蒙华铁路二工区最美厨娘

合集下载

马宏霞：每天炒菜2小时的董事长.doc

马宏霞：每天炒菜２小时的董事长作者：来源：《中国大厨》2007年第08期她从厨师做到酒店董事长，仍然坚持每天炒2小时的菜，原因只是“我喜欢炒菜”。

她是2005年11月“满汉全席”电视烹饪大赛节目中唯一的女擂主，她说：“我们太实在，参赛时就想把菜做好吃，也没想着花哨的东西，所以我做的菜被观众吃了个精光。

”她20岁开小店卖大碗面，因为厨师流失太严重，所以自己学艺，半路出家，成为如今大名鼎鼎的三晋名厨。

马宏霞在厨房炒菜伊清大厦门口立着一块美女厨师的招牌，她就是伊清大厦的董事长兼行政总厨马宏霞。

马宏霞最开始只卖大碗面和凉菜，有了一点积累后，就开了一家有7-8张台的小饭店，生意不错，但是最大的难处是请来的厨师经常不辞而别，影响了饭店的运转。

后来朋友建议她自己学炒菜，当厨师，于是她在大师傅灶旁边加了一口锅，偷偷地跟师傅学炒菜，这一炒就是20年。

马总说：“我爷爷是厨师，我姥爷也是厨师，可能受他们的影响，我从小喜欢做饭。

小时候看街上炒灌肠的，我能看半天，然后回家会试着炒一次。

”可能由于天生的悟性，马宏霞很快就炒得有模有样了。

当时厨房里只有2个炒锅师傅，夏天厨房的温度最高达到40度，每天炒完菜，她的头发和衣服全都湿透了，脸上全是炭灰。

2002年，马宏霞投资开办了伊清大厦——伊清园大酒店，包括餐饮和客房，自任董事长，但她每天中午仍然上灶炒菜2小时，厨房里有她的专用炒锅。

另外，她还上了私房菜，每天预定一桌，全部菜品都是自己亲自操刀制作。

她说：“每当心情不好的时候，别的女人都是出去逛街买东西发泄，我却是上灶炒菜，看到自己热辣辣炒出来的一份份菜，我就什么都忘记了。

另外，炒菜2小时便于出品高峰期把关菜品。

”参加满汉全席生活照宴席做的好，技巧可不少伊清园大酒店位于太原的韶九巷，位置比较偏僻，但人气很旺。

马总介绍说，伊清园的宴席速度最快，菜品最实在，很多回头客订婚宴、寿宴。

忙的时候，我们把大厦七楼的会议室都腾出来做了餐厅。

一锅最多出五份很多饭店将宴席做成大锅饭，一锅出很多份菜品，出菜后倒入大盛器内，让打荷工再分装入盘，这样会使菜品温度降低，口味难保证。

无声大爱与匠心传承——走近国家特级面点大师陈秀英

“注册元老级中国烹饪大师”、“中国烹饪协会《名人堂》一代尊师”、“中国著名中餐白案大师”、“烹饪国家级一级评委”、“中国鲁菜特级烹饪大师终身奖获得者”、“烹饪高级技师”、山东省烹饪协会“中国鲁烹饪特级大师”、青岛市厨艺研究会专家顾问委员会副主席、“青岛烹饪大师”、青岛市劳动技能鉴定中心专业评委、入选《中国名店名厨录》、被国际餐饮文化名厨大赛组委会授予“功勋国际餐饮文化大师”……很难想象，这一连串重量级的荣誉头衔竟然能出现在面前这位身材瘦小、面容和蔼的老奶奶身上。

◎撰文／张云江 ◎摄影／刘泽川Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｐａｓｔｒｙ　Ｍａｓｔｅｒ　Ｃｈｅｎ　Ｘｉｕｙｉｎｇ　——走近国家特级面点大师陈秀英无声大与匠心传承陈秀英与学员展示工作成果。

爱陈秀英，今年已经７９岁了。

镜头前的她脸颊红润，双目炯炯有神，丝毫不像一个马上步入耄耋之年的老人。

１９６１年，１７岁的陈秀英以优异的成绩考入青岛商业技工学校（今青岛酒店管理学院），当时陈秀英在家人的建议下本想报考会计专业，但当时国家急需西点人才，经过考虑后，陈秀英最终选择了西点制作专业，先后从师于俄罗斯和希腊的面点师。

“国家需要什么我就去做什么，毕业时，我们几个从数十人中被选拔出，作为优秀毕业生，原计划准备分配到北京的苏联大使馆工作。

”陈秀英骄傲地说。

后因时代原因，分配机会被取消掉，陈秀英的北京之旅只能搁置。

但１９６４年，作为优秀毕业生的她依旧进入了青岛咖啡店（青岛饭店前身）工作。

陈秀英不想放弃自己热爱的面点技艺，于是，她转投到中式糕点上，潜心拜于中餐大师王孟祥门下学习中式餐饮，没想到这次转型不但非常成功，还给陈秀英的面点技艺提供了创新上的灵感。

陈秀英醉心于钻研面点技艺，将中西面点的特色开业时，点名邀请陈秀英加入工作。

陈秀英在点心房任职经理，一直到九十年代退休。

在四方大酒店工作的二十多年的时光中，陈秀英不断钻研创新各种面点制作技艺，从配方到制作过程再到外观创意，原创性研发出数十种独具特色的面点。

京城第一巧主妇成了央视“红人”

韩姐，本名韩萍，热心的老北京人，热爱下厨，擅做美食。

经常活跃于BTV7的“快乐生活一点通”“食全食美”“健康生活”、BTV5的“身边”、CCTV1的“天天饮食”和CCTV2的“美食美客三人餐桌”“超市大赢家”等大众生活类节目中。

