去云南旅游必吃的10大小吃!你吃过几个了？新

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云南大理十大特色美食

云南大理十大特色美食一、雕梅扣肉雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。

采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。

扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。

二、无量山翅包饭无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。

无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，有无量山国家级自然保护区。

无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。

据传在大理国孝德皇帝正德年间，(公元1044年-1075年期间)，大理国泰民安，国力强盛，孝德皇帝至南涧无量山避暑，不思饮食，御厨想尽办法而无果，一日皇帝私游至一当地书香宅院，被铺面而来的香气所吸引，寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅，而此鸡翅圆润厚实，非一般常人所见，皇帝吃后大赞，原来此鸡翅经妙手去骨，内镶五色大米，肉中有饭，饭中有肉，蕴含人生玄机，后皇帝将此女带入宫中，成为大理国历史上第一位女御厨。

而她创制的翅包饭也成为皇家御用。

翅包饭是大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。

改革开放后，大理无量山翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。

无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理旅行的游客，无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。

三、饵块饵丝为云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。

用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。

一般分为块、丝、片三种。

可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。

饵丝饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软、滑。

云南必吃美食

云南必吃美食关于《云南必吃美食》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活标准越变越好，很多人会运用自身闲暇时间去名胜古迹地域度假旅游，有的情况下想来爬登山，有的情况下想来玩下水。

最受年青人热烈欢迎的地区当属云南省了，提及度假旅游一定会想起吃，来到云南省一定要吃一吃昆明市的过桥米线，十分知名的汽锅鸡、白族的酸辣鱼。

文中详细介绍了详尽的內容，看来一下吧。

昆明市豆花米线豆花米线是昆明知名的特色小吃，关键原材料有过桥米线、老豆腐等，辅材有冬菜、鸡精、苋菜末等，口感麻辣。

它来源于民俗，后慢慢变成快餐店中的一款别具特色的种类。

麻辣滑爽，物美价廉，大家誉为解馋解饿食品，吃完还爱吃，心系此线中。

做菜方法：过桥米线用热水烫后，散装10个小盘子，冬菜剁碎茸，苋菜切末，老豆腐置火上维持微温。

过桥米线入碗，放上老豆腐，先后浇上甜咸生抽、蒜生姜水、甜面酱、白胡椒粉、鸡精、油辣子，再放入冬菜和苋菜末翻拌既食。

制做要点:冬菜是豆花米线的"双眼"，一定要味正、色美，才有回味无穷。

汽锅鸡汽锅鸡，用瓷煲煮制而而出名。

关键食物是鸡脯肉，关键烹制加工工艺是煮，有滋阴养血养生保健、补血补气、健脾养胃的作用。

汽锅鸡，用瓷煲煮制而而出名。

关键食物是鸡脯肉，关键烹制加工工艺是煮，有滋阴养血养生保健、补血补气、健脾养胃的作用。

汽锅鸡是云南省的特色美食之一，早在2000很多年前就在滇南民俗广为流传。

云南建水生产一种别具一格的土陶炒锅，叫"瓷煲"，是专业用于蒸食材的。

瓷煲鸡的做法是钭小鸡崽清洗后再劈成一小块，和姜、盐、葱、砂仁一道放进瓷煲内盖好，瓷煲放置一装满水的火锅以上，用沙布将隙缝堵上，以防漏汽，再放进火上煮。

火锅的水开后，蒸气就根据瓷煲正中间的汽嘴将鸡慢慢煮熟(一般需3 ~4钟头)。

因为料汁是蒸气化作，鸡脯肉的鲜香在蒸的全过程中缺失较少，因此基本上维持了鸡的原生态。

常见问题：瓷煲内切勿加水，全部的滋补汤最后都来自于水蒸气蒸馏全过程;黑椒鸡块還是氽过并挤干水份，不然最后成汤中可能掺加鸡脯肉内置废水，而影响口感。

大理特色美食小吃有哪些

大理特色美食小吃有哪些大理特色美食小吃有哪些1、刻梅花扣肉梅花雕刻是大理白族的传统食品，工艺考究繁杂，与牡丹肉相溶，仿佛给味蕾带来无限乐趣，梅花的香味很浓，能勾起食欲，肉质柔软细腻，肥沃不腻，有着独特的风味，去云南旅游，必须尝一尝。

