【VIP专享】【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题19 生物技术在食品加工中的应用(近3年真题+模拟)
2015届高考生物总复习 x1-3 生物技术在其他方面的应用课件
2．植物组织培养的过程 脱分化 再分化 外植体― ― ― ― ― → 愈伤组织― ― ― ― → 幼苗― ― ― →移栽 植物组织培养常用的培养基是 MS 培养基，一般需要添加 生长素和细胞分裂素两种植物激素。
3．影响植物组织培养的因素 (1)外植体的选择：材料本身的种类、年龄、保存时间长短等。
(3)培养过程：在初期，菊花的组织培养需光照，月季的花药
培养不需光照；而在后期均需光照。
思维激活
判断正误
(1)菊花的组织培养，一般选择开花植株的茎上部新萌生的 侧枝 ( )。
(2)植物激素的浓度可影响细胞分化，但使用的先后顺序及 比例不影响组织培养的过程
(
(3)pH、温度和光照等也影响植物组织培养 答案 (1)× (2)× (3)√ (
归纳比较 1．植物组织培养技术和花药离体培养技术的异同
项目 内容 理论依据 基本过程 外植体的 细胞类型 体细胞 菊花的组织培养 月季的花药培养
植物细胞的全能性 脱分化― → 再分化 生殖细胞
制备培养基― →外植体消 选材― →消毒― →接种和 操作流程 毒― →接种― →培养― →移 培养― →筛选和诱导― → 栽― →栽培 影响因素 培养结果 生殖方式 可育性 移栽― →栽培选育
________。
(3)从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是________ 号培养基。 (4)为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入 ________(填“6 BA”或“IAA”)。
解析
本题考查植物组织培养的相关知识。(1)植物组织培养
常用MS培养基，其中，无机盐的元素可分为大量元素和微量 元素两类，前者如N、P、K、Ca、Mg、S等，后者如B、Mn、 Cu、Zn、Fe、Mo等。MS培养基中还常需要添加能诱导细胞 分裂、脱分化、再分化的生长素和细胞分裂素，常用的生长
【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题17 微生物的利用(近3年真题+模拟)
选修1第9单元生物技术实践专题17 微生物的利用考点五十三微生物的分离和培养高考试题1.(2013年江苏单科,T18,2分,★★☆)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。
下列叙述正确的是( )A.培养基分装到培养皿后进行灭菌B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D.培养过程中每隔一周观察一次点睛:本题考查微生物培养基的配制流程和培养条件等知识,意在考查考生知识运用能力和实验操作处理能力。
解析:微生物分离中培养基的制备应是先灭菌再倒平板,A项错误;每一次划线前都要灼烧接种环,以杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种,B项正确;接种后的培养皿应在恒温培养箱中进行培养,光照会影响温度等条件,C项错误;培养过程中观察的间隔时间不能太长,适宜条件下一般不超过24 h,D项错误。
答案:B2.(2013年广东理综,T6,4分,★★★)以下为某兴趣小组获得的实验结果及其分析,正确的是( )点睛:本题主要考查色素的提取和分离,微生物的培养,有丝分裂及影响酶活性的因素等知识,意在考查考生应用基础知识解决实际问题的能力。
解析:Ⅲ为叶绿素a(蓝绿色),Ⅳ为叶绿素b(黄绿色),Ⅱ为叶黄素(黄色),Ⅰ为胡萝卜素(橙黄色),A错误;用刚果红染色法筛选纤维素分解菌时,当纤维素被纤维素分解菌分解后,会形成一个透明圈,透明圈越大,细菌分解纤维素的能力越强,B正确;C中染色体的着丝点整齐地排列在赤道板上,为分裂中期,C错误;D图示目的是验证酶的高效性和酶具有催化作用等,D错误。
答案:B3.(2012年山东基本能力测试,T55,1分,★☆☆)除了高温加热以外,其他灭菌方法还有( )A.紫外线照射B.真空包装C.用保鲜膜密闭D.添加防腐剂点睛:此题主要考查与灭菌相关的知识,考查学生的识记和理解能力。
解析:灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。
本题中真空包装、添加防腐剂、用保鲜膜密闭都起到了抑菌作用,紫外线照射使细菌的蛋白质变性,核酸受破坏,是灭菌方法。
2015版高考生物考点分类汇编(近3年真题+模拟)专题20 生物技术在其他方面的应用
专题20 生物技术在其他方面的应用考点五十九植物组织培养高考试题1.(2012年广东理综,T2,4分,★☆☆)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是( )A.组织培养B.细胞杂交C.显微注射D.核移植解析:培育脱毒幼苗的原理是利用植物细胞的全能性,将不含病毒的植物细胞或者组织(如茎尖等)通过植物组织培养技术获得幼苗,故选A。
答案:A2.(2011年江苏单科,T16,2分,★☆☆)下列有关植物组织培养的叙述,正确的是( )A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得解析:愈伤组织是一团无定形状态的薄壁细胞。
二倍体植株的花粉经脱分化与再分化处理后会得到单倍体植株,然后再经秋水仙素处理,得到稳定遗传的二倍体植株。
胚状体外包上人工薄膜,可制成人工种子。
答案:D3.(2012年新课标全国理综,T39,15分,★☆☆)为了探究6BA 和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组在MS培养基中加入6BA 和IAA,配制成四种培养基(见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时间后,统计再生丛芽外植体的比率(m),以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n),结果如下表。
