中药饮片与中药材、中成药的区别

（1）中药饮片和中药材

一般来说，中药材是指在特定自然条件、生态环境的地域内种植、养殖和采集的药材，属于生产中药饮片的原材料。从行业分类上来讲，中药材种植属于农业，而中药饮片加工则隶属于医药制造业。

由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或不宜保存等，经过不同的炮制工艺后，中药材在形态、毒性、洁净度、药物疗效等方面发生了很大变化，能够达到中成药生产加工或中医药临床需要的标准。因此，中药饮片是以中药材为原料，经过炮制加工之后、可直接用于调配或制剂的产品，二者最大区别在于是否经过了炮制工艺。

以下列举几种中药材以及经炮制加工为中药饮片之后的对比图：

（2）中药饮片和中成药的区别

通常来说，中成药是指以中药饮片为主要原料，根据一定的治病原则，按照严格的生产程序和标准，将多种饮片按特定比例相混合，并配合一定的辅料制成，可以随时取用且对症明确的药品。中成药主要成分的配方、用量等相对固定，生产者不能随意更改配方或用量。目前中成药按剂型分类，主要包括丸剂、散剂、煎膏剂、丹剂、片剂、颗粒剂、胶剂、胶囊剂、合剂、酒剂、酊剂、雾剂、注射剂、气雾剂等类别。除具有较为明显的上下游关系，以及分属不同行业之外，根据《国家基本药物目录（2009 年版）》，我国的基本药物划分为三大类别，即化学药品和生物制品、中成药、中药饮片，这也表明中成

药与中药饮片之间具有明显区别：

① 中药饮片以单一品种存在，从外观、气味、味道等可单独进行辨认，而中成药是将多种饮片按比例混合，并最终以丸剂、散剂、片剂、口服液等形式存在，一般无法直接辨别其具体成分组成，例如感冒清热颗粒（胶囊）、双黄连口服液等中成药。

中药饮片与中药材、中成药的区别

（1）中药饮片和中药材

一般来说，中药材是指在特定自然条件、生态环境的地域内种植、养殖和采集的药材，属于生产中药饮片的原材料。从行业分类上来讲，中药材种植属于农业，而中药饮片加工则隶属于医药制造业。

由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或不宜保存等，经过不同的炮制工艺后，中药材在形态、毒性、洁净度、药物疗效等方面发生了很大变化，能够达到中成药生产加工或中医药临床需要的标准。因此，中药饮片是以中药材为原料，经过炮制加工之后、可直接用于调配或制剂的产品，二者最大区别在于是否经过了炮制工艺。

以下列举几种中药材以及经炮制加工为中药饮片之后的对比图：

（2）中药饮片和中成药的区别

通常来说，中成药是指以中药饮片为主要原料，根据一定的治病原则，按照严格的生产程序和标准，将多种饮片按特定比例相混合，并配合一定的辅料制成，可以随时取用且对症明确的药品。中成药主要成分的配方、用量等相对固定，生产者不能随意更改配方或用量。目前中成药按剂型分类，主要包括丸剂、散剂、煎膏剂、丹剂、片剂、颗粒剂、胶剂、胶囊剂、合剂、酒剂、酊剂、雾剂、注射剂、气雾剂等类别。除具有较为明显的上下游关系，以及分属不同行业之外，根据《国家基本药物目录（2009 年版）》，我国的基本药物划分为三大类别，即化学药品和生物制品、中成药、中药饮片，这也表明中成

药与中药饮片之间具有明显区别：

① 中药饮片以单一品种存在，从外观、气味、味道等可单独进行辨认，而中成药是将多种饮片按比例混合，并最终以丸剂、散剂、片剂、口服液等形式存在，一般无法直接辨别其具体成分组成，例如感冒清热颗粒（胶囊）、双黄连口服液等中成药。

中药材和中药饮片的区别

中药材，中药饮片和中成药的区别

中药材是在原产地以传统方式采收、加工的半成品或成品。

中药饮片是中药材经过加工炮制的，可直接用于中医临床的中药。

中成药是以中药为原料，经批准依法生产的成方中药制剂。

其中中药材、中药饮片并没有绝对的界限，中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣)，原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。对于前两类，管理上应视为中药材，如很多种子类、花类药。