2、扎辫子卷蹄是少数民族的传统美食，色香味俱全，非常有特色，做法独特，味道鲜美，夹杂着丝绸的酸味，风味鲜美，勾起食欲，吃起来爽口，味美。

3、吹肝脏吹肝脏的做法独特，用麦秆吹新鲜猪肝，最大膨胀，然后放入蒸笼蒸，冰镇的切片和酱油、香菜、醋、辣椒等调味料混合，酸得胃胀，味道绝佳。

4、往高耸的山上扒肉食巍峨的山肉饲料丝是云南风味的小食物，汤汁浓厚新鲜，鱼丝滑爽，肉食感丰富，味道很好吃，吃一口，在嘴唇上留下香味，越吃越喜欢。

5、乳扇乳扇是当地的乳制品，又轻又脆，奶香十足，口感独特，非常有风味，去大理旅行的话，可以品尝到这个美食，品尝大理独特的味道。

6、喜洲年糕喜洲年糕是一种色泽香味俱全的风味小吃，盐是甜的，外面是软的，味道很丰富，看上去很简单，但受到人们的赞扬，很受欢迎。

7、大理生皮生皮采用特殊工艺制作，口感清爽，味增水独特，味道很好，去大理旅行，一定要品尝当地特有的味道，给你普通味蕾的体验。

8、虾仁儿冰粉凉虾是当地人最喜欢的夏季小吃，又冷又清爽，润滑细腻，放木瓜水，味道很美，停不下来，吃一杯，心情舒畅，赶走暑气。

9、鱼糕大理米饼做得很好，讲究选择材料，蒸过的年糕很松软，吃起来很有滋味，回味无穷。

10、石碑粉石碑卷粉是非常受欢迎的风味小吃，卷粉柔滑细腻，加芝麻花生核桃酱、酸渍末、油辣椒等，酸开胃，很有味道，不让人腻烦。

大理旅游景点必去鹿卧山遗址：又名情人崖，顾名思义就是有原来鹿居住过的地方，位于鹿卧山南面的山脚下，有隐藏的山洞，还有面朝大海的废弃门窗，随手一拍就是大片。

古生：位于大理市湾桥镇，是大理典型的白族聚居自然村落，西靠大丽路，东临洱海，村内白族民居建筑错落有致，走进古生，一切都充满着古老悠久的历史韵味。

大理十大特色美食

大理十大特色美食中国有那么多地方都有着各自独有的美食，而大理更是这样的一个地方，这里的美食多样化、丰富多彩，具有很高的水平，因而成为了许多游客前来品尝的理由。

1. 大理凉粉凉粉是大理非常受欢迎的一种小吃，它由白薯粉、黄糖、酱油等材料制成，口感韧性十足，咀嚼起来有着非常棒的口感，外面的酱汁可以让凉粉更加入味。

品尝当地凉粉的时候，还可以加上酸豆角、花生粉等一些调料，味道更加复杂。

2. 鸡丝粑粑大理的鸡丝粑粑也是一种美食小吃，粑粑外面是一层金黄色的酥皮，内部则是由鸡肉、葱花等搅拌编制而成，这种美食在大理酒楼等地都非常受欢迎，因为口感很好，也容易携带。

