有机化学基础知识点一重要的物理性质
有机化学基础知识点卤代烃的性质与反应
有机化学基础知识点卤代烃的性质与反应卤代烃是有机化学中一类重要的化合物,其分子中含有卤素原子(如氯、溴、碘等)。
卤代烃的性质与反应涉及到它们的物理性质、化学性质以及反应类型等方面。
本文将从这些方面逐一展开论述。
一、物理性质1.1. 熔点和沸点:卤代烃的熔点和沸点较高,一般随着卤素原子的原子量增加而增大。
以氯代烃为例,随着氯原子数目的增加,熔点和沸点逐渐升高。
1.2. 溶解性:卤代烃在水中的溶解度较低,但可以溶解于有机溶剂如乙醚、醇类和醚等。
这是由于卤素原子的电负性较高,与有机溶剂中的极性分子发生相互作用。
二、化学性质2.1. 卤代烃的亲电性:由于卤素原子的电负性较高,卤代烃分子中的卤素与其他原子或基团发生反应时,具有较强的亲电性。
例如,卤代烃可以与亲电取代剂如氢氧根离子(OH-)或卤代铜(CuX)发生取代反应。
2.2. 亲核取代反应:与亲电取代反应相对应的是亲核取代反应。
卤代烃中的卤素原子可以被亲核试剂如氧化物离子或配体亲核取代掉。
这些亲核取代反应可以发生在脂肪卤代烃中,如卤代烷烃或芳香卤代烃中,如卤代苯等。
2.3. 消除反应:卤代烃可以通过消除反应转化为烯烃或炔烃。
这些消除反应可以通过碱催化或热催化的方式进行,其中包括氢化脱卤和β-消除等反应。
2.4. 卤代烃的重排反应:卤代烃还可以发生重排反应,其中分子内的原子或基团的排列顺序会发生改变。
这些重排反应包括包括β消除重排、Wagner-Meerwein重排和费托重排等。
2.5. 其他反应:卤代烃还可以发生许多其他的反应,如环化反应、氧化反应、还原反应、酯化反应等。
这些反应都是卤代烃在特定条件下发生的化学转化过程,为有机化学合成提供了重要的反应途径。
总结:卤代烃是有机化学中的重要类别之一,其性质与反应多种多样。
在本文中,我们对卤代烃的物理性质、化学性质以及反应类型进行了简要的介绍。
通过对卤代烃的了解,有助于我们理解有机化学的基础知识,并在实验或合成中合理选择反应途径。
有机化学基础知识点整理酮的性质与应用
有机化学基础知识点整理酮的性质与应用有机化学基础知识点整理酮的性质与应用酮是一类重要的有机化合物,具有特殊的结构和性质。
本文将从酮的命名规则、物理性质、化学性质以及应用等方面进行整理和介绍。
一、命名规则酮的命名使用“-one”作为后缀,同时需要命名给酮碳原子编号,使得酮官能团位于骨架的C1位置。
当酮官能团处于骨架中部时,需使用“-non-”、“-dione”等代表官能团数目的字词来进行命名。
二、物理性质1. 相态:大部分酮为无色液体,但也存在一些酮是固体或气体。
2. 沸点和熔点:酮的沸点和熔点一般较高,这与酮分子间较强的相互作用有关。
3. 溶解性:酮在水中的溶解度较低,但在有机溶剂中溶解性较好。
三、化学性质1. 氧化性:酮中的羰基碳相对于醛来说,由于其周围没有活泼的氢原子,所以氧化性较差。
2. 还原性:酮的还原性比醛更差,常用的还原剂(如氢气、亚磷酸盐等)对酮的还原反应速度较慢。
3. 加成反应:酮在碱性条件下容易接受亲核试剂的加成,生成醇或分子内酰胺。
4. 氨基化反应:通过氨或胺与酮反应,可以生成酮胺化合物。
5. 亲核取代反应:酮可发生亲核取代反应,与含有亲核试剂(如卤代烃、水合氨等)的反应生成取代产物。
四、应用1. 作为有机溶剂:由于酮在有机溶剂中的溶解性较好,常被用作有机合成中的溶剂。
2. 药物合成:酮结构在许多药物合成中扮演着重要的角色,如抗生素、镇痛药、抗癫痫药等。
3. 酮的还原:通过酮的还原可以得到醇化合物,这在有机合成中常被使用。
4. 可用于酮-醛互变反应:通过适当的反应条件,酮和醛可以相互转化,这在合成和构造多样化方面具有重要意义。
总结:酮作为一类重要的有机化合物,具有独特的结构和性质。
我们可以根据酮的命名规则来正确命名和理解其结构,酮具有较高的沸点和熔点,并且在水中溶解度较低。
酮的化学性质相对较稳定,不容易发生氧化和还原反应。
酮在有机合成、药物合成以及作为溶剂等方面有广泛的应用。
有机化学基础知识点分子结构与物理性质的关系
有机化学基础知识点分子结构与物理性质的关系有机化学是研究碳基化合物的合成、结构、性质以及反应机理的学科。
在有机化学中,分子结构与物理性质之间存在着密切的关系。
本文将探讨有机化学基础知识点中分子结构对物理性质的影响。
1. 分子结构与分子极性分子极性是指分子正负电荷分布之间的不对称性。
分子的极性主要受到键的极性和分子的几何构型影响。
分子中极性键的存在会使分子整体呈现出极性。
例如,醇、醚和醛等化合物中的极性羟基、氧基和醛基使这些分子变得极性,而烷烃则是非极性分子。
2. 分子结构与沸点和熔点分子的沸点和熔点与分子间的相互作用力有关。
分子之间的相互作用力包括范德华力、氢键、离子作用力等。
一般来说,分子间的相互作用力越强,沸点和熔点就越高。
例如,分子中含有氢键的醇和酮比烃的沸点高,醛的熔点也比相应的烃的熔点高。
这是因为氢键能力强,增加了分子之间的相互作用力,提高了沸点和熔点。
3. 分子结构与溶解度溶解度是物质在溶剂中的溶解程度,与分子的结构密切相关。
极性物质溶解于极性溶剂,非极性物质溶解于非极性溶剂。
例如,氨基酸和醇等极性物质可以溶解于水中,因为它们与水分子之间可以形成氢键。
而脂肪烃等非极性物质则不溶于水,但可以溶解于非极性溶剂如油中。
4. 分子结构与光学活性分子的光学活性指的是它是否能使平面偏振光发生旋转现象。
分子的光学活性与分子的对称性有关。
只有存在手性中心的分子才可以具有光学活性。
例如,L-葡萄糖和D-葡萄糖就是有机化合物中常见的手性分子。
它们具有相同的分子式和分子结构,但是它们的空间构型不同,导致旋光方向相反。
5. 分子结构与光谱性质分子的分子结构对其吸收和发射光的能量有着直接影响。
不同的分子结构表现出不同的光谱性质,如紫外-可见吸收光谱和红外光谱。
例如,吸酮在紫外光谱中的吸收峰位会随共轭系统的存在而发生变化。
共轭结构的存在增加了分子的共振频率,导致吸收峰位的蓝移。
在有机化学的学习中,准确理解分子结构与物理性质的关系对于理解化学反应的机理、合成新化合物以及解析有机化合物结构等方面具有重要意义。
(完整版)高中化学有机化合物知识点总结
— CHO ~2Cu(OH) 2~ Cu 2O
HCHO ~ 4Cu(OH) 2~ 2Cu 2O
