霉菌毒素对猪生产性能的影响及预防

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霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种由霉菌产生的毒素，它们对养猪业造成了严重的危害。

霉菌毒素对猪的生长和健康带来了很大的影响，严重影响了养猪业的发展。

对霉菌毒素的危害和防控措施进行深入了解和实施对于保障养猪业的稳定发展具有重要意义。

一、霉菌毒素对养猪业的危害1. 饲料中霉菌毒素的危害养猪业中，霉菌毒素主要通过受污染的饲料对猪进行传播，饲料中的霉菌毒素会直接影响猪的消化系统和生长发育，导致猪的食欲下降、生长缓慢、发育不良等问题，严重影响了猪的养殖效益。

当猪通过饲料摄入了霉菌毒素之后，霉菌毒素会在猪的体内积累并对猪的健康造成危害。

长期摄入霉菌毒素会导致猪的免疫系统受损，易感染各种疾病，甚至导致猪的死亡。

不仅是对猪，霉菌毒素对人体也具有一定的危害性。

猪在与人类接触过程中，如果受到霉菌毒素的污染，就会通过食用猪肉的方式对人体造成危害，严重的可能导致人类中毒。

1. 严格控制饲料原料的质量养猪业在采购饲料原料时，应严格把关饲料原料的质量，尽量避免受到霉菌毒素的污染。

选择正规的饲料供应商，严格执行饲料质量管理标准，确保饲料的质量安全。

2. 加强饲料的储存和保管养猪业在饲料的储存和保管过程中，应严格执行干燥通风、防潮防霉的原则，确保饲料的干燥、无霉变，避免霉菌毒素的滋生和传播。

养猪业应定期对饲料中的霉菌毒素含量进行抽样检测，一旦发现霉菌毒素超标，应及时停止使用受污染的饲料，替换安全的饲料，以保障猪的健康。

4. 强化猪舍的清洁和消毒工作养猪业应加强对猪舍的清洁和消毒工作，减少霉菌毒素污染源的传播，保持猪舍的卫生环境，确保猪的生长环境清洁卫生。

5. 提高猪群的免疫力养猪业应加强对猪群的免疫管理，提高猪的免疫力，增强猪的抵抗力，减少猪受到霉菌毒素的危害。

通过采取以上的防控措施，可以有效减少霉菌毒素对养猪业的危害，保障猪的健康和养殖效益。

养猪业也应加强对霉菌毒素的监测和研究，不断完善防控措施，提高养猪业对霉菌毒素的识别和防范能力，为养猪业的可持续发展保驾护航。

猪霉菌毒素中毒的危害及防治

猪霉菌毒素中毒的危害及防治猪霉菌毒素是由霉菌属产生的毒素，可存在于猪只的饲料、水源和环境中。

猪霉菌毒素中毒对猪只的健康和生长发育造成严重威胁，也会对人类的健康产生不良影响。

本文将从猪霉菌毒素中毒的危害、防治措施等方面进行探讨。

1. 影响猪只的健康和生长发育当猪只饮食中存在过多的猪霉菌毒素时，会引起猪只的胃肠炎、呕吐、腹泻等症状，严重时可能导致猪只死亡。

此外，长期摄入猪霉菌毒素还会影响猪只的生长发育，使得其体重增长率降低，生产效益下降。

2. 污染猪肉及其制品猪霉菌毒素会进入猪肉和其制品中，产生负面影响。

长期大量摄入含有猪霉菌毒素的猪肉和其制品，会导致人类的食品安全问题。

例如，引起急性胃肠炎、肝脏损伤、免疫力下降等。

3. 造成经济损失猪霉菌毒素中毒会导致猪只生长发育不良等问题，直接影响猪只的生产效益。

同时，因为猪肉和其制品被污染，没有市场可供销售，也会给养殖业的经济效益带来不利影响。

1. 选用无猪霉菌毒素污染的饲料和水源为了避免猪霉菌毒素的污染，我们可以选择无霉菌污染的饲料和水源。

同时应保持饲料库房和猪舍的清洁卫生，定期对饲料和猪舍进行消毒，避免霉菌的生长繁殖。

2. 合理使用防霉剂在饲料生产、储存和使用环节中，可以适当使用防霉剂，对霉菌的生长和繁殖进行有效的抑制。

此外，在使用防霉剂时需要注意防霉剂的质量和正确的使用方法，避免其对猪只和人体产生不良影响。

3. 加强猪只健康管理加强猪只健康管理，提高猪只的免疫力，也是避免猪霉菌毒素中毒的重要措施之一。

定期进行疫苗接种、合理的饮食管理、以及环境卫生的保持，都能提高猪只的身体健康水平，降低猪霉菌毒素中毒的风险。

4. 定期检测饲料和猪肉中的猪霉菌毒素对于已经开展养殖业的企业，需要定期进行饲料和猪肉中猪霉菌毒素的检测。

一旦发现异常情况，应采取及时的治理措施，以避免猪霉菌毒素的进一步传播和影响。

在监管部门的指导下，加强养殖业的监管力度，保障人民群众的食品安全。

总的来说，猪霉菌毒素中毒危害巨大，我们需要加强猪只健康管理，选用无猪霉菌毒素污染的饲料和水源，合理使用防霉剂，定期检测饲料和猪肉中的猪霉菌毒素等措施，全面降低猪霉菌毒素的危害和风险。

