动物微生态制剂在畜牧业中的应用

动物微生态制剂在畜牧业中的应用

发表时间：2019-08-29T15:04:14.860Z 来源：《知识-力量》2019年10月40期作者：杜春雷

[导读] 微生态制剂又被称作生菌剂或者活菌制剂，主要用于补充畜禽消化道中的有益微生物元素，促进动物体内消化道菌群的平衡性与协调性。通过应用微生态制剂，可以提升畜禽对饲料的吸收能力以及对机体的抗病能力，最终满足动物生产需求。现重点从多个层面对动物微生态制剂在畜牧业中的实践应用展开分析。

（张家口市农产品质量安全监督检验中心，河北省张家口市 075000）

摘要：微生态制剂又被称作生菌剂或者活菌制剂，主要用于补充畜禽消化道中的有益微生物元素，促进动物体内消化道菌群的平衡性与协调性。通过应用微生态制剂，可以提升畜禽对饲料的吸收能力以及对机体的抗病能力，最终满足动物生产需求。现重点从多个层面对动物微生态制剂在畜牧业中的实践应用展开分析。

关键词：动物微生态制剂；畜牧业；应用

前言

饲料中抗生素的泛滥，对畜牧业的发展有益无害。而微生态制剂作为抗生素的安全替代品，无疑为食品安全的进步添了动力。目前动物微生态制剂已经广泛应用于鸡、鸭、牛、羊以及水产养殖等各方面，作为一种物质增剂，这完全符合微生物生态原理，也值得我们分析研究其现状与前景。

一、动物微生态制剂简述

1.1简介

动物微生态制剂也叫活菌制剂，它是一种生物制品，常用于调节宿主的机体微生态平衡。动物微生态制剂通过增加肠道内免疫细胞，以消灭有害微生物来为动物预防疾病，无毒害副作用，通常被当作饲料添加剂。对畜牧业中的动物养殖有很大帮助，在畜牧业中也越来越体现出重要的作用。

1.2来源

微生态制剂里的有益菌种主要有两种来源，第一种来源是从动物自身提取，如动物的肠壁，第二类途径是动物周围的生存环境，例如土壤和饲料等等。要能在畜牧业中进行作用，必须具备一些条件，首先是安全无副作用，具有很好的粘附作用，容易培养，活性较高等等，才能对动物的健康生长或免疫力的提高进行促进。

1.3分类

我国农业部1999年发布的有益菌种有干酪乳杆菌、乳链球菌、枯草芽胞杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌、沼泽红假单胞菌等12种。按照菌种分类，可分为乳酸杆菌类（包括嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌等）、芽胞杆菌类（包括蜡样芽胞杆菌、纳豆芽孢杆菌等）、肠球菌类（包括尿链球菌、禽链球菌、乳链球菌、粪链球菌等）、酵母菌类（包括啤酒酵母菌、产朊假丝酵母等）、双歧杆菌和光合细菌等。这些菌种各有所用，例如乳酸菌有10多个属、100多个种。乳酸菌的杀菌能力使得它能够抑制微生物造成的腐烂，为动物补充营养，促进动物肠道消化，增强动物免疫力。芽胞杆菌属性好氧，能消耗肠内的氧气，降低局部氧分子浓度，抑制有害的大肠杆菌与沙门氏菌繁殖。

二、微生态制剂的作用机理

2.1防止机体内有害物质的产生，改善肠道内的环境

动物菌群和许多病原菌在消化代谢过程中产生多种有毒物质，如胺、氨和细菌毒素。但是添加了微生态制剂后不仅能促进各营养物质的消化吸收，而且可以减少氨和其他腐败物质的产生。乳酸菌可产生有机酸和抗菌物质，降低氧化还原电位，降低肠道ｐＨ值，促进宿主生长发育，保持健康。

2.2产生有益物质起补充营养的作用

益生菌在畜禽饲料中添加微生态制剂后，体内代谢能产生多种氨基酸，合成Ｂ族维生素、维生素Ｋ等有用代谢物。这些代谢物可以作为动物体内的营养物质进一步吸收，也可以促进钙向动物体内的增加，镁等矿物质元素的吸收。

2.3增强动物免疫能力

微生态制剂中的益生菌是一种良好的免疫激活剂，通过增加巨噬细胞的活性和免疫球蛋白的浓度，刺激动物产生干扰素，增强动物的抗病性，能及时杀灭病原菌侵入体内，预防疾病的发生。