如今韩萍不仅是实至名归的民间厨艺高手，而且还拥有众多的支持者。

这位仍在单位上班的“在职”中年妇女，阴错阳差成了电视台美食节目争相邀请的“宠儿”，还被邀请到国外做美食节目，她的微博粉丝浏览量已达到500万次，成为超级电视明星。

2017年，她的第二本书《京城第一巧主妇：韩萍的健康快乐生活宝典》也已由东方出版社出版发行。

她希望与更多的朋友来一起分享生活的快乐。

4岁时偷偷做饭她只是觉得好玩韩萍，现年60岁，从事房地产管理工作。

出生在北京市位于鲜鱼口的四合院里，祖祖辈辈都生活在北京，她也继承了祖先热心、乐观、开朗、热爱生活的特点。

自从2004年“误打误撞”进入电视圈后，她活跃于中央电视台、北京电视台各档大众生活美食类节目中。

出名后，不管老少，不论大小，都管她叫韩姐。

她的拿手菜、小窍门也被广为传播。

韩萍4岁的时候，她趁着家里人不在，自己偷偷做饭，做了一盘香油炒香菜。

母亲回来后看着香油里泡着的那些根儿上还有泥的香菜，哭笑不得，心里很不是滋味。

而韩萍只是觉得做饭很好玩儿。

那时，各家各户都在院子里做饭，谁做什么都看得见，做完了，大家交换着吃。

韩萍小时候就喜欢看大爷大妈们做饭，院里八婶的“粘卷子”后来就成了她电视里教的一道菜。

那时她家出门走上5分钟就是天兴居炒肝、便宜坊烤鸭、老正兴、都一处……这些饭馆做饭都是在外边，韩萍说自己放学回家的路上能盯着“都一处”包烧麦的看上一个小时，就是看着好玩儿。

小时候家里过得不宽绰，母亲的精打细算给了韩萍深刻的印象。

那时秋天落了秧的茄子个小不好吃，但便宜，母亲为了能过得精致，把茄子用盐水腌了，再炒菜，别具风味。

韩萍成家后，既要上班，又要照顾孩子、操持家务，肩上的担子越来越重。

当代厨娘胡而妹——（（将门虎子》前传

当代厨娘胡而妹——（（将门虎子》前传作者：闲云来源：《食品与生活》 2013年第8期文闲云图大侠胡丽妹京帮泰斗，是新中国第一代女厨师。

1 941年生于上海，1 960年在国际饭店入行，师从京帮名厨王殿臣。

半个多世纪以来，开创海派京帮菜新天地，历任国际饭店、虹桥宾馆行政总厨，并为周恩来、邓小平等国家领导人及外国元首操办国宴，其代表作有黄焖排翅、高汤燕菜、糁、糟溜鱼片、葱烤刺参等，不愧为德艺双馨的中国烹饪大师。

《食品与生活》2012年第3期刊登了拙作《将门虎子，厨厨动人》，将马勒别墅总厨刘洪大师风采略显一二。

之后读者纷纷来信来电询问：“啥辰光可以读到胡丽妹大师动人风采？”余答：“有果必有因，不久之后请读《将门虎子》前传。

”不过，这“不久”，也拖了一年多。

直至不久之前，请胡大师莅临指导“东莱·海上”烟台海鲜馆，还有一次请刘大师到“源茂苑”表演宁波菜时，也请胡丽妹大师同往，才抓紧时间采访，再查阅许多资料，写出这篇“前传”。

新中国第一代女厨师说起入行学艺，胡大师说：“那是53年前，我虚岁20岁时，走进国际饭店的事了。

”辛亥革命前后，北京作为中国政治、经济、文化中心的作用有所衰弱，许多北京人纷纷到上海开菜馆，京帮菜遂传到上海。

著名的京菜馆有泰丰楼、同心楼、大雅楼、悦宾楼、会宾楼、万寿山等。

吃客中也有“要吃‘北京’同心楼，要吃‘京川’大雅楼”之说。

1947年，北京丰泽园饭庄老板栾鲤庭在北方发展的基础上，与上海国际饭店合作经营，在国际饭店二楼开设“丰泽楼”。

为使国际饭店里的京帮菜能在上海这个十里洋场占据一席之地，栾鲤庭高价罗致厨艺高超的牛毓藻、宋大镒、王殿臣、李德海、吴玉庭等，使“丰泽楼”的技术含量大为提升，有一品官燕、红扒熊掌、芜爆双脆、烤北京填鸭、涮羊肉、九转肥肠、银丝卷等名菜、名点传世。

“丰泽楼”开张不久便一炮打响，京菜的清、香、嫩、脆、鲜的独特风格充分发挥，在上海食界名声大噪，品尝者趋之若骛，盛极一时。

普通佐料酱醋盐烹饪珍馐出指尖——北京丰泽园饭店高级烹饪技师白玮

白玮记得他第一次踏进北京丰泽园饭庄，那是1978年，他20岁，点了三个菜，花了8块钱，那是他人生前20年最奢侈的一次饭局，也是他颇为辉煌的青春记忆。

他记得最清楚的一道菜叫拔丝苹果，此后几年他又好几次去不同的饭馆吃过这道菜，都没有尝到那种味道。

直到自己也成为丰泽园饭庄的一员，那特别的感觉才重回舌尖，令他回味悠长。

不禁由衷感叹：这才是丰泽园的味道，这就是中华老字号、名不虚传的丰泽园。

机缘巧合，1980年7月，白玮参加社会招工，在好几个招工单位中，他一眼瞅准了丰泽园饭庄，并被顺利录用。

多年的梦想变成了现实，终于成为丰泽园的一员，见到了自己钦慕已久的大厨，甭提多高兴了，简直令他欢呼雀跃。

初来的兴奋，让他心里憋着一股劲，发誓，我能来到这里上班，一定要好好学习技术，争取当一个合格的，令人骄傲的丰泽园“大厨”。

丰泽园饭店创办于1930年，原名丰泽园饭庄，1994年重修后改名为丰泽园饭店，位于北京南城的珠市口大街，是北京经营正宗山东菜的著名老字号，也是旧京城“八大楼”之一，有着深厚的文化底蕴。

