连锁超级市场丶便利店管理通用要求
超市管理系列——门店管理规范
超市管理系列——门店管理规范１范围本标准对连锁超级市场、连锁便利店的门店管理进行规范。
本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
２连锁超级市场、连锁便利店门店管理规范２.１现场管理规范主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客单价，扩大销售。
现场管理重点有：２.１.１卫生管理。
确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。
２.１.２陈列管理。
商品丰富，货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
２.１.３商品管理。
开展科学的管理，注意收集时点销售数据管理系统的信息和利用ＡＢＣ分析法，筛选出畅销商品。
灵活运用订货、补货，扩大销售商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
２.２服务管理规范２.２.１服务用语。
服务语言：您好、请稍等、对不起、让您久等了、欢迎光临、欢迎再来等。
忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
２.２.２对缺货的处理。
发现顾客购买的商品缺货时，首先应该表示道歉，然后应该告知商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。
２.２.３客诉处理。
处理客诉时，严禁对客诉推卸责任，应以诚挚的关心态度，耐心去听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。
２.３门店人员岗位职责规范２.３.１店长、副店长职责店长是门店的核心人物，店长必须服从连锁公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。
要做到：——监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
——执行总部下达的商品价格变动。
——执行总部下达的销售计划、促销计划和促销活动。
——掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
——掌握门店各种设备的维护保养知识。
便利店管理制度
便利店管理制度
便利店管理制度主要包括以下几个方面：
一、员工管理：
1. 员工着装要求：衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。
违反规定给予经济处罚。
2. 员工上班需提前做好营业准备，认真、迅速地上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满。
违反规定给予经济处罚。
3. 员工需遵守作息时间，参加班前会，了解公司的规章、信息以及面临的问题。
二、卫生管理：
1. 确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮。
2. 各员工负责自己负责区域的卫生，保持货架、柜台和卫生区的卫生异味。
三、商品布置、陈列、销售：
1. 商品分类清晰，价格从高至低顺序排列，高价商品
放在主信道附近。
2. 展示面统一、整齐，重和易碎商品应尽量放置在下层。
3. 新奇商品整个货架或几个卡板布置同一促销商品，吸引顾客注意力。
四、安全管理：
1. 店长负责店里的全面工作，包括考勤、经营状况、卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排、人员的调动。
2. 库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。
3. 理货员做好售前的一切准备工作，保持货架商品的整齐、丰富及卫生。
五、联营管理制度：
1. 规范联营供货商日常管理，控制联营供货商商品质量。
2. 联营供货商需自行采购商品、自行管理销售、服从统一管理，商品通过公司系统进行销售。
以上是便利店管理制度的几个方面，具体实施时可根据实际情况进行调整。
便利店管理相关制度范本
便利店管理相关制度范本一、总则第一条为了规范便利店的管理，提高服务质量，保障消费者权益，制定本制度。
第二条便利店应以诚信为本，遵守法律法规，严格执行国家相关政策，为消费者提供优质、便捷的服务。
第三条便利店经营范围包括：日用品、食品、饮料、烟酒等商品的零售业务。
第四条便利店应建立健全各项管理制度，确保经营活动的正常进行。
二、商品管理第五条便利店应按照商品的性质、用途、保质期等因素，合理分类、陈列商品。
第六条便利店应定期检查商品，确保商品质量合格、数量充足、价格公正。
第七条便利店应实行商品追溯制度，保证商品来源合法，质量可靠。
第八条便利店不得销售假冒伪劣商品、过期商品、变质商品等。
三、服务管理第九条便利店员工应穿着整洁、态度热情、语言文明，为消费者提供优质服务。
第十条便利店应设置明确的营业时间，确保正常开业经营。
第十一条便利店应建立健全消费者投诉处理制度，及时解决消费者纠纷。
第十二条便利店应积极参与社会公益活动，回馈社会。
四、员工管理第十三条便利店员工应具备良好的职业道德和服务意识，经过专业培训。
第十四条便利店应建立健全员工考核制度，定期对员工进行绩效评估。
第十五条便利店应关心员工生活，提供良好的工作环境和发展机会。
五、卫生管理第十六条便利店应严格执行卫生管理制度，保持店内环境整洁、卫生。
第十七条便利店应定期对设备、设施进行清洁、消毒，确保消费者健康。
第十八条便利店应加强食品安全管理，严格执行食品储存、加工、销售等相关规定。
六、营业管理第十九条便利店应按照法律法规规定，办理相关证照，合法经营。
第二十条便利店应建立健全财务管理体制，保证财务状况健康。
第二十一条便利店应加强安全保卫工作，预防和处理安全事故。
七、附则第二十二条本制度自发布之日起生效，便利店应严格遵守。
第二十三条本制度解释权归便利店所有。
第二十四条便利店可根据实际情况，对本制度进行修订和完善。
连锁超级市场便利店管理通用要求.
