个基本原理和方法论1、矛盾对立统一原理2、矛盾的普遍性原理3、矛盾的特殊性原理4、矛盾的普遍性与特殊性辩证关系原理5、主要矛盾与次要矛盾关系原理6、矛盾的主要方面与次要方面关系原理7、两点论与重点论相统一的原理1、矛盾对立统一原理【原理内容】矛盾就是对立统一。
【方法论】要求我们必须用一分为二的观点、全面的观点看问题，坚持两分法、两点论（ A、既要看到矛盾的这一方，又要看到矛盾的另一方；B、既要看到矛盾双方的对立，又要看到双方的统一；在统一中把握对立，在对立中注重统一；）【反对】反对用片面的观点看问题（一点论），反对离开对立谈统一或离开统一谈对立。
【关键词】“既……又……；虽然……但是；双赢；双刃剑；成就……困难……；机遇…挑战；相反相成”【该原理经常应用于】用对立统一原理分析A和B的关系------(通常是一对反义词，二者之间存在冲突，顾此失彼)【答题模式】（1）矛盾就是对立统一，A与B是对立统一关系（2）一方面， A与B存在一定的对立性，……分析……另一方面， A与B也具有统一性……分析……（3）总而言之，我们必须坚持用一分为二的观点、全面的观点看问题，坚持两分法、两点论。
既要……又要……（或把……和……有机结合或兼顾……）2、矛盾的普遍性、客观性原理【原理内容】矛盾具有普遍性,矛盾存在于一切事物中，并贯穿于每一事物发展过程的始终，即事事有矛盾，时时有矛盾。
矛盾的客观性是指矛盾是一切事物所固有的，不以人们的主观意志为转移。
【方法论】要求我们要承认矛盾，分析矛盾，勇于揭露矛盾，积极寻找正确的方法解决矛盾，坚持用全面的、一分为二的观点看问题。
注：考试时这一哲理可以这样表述：矛盾具有普遍性、客观性，要求我们要承认矛盾，分析矛盾，勇于揭露矛盾，积极寻找正确的方法解决矛盾。
【反对】反对回避、否认和掩盖矛盾，遇见矛盾绕着走的做法，又要反对片面地看问题的观点（一点论，绝对化，片面化）3、矛盾的特殊性原理【原理内容】矛盾具有特殊性。
CHP7 功能论
既能用于社会结构的层次，又能用于个人与社会关系层次。
思想来源：滕尼斯，涂尔干的类型学的分析方式
第 三
节 2、模式变项的组合：不同类型的社会结构与社会关 系
（1）情感性与情感中立；互动情境中情感摄入的多少；
（2）扩散性与专一性：行动者对客体的兴趣或功能是单一的还 是多样的；
（4）维模涉及到保存和传递社会基本价值规范，使 之不受社会成员更替的影响，从而维持社会的正常 运行。价值的概括化为高度分化的现代社会提供着 抽象的模式和统一的基础。
第 三 节 6．启示：
(1)一切社会问题或事件都不是孤立的。
(2)一切社会问题产生于系统内子系统或者子系统内各部分之间的功能失调; (3)解决功能失调，实现大系统或子系统平衡的前提条件是保证系统内子系
（3）集体取向与自我取向：在互动中优先考虑哪一方的利益；
（4）特殊主义与普遍主义：是否用同一标准评价和对待所有行 动者；
（5）先赋性与自致性：如何评价某一行动者。
第 三 节
在线讨论
• 用行动的模式变项分析以下几种角色与 社会结构类型
➢ 父母亲与子女的关系 ➢ 教师与学生的关系 ➢ 政府官员与普通市民的关系 ➢ 企业生产者与消费者 ➢ 传统社会与现代社会
控制等级 信息流动
制约等级 能量流动
第 三 节
2．行动系统的功能要求
A (Adaption)
G (Goal attainment)
L (Latency pattern I (Integration) maintenance)
第 三 节
2．行动系统的功能要求