《中华人民共和国药典》2010版一部凡例相关内容

名称与编排

十二、正文中未列饮片和炮制项的，其名称与药材名相同，该正文同为药材和饮片标准；正文中饮片炮制项为净制、切制的，其饮片名称或相关项目与药材相同。

十三、正文分为药材和饮片、植物油脂和提取物、成方制剂和单味制剂三部分。

饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。

饮片除需要单列者外，一般并列于药材的正文中，先列药材的项目，后列饮片的项目，中间用“饮片”分开，与药材相同的内容只列出项目名称，其要求用“同药材”表述；不同于药材的内容逐项列出，并规定相应的指标。这样编排，仅为减少正文篇幅而设，药材和饮片仍为两个独立的品种。

中成药、中药饮片、中药材区别以及常用的中成药剂型

一、中成药

1.中成药有广义和狭义之分：

一种是狭义的中成药，它主要是指用一定的配方将中药加工或提取后制成具有一定规格，可以直接用于防病治病的一类药品，如各种丸剂、散剂、冲剂等，这便是生活中人们常说的中成药。

另一种是广义的中成药，它除包括狭义中成药的概念外，还包括一切经过炮制加工而成的中药材。

2.狭义中成药其优点：

现成可用、适应急需、存贮方便，能随身携带，省去了煎剂煎煮过程，消除了中药煎剂服用时特有的异味和不良刺激等。

3.狭义中成药缺点：

主要表现在成药成分组成、药量配比的一成不变上。由于配方既定，药已制成，故而中成药往往不能像煎剂方药那样表现得灵活多变，随症加减，这使中成药的实际应用受到了一定的限制。

二、中药饮片

1.中药饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。

2.中药饮片包括部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣），原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上）、炮炙的饮片。

3.中药饮片是中医学临床辨证施治必需的传统武器，也是中成药的重要原料，其独特的炮制理论和方法，无不体现着中医学的精深智慧。随着中药饮片炮制理论的不断完善和成熟，目前它已成为中医学临床防病、治病的重要手段。

三、中药材

1.中药材是中药饮片的原料，必须符合国家药品标准。中药材一般指原植物、动物、矿物除去非药用部位的商品药材。药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照《中华人民共和国药典》（2015年版）附录中药材炮制通则的净制项进行处理。

中药材、中药饮片、中成药的区别

中药材、中药饮片与中成药的区别

中药凡是在中医药理论的指导下，中医用以防病、治病的药物的总称，包括中药材、中药饮片、中成药。

下面就为大家说说中药材、中药饮片与中成药的区别。

中药材

药材是中药饮片的原料。

药材指符合药品标准，一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。

药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照附录药材炮制通则的净制项进行处理。

在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列[医.学敎育.网搜.集整理]为药品概念下的中药材，只能是农副产品，不能直接入药。因此，药品范畴内的中药材应是严格按照药品标准加工而成的商品，在生产上应严格按照许可管理进行生产以区分其他农副产品，进入药品流通渠道后应完全具备药品的属性，药品经营企业经营的中药材必须是完全具备药品的属性（有合法的生产企业及相关的产品标示），这样才能从根本上控制作为药品的中药材质量，保证用药安全有效。

附：药材的产地加工

中药材的产地加工又称初加工。

适宜的初加工可保持药效，降低一些药材的毒性，防止药材霉烂变质，便于贮运。

产地加工不仅影响药材的药效和质量，还直接影响药材的下一步加工。药材采收后，要及时进行处理，称之为产地加工。

产地加工主要是清洗、除杂和干燥，以纯净药材，防止霉变。

药材清冼主要有喷淋、刷洗、淘洗等方法。

除杂包括挑选、筛选、风选、漂洗等，主要是去除非药用部位。

因刚采收的新鲜药材含水量高，富含营养物质，微生物极易从其伤口、皮孔、气孔等处侵入，滋生繁衍，致使药材霉烂；部分药材虽然没有霉烂，但也会因生热、腐败而变质，失去药用价值。