(1)按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为和两类。
上述培养基中,6BA属于类生长调节剂。
(2)在该实验中,自变量是,因变量是,自变量的取值范围是。
(3)从实验结果可知,诱导丛芽总数最少的培养基是号培养基。
(4)为了诱导该菊花试管苗生根,培养基中一般不加入(填“6BA”或“IAA”)。
解析:(1)据植物的需求量,元素分为大量元素和微量元素,6BA 属于细胞分裂素类的生长调节剂。
(2)据实验目的和实验中的数据,分析得出IAA的浓度是自变量,菊花再生丛芽外植体的比率和外植体上的丛芽平均数均是因变量;由表中数据可以看出IAA的浓度范围是0~0.5 mg·L-1。
【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题23 胚胎工程(近3年真题+模拟)
专题23 胚胎工程考点六十七动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础高考试题1.(2013年天津理综,T2,6分,★★☆)哺乳动物卵原细胞减数分裂形成成熟卵子的过程,只有在促性腺激素和精子的诱导下才能完成。
下面为某哺乳动物卵子及早期胚胎的形成过程示意图(N表示染色体组)。
据图分析,下列叙述错误的是( )A.次级卵母细胞形成的过程需要激素调节B.细胞Ⅲ只有在精子的作用下才能形成成熟卵子C.Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ细胞分裂后期染色体数目相同D.培育转基因动物应选择细胞Ⅳ作为受体细胞点睛:本题综合考查减数分裂、基因工程和胚胎工程等知识,意在考查考生的获取信息、理解和综合运用的能力。
解析:据图可知,初级卵母细胞形成次级卵母细胞的过程需要促性腺激素的调节,A项正确;细胞Ⅲ为次级卵母细胞,减数第二次分裂是在输卵管中伴随着受精作用完成的,B项正确;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ分别为初级卵母细胞、次级卵母细胞和受精卵,它们在细胞分裂后期的染色体组数依次为:2N、2N、4N,染色体数不同,C项错误;动物细胞的受精卵全能性高,因此培育转基因动物常用受精卵作为受体细胞,D项正确。
答案:C2.(2013年江苏单科,T13,2分,★★☆)软骨发育不全为常染色体显性遗传病,基因型为HH的个体早期死亡。
一对夫妻均为该病患者,希望通过胚胎工程技术辅助生育一个健康的孩子。
下列做法错误的是( )A.首先经超排卵处理后进行体外受精B.从囊胚中分离细胞,培养后检测基因型C.根据检测结果筛选基因型为hh 的胚胎D.将胚胎培养至原肠胚期后移植到子宫点睛:本题考查胚胎工程和人类遗传病的监测与预防等相关知识,意在考查考生获取信息的能力和分析判断的能力。
解析:通过胚胎工程技术辅助生育是指利用试管婴儿技术,先经超数排卵获得卵子,再将成熟的卵子与获能的精子进行体外受精,A项正确;因健康孩子的基因型为hh,故需进行基因检测,B、C项正确;对人类来说,早期胚胎在8~16细胞阶段即可移植,D项错误。
2015高考真题分类汇编(生物)
专题一组成细胞的分子考点1 细胞中的有机物(2015福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质A、都含有20种氨基酸B、都是在细胞内发挥作用C、都具有一定的空间结构D、都能催化生物化学反应[答案]C[命题立意]本题考查蛋白质的基本知识，考查识记和判断能力。
难度较小。
[解析]生物体中组成蛋白质的氨基数约有20种，不是每种蛋白质都含20种氨基数，A错误；蛋白质可以在细胞内外发挥作用，甚至可以在体外发挥作用，如某些酶，B错误；蛋白质是由肽链经过盘曲、折叠形成其特有的空间结构，C正确；蛋白质的功能多种多样，只有作为酶的蛋白质可以催化生物化学反应，D错误。
（2015新课标卷Ⅰ）下列叙述错误．．的是A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上【答案】D【解析】组成DNA的单体是脱氧核苷酸,其元素组成是C、H、O、P、N;而ATP的全称是腺嘌呤核苷三磷酸,与核苷酸的组成相似,其组成元素也是C、H、O、P、N，A正确。
tRNA只含有一个三联体,对应三个碱基,只有一个反密码子，B正确。
T2噬菌体为DNA病毒，其核酸为脱氧核糖核酸，基本组成单位是脱氧核苷酸，C正确。
细菌为原原生物，其细胞内只有一种核糖体细胞器，不存在着复杂的细胞器，如线粒体等，D错误。
（2015新课标卷Ⅱ）端粒酶由RNA和蛋白质组成，该酶能结合到端粒上，以自身的RNA 为模板合成端粒DNA的一条链，下列叙述正确的是A.大肠杆菌拟核的DNA中含有端粒B.端粒酶中的蛋白质为RNA聚合酶C.正常人细胞的每条染色体两端都含有端粒DNAD.正常体细胞的端粒DNA随细胞分裂次数增加而变长【答案】C【解析】本题考查有关端粒的知识，考查知识的记忆及信息获取与分析能力，难度较小。
依据端粒学说，端粒酶存在于染色体的两端，以此排除A选项(大肠杆菌无染色体)；依据端粒酶以自身RNA为模板合成端粒DNA判定端粒酶应该是逆转录酶而非RNA聚合酶，故B 错；正常细胞的端粒DNA序列在每次分裂后会缩短一截，故D项错误。
【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题22 克隆技术(近3年真题+模拟)
专题22 克隆技术考点六十五植物细胞工程高考试题1.(2013年重庆理综,T5,6分,★★☆)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉,其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。