3. 酸汤鱼在湖南，酸汤鱼是非常普遍的美食，但是在大理，也有着一道美味的酸汤鱼。

它是由柿子椒、花椒、干辣椒等辛辣调料熬制而成的汤，里面还加了鱼肉和蔬菜，味道酸辣可口，吃起来令人回味无穷。

4. 追风葫芦追风葫芦是大理的一种传统糕点制品，外形像是葫芦，但内里是糯米、糖粉、奶油和芝麻等多种美味成分混合而成的，口感酥脆，每个都不同，很适合拿来当做小食。

5. 牛肉米线米线是大理著名的美食小吃之一，这种美食包含着各种口味，最受欢迎的莫过于牛肉米线。

牛肉米线是由烫熟的细米线、肉汤和切碎的牛肉等材料混合而成的，味道浓郁可口，非常适合作为早餐或者下午茶。

6. 炸烤里脊大理的炸烤里脊口感极佳，它外层炸得非常酥脆，而内层则是鲜嫩的猪肉，还可以调配各种香料和蘑菇等食材，味道十分丰富。

7. 大理奶酪大理的奶酪是一种非常特别的奶制品，它口感细腻，每一口都是鲜美的奶香，品尝起来充满着甜蜜的味道和浓郁的奶味，很多人会把它做成甜点食用。

8. 烤猪蹄大理的烤猪蹄很有特色，它使用了当地的食材和调料，为人们呈现了非常的美味。

烤猪蹄的外皮非常酥脆，里面则是鲜嫩多汁的肉质，非常适合和朋友一起分享美食的时候品尝。

9. 砂锅鸭砂锅鸭是大理传统美食中的一种，它是由斑鸠鸭烤制而成的，口感酥脆，肉质鲜嫩，而且配料也非常的丰富，有米粉、豆腐、豆角等，可以搭配出非常独特的味道。

云南美食排行榜前十名

云南美食排行榜前十名1. 过桥米线过桥米线可以说是一道家喻户晓的云南美食。

富有云南特色的一种小吃，到现在为止已经有100多年的历史，是用鸡汤和米线制作而成，口感清香，味道令人回味无穷。

2. 饵块这是一种云南最具特色的小吃之一，也是云南传统食品之一，适用优质大米加工制作而成。

做出来的形状各异，风味也有所不同，在昆明民俗中是各年必吃的传统食物。

3. 鲜花饼鲜花饼也是最具云南特色的点心，它是用面粉，玫瑰花，玉兰，菊花等作为主要原料制作，而成尤其是玫瑰馅儿的杏花饼，最为好吃。

4. 汽锅鸡汽锅鸡也是云南的一道特色名菜用汽锅蒸制，而成主要，材料是鸡肉，汤汁是蒸汽凝聚成，保持了鸡汤原有的香味，营养价值特别高，是人们非常喜欢的一道菜。

5. 菌火锅菌火锅也是云南特有的美食。

用野生菌制作而成，比较常见的有鸡枞，松茸，牛肝菌，鸡油菌等。

不过在云南吃菌菇火锅特别要注意，一定要彻底煮熟了才能吃。

6. 宣威火腿宣威火腿以来是云南著名的一道地方，特产由于产在宣威得名，皮薄肉厚，肥瘦相间，香气特别浓郁，色泽也很鲜艳。

7. 云南小锅米线小锅米线是昆明人最喜欢吃的米线烹饪方式，米线在炭火上用小锅煮熟，里面加的是鲜肉，给米线增添了不少香气。

吃起来也是让人回味无穷。

8. 傣味小吃这道美食是云南少数民族的特色小吃，讲究的是酸辣口感，对于烹饪方式没有特殊的要求，食材搭配的也比较随意。

9. 红烧鸡枞其中是一种非常名贵的野生菌，采用红烧的方法制作而成，味道鲜美。

做红烧汁的时候用的是米酒，有淡淡的酒香，吃起来口感特别好。

10. 云南酸腌菜昆明的酸腌菜也是比较家常的一种腌菜，制作方法简单，味道酸爽。

吃起来比较开胃，不管是凉拌还是热炒，都有非常不错的风味。

昆明旅游攻略品味云南特色美食

昆明旅游攻略品味云南特色美食昆明旅游攻略品味云南特色美食云南，被誉为“人间仙境”，拥有得天独厚的自然环境和悠久的历史文化，吸引了众多游客的目光。

而在这片美丽的土地上，云南特色美食更是令人垂涎欲滴。

在昆明旅游时，不仅可以欣赏到绚丽多彩的风景，还能品尝到各种美味佳肴。

本篇旅游攻略将为您介绍昆明的特色美食，带您一同品味云南的独特风味。

1. 过桥米线过桥米线被誉为云南的代表性美食，也是昆明不可或缺的特色小吃之一。

它的传统做法是，在滚烫的高汤中，先下锅米线，再加入各式新鲜蔬菜、荤素配料和煮熟的鸡肉或鱼片。

据说，这道菜起源于清朝，因为过去时常有些孤寡老人独自过桥，为了让这些长者吃到最热最鲜的米线，人们就将炖好的高汤和配料分装在不锈钢的热壶里，上市的时候再拿出来煮熟，真正做到了“热气腾腾”。