7.能跟 I2 发生显色反应的是:淀粉。 8.能跟浓硝酸发生颜色反应的是:含苯环的天然蛋白质。
三、各类烃的代表物的结构、特性
类别 通式
烷烃 CnH2n+2(n≥ 1)
烯烃 CnH2n(n ≥2)
炔烃
苯及同系物
,要抓住某些有机物的特征反应,选用合适
1 .常用的试剂及某些可鉴别物质种类和实验现象归纳如下:
试剂 名称
酸性高锰 酸钾溶液
溴水 少量
银氨 溶液
新制 Cu(OH) 2
碘水
酸碱 指示剂
NaHCO 3
被鉴 别物 质种 类
含 碳 碳 双 含碳碳双 键、三键的 键、三键 物质、烷基 的物质。 苯。但醇、 但醛有干 醛有干扰。 扰。
一、重要的物理性质
高中化学有机物知识点总结
1 .有机物的溶解性
( 1)难溶于水的有:各类烃、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、
羧酸等。
( 2)易溶于水的有:低级的 [一般指 N(C ) ≤ 4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
( 3)具有特殊溶解性的:
① 乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物。
两性化合物 能形 成肽键
蛋白 质
结构复杂 不可用通式表示
肽键 氨基 —NH 2
1.两性
酶
多肽链间有四级结构
2.水解
3.变性
4.颜色反应
5
羧基 — COOH
羟基— OH 多数可用下列通
醛基— CHO 糖 式表示:
Cn(H 2O) m
有机化学基础知识点整理有机物的物理性质与化学性质
有机化学基础知识点整理有机物的物理性质与化学性质有机化学是研究有机物质的合成、结构、性质和反应的一门学科。
有机物是指含有碳元素的化合物,在自然界中广泛存在,也是生命体系的基础。
本文将对有机化学的基础知识点进行整理,重点探讨有机物的物理性质和化学性质。
一、有机物的物理性质1. 密度:有机物的密度通常较小,大多数有机物的密度在0.5-1.5g/cm³之间。
这是因为有机物分子中的碳元素轻,且通常含有较多的非金属元素,使得有机物相对来说比较轻。
2. 熔点和沸点:有机物的熔点和沸点通常较低。
这是由于有机物的分子间力较弱,主要是由范德瓦尔斯力引起的,因此需要较低的温度才能克服这种力。
3. 溶解性:有机物通常具有较好的溶解性,特别是在有机溶剂中溶解性更好。
这是由于有机溶剂和有机物具有相似的分子结构,分子间有较强的相互作用力。
4. 颜色:有机化合物中的某些基团或官能团可以赋予有机物不同的颜色。
例如,含有共轭结构的化合物通常具有颜色,如苯环具有共轭双键结构的芳香族化合物呈现出紫色。
5. 光学活性:部分有机物具有旋光性,即能使入射的偏振光旋转一定角度。
这是由于有机物分子中的立体异构体所引起的。
二、有机物的化学性质1. 燃烧性:有机物在氧气存在下可燃烧。
燃烧产生水和二氧化碳,同时也会释放出大量的热能。
2. 反应活性:有机物通常具有较强的反应活性,容易与其他物质发生各种化学反应。
例如,有机物可以进行取代反应、加成反应、消除反应等。
3. 氧化还原性:有机物可以参与氧化还原反应。
一般来说,含有较多键合氧的有机物容易发生氧化反应,而含有多个亲电原子的有机物则容易发生还原反应。
4. 酸碱性:有机物可以表现出酸性或碱性。
酸性有机物通常含有能够解离产生氢离子的官能团,而碱性有机物则含有能接受氢离子的官能团。
5. 亲核性:有机物中的亲电子对亲核试剂具有吸引作用,容易发生亲核取代反应或亲核加成反应。
综上所述,有机化学基础知识点整理了有机物的物理性质和化学性质。
有机化学基础知识点芳香化合物的物理性质
有机化学基础知识点芳香化合物的物理性质芳香化合物是有机化学中一类重要的化合物,在自然界和生活中都具有广泛的应用。
了解芳香化合物的物理性质对于理解它们的化学特性以及在实际应用中的使用是非常重要的。
本文将介绍芳香化合物的物理性质,包括它们的熔点、沸点、溶解性以及颜色等方面。
1. 熔点芳香化合物的熔点通常较高,这是由于它们之间存在着较强的π-π共轭作用。
这种共轭作用使得芳香化合物的分子间的相互作用增强,从而增加了熔点。
一般来说,若芳香环中的取代基越多,其熔点一般会降低,因为取代基的引入使得分子间的相互作用变弱。
2. 沸点芳香化合物的沸点也较高,主要是由于芳香环内的π电子的共轭作用。
这种共轭作用使得芳香化合物的分子间存在较强的相互作用力,从而增加了沸点。
另外,分子的分子量和分子结构对沸点也有一定的影响。
分子量较大的芳香化合物通常具有较高的沸点,而分子结构的变化如取代基种类、取代位置等也会对沸点产生影响。
3. 溶解性由于芳香化合物分子中存在较强的π电子共轭结构,使得芳香化合物在非极性溶剂中溶解性较高。
例如,苯、甲苯等常用的芳香化合物具有较好的溶解性。
但是,对于极性溶剂来说,由于分子间的相互作用强于芳环与溶剂分子间的相互作用,所以芳香化合物在极性溶剂中的溶解性通常较低。
4. 颜色芳香化合物的颜色多样,常常呈现出颜色鲜艳的特点。
这是由于芳香环内的π电子共轭结构能吸收特定波长的可见光,而对应的颜色则显示出来。
例如,苯是无色的,而其取代衍生物如甲苯、二甲苯等则呈现出不同的颜色。
此外,芳香环中还可以引入若干π电子吸附基团,进一步扩大了吸收光谱范围,影响了颜色的呈现。
总结:芳香化合物具有较高的熔点和沸点,这是由于芳香环内的π-π共轭作用增强了分子间的相互作用。
它们通常在非极性溶剂中具有较好的溶解性,而在极性溶剂中则溶解性较低。
此外,芳香化合物的颜色多样,取决于其分子结构和π电子共轭作用的影响。
对于化学研究和实际应用中的应用,了解芳香化合物的这些物理性质具有重要的意义。
有机化学知识点归纳全
有机化学知识点归纳全有机化学是研究有机化合物的结构、性质、合成和反应的学科,是化学的重要分支之一、下面将有机化学的知识点进行详细的归纳。
1.有机化合物的结构:有机化合物的结构主要包括官能团和骨架。
官能团是分子中带有特定化学性质的基团,如羟基、羧基、胺基等。
骨架是指有机分子中碳原子构成的主链或环。
2.结构顺序:有机分子的结构顺序是指官能团和骨架的排列顺序。
它对于有机分子的物理化学性质和反应性质有很大的影响。
3.构象和立体化学:有机化合物的构象是指分子在空间中不同的排列方式。
立体化学研究分子在空间中的空间取向和空间排布。
4.价键理论:有机化学的价键理论主要包括共价键理论、杂化理论和共振理论。
