满记甜品的全套配方教学提纲
甜品的做法 满记甜品8大招牌美食怎么做 _1
甜品的做法满记甜品8大招牌美食怎么做满记甜品的做法七、杨枝甘露杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。
配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜，饭后来一碗，清爽又解腻。
用料:芒果3个西米100克柚子半个椰浆180克水100克白糖50克1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌以免粘锅3、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火5、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。
(如果泡好的西米还有白芯，就再回煮一次。
)6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖7、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀8、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了满记甜品的做法八、糖不甩酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满全身，甩也甩不掉。
用料：粘米粉15克糯米粉50克椰蓉适量花生仁(生)50克白芝麻15克水75克黄糖25克花生油少许1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也可以用刀切碎3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成黏稠的糖浆。
6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可夏天还有比坐在空调房里吃着美味的甜品更惬意的事吗?甜品一直是菇凉们的大爱，能吃到满记甜品更是一件享受的事儿~但是天天吃满记好多人都消费不起，不过没有关系，想知道满记甜品的做法吗?看下文哦，小编为您奉上8大满记招牌甜品的配方!满记甜品的做法一、芒果牛奶西米露这道甜点做起来非常方便，只需把西米先煮好，再放入其他美味食材就搞定了。
满记甜品的(全套)配方教学内容
满记甜品的(全套)配方满记甜品的全套配方憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。
全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm，自己在家DIY，超级划算~芒果牛奶西米露食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量做法：1)准备好所有食材。
2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
3)期间要用勺子不断的搅拌。
4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。
芒果白雪黑糯米食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g做法：1)准备好所有材料。
2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8)将芒果摆在碗中即可。
杨枝甘露食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g做法：1)准备好所有原料。
2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。
4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。
5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。
6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。
7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
11种满记甜品做法(自己做,再也不用求人啦!)
11种满记甜品做法（再也不用求人啦！）芒果班戟用料：芒果2个低筋面粉80克白砂糖75克牛奶250克鸡蛋2个（或者4个蛋黄）食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）鲜奶油（crème）300克做法：1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。
以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)材料：黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。
做法：1、内脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子；2、倒掉湿豆子里的水。
每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆；3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。
5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐；4、浇芒果汁，摆水果椰汁紫米軟糕【材料】黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克【做法】1. 洗净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4 小时。
2. 将黑糯米连泡浸用的水一起煮 20-25 分钟至软透。
3. 椰汁与粟粉拌匀，备用。
4. 将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。
5. 放入已涂油之盆中压平，待冻切件。
芒果糯米糍 (三粒)材料：一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，1个芒果。
完整的糕点配方课程
完整的糕点配方课程
当涉及到糕点配方课程时，我们需要考虑到不同类型的糕点，
如蛋糕、饼干、面包等。
这些课程通常会涵盖以下方面：
1. 基础烘焙知识，课程通常会从基础开始，介绍烘焙过程中所
需的基本工具、材料和技巧。
这包括测量、混合、搅拌、烘烤等基
本技能。
2. 面团和面糊制作，学生将学习制作不同类型的面团和面糊，
例如酥皮、面包、蛋糕和饼干面团。
他们将了解不同类型面团的特
点和用途。
3. 蛋糕装饰，课程可能会涵盖蛋糕装饰技巧，包括糖霜的制作
和应用、裱花技巧、翻糖艺术等。
4. 食材的作用，学生将学习不同食材在烘焙过程中的作用，例
如面粉、糖、酵母、奶油等，以及它们在不同类型糕点中的作用和
替代品。
5. 烘焙技巧，课程可能会涵盖烘焙中的各种技巧，如温度控制、
烘焙时间、烘焙容器的选择等。
6. 创意烘焙，一些课程可能会引导学生尝试创意烘焙，如无麸质烘焙、健康烘焙、节日主题烘焙等。
7. 商业应用，对于有意向从事烘焙行业的学生，课程可能会介绍有关烘焙业务管理、食品安全和营养知识等内容。
总的来说，完整的糕点配方课程应该涵盖从基础知识到高级技巧的全方位内容，使学生能够掌握烘焙的各个方面，并且能够根据不同需求进行烘焙创作和实践。
满记甜品做法大全
芒果布甸甜品原料：芒果3个，芒果味（或橙味）啫喱粉2盒，芒果香油1/4茶匙，鸡蛋（中型）2只，花奶1罐(大)，热水2杯。
制作方法：1.芒果去皮，切粒备用，啫喱粉加水搅匀；2.鸡蛋打匀，加花奶再拌匀，然后倒入未凝固的啫喱水搅匀；3.最后加入芒果肉及芒果香油，倒入一个已用冰水搪过的盆内，冷后放入雪柜内雪至凝固，切件上碟即成。