这种特色的吃法和独特的口感，在世界各地享有盛誉。

游客们来到昆明，一定不能错过这道美食。

在昆明的街头巷尾，到处都可以找到经营过桥米线的小摊子或者餐馆，环境非常简单，但是味道却非常地道。

一碗热腾腾的过桥米线，鲜美的高汤和丰富的配料，让您在品味当地美食的同时，也感受到了云南人的热情好客。

2. 罗非鱼火锅在云南，罗非鱼被人们奉为美味佳肴的代表。

罗非鱼是一种生长在高原湖泊中的特产鱼类，鱼肉鲜嫩，肉质细腻，富有弹性，营养丰富。

罗非鱼火锅以鲜嫩的罗非鱼为主料，搭配当地新鲜的蔬菜、豆腐等配料，在大锅中慢慢煮熟。

煮熟后的罗非鱼肉质鲜美，口感滑嫩，配上各种鲜香的调料，味道更加醇厚。

在昆明的许多餐馆里，您都可以品尝到正宗的罗非鱼火锅。

在享受美食的同时，也能感受到昆明的淳朴风情。

这是一次视觉、味觉的双重享受，绝对不容错过。

3. 粑粑粑粑是云南的传统名点之一，也是云南人最爱的小吃之一。

粑粑的制作以米和豆浆为主要原料，经过发酵后搅拌制作而成。

根据不同口味，粑粑可以有咸、甜两种做法。

咸粑粑是将发酵后的米面拌入碱水和豆沙，揉成团状，经过蒸煮后即可食用。

外表白嫩，口感柔软，入口绵密，带有淡淡的咸香味，非常下饭。

玉龙雪山美食必吃推荐

玉龙雪山美食必吃推荐玉龙雪山，位于云南省丽江市，是中国境内最南端的大雪山。

作为世界自然遗产和国家AAAAA级旅游景区，玉龙雪山吸引着无数游客的目光。

除了壮丽的自然景观外，这里还有许多美食值得一尝。

在这篇文章中，我将为您介绍玉龙雪山必吃的美食推荐。

1. 鲜花豌豆粉在玉龙雪山的附近地区，鲜花豌豆是当地一种特色农产品。

将鲜花豌豆研磨成粉末，制成豌豆粉，再加上新鲜的蔬菜、肉类和各种调料，制作成一道美味可口的豌豆粉。

这道菜品以其独特的口感和香味深受游客们的喜爱。

2. 鸽子火锅玉龙雪山地区盛产各类野生鸽子，因此鸽子成为了当地的特色美食之一。

鸽子火锅是一道集鲜嫩鸽肉、新鲜蔬菜、特制锅底于一身的美食。

在炖煮的过程中，锅底将鸽肉的鲜香与蔬菜的鲜味完美融合，给人一种食欲倍增的感觉。

3. 玉龙雪山野菜玉龙雪山地区环境优美，空气清新，这里生长着各类原生态野菜。

玉龙雪山野菜常被当地居民采摘回家，加工成各类美食。

这些野菜既具有独特的味道，又富含各类维生素和微量元素。

无论是酸爽的野苋菜，还是清香的野榆钱，都是一道道独特而美味的佳肴。

4. 三道茶无论是冬天还是夏天到玉龙雪山，三道茶都是不可错过的美食之一。

三道茶是云南特色茶饮，由青茶、白茶和绿茶三种不同的茶叶混合制作而成。

喝上一杯三道茶，不仅可以品味到茶叶的清香，还能感受到茶叶带来的舒缓和放松。

5. 清汤锅贴来到玉龙雪山，当地的清汤锅贴也是一道必吃的美食。

这种锅贴以独特的馅料为特色，选用当地新鲜的蔬菜、肉类和特制调料，制作出香脆可口的锅贴。

将锅贴放入清汤中煮熟，汤汁鲜美，口感更为细腻。

6. 酥油茶酥油茶是云南民族地区的传统饮品，也是玉龙雪山地区的特色美食之一。

冬天到雪山时，这杯热腾腾的酥油茶无疑是暖身的最佳选择。

酥油茶以茶叶、酥油、奶粉和盐为主要原料，调制出味道浓郁香醇的饮品。

7. 玉龙雪山牦牛肉在玉龙雪山地区，牦牛是当地的特色畜牧业。

牦牛肉以其细腻的口感和丰富的营养成分而闻名。

云南十大特色小吃

云南十大特色小吃云南是一个很多人都向往的地方，这里不仅有各种美景，还有令人欲罢不能的小吃，今天带大家一起来了解一下云南十大特色小吃。

1. 过桥米线过桥米线是云南当地非常有名的特色，小吃距今有100多年的历史，是吧？鸡肉熬成汤，然后再加入烫过的米线放入配菜。

吃起来味道非常鲜美，只有到云南当地才能吃到正宗的过桥米线。

2. 饵块饵块是云南当地非常有名的特色小吃，也是云南地区的传统食品，食用大米加工制作而成。

可以做成各种形状和各种风味，真的是百吃不厌。

3. 鲜花饼云南当地盛产鲜花鲜花饼是云南的特色点心。

鲜花饼都是用新鲜的玫瑰花瓣制作而成，吃起来甜而不腻，在古时候是公平公平。

4. 汽锅鸡汽锅鸡是云南当地特有的一道菜，是用特殊的锅子制作而成，保留了鸡汤原有的鲜味儿，营养价值更高，非常受人们喜欢。

5. 菌菇火锅云南当地是盛产菌菇的，因此菌菇火锅也成了当地的特色美食，很多野生的菌菇是有毒的，一般在云南的餐馆吃菌菇火锅的时候，餐厅都都会在蘑菇煮熟之后再发筷子，防止客人在蘑菇还有毒的时候吃。