下列有关叙述,错误的是( )A.消毒的原则是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害B.在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂,可获得染色体加倍的细胞C.出芽是细胞再分化的结果,受基因选择性表达的调控D.生根时,培养基通常应含α萘乙酸等生长素类调节剂点睛:本题考查植物组织培养相关知识,涉及外植体的消毒、植物体细胞杂交、细胞分化及植物生长调节剂对组织培养的影响等内容,意在考查考生的理解能力以及运用所学的知识分析问题和解决问题的能力。
解析:消毒主要是既杀死材料表面的微生物,又减少消毒剂对细胞的伤害,A项正确;植物细胞融合是指经纤维素酶和果胶酶处理后得到的原生质体的融合,带有细胞壁的愈伤组织细胞不能诱导融合形成染色体加倍的细胞,B项错误;出芽和生根都是细胞再分化的结果,其实质是基因的选择性表达,C项正确;α萘乙酸为生长素类似物,可诱导愈伤组织生根,D项正确。
答案:B2.(2011年江苏单科,T14,2分,★☆☆)关于现代生物技术应用的叙述,错误的是( )A.蛋白质工程可合成自然界中不存在的蛋白质B.体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体C.植物组织培养技术可用于植物茎尖脱毒D.动物细胞培养技术可用于转基因动物的培育点睛:本题考查了现代生物技术的应用。
考查学生的综合应用能力。
解析:体细胞杂交技术应该属于植物细胞工程,有两步:先是植物细胞融合,再是植物组织培养。
作为动物细胞融合技术可用于制备单克隆抗体,但不能用于克隆动物,故B错误。
答案:B3.(2013年新课标全国理综Ⅱ,T40,15分,★★☆)甲、乙是染色体数目相同的两种二倍体药用植物,甲含有效成分A,乙含有效成分B。
某研究小组拟培育同时含有A和B的新型药用植物。
2015年高考生物真题分类汇编(必修3)
2015全国高考试题分类汇编说明1.本分类汇编是将2015年全国各地13套高考试题，按照人教版教材章节的顺序进行编排的（附2014年分类汇编）。
2.高考试题综合性较强，一道题可能涉及多个知识点，因此在编排中是按照该题的主要考点范围及教材内容进行的，所以有些题可能在不同的章节重复出现。
3.分类和解析部分为个人观点，不一定准确。
4.选修部分，不同省份考查的内容不一样，请酌情选择使用。
5.2015年高考试题来自常正良老师<蒸水滔滔逐字校对版>，分类由佘春春、温远志、袁庆军老师完成。
尊重他人劳动成果，转载请标明汇编人信息及出处。
2015-6-25目录2015年高考生物试题分类汇编及解析说明 (1)必修1《分子与细胞》 .................................................................................... 错误!未定义书签。
第1章走近细胞 ............................................................................................. 错误!未定义书签。
第1节从生物圈到细胞....................................................................... 错误!未定义书签。
第2节细胞的多样性和统一性 ........................................................... 错误!未定义书签。
第2章组成细胞的分子 ............................................................................... 错误!未定义书签。
第1节细胞中的元素和化合物........................................................... 错误!未定义书签。
【备考2015】2015届全国名校高考生物试题分类汇编(12月 第七期)L单元 生物工程及技术
L单元生物工程及技术目录L单元生物工程及技术................................................... - 1 - L1 传统发酵技术与发酵工程的应用......................................... - 1 - L2 微生物的类型、营养和代谢............................................. - 2 - L3 微生物的培养与应用................................................... - 2 - L4 酶的应用 ............................................................ - 4 - L5 DNA的粗提取及蛋白质提取技术......................................... - 4 - L6 植物有效成分的提取................................................... - 4 - L7 基因工程与蛋白质工程................................................. - 9 - L8 植物细胞工程与植物的组织培养技术.................................... - 12 - L9 动物细胞工程与单克隆抗体............................................ - 14 - L10 胚胎工程 .......................................................... - 15 - L11 生物技术的安全性和伦理问题.......................................... - 18 - L12 生态工程 ........................................................... - 18 - L13 生物工程及技术综合.................................................. - 18 -L1 传统发酵技术与发酵工程的应用【生物卷（解析）·2015届云南省部分名校高三12月统一考试（201412）】39.【生物—生物技术实践】（15分）番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。
