前厅服务员规章制度 (2)
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
一、工作时间。
1. 前厅服务员的工作时间为每天8小时，包括用餐时间和休息时间。
2. 严格遵守上班时间，不得迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向主管部门请假。
二、工作服装。
1. 前厅服务员需穿着整洁的工作服装上班，不得穿着过于暴露或不雅的服装。
2. 工作鞋需干净整洁，不得穿着拖鞋或运动鞋上班。
三、工作态度。
1. 前厅服务员需对顾客有礼貌，态度友好，不得对顾客发脾气或态度恶劣。
2. 在工作中要保持专注，不得在工作时间内使用手机或进行私人交谈。
四、工作技能。
1. 前厅服务员需具备一定的餐饮知识和沟通技巧，能够熟练地为顾客提供服务。
2. 在工作中需保持高效率和高质量的工作表现，不得出现拖延或敷衍的情况。
五、工作卫生。
1. 前厅服务员需保持个人卫生，不得患有传染病上班。
2. 工作场所需保持整洁，不得出现杂物堆放或脏乱情况。
六、工作纪律。
1. 遵守公司的各项规章制度，不得违反公司的规定。
2. 在工作中不得私自接受顾客的小费或礼物，不得私自与顾客
发生不正当关系。
七、工作安全。
1. 在工作中要注意安全，不得出现因工作原因导致的意外事故。
2. 在工作中要遵守消防和安全规定，不得违反相关规定。
以上规章制度为前厅服务员的基本工作要求，希望每位员工严
格遵守，并且不断提高自身素质，为顾客提供更优质的服务。
ktv服务员管理规章制度(通用6篇)
ktv服务员管理规章制度（通用6篇） ktv服务员管理规章制度篇11、KTV服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查。
2、员工必须遵守本部门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，18：40准时参加点名，进行仪容、仪表检查。
上班时间手机电话一律调整到震动提示。
点名时，回答清晰准确。
如迟到，不得在点名现场奔跑，需快步走到队列向经理请示报告，经经理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影响他人。
3、病事假一定要按KTV服务员考勤制度补充规定的要求执行。
（即：如病假须提前给部门经理打招呼，并于事后补齐病历、缴费收据、区级以上医院开据假条方可，否则同旷工处理；事假须提前1天向部门经理提出书面申请，经批准后方可，否则同旷工处理。
他人代请假及电话请假一律不予批准）。
4、每天19：55准时站位，要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙。
站位期间，如需短时离开，必须向经理报告，获批准后方可。
5、新员工上岗时，老员工应多加关照，主动介绍部门各项规章制度，传授各项经验，经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况，有错误及时指正，使其更快进入角色。
6、在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好，不准在营业区域大声喧哗。
如经理级以上领导亲临房间，无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员，均需起立向领导问好后方可继续工作。
7、KTV主管、经理手机必须全天候待机。
8、工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务。
禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。
9、对客服务一定要热情、耐心、细致，不准向客人索要小费，引起客人投诉。
10、绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。
11、工作中应该互相学习，多加包容，坦诚交流。
12、同事之间要团结合作，不搬弄是非、说长道短、勾心斗角，无论何种原因，严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事，如有违反及时处理。
前厅员工行为规章制度范本
前厅员工行为规章制度范本第一条总则为规范前厅员工的行为，提高服务质量，维护公司形象，特制定本规章制度。
第二条服从管理1. 前厅员工须服从公司管理，听从领导安排，不得擅自离职或调岗。
2. 不得擅自离开工作岗位，必须按照排班安排出勤，迟到早退将受到相应处罚。
第三条服装整洁1. 前厅员工上岗前必须穿着整洁规范的工作服，严禁穿着拖鞋、破旧服装等不得体的服饰。
2. 不得戴帽子、太阳眼镜等影响形象的配饰。
第四条服务礼仪1. 前厅员工须具备良好的服务态度，礼貌待人，主动为客人提供帮助。
2. 服务过程中不得大声喧哗、不礼貌行为，保持文明用语。
3. 对客人的投诉要及时回应，尽力解决问题，不得推诿责任。
第五条工作积极1. 前厅员工应认真履行工作职责，主动了解和执行公司相关规定。
2. 工作中要积极主动，主动协助同事，保持团队合作精神。
3. 做好记录工作，实现数据的准确、及时录入。
第六条保持环境整洁1. 保持前厅环境整洁，不得擅自乱丢垃圾或将私人物品摆放在公共区域。
2. 定期对前厅进行清洁检查，及时处理发现的问题。
第七条保护公司利益1. 前厅员工不得利用职务之便牟取私利，不得接受他人贿赂。
2. 要妥善保管公司财务及相关资料，不得私自泄露或篡改。
第八条违规处罚对于违反本规章制度的前厅员工，公司将视情节轻重给予相应处理，包括口头警告、书面警告、扣减薪酬、停职或解雇等。