是商店管理信息系统。企业把经营所必要的信息 （会计管理信息、人事管理信息、经营管理信息等） 储存于电脑，按需要进行加工、分析，所得信息再灵 活运用于企业决策中的一种技术方法。 • POS系统 piont-of-sale system
通常由产品的供应商事先提出申请，在产品出厂前已 印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。 • 店内条码 in-store bar code
仅供商店自行印贴、店内使用，不能对外流通的 条码，适用于非大量规格化的产品。 • POP广告 point of purchase
零售店的店内海报。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求
• 单品 stock keeping unit（SKU） 商品的最小分类。
• 单品管理 SKU control 单品管理是通过电脑系统对某一单品的 毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行 销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订 货、进货情况的一种管理方法。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求
• 商圈 trading area 来商店购物的顾客居住区域。商圈
的大小，主要依据有效吸引来商店购物 所需时间而定。根据时间、距离、占有 率等，将商圈分第一商圈、第二商圈、 第三商圈。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
• 信息系统 information system 信息系统由营业信息系统、管理信息系统和外部
料交换的交易，用不同机种联接不同行业的企业电脑， 开展无电话、无传票(无纸)的数据交换的系统。 • ECR efficient consumer response
超市管理规章
超市管理规章1. 公共秩序与环境卫生1.1 顾客在超市内需保持文明礼貌，不得大声喧哗或扰乱公共秩序。
1.2 禁止在超市内吸烟，保持空气清新，确保顾客的健康与舒适。
1.3 保持超市内的环境卫生，不乱丢垃圾，放入指定的垃圾桶内。
1.4 培养良好的生活习惯，不随意涂写、破坏或损坏超市内的设施与设备。
2. 顾客入场与购物2.1 顾客须在超市正常营业时间内入场购物，不得滞留或逗留超时。
2.2 入场顾客需依次排队等候，不得抢占他人购物位置或产生纠纷。
2.3 顾客需遵循超市内的购物流线，不得逆行或阻塞他人购物路线。
2.4 顾客不得使用假币、假卡或其他非法手段进行交易，否则将追究法律责任。
3. 商品购买与使用3.1 顾客购买商品需遵循超市规定的购买程序，并按照商品标价支付购买款项。
3.2 购买食品类商品时，请注意检查商品的保质期与包装完好性。
3.3 顾客勿将超市内的商品私自食用，需先购买后使用，并不得将食品随意打开或污损。
3.4 超市有权拒绝销售给表现异常或有威胁顾客安全的顾客。
4. 支付与退换货4.1 顾客需选择合法、安全的支付方式进行结账，不得采用盗刷、冒名等非法手段。
4.2 如需退换货，请携带有效的购物凭证，按超市制定的退换货政策办理。
4.3 在支付与退换货过程中，顾客应服从超市服务人员的管理与指导，保持理性沟通。
5. 安全与防范5.1 顾客购物期间应妥善保管个人随身物品，超市不承担因个人疏忽导致的财产损失。
5.2 超市会定期进行消防、安全设备的检查与维护，顾客应遵守安全提示与规定。
5.3 严禁携带易燃、易爆、有毒等危险品进入超市，以确保顾客和员工的人身安全。
5.4 发现超市内有可疑人员或可疑物品时，请及时向超市工作人员报告，并配合工作人员处理。
6. 违规与处罚6.1 如有顾客违反本规章的规定，超市有权采取相应的处罚措施，包括劝阻、警告、暂时禁止入场等。
6.2 对于严重违规行为，超市有权将顾客列入黑名单，并保留追究法律责任的权利。
便利店管理制度
便利店管理制度第一章总则第一条为了规范便利店的管理，提高便利店的服务质量和经营效益，根据《中华人民共和国商业法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属的便利店。
第三条便利店应以顾客为中心，遵循诚实守信、公平竞争、优质服务的原则，为顾客提供便捷、舒适的购物环境。
第二章商品管理第四条便利店应根据市场需求和消费者喜好，合理选择商品种类，确保商品的质量和供应。
第五条便利店应对商品进行定期检查，确保商品在保质期内，外观整洁，无损坏。
第六条便利店应建立商品进销存管理制度，做好商品的进货、销售和库存记录，及时调整商品结构。
第七条便利店不得销售假冒伪劣商品，不得以虚假宣传手段误导消费者。
第三章服务管理第八条便利店员工应穿着整洁的工作服，佩戴工号牌，热情、礼貌地服务顾客。