6. 宣威火腿云南的宣威火腿是当地的传统美食，不仅在云南有名，在国内也是非常有名的，皮薄肉厚，肥瘦适中，吃起来味道非常鲜美。

7. 云南小锅米线云南小锅米线和过桥米线没有太大的区别，只是用小锅在炭火上煮熟，里面加的都是鲜肉，吃起来米线更加鲜美。

8. 傣味小吃傣味小吃是云南少数民族特有的一道菜，做这道菜主要讲究的并不是石材而是口味，可以使用自己喜欢的食材做出来以后是酸辣的口感。

9. 红烧鸡枞鸡枞是云南当地一种非常美味的菌菇，吃起来鲜香可口，用红烧的做法做熟之后要比肉菜更好吃。

10. 云南酸腌菜这是云南一道传统美食，几乎每家都会腌制，制作方法很简单，味道酸甜适中，开胃，下饭可以凉拌也能热炒也可以直接吃。

丽江古城小吃美食推荐

丽江古城小吃美食推荐丽江古城位于中国云南省，是一座历史悠久、文化独特的古城，吸引了来自世界各地的游客。

除了古城的美景，丽江的小吃美食也是人们喜欢的一大亮点。

在这里，你可以品尝到各种口味独特、味道美味的小吃。

以下是几款丽江古城值得推荐的小吃美食。

1. 酥油茶酥油茶是丽江古城最具代表性的小吃之一。

它是用研磨过的茶叶与牛奶、酥油、盐和各种作料混合而成的。

酥油茶有浓郁的香味和丰富的口感，可以作为早餐或者下午茶享用。

在丽江的小巷中，你可以找到很多家提供正宗酥油茶的小吃店。

2. 凉米线凉米线是丽江的一道传统凉拌米线美食。

它的主要原料是米线、花生酱、辣椒油、醋等，口感清凉爽口，非常适合夏天食用。

用料简单，但味道鲜美，是许多游客品尝丽江美食时的首选。

3. 抓饭抓饭是丽江古城特色面食之一，制作工艺独特有趣。

抓饭是用刷油的锅烙出来的，其饭糊纹路清晰，色泽金黄。

它的主要原料是米饭、葱姜蒜、鸡蛋和各种蔬菜，口感香糯可口，是丽江古城小吃中的独特美食。

4. 炸酸奶炸酸奶是丽江古城的一道传统糕点。

它是将酸奶里加入面粉和酵母发酵后裹上糖粉炸制而成。

炸酸奶外酥里嫩，甜酸交融，口感独特，是丽江古城小吃中的独特美食之一。

5. 火塘鸡火塘鸡是一道独具特色的丽江传统菜品。

它是将整只鸡腌制、涂上特制的调料后在火塘上慢慢烤制而成的。

火塘鸡肉质鲜嫩多汁，香味浓郁，是丽江古城小吃中的一道热门美食。

以上是丽江古城小吃美食的推荐。

在丽江旅游期间，不妨品尝一下这些美食，感受丽江的独特魅力。

无论是街头小吃还是传统菜品，丽江的美食定能让你流连忘返。

昆明大观楼美食推荐

昆明大观楼美食推荐昆明大观楼是云南省昆明市的一座历史建筑，也是昆明的标志性景点之一。

这座建筑既有悠久的历史背景，又有独特的建筑风格，吸引了众多游客的光临。

除了欣赏建筑之美，游客们还能在大观楼周边品尝到各种美食。

本文将为您推荐一些昆明大观楼周边的美食，让您的昆明之行更加完美。

1. 鲜花饼鲜花饼是昆明的传统美食之一，也是大观楼附近非常受欢迎的小吃。

它外形酷似一朵盛开的花朵，口感酥脆，内馅丰富多样，有酱肉、豆沙、葱花等多种口味可选。

无论是外地游客还是当地居民，都会特意前往大观楼周边的小摊位品尝这道美食。

2. 过桥米线过桥米线是云南的特色名吃，而昆明大观楼周边则是品尝正宗过桥米线的绝佳地点。

过桥米线的特点是鲜汤和主料分开盛放，食客需要将主料放入开锅的鲜汤中烫熟。

这道美食的汤底鲜美，米线劲道可口，再搭配上鸡肉、豆芽、香菜等配料，绝对是一道美味的选择。

3. 云南米线作为云南的代表美食之一，云南米线也是昆明大观楼附近的必尝美食。

云南米线以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名，有干捞和汤状两种品尝方式。

干捞米线将米线与豆芽、火腿、鸡蛋等配料拌在一起，再加入特制的调料，口感独特。

而汤状米线则是将煮熟的米线放入鲜香的高汤中，搭配各种鲜美的配料，让人回味无穷。

4. 迷迭香烤鸭迷迭香烤鸭是昆明大观楼周边的一道美食特色。

烤鸭外酥里嫩，搭配上独特的迷迭香香料，风味独特。

尝过正宗北京烤鸭的人，也别有一番风味，成为不少食客们追捧的美食之一。

5. 云南过桥蒸粑粑除了过桥米线，昆明大观楼周边还有另一道特色美食——云南过桥蒸粑粑。

粑粑是一种用米和谷物磨成的粉状物，再搭配上各种配料制作而成。

将蒸熟的粑粑配上花生酱、豆腐乳、葱花等，口感清香鲜美。

这道美食在昆明大观楼周边的小摊位是非常受欢迎的小吃之一。

总之，昆明大观楼周边的美食选择多样，无论是传统小吃还是特色美食，都能满足您的味蕾享受。

在游览大观楼的同时，不妨品尝一些当地的美食，让您的昆明之行更加完美。

云南十大必买零食

云南十大必买零食1、鲜花饼。

云南十大特产之一，可谓是家喻户晓，采用云南特有玫瑰花制成，致力于用心做好每一块饼，还原春天的味道，可做早餐、下午茶，搭配牛奶食用，有美容养颜之功效。