这些理论研究了有机化合物中化学键的形成和性质。
5.有机反应:有机化学反应是指有机分子中原子间氢、电子和其他原子核的重新分配。
有机反应是有机合成的基础,可以用以构建复杂的有机分子。
6.光化学:光化学是研究有机分子在光照下发生的化学反应。
光化学反应可用于合成新的有机化合物和研究生物分子的功能。
7.有机分析:有机分析是研究有机化合物的分析方法和技术。
有机分析可以用于确定有机化合物的结构和性质。
8.有机合成:有机合成是指有机化合物的合成方法和技术。
有机合成可以用于合成天然产物、药物和功能分子。
9.有机催化:有机催化是指利用有机催化剂催化有机反应。
有机催化可以提高反应速度、选择性和产率。
10.药物发现和设计:有机化学在药物发现和设计中起着重要的作用。
有机化合物可用于合成和优化药物分子。
11.酸碱理论:酸碱理论是有机化学的基础。
它用来描述有机化合物在溶液中的酸碱性质和反应。
12.物理有机化学:物理有机化学是研究有机分子中存在的物理现象和现象的研究。
物理有机化学是有机反应和分子结构的基础。
13.手性化学:手性化学是研究手性分子的性质和反应的学科。
手性分子是指它们的镜像不可重叠。
14.有机多步合成:有机多步合成是指通过一系列的有机反应制备复杂有机分子的方法。
有机化学基础知识点烯烃的物理性质
有机化学基础知识点烯烃的物理性质烯烃是有机化合物中一类重要的碳氢化合物,具有许多独特的物理性质。
本文将介绍烯烃的物理性质,包括密度、沸点、溶解性等方面。
了解这些性质对于深入理解有机化学的基础知识点以及在实际应用中具有重要意义。
1. 密度烯烃的密度通常较轻,一般介于0.6至0.8克/毫升之间。
这是因为烯烃分子结构中含有碳碳双键,使得碳原子之间的键长较短,分子排列较紧密。
此外,烯烃的分子量相对较小,分子间相互作用较弱,因而密度较低。
2. 沸点烯烃的沸点与其分子量、分子结构以及分子间的弱相互作用有关。
一般来说,烯烃的沸点随着分子量的增加而增加。
例如,低碳烯烃(如乙烯、丙烯)的沸点较低,约为-103℃和-47℃;而高碳烯烃(如辛烯、十二烯)的沸点较高,约为140℃和200℃。
烯烃分子中的碳碳双键使得分子结构不饱和,导致分子间作用力减弱,因此烯烃的沸点通常较低。
3. 溶解性烯烃在溶剂中的溶解性一般较好。
烯烃分子中的碳碳双键使其具有较好的亲脂性,可以与无极性溶剂(如正庚烷、苯)以及极性溶剂(如醇、醚)形成溶液。
高碳烯烃由于分子量较大,分子间相互作用较强,因此在非极性溶剂中的溶解性相对较差。
4. 燃烧性烯烃具有较好的燃烧性,在适当条件下可以燃烧产生热量和水。
烯烃分子中的碳碳双键使其分子结构不饱和,容易与氧气反应燃烧。
例如,乙烯在氧气存在下可以燃烧产生二氧化碳和水,同时释放出大量能量。
总结:烯烃具有较轻的密度、较低的沸点、较好的溶解性以及良好的燃烧性等物理性质。
这些性质与烯烃分子中的碳碳双键有关,使得烯烃在有机化学中具有重要的地位。
深入理解烯烃的物理性质不仅可以帮助我们掌握有机化学基础知识点,还能为以后在实验设计和应用研究中提供参考依据。
有机化学基础知识点整理立体异构体的物理性质
有机化学基础知识点整理立体异构体的物理性质有机化学基础知识点整理——立体异构体的物理性质在有机化学中,分子的立体异构体是指化学元素和原子的相对排列不同,但化学元素和原子的种类和数目都相同的化合物。
立体异构体的出现是由于分子的空间构型或手性引起的。
立体异构体的物理性质会受到其分子结构的影响,本文将对立体异构体的物理性质进行整理。
一、立体异构体的熔点和沸点立体异构体的分子结构不同,它们在分子间的力的大小和类型上可能会有所不同,因此熔点和沸点也会有差异。
一般来说,熔点和沸点较高的立体异构体通常有比较紧密的分子间作用力,如氢键、范德华力等。
而熔点和沸点较低的立体异构体则通常具有较弱的分子间作用力。
例如,两种丙醇的立体异构体n-丙醇和异丙醇,它们的分子量相同,但由于立体异构体的不同,n-丙醇比异丙醇的熔点和沸点要高。
二、立体异构体的溶解性立体异构体的溶解性也会受到其分子结构的影响。
在有机溶剂中,一般来说,如果分子间的作用力较强,溶解度会降低。
因此,在溶剂中的溶解度往往与分子结构有关,而分子结构的改变正是立体异构体的主要特征之一。
以链状和环状异构体为例,由于环状分子间的空间排布较为紧密,其溶解度往往较低,而链状分子则相对更易溶解。
三、立体异构体的旋光性立体异构体中的手性分子具有旋光性,即能使平面偏振光发生旋转。
手性分子的旋光性主要取决于分子的立体结构,而立体异构体的不同结构将导致旋光性的差异。
具体来说,对映异构体(镜像成对存在的分子异构体)具有相等但反向的旋光性,而非对映异构体(镜像不对应的分子异构体)则具有不同的旋光性。
通过仪器测试旋光度的大小和旋光方向,可以确定立体异构体是否存在。
四、立体异构体的活性立体异构体的活性是指其在化学反应中的活性程度或反应速率是否有差异。
由于分子的立体结构不同,立体异构体在反应过程中可能会受到限制或加强,从而导致反应速率的变化。
例如,在光化学反应中,两种立体异构体可能会产生不同的光化学反应活性。
有机物基础知识
有机物基础知识有机物官能团与性质[知识归纳]有机物的物理性质1、状态:固态:饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、醋酸(16。
6℃以下);气态:C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷;液态:2、气味:无味:甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味);稍有气味:乙烯;特殊气味:甲醛、乙醛、甲酸和乙酸;香味:乙醇、低级酯;3、颜色:白色:葡萄糖、多糖黑色或深棕色:石油4、密度:比水轻:苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油;比水重:溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、挥发性:乙醇、乙醛、乙酸.6、水溶性:不溶:高级脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4;易溶:甲醛、乙酸、乙二醇;与水混溶:乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。