【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题10 遗传的基本规律(近3年真题+模拟)
第5单元遗传的基本规律专题10 遗传的基本规律考点二十八基因的分离定律及其应用高考试题1.(2013年新课标全国理综Ⅰ,T6,6分,★★☆)若用玉米为实验材料验证孟德尔分离定律,下列因素对得出正确实验结论影响最小的是( )A.所选实验材料是否为纯合子B.所选相对性状的显隐性是否易于区分C.所选相对性状是否受一对等位基因控制D.是否严格遵守实验操作流程和统计分析方法点睛:本题考查了孟德尔分离定律实验验证的方法,意在考查考生对生物学问题进行分析解释,作出合理判断的能力。
解析:验证分离定律可通过下列几种杂交实验及结果获得:①显性纯合子和隐性个体杂交,子一代自交,子二代出现3∶1的性状分离比;②子一代个体与隐性个体测交,后代出现1∶1的性状分离比;③杂合子自交,子代出现3∶1的性状分离比。
由此可见,所选实验材料无论是纯合子,还是杂合子,都不会影响实验结论,该题应选A项。
所选相对性状的显隐性应易于分析,才会使统计的结果准确;所选的相对性状必须受一对等位基因控制,并且要严格遵守实验操作流程和统计分析的方法,否则会影响实验结论。
答案:A2.(2013年山东理综,T6,4分,★★★)用基因型为Aa的小麦分别进行连续自交、随机交配、连续自交并逐代淘汰隐性个体、随机交配并逐代淘汰隐性个体,根据各代Aa基因型频率绘制曲线如图。
下列分析错误的是( )A.曲线Ⅱ的F3中Aa基因型频率为0.4B.曲线Ⅲ的F2中Aa基因型频率为0.4C.曲线Ⅳ的F n中纯合体的比例比上一代增加(1/2)n+1D.曲线Ⅰ和Ⅳ的各子代间A和a的基因频率始终相等点睛:本题综合考查了自交、自由交配的应用。
意在考查考生对基本概念的理解能力,以及运用所学知识通过推理、分析、综合解决实际问题的能力。
解析:对题目中提到四种交配方式逐一分析。
第一种情况:Aa连续自交P: AaF1:AA ∶Aa ∶aa F1中Aa=F 2:aa F 2中Aa=AA Aa aaF 3:aa F 3中Aa=AA Aa aa︙即:F n 中杂合体的概率为。
2015年高考生物试题分类精编与解析(中)共36页word资料
2015年高考生物试题分类精编与解析（中）专题四生物的遗传 1.（2015年安徽卷，4）Qβ噬菌体的遗传物质（QβRNA）是一条单链RNA，当噬菌体侵染大肠杆菌后，QβRNA立即作为模板翻译出成熟蛋白、外壳蛋白和RNA复制酶（如下图所示），然后利用该复制酶复制QβRNA。
下列叙述正确的是（）A.QβRNA的复制需经历一个逆转录过程B.QβRNA的复制需经历形成双链RNA的过程C.一条QβRNA模板只能翻译出一条肽链D.QβRNA复制后，复制酶基因才能进行表达【解题思路】RNA复制酶是催化RNA复制过程的，说明该病毒能以RNA 为模板，直接合成RNA，没有逆转录过程，A项错误；RNA虽然为单链，但复制过程中，必然有合成的新链和原来的母链形成双链RNA的过程，B项正确；从图中可以看出，一条单链QβRNA翻译出了成熟蛋白、外壳蛋白和RNA复制酶三种蛋白质，故至少可以翻译出三条肽链，C项错误；从题意可知，合成RNA复制酶在前，QβRNA复制在后，D项错误。
【答案】B【评析】本题考查单链RNA的增殖过程，考查理解能力与分析图表获取新信息的能力。
2.（2015年全国新课标卷Ⅰ，1）下列叙述错误的是（）A.DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上【解题思路】DNA与ATP都由C、H、O、N、P五种元素组成，A项正确；一个tRNA上只有一个反密码子，B项正确；T2噬菌体的核酸是DNA，其基本组成单位是脱氧核苷酸，C项正确；控制细菌性状的基因位于拟核和拟核外的质粒DNA上，且细菌是原核生物，没有线粒体，故D项错误。
【答案】D【评析】本题考查了DNA、ATP的化学元素组成，DNA的基本组成单位和在原核细胞中的存在部位以及RNA与反密码子的知识，考查识记理解能力。
3.（2015年全国新课标卷Ⅰ，6）抗维生素D佝偻病为X染色体显性遗传病，短指为常染色体显性遗传病，红绿色盲为X染色体隐性遗传病，白化病为常染色体隐性遗传病。
2015年高考生物
2015年高考生物试题分类汇编（1）1. （江西红色六校2014级高三第二次联考）（15分）【生物——现代生物科技专题】(第4小题1分，其他每空2分，共15分)根据所学生物学知识回答：⑴如果要将某目的基因通过农杆菌转化法导入植物细胞，先要将目的基因插入农杆菌Ti质粒的中，然后用该农杆菌感染植物细胞，通过DNA重组将目的基因插入植物细胞的上。
⑵目前临床上使用的红细胞生成素(一种糖蛋白，用于治疗肾衰性贫血) 主要来自基因工程技术生产的重组人红细胞生成素(rhEPO) 。
检测rhEPO的体外活性需用抗rhEPO的单克隆抗体。
分泌该单克隆抗体的细胞，可由rhEPO免疫过的小鼠细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合而成。
⑶在“试管牛”的培育过程中，采用激素处理可使良种母牛一次排出多枚卵母细胞，最常用的激素是。
从良种公牛采集的精子需后才能进行受精作用。
在胚胎移植前，通过技术可获得较多胚胎。
⑷生态系统内即使某个物种由于某种原因而死亡，也会很快有其他物种占据它原来的生态位置，从而避免系统结构或功能失衡。