第九条便利店应保持店内环境整洁，通风良好，为顾客提供舒适的购物环境。
第十条便利店应建立健全顾客投诉处理机制，及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。
第四章员工管理第十一条便利店应对员工进行定期培训，提高员工的服务意识和业务能力。
第十二条便利店应建立员工考核制度，对员工的服务质量和工作效率进行定期评估。
第十三条便利店员工不得利用职务之便，侵占公司财产或收受顾客好处。
第五章安全管理第十四条便利店应建立健全安全管理制度，确保店内安全。
第十五条便利店应定期进行安全检查，及时发现和排除安全隐患。
第十六条便利店应制定火灾、抢劫等突发事件应急预案，并进行定期演练。
第六章财务管理第十七条便利店应按照公司的财务管理要求，做好日常财务核算，确保财务数据的准确性和及时性。
第十八条便利店应加强资金管理，防止现金流失和盗窃事件的发生。
第七章法律义务第十九条便利店应遵守国家法律法规，合法经营，不得从事违法活动。
第二十条便利店应尊重消费者的合法权益，不得侵犯消费者的权益。
第八章附则第二十一条本制度自发布之日起施行。
第二十二条本制度的解释权归公司所有。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求连锁超级市场和便利店是现代城市中常见的零售业形式，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，连锁超级市场和便利店在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
为了保证连锁超级市场和便利店的顺利运营和管理，制定一些通用的规定、要求是必要的。
一、人员管理1. 严格按照人员配备标准，根据营业面积、日均客流量等因素确定所需员工数量，并保持合适的员工配备比例。
2. 需要经过培训后方可上岗，培训内容包括岗位职责、商品知识、销售技巧、服务态度等。
3. 拥有营业执照、健康证等相关证件，保持良好的个人形象和卫生习惯，戴上统一的工作服和工牌，以示身份认可。
4. 所有员工需要具备良好的服务意识和沟通能力，主动帮助顾客解决问题，保持良好的顾客满意度。
二、商品管理1. 保持充足的商品供应，根据销售情况及时补货，确保顾客需求的满足。
2. 商品陈列整齐有序，按照类别进行摆放，标示清晰。
每个商品都应有明确的价签和商品描述，方便顾客了解商品信息。
3. 所有商品均需标明生产日期、保质期等相关信息，并及时进行检查和清理过期商品。
4. 对于易腐烂、易损坏的商品，需要采取相应的保存、盘点和管理措施，确保商品的安全。
三、服务管理1. 在服务台设立专人值班，负责接待顾客、解答顾客疑问、协助顾客办理退换货等事项。
2. 坚持以顾客为中心，提供优质、高效的服务。
对于顾客的投诉或建议，应及时做出回应，解决问题并进行改进。
3. 定期开展员工培训和竞赛活动，通过提高服务意识和技能水平，保持良好的服务质量。
4. 注重顾客的隐私保护，妥善管理顾客信息，不泄露顾客个人隐私。
四、安全管理1. 建立健全的防火、防盗、防爆、防震等安全制度，加强安全工作宣传和培训。
2. 定期对设备、设施进行检修和维护，确保正常工作状态，防止发生安全事故。
3. 进出口设立安保人员，进行安全检查，禁止携带易燃易爆、危险品进入店内。
4. 建立健全的员工伤病事故处理制度，及时处理员工伤病事故，确保员工健康安全。
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范一、引言连锁超级市场和便利店作为现代零售业的重要形式之一，其规模、数量和覆盖范围不断扩大。
为了确保连锁超级市场便利店能够提供一致的服务和保证消费者的满意度，总部管理规范变得至关重要。
本文将阐述连锁超级市场便利店管理的通用要求。
二、组织架构1. 总部首先需要设立专门的监管部门，负责各连锁超级市场便利店的统一管理和协调工作。
2. 监管部门应设立相应的机构，包括但不限于人力资源、采购、销售、质量监控等部门，以确保总部对各连锁超级市场便利店的管理得以有效实施。
3. 各连锁超级市场便利店应设立分店经理，负责日常经营管理，并与总部保持密切沟通和协作。
三、人员招聘与培训1. 总部应制定招聘要求和流程，并负责对各连锁超级市场便利店的招聘工作进行监督和指导。
2. 总部应建立完善的培训机制，为新员工提供入职培训，并定期组织培训活动以提升员工的技能和专业素养。
3. 总部应积极培养和挖掘内部潜力，鼓励员工晋升和职业发展。
四、商品采购和供应链管理1. 总部应制定统一的商品采购标准和流程，并与供应商建立长期合作关系，确保商品质量和价格的稳定性。
2. 总部应建立健全的供应链管理系统，确保商品的及时配送和库存管理的有效性。
3. 总部需要监控和控制各连锁超级市场便利店的库存，避免因货源不足或过剩而造成的损失。