自开业之始，丰泽园饭店就因“菜肴精美、风味纯正、待客平等、举止文明、服务热情”而美名远播，所以一直是达官显贵、社会名流的聚宴之所。

在丰泽园饭店的二楼，一幅幅老照片记录着时光流年里这家百年老店的辉煌与沧桑。

“解放前的珠市口、煤市大街这块，那比王府井、前门还要热闹，是北京南城最繁华的地界。

比如我们丰泽园饭店分别有梨园厅、墨苑厅等，那以前都是梅兰芳、张大千还有许多达官显贵经常聚会的地方，解放后，国家很多领导人都来过，也接待过不少外宾。

我们有一个厅叫西花厅，摆设跟周恩来总理中南海的西花厅一模一样。

还有一个厅叫菊香书屋，毛泽东的书房就叫菊香书屋。

”已经成为丰泽园饭店高级烹饪技师的白北京丰泽园饭店高级烹饪技师白玮，生于1958年，是北京胡同里长大的孩子。

坐落在北京南城珠市口大街的丰泽园饭庄紧挨着他的家，是他小时候经常玩耍的地方，但他却无缘走进那高大的门楼。

杨柳：烹坛女掌门的传奇人生

杨柳：烹坛女掌门的传奇人生编者的话：每月人物是本刊新开的一个栏目。

每月入选人物将作为本刊“年度人物”评选活动的候选人。

亲爱的读者，您读了他们的故事之后有什么感想，请写信告诉我们好吗？你们的评价，将成为我们评选“年度人物”时的重要依据。

杨柳这个富有诗意的名字，常常让人想起“绝胜烟柳满皇都”，想起“吹面不寒杨柳风”，想起“万条垂下绿丝绦”……但是很少会产生跟烹饪有关的联想。

而本文将写到的杨柳博士，却跟烹饪界结下了不解之缘。

20年前，她还是一位哈尔滨北苑饭店副楼地下室的小服务员，而今天，她却已经成长为中国烹饪协会的法人代表、常务副会长，世界中国烹饪联合会秘书长。

其中的辛酸苦楚自然少不了，所有这一切，就是凭着她的刻苦努力和一股拼劲、韧劲，以及对餐饮事业的无比热爱之情一路走来的。

过去人们提到烹饪协会，就会想到年岁较大、缺乏活力的整体形象。

而杨柳博士却是一个例外。

据说她有许多雅号——“美女会长”“烹饪妈妈”“餐饮业的女指挥家”……她的美丽风采和精明智慧，彻底改变了人们对烹饪协会的传统印象。

她是北京交通大学产业经济学博士研究生，扬州大学兼职教授，硕士生导师。

目前亲自指导着4位研究生。

还是高级经济师，高级中式烹调技师，中国伊协委员，国家机关青联常委，欧美同学会委员，同时还是2008北京奥运会组委会餐饮运行专家。

她曾被中国妇联和中国商业联合会评为“巾帼英雄”，被国资委直属机关评为“优秀女领导干部”“十佳文明之星”，还曾被中国妇女报、国资委等授予“经济女性人物发展奖”等荣誉称号。

这位烹坛女掌门的传奇人生精彩而又浪漫，既发人深思，又引人入胜。

对她的采访轻松而又愉快。

她有着东北人典型的性格特征，爽快、干练、豁达、对人诚恳……似乎没有任何矜持的过渡，便从她所从事的职业说开了。

据杨柳介绍，餐饮业是我国改革开放最早、市场化程度最高的行业之一。

2006年零售额达到10345亿元，同比增长16.4%，比同期社会消费品零售总额增速高出2.7个百分点。

二、2015年内蒙古自治区劳动模范和先进工作者人选-内蒙古新闻网

二、2015年内蒙古自治区劳动模范和先进工作者人选（788名）呼和浩特市静爽,女,汉族,1974年2月出生，中共党员，硕士研究生学历，内蒙古伊利畜牧发展有限责任公司质量推进组组长。

刘永锋，男，汉族，1973年9月出生，群众，中专学历，内蒙古云中酒业有限责任公司勾贮中心主任、高级酿造师、高级品酒师。

齐永富，男，蒙古族，1986年2月出生，群众，大学专科学历，内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司项目经理。