有机化学知识点总结1.需水浴加热的反应有:(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定凡是在不高于100℃的条件下反应,均可用高考资源网水浴加热,其优点:温度变化平稳,不会大起大落,有利于反应的进行。
2.需用温度计的实验有:(1)、实验室制乙烯(170℃)(2)、蒸馏(3)、固体溶解度的测定(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃)(5)、中和热的测定(6)制硝基苯(50-60℃)[说明]:(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。
(2)注意温度计水银球的位置。
3.能与Na反应产生H2的有机物有:醇、酚、羧酸、氨基酸、葡萄糖(等凡含羟基的化合物)4.能发生银镜反应的物质有:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖(等凡含醛基的物质)5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有:(1)含有碳碳双键(烯烃)、碳碳叁键(炔烃)的烃类物质和烃的衍生物、苯的同系物(2)醇和酚类物质(含有羟基的化合物)(3)含有醛基的化合物(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)(5)葡萄糖、麦芽糖、油脂6.能使溴水褪色的物质有:(1)含有碳碳双键(烯烃)和碳碳叁键(炔烃)的烃类物质和烃的衍生物(加成反应)(2)苯酚等酚类物质(取代反应)(3)含醛基物质(氧化反应)(4)碱性物质(如NaOH、Na2CO3)(氧化还原——歧化反应)(5)较强的无机还原剂(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、己烷等,属于萃取,使水层褪色而有机层呈橙红色。
大学有机化学知识点总结
2有机化学知识点整理目录一.有机重要的物理性质二、重要的反应三、各类烃的代表物的结构、特性四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质五、有机物的鉴别六、混合物的分离或提纯(除杂)七、有机物的结构八、具有特定碳、氢比的常见有机物九、重要的有机反应及类型十、一些典型有机反应的比较十一、推断专题十二其它变化十三.化学有机计算一、重要的物理性质①乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。
例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率,提高反应限度。
②苯酚:室温下,在水中的溶解度是9.3g(属可溶),易溶于乙醇等有机溶剂,当温度高于65℃时,能与水混溶,冷却后分层,上层为苯酚的水溶液,下层为水的苯酚溶液,振荡后形成乳浊液。
苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液,这是因为生成了易溶性的钠盐。
③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶,同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸,溶解吸收挥发出的乙醇,便于闻到乙酸乙酯的香味。
④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体..。
蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小,会析出(即盐析,皂化反应中也有此操作)。
但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中,蛋白质的溶解度反而增大。
⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂,而体型则难溶于有机溶剂。
⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中,如甘油、葡萄糖溶液等,形成绛蓝色溶液。
补充性质【高中化学中各种颜色所包含的物质】1.红色:铜、Cu2O、品红溶液、酚酞在碱性溶液中、石蕊在酸性溶液中、液溴(深棕红)、红磷(暗红)、苯酚被空气氧化、Fe2O3、(FeSCN)2+(血红)2.橙色:、溴水及溴的有机溶液(视浓度,黄—橙)3.黄色(1)淡黄色:硫单质、过氧化钠、溴化银、TNT、实验制得的不纯硝基苯、(2)黄色:碘化银、黄铁矿(FeS2)、*磷酸银(Ag3PO4)工业盐酸(含Fe3+)、久置的浓硝酸(含NO2)(3)棕黄:FeCl3溶液、碘水(黄棕→褐色)4.棕色:固体FeCl3、CuCl2(铜与氯气生成棕色烟)、NO2气(红棕)、溴蒸气(红棕)5.褐色:碘酒、氢氧化铁(红褐色)、刚制得的溴苯(溶有Br2)6.绿色:氯化铜溶液、碱式碳酸铜、硫酸亚铁溶液或绿矾晶体(浅绿)、氯气或氯水(黄绿色)、氟气(淡黄绿色)7.蓝色:胆矾、氢氧化铜沉淀(淡蓝)、淀粉遇碘、石蕊遇碱性溶液、硫酸铜溶液8.紫色:高锰酸钾溶液(紫红)、碘(紫黑)、碘的四氯化碳溶液(紫红)、碘蒸气2.有机物的密度(1)小于水的密度,且与水(溶液)分层的有:各类烃、一氯代烃、酯(包括油脂)(2)大于水的密度,且与水(溶液)分层的有:多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯3.有机物的状态[常温常压(1个大气压、20℃左右)](1)气态:① 烃类:一般N(C)≤4的各类烃注意:新戊烷[C(CH3)4]亦为气态② 衍生物类:一氯甲烷(.......2.F.2.,沸点为....CCl...-.24.2℃.....).氟里昂(.....CH..3.Cl..,.沸点为-.29.8℃.....).氯乙烯(...HCHO...).....-.21℃....,沸点为....CH..2.==CHCl......,沸点为....-.13.9℃.....).甲醛(氯乙烷(....CH..3.CH..2.C.l.,沸点为....℃.).一溴甲烷(CH3Br,沸点为3.6℃)....12.3四氟乙烯(CF2==CF2,沸点为-76.3℃)甲醚(CH3OCH3,沸点为-23℃)甲乙醚(CH3OC2H5,沸点为10.8℃)环氧乙烷(,沸点为13.5℃)(2)液态:一般N(C)在5~16的烃及绝大多数低级衍生物。