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种由霉菌产生的毒性物质，常见于饲料等农产品中。

对于养猪业而言，霉菌毒素可能对猪的健康产生严重的危害，影响猪的生长和养殖效益。

采取一系列的防控措施非常重要。

霉菌毒素对养猪业的危害主要表现在影响猪的健康状况。

霉菌毒素能导致猪产生消化道问题（如腹泻、消化不良）、呼吸系统问题（如咳嗽、哮喘）、免疫系统问题（如免疫功能下降）、生殖系统问题（如不育）等。

这些问题会降低猪的生长速度、养殖效益和生产性能，给养猪业带来经济损失。

在防控霉菌毒素的过程中，可以采取以下几项措施：1. 饲料加工控制：在饲料加工的过程中，要做好原料的筛选和质量检查。

应该选择新鲜、无霉变、无霉菌污染的饲料原料。

加工过程中要控制好温度、湿度和通风条件，避免饲料受到霉菌的感染。

2. 饲料储存控制：储存时要选择干燥、通风良好的场所，并采取有效的封存措施。

定期检查存储饲料是否有霉变迹象，发现有霉变的饲料应及时清理，避免被猪食用。

3. 添加吸附剂：在饲料中添加一些吸附剂，如活性炭、膨润土等，可以有效地吸附霉菌毒素，降低其对猪的危害。

添加吸附剂的使用量和添加时间应根据实际情况进行控制。

4. 定期监测：定期对饲料和猪只进行霉菌毒素的监测和检测。

通过检测可以及时了解饲料中霉菌毒素的含量，及早采取措施进行防控。

5. 疫苗接种：对于一些常见的霉菌毒素，如赤霉烯酮，可以研发相应的疫苗进行预防接种，提高猪只的免疫力，减少其受到霉菌毒素的损害。

6. 做好猪场环境的卫生与消毒：定期进行猪舍的清理与消毒工作，保持良好的卫生环境，减少霉菌的滋生和传播。

霉菌毒素对养猪业具有较大的危害，但通过做好饲料加工控制、饲料储存控制、添加吸附剂、定期监测、疫苗接种以及做好猪场环境的卫生与消毒，可以有效地减少霉菌毒素的危害，提高养猪业的养殖效益和生产性能。

霉菌毒素对养猪生产的危害与防控措施

五是必须具备在不同ｐＨ值下吸附剂的稳定性要高。胃肠道ｐＨ变化较大，因此要求好的吸附剂
一
定要适应ｐＨ值范围广。
２．４青年母猪
饲料中含有玉米赤霉烯酮时可引
３．３立即停用怀疑含霉菌毒素的饲料原料
毒素的污染率较高，影响较为严重。猪只采食带有霉菌毒素的饲料后，就会引起生产性能下降、种猪繁殖障碍、饲料利用率降低、免疫猪群抗体水平低下、抗病力下降等。
２霉菌毒素对养猪生产的危害２．１仔猪霉菌毒素中毒的仔猪常呈急性发作，出现神经症状，八字腿及阴户红肿，数天内死亡。
输过程中皆可产生。目前影响养猪生产的主要霉菌毒素有黄曲霉毒
引起蓝耳病及圆环病毒病多发的原因，除病原因素外还有一个深层次的原因一即霉菌毒素，在众多传
染病流行过程中充当了“ 底色病 ” 的角色。１霉菌毒素的污染现状
征（ＰＤＮＳ）的主要病因之一。
２．３成年母猪
患猪体温正常，粪便干燥，直肠脱
出、出血，尿色加深，多呈浓茶色（血红蛋白尿）。怀孕母猪表现为死胎、木乃伊、流产或新生仔猪死亡率上升，产后发情异常等。
吸附剂的种类繁多，选用时应遵循以下原则。

霉菌毒素对猪的危害与防控

养猪场使用的饲料在加工、储存和运输过程中容易发生霉变，霉变后产生的霉菌毒素不仅污染饲料、降低营养价值，还会引起猪产生一系列的健康问题，如出现中毒、腹泻、生长和繁殖障碍等症状，严重影响猪的生产。

本文简要介绍了霉菌和霉菌毒素对猪的危害以及对霉菌毒素中毒的综合防控措施，以期为猪的绿色、健康养殖提供参考和帮助。

一、霉菌与霉菌毒素霉菌也叫丝状真菌，即“发霉的真菌”。

在潮湿、温暖的地方，很多物品上长出的肉眼可见，呈绒毛状、絮状或蛛网状的菌落就是霉菌。

有些霉菌是有益菌，可用于制作酱料、酶制剂或酿酒的原料，但霉菌毒素对猪的危害与防控文│武玉华（山东省沂水县畜牧发展促进中心）有些霉菌在谷物（玉米、小麦、高粱、棉籽等）或饲料上生长繁殖，会产生二次代谢产物，对生猪健康有害，这就是霉菌毒素。