药师必学：中药、中成药和西药的区别有哪些？

中药：我国传统使用的植物，动物，矿物药及其成药称中药。中药是指在中医药理论的指导下，中医用以防病、治病的药物的总称。包括中药材、中药饮片、中成药。

西药：有机化学药品，无机化学药品和生物制品称西药。相对于祖国传统中药而言，指西医用的药物，一般用化学合成方法制成或从天然产物提制而成；包括阿司匹林、青霉素、止痛片等。西药即为有机化学药品，无机化学药品和生物制品。看其说明书则有化学名、结构式，剂量上比中药精确，通常以毫克计。西药生产也都经过国家审批，凡药品批准文号以“Z”标注以外的都可以判断其为西药（如“H”、“S”等）。

中药材：是中药饮片的原料。药材指符合药品标准，一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照附录药材炮制通则的净制项进行处理。

在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，只能是农副产品，不能直接入药。因此，药品范畴内的中药材应是严格按照药品标准加工而成的商品，在生产上应严格按照许可管理进行生产以区分其他农副产品，进入药品流通渠道后应完全具备药品的属性，药品经营企业经营的中药材必须是完全具备药品的属性（有合法的生产企业及相关的产品标示），这样才能从根本上控制作为药品的中药材质量，保证用药安全有效。

中药饮片：是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。中医临床用来治病的药物是中药饮片和中成药，而中成药的原料亦是中药饮片并非中药材。

简述中药材、中药饮片、中成药

中药材是指中药的原料，是中药研制的基础原料和供给资料，是中药研制的直接材料和原料，是用于生产中药原料药、中药饮片和中成药的原药材料。它们主要由植物的药用部分和无药用部分组成。植物的药用部分包括植物的根、茎、叶、花、果等，而无药用部分主要由植物的种子，枝条，小枝，花梗，叶片，树皮，根茎，果实，块茎，菌类和珍珠等部分组成。每一种中药材都具有其独特的药用效果，只有选择正确的中药材，才能保证中药的药效。

中药饮片是指用中药材制成的散剂，是将中药材中具有药效成分按一定比例配伍，混合成饮片，放入药瓶内，直接可以服用的中药制剂，简称中药散剂。中药饮片可用于泡茶食用，也可以将中药材研磨成粉末，放入水中，再过滤筛选，成为浓缩液，这种液体叫做“中药糊”，常见的有悬浮液、搅拌液、膏剂、散剂等各种类型。

中成药是将中药材经过改良，提取，炮制，结晶，熔融，调和，加工等一系列工序，经熟制等后，以固体、液体或者气体状态而成的，可用于直接治疗的药品，简称成药。中成药可以用于口服，外用，注射，贴敷，吸入，内服，服热，冲服，灌服，洗浴，沐浴等多种方式。

中药饮片与中药材、中成药的区别

你知道中药饮片与中药材、中成药的区别是什么吗?你对中药饮片与中药材、中成药的区别了解吗?下面是yjbys店铺为大家带来的中药饮片与中药材、中成药的区别的知识，欢迎阅读。

(1)中药饮片和中药材

一般来说，中药材是指在特定自然条件、生态环境的地域内种植、养殖和采集的药材，属于生产中药饮片的原材料。从行业分类上来讲，中药材种植属于农业，而中药饮片加工则隶属于医药制造业。

由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或不宜保存等，经过不同的炮制工艺后，中药材在形态、毒性、洁净度、药物疗效等方面发生了很大变化，能够达到中成药生产加工或中医药临床需要的标准。因此，中药饮片是以中药材为原料，经过炮制加工之后、可直接用于调配或制剂的产品，二者最大区别在于是否经过了炮制工艺。

以下列举几种中药材以及经炮制加工为中药饮片之后的对比图：

(2)中药饮片和中成药的区别

通常来说，中成药是指以中药饮片为主要原料，根据一定的治病原则，按照严格的生产程序和标准，将多种饮片按特定比例相混合，并配合一定的辅料制成，可以随时取用且对症明确的药品。中成药主要成分的配方、用量等相对固定，生产者不能随意更改配方或用量。目前中成药按剂型分类，主要包括丸剂、散剂、煎膏剂、丹剂、片剂、颗粒剂、胶剂、胶囊剂、合剂、酒剂、酊剂、雾剂、注射剂、气雾剂等类别。除具有较为明显的上下游关系，以及分属不同行业之外，根据《国家基本药物目录(2009 年版)》，我国的基本药物划分为三大类别，即化学药品和生物制品、中成药、中药饮片，这也表明中成药与中药饮片之间具有明显区别：