2、酸角糕。

被称为“可以嚼着吃的果汁”，有两个系列，酸角糕和酸角果派，皆以酸角为原料加工制作而成，有一股特殊的水果香味，其中含有丰富的维生素和其他微量元素，能够有效促进肠胃消化，清热解毒。

3、牦牛干巴。

产自云南香格里拉，被誉为“牛肉之冠”，牦牛肉有着极高的营养价值，内含多种微量元素，可以帮助增强人体抵抗力。

4、乳扇。

产自云南大理，用牛奶制成，因像竹扇形状，得名乳扇，生吃、或者煎炸烤都可以，或者搭配玫瑰酱食用，更加别具一番风味。

5、饵块。

又名饵块粑、粑粑，产自昆明，是当地特色小吃，由大米加工而成，可以做成各种形状，且营养价值高，能够为身体补充能量。

6、三七粉。

产自云南，又名田七粉，由植物三七根茎制成粉末，呈灰黄色，直接冲泡服用，有活血、化瘀、止痛之效，可以送给父母补充身体营养。

7、宣威火腿。

中国三大名腿之一，产自云南宣威，是腊肉中的精品，经百年传承，可以蒸、煮、炒、煎食用，滋嫩醇香，味道极佳。

8、蒙自年糕。

由糯米制成，色郁味浓，存放时间长，且可以煎、烤煮等多种方式加工食用，不管是味道还是色泽都让人流连忘返。

9、富民杨梅。

又名大树杨梅，产自云南昆明富民，为“中国杨梅之乡”，属于国家地理标志产品，有荸荠白水晶、丁岙梅、黑金梅等多个品种，营养价值极高。

10、云南红茶。

十大云南特产零食排行榜：牦牛干巴上榜，第一家喻户晓中华老字号产品，简称“滇红”，属于工夫红茶，传承80年工艺，味道浓郁，满满的花果香，经久不散，有提神醒脑之疗效。

文化云南之昆明十大名吃

文化云南之昆明十大名吃云南是很多人喜欢去的旅游城市，昆明被誉为春城，这里四季如春，风景如画，昆明美食也不少，但凡是来过昆明的人都能列举出一些比较合口味的美食，云南美食一直都是很有人气的，昆明十大美食，最值得吃的特色美味！1、过桥米线过桥米线在云南当地是家喻户晓，外地人也知道，过桥米线属滇菜系。

用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。

鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

2、汽锅鸡汽锅鸡是一道营养丰富的菜肴，汤汁鲜美，肉烂香浓，口感纯正，最能品尝到鸡的鲜美味道，这是云南昆明的特色菜。

都说汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，建水汽锅采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的五色土配制，土壤里富含各种微量元素和矿物质。

3、昆明豆花米线过桥米线虽然是云南最有名的，但豆花米线在昆明当地也相当受欢迎。

豆花米线是将煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜中，在这样的米线店一般都是街坊邻里和会吃的本地人，所以虽然是街边小店，却是寻找昆明味道的好地方。

昆明人可以一天三餐都吃米线，吃到很满足，这就是满足的小幸福。

4、老奶洋芋“洋芋”就是我们所说的土豆，老奶洋芋基本上去过云南的人都知道吧。

老奶洋芋是一道特色家常菜，这道菜口味酸辣，特别能增进食欲。

土豆口感软糯，入口即化，没牙的老太太也能吃，因此称为老奶洋芋，菜的名字和口味都具有明显的地域特色。

5、官渡粑粑昆明官渡最有名的特产之一，荞麦粑粑，这是一种特色面食，历史悠久，最早发源地产于官渡，故有官渡粑粑之说。

官渡古镇的常住居民们，家家会做饼，个个是能手，在云南，饼叫做是“粑粑”，云南一众粑粑中，官渡粑粑颇为有名。

去云南旅游必吃的美食有哪些

去云南旅游必吃的美食有哪些到云南旅游,除了赏风景,还得尝尝当地的特色美食。

下面，小编为大家分享去云南旅游必吃的美食，快来看看吧!烧豆腐烧豆腐是昆明夜市中的著名风味小吃。

以优质的石屏豆腐，用炭火烧熟，配以佐料而成，皮黄香酥，心白素嫩。

入夜，昆明街头巷尾炉火映照，香味四逸，自成民俗一景。

是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。

其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。

所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体需要。

乳扇乳扇是产于大理的奶制品，形制更为独特,是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，颇难形容。

乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。

应是一种特形干酪。

乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、小炒皆可。

其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。

其他套炸、椒盐都别具一格。

菠萝饭菠萝饭是具有傣族的糯制食品。

制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。

其味香甜可口，并有补血润肺之功效。

竹虫竹虫，又名竹蜂、竹蛆。

寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部筒内，到11月份体肥停食，宜捕，过时则变蛹。

蜂蛹蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。

蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。

据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。

大理必吃十大美食

大理必吃十大美食大理不仅是旅游胜地，还是美食王国。

无论在古城大街小巷的小摊边，还是在某家白族风情浓厚的小饭馆，你均可以清泉烹茶，一苦二甜三回味，品味娇媚鲜花，感受花蕾与味觉的碰撞，挑战生皮生肉、竹虫蚂蚱，试试胆量……大理美食众多，吃货们不必拘束，大可在饱览大理山水美景的同时来一场美食之旅，现在就为大家推荐来大理必吃十大美食！1、【永平黄焖鸡】永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，保证鸡肉鲜嫩柔韧的口感，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料烹饪而成，色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，备受食客亲睐。

大理一年一度的“三月街”是享受永平黄焖鸡的一大盛会。

逛三月街的朋友，要是想吃黄焖鸡，随处拐进一家店，喝杯茶水，等上一阵子一盘永平黄焖鸡便新鲜出炉，再配上永平特色泡菜泡辣子，鸡肉的香滑加上泡菜的酸爽，让人食而不腻，流连忘返。

【美食贴士】要品尝到正宗的永平黄焖鸡，最好还是到永平曲硐大高速公路交叉口上的“博达驿站”和坐落在县城博南路边的“小王黄焖鸡大酒店”。

每年农历三月十五日至二十二日，在大理三月街上吃黄焖鸡也是不错的选择。

2、【大理砂锅鱼】白族人吃鱼讲究一个“鲜”，在大理守着洱海吃鱼，可谓得天独厚。

雪山融雪汇成了洱海之水，如此水质又滋养了分外鲜嫩的洱海鱼。

闻名的大理“砂锅鱼”，就是用洱海出产的新鲜鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，在祥云出产的砂锅中小火慢慢烹制而成。

上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，清香扑鼻，飘红映绿，色彩绚丽，让人一看便食指大动。

趁热食用，尝一口吸收了十余种丰富配料的鱼肉，那叫一个清香细嫩、鲜美可口。

【美食贴士】想吃地道的砂锅鱼，可以到大理古城的人民路，路上的像“梅子井酒家”、玉洱路上的“杏花村饭店”等都值得一尝；特别喜欢吃鱼的朋友，特别推荐沙坝，这里是吃酸辣鱼的好地方。

当然要提醒您的是，吃洱海的野生鱼和鱼塘鱼，品质不同，价格也不一样。

3、【大理生皮】大理生皮最早起源于洱源县，经过发展成为大理民族的一道传统菜肴，当地土话将这种吃法叫“海格儿”。

云南的特色美食

云南的特色美食非常丰富，以下是一些比较有名的：
1. 鲜花饼：云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南点心的代表，也是到云南旅行的游客所必备的“伴手礼”。