1.霉菌的种类。

按生活习性分，霉菌可分为田间霉菌和仓储霉菌两种。

田间霉菌主要包括青霉菌属、麦角菌属和镰孢菌属（梭霉菌属），谷物收获前即可感染。

阴冷、潮湿的气候有利于这类菌的生长繁殖，但遇干旱、高温等应激因素时，也容易繁殖，如玉米收获前遇到干旱气候、高温高热、虫害、收获时机械损伤等，均可诱使田间霉菌感染。

仓储霉菌主要以曲霉菌属和青霉菌属为主，如遇适宜条件，在仓储环境中会生长繁殖。

收获后的玉米储存在仓库中，温度合适时，玉米粒继续呼吸产生水分，湿度增加，促进霉菌生长繁殖；春秋季节，冷暖空气交替，有利于仓库内水分的转移和冷凝，湿度增加，一些受损的破粒、粉碎的谷物易感染霉菌；在温暖、潮湿的地方贮存饲料，短时间内就会感染霉菌。

2.常见霉菌毒素对猪的危害。

（1）黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素。

饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，猪生长缓慢，饲料转化率低；肝受损会加剧维生素A、E 的缺乏，降低猪的免疫性能，导致繁殖和呼吸障碍综合征、仔猪断奶后多系统衰竭综合征以及流感、支原体肺养殖顾问Consultant63☆2021年第9期炎等易感多发；并可在猪的肝、肾、肌肉、血液中测出极微量的毒素。

霉菌毒素对猪的影响及防制措施

中毒的基础上发生猪瘟、耳病、蓝伪狂犬病等是常
１．２呕吐毒素呕吐毒素也叫脱氧雪腐镰刀菌烯醇，由禾谷镰刀菌产生。猪采食含呕吐毒素的饲料后会发生呕生吐、肉出血和繁殖力下降等症状。对生长肥育猪肌
和生产性能下降等症状。
１．４玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮也称为Ｆ２毒素，由禾谷镰孢一是
１１黄曲霉毒素．
霉菌产生。有雌激素作用。Ｆ２毒素影响繁殖性具一
能，主损生殖器官与下泌尿系统；能对免疫系统并
产生损害，成免疫抑制，可形成免疫复合性损形也
饲料中的黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的，能在含氧量极低的环境中生长，形其
成的最低温度为２５ ℃～ ℃。此毒素是对猪威胁最大
磨牙现象。持续低剂量饲喂会导致皮肤温度下降、胃食管部增生和血浆中仅一球蛋白含量降低。呕吐
毒素会强力抑制猪的采食量和生长速度，呕吐毒在
素含量为０１４毫克／克时，饲粮中每增加１毫千克／克呕吐毒素，生长肥育猪的采食量即减少千６，含毒量超过１％在０毫克／千克时即完全拒食。
害。较低质量浓度会诱发女性化现象，高质量浓较度会干扰排卵、孕、入及胚胎的发育。备母猪受植后

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施在养猪业中，霉菌毒素是一个常见的问题，它可以严重危害猪的健康和生产。