适应（A），指系统必然同环境发生一定关系，为 了能够存在下去，系统必然拥有从外部环境中获取 资源的手段，或者说，系统必然具有通过操纵某些 手段来控制环境状态的能力。
宇宙七个原理
宇宙七个原理嘿，朋友！咱们来聊聊这神秘又奇妙的宇宙七个原理。
你说这宇宙啊，就像一个巨大无比的神秘宝藏箱，里面藏着无数让人惊叹的秘密。
这七个原理呢，就是打开这个宝藏箱的钥匙。
第一个原理，咱就把它想象成是宇宙的“地基”。
就好像盖房子，没有牢固的地基，那房子能稳当吗？这个原理就是宇宙存在的基础，一切的一切都从这儿开始。
它就像那默默支撑着大树的根，虽然看不见，但是重要得不得了，你说是不是？第二个原理呢，像是宇宙的“心跳”。
有节奏地跳动着，推动着一切事物的发展和变化。
这“心跳”要是乱了，整个宇宙不就乱套啦？第三个原理，好比是宇宙的“导航仪”。
让宇宙中的各种物质、能量啥的，都能沿着正确的方向前进。
要是没有它，那不就像迷路的孩子，找不到回家的路啦？第四个原理，是宇宙的“调色板”。
给宇宙带来了五彩斑斓的色彩和丰富多样的形态。
没有它，宇宙不就变得单调乏味，毫无生气了？第五个原理，就像宇宙的“裁缝”。
把各种元素巧妙地组合在一起，裁剪出一幅幅美丽的“宇宙画卷”。
第六个原理，是宇宙的“裁判员”。
保证着宇宙中的一切都在公平公正的规则下运行。
要是没了这个“裁判员”，那宇宙不得乱成一锅粥？第七个原理，如同宇宙的“灵魂”。
赋予了宇宙独特的魅力和生命的意义。
你想想看，这宇宙要是没有这七个原理，那得多混乱、多无趣啊！就像一个没有指挥的交响乐团，能演奏出美妙的音乐吗？显然不能嘛！所以说，这七个原理可太重要啦，它们共同构成了我们这个神奇而又迷人的宇宙。
朋友，让我们一起怀着敬畏和好奇的心，继续探索这浩瀚宇宙中的无尽奥秘吧！。
P07机械原理
凸轮机构的应用和分类
等径凸轮机构 过凸轮轴心O所作任一
径向线上与凸轮相接触的 两滚子中心间的距离处处 相等。
等宽与等径凸轮， 其从动件运动规律的选 择或设计会受到一定的 限制。
共轭凸轮机构
凸轮机构的应用和分类
主凸轮1推动 从动件完成沿逆 时针方向正行程 的摆动，另一个 凸轮1/推动完成沿 顺时针方向的反 行程的摆动。这 种凸轮机构又称 为主回凸轮机构
2
v h sin( )
2
a 2h 2 cos( )
2 2
由于该种运动规律的加速度 曲线按余弦规律变化，故又 称为余弦加速度运动规律。
可知该运动规律的起 始与终点处加速度突 变为有限值，因而会 产生柔性冲击。如果 从动件的运动仅具有 推程和回程阶段，则 其加速度曲线也连续， 不产生柔性冲击，因 而可应用于高速工况 场合。
路移动的最大位移称为升距h。
从动件的运动规律
从动件的运动规律
• 远休止与远休止角： 当凸轮廓线上对应的圆弧段与
从动件接触时，从动件在距凸轮轴心的最远处静止不动。 这一过程称为远休止，此过程对应凸轮所转过的角度称为 远休止角Φs 。
从动件的运动规律
• 回程与回程角: 当凸轮廓线上的曲线段与从动件
接触时，引导从动件由最远位置返回到位移的起始位置。 从动件的这一运动行程称回程，此过程对应凸轮所转过 的角度称为回程角Φ/。
的强度等。因此希望从动件在运动过程中的加速度
最大值越小越好。
3、运动规律的高阶导数。
运动规律的高阶导数是否连续也是衡量运动规 律特性的主要指标。
研究表明，为有效改善凸轮机构的动力学特性， 减小系统的残余振动，应选取跃度连续的运动规律 进行凸轮廓线设计。
HACCP七大基本原理
HACCP七大基本原理HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points）是一种食品安全管理体系，旨在识别并控制可能影响食品安全的危险，确保食品能够安全地供应给消费者。