这体现了生态工程的什么原理 (1分)A. 协调与平衡原理B. 物种多样性原理C. 物质循环再生原理D. 整体性原理[解析] 1.（1）运用农杆菌转化法将目的基因导入受体细胞，需要用Ti质粒构建表达载体，将目的基因插入农杆菌Ti质粒的T-DNA，用含有构建好的表达载体的农杆菌感染植物细胞，最后使目的基因插入植物细胞的染色体DNA上。
（2）单克隆抗体是通过动物细胞工程的细胞融合技术，筛选培养产生的杂交瘤细胞分泌的，该细胞的杂交瘤细胞由rhEPO免疫过的小鼠淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞融合而成。
（3）使母牛超数排卵常用促性腺激素；从良种公牛采集的精子须获能后才能进行受精作用，即模仿阴道环境中的物质，使精子获得与卵细胞结合的能力；欲获得较多的胚胎。
可通过胚胎分割技术，将早期胚胎分割成合适的份数。
⑷生态系统内即使某个物种由于某种原因而死亡，也会很快有其它物种占据它原来的生态位置，从而避免系统结构或功能失衡，这体现了生态工程的物种多样性原理，因为生态系统的稳定性取决于自我调节能力，自我调节能力的大小又于物种丰富度成正相关。
【导与练】2015版高考化学考点分类汇编：专题十九 烃的衍生物基础营养物质(近3年真题+模拟)
专题十九烃的衍生物基础营养物质高考试题考点一烃的衍生物的结构与性质1.(2013年新课标全国理综Ⅰ,8,6分)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如图所示。
下列有关香叶醇的叙述正确的是( )A.香叶醇的分子式为C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.能发生加成反应不能发生取代反应解析:由香叶醇的结构简式图知:分子中含有“”,可使溴的四氯化碳溶液褪色,含有“”、“—CH2OH”能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故B、C不正确。
分子中的“—CH3”、“—CH2OH”在一定条件下可与卤素、羧酸发生取代反应,故D错。
答案:A2.(2013年山东理综,7,4分)化学与生产和生活密切相关,下列说法正确的是( )A.聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应B.煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料C.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料D.利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程解析:聚乙烯塑料中没有不饱和键,不能发生加成反应,且老化是由物质承受的内外多重因素造成的,A项错误;煤脱硫后才能转化为清洁燃料,且煤的气化和液化均为化学变化,B项错误;碳纤维是无机物,C项错误。
答案:D3.(2013年山东理综,10,4分)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如右所示,下列关于莽草酸的说法正确的是( )A.分子式为C7H6O5B.分子中含有2种官能团C.可发生加成和取代反应D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+解析:由图分析知其分子式为C7H10O5,A项错误;分子中含“—COOH”、“—OH”、“”三种官能团,B项错误,羟基在水溶液中不能电离出H+,D项错误。
答案:C4.(2013年上海化学,1,2分)2013年4月24日,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。
能区别地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是( )A.点燃,能燃烧的是矿物油B.测定沸点,有固定沸点的是矿物油C.加入水中,浮在水面上的是地沟油D.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油解析:地沟油与矿物油都能燃烧,都是混合物,没有固定的沸点,都不溶于水,密度都比水小浮在水面上,因此A、B、C项不能区别两者;地沟油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中加热可水解生成溶于水的高级脂肪酸钠盐和甘油,因而不分层,而矿物油的主要成分是烃的混合物,不与NaOH溶液反应,不溶于水,因此与NaOH 溶液共热后分层,D项可区分两者。
【VIP专享】【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题20 生物技术在其他方面的应用(近3年真题+模拟)
专题20 生物技术在其他方面的应用考点五十九 植物组织培养高考试题1.(2012年广东理综,T2,4分,★☆☆)培育草莓脱毒苗所采用的主要技术是( )A.组织培养B.细胞杂交C.显微注射D.核移植解析:培育脱毒幼苗的原理是利用植物细胞的全能性,将不含病毒的植物细胞或者组织(如茎尖等)通过植物组织培养技术获得幼苗,故选A 。
答案:A 2.(2011年江苏单科,T16,2分,★☆☆)下列有关植物组织培养的叙述,正确的是( )A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl 的培养基培养筛选而获得解析:愈伤组织是一团无定形状态的薄壁细胞。
二倍体植株的花粉经脱分化与再分化处理后会得到单倍体植株,然后再经秋水仙素处理,得到稳定遗传的二倍体植株。
胚状体外包上人工薄膜,可制成人工种子。
答案:D 3.(2012年新课标全国理综,T39,15分,★☆☆)为了探究6BA 和IAA 对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组在MS 培养基中加入6BA 和IAA,配制成四种培养基(见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时间后,统计再生丛芽外植体的比率(m),以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n),结果如下表。