简述中药,中药材,中药饮片,中成药的概念

中药是中华传统药学的一门独特学科，是指从天然草本植物、动物、矿产等自然资源中提取的药物，具有疾病预防和治疗作用。

中药材是指中药的原材料，包括天然草本植物、动物、矿产等自然资源中提取的药材，以及通过人工栽培或培养的药材。

中药饮片是指中药材经过处理加工后，制成的片状或粉末状，便于服用和储存的中药制剂。

中成药是指由中药材或中药饮片加工而成的成品药或处方药，具有明确的药理作用和临床疗效，常用于中医临床治疗。与中药饮片不同，中成药取材广泛，制备方法复杂，具有更加稳定的药效。

中药材中药饮片与中成药的区别1知识讲解

中药材中药饮片与中成药的区别1

中药材、中药饮片与中成药的区别

中药凡是在中医药理论的指导下，中医用以防病、治病的药物的总称。

包括中药材、中药饮片、中成药。

中药材

一、药材是中药饮片的原料。

二、药材指符合药品标准.

三、一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。

四、药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照附录药材炮制通则的净制项进行处理。

在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，只能是农副产品，不能直接入药。

药品范畴内的中药材应是严格按照药品标准加工而成的商品，在生产上应严格按照许可管理进行生产以区分其他农副产品，进入药品流通渠道后应完全具备药品的属性，药品经营企业经营的中药材必须是完全具备药品的属性(有合法的生产企业及相关的产品标示)，这样才能从根本上控制作为药品的中药材质量，保证用药安全有效。

附:药材的产地加工

中药材的产地加工又称初加工。

适宜的初加工可

保持药效

降低一些药材的毒性

防止药材霉烂变质

便于贮运。

产地加工不仅影响药材的药效和质量，还直接影响药材的下一步加工。药材采收后，要及时进行处理，称之为产地加工。

产地加工主要是清洗、除杂和干燥，以纯净药材，降低毒性，防止霉变。

药材清冼主要有喷淋、刷洗、淘洗等方法。（喷刷淘）

除杂包括挑选、筛选、风选、漂洗等，主要是去除非药用部位。（挑筛风漂）因刚采收的新鲜药材含水量高，富含营养物质，微生物极易从其伤口、皮孔、气孔等处侵入，滋生繁衍，致使药材霉烂;部分药材虽然没有霉烂，但也会因生热、腐败而变质，失去药用价值。因此，及时干燥是药材产地加工的关键。

中药材、中药饮片与中成药的区别

中药

是指在中医药理论的指导下，中医用以防病、治病的药物的总称。包括中药材、中药饮片、中成药。

一、中药材

药材是中药饮片的原料。药材指符合药品标准，一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位的商品药材。药材未注明炮制要求的，均指生药材，应按照附录药材炮制通则的净制项进行处理。

在严格意义上，药品范畴内的中药材仅指经过净制处理后的药材，对于未经依法净制处理的原药材不能列为药品概念下的中药材，只能是农副产品，不能直接入药。因此，药品范畴内的中药材应是严格按照药品标准加工而成的商品，在生产上应严格按照许可管理进行生产

以区分其他农副产品，进入药品流通渠道后应完全具备药品的属性，药品经营企业经营的中药材必须是完全具备药品的属性（有合法的生产企业及相关的产品标示），这样才能从根本上控制作为药品的中药材质量，保证用药安全有效。

附：药材的产地加工

中药材的产地加工又称初加工。适宜的初加工可保持药效，降低一些药材的毒性，防止药材霉烂变质，便于贮运。产地加工不仅影响药材的药效和质量，还直接影响药材的下一步加工。药材采收后，要及时进行处理，称之为产地加工。产地加工主要是清洗、除杂和干燥，以纯净药材，防止霉变。