有机化学基础知识点整理胺与胺类化合物的性质与反应
有机化学基础知识点整理胺与胺类化合物的性质与反应胺与胺类化合物的性质与反应胺是有机化合物中常见的一类化合物,它们具有独特的性质和广泛的应用。
本文将对胺与胺类化合物的性质和反应进行整理,以加深对它们的理解。
一、胺的性质1. 物理性质:胺通常为无色气体或液体,有时也可为固体。
高级脂肪胺是无色液体;低级脂肪胺的碱性比高级脂肪胺强,常因含有游离电子对而产生氢键,导致沸点较高。
此外,胺具有恶臭味,特别是低级脂肪胺。
2. 碱性:胺是有机碱,可以和酸反应生成盐类。
由于胺的碱性较强,故能中和一定量的酸,与无水酸反应时可生成盐类。
3. 水溶性:胺类化合物具有较好的水溶性,但随着碳链长度的增加,水溶性逐渐降低。
4. 氧化性:次级胺和三级胺具有较强的氧化性,能够被氧气和氧化剂氧化,生成氧化胺。
二、胺类化合物的反应1. 胺的酸碱反应:胺能与酸发生酸碱中和反应生成盐类。
一般情况下,胺与酸的中和反应是一种比较快速的反应。
2. 胺的烷基化反应:胺能够与烷基卤化物进行烷基化反应,生成烷基胺。
此反应通常在碱的存在下进行,如在氨水溶液中加入烷基卤化物,生成烷基胺。
3. 胺的酰化反应:胺可以与酸酐或酰氯发生酰化反应,生成酰胺。
胺的氨基与酰化试剂中的羧基发生酰化反应,生成酰胺。
4. 胺的氧化反应:次级胺和三级胺能够被氧气和氧化剂氧化,生成氧化胺。
此外,胺还可以与过氧化氢反应,生成相应的氧化胺。
5. Hofmann消去反应:胺与氯代磷酰在碱存在下进行反应,生成相应的异腈。
此反应称为Hofmann消去反应,经过水解后,生成酰胺。
6. Gabriel合成:Gabriel合成是一种合成一级胺的方法。
该方法以季铵盐为起始物,通过碱处理生成季铵碱,再与卤代烷反应生成一级胺。
7. 羰基化反应:胺可以与羰基化合物发生鸟嘌呤碱咪反应,生成N-烷酰胺。
8. 烷基胺的胺化反应:烷基胺通过胺化反应能够生成胺类化合物,通常在氨的存在下进行。
9. 胺的取代反应:胺能够参与烷基、芳基等取代反应,生成相应的取代胺,这在合成中非常常见。
化学人教版高中有机化学知识点总结
化学人教版高中有机化学知识点总结有机化学是化学中的一个重要分支,研究有机物的结构、性质、合成和反应机理等。
在高中化学课程中,学生们将接触到一些基本的有机化学知识点。
本文将对化学人教版高中有机化学的知识点进行总结。
一、有机物的基本概念1. 有机物的定义:含有碳元素的化合物被称为有机化合物,其中还包括部分无机化合物。
2. 有机化合物的特征:含有C-C键和C-H键,并呈现出多样性的结构和性质。
二、有机化合物的分类1. 根据碳原子的连接方式,有机化合物可以分为链状、环状和支链状。
2. 根据有机基团的不同,可以分为烃类、烯类、炔类、醇类、醛类、酮类、酸类、醚类、酯类、胺类等。
三、有机物的命名1. 烃类的命名:根据碳原子数和化学键的类型,可以使用烷、烯、炔等前缀和ol、on等后缀,如甲烷、乙烯、乙炔等。
2. 其他有机化合物的命名:根据所含有机基团和它们在主链上的位置,可以使用相应的前缀和后缀进行命名,如乙醇、丙酮等。
3. 功能团的命名:有机化合物中的特殊官能团可以使用特定的命名规则,如羟基、醛基等。
四、有机化合物的结构与性质1. 有机化合物的立体化学:包括手性、立体异构体和构象异构体等概念。
2. 有机化合物的物理性质:包括熔点、沸点、密度、溶解性等。
3. 有机化合物的化学性质:包括燃烧、加成反应、取代反应、氧化还原反应等。
五、有机化合物的合成和反应机理1. 有机化合物的合成方法:包括物质基础法、结构改造法和实验室常用的合成方法等。
2. 有机化合物的反应机理:包括加成反应的电位能变化、酸碱催化的过程、自由基取代反应等。
六、有机化合物在生活中的应用1. 有机化合物在医药领域的应用:包括药物的合成和作用机制等。
2. 有机化合物在农业领域的应用:包括农药和肥料等的合成和应用等。
3. 有机化合物在日常生活中的应用:包括染料、涂料、香料和聚合物等的应用。
本文对化学人教版高中有机化学的知识点进行了简单的总结,希望对读者对有机化学有一个整体性的了解,并对其在日常生活和科学研究中的应用有更深入的认识。
有机化学基础知识点整理芳香族和烷基化合物的物理性质的应用
有机化学基础知识点整理芳香族和烷基化合物的物理性质的应用一、引言有机化合物是由碳和氢构成的化学物质,具有丰富的物理性质。
其中,芳香族化合物和烷基化合物是有机化学中的两个重要类别。
本文将对芳香族化合物和烷基化合物的物理性质进行整理,并探讨其在实际应用中的意义。
二、芳香族化合物的物理性质1. 溶解性芳香族化合物通常不溶于水,但能溶于有机溶剂如乙醇、甲醚等。
这是因为芳香族化合物的分子间存在着π-π相互作用,使其在水中难以形成氢键而不溶于水。
2. 熔点和沸点芳香族化合物多为固体或液体,其熔点和沸点通常较高。
这是由于芳香族化合物的分子间存在着较强的π-π相互作用力,使得其分子间结合较紧密,需要较高的能量才能破坏这种相互作用。
3. 极性和反应性大多数芳香族化合物都是非极性化合物,这是由于芳香族化合物中的C-H键和C-C键具有相似的电负性,使得分子的整体极性较低。
然而,由于芳香环上的大量π电子,芳香族化合物对电子云的需求强烈,因此极易发生亲电取代反应和电子互移反应。
三、烷基化合物的物理性质1. 溶解性烷基化合物通常可溶于无极性溶剂如石油醚、二硫化碳等。
但当烷基链增加时,烷基化合物的溶解性会下降,这是由于分子量的增加使分子间作用力增强,使其更难在溶剂中溶解。
2. 熔点和沸点烷基化合物的熔点和沸点通常较低,与其分子量和分子间作用力的关系不大。
这是因为烷基化合物的分子间作用力主要是范德华力,而范德华力较弱,所以其熔点和沸点较低。
3. 极性和反应性烷基化合物为非极性化合物,由于其分子中的C-H键和C-C键电负性相似,使得整个分子的极性较低。
烷基化合物通常比较稳定,难以发生反应。
但是当遇到适当的反应条件时,如加热或使用催化剂,烷基化合物也能发生取代反应、裂解反应等。
四、芳香族化合物和烷基化合物的应用1. 芳香族化合物的应用芳香族化合物广泛应用于有机合成、涂料、染料、香料等领域。