提示：芒果可加随意增加份量，但不可以加太多，否则似食芒果似的。
杏汁蓮子雪耳燉雪蛤膏原料：木瓜半个，杏仁露1000ml，雪耳莲子各少许。
做法：1. 木瓜去皮切成片；2. 把杏仁露、木瓜片、雪耳、莲子一起放进玻璃容器（注意一定要有盖子哦！）；3. 玻璃容器放在蒸锅中，隔水蒸30-60分钟楊枝甘露豆腐花杨枝甘露制作材料：小台农芒十个、西柚半个、西米半碗（米饭碗）、牛奶大半盒、椰粉两小袋牛奶、椰粉也可用椰浆代替）、砂糖若干做法; 1.芒果去皮去核切粒西柚去皮去核拆肉2. 一部分去了皮核的芒果放入搅拌料理机3加入牛奶、椰粉、砂糖，搅拌均匀4搅拌好的混合物过筛去除泡沫和没打碎的果肉5烧开清水后，放入西米煮约15分钟关火，闷5分钟，过筛，洗去胶质6将煮好的西米、芒果粒和西柚粒到入过筛的糖水中搅拌均匀，放入冰箱雪藏7要有好的味道，选用的材料很关键，芒果要选用香甜没有涩味小台农芒为好。
杏仁蛋白原料：杏仁露1罐（240ml）、鱼胶粉5克（也可以用吉利丁片或者琼脂）做法：1、将鱼胶粉放入一个碗内，加入适量清水（约5倍的量）浸泡，搅拌鱼胶粉，让其均匀吸收水分。
2、将盛鱼胶粉的碗放入热水内，使鱼胶粉熔化。
3、将杏仁露倒入乐扣乐扣格拉斯玻璃保鲜盒中，放入微波炉加热，不用烧开。
4、将熔化的鱼胶粉倒入杏仁露中，搅拌均匀，晾凉。
5、将加入了鱼胶粉的杏仁露放入冰箱冷藏，2-3个小时，凝固成型即可泰式黑糯米甜甜(凍椰汁)材料：椰汁、牛奶、黑米、糖。
制作：米洗干净后要泡上两三个小时。
泡软后倒入电饭锅或者高压锅。
放入比煮饭多一半的水。
满记甜品的全套配方
满记甜品的全套配方满记甜品好吃，这是公认的！一份的价格最便宜的十几，贵的三十几，可惜三五口就没了，远远满足不了吃货们的胃啊！美食杰精心整理了满记招牌甜品的配方，让你想吃多少就做多少！五块钱吃到饱！榴莲班戟，芒果班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多了~-芒果西米露-用料主料:西米适量;芒果1-2个调料:冰糖适量;牛奶适量做法1.锅中放水烧开，投入西米及冰糖转小火耐心的煮30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅），煮到还有少许白点时，关火焖至透明2.芒果削下果肉，与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁3.将煮好的西米冲凉沥干水，与牛奶芒果汁混合，调入少许蜂蜜，放冰箱冷藏4.将冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可-椰汁紫米糕-用料主料:紫米适量辅料:牛奶适量;鱼胶粉适量;栗子粉适量调料:椰浆适量;糖粉适量做法1.紫米清洗干净，用水泡一个小时2.加三倍的水，煮至软糯3.煮好的紫米捞出，放凉4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可-芒果班戟-用料主料:低粉75克;牛奶180毫升;黄油40克;蛋一只;芒果一只（中等大小）;淡奶油150毫升辅料:糖两大匙;盐1/8茶匙做法1.低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合2.搅拌顺滑，过筛，静置20分钟以上3.平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子4.制作过程中一定要用很小的火，待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹5.做法：芒果去皮，切出两片6.淡奶油加白砂糖，打发至有清晰纹路7.可丽饼有花纹的一面朝上，依次放上淡奶油和芒果8.折叠起来就完成了-芒果白雪黑糯米甜甜-用料主料:芒果1个;糯米(黑)300克辅料:甜玉米(粒)50克;冰淇淋(芒果)80克;牛奶80克;淡奶油50克调料:白糖60克做法1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。
大厨宝典
大厨宝典   难得!满记甜品做法大公开（珍藏加料版）难得!满记甜品做法大公开（珍藏加料版）满记甜品集团创建于1995年，在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店，经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同。
并于2000年在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店，并于同年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物工场，供应食物产品给各店铺，为求达到产品的质量保证，于2003年在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品，直至2007年2月，满记甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。
现时全集团每年平均营业额大约为港币七千万元，现成为香港甜品业的知名品牌及导航者，计划在中国内地和东南亚地区拓展甜品皇国。
芒果班戟用料：芒果2个低筋面粉80克白砂糖75克牛奶250克鸡蛋2个（或者4个蛋黄）食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）鲜奶油（crème）300克做法：1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。
以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可鮮雜果豆腐花(芒果汁底)材料：黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。
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本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==满记,甜品篇一：满记甜品菜单香港满记甜品菜单生磨芝麻糊加核桃露：一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。
PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。
满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。
香蕉班戟：小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。
切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。
PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX带来的新鲜体验。
忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。
芒果白雪黑糯米甜甜：既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。
丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。
菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。
泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。
PS：这款甜品端上来后可稍等2分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要2分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。