浓度/mg·L -1培养基编号6BA IAA m/%n/个1076.7 3.120.177.4 6.130.266.7 5.340.50.560.0 5.0回答下列问题:(1)按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为 和 两类。
上述培养基中,6BA 属于 类生长调节剂。
(2)在该实验中,自变量是 ,因变量是 ,自变量的取值范围是 。
(3)从实验结果可知,诱导丛芽总数最少的培养基是 号培养基。
(4)为了诱导该菊花试管苗生根,培养基中一般不加入 (填“6BA”或“IAA”)。
2015年高考生物真题分类题库知识点19 生物技术实践
知识点19 生物技术实践1.(2015·广东高考·T3)关于DNA的实验,叙述正确的是( )A.用兔的成熟红细胞可提取DNAB.PCR的每个循环一般依次经过变性—延伸—复性三步C.DNA溶液与二苯胺试剂混合,沸水浴后生成蓝色产物D.用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色,细胞核呈绿色,细胞质呈红色【解题指南】(1)题干关键词:提取DNA、PCR、二苯胺试剂、甲基绿。
(2)关键知识:DNA的提取与检测方法、PCR反应过程、甲基绿的作用。
【解析】选C。
本题主要考查了实验的原理、选材以及试剂的使用。
兔为哺乳动物,其成熟的红细胞中无细胞核,不能从中提取DNA,故A项错误;PCR每次循环都可以分为变性—复性—延伸三步,故B项错误;在沸水浴的条件下,DNA遇二苯胺变成蓝色,故C项正确;甲基绿使DNA呈现绿色,不论是细胞核还是细胞质,只要含有DNA,都会呈绿色,故D项错误。
2.(2015·江苏高考·T11)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,错误的是( )A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素C.固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物D.凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合【解析】选B。
本题主要考查固定化酶和固定化细胞。
固定化酶制作的目的是能够顺利从发酵产物中把酶分离出来,并能够使酶反复使用,故A项正确;溶解氧交换受阻会影响细胞呼吸,是固定化细胞应用的重要限制因素,故B项错误;固定化细胞用于生产、获得细胞的代谢产物,故C项正确;将细胞包埋在多孔载体内部而制成固定化细胞,细胞并不与凝胶通过共价键结合,故D项正确。
3.(2015·江苏高考·T17)关于“腐乳的制作”实验,下列叙述错误的是( )A.将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高,影响毛霉生长B.腐乳坯若被细菌污染,则腐乳坯表面会出现黏性物C.勤向腐乳坯表面喷水,有利于毛霉菌丝的生长D.装坛阶段加入料酒,可有效防止杂菌污染【解析】选C。
导与练生物答案高中
导与练生物答案高中【篇一：《精品》【导与练】2015版高考生物考点分类汇编：专题6 光合作用(近3年真题+模拟)】考点十七色素的提取、分离与作用高考试题1.(2013年新课标全国理综Ⅱ,t2,6分,★☆☆)关于叶绿素的叙述,错误的是( ) a.叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素 b.被叶绿素吸收的光可用于光合作用c.叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同d.植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光点睛:本题主要考查了叶绿素的化学组成元素、吸收光谱以及其功能,意在考查考生对与叶绿体相关知识的识记能力以及对吸收光谱图的理解、分析能力。
解析:叶绿素a和叶绿素b都是由c、h、o、n、mg等元素组成的,故a项正确。
叶绿素主要吸收蓝紫光和红光,通过光合作用将光能转化为化学能贮存在有机物中,故b项正确。
叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值分别约为663 nm、645 nm,故叶绿素a在红光区吸收峰值大于叶绿素b,故c项正确。
绿叶中的色素主要吸收蓝紫光和红光,对绿光的吸收极少,绝大多数绿光被反射出来,使植物呈现绿色,故d项错误。
答案:d2.(2013年江苏单科,t5,2分,★☆☆)关于叶绿体中色素的提取和分离实验的操作,正确的是( ) a.使用定性滤纸过滤研磨液b.将干燥处理过的定性滤纸条用于层析c.在划出一条滤液细线后紧接着重复划线2～3次d.研磨叶片时,用体积分数为70%的乙醇溶解色素点睛:本题考查叶绿体中色素的提取和分离实验的相关知识,意在考查考生对实验方法步骤的理解及分析和处理问题的能力。
解析:漏斗基部放单层尼龙布进行过滤,a项错误;纸层析法分离滤液中的色素时,需用干燥的定性滤纸,b项正确;划出一条滤液细线后需等滤液干后再重复划线2～3次,c项错误;研磨叶片时是用无水乙醇溶解色素,d项错误。
答案:b3.(2012年上海单科,t17,2分,★☆☆)如图表示叶绿体色素提取分离实验中纸层析的结果,据图判断用作实验材料的叶片颜色为( )a.红色b.黄色c.绿色d.紫色点睛:本题以图形的方式考查色素种类、颜色、含量等方面的相关知识。
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专题19 生物技术在食品加工中的应用考点五十八利用微生物进行发酵来生产特定的产物及运用发酵加工食品的基本方法高考试题1.(2013年江苏单科,T14,2分,★★☆)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。