2. 蒙自过桥米线：一大碗热气腾腾的鸡汤，加上细薄柔嫩的米线，搭配各种佐料，鲜美适口，营养丰富。

3. 建水豆腐：建水县的汉族传统名吃，始创于建水的汽锅鸡，以做法独特、肉质细嫩、汤汁香醇、鲜美适口而享誉国内外，荣登《中国名菜》，入选国宴菜单。

4. 宣威火腿：云南著名特产之一，其形似琵琶，脚细直伸，皮薄黄亮，肉色鲜艳，吃起来味道醇香，肥而不腻，瘦而不柴。

5. 云南乳饼：云南普洱地区洱源县的特色美食，是用牛奶制成的凝结物，口感细腻鲜美，营养丰富。

6. 云南破酥包：昆明市的传统风味小吃，以面粉、五花肉等为主料，经过蒸制而成，口感鲜美，风味独特。

7. 酸汤鱼：以酸汤为底料，加入新鲜的鱼片，口感酸爽鲜美，是云南地区非常受欢迎的美食之一。

8. 过桥米线：云南昆明的一种特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的味道而著名。

9. 云南小锅米线：云南昆明的一道特色小吃，以其醇香的汤底和独特的调料而著名。

10. 普洱茶：云南普洱地区的特产茶叶，具有独特的陈香和药香，口感醇厚回甘。

除了以上美食之外，云南还有很多其他有特色的菜肴和小吃。

这些美食各有各的风味和特点，是云南饮食文化的重要组成部分。

昆明不可错过的十大特色小吃

昆明不可错过的十大特色小吃昆明不可错过的十大特色小吃出去旅游总想着能够好好让自己的味觉过一把瘾，想吃好吃的又不想走弯路，找到同样是吃货的小编，准错不了。

昆明有几个美食比较集中的地方，比如南屏街、祥云美食城、大观商业城内小吃城和和平村小吃街。

像南屏街是昆明历史上的老街区，也是昆明市古老的商业街。

先总结一下可携带特产：普洱茶（这个买老陈茶好一点）、螺旋藻（保健功效不错，程海保尔或者绿A的牌子）、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、植物精油、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

这些可以买了带回来自用或者送人都不错。

先简单介绍一下我认为你可能会爱上的特产，然后再说具体的特色小吃。

特产一：巍山蜜饯巍山蜜饯保存期长，而且容易携带和存放，我个人非常爱吃。

具有30多个品种，大家可以根据自己的爱好选择。

特别对于原本就喜欢吃蜜饯的人来说，遇到巍山蜜饯，可以大饱口福了。

据当地人介绍，巍山蜜饯还有药用功能。

比如冬瓜蜜饯能够润肺化痰、清热消肿；木瓜蜜饯能够舒筋活络、和胃化温等。

味道既不错，而且还对身体有益呢，价格也不贵。

特产二：螺旋藻螺旋藻是云南近十年来一直都很热门的保健品，因为的确营养价值不错，特别是有增强免疫系统的功效，而且螺旋藻中包含大量的蛋白质、维生素等身体必须的元素。

适合大多数年龄层服用，尤其适合中老年人，一般做成药片状。

螺旋藻只有在天然碱水湖里面养殖营养价值才最高，全世界天然的碱性湖只有三个，其中一个就是中国云南丽江程海湖。

像绿A螺旋藻和程海保尔螺旋藻就是全国仅有的在程海湖上建立自己的工厂生产螺旋藻的两家品牌。

螺旋藻性价比高，适合长期服用，如果想买，认准品牌就好了，不会像其它保健品一样，入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。

云南十大特色美食总的介绍

云南十大特色美食总的介绍云南地处中国西南边陲，地形复杂，气候多样，拥有丰富的自然资源和多元的民族文化。

云南的美食以其独特的口味和多样性享有盛名，被誉为“天下第一食域”。

在这里，旅行者可以品尝到各式各样的传统美食，每一道菜都蕴含着浓厚的地方特色和文化底蕴。

下面是云南的十大特色美食的介绍。

1.过桥米线过桥米线是云南最著名的菜品之一、它起源于云南昆明，至今已有几百年的历史。

这道菜以鲜美的高汤、滑嫩的米线和各种新鲜的配料为特色。

在食用时，将汤倒入碗中，再将米线放入汤中煮熟，最后加入各种配料，如鸡肉、火腿、鱼丸、青菜等，美味可口。

2.云南过桥米线简介云南过桥米线是将鲜肉锅底和菜锅底一起放入蒸锅里蒸熟，然后再用热高汤涮熟米线米线涮好之后再配以各种新鲜的菜肴，然后在碗里将厚厚的高汤汁料倒入碗里，然后再将米线倒入碗里用汤汁浸泡一下，最后再配以各种小碟的配料一起拌和，像青菜菜泥、香脆花生米、香肠丝、炸响铃（鱼皮）丝，辣椒面等各种配料，拌和均匀了就开吃啦。

3.火腿炒米粉火腿炒米粉是一道非常受欢迎的云南传统菜品。

选用优质的云南火腿和细腻的米粉炒制而成。

火腿的咸香和米粉的清淡相得益彰，口感鲜美。

4.云南过桥米线的食材主要有大白菜、草鸡、粉丝和新鲜的猪骨汤，佐料酱有猪油、盐、豆豉和辣酱等。

5.奶片豆腐奶片豆腐是云南独特的豆腐制品，它以鲜牛奶为主要原料制作，口感细腻，非常受欢迎。

奶片豆腐可以清炒、煮汤、烧豆腐等多种方式制作，都具有独特的风味。

6.云南菌类云南拥有丰富的菌类资源，例如著名的牛肝菌、松茸、鸡枞菌等。

这些菌类既可以生吃，也可以煮汤、干煸、炒菜等，口感鲜美，营养丰富。

7.云南烤全羊云南的烤全羊以其独特的制作工艺和口味而闻名于世。

烤羊肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢，是云南美食中的一大特色。

8.虫草花炒鸡蛋虫草花是一种珍贵的中草药，据说具有很高的营养价值。

在云南，人们通常将虫草花炒鸡蛋一起食用，这道菜品既美味又具有保健作用。