霉菌毒素是由一些真菌产生的化合物，这些真菌通常在储存的饲料或湿润的环境中繁殖生长。

当猪食用霉菌毒素污染的饲料时，就会受到毒素的影响。

那么霉菌毒素对养猪业的危害及其防控措施是什么呢？首先，霉菌毒素对猪的健康有很大的影响。

它会破坏猪的生殖、肝脏、免疫系统和神经系统。

特别是对于生长发育中的猪，霉菌毒素的危害尤为严重。

大量的霉菌毒素的摄入会导致猪的生长发育受到限制，疾病的发生率大大增加，甚至导致猪的死亡。

其次，霉菌毒素会影响肉质品质，在肉类中含有过量的霉菌毒素会直接影响肉味和储存期。

霉菌毒素也会对猪肉的营养价值造成影响，使得猪肉的营养价值受到损害。

为了克服此类问题，必须要采取正确的预防和控制措施。

以下是对霉菌毒素的一些防控措施：1. 饲料加工过程的控制。

避免在饲料中存在潮湿和霉菌的环境，最好选择干燥地区进行饲料生产。

在加工过程中，要将饲料加热到一定的温度，从而杀死里面的细菌和真菌。

2.饲料质量控制。

要求饲料的质量达到规范标准，不使用低质量的饲料，并且要保持饲料的干燥和防潮状态。

3. 终端产品检测。

通过对养猪场出栏的猪进行毒素检测，确保养猪场出栏的猪肉符合国家标准，并避免将霉菌毒素进入消费者的食品链。

4. 环境卫生管理。

定期进行养殖场环境的清洁和消毒，加强对环境的监测和管理，及时发现霉菌毒素的存在，采取相应的措施进行防控。

5. 兽医管理。

加强对猪的检查和疫苗注射，对于发现猪出现相应症状的情况，及时进行正确的处理和处置，降低猪受到霉菌毒素的危害。

总的来说，霉菌毒素在养猪业中是一项重要的问题，对猪的生产和人类的健康具有严重的影响。

我们可以通过掌握正确的防控措施，切断霉菌毒素的入口，实现良好的生产和健康发展。

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施
霉菌毒素是一种由霉菌产生的毒素，存在于多种饲料中，如玉米、大豆、麦麸等。

霉
菌毒素对养猪业造成了很大的危害，以下将详细介绍其危害和防控措施。

霉菌毒素可以通过饲料污染进入养猪场，对猪只的健康产生危害。

其危害包括以下几
个方面：
1.对生长发育的影响：霉菌毒素会影响猪只的摄食量、生长速度和饲料转化率。

2.对繁殖的影响：霉菌毒素可以降低母猪的受孕率和繁殖能力，导致生殖障碍。

3.对免疫的影响：霉菌毒素降低猪只的免疫能力，导致容易感染细菌和病毒，引发疾病。

4.对肉品质量的影响：霉菌毒素会影响肉品的营养价值和食用安全。

第二，防控措施
1.科学管理饲料：要保持饲料的良好质量，及时清理、消毒饲料仓库，定期检查饲料
质量，防止霉变和感染。

2.多种饲料搭配使用：适量添加蛋白质饲料和维生素，控制猪只的膳食比例和饮食量，提高抵抗力和免疫力。

3.定期检测饲料：要进行定期检测霉菌毒素和其他有害物质的含量，及时发现并采取
合适的处理措施。

4.加强环境卫生管理：保持养猪场的清洁、卫生和通风，减少疫情出现的机会。

5.加强预防接种：定期进行疫苗接种，提高猪只的抗病能力。

总之，霉菌毒素对养猪业造成了很大的危害，必须采取有效的防控措施来保护猪只的
健康和肉品的安全。

只有科学合理的饲养管理和健康的饲料才能保障养猪业的发展。

霉菌毒素对猪危害及其预防

霉菌毒素对猪危害及其预防猪采食带有霉菌毒素的玉米后，出现生长发育停滞、繁殖障碍（死精、不孕、死胎等）、消瘦、抗病力下降等症状，给养猪生产造成较大的经济损失。

为了便于饲养者判断和及时防治，现将不同的霉菌毒素中毒症状及其预防措施介绍如下。

一、霉菌毒素对猪的危害1、黄曲霉毒素。

是养猪生产中危害最严重的毒素。

⑴是最强的免疫抑制剂，当猪采食受其污染的饲料后，首先免疫系统受到干扰，对疫病易感性提高，药物治疗效果差。

⑵是凝血因子抑制剂，表现在伤处长时间流血不止及浆膜下层淤斑出血，小肠和结肠出血等。

⑶侵害肝脏，致使肝功能下降，肝脏肿大，胆汁分泌减少，导致饲料中蛋白质和脂肪利用率下降10%以上。

2、玉米赤霉烯酮。

是一种生长在玉米、高粱和小麦上具有雌激素作用的霉菌毒素。

临床症状随接触剂量和猪的年龄而不同。

饲料中含玉米赤霉烯酮1-5毫克/千克，可引起小母猪提前发情，外阴部水肿、脱垂和早熟性乳房发育；小公猪包皮增大、性欲降低和睾丸变小；成年母猪黄体滞留、不发情、假妊娠；妊娠母猪饲料中玉米赤霉烯酮超过30毫克/千克将出现早期胚胎死亡及流产。