王莉，女，汉族，1973年5月出生，中共党员，大学本科学历，内蒙古生力资源集团红旗化工有限公司电雷管车间一班班长。

韩称星，男，汉族，1954年12月出生，中共党员，高中学历，内蒙古彤力矿业有限公司选矿厂车间主任。

陈利新，男，蒙古族，1970年11月出生，中共党员，高中学历，内蒙古威尔浪服装有限责任公司机修工。

王银涛，男，蒙古族，1974年2月出生，中共党员，高中学历，内蒙古TCL光电科技有限公司银屏线长。

崔小女，女，蒙古族，1962年8月出生，群众，高中学历，内蒙古祺泰服饰业有限公司缝纫工。

刘文胜，男，汉族，1967年7月出生，中共党员，大学本科学历，香格里拉大酒店保安部经理。

任艳荣，女，汉族，1974年10月出生，群众，大学本科学历，内蒙古纳顺装备有限公司技术中心副主任。

李小平，男，汉族，1986年1月出生，群众，大学专科学历，内蒙古红太阳食品有限公司机修工。

王强，男，汉族，1986年4月出生，群众，大学专科学历，呼和浩特市通用金属结构有限责任公司安装队长、助理工程师。

吴伟，男，汉族，1973年9月出生，群众，高中学历，内蒙古兴泰建设有限责任公司呼市二分公司塔吊机长。

梁山，男，汉族，1988年12月出生，共青团员，大学本科学历，中环光伏材料有限公司单晶事业部副部长、助理工程师。

李子波，男，蒙古族，1979年9月出生，中共党员，大学专科学历，内蒙古精诚高压绝缘子有限责任公司烧窑工。

王瑞红，女，汉族，1972年12月出生，中共党员，大学本科学历，内蒙古家园食品有限责任公司销售业务员。

高考作文素材：“屋脊”上的厨娘

2013高考作文素材：“屋脊”上的厨娘唐古拉，蒙古语意为“鹰飞不过的地方”，最高处海拔5000多米，氧气含量不足平原地区的一半。

这里千山万岭上的冰雪终年不化，茫茫荒原上难觅生命的气息。

站在高处举目四望，别说人迹，就连鸟兽的影子都不见一个。

然而，在这片生命禁区里，不仅住着一群人，还有一个如雪水般水灵轻柔的女子。

她是青藏铁路公司雁石坪车间唐北工区工长李彪林的妻子付小洁。

青藏铁路唐古拉车站是世界上海拔最高的火车站。

和其他火车站不同，车站属于无人车站。

车站是一排白墙红瓦的房屋，屋前空空荡荡，屋檐下竖立着十几个大氧气罐。

唐北工区8名职工是清一色的大老爷们儿，任务是养护铁路线路。

工区大部分时间都是静悄悄的。

8名男人不敢大声说话，连走路都是小心翼翼的，碎步慢行，否则就头晕、胸闷，得马上抱着氧气瓶吸氧才能喘过气儿来。

但大伙儿最“头疼”的不是缺氧，而是吃饭。

工区建成以来，聘请的厨师陆续被强烈的高原反应吓跑了，最频繁时一个月来来去去走了4个。

不过，付小洁来后就没有离开。

刚来时，每天头疼，睡不着觉，她咬着牙，挺了过来。

之前她极少做饭，为此，她特意带来一本菜谱，一切从头学起。

炒鸡蛋、回锅肉、大盘鸡，付小洁的厨艺日渐长进，大伙儿餐桌上的饭菜花样越来越多，隔三岔五还能吃一顿火锅。

上班路远，工人午饭不回来吃，付小洁就清晨做好午餐装进保温盒，临行时一一叮嘱：捂严实，别洒了。

冬去春来，工人们脸色多了红润，付小洁的两颊却少了光泽，曾经柔滑细嫩的手指也变得干枯粗糙。

付小洁常会来到工地，看这群男人如何给线路美容、疗伤。

黑色钢轨上，付小洁红色的头巾随风起舞。

在大伙儿眼里，这是最美的风景。

素材运用争格桑梅朵，一种生长在雪域高原上的普通花朵，杆细瓣小，看上去弱不禁风的样子，可风愈狂，雨愈大，太阳愈曝晒，它开得愈灿烂。

正如付小洁，纵使面临的是艰苦的高原生活，可她却给护路工人带去了幸福和希望，她的付出比格桑花朵更美，比云朵更洁白。

话题拓展最美、选择、坚持。

蒙华铁路热血好男儿

蒙华铁路热血好男儿自古英雄出少年，敢做敢拼好榜样“小高”，熟悉他的人都爱这么称呼，因为高会丰今年只有26岁。

戴着一副深度近视眼镜，一脸的研究书生意气。

大学毕业后，高会丰同志一直在一线负责隧道技术工作，上班仅仅2年之余，已经成为小南塬出口的技术主管，是工地上的顶梁柱：随时去工地检查都活跃着他的身影，他突出的业绩、埋头实干的工作作风也得到了领导的充分肯定，多次被工区、项目部、公司评为“先进个人”、“先进工作者”等荣誉称号。

2015年7月小高被分配到蒙华二工区。

刚毕业没有工作经验、年龄小在人才挤出的项目，无疑是难以立足。

但有压力就有动力，俗话说“笨鸟先飞”，于是他倍加努力，随身携带图纸去深入工地学习实践，利用余外天时间学习函数教育，增长知识。

别看小高的岁数小，经过两年的学习实践，工作经历却相当丰富，工作地点频繁变动。

从2015年9月钢构厂的材料员到君子1#斜井的质检员再到小南塬出口的技术主管，小高对于工作安排从来不挑肥拣瘦，虚心接受每次的调动，他都是干一行爱一行，一心扑在工作上，兢兢业业、踏踏实实。

小高所在的小南塬隧道出口（DK412+737-DK411+140）1597米属于陕北黄土高原南部，为黄土残塬地貌，上部覆盖厚层黄土，由于受到强烈侵蚀作用，黄土塬已破碎不堪，零星分布，低保沟壑纵横，植被稀疏，主要为V级、IV级黄土隧道，具湿陷性、工程地质条件差、容易发生坍塌、施工难度大。

俗语说得好：“病不对方，吃一箩筐。

”针对围岩变化无常的特性，小高和他所在的作业队综合实际会同项目领导班子开出“三台阶七步开挖法”的药方，使隧道施工稳步推进，进度明显加快。

在施工中遇到围岩变化时，他还一改平时的激情盲动，严格遵守‘三不四快’原则，即不盲从、不冒进，不急进；快排危、快喷护、快封闭、快初衬。

宁肯耽误一天，也决不冒险。

关键位置亲自蹲守保施工安全保质量双重大关。

他每天深入工地，积极与施工队伍沟通协调，找出现场施工存在的问题，帮助施工队出谋划策，不厌其烦地对现场带班人员、班组工人讲解符合规范要求的做法，并在报验时毫不放松，敢于向施工队伍说“不”。