HACCP包括七个基本原则，以下将对每个原则进行详细介绍。
原则一：进行危险分析。
这个步骤是对食品生产过程中可能发生的危险进行全面的评估和分析。
危险可以是生物学的，如细菌和病毒；化学的，比如添加剂或污染物；或者物理的，比如玻璃碎片或金属片。
原则二：确定关键控制点（CCP）。
在食品生产过程中，存在一些特定的关键控制点，在这些点上可以对危险进行有效的控制。
只有在关键控制点上进行控制，才能确保食品的安全性。
原则三：确定关键控制点的限度。
在每个关键控制点上，需要确定适当的限度或标准来确保危险得到有效控制。
例如，对于温度控制点，限度可以是一定的温度范围。
原则四：监测关键控制点。
在关键控制点上，需要定期监测和记录相关的参数，以确保危险已被控制。
这些监测可以包括温度测量、化验分析和视觉检查等。
原则五：制定纠正措施。
如果监测过程中发现关键控制点的限度超出范围，需要立即采取纠正措施来控制危险。
例如，如果温度超过了预设的限度，可能需要立即降低温度。
原则六：建立验证程序。
为了确保食品安全管理体系的有效性，需要建立验证程序，以验证关键控制点的控制措施是否能够有效地控制危险。
验证可以通过检查记录和进行定期检查等方式进行。
原则七：建立记录和文件。
在整个HACCP体系中，需要保留所有相关的记录和文件，以便监管机构进行检查和评估。
这些文件可以包括危险分析报告、监测记录和验证程序结果等。
以上就是HACCP的七个基本原则。
通过遵循这些原则，食品生产者能够识别和控制食品生产过程中的危险，确保食品的安全性。
HACCP体系已成为国际公认的食品安全管理标准，并得到广泛的应用。
7大VIP指数原理详解
7大VIP指数原理详解--凯利加权平均一：涵义原理“凯利公式原本是为了协助规划电子位元流量设计，后来被引用于赌二十一点上去，麻烦就出在一个简单的事实，二十一点并非商品或交易。
赌二十一点时，你可能会输的赌本只限于所放进去的筹码，可能会赢的利润，也只限于赌注筹码的范围。
但商品交易输赢程度是没准的，会造成资产或输赢有很大很大的震幅。
”“目前所说的“Kelly-formula”的本源是1956年John Kelly在美国著名的贝尔实验室提出的，属于概率学关于预测(期)方面的一个分支，原数学模型极为复杂，因其在对事件的预期和规避风险等理论上的先进性，凯利准则在博彩方面的应用极为迅速地传播起来，比如赌场的扑克游戏二十一点和欧洲盛行的赛马、赛狗等运动，其地位同“旋转矩阵”在数字乐透领域一样显赫。
在足球博彩方面的应用主要以欧洲赔率为基础，可以在给定赔率的情况下计算出最佳的投注额，从而使你的注码稳定地安全地、快速地(几何级数)增长。
”二：使用方法和凯利方差指数一样，凯利加权平均值也是反映了各公司对一场比赛的观点差异度。
7大VIP指数原理详解--欧亚差异指数一：涵义原理所谓欧亚差异指数，就是欧洲博彩公司预计的胜平负的概率与亚洲庄家预计的胜平负的概率间的差异值。
欧洲胜平负的概率我们是以欧洲平均赔率所反映的概率为准。
亚洲方面，我们是以盘口和水位所反映的玩家资金分布概率为准。
因此，如果亚洲庄家愿意承受的的资金压力超过欧赔越大的赛果，就是亚洲庄家不看好的结果。
比如说我们根据欧洲平均赔率计算出某场比赛主胜，亚洲盘应该是能够承受53%的资金压力。
可是目前我们根据多家亚盘公司的受注资金比例，却算出是60%，那么亚洲庄家必将比欧洲博彩票公司多承担7%的资金风险。
为什么亚洲庄家愿意这么操盘呢？我们认为亚洲庄家对此结果的出现不是十分担心。