五、店面运营和安全管理1. 总部应制定统一的店面运营管理规范，包括但不限于店面布局、产品陈列、促销策略等，以提升消费者的购物体验。
2. 总部应确保各连锁超级市场便利店的设施和设备的正常运行和安全性，定期进行维护和检查，防止事故和意外的发生。
3. 总部应制定安全管理制度，包括但不限于现金管理、防盗防火等，确保员工和消费者的人身安全和财产安全。
六、服务质量和市场调研1. 总部应建立健全的客户服务体系，包括客户投诉处理、售后服务等，确保消费者的满意度和忠诚度。
2. 总部应定期进行市场调研和竞争分析，及时调整经营策略和推出新的服务项目，以满足消费者需求并保持竞争力。
连锁超市日常管理制度
连锁超市日常管理制度第一章总则第一条为规范连锁超市的日常管理工作，提高服务质量，保障员工和客户的权益，制定本管理制度。
第二条连锁超市日常管理制度适用于连锁超市及其下属分店的日常管理工作。
第三条连锁超市日常管理制度的内容包括员工管理、客户服务、商品管理、仓库管理、财务管理等方面。
第四条连锁超市日常管理制度应当遵循科学、严谨、高效的原则，做到统一规范、标准化管理。
第五条连锁超市日常管理制度的执行部门为连锁超市总部，负责管理和监督超市及其下属分店的日常管理工作。
第二章员工管理第六条连锁超市应当建立健全员工招聘、培训、考核、激励、晋升等制度，制定相关规定并严格执行。
第七条连锁超市应当加强对员工的管理和监督，保证员工严格遵守工作纪律，提高员工的服务意识和工作效率。
第八条连锁超市应当为员工提供良好的工作环境和发展空间，积极倡导员工的创新和进取精神。
第三章客户服务第九条连锁超市应当建立健全客户服务制度，确保客户能够得到高质量的服务，提升客户体验。
第十条连锁超市应当加强对客户需求的研究和分析，根据客户需求不断改进服务质量，提高客户满意度。
第十一条连锁超市应当加强对客户的投诉处理工作，及时解决客户的问题，确保客户的合法权益不受侵犯。
第四章商品管理第十二条连锁超市应当建立健全商品采购、陈列、促销、清货等制度，保证商品的质量和安全。
第十三条连锁超市应当加强对商品的质量监督和把关，及时处理不合格商品，并对相关供应商进行追责。
第十四条连锁超市应当加强对商品价格的监督和管理，杜绝价格欺诈和不合理竞争行为。
第五章仓库管理第十五条连锁超市应当建立健全仓库管理制度，确保仓库的安全、整洁和高效运作。
第十六条连锁超市应当按照规定对进货、出货等仓库操作进行记录和审核，避免出现遗漏和差错。
第十七条连锁超市应当加强对库存的管理和统计，确保库存数据的准确性和及时性。
第六章财务管理第十八条连锁超市应当建立健全财务管理制度，加强对财务活动的监督和管理，保证财务的安全和合规性。
连锁超级市场、便利店管理通用要求总部管理规范
连锁超级市场、便利店管理通用要求总部管理规范连锁超级市场、便利店管理通用要求总部管理规范一、引言随着现代商业行业的发展，连锁超级市场和便利店成为人们购物的重要方式之一。
为了保证连锁超级市场和便利店能够有序运营，总部管理规范是非常重要的。
本文将就连锁超级市场和便利店的管理通用要求，从以下几个方面进行阐述。
二、人员管理连锁超级市场和便利店的人员管理是非常重要的，人员素质直接关系到企业形象的塑造和服务质量的提升。
总部需要制定明确的人员招聘、培训和考核制度，确保员工拥有必要的专业知识和服务技能。
同时，总部还应当建立健全的激励机制，根据员工表现提供相应的奖励和晋升机会，以激发员工的积极性和创造力。
三、供应链管理供应链管理是连锁超级市场和便利店顺利运营的基础。
总部需要与供应商建立稳定的合作关系，并对供应商进行严格的评估和管理。
总部还应当制定供应链管理流程，确保商品的采购、配送和库存管理的高效运作，以保证商品的高品质和合理的价格。
四、产品质量管理连锁超级市场和便利店的产品质量管理是非常重要的，直接关系到消费者的满意度和忠诚度。
总部需要建立健全的产品质量管理制度，确保商品的质量符合国家标准和行业要求。
总部还应当对供应商进行严格的质量监控，确保供应商提供的商品符合要求。
同时，总部还需要进行定期的产品质量抽检和市场监测，及时发现并解决存在的问题。
五、店面形象管理连锁超级市场和便利店的店面形象管理是吸引顾客的重要手段。
总部需要建立统一的店面形象管理标准，包括店面装修、陈列方式、产品摆放等。
总部还应当对店面形象进行定期的评估和检查，及时对不符合要求的店面进行整改。
同时，总部还要加强对店面形象管理的培训，提高店员的形象意识和服务水平。
六、信息化管理信息化管理是连锁超级市场和便利店提高运营效率和服务质量的重要手段。
总部需要建立健全的信息化管理系统，包括商品进销存管理、销售数据分析和顾客关系管理等。
总部还应当对店面进行信息化改造，提供先进的设备和系统支持。
连锁便利店管理要求
连锁便利店管理要求1.店面布局和装修要求：-店面布局要合理、清晰，使得顾客可以方便地找到所需商品。
-货架陈列要整齐有序，商品分类明确，便于顾客挑选。