糖不甩：黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。
满记甜品的(全套)配方教学内容
满记甜品的（全套）配方满记甜品的全套配方憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。
全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm自己在家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量做法：1）准备好所有食材。
2）锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
3）期间要用勺子不断的搅拌。
4）煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
5）煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
6）将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7）搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8）将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
9）把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可芒果白雪黑糯米食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g做法：1）准备好所有材料。
2）黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3）加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
4）黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
5）冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
6）轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
7）芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8）将芒果摆在碗中即可。
杨枝甘露食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100mI、西柚1/4个、白砂糖20g做法：1）准备好所有原料。
2）芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
3）将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。
4）锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。
5）西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。
6）焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。
7）另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
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满记甜品的全套配方
满记甜品的全套配方
憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪
山榴莲，双皮奶。
全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm自己在
家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露
食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量
做法：1）准备好所有食材。
2）锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。
3）期间要用勺子不断的搅拌。
4）煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。
5）煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。
6）将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。
7）搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。
8）将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。
9）把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可芒果白雪黑糯米
食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细
砂糖25g
做法：1）准备好所有材料。
2）黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。
3）加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。
4）黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。
5）冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。
6）轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。
7）芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。
8）将芒果摆在碗中即可。
杨枝甘露
食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100mI、西柚1/4个、白砂糖20g
做法：1）准备好所有原料。
2）芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
3）将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。
4）锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。
5）西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。
6）焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。
7）另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
8）取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。
9）搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝装饰即可。
糖不甩
食材：糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块
做法：1）准备材料。
2）糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入适量的清水和成团。