下列相关叙述正确的是( )A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖点睛:本题考查果酒和果醋的发酵,意在考查考生将所学知识运用到实践中并进行辨别比较的能力。
解析:酵母菌最适温度为18~25 ℃,醋酸菌的最适温度为30~35 ℃,故果醋发酵的最适温度高于果酒,A项错误;先进行果酒发酵,再进行果醋发酵,B项错误;人工接种菌种品质更好,且不容易存在杂菌污染,C项错误;适当增加接种量可缩短达到一定数量菌种所需的时间,并在与其他杂菌的竞争中能够占优势,故能够提高发酵速率,抑制杂菌的生长繁殖,D 项正确。
答案:D2.(2012年江苏单科,T21,3分,★☆☆)(多选题)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是( )A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,底层和近瓶口处需加大用盐量点睛:本题考查发酵食品加工的基本方法这一知识点,涉及果酒、果醋和腐乳制作过程的原理和方法,考查学生的理解能力。
解析:在豆腐装瓶腌制时,要逐层加盐,随着豆腐块层数的加高而增加盐量,接近瓶口表面的盐要铺厚一些,而底层用盐最少,故D说法错误。
答案:ABC3.(2012年山东基本能力,T53,1分,★☆☆)关于酸奶制作,下列说法正确的是( )A.含抗生素的牛奶更容易发酵B.温度越高,制作酸奶需要的时间越长C.牛奶变酸的同时,其中的糖类发生了变化D.所有物质都装瓶后再加热灭菌,酸奶凝固的会更好点睛:本题考查酸奶制作的相关知识,考查学生的识记和理解能力。
解析:制作酸奶时常用乳酸菌,抗生素可以抑制乳酸菌的代谢活动,A错误;参与乳酸菌发酵过程的酶的活性受温度影响,在最适温度时,制作酸奶需要的时间最短,B错误;酸奶制作过程中,乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸,故牛奶变酸,C正确;消毒灭菌工作应在装瓶前进行,确保乳酸菌活性不受影响,D错误。
答案:C4.(2011年江苏单科,T3,2分,★☆☆)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )A.腐乳制作所需要的适宜温度最高B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA点睛:本题考查了果酒、果醋和腐乳的制作工艺,考查学生的识记和理解能力。
解析:三者相比,果醋制作所需要的适宜温度最高,故A错误。
果醋发酵是有氧发酵,故B错误。
腐乳制作使用的菌种有青霉、酵母菌、曲霉、毛霉等,故C错误。
答案:D5.(2010年北京理综,T1,6分,★☆☆)在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是( )A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.将发酵装置放在45 ℃处点睛:本题考查果酒制作的知识,同时也是对运用所学知识解决实际生产问题能力的考查。
解答此题应注意以下关键点:(1)酵母菌在无氧条件下才能进行发酵产生酒精;(2)酵母菌无氧呼吸不消耗O2但是产生CO2;酵母菌发酵的适宜温度在18~25 ℃。
解析:用鲜葡萄酿造果酒的原理是酵母菌在无氧条件下,分解葡萄糖为酒精和CO2,其最适温度应为18~25 ℃,该过程与光照无关,由于发酵过程中产生CO2,为了防止发酵装置爆裂,应适时排气。
答案:B6.(2010年广东理综,T25,6分,★☆☆)(双选题)小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(见图),恰当的做法是( )A.加入适量的酵母菌B.一直打开阀b通气C.一直关紧阀a,偶尔打开阀b几秒钟D.把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行试验点睛:本题以制作果酒为材料,主要考查发酵技术和运用生物学知识解决生产实际问题的能力。
解析:在该发酵装置中有发酵底物(葡萄糖),但没有发酵生物(酵母菌),故应在装置中放入适量的酵母菌。
所以A正确。
将阀门a一直关紧是为了防止氧气进入发酵装置;偶尔打开阀b几秒钟,是为了排除发酵产生的过多二氧化碳。
所以,C正确。
如果一直打开阀b通气,则可使氧气进入发酵装置而影响发酵,所以B错误。
酵母菌发酵需要的温度在18~25℃,4℃时温度太低,将影响发酵的速度。
所以D错误。
答案:AC7.(2013年新课标全国理综Ⅰ,T39,15分,★☆☆)回答下列有关泡菜制作的问题:(1)制作泡菜时,所用盐水需煮沸,其目的是 。
为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的作用是 。
(2)泡菜制作过程中,乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行 的过程。
该过程发生在乳酸菌细胞的 中。
(3)泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。
(4)从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 因是 。
点睛:本题主要考查运用发酵加工食品的基本方法,意在考查考生对所学知识的理解及应用能力。
解析:(1)制作泡菜时,需要乳酸菌进行发酵,同时又要防止杂菌污染,因此需将所用盐水煮沸灭菌;陈泡菜液中含有大量的乳酸菌,加入陈泡菜液后,增加乳酸菌数量,加速乳酸产生。
(2)乳酸菌是厌氧型生物,因此乳酸发酵过程是乳酸菌进行无氧呼吸的过程。
乳酸菌是原核细胞,其无氧呼吸发生在细胞质中。
(3)在泡菜制作过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量等。