3、赭曲霉毒素。

是一种霉菌肾毒素，给猪饲喂含赭曲霉毒素1毫克/千克的饲料3个月，可引起腹泻、厌食和脱水，出现生长迟缓，饲料利用率低，剖检多见肾苍白、坚硬，即橡皮肾。

4、新月霉毒素。

饲喂含新月霉毒素的饲料，可引起皮肤直接刺激和坏死、淋巴系统严重损伤、胃肠炎和采食量下降，严重时导致猪拒食、呕吐或心血管衰竭死亡。

5、麦角毒素。

饲喂含麦角毒素的饲料，可在数天或数周内猪只表现精神沉郁，采食减少，全身状况不佳，通常出现后腿跛行，严重者尾巴、耳朵和蹄坏死。

6、念珠镰孢霉和增生镰孢霉。

普遍存在于玉米中，饲料中含量高于120毫克/千克时，可引起肺水肿和胸腔积水，发病率高达50%，病死率50-90%。

二、预防措施⑴饲料厂和养殖场应严格控制使用霉菌毒素污染的饲料原料，严禁使用发霉变质的饲料喂猪。

⑵对轻微发病的玉米，用1.5%的氢氧化钠和草木灰水浸泡处理，再用清水清洗多次，直至泡洗液澄清为止。

霉菌毒素对猪的影响及防制措施

霉菌毒素对猪的影响及防制措施霉菌毒素对猪的影响及防制措施引言：霉菌毒素是猪饲料中常见的污染物之一，其对猪的生长和健康状态产生着严重的影响。

本文将探讨霉菌毒素对猪的影响以及相应的防制措施，为养殖户和畜牧业从业人员提供一些参考。

一、霉菌毒素对猪的影响1. 生长受限：霉菌毒素摄入会导致猪的生长受限。

这是因为霉菌毒素会破坏猪的肠道黏膜，干扰养分的吸收和利用，从而影响猪的发育和生长速度。

2. 免疫抑制：霉菌毒素还可抑制猪的免疫系统功能。

这会使猪容易受到各种病原微生物的感染，并增加疾病的发生率。

猪在患病时的抵抗力降低，导致兽医费用的增加。

3. 生殖障碍：某些霉菌毒素，如黄曲霉素，可引起猪的生殖障碍。

它们会影响精子和卵子的发育和功能，从而降低繁殖能力，导致产仔率下降。

4. 毒性效应：某些霉菌毒素，如赭曲霉毒素、黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等，具有强烈的毒性。

摄入这些毒素后，会导致猪的中枢神经系统、肝脏、肾脏等器官受损，甚至导致死亡。

二、霉菌毒素防制措施1. 良好的饲料储存和管理：饲料的储存和管理至关重要。

应确保饲料的干燥和避免霉菌的繁殖。

饲料的储存宜放在干燥通风的地方，避免直接阳光暴晒。

饲料容器应保持清洁，定期清理对饲料进行杀菌处理。

2. 饲料中添加阻止霉菌的剂量：在生产饲料时，可以添加一些阻止霉菌的剂量，如吡咯醇、抗生素、吸附剂、酵素等。

这些添加剂能有效地抑制霉菌的繁殖，减少霉菌毒素的产生。

3. 定期检测饲料和动物体内的霉菌毒素水平：养殖户应委托专业机构对饲料样品和动物体内的霉菌毒素水平进行定期检测。

通过检测，可以及时发现问题并采取相应的措施，以保证猪的健康和安全。

4. 营养平衡：营养平衡对于提高猪的抵抗力和免疫力非常重要。

应根据猪的生长阶段和品种的不同，制定合理的饲养方案，确保猪获得足够的营养素和微量元素，提高其综合抵抗力。

5. 合理使用药物：在猪群出现疾病时，应及时请兽医进行诊断，确定病因并规定合理的治疗方案。

霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法

霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法霉菌毒素对养猪生产的影响及解决办法李胜杰（黑龙江省绥化市北林区兴福乡农牧业技术综合服务中心，黑龙江绥化152000）作者简介：李胜杰（1979 -），男，黑龙江绥化人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务方面工作。

在养猪生产过程中，由于运输以及储存过程中的管理不当常会使霉菌大量滋生和繁殖，导致饲料发生霉变。

另外有些饲料原料在田间以及收获的过程中也有可能受到霉菌的污染。

霉菌在高温、潮湿的环境下会生成对人以及动物有毒害作用的代谢产物，这些产谢产物即为霉菌毒素。

受霉菌和霉菌毒素污染的饲料对于养猪生产来说危害极大，轻者会降低饲料的营养价值和适口性，严重时会引起猪群发生急性或者慢中毒，使生产力下降，繁殖机能发生障碍，甚至会引发死亡。

另外，霉菌毒素还会在猪肉产品中残留，给人们的健康带来了极大的隐患。

目前，饲料受霉菌毒素污染已成为饲料工业以及畜牧生产中不可忽视的问题。

所以，要做好饲料的管理工作，以防霉变饲料给养猪生产带来不利的影响，从而降低了生猪养殖的经济效益。

1 霉菌毒素的产生条件影响霉菌毒素产生的主要因素有饲料的种类、水分以及贮存饲料的条件。

不同的饲料产生霉菌的种类不同，如玉米中常出现黄曲霉、大米中常出现青霉。

一种霉菌可以产生多种霉菌毒素，而不同的霉菌也可以产生相同的霉菌毒素。

霉菌的生长和繁殖需要一定的条件。

其中饲料的水分和贮存的环境是其产生的主要原因。

当饲料的水分超过安全水分含量时，加上贮存环境的温度过高，相对湿度过大，这极易滋生霉菌。

如当玉米的水分含量超过16%时，环境温度大于25℃，相对湿度大于86%时，就会使黄曲霉素快速的生长。

霉菌在一定的条件下，会产生霉菌毒素。

2 霉菌毒素对饲料品质的影响降低饲料适口性。

霉菌在饲料中大量繁殖会使饲料升温、变色、结块，同时霉菌可以分解饲料中的淀粉和蛋白质，而产生刺激性、酸臭等难闻的异味，降低了饲料的适口性。

猪的嗅觉灵敏，通过嗅觉和味觉来感知饲料，因此，发生霉变的饲料因其适口性较差，而使猪不愿意采食，导致了采食量严重下降，从而使猪营养水平的摄人量不足，出现营养不良，逐渐消瘦的情况。