-店内装修要简洁大方，以提供一个舒适、干净的购物环境。
2.商品货架管理要求：-商品库存要及时更新，保证货架上有足够的商品供应。
-商品陈列要根据销售情况进行调整，常用商品和爆款商品可以放在显眼的位置。
3.服务质量和员工管理要求：-员工要热情、礼貌，随时准备接待和帮助顾客。
-员工要了解各种商品的特点和使用方法，以便能为顾客提供准确的建议和帮助。
-店内员工要进行规范的培训，使其熟悉连锁便利店的经营理念和服务流程。
4.财务管理要求：-需要建立完善的财务管理制度，确保货款的安全和准确性。
-应对商品进货、销售、退换货等业务进行记录和核对，确保财务数据的准确性。
-定期进行财务报表的编制和分析，以便了解营业额、盈利情况等重要指标。
5.店面卫生和安全管理要求：-店内要保持整洁、干净，定期进行卫生清洁工作。
-定期检查设备和设施的运行情况，确保店内消防、电气等安全设施的正常使用。
-店内要设置监控摄像头等安全设施，确保店铺和顾客的安全。
6.销售策略和促销活动要求：-应针对节假日、季节等不同时期，推出相应的促销活动，吸引顾客的购买。
-应根据顾客需求，推出便利、实惠的产品组合和套餐，提升销售额。
-应建立客户积分和会员制度，增加顾客的忠诚度和消费频次。
以上是连锁便利店管理要求的一些主要方面，当然根据实际情况，还可以根据具体需求进行相应的补充和调整。
连锁便利店管理制度范本
连锁便利店管理制度范本一、总则1.本制度根据公司的经营需要制定，依法合规，旨在规范连锁便利店的经营管理，提高工作效率和服务质量。
2.本制度适用于本公司所有连锁便利店，包括直营店和加盟店，特殊店铺需另行规定。
3.所有店铺的员工应严格按照本制度的要求执行，制度的修改应及时通知并落实到位。
二、店铺管理1.店铺管理责任制度1.1店长负责全面管理店铺，包括品牌形象、人员管理、销售等事项。
1.2店长应配备足够的员工，确保店铺正常运营。
2.店内设施管理2.1店内设施要保持整洁，定期进行维护和检查。
2.2店内设施的维修和更换应及时处理，确保顾客的正常使用。
3.商品管理3.1店内商品陈列应整齐美观，根据销售情况及时调整摆放。
3.2店铺应定期盘点商品，确保库存准确性。
3.3店内商品的过期或损坏处理应符合公司相关规定。
4.店内秩序管理4.1店内员工着装要整洁、规范，不得影响店内形象。
4.2店内员工应文明待客，提供优质服务。
4.3店内员工不得在工作期间私自使用手机、上网等影响工作效率的行为。
三、员工管理1.招聘与培训1.1招聘员工应根据公司的需求和人员能力要求，遵循公开、公平、公正的原则。
1.2新员工入职前应进行培训，了解相关岗位职责和公司规章制度。
2.员工考核2.1对员工进行定期考核，根据考核结果给予相应的奖励或惩罚。
2.2对优秀员工提供晋升或培训机会，激励其发展壮大。
3.员工福利3.1公司应按照法律法规规定为员工提供基本福利待遇，如工资、社会保险等。
3.2公司可根据员工贡献和表现，提供额外的奖金、福利等激励机制。
3.3公司应保障员工的合法权益，不得任意辞退或降薪员工。
四、财务管理1.财务制度1.1店铺应做好每日财务的录入和核对工作，确保财务数据的准确性和安全性。
1.2店铺应及时上交公司的财务报表和验收款项，确保公司财务的规范管理。
2.成本控制2.1店铺应合理制定成本预算和控制策略，确保盈利能力。
2.2店铺应严格按照公司规定的采购流程和供货商进行合理的招投标。
便利店日常管理制度
一、总则为规范便利店日常运营，提高服务质量，确保顾客满意度，保障员工权益，特制定本制度。
二、营业时间与开门营业1. 便利店应严格按照规定时间营业，确保每天提前十分钟开门，方便顾客购物。
2. 员工应提前十分钟到岗，做好营业前的准备工作，如整理货架、检查商品等。
三、员工着装与仪容仪表1. 员工上班期间应穿着整洁、得体，不得披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。
2. 员工应保持良好的仪容仪表，不得在营业场内吃东西、嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报。
四、商品管理1. 便利店商品应分类摆放，确保货架整齐、干净、丰满。
2. 员工应及时上货、擦货，拉架，保证商品货架的整洁、干净卫生。
3. 严禁出售过期、变质、假冒伪劣商品。
五、服务规范1. 员工应文明用语，热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人。
2. 如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系。
3. 不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。
六、库存与报货1. 库管应定期检查库存商品，发现库存较少或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，报于店长审核。