小厨娘道人善案例模板

小厨娘道人善案例模板小厨娘道人善案例模板一、案例背景介绍1.1 案例主人公介绍1.2 案件发生时间地点1.3 案件起因和过程二、案例分析2.1 道德层面分析2.1.1 道德标准的制定和执行2.1.2 道德规范的遵守和违反2.1.3 道德行为的评价和影响2.2 社会层面分析2.2.1 社会责任的承担和实践2.2.2 社会价值观念的传递和引导2.2.3 社会影响力的体现和发挥2.3 管理层面分析2.3.1 管理理念的构建和实践2.3.2 管理制度的建立和完善2.3.3 管理效果的评估和改进三、案例启示与借鉴3.1 道德启示与借鉴3..11 培养正确道德观念，强化道德意识 3.1.2 坚守道德底线，遵守道德规范3.1.3 积极践行道德行为，树立良好形象3.2 社会启示与借鉴3.2.1 承担社会责任，关注社会问题3.2.2 引导社会价值观念，传递正能量3.2.3 发挥社会影响力，促进社会进步3.3 管理启示与借鉴3.3..1 建立科学管理制度，提高管理效率 3.3..2 加强管理思想引领，提升管理水平 3..33 推动创新发展，促进企业可持续发展四、结语案例背景介绍1.1 案例主人公介绍小厨娘是一位热爱美食的年轻女孩。

她擅长烹饪各种美食，并在网络上发布自己的做菜视频。

她的视频受到了广大网友的喜爱和追捧。

1.2 案件发生时间地点2019年10月，在小厨娘发布了一段做菜视频后，有一名网友留言称自己是一名失业的老人，生活十分困难，希望小厨娘能够帮助他解决温饱问题。

1.3 案件起因和过程小厨娘看到这条留言后，深感同情。

她立刻联系了这位老人，并为他送去了一些食材和烹饪方法。

之后，小厨娘经常与这位老人保持联系，并为他提供食材和烹饪指导，帮助他解决了温饱问题。

案例分析2.1 道德层面分析2.1.1 道德标准的制定和执行在这个案例中，小厨娘表现出了高尚的道德品质。

她关注弱势群体的生活困境，并主动为他们提供帮助。

她以自己的行动践行着“仁爱之心、善良之举”的道德标准。

最美劳动者厨师事迹材料

最美劳动者厨师事迹材料
《最美劳动者》：厨师的故事
在我们生活中，总有一些默默付出的人，他们用自己的双手为我们带来美味的食物，他们就是厨师。

厨师是辛勤劳动的化身，他们在厨房里辛苦工作，却很少被人注意和称赞。

但是，正是这些默默无闻的厨师们，为我们的生活增添了无尽的色彩。

在繁忙的饭店厨房里，有一位名叫李师傅的厨师，他是一位勤勤恳恳、细心周到的厨师。

无论是备料、切菜、炒菜，还是摆盘、装饰，他总是用心对待，确保每一道菜品都是完美无瑕的。

每当顾客们品尝他的菜肴时，都会发出赞叹和称赞。

在一个炎热的夏天，饭店里的空调出了故障，整个厨房就像火炉一样炙热。

即使是最基本的炒菜动作，也让人满头大汗。

但是，这并没有让李师傅的热情减少一分，他依然认真地对待每一道菜品。

有一次，一名女客人对他的辛勤工作表示感谢，并送给他一瓶冰镇饮料。

面对意外的礼物，李师傅却淡定地说：“这是我的职责，我只是想让每一位顾客都能享受到美味的食物。

”
在厨房的烟火气中，李师傅是一位最美的劳动者。

他用自己的执着和努力演绎着美食的精髓，让人们感受到了厨师的辛勤付出。

他们或许不会被众人所知，但是他们的劳动却是最美的。

在每一道美食背后，都有着无数厨师们的辛勤和付出。

正是这些默默无闻的厨师们，让我们的生活更加丰富多彩。

让我们一起向这些最美的劳动者致敬！。

著名星级大厨——刘一帆(厨王争霸+顶级厨师+星厨驾到)

吃星级大厨——刘一帆（厨王争霸+顶级ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ师+星厨驾到）
费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审，2014年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审，凤凰卫视《斗味》美
食评审，《行者》外景。
2015年CCTV-‐2《厨王争霸》美食评审 2012年东方卫视《顶级厨师》美食评审 2014、2015江苏卫视《星厨驾到》美食评审加入国际名厨Ollie Couillard的精英团队参与打造新概念餐厅米其林两星级餐厅The Grill
<<美国电影主角类>>复仇者联盟、美国队长、美国超人、外星人，黑寡妇、雷神、蜘蛛侠、钢铁侠、阿凡达、绿巨人、蝙蝠侠
战车，尤达大师、巴士光年、巴斯光年、蝙蝠侠、大型变形金刚、外星人、火星人、人穿独角兽、飞机头、人穿大黄蜂、异形、铁血战士、白兵、星际联盟、罗马勇士，待补充…
<<儿童动漫卡通类>>大白、怪兽大学毛怪、单眼仔、小黄人、玩具总动员、胡迪、Holly Kiitl、哆啦A梦、蓝精灵、泰迪熊、KT
2020/3/7
2016-2017年儿童剧全国巡演项目一览表： ➢家庭亲子互动儿童舞台剧《大头儿子和小头爸爸》 ➢唯美欢乐海底探险儿童剧《潜艇总动员之南极大冒险》 ➢热血•战斗•人偶剧《铠甲勇士》 ➢情景游戏式互动人偶剧《熊出没之缤纷王座》 ➢至呆至萌早教亲子儿童剧《Hello！宝宝豆》 ➢经典童话人偶剧《小红帽》 ➢经典浪漫童话剧《灰姑娘》 ➢寓言故事十则《龟兔赛跑》 ➢韩版经典亲子音乐剧《寻梦的猫》 ➢韩版温馨亲子音乐剧《泰迪熊——梦的旅行》 ➢韩版萌系亲子音乐剧《YooHoo带你环游世界》 ➢多媒体视听亲子音乐会《音乐魔法屋》 ➢龙猫和他的小伙伴们——动漫多媒体视听音乐会 ➢原创音乐亲子剧《木偶奇遇记》 ➢精彩欢乐·合家欢杂技剧《白雪公主》 ➢经典新编·亲子合家欢杂技剧《花木兰》 ➢格林童话经典人偶剧《睡美人》 ➢大型雪景体验式儿童剧《雪孩子》 ➢大型卡通音乐剧《白雪公主与七个小矮人》 ➢大型卡通音乐剧《美人鱼》 ➢大型卡通人偶剧《洋葱头历险记》 ➢原版动画人偶剧《闯堂兔》之《嘻哈运动会》 ➢儿童艺术剧院儿童剧《巴啦啦小魔仙之星》 ➢魔幻泡泡秀——寻找美丽的泡泡公主 ➢魔幻泡泡秀——爱丽丝梦游泡泡仙境 ➢魔幻科学秀——外星人来啦 ➢魔幻音乐秀——仙乐飘飘面包屋 ➢魔幻体验秀——面粉奇幻体验馆 ➢魔幻泡泡秀——七彩泡泡体验馆以上项目为不完全统计，另外更多方案资料，欢迎洽谈咨询。