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施【摘要】霉菌毒素是养猪业中常见的一种危害因素，可能来源于饲料、饮水、环境等多个方面。

霉菌毒素对猪只健康会造成多种危害，如影响生长发育、降低免疫力等。

为了预防霉菌毒素污染，可从源头上控制饲料、做好储存防霉处理等。

控制和降低霉菌毒素含量的方法包括筛查饲料、合理使用添加剂等。

养猪业其他因素的影响也需要考虑，如环境卫生、饲养管理等。

加强对霉菌毒素的监测和管理是重要举措，有效的防控措施可以降低损失和提升效益。

为保障养猪产业可持续发展，养猪户和相关部门应共同努力。

【关键词】霉菌毒素、养猪、危害、防控、来源、健康、预防、污染、控制、含量、监测、管理、损失、效益、可持续发展1. 引言1.1 霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种潜在危害养猪业的因素，它会对猪只的健康和生产性能造成严重影响。

霉菌毒素主要通过粮食、饲料等渠道进入猪只体内，导致猪只发生中毒反应，包括消化系统、神经系统和免疫系统等方面的损害。

长期接触高含量霉菌毒素的猪只容易出现生长缓慢、免疫力下降、生育能力受损等问题，从而影响养猪效益和产业发展。

为了有效预防和控制霉菌毒素的危害，养猪户和相关部门应加强对饲料原料和环境的监测，确保粮食、饲料的质量安全。

及时清理存粮，控制储存环境温度和湿度，采用烘干或添加防霉剂等措施也是有效的防范手段。

通过加强对霉菌毒素的监测和管理，采取有效的防控措施，可以降低养猪业的损失，提升养猪效益，保障养猪产业的可持续发展。

2. 正文2.1 霉菌毒素的来源霉菌毒素主要来源于饲料和环境中的霉菌。

在养猪过程中，使用受霉菌侵染的饲料是最主要的霉菌毒素来源之一。

霉菌在饲料中生长繁殖，产生大量的霉菌毒素，如果猪只长期摄入受污染的饲料，就容易受到毒素的侵害。

环境中的霉菌也是另一个重要的来源。

养猪场内的环境潮湿、通风不良等因素容易导致霉菌滋生，从而使猪只暴露在毒素的环境中。

霉菌毒素也可以通过空气、水源、土壤等途径被传播，增加了猪只暴露在毒素的风险。

浅谈霉菌毒素对养猪业的危害及防制措施

农家参谋畜牧水产-98-NONG JIA CAN MOU浅谈霉菌毒素对养猪业的危害及防制措施陶勇华1 刘溯望2（1.全州县咸水镇水产畜牧兽医站，广西桂林，541500；2.全州县绍水镇水产畜牧兽医站，广西桂林，541500）【摘要】霉菌毒素是饲料原料（或饲料）在收割、运输、贮存过程中由于保存不当，因高温高湿引起霉菌感染后的代谢产物，霉菌毒素由于饲料品种不同，其种类和危害也不同，对猪危害较大的有黄曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等，这些毒素对猪的主要损害包括生殖系统、免疫系统、肝脏、肾脏、造血组织、神经组织等，在生产中主要引起由于霉菌毒素中毒多为慢性经过，有的甚至是隐性的，但由于这种危害长期存在，对生猪生产造成较大的危害，加强对饲料霉菌毒素的防制对于提高猪的生产性能和养殖效益有重要意义。

【关键词】霉菌毒素；养猪业；危害；措施1 霉菌毒素的种类及危害1.1 黄曲霉毒素黄曲霉毒素是黄曲霉污染玉米、花生、饼类、麦类等的代谢产物，长期摄入低剂量的黄曲霉毒素会使肝脏变性，造成脂肪肝、肝硬化，严重的会导致肝坏死，造成肝源性腹泻、呕吐，同时还会损坏血管，造成毛细血管通透性增高、血管变脆、出血，对公猪还会影响睾丸的发育，导致种公猪精液质量下降。

1.2 伏马毒素伏马毒素主要是由串珠镰刀菌在一定温度和湿度条件下污染玉米所产生的次级代谢产物。

伏马毒素对猪的主要危害是损害肝脏和肺脏，造成肝脏损害和肺腑水肿，使猪食欲减损、咳嗽、呼吸困难黏膜发绀，严重的可导致猪因呼吸衰竭而死亡。

1.3 玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮是多种镰刀菌素污染玉米后的代谢产物，对猪的主要毒害包括：生殖发肓毒性、肝脏毒性、免疫毒性。