2. 店长审核无误后，交于选购人员采购。
七、供应商管理1. 供应商不得宴请工作人员，赠送礼品或商品。
2. 选购人员应建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。
3. 供应商应按规定时间内把货送到，全部供应商每月15日必需结帐。
八、收货与入库1. 验货：货到后由店长组织选购、质检、库管、送货人到位，把货直接卸到验货区，对商品进行检查。
2. 入库：验收完毕后，依原始单据的名称、作品名、最小单位做数量，以进价的形式开入库单。
九、安全与卫生1. 便利店应定期进行安全检查，确保消防设施、电气设备等安全。
2. 便利店应保持环境卫生，及时清理垃圾，定期进行消毒。
十、奖惩制度1. 对遵守本制度、表现优秀的员工给予奖励。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求总部管理规范1?范围?本标准对连锁超级市场、连锁便利店总部的主要经营管理进行规范。
?本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
?2?连锁超级市场、连锁便利店总部管理规范??连锁超级市场、连锁便利店总部的组织机构?连锁总部根据企业发展规模和速度不同，应设立相应的组织机构。
主要有：发展部、人事教育部、商品（开发）采购部、商品配送中心、企业管理部、财务部、信息部以及相关的后勤部门。
??总部各部门的职责??发展部的职责?发展部具有网点开发、选择、论证、项目谈判、签约、档案工作以及开店前后的设备管理和对外联络工作职责。
??网点的选择应注意策略性和原则性。
在选址上应遵循以下原则：?a)?在选择网点前，要有规划地进行环境分析：如商圈发展潜力，将来可能变化的趋势、城市规划、交通状况、人文景观变化等。
?b)?开展市场调查，主要调查：人口结构、就业状况、人均收入、住房状况以及周边的机关团体、企业事业单位入住等项。
?c)?对竞争店或同业态店开展调查，主要调查：销售额、商店规模、客流量、商品价格、商品陈列、商品质量等项。
?d)?分析开店市场：分析新建城市、新居民区或新商业区的市场潜力，预测近期或将来发展潜力以及开店后达到盈亏平衡点所需时间等。
根据分析，决定选址与否。
避免在竞争激烈的地方或因同业态的商圈重叠造成的两败俱伤。
?e)?在发展网点时，要坚持区域集中开店原则，为开展组织化，集约化经营创造基础条件。
? ?新开门店的租金确定和投资预算?a)?租赁年限和租金确定：租赁网点，考虑租金时，应为门店每平方米销售额的3%左右，同时还要考虑租赁年限。
?b)?投资预算：根据国际贯例，一般在2～3年内收回投资成本为宜。
??新开门店卖场、仓库、办公室配置?a)?合理配置前后台面积：合理配置营业场所、仓库、办公室的比例，尽可能增大营业面积，缩小仓库、办公面积。
?b)?前台配置必须做到：整个卖场布局主次通道设定、设备布局需求适量，内外装饰设计协调、玻璃透明、灯光明亮、墙壁坚固、价廉美观、地板耐久、耐脏、易清洗。
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范1. 引言本文档旨在规范连锁超级市场和便利店的管理要求，确保各个连锁店的运营和管理达到统一标准，提升整体业务质量和用户体验。
通过总部的管理规范，有效提升连锁超级市场和便利店的运作效率、降低成本、增加利润。
2. 总部管理职责和职能总部作为连锁超级市场和便利店的管理机构，应负责以下职责和职能：2.1. 制定管理政策和标准总部应制定统一管理政策和标准，包括但不限于人力资源管理、库存管理、质量控制、销售策略等。
这些标准应针对不同店铺进行具体化、可操作的指导，确保管理的一致性和有效性。
2.2. 提供培训和支持总部应负责提供新员工培训计划和持续培训计划，确保所有员工都具备必要的知识和技能。
总部还应提供技术支持和运营咨询，解决各店铺在经营中遇到的问题，并分享最佳实践。
2.3. 监督和评估总部应定期对各店铺进行巡店和考核，以确保店铺的运营符合标准要求。
通过监督和评估，总部可以发现问题并及时采取措施解决，同时也可以发现和分享成功的经验。
3. 连锁超级市场和便利店的管理要求3.1. 管理体系连锁超级市场和便利店应建立完善的管理体系，包括但不限于组织架构、人员管理、流程规范等。
管理体系应具备扁平化、高效化、透明化的特点，以确保信息的快速传递和决策的及时执行。
3.2. 人员招聘与培训连锁超级市场和便利店应建立科学的人员招聘和培训机制，招聘合格的员工并对其进行系统培训。
培训内容应包括产品知识、销售技巧、顾客服务等，以提升员工的专业素养和综合能力。
3.3. 库存管理连锁超级市场和便利店应建立科学的库存管理系统，确保货品的及时补充和周转，避免过多的滞销产品和缺货情况。
同时，还应建立合理的采购和配送渠道，提高运作效率。