包间套厨房 58位巧厨娘.doc

包间套厨房 58位巧厨娘作者：来源：《中国大厨》2010年第01期关键词：西北厨娘北京西贝莜面村自2001年开业以来生意一直很火爆，大众点评网上的点评数目多这几千条，好评如潮。

目前在北京有10家分店，内蒙古、河北等地也都陆续开设了直营店。

店内主打西北菜，装修细节体现出朴素的西北农家风格，充满了浓郁的民俗气息。

策划／魏强，负责北京西贝莜面村菜品研发，现任西贝莜面村六里桥店行政总厨。

厨娘会做174道菜西贝莜面村有个特色：每个包房里都配设一个6平方米的小厨房。

六里桥店有58个包房，每个包房都配一个小厨房，每个厨房由一名厨娘负责。

厨娘平均年龄40岁，大都从宁夏、内蒙等西北农村招聘，要求会制作传统西北面点和简单的西北农家菜品，掌握几样餐前开胃凉菜制作，比如腌腊入蒜、腌酸黄瓜，还要接受培训，学会点豆腐、制作炒货(炒瓜子、花生等)等工作。

每位厨娘负责制作3道家常菜品，在包房的厨房中操作，工作时可以自由换岗，比如A包房点了“香椿炒鸡蛋”，这道菜品是B包房厨娘负责的，那么B包房的厨娘要和A包房厨娘换岗，在A包房的厨房中完成这道菜制作。

58位厨娘由一名主管领导，负责协调换岗等事宜，确保每个包房都有厨娘服务。

58位厨娘共掌握了174道家常菜制作，其中大多数菜品是不上菜单的。

因为来自家乡的食客一般不照着菜单点餐，而是点击自己在家乡时常吃的某种搭配，而厨娘来自各个地区，总会有人制作。

如果碰上食客点了一道菜，所有厨娘都不会做的情况时，则由酒店提供原料，食客可以在小厨房里露一手，亲自做出记忆中的味道。

常有食客在小厨房中炒个家常菜，每当这时候，现场气氛就很热闹，呈现出一副其乐融融的景象。

行政总厨魏强师傅说，包房套厨房，厨房配厨娘很有必要，它承担了后厨2。

％的工作量，如果没有这个项目，酒店后厨至少需要增添6条炒锅线，这同样是一笔不小的开销。

而且这种方式给食客带来很多便利，菜凉了可以随时加热，点餐后直接下单到厨娘手中，不会出现混乱。

烹饪行业徐非容个人资料

烹饪行业徐非容个人资料徐非容，中国烹饪界的璀璨明星，也是众多厨师中的佼佼者。

他以其卓越的烹饪技巧和对食材的独到理解而闻名于世。

徐非容的烹饪旅程并不平凡，他在这个行业中经历了许多的磨砺和挑战。

徐非容出生于一个家庭富裕的大都市，从小就对美食充满了浓厚的兴趣。

他小时候就常常在厨房里看着父母烹饪，对于食材和菜式有着敏锐的观察力和感知力。

正是这种天赋使得他在烹饪方面的天赋得到了培养和提升。

而他的父母也是他最伟大的导师，他们总是无私地教导他各种烹饪技巧和口味的搭配。

随着年龄的增长，徐非容逐渐走上了烹饪之路。

他在一家本地的餐厅找到了一份实习的机会，虽然工作繁忙，但他总是充满热情地投入其中。

在这里，他学到了很多基础的烹饪技巧，并开始亲手处理各种食材，熟悉了各种菜肴的制作过程。

这段实习经历不仅是他职业生涯的起点，也是他第一次感受到了烹饪带来的美妙和成就感。

然而，徐非容并不满足于现状。

他意识到，要成为真正的烹饪大师，需要更加深入地了解不同的烹饪文化和技巧。

于是，他决定出国深造。

在海外留学期间，徐非容积极参与各种烹饪比赛和活动，不断提升自己的专业素养和技术水平。

他与世界各地的厨师交流经验，探索不同的食材搭配方式和烹饪手法。

这段留学经历为他奠定了坚实的烹饪基础，也让他在烹饪界崭露头角。

回国后，徐非容成为了一家高端餐厅的主厨。

他以自己独特的烹饪风格和对食材的极致追求，为顾客们呈现了一道道令人难以忘怀的美馔。

他将传统的烹饪技巧与现代的创新理念相结合，打造出既具有古典气息又不失现代感的菜肴，深受广大食客的喜爱。

他对待每一道菜肴都充满了敬畏之心，致力于将每一道菜肴都做到极致。

徐非容不仅在烹饪界有着出色的表现，他还积极推广中国传统文化和饮食文化。

他通过讲座、书籍和电视节目等多种形式，向人们普及烹饪知识，传承中华美食文化。

他认为烹饪不仅仅是满足人们的味觉需求，更是一种传承和分享。

他希望通过自己的努力，将优秀的烹饪文化传递给更多的人。

“鲁菜大师”王兴兰

“鲁菜大师”王兴兰作者：暂无来源：《走向世界》 2013年第15期撰文／杜启洪在中国餐饮行业，烟熏火燎的厨房一直是男人的天下，女厨师少之又少，而能成为大师级的女厨师更是凤毛麟角。