使未性成熟的母猪外阴充血水肿，子宫增大，乳腺增生等，怀孕母猪流产、死胎、弱仔哺乳母猪乳腺水肿泌乳减少，影响发情。

公猪睾丸萎缩，精液质量下降。

1.4 赭曲霉毒素赭曲霉毒素是曲霉属和青霉属等真菌的代谢产物，毒生较大，主要损伤肾脏和脾脏，严重时还可损伤肝脏，还会造成怀孕母猪死胎或胎儿畸形。

霉菌毒素对养猪业的危害及其防控

［］侯加法－、１，动物疾病学［］ＪＭ．北京：中国农业出版社，０２２０．［］贺龙喜．２犬细小病毒病的防治『】Ｊ．云南畜牧兽医，０９５：１２０（）３．
（责任编辑：郭会田）
殖与饲料２１０２年第１Ｏ期
疫病防控
收稿Ｅ期：０２０ — ２ｌ２１— ９０
孙肖明，，９５生，，男１７年硕士讲师。
毒灵或来苏儿进行消毒，治疗无效死亡的犬要叮病的关键技术措施，临床中要认真观察犬的呕吐对在嘱犬主作深埋并加放火碱处理。
儿畸形等。
可使花生油中黄曲霉毒素由原来的１０ｇｓ０／降ｋ
３霉菌毒素的防控
至１ｇ￣。０／Ｊｋ
３２霉菌毒素中毒的控制．
养猪过程中，只一旦出现霉菌毒素中毒症状，猪通过预防和控制，猪群的健康状况可明显改善，还可将霉菌毒素对猪群的危害降至最低，保证应立即停喂霉变饲料，在饲料中按２０万Ｉ＆ｇ并０Ｕ加养猪业的安全。３１霉菌毒素的预防．
１霉菌和霉菌毒素
霉菌毒素是由不同的霉菌或真菌所产生的具
而死，未死者需经２周才能康复）。
２２影响饲料不制造营养，是通过产而
有毒性的次级代谢产物。霉菌大致分为４类菌属，生多种酶将饲料养分水解利用。因此，污染后的被包括曲霉菌属、镰刀菌属、霉菌属和麦角菌属。其饲料，青营养物质含量大大降低；变饲料感官性质霉中：曲霉菌属污染一般发生在作物贮藏期，最适生恶化，发一股难闻的霉味，重影响适口性，而散严进长温度为２３ ℃ 、５０相对湿度为８％９％；其导致畜禽采食量明显下降。同时，００而霉菌还释放出热

猪霉菌毒素中毒的危害及防治

猪霉菌毒素中毒的危害及防治猪霉菌毒素中毒是一种由于猪饲料中霉菌生长产生的毒素所引起的疾病。

猪霉菌毒素中毒对猪的健康和养殖业产生了重大的危害，因此需要采取相应的防治措施。

猪霉菌毒素中毒对猪的危害主要表现在以下几个方面：1. 健康问题：猪霉菌毒素中毒会导致猪的免疫力下降，增加猪患病的概率，同时还会影响猪的生长发育和繁殖能力，使得猪的生产性能下降。

2. 经济问题：猪霉菌毒素中毒会造成猪的生产效益下降，影响养殖业的可持续发展。

特别是在饲料价格高涨的情况下，饲料中毒素含量过高会导致大量猪只死亡或生长缓慢，造成巨大的经济损失。

3. 食品安全问题：猪霉菌毒素中毒会导致猪肉中毒素残留，对猪肉的食用安全构成威胁。

如果人们食用了受到霉菌毒素污染的猪肉，会引发急性食物中毒的症状，如呕吐、腹泻、中毒性休克等。

为了防止猪霉菌毒素中毒的发生，可以采取以下几种防治措施：1. 饲养环境卫生：保持猪舍的清洁卫生，定期清理猪舍的霉菌积聚物，防止霉菌的滋生和繁殖。

2. 合理饲喂：合理搭配猪饲料，避免使用霉变、霉烂的饲料。

定期检测饲料中霉菌毒素的含量，保证饲料的安全性。

3. 添加防霉剂：可在饲料中添加一些有效的防霉剂，如顺铂、二氧化硅等，帮助抑制霉菌的生长。

4. 饲料储存：采取适当的饲料储存措施，如避免饲料潮湿、霉变，避免饲料与霉菌的接触。

5. 定期检测和监测：养殖场应定期对饲料和猪只进行检测，确保饲料中毒素含量的安全和猪只的健康。

猪霉菌毒素中毒对猪的健康和养殖业产生了重大的危害，必须采取相应的防治措施来预防和控制这种疾病的发生。

通过保持环境卫生、合理饲喂、添加防霉剂、饲料储存和定期检测监测等措施，可以有效降低猪霉菌毒素中毒的风险，保障猪只的健康和养殖业的可持续发展。

常见对猪危害霉菌毒素及防控技术

常见对猪危害的霉菌毒素及防控技术霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物，常见的霉菌包括，曲霉菌、镰刀菌和青霉菌，它们可在农作物生长和收获期间及加工后的作物上生长。

猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等，偶尔还伴有其他霉菌毒素的污染。

霉菌毒素不但对猪产生毒害作用，而且可通过食物链危及人类健康。

饲料和猪肉中的霉菌毒素有致癌的潜在危险，还有一些微妙的未知毒性作用，这与全球关注的健康危机紧密相关。

1饲料中常见霉菌毒素对猪的毒害霉菌毒素对猪产生的毒害作用因在饲料中的含毒量、喂饲的时间、其他霉菌毒素存在与否、动物本身的物种、年龄及健康状况而有所不同。

临床反应的变化可自急性中毒症状至慢性症状。

如黄曲霉毒素的毒害作用通过其免疫抑制作用增加猪对疾病的易感性，同时造成出血和消化性障碍;呕吐毒素造成猪厌食;玉米赤霉烯酮影响繁殖性能;赭曲霉毒素导致肾受损。

1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的。

其他曲菌、青霉菌、镰孢霉菌和链霉菌属的放线菌也能产生黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是免疫功能的抑制剂，中毒的第一个症状为采食量降低，通常约于开始饲喂后3~4 d发生。

依污染的严重程度，黄曲霉毒素造成的损失包括，饲料效率下降、生长延迟、屠体品质不佳和死亡。

在20~200g/kg的低质量浓度时，黄曲霉毒素减少饲料摄入量、降低饲料利用率和免疫抑制。

泌乳母猪的饲粮中若出现超过500g/kg含量时，则会因乳汁中的黄曲霉毒素而造成仔猪生长迟缓和死亡。

即使离乳后不再饲喂含黄曲霉毒素的饲粮，但是仔猪生长受阻，饲养效果下降的情况会一直持续至上市。

而且低质量浓度的黄曲霉毒素还会造成微血管脆弱而容易引起皮下出血及挫伤等。

长期采食含有黄曲霉毒素的动物，其肝、免疫系统及造血功能都会受损。

黄曲霉毒素通过干扰肝中脂肪向其他组织的输送，使脂肪大量堆积在肝而产生斑点，同时还会干扰肝合成维生素和解毒的其他功能。

1.2呕吐毒素呕吐毒素学名脱氧雪腐镰菌烯醇，由污染小麦的雪腐镰刀菌和寄生在谷物的燕麦镰刀菌产生。

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施

霉菌毒素对养猪业的危害和防控措施霉菌毒素是一种由霉菌产生的化合物，它们可以在形成过程中污染食品和饲料，对动物和人类的健康造成严重危害。

在养猪业中，霉菌毒素也是一个严重的问题，对猪的健康和生产性能造成不良影响。

了解霉菌毒素对养猪业的危害以及相应的防控措施是非常重要的。

一、霉菌毒素对养猪业的危害1. 对猪的健康造成危害霉菌毒素对猪的健康造成严重危害，因为它们可以损害猪的消化系统、免疫系统和生殖系统，导致猪出现消化不良、免疫力下降和繁殖问题。

一些霉菌毒素还可以引起猪的器官损伤和中毒反应，严重者甚至导致死亡。

2. 影响猪的生长性能霉菌毒素的存在会影响猪的生长性能，使猪的生长速度、饲料转化率和肉质质量下降。

猪长期摄入霉菌毒素的饲料会导致猪体内毒素累积，进而影响猪的生长发育和商品价值。

3. 对猪肉和产品质量的影响因为霉菌毒素会在猪肉和产品中残留，所以它们对猪肉和产品的质量造成不良影响。

一些霉菌毒素被认为是致癌物质，长期摄入会对人类健康产生危害。

所以无论从猪的健康还是产品质量的角度，都需要重视霉菌毒素的存在和影响。

二、霉菌毒素的来源霉菌毒素的来源主要包括饲料、水源和环境。

饲料和饮水是猪生长发育所必需的，但它们往往也是霉菌毒素的主要来源。

在生产和储存过程中，饲料和饮水常常受到霉菌毒素的污染，如果未能及时识别和处理，就会对养猪业造成严重危害。

在猪舍、储粮仓等环境中，霉菌也会大量繁殖，导致霉菌毒素的产生和积累。

环境卫生和管理也是影响霉菌毒素的原因之一。

三、霉菌毒素的防控措施1. 选用优质饲料和原料为了降低霉菌毒素的风险，养猪场可以优先选择优质的饲料和原料，避免使用霉变、发霉或受污染的饲料。

要保持饲料清洁，储存干燥，并定期清理饲料槽和喂食设施，避免霉菌的滋生与传播。

2. 加强对饲料和水质的监测养猪场要对饲料和水质进行定期的监测和检测，及时发现霉菌毒素的存在和危害程度，采取相应的措施进行处理。

一旦发现饲料或水源受到霉菌毒素的污染，要停止使用，并及时清理和更换。