3.4. 质量控制连锁超级市场和便利店应建立严格的质量控制机制，对所售产品进行质量检测和抽样检查，确保产品符合相关标准和要求。
任何质量问题都应及时处理，并采取相应的整改措施，避免对顾客和品牌形象造成损害。
便利店管理规范
便利店管理规范一、进货管理店员调货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，对商品名称、所需数量认真填写，发到公司微信群里，或报于采购员。
二、调货管理1)每天当班人员下班前把货架商品补满。
2)所有人员按照调货程序，先登记需要调货的名称、数量登记到《商品调货表》上，确保仓库拿出的商品安全后开始上货。
3)上货时，把货架上原有商品撤下后，把从仓库拿来的商品放置在货架后面位置，一定要做到先进先出的原则。
4)理货。
所有人员在销售高峰期过去以后对商品进行理货，把所空缺部位及时的补上，随时保证货架商品的丰满，并随时观察每个商品的保质期和质量，5)商品退货。
但凡因为质量问题，立即撤货，并登记好商品名称、数量登记到《商品调货表》上。
另每周一为商品排查日，上午全体员工参加。
三、收货制度1)入库：依照送货单据的名称、数量清点进货数量，确保单据上数量和送货数量一致，方可入库，新入库的商品须保持整齐，合理分类。
2)录单：依照入库单据在电脑端进行“进货”操作，四、库房管理1)台账管理：凡是从仓库出货，必须严格登记商品名称和数量，对于外单位调货，须在出库单上签字并填写日期，交到财务你我做账用。
2)盘点管理：由库管主持，店员盘点，在月底下午所有《调货单》登记完毕后进行。
实行移盘法，每盘一个商品移动一个商品，以防止库存的漏盘、错盘、混盘，以原始单据的名称、数量作为记录，作为下月盘点依据月初库存+月内进货-本月调货量=月底现有库存3)亏库：对于盘点数量与电脑系统数量不一致的商品，由店员和财务共同查找原因，找不到原因的，由店员按照进价自行赔付。
4)存放管理：每天保持库房的清洁卫生，对商品进行分类摆放，定期对库存进行排查。
五、内部带购1)凡在加油站上班人员，若需要采购员订购商品的，告知采购员，同意后拿货，未在订货期拿货的须加利润拿货。
连锁超级市场、便利店管理通用要求 总部管理规范
d）统计每日营业额：e）负责组织各门店商品盘点；f）负责审报缴纳税金；g）负责编制年度决算报表；h）辅导门店会计作业；i）完成总经理交办的其他工作。
2.2.6.2财务管理规范a）财务会计汇总原始凭证时应：1）审核收货单与发票开出的商品是否一致；2）审核收货单上是否有采购主管部门的商品验收章；3）凭合乎规定的收货单及发票做会计应付款帐目。
b）归集门店营业收入时应做到：1）各门店按总部规定的时间和方式上缴营业款；2）财务部详细登记各门店营业款上缴情况；3）财务部要及时督促门店上缴营业款，对迟交营业款的报有关部门并协助处理。
c）门店的结算：财务部在归集门营业收入时应该核对各门店的营'也收入、价格等，做到准确无误。
d）对供应商的结算财务部应：1）核对付款时间是否符合总部计划；2）核对价格、金额是否准确；3）核对商品与发票是否一致。
e）商品盘点管理1）准备：财务部根据本企业规模和运营情况制定计戈∣],确定盘点区域和盘点人员。
门店一般1~2个月盘点一次，配送中心1个季度盘点一次。
2）盘点实施：盘点一般行进行初点再更换盘点负责人进行复点，记录两次结果，必要时总部可派人进行盘点抽查。
3）盘点的结果处置：各门店及配送中心在盘点复审之后，结算毛利，编写盘点报告，根据盘损率找出原因，制定并采取相应的纠正措施。
总部要对纠正措施执行情况，进行跟踪检查。
2.2.7信息部职责信息部负责管理本企业信息系统，并维护计算机系统。
信息系统主要包括：2.2.7.1 营业系统a）商品管理系统：商品采购、进货管理，商品接货、订货管理，商品物流配送管理，商品促销管理；。
连锁超级市场、便利店管理通用要求－门店管理规范-
连锁超级市场、便利店管理通用要求－门店管理规范正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 连锁超级市场、便利店管理通用要求－门店管理规范（2004年2月16日）1范围本标准对连锁超级市场、连锁便利店的门店进行规范。
本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
2连锁超级市场、连锁便利店门店管理规范2.1 现场管理规范主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客单价，扩大销售。
现场管理重点有：2.1.1 卫生管理。
确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。
2.1.2 陈列管理。
商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
2.1.3 商品管理。