(4)由于乳酸菌比杂菌更为耐酸,所以在酸性环境中,乳酸菌能够正常地增殖,而其他杂菌繁殖将受到抑制,所以在此过程中,乳酸菌数量增多,杂菌数量减少。
答案:(1)杀灭杂菌 增加乳酸菌数量(2)无氧呼吸 细胞质(3)温度 腌制时间 食盐用量(4)乳酸菌数量增多,杂菌数量减少 乳酸菌比杂菌更为耐酸8.(2010年海南单科,T25,18分,★☆☆)葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题:(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是 。
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解 ,产生的终产物是 和 。
(3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示。
发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。
据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是 致发酵中出现的主要异常现象是 。
丙同学的错误是 致发酵中出现的主要异常现象是 。
上述发酵过程结束后,甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是 、 、 。
(4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是 。
点睛:本题通过图示的形式展示了甲、乙、丙三位同学发酵产酵母菌的实验操作,考查了学生识图、析图能力和实验评价能力。
解析:(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是酵母菌;(2)酵母菌能够利用葡萄糖进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳;(3)甲同学未夹住发酵瓶的充气管,酵母菌呼吸产生的乙醇被氧化成醋酸,所以发酵液从充气管流出,发酵液变酸;丙同学错在瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口,这样发酵液会从排气管流出;甲中乙醇被氧化成乙酸、乙和丙中都能产生乙醇,所以甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是果醋、果酒、果酒;(4)乙同学由于未及时排气,导致发酵瓶中气压过大而冲开瓶塞。
答案:(1)酵母菌 (2)葡糖糖 乙醇 CO2 (3)未夹住发酵瓶的充气管 发酵液从充气管流出,发酵液变酸 瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口 排气时发酵液从排气管流出 葡萄醋(或果醋) 葡萄酒(或果酒) 葡萄酒(或果酒) (4)未及时排气模拟试题1.(2013成都高新区统考)在“果醋制作过程”中,获得较多的醋酸菌菌种的最简便方法是( )A.从变酸的葡萄酒表面获得菌膜,再培养、分离B.不必人为加入菌种,在葡萄等水果表面本身就存在大量醋酸菌C.从泡菜坛盖边沿的水槽中的表面获得菌膜,再培养、分离D.从土壤中分离提取解析:从变酸的葡萄酒表面菌膜中含有醋酸菌,获得菌膜,再培养、分离,A正确。
葡萄等水果皮上附着的是酵母菌,泡菜坛中的是乳酸菌,土壤中有多种微生物,上述均不适宜果醋的制作,B、C、D错误。
答案:A2.(2013长沙模拟)下列关于果醋制作的说法正确的是( )A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直敞开发酵瓶B.在制作葡萄醋的过程中,温度应严格控制在18~25 ℃C.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸D.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳解析:果醋制作时不能将发酵瓶敞开,防止杂菌污染,应通过通气口向发酵液中通入洁净的空气或氧气。
果醋制作温度应控制在30~35 ℃。
果醋制作的原理就是当糖源不足时,醋酸菌将果酒转变成乙醛,乙醛再转变成醋酸。
醋酸菌在糖源和氧气充足时,可以将葡萄糖分解成醋酸。
答案:C3.(2012聊城模拟)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是( )A.果酒和果醋的发酵菌种不同,但代谢类型相同B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D.果酒和果醋的制作可用同一装置,但需控制不同发酵条件解析:果酒的制作菌种是酵母菌,是兼性厌氧菌,制作果醋的醋酸菌是好氧菌。
答案:A4.(2013郑州模拟)生物技术在食品加工中的应用十分广泛,如果酒、果醋、腐乳、泡菜就是生活中常见的例子。
如图是某同学设计的果酒制果醋的发酵装置,其中a、b、c为控制开关,d为过滤膜。
请分析回答:(1)果酒制果醋的反应式为 。
(2)该发酵装置的一个缺点是 。
图中C装置的作用是 。
(3)若要从生产的果醋中分离纯化出所用的微生物,则具体方法应是:第一步:配制培养基。
该培养基必须含有微生物生长所需要的基本营养成分。
第二步:灭菌。
对培养基用 方法进行灭菌。
第三步:接种。
在固体培养基上,微生物常用的接种方法有 和 。
第四步:培养。
在适宜温度下培养时是否需要提供氧气? 。
一般用 的方法进行培养,这样可以防止 。
第五步:挑选符合要求的菌落。
(4)如果将该装置改为果酒的发酵装置,在利用酵母菌制作葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是 。
在制作果酒过程中,B装置内的pH变化趋势为 。
(5)在工厂化生产果酒时,为更好地抑制其他微生物的生长,通常采取的措施是 。
解析:制作果酒是利用了酵母菌的呼吸作用原理,无论是有氧呼吸还是无氧呼吸,均产生CO2,所以装置中应有放气装置,以免发酵瓶爆裂。