药材清冼主要有喷淋、刷洗、淘洗等方法。除杂包括挑选、筛选、风选、漂洗等，主要是去除非药用部位。因刚采收的新鲜药材含水量高，富含营养物质，微生物极易从其伤口、皮孔、气孔等处侵入，滋生繁衍，致使药材霉烂；部分药材虽然没有霉烂，但也会因生热、腐败而变质，失去药用价值。因此，及时干燥是药材产地加工的关键，方法主要有接触干燥、气流干燥、真空干燥、沸腾干燥、喷雾干燥、微波干燥、冷冻干燥等。

简述中药材、中药饮片、中成药

中药材：中药材是指中药的原料，按照其来源可以分为植物类、药用动物类、药用矿物类和药用糖分类等。植物类中药材是中药材的主体，也是常用的中药材。这些中药材都具有一定的药用价值，它们经过科学提取、热加工和精细加工后，便成为可以直接用于中药配制的中药饮片。

中药饮片：中药饮片是把多种中药材经过混合、研磨、造粒而成的散装药品，也就是所谓的“散装中药”，可以烹调成药汤，也可以直接服用。中药饮片不仅携带方便，而且价格低廉，自古以来就广泛用于健身保健、治疗病毒感染等。

中成药：中成药是指根据中药学要求采用多种中药材以及其他原料，经过特定的制备工艺加工而成的药物，它们是中药的有效利用形式。中成药具有特定的功效、良好的药性和稳定的药效，它的功效在市场上得到广泛认可。采用中成药可以有效避免因为不同的患者服用的药物不同而产生的治疗效果差异的情况，提高患者治疗的安全性和有效性。

中药材、中药饮片与中成药的区别1

中药凡是在中医药理论地指导下，中医用以防病、治病地药物地总称.

包括中药材、中药饮片、中成药.

中药材

一、药材是中药饮片地原料.

二、药材指符合药品标准.

三、一般指药材原植、动、矿物除去非药用部位地商品药材.

四、药材未注明炮制要求地，均指生药材，应按照附录药材炮制通则地净制项进行处理.

在严格意义上，药品范畴内地中药材仅指经过净制处理后地药材，对于未经依法净制处理地原药材不能列为药品概念下地中药材，只能是农副产品，不能直接入药.资料个人收集整理，勿做商业用途

药品范畴内地中药材应是严格按照药品标准加工而成地商品，在生产上应严格按照许可管理进行生产以区分其他农副产品，进入药品流通渠道后应完全具备药品地属性，药品经营企业经营地中药材必须是完全具备药品地属性(有合法地生产企业及相关地产品标示)，这样才能从根本上控制作为药品地中药材质量，保证用药安全有效.资料个人收集整理，勿做商业用途

附:药材地产地加工

中药材地产地加工又称初加工.

适宜地初加工可

保持药效

降低一些药材地毒性

防止药材霉烂变质

便于贮运.

产地加工不仅影响药材地药效和质量，还直接影响药材地下一步加工. 药材采收后，要及时进行处理，称之为产地加工.资料个人收集整理，勿做商业用途

产地加工主要是清洗、除杂和干燥，以纯净药材，降低毒性，防止霉变.

药材清冼主要有喷淋、刷洗、淘洗等方法.（喷刷淘）

除杂包括挑选、筛选、风选、漂洗等，主要是去除非药用部位.（挑筛风漂）

因刚采收地新鲜药材含水量高，富含营养物质，微生物极易从其伤口、皮孔、气孔等处侵入，滋生繁衍，致使药材霉烂;部分药材虽然没有霉烂，但也会因生热、腐败而变质，失去药用价值.因此，及时干燥是药材产地加工地关键.资料个人收集整理，勿做商业用途

中药中药材中药饮片中成药

中药、中药材、中药饮片和中成药

中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂、说明作用原理、指导临床应用的药物。

中药材是指在中医药理论指导下所采集的植物，动物，矿物经产地初加工后所形成的原料药材。

中药饮片是指中药材经过泡制后，可以直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。

中成药是以中药饮片为原料，在中医药理论指导下，按照规定的处方和方法加工制成的一定的剂型，标明药物作用、适应症、剂量、服法、注意事项和规格，供医生、患者直接使用符合药法品规定的药物。