开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理系统(POS)的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品。
灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
2.2 服务管理规范2.2.1 服务用语。
服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。
忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
2.2.2 对缺货的处理。
发现顾客购买的商品缺货时，首先应表示道歉，然后应告知该商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。
2.2.3 客诉处理。
处理客诉时，严禁对客诉推诿责任，应以诚挚的关心态度，耐心听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。
2.3 门店人员岗位职责2.3.1 店长、副店长职责店长是门店的核心人物，店长必须服从连锁公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。
连锁便利店规章制度(通用5篇)
连锁便利店规章制度（通用5篇）连锁便利店规章制度1一、每天早上提前十分钟正常开门营业。
二、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元／次)。
五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。
请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架。
连锁便利店规章制度2第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。
第二条本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场(包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等)。
本办法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。
第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本办法。
第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。
县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。
第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。
超市管理规定
超市管理规定超市管理规定为了更好地管理超市，提高服务质量，确保超市的正常运营，管理部门制定了以下超市管理规定：一、顾客待遇1. 提供友好的服务态度：超市职员对每一位顾客要提供热情、礼貌和友好的服务态度，积极解答顾客的问题，主动帮助顾客。
2. 维持超市的整洁与清洁：超市职员要保持超市的卫生整洁，经常对货架、货品、购物车等进行清洁，确保顾客的购物环境清爽。
3. 提供安全购物环境：超市要安装监控设备，确保顾客和职员的人身安全。
超市人员还应当定期对商品货架进行巡视，确保安全稳固。
二、商品管理1. 商品陈列整齐：超市职员要将商品摆放整齐有序，配合进行促销活动，确保顾客方便选择和购买商品。
2. 商品标示清晰：超市职员要确保每一件商品的标价牌清晰可见，消费者可以方便地查看商品售价和详细信息。
3. 保证商品质量：超市负责人要加强对商品质量的把关，不得销售过期的食品和不合格的商品。
三、促销活动1. 定期举办促销活动：超市要经常开展促销活动，为顾客提供实惠的购物机会，吸引更多的顾客光临。
2. 促销活动信息公示：超市要将促销活动的详细信息在醒目的地方进行公示，包括促销的时间、活动内容和优惠力度等。
四、收银管理1. 确保收银工作准确：超市职员在进行收银工作时，要仔细核对商品价格和顾客的支付金额，确保准确无误。
2. 提供电子支付服务：超市要提供方便快捷的电子支付服务，方便顾客进行刷卡、支付宝等方式的支付。
五、员工管理1. 保证员工素质：超市要为员工提供培训机会，提高员工的服务意识和业务技能，确保员工整体素质过硬。
2. 严禁员工盗窃行为：超市明令禁止员工进行盗窃等不法行为，一经发现将严肃处理，并追究其法律责任。
以上超市管理规定，是为了提高超市的服务质量和经营效益，希望超市职员和管理部门能严格执行，确保超市健康有序地运营。
只有这样，才能满足顾客的需求，提升超市的竞争力。