3）和好后搓成均匀的小圆团备有。
4）花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。
5）把花生米和芝麻锤碎待用。
6）烧一锅开水，放入搓好的糯米团，煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。
7）黄片糖放入另一个锅中，倒入150克清水。
8）中火煮至稍微变得浓稠。
9）倒入煮好的糯米团，小火继续煮3分钟左右即可，煮的时候晃动一下锅子, 以免粘住了。
10）捞起放入碟中，浇上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。
榴莲班戟
食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉
100g、糖粉50g
做法：1）鸡蛋搅拌均匀
2）糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
3）把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
4）煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太
薄
5）淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去
6）榴莲肉压成榴莲肉泥
7）然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
8）榴莲肉泥又是一层抹上9）再抹上一层淡奶油
10）接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步
11）第二步，对折12）第三步：侧折13）第四步：再折
14）然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
奇异果汁
食材：奇异果136g、纯净水150ml、冰块1块
做法：1）纽西兰奇异果一个2）奇异果去皮切片
3）把奇异果装进料理机，加一颗冰块，150ml纯净水，打20秒即可饮用了番薯糖水
食材：番薯1个、冰片糖1块、姜1块
做法：1）准备所需材料。
2）番薯去皮切成大丁块，姜拍扁
3）锅内加入清水烧沸。
4）加入番薯块。
5）盖上盖子煮至番薯变软绵。
6）最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。
芒果糯米糍
食材：糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉
50g、玉米淀粉40g
做法：1）除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。
2）搅拌均匀混合成粉浆。
3）把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。
4）芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。
5）蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。
6）放上一个芒果丁。
7）像包汤圆一样搓圆。
8）包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。
杏仁茶
食材：杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g
做法：1）准备食材2）杏仁洗净泡2小时左右
3）糯米洗净4）豆浆机加适量的水，加糯米
5）加泡好的杏仁
6）加冰糖，根据自己的口味添加冰糖，也可以不加冰糖，熬煮好加蜂蜜
7）插入电源，按五谷豆浆键
8）20分钟左右就好了，倒出来慢慢享用吧
姜汁撞奶
食材：老姜1大块、牛奶200ml、白糖适量
做法：1）准备材料老姜一大块白糖适量纯牛奶一袋
2）姜去皮用磨泥器磨成泥
3）然后用过筛器把姜泥压出汁渣滓丢掉
4）牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度没有温度计就加热到马上要沸腾
的程度
5）将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁不要搅拌用盘子盖住静置10分钟让其凝
固现在天气比较冷温度不容易保持建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结
6）十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯~尝一口姜味奶味甜味，太美咯~暖暖的冰糖雪耳炖木瓜
食材：木瓜200g、莲子适量、冰糖适量
做法：1）准备冰糖
2）冰糖下锅中加入适量的水煮融化备用
3）雪耳4）泡发
5）泡发的雪耳下锅煮5分钟捞起
6）木瓜去皮切块7）准备好材料
8）全部材料放入炖盅，炖1个小时
芒果椰汁黑糯米
食材：中型芒果1个、黑糯米100g、椰汁150g、冰糖10g、清水800ml 做法：1）
黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出, 果肉切丁备用。
2）锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟；
3）将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
4）小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖；
5）用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可。
榴莲布丁
食材：牛奶130ml、淡奶油80ml、白砂糖30g、榴莲240g、吉利丁片5g
做法：1）开榴莲，取肉；2）准备材料；
3）吉利丁片提前放进冰水中泡软；
4）牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小锅，小火加热，不断搅拌，直至白砂糖完全溶解后关火；
5）捞出泡软的吉利丁片，放进小锅里的牛奶液里，充分搅拌至吉利丁完全溶化；6）把榴莲果肉切成小块，放进搅拌机；
7）继续搅拌至牛奶液降温至温热状态；
8）把牛奶液倒入搅拌机，搅拌均匀顺滑即可；
9）倒入小杯中（这样大小的小杯装可以装成差不多6杯）；
10）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固即可。
芒果班戟
食材：芒果150g、低筋面粉80g、白砂糖75g、鸡蛋2个、牛奶250g、食用油
15ml、鲜奶油160g
做法：1）将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2）鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3）将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。
4）再加入油。
5）搅拌均匀。
6）最后将面糊过筛待用。
7）芒果去皮切块。
8）将奶油倒入大碗中。
9）打发好奶油。
10）将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
11）将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈。
12）在中心铺上一层奶油。
13）放一块芒果条。
14）再盖上一层奶油。
15）然后将面饼包成四方形。
猕猴桃沙冰
食材：猕猴桃3个、白糖适量、牛奶适量
做法：1）材料准备好。
2）猕猴桃去皮。
3）放入料理机中。
4）倒入牛奶。
5）放入适量白砂糖。
6）搅打均匀。
7）倒入保鲜盒中。
8）冷冻。
9）切块。
10）如果想吃细腻口感，可以放入料理机中，再次搅打。