中药饮片、中药材、中药食品的区别

在药店上班，经常有顾客抱怨店里中药贵，主要比药材市场，甚至说到超市…(如枹杞山药之类)，主要是分不清中药饮片，中药材，食品(药食同源)的区别。我收集整理一下，以供参考。

中药的概念，中药是指在中医药理论指导下用于防治疾病的天然药物及其制品，包括中药材、中药饮片和中成药。这是广义的中药概念，现在一些中成药里，包含了西药成份。

中成药是以中药材为原料，在中医药理论指导下，为了预防及治疗疾病的需要，按规定的处方和制剂工艺将其加工制成一定剂型的中药制品，是经国家药品监督管理部门批准的商品化的一类中药制剂。批准文号为：国药准字Zxxxx的药品，这类商品，有的顾客，误认为是西药，这里不讨论这类商品。

中成药：

中药饮片，是指药材经净制、切制或炮炙后可直接用于处方调配或制剂生产的药品。炮制标准按国家或地方(省级)相关法定标准炮制，这都是法律标准，具有法律的约束力。这类饮片分精制饮品和配方饮片二种。配方饮片就是医生开方，药房配药的中药，没有标明功能主治。精制饮片就是用罐装或袋装的精选饮片，整袋或罐销售，标有能能主治，按非处方药管理，当然也可用于配方，通常价格较贵。

中药饮片

中药材，是指来源于植物、动物或矿物，一般只经过产地加工而未经炮制或制剂的原药材。相比中药饮片，中药材是没有炮制制剂加工过的，不能直接用于配方的。炮制能改变药物性能的。

中药材：

道地药材，就是指在一特定自然条件和生态环境的区域内所产的药材，并且生产较为集中，具有一定的栽培技术和采收加工方法。道地药材关键是，产地，品种，质量，种植加工工艺，采收季节，人员。同一个中药，来源于植物科属不同，功效不一样的。国家药典收藏的，虽不一定是唯一标准，但绝对是验证过，有效的，可以放心使用的药品。

中药材、中药饮片及中成药有何区别刘剑波

发布时间：2023-07-07T01:54:21.348Z 来源：《中国医学人文》2023年8期作者：刘剑波

[导读]

资中县球溪镇卫生院四川内江 641208

中药的本质是在中医药指导理论的基础下，来预防、治疗，还有诊断疾病的物质。（其中包括中药材，中药饮片和中成药）。

一、中药材

中药材是中药饮片的制成元素，通常情况下，中药材可以达到药品的标准。一般情况下，指原植，动，矿物，但是不包括非药用部位，是一种商品药材。如果没有标明要求的都是生药材，应该按照药材炮制的规则，净制项处理。

在标准意义上，中药材是指经过净制处理后的，而对于没有经过处理的药材，是不能被列入药品的中药材，是农副产品一类别的，是不能直接进入药的。属于药品标准类的中药材，应该是按照药品标准加工的，和其他的农副产品是有区别的，在生产上是完全按照管理进行生产，在药品市场上是具备药品的标准的，目的是从根本上来控制药品的质量，保证每个人的用药安全。

中药材的加工又称作初级加工。适当的初级加工不仅可以保持原药的作用，还能对一些药物的毒性减弱，对药品的变质也有一定的抑制作用，更加便利于储存，药品的初级加工不仅对药材的质量和效果有影响，还对下一步加工也起到一定的影响。药材经过收集后，要及时地进行处理加工，初级加工的步骤主要就是清洗，除杂，还有使之干燥，防止发生变质。

对于开始的药材的清洗方法有刷洗淘洗等。除杂主要的是去除非药用的部分，包括挑选，筛选，漂洗等步骤，因为新鲜采集的药物含水量比较高，空气等一系列的微生物很能轻易地从伤口一些小孔侵入进去，繁衍导致药材才会腐烂变质；但是部分药材虽然没有腐烂，也会因为天气的燥热而变质。所以对药材的干燥是非常有必要的关键步骤，对于干燥方法有气流干燥，沸腾干燥，冷冻干燥等。部分药材在干燥的过程中要进行揉搓等动作，比如山药，玉竹的。有些药材在干燥前要进行蒸煮等一系列的处理，如天麻地黄的。多数的药材在办干燥的时候要停止干燥，如多数根和根茎类药物。