例如,苯乙烯是合成橡胶和塑料的重要原料,还可用于制备聚苯乙烯等高分子材料。
高中有机化学笔记
高中有机化学笔记
一、有机物的结构与性质
1. 有机物的结构:有机物由碳、氢、氧等元素组成,其基本单元是烃,烃的衍生物是各类有机物。
2. 有机物的性质:
物理性质:大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂。
化学性质:烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等具有不同的化学性质。
二、有机物的反应类型
1. 取代反应:有机物分子中的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。
2. 加成反应:有机物分子中不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新物质的反应。
3. 消去反应:有机物在一定条件下,从一个分子中脱去一个小分子(如水、卤化氢等),而生成不饱和(双键或三键)化合物的反应。
4. 氧化反应:有机物加氧或去氢的反应。
5. 还原反应:有机物加氢或去氧的反应。
三、有机物的命名
1. 烷烃的命名:根据碳链的长短和支链的位置命名。
2. 烯烃、炔烃的命名:根据烯烃、炔烃的性质和结构特征命名。
3. 芳香烃的命名:根据苯环和侧链的结构特征命名。
四、各类有机物的通式与结构特点
1. 烷烃的通式为CnH2n+2,结构特点是碳原子之间以单键相连,碳原子剩余的价键全部与氢原子结合。
2. 烯烃的通式为CnH2n,结构特点是碳原子之间以双键相连,其余价键均与氢原子结合。
3. 炔烃的通式为CnH2n-2,结构特点是碳原子之间以三键相连,其余价键均与氢原子结合。
4. 芳香烃的通式为CnH2n-6,结构特点是苯环上连接着侧链,侧链可以是烷基、烯基或炔基等。
高中《有机化学基础》知识点
高中《有机化学基础》知识点一、重要的物理性质1.有机物的溶解性(1)难溶于水的有:各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
二、重要的反应1.能使溴水(Br2/H2O)褪色的物质(1)有机物①通过加成反应使之褪色:含有、—C≡C—的不饱和化合物②通过取代反应使之褪色:酚类注意:苯酚溶液遇浓溴水时,除褪色现象之外还产生白色沉淀。
③通过氧化反应使之褪色:含有—CHO(醛基)的有机物(有水参加反应)注意:纯净的只含有—CHO(醛基)的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通过萃取使之褪色:液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯(2)无机物①通过与碱发生歧化反应3Br2 + 6OH- == 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- == Br- + BrO- + H2O②与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+2.能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质1)有机物:含有、—C≡C—、—OH(较慢)、—CHO的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物(但苯不反应)2)无机物:与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+3.与Na反应的有机物:含有—OH、—COOH的有机物与NaOH反应的有机物:常温下,易与—COOH的有机物反应加热时,能与卤代烃、酯反应(取代反应)与Na2CO3反应的有机物:含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠,并放出CO2气体;与NaHCO3反应的有机物:含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO2气体。
4.既能与强酸,又能与强碱反应的物质(1)氨基酸,如甘氨酸等H2NCH2COOH + HCl → HOOCCH2NH3ClH2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O(2)蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH和呈碱性的—NH2,故蛋白质仍能与碱和酸反应。
化学有机化合物的性质
化学有机化合物的性质化学有机化合物是由碳原子和氢原子以及其他元素原子组成的化合物。
它们在化学和生物学领域都具有重要的地位和广泛的应用。
有机化合物的性质是研究和理解有机化学的基础,也是应用有机化合物的前提。
本文将从物理性质、化学性质和应用性质三个方面,全面介绍化学有机化合物的性质。
一、物理性质化学有机化合物的物理性质包括熔点、沸点、密度、溶解度等。
这些性质与分子结构、相互间的作用力密切相关。
1. 熔点和沸点化学有机化合物的熔点和沸点往往较低,这是由于有机化合物的分子间力较弱,通常是范德华力或氢键等,导致分子间距较大,易于分子间的运动。
同时,由于有机分子的非极性的碳-碳键和碳-氢键比较常见,相对分子质量较小,导致分子间力较弱,也使得熔点和沸点都较低。
2. 密度化学有机化合物的密度一般较小,这是由于有机分子的非极性和碳-氢键的比较常见,使得分子之间的相互作用较弱,导致分子间距较大,密度较小。
3. 溶解度有机化合物常常具有良好的溶解性,包括溶解于非极性溶剂(如石油醚、苯)和溶解于极性溶剂(如水、醇)。
这是因为有机化合物通常是非极性或低极性的,与非极性溶剂之间的相互作用较强大,因而溶解度较高。
而一些带有氧、氮等电负元素的有机化合物,往往能与水等极性溶剂中的质子或更小的阳离子形成氢键或其他氢键等相互作用,也具有较好的溶解度。
二、化学性质化学有机化合物的性质不仅来源于其分子结构,还受到外界条件和反应剂等的影响。
化学性质包括燃烧性质、氧化还原性质、亲核性质等。
1. 燃烧性质绝大部分有机化合物具有燃烧性,可以在氧气的存在下燃烧。
有机化合物的燃烧是通过与氧气反应,产生大量的热能和二氧化碳、水等产物。