也就是说，他们更加担心该场比赛主队不胜。
二：使用方法因为我们是按照亚洲资金概率减去欧赔概率来进行计算欧亚差异指数的，因此计算出的三项值，数值越小，说明该赛果是亚洲庄家越希望出现的结果；数值越大，说明该赛果是亚洲庄家最不担心的赛果。
HACCP七大原理
危害 -- 得到降低到可接受程度
人工挑选和自动收集器可以把混杂 在体内的异物减少到最低限度。 从得到批准的水域进货可以将某些生物 性和化学性危害降低到最小限度。
关键控制点： 有关食品安全危害能被控制的， 能预防、消除或降低到可以接受水平 的一个点、步骤或过程。
控制点： 能对生物、物理或化学 因素进行控制的任何一点、步骤 或工序。
危害分析表
（ 1） 加工 步骤 （ 2） 确定本步引 入、控制或 增加的危害 （ 3） 潜在的食品 安全危害显 著吗？ （ 4） （ 5） （ 6） 说明对第3 应用什么预 本步骤是 栏的判断 防措施来防 关键控制 依据 止危害？ 点吗？
原理三：建立关键限值
关键限值：区分食品安全可接受与不可
接受之间的界限（即与关键 控制点有关的各种预防措施 所必须满足的标准）。
V
HA CCP CL M CA R
W
H
F
W
危害分析表
（ 1） 加工 步骤 （ 2） 确定本步引 入、控制或 增加的危害 （ 3） 潜在的食品 安全危害显 著吗？ （ 4） （ 5） （ 6） 说明对第3 应用什么预 本步骤是 栏的判断 防措施来防 关键控制 依据 止危害？ 点吗？
葡萄接 收
物理 化学 生物
关键限值的选择
1 科学性 2 可操作性
关键限值的信息来源
一般来源：实例 科学刊物：杂志文章、食品教科书和参考书 法规性指南：国家地方指南，操作水平， FDA指南等。 专家：顾问，食品科学加/微生物学 家，设备制造商，大学附设机构等。 实验研究：室内试验，对比试验。
巴氏杀菌温度时间表
Temp
控制化学危害 的预防措施
来源控制（区域、供方）；
生产控制（用量、设备清洗、使用选择）； 标识控制（消费群体、敏感人群）。
haccp的七大原理——四监控(精)
— 3—
食品营养与检测专业教学资源库
（ 1） （ 2） 关键控制 显著危 点（CCP） 害
（ 3） 每一预防 措施的关 键限值？
（ 4）
（ 5） 监 如何
（ 6） 控 频率
（ 7）
（ 8） 纠正措 施
（9） （10） 记录 验证
什么
谁
活鳗验 收
药 物 残 1 药残、 供 货 商 检 查 供 留; 重金属符 声明 货商声 明 合进口国 要求。 重金属 《出口鳗 养鳗用 检查供 鱼养殖用 药记录 货者提 残留 药规定》 供用药 表 记录
原 理 四
罐头封口情况的检查；
定期对会形成组胺的产品进行感官检查
定期对面包生产线上的面团进行温度检测；
— 15 —
食品营养与检测专业教学资源库
•
由谁监控
原 理 四
应由以下人员监控CCP:
生产人员
设备操作人员 维修人员 质量主管人员
— 16 —
食品营养与检测专业教学资源库
•
对监控人员的要求
原 理 四
接受有关CCP监控技术的培训；
完全理解CCP监控的重要性；
已作好进行监控工作的准备； 准确报告每次监控的结果； 立即报告违反关键限值的情况以便及时采取纠正措施。 监控记录必须由监控人员签字。
— 17 —
食品营养与检测专业教学资源库
• 原理4 关键控制点监控 监控：实施有计划的连续观察和测量，以评估一个CCP是否
— 13 —
食品营养与检测专业教学资源库
• 监控频率 非连续监控设定的频率可以考虑几个方面:
原 理 四
加工过程的变化一般有多大，如数据变化大间隔应缩短；