王兴兰是一个例外。

在山东，说起鲁菜不能不提王兴兰。

她不但厨艺高超，是国内餐饮界有名的“鲁菜大师”，还精心整理出失传千年的“孔府菜”，不遗余力地传承与发扬鲁菜文化，让鲁菜带着孔子文化走向了世界。

王兴兰—直有一个梦想——让鲁菜发扬光大。

见到王兴兰时，她正在为今年将在山东举办的十艺节的活动奔忙着。

“烹饪是一门文化和艺术，鲁菜作为齐鲁文化的一部分，也需要在十艺节上有一个完美的展现。

”与鲁菜结缘为了填饱肚子，12岁的王兴兰走进饭店当起了学徒工，开始了与鲁菜的不解之缘。

在泉城济南，“聚丰德”几乎是鲁菜的代名词。

这家建于1947年的饭店，60多年来坚持正宗鲁菜为特色，堪称鲁菜的老字号。

1960年，年仅12岁的王兴兰走进了聚丰德，她与鲁菜的故事由此开始。

从1959年开始，一场大饥荒席卷全国，无数人在饥饿中艰难度日。

住在济南西部一条胡同里的王兴兰一家同样不能幸免。

尽管父亲做着蒸馒头的小买卖，但仍填不饱一家人的肚子。

第二年的夏天，当时年仅12岁、正在上小学的王兴兰饿得实在受不了了，趁着学校放暑假，她和二姐商量着出去找点事干，一心盼望着能挣饭吃填饱肚子。

当时济南市饮食公司正在招人，用以充实照相馆、澡堂、饭店等服务场所的人员。

“在当时，饭店的待遇低，活又累，谁也不愿意干。

”王兴兰回忆说，所以她们姐俩就报了既轻松又体面的照相馆工作。

可是等通知下来，她们才知道，因为报照相馆的人太多，她俩都被分到了饭店，王兴兰走进了当时生意红火的聚丰德。

因为从心里不情愿在饭店干活，还是个孩子的王兴兰大胆地给聚丰德提出了要求——不干服务员，要学做菜，干满两个月回去上学。

因为饭店当时正缺人手，没有考虑就答应了她的要求。

但是仅仅干了3天，王兴兰就跑回了家。

店里的活计太多太累，连招进来的成年人都累得受不了，走马灯似的来了干不到一星期就走，她一个12岁的孩子根本吃不消。

始于初心,臻于匠心——记一位铁路厨师的坚守岁月

始于初心,臻于匠心——记一位铁路厨师的坚守岁月
标题:始于初心,臻于匠心——记一位铁路厨师的坚守岁月
正文:
“始于初心,臻于匠心”这是一位铁路厨师的坚守岁月。

他叫张亮,是一位有着多年经验的厨师,在铁路上工作已经有好几年了。

张亮从小就对烹饪产生了浓厚的兴趣。

他在高中时期开始学习烹饪,后来去了北京一家五星级酒店学习。

在五星级酒店的工作期间,他积累了丰富的经验,并且不断提高自己的技能。

在铁路上工作后,张亮选择了成为一名铁路厨师。

他对这份工作充满了热情,因为他知道,铁路厨师可以为火车上的旅客提供高质量的美食。

张亮的工作非常辛苦,但他从未放弃过。

他每天都会早早地起床,准备食材和调料,然后开始烹饪。

他的工作通常在凌晨和早晨进行,但他总是尽可能地保持高效率。

张亮非常注重食材的质量,他认为只有优质的食材才能烹饪出美味的菜肴。

他经常会到市场上购买新鲜的食材,并且注重选择高质量的供应商。

除了烹饪技巧,张亮还非常注重食品卫生。

他非常遵守卫生规定,并且确保他的厨师团队也做到这一点。

他认为,食品卫生是烹饪的关键,只有保证了食品卫生,才能为旅客提供安全、美味的食品。

张亮的工作虽然辛苦,但他感到非常满足。

他希望通过自己的工作,为旅客提供高质量的美食,让他们感受到铁路上的温暖。

食堂阿姨劳动模范采访

食堂阿姨劳动模范采访【大彭厨娘】巾帼工匠人物专访|张莉：坚守团餐人的根与魂她是徐州重型机械有限公司物业管理中心主任，徐州市劳动模范。

她迎难而上，创新突破，联手徐州议事园餐饮有限公司成功创建出淮海经济区首家4D标准化食堂，并获评“2019年度江苏省示范食堂”、“2019年度中国优秀食堂TOP30”、“2020年度中国优秀食堂TOP50”等荣誉称号。