不同有机化合物的燃烧热值不同,这种差异与分子结构、氧含量等有关。
2. 氧化还原性质有机化合物的氧化还原性质取决于其分子中含氧、氮、硫等元素的氧化态和还原态。
有机化合物在氧化反应中往往失去氢或增加氧,而在还原反应中往往增加氢或失去氧。
高中选修有机化学基础知识点归纳(全)
高中选修有机化学知识点总结一、重要的物理性质1.有机物的溶解性(1)难溶于水的有:各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
二、重要的反应1.能使溴水(Br2/H2O)褪色的物质(1)有机物①通过加成反应使之褪色:含有、—C≡C—的不饱和化合物②通过取代反应使之褪色:酚类注意:苯酚溶液遇浓溴水时,除褪色现象之外还产生白色沉淀。
③通过氧化反应使之褪色:含有—CHO(醛基)的有机物(有水参加反应)注意:纯净的只含有—CHO(醛基)的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色④通过萃取使之褪色:液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯(2)无机物①通过与碱发生歧化反应3Br2 + 6OH- == 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- == Br- + BrO- + H2O②与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+2.能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质1)有机物:含有、—C≡C—、—OH(较慢)、—CHO的物质苯环相连的侧链碳上有氢原子的苯的同系物(但苯不反应)2)无机物:与还原性物质发生氧化还原反应,如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+3.与Na反应的有机物:含有—OH、—COOH的有机物与NaOH反应的有机物:常温下,易与—COOH的有机物反应加热时,能与卤代烃、酯反应(取代反应)与Na2CO3反应的有机物:含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠,并放出CO2气体;与NaHCO3反应的有机物:含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO2气体。
4.既能与强酸,又能与强碱反应的物质(1)氨基酸,如甘氨酸等H2NCH2COOH + HCl → HOOCCH2NH3ClH2NCH2COOH + NaOH → H2NCH2COONa + H2O(2)蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH和呈碱性的—NH2,故蛋白质仍能与碱和酸反应。
有机化学基础知识点烷烃的物理性质
有机化学基础知识点烷烃的物理性质烷烃是有机化学中最简单的一类化合物,由碳和氢组成,分子结构中只存在碳碳单键与碳氢单键。
在烷烃的物理性质方面,主要包括密度、熔点、沸点和溶解性等方面的特征。
下面将对烷烃的物理性质进行详细介绍。
一、密度烷烃的密度一般较小,随着碳链长度的增加逐渐增大。
这是由于较长的碳链使得分子量增大,分子间的相互作用力增强,从而导致分子更加紧密地排列,使得烷烃的密度增加。
二、熔点烷烃的熔点随着碳链长度的增加而增大。
这是因为烷烃分子结构的简单性导致其分子间的作用力较弱,所以在摄氏度较低的温度下就能发生相应的熔化。
而随着碳链长度的增加,分子间的作用力增大,所以熔点也相应增大。
三、沸点烷烃的沸点随着碳链长度的增加而增大。
这是由于较长的碳链增加了分子间的相互作用力,使得分子更难从液态转变为气态,从而导致烷烃的沸点增大。
四、溶解性烷烃在水中的溶解度非常小,属于不溶于水的有机化合物。
这是由于烷烃中的碳碳和碳氢单键都是非极性的,而水是一种极性溶剂,两者之间的亲和力较小,难以发生相互作用。
但烷烃在非极性溶剂中(如苯、二甲苯等)溶解度较大。
总结起来,烷烃的物理性质受到分子结构和相互作用力的影响。
较长的碳链长度使得烷烃的密度、熔点和沸点逐渐增大,而非极性的碳碳和碳氢单键使烷烃在水中溶解度很小。
烷烃的这些物理性质特征在实际应用中有一定的参考价值,也为进一步研究烷烃的化学性质提供了基础知识。
这就是烷烃的物理性质的简要介绍,通过对其密度、熔点、沸点和溶解性等方面的了解,可以更好地理解和应用烷烃这类有机化合物。
同时,在学习烷烃的物理性质的过程中,也可以进一步探索有机化学的相关知识,拓展对化学世界的认识。
有机化学基础知识点整理有机化合物的物理性质与化学性质
有机化学基础知识点整理有机化合物的物理性质与化学性质有机化学基础知识点整理——有机化合物的物理性质与化学性质在有机化学中,有机化合物是指含有碳元素的化合物。
它们是构成生物体的基础,并且在工业生产、医药领域等方面起着重要的作用。
了解有机化合物的物理性质和化学性质,对于深入理解有机化学的基础知识非常重要。
本文将对有机化合物的一些常见物理性质和化学性质进行整理。
一、物理性质1. 熔点和沸点有机化合物的熔点和沸点是物理性质中最常见的两个指标,也是判断纯度和分析化合物的重要依据。
不同类型的有机化合物具有不同的熔点和沸点范围。
例如,醇类化合物的熔点和沸点较高,因为它们之间存在氢键,分子间相互作用力较强。
相比之下,烃类化合物的熔点和沸点较低,因为它们之间不存在氢键。
2. 密度有机化合物的密度是指单位体积内所含质量的大小,通常用于鉴别和区分化合物。
不同类型的有机化合物具有不同的密度。
例如,含有卤素的有机化合物通常比不含卤素的有机化合物密度要大,这是因为卤素的原子量较大。
3. 折射率有机化合物的折射率是指光线在化合物中传播时的偏离程度,可以用于确定化合物的结构和纯度。
不同类型的有机化合物具有不同的折射率。
4. 溶解性有机化合物的溶解性是指其在不同溶剂中溶解程度的大小。
有机化合物的溶解性与分子间相互作用力有关。
例如,极性溶剂如水通常能溶解极性有机化合物,而非极性溶剂如石油醚则能溶解非极性有机化合物。
二、化学性质1. 氧化还原反应有机化合物的氧化还原反应是指其与氧化剂或还原剂发生的反应。
氧化还原反应是有机化学中常见的反应类型,常用于合成和转化有机化合物。