三、畜牧业中动物微生态制剂的应用分析

3.1应用到养禽行业上

在集约化养殖家禽中，由于过大的饲养密度、较差的卫生情况和换料情况等会降低家禽的免疫力和生产性能。根据相关实验可知，微生态菌群对家禽的肠道具有调节作用，没有饲喂微生态制剂的家禽肠道中乳酸杆菌的数量要远远少于喂养组，但是其大肠中菌群数则多于喂养组。微生态制剂能够将雏鸡利用饲料率大大提高，将其成本和鸡的发病率降低，将使用抗生素的可能性大大减少，而且家禽产品与绿色安全的要求是符合的。将微生态制剂饲喂给家禽，没有饲喂组的淋巴细胞转化率和法氏囊指数等都低于饲喂组的。另外将益生素添加到蛋鸡的日粮中，可以将蛋鸡的产蛋率和蛋的质量提高，同时还可以将粪中氨气和硫化氢的释放量大大减少。

3.2微生态制剂在养猪业上的应用

母猪饲料中添加微生态制剂可提高母猪的产奶量，增强免疫力，提高仔猪的免疫力，大大降低仔猪的发病率和死亡率。在育肥猪的饲料里添加微生态制剂可以增强食欲，明显提高日增重，缩短饲养周期，加快了生猪出栏时间，提高了养殖经济效益；在公猪饲料中添加微生物益生菌可提高公猪精子活力，提高母猪受精率，能显著提高公猪的生产性能。

3.3应用到反刍动物养殖上

将微生态制剂喂养给奶牛，对奶牛瘤胃中微生物的生长具有刺激作用，同时能够将奶牛消化养分的速度加快，使奶牛瘤胃后营养素的流量增加，使其免疫能力加强。(1)对奶牛乳房炎具有治疗作用。奶牛乳房炎不但可以使用微生态制剂治疗好，同时很好地解决了牛奶中

残留的抗生素问题，而且可以提高奶的品质，生产出绿色畜产品，提高饲养奶牛的经济效益。另外对单一临床性乳房炎用微生态制剂进行治疗，具有明显的效果。(2)对奶牛子宫内膜炎具有治疗作用。黏膜上皮的糖原可以分解阴道杆菌和乳酸杆菌等微生态制剂，使其成为乳酸，从而可以对奶牛阴道中其他微生物的生长具有很好的抑制作用。(3)使奶牛的产奶量增加。使用奶牛专用的微生态制剂或益生菌制剂，可以为奶牛提供充足的营养，对菌群具有良好的调控作用，对疾病的产生具有很好的抑制作用，使奶牛的抵抗力不断增强，而且能够加快转化和利用营养物质的速度，不断提高奶牛的产奶量。(4)对某些自身免疫性疾病具有防止作用。类风湿关节炎以及红斑狼疮等某些自身免疫性疾病对菌群的失调会产生一定程度的影响。通过对微生态制剂进行使用，可以对失调的肠道菌群进行合理的调整，使自身免疫的反应可减少，实现治疗疾病的目的。

3.4微生态制剂在水产动物上的应用

在水产养殖中，微生态制剂主要体现在微生物改善水质、改善水产养殖的生存环境和提高水产养殖的经济效益方面的独特作用。也有学者报道在以芽孢杆菌为主的微生物复合菌剂分别对罗非鱼与鲫鱼的养殖试验中，结果表明该微生态制剂对罗非鱼与鲤鱼的生长都有显著的效果。益生菌可促进鲤鱼免疫器官的发育。

结语

随着大规模、长时间抗生素的运用，抗生素的缺陷逐渐暴露出来，例如导致内源性感染、二重感染，出现耐药菌、动物机体免疫力降低、药物残留等问题。因此动物微生态学与动物微生态制剂研究领域定会迅猛发展，在畜牧生产方面，动物微生态制剂更将逐渐普及和应用。

参考文献

[1]万凡，刁其玉.微生态制剂在肉羊营养与饲粮中的应用[J].家畜生态学报，2016，37（9）：71-75.

[2]聂晨睿.动物微生态制剂在宠物领域的应用分析[J].中国畜牧兽医文摘，2017，（3）：220.

[3]岳涛.动物微生态制剂在畜牧业中的应用[J].新疆畜牧业,2017,32(8):37-38.