从“十指不沾阳春水”到操心“8000人大家庭”的一日四餐；扎根后勤管理岗位三十余载，每天工作13/14个小时。

她是如何完成角色转变？又是如何带领团队实现团餐工作质的蜕变？我们带着疑问，走进徐州重型机械有限公司物业管理中心，去探寻团餐人背后的故事。

Q1、您参加工作多久了？张莉：我是在1987年参加工作，当时在办公室做文职方面工作，工作内容就是把各个部门领导、同事的手写稿打印出来成文通知下发全厂。

虽然工作相对轻松，但所担负的责任较重。

要能准确辨别每个人手写的文字，保证每一个字都能及时准确的打出。

因为当时工作态度细致、认真、有韧劲，对工作质量有追求，得到了领导的一致认可。

Q2、都说隔行如隔山，那您又是怎样进入餐饮岗位的？张莉：记得2004年3月份，有一天领导找我谈话，说厂里食堂建好了，缺一个人来管理，让我来试试。

当时听到这话我就懵了，因为一直从事文职工作，从来没有餐厅管理的经验，突然间改行做餐厅管理跨度太大，担心辜负领导的重托。

家里人知道了以后，也是对我抱着怀疑的态度：毕竟厂里有近千人吃饭，一个小姑娘能胜任吗？况且一直以来在家里也从来没做过饭，更不懂柴米油盐的琐事。

我也向领导表达了这种顾虑，但是领导下了死命令，说既然把这份责任交给我，一定是对我个人综合能力考量的结果，要我只许前进不许后退！也就是这样，我带着领导的重托和扑面而来的压力，开始从事餐饮工作。

Q3、17年的文职工作突然转行餐饮，您遇到了哪些困难？又是怎样逐步适应并胜任的？张莉：是的，我是2004年3月28日正式进入食堂管理岗位，到5月1日，食堂正式建成并投入使用。

内蒙古好人榜2016年6月入选名单

内蒙古好人榜2016年6月入选名单作者：来源：《实践·党的教育版》2016年第07期敬业奉献好人（17人）张笑妹女，包头市农业局职工。

推广实用技术普惠乡亲。

石文军男，呼和浩特市光荣院院长，土默特左旗陶思浩乡道试村“第一书记”。

在驻村一线履职尽责攻坚克难。

许雪峰男，内蒙古高等级公路建设开发公司呼和浩特分公司一间房养护所职工。

多年扎根养路一线。

孙焕玲女，呼伦贝尔市扎兰屯市人民医院医生。

10年热心公益的好医生。

布音达来男，鄂尔多斯市鄂托克前旗蒙古族中学体育教师。

真情奉献残疾人体育事业。

王杰女，兴安盟乌兰浩特市铁西街道关工委副主任，钢花社区红色党支部书记。

退休后发挥余热服务社区居民。

邵兵男，通辽市奈曼旗原副旗长，旗公安局党委书记、局长。

从警26年，战斗到生命最后一刻。

卢大鹏男，呼和浩特铁路局包头西站设备车间平列工区高级技师。

检修设备20年，处理故障1.8万台次。

铁龙男，锡林郭勒盟信访局接访科科长。

16年来立足信访为民解忧。

李昱涵女，自治区特种设备检验院电梯检验师。

16年来立足平凡岗位履职尽责。

张素英女，中国邮政储蓄银行内蒙古分行授信管理部总经理。

20年来履职尽责。

李杏女，乌海市第十二中学教师。

13年来真情教书育人。

王永强男，乌海市电业局生产技术处处长。

20年来守护千里输电线。

查干其其格女，赤峰市巴林右旗西拉沐沦苏木胡日哈嘎查小学代课教师。

20年扎根嘎查无私奉献。

哈斯图雅女，鄂尔多斯市公路管理局乌审旗公路管理工区养护工。

25年来与荒沙为伴保障公路畅通。

时燕凌女，赤峰市阿鲁科尔沁旗天山街道罕乌拉社区主任。

社区好管家，居民贴心人。

刘喜男，内蒙古人民医院心脏中心副主任。

18年来坚守一线，完成心脏手术6000多例。

助人为乐好人（10人）王海燕女，呼和浩特铁路局临策铁路运输管理部临河客运车间售票值班员。

心系旅客，情暖人间。

云鹏男，呼和浩特市道路运输管理局城乡客运管理分局职工。

坚持组织开展公益活动，捐款捐物10多万元。

“城市盛宴”诞生录——锅铲里铲出来的女人香三妹大酒楼戴玉君之心路历程

人生
业执着《日今致以最在内心
的，但它同时也是戴玉君今后事业的起点。或许没有展成为了业界内外享有盛誉的 “ 龙溪三妹鱼庄。
那一段日子，就不能造就戴玉君的吃苦耐劳，也无法使她明白创业成功的永恒真理——做事先做人。从１９年到２０年的五年时间里，９５００三妹鱼庄１０６多张桌子几乎每晚爆满，诸多食客不远千里慕名而
矛盾叠求解决如火锅俄如何进行分众蕾铺？盛宴培出地平境置然不承诺但仍然值得期待，如饕ｔ名流”是如何成长的？谁来一—解开这些问号．记景这场盛宴？
我们来记景ｌ因此（ｏａｅＴｄｙ餐饿＇应运而生并■ 着这场盛宴长大。
共同努力簟诚信商人共同努力麓饿信商人
ｌ信为奉永续经蕾吐
这是一十正在转型的删烈时代。
情．为遮一场幕品革命”带来—轮ｙ－轮的冲击波。．
ｔ庆人坚韧的创作激情让餐锻新时代提前列来ｌ遮十时代的到来市餐桌上的礴礴诱人垂鼍的羹昧佳肴。潮广会馆客来了的声音响翻大街小巷看ｒ城市的盛宴已经开桌了・盛宴提出了问蠢・叠求回篝簟九幕系 ”的｛蠢幕如何确立？盛宴提供机盒，要求创造如赢常幕馕如何做成一十大产业？盛宴晨示Ｉ戈舸现 ■ 即神遴地分布在ｔ庆犹如城
维普资讯
。 ■
一
盛城市的盛宴已拉开了序幕。
．
在进行一场伟大而卓越的创作冲动ｔ在过去几年珏壤至今不蕾是土赢台老火锅的卷土ｔ来戒是近日羹一夤羹客小瓷火锅的矗牧面世或是以油ｊＩ莲白为代裹的巴昧 ■董赢幕晶的翎 ■ 餐桌戒是以全囊宴为曹的特色餐饿呼■而来 ……璺悍，勤劳的ｔ庆人无不以群拜的激