例如,醇类化合物可以通过氧化反应生成酮或醛。
还原反应则可以将酮或醛还原为对应的醇。
2. 反应活性有机化合物的反应活性与其分子结构和化学键的稳定性有关。
例如,含有不饱和键(如烯烃、炔烃)的有机化合物比饱和化合物更容易发生化学反应。
3. 反应类型有机化合物可以进行许多类型的化学反应,如取代反应、加成反应、消除反应等。
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《有机化学基础》知识点整理
一、重要的物理性质
1.有机物的溶解性
(1)难溶于水的有:各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的,下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
(3)具有特殊溶解性的:
①乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机物,所以常用乙醇
来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。
例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率,提高反应限度。
②苯酚:室温下,在水中的溶解度是9.3g(属可溶),易溶于乙醇等有机溶剂,当温度高
于65℃时,能与水混溶,冷却后分层,上层为苯酚的水溶液,下层为水的苯酚溶液,振荡后形成乳浊液。
苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液,这是因为生成了易溶性的钠盐。
③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶,同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发
出的乙酸,溶解吸收挥发出的乙醇,便于闻到乙酸乙酯的香味。
④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体
..。
蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小,会析出(即盐析,皂化反应中也有此操作)。
但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中,蛋白质的溶解度反而增大。
⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂,而体型则难溶于有机溶剂。
⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中,如甘油、葡萄糖溶液等,形成绛蓝色
溶液。
2.有机物的密度
(1)小于水的密度,且与水(溶液)分层的有:各类烃、一氯代烃、酯(包括油脂)(2)大于水的密度,且与水(溶液)分层的有:多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝
基苯
3.有机物的状态[常温常压(1个大气压、20℃左右)]
(1)气态:
①烃类:一般N(C)≤4的各类烃注意:新戊烷[C(CH3)4]亦为气态
②衍生物类:
一氯甲烷(
....-.29.8℃
.....).
...2.F.2.,沸点为
....CCl
..3.Cl..,.沸点为
...-.24.2℃
.....).氟里昂(
.....CH
氯乙烯(
....,沸点为
....-.21℃
...HCHO
...).
..2.==CHCl
.....).甲醛(
......,沸点为
....CH
....-.13.9℃
氯乙烷(
....℃.).一溴甲烷(CH3Br,沸点为3.6℃)
....12.3
....CH
..2.C.l.,沸点为
..3.CH
四氟乙烯(CF2==CF2,沸点为-76.3℃)甲醚(CH3OCH3,沸点为-23℃)
甲乙醚(CH3OC2H5,沸点为10.8℃)环氧乙烷(,沸点为13.5℃)
(2)液态:一般N(C)在5~16的烃及绝大多数低级衍生物。
如,
己烷CH3(CH2)4CH3环己烷甲醇CH3OH 甲酸HCOOH 溴乙烷C2H5Br
乙醛CH3CHO 溴苯C6H5Br 硝基苯C6H5NO2
★特殊:不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如植物油脂等在常温下也为液态
(3)固态:一般N(C)在17或17以上的链烃及高级衍生物。
如,
石蜡C17以上的烃
饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯,如动物油脂在常温下为固态
★特殊:苯酚(C6H5OH)、苯甲酸(C6H5COOH)、氨基酸等在常温下亦为固态
4.有机物的颜色
☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体,少数有特殊颜色,常见的如下所
示:
☆三硝基甲苯(俗称梯恩梯TNT)为淡黄色晶体;
☆部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色;
☆2,4,6—三溴苯酚为白色、难溶于水的固体(但易溶于苯等有机溶剂);
☆苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液;
☆多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液;
☆淀粉溶液(胶)遇碘(I2)变蓝色溶液;
☆含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生,加热或较长时间后,沉淀变黄色。
5.有机物的气味
许多有机物具有特殊的气味,但在中学阶段只需要了解下列有机物的气味:
☆甲烷:无味;乙烯:稍有甜味(植物生长的调节剂)
☆液态烯烃:汽油的气味;乙炔:无味
☆苯及其同系物:芳香气味,有一定的毒性,尽量少吸入。
☆ C4以下的一元醇:有酒味的流动液体;乙醇:特殊香味
☆乙二醇、丙三醇(甘油):甜味(无色黏稠液体)
☆苯酚:特殊气味;乙醛:刺激性气味;乙酸:强烈刺激性气味(酸味)☆低级酯:芳香气味;丙酮:令人愉快的气味。