第九条生效日期本规章制度自颁布之日起生效，员工应承诺遵守，并接受公司的监督管理。
以上为前厅员工行为规章制度范本，欢迎员工遵守并共同维护公司形象。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
为了规范前厅服务员的工作行为，提升服务质量，保障顾客的权益，制定以下规章制度：
一、工作着装。
1. 服务员必须穿着整洁、干净的工作服，统一着装标准，不得穿着拖鞋、短裤等不符合职业形象的服装。
2. 服务员必须佩戴工作牌，以便顾客能够清楚地辨认出服务员的身份。
二、服务态度。
1. 服务员必须以礼貌、热情的态度接待顾客，主动为顾客提供帮助。
2. 服务员必须尊重顾客的意见和要求，不得对顾客进行不礼貌的态度和言语。
1. 服务员必须按照工作时间表准时上班，不得迟到早退。
2. 服务员必须按照规定的流程和标准完成各项工作任务，不得擅自变更服务流程或规定。
四、服务技能。
1. 服务员必须具备良好的服务技能，包括礼仪、沟通、服务流程等方面的技能。
2. 服务员必须定期接受相关培训，提升自身的服务水平和专业知识。
五、顾客投诉处理。
1. 服务员必须认真对待顾客的投诉，及时向上级领导报告，并协助解决问题。
2. 服务员不得对顾客进行不当的反应，不得与顾客发生冲突。
1. 服务员必须遵守安全操作规定，注意工作场所的安全和卫生。
2. 服务员必须注意自身安全，不得在工作中进行危险行为。
以上规章制度是对前厅服务员工作行为的规范，希望每一位服
务员都能认真遵守，并不断提升自身的服务水平，为顾客提供更优
质的服务。
对于违反规定的行为，将按照公司规定进行相应的处理。
西餐厅前厅服务员规章制度
西餐厅前厅服务员规章制度《西餐厅前厅服务员规章制度》一、服装要求1.1 服务员应着正装，包括西装、衬衫、领带、长裤、皮鞋等；1.2 服装整洁干净，不得穿着污秽、破旧服装；1.3 不得佩戴过多的饰品，如耳环、项链等；1.4 服务员应保持发型整齐，不得带有夸张的发饰；1.5 不得擅自改变服装着装方式，如将领带解开等。
二、仪容仪表2.1 服务员应注意个人卫生，保持面部清洁，不得挤痘痘或留胡须等不良习惯；2.2 保持身体的良好体态，不得嘴馋揉眼睛、打哈欠等；2.3 不得在工作期间使用浓重的香水、香水、香烟等物品，以免影响顾客用餐体验。
三、交流沟通3.1 服务员应以礼貌的态度面对顾客，主动询问客人的需求并提供帮助；3.2 不得在顾客面前争吵或者发脾气，应保持良好的工作环境和服务品质；3.3 不得滥用或者私自使用餐厅的通讯设备，以免耽误工作。
四、工作流程4.1 服务员应按照餐厅规定的服务流程进行工作，包括迎接客人、引领就座、介绍菜单、点单、上菜等；4.2 勤勉工作，积极主动，不得偷懒或者懈怠；4.3 不得擅自带客人到私人包房就餐，应按照预定程序安排客人的用餐座位。
五、服务态度5.1 服务员应以微笑的态度面对顾客，诚恳服务；5.2 不得随意对顾客的要求进行拒绝或者推诿，应尽量满足客人的需求；5.3 在服务中应注意保护顾客的隐私，不得泄露客人的个人信息。
六、工作纪律6.1 服务员应严格遵守餐厅的工作纪律，不得违规违纪；6.2 在工作期间不得私自离开岗位，不得在外逗留；6.3 不得私自与其他部门或者同事发生矛盾，应倡导和谐的工作氛围。
以上规章制度是西餐厅前厅服务员应严格遵守的，希望大家能够共同遵守，确保餐厅的顺利运营和服务品质。
服务员前厅管理规章制度
服务员前厅管理规章制度第一条为加强服务员前厅管理，提升服务质量，保障顾客满意度，特制定本规章制度。
第二条服务员前厅管理应以顾客满意度为宗旨，服务员要遵守服务行为规范，提供优质的服务。
第三条服务员前厅管理要求服务员遵守服务标准和服务礼仪，保持良好形象，让顾客感受到专业、热情、贴心的服务。
第四条服务员前厅管理要求服务员做到细心、耐心、礼貌，保持良好的沟通和协调能力，能有效解决顾客提出的问题和需求。
第五条服务员前厅管理要求服务员具备基本的产品知识和服务技能，能够准确地向顾客介绍和推荐菜品、餐饮服务等。
第六条服务员前厅管理要求服务员要在顾客点菜、营销推销等过程中，勤奋细致、主动热情，服从领导安排，严格按照操作规程完成工作。
第七条服务员前厅管理要求服务员要遵守班组纪律，服从领导管理，团结协作，严格按照工作流程和程序进行操作。
第八条服务员前厅管理要求服务员要保持工作场所卫生整洁，保护设备财物，监督并帮助顾客，确保顾客用餐环境舒适、安全和卫生。
第九条服务员前厅管理要求服务员要保护公司利益，维护公司形象，不得私自放水、乱收费、接受贿赂等行为，严禁擅自留客。
第十条服务员前厅管理要求服务员要做到言行一致，遵守诚信原则，不得泄露公司机密信息，不得利用职权谋取私利，不得传播虚假信息干扰公司正常经营。
第十一条服务员前厅管理要求服务员要加强学习和提高自身素质，不断锻炼和提升服务能力，提高服务质量，做到尽善尽美。
第十二条服务员前厅管理要求服务员要积极参加公司组织的各项培训和活动，不得擅自违反公司规章制度，否则将受到处理。
第十三条服务员前厅管理要求服务员要遵守公司相关规章制度，如违反规定将按照公司规定进行处理，甚至开除。
第十四条本规章制度自发布之日起正式实施，如有需要修改，须经公司领导同意后方可生效。
公司所有员工必须严格遵守，不得擅自改动。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
一、工作守则。
1. 服务员应按时上班，不得迟到早退，服从领导安排工作。
2. 服务员应穿着整洁，仪表端正，不得穿着拖鞋、短裤等不得
体的服装。
3. 服务员应保持良好的工作状态，不得在工作时间内使用手机、玩游戏或聊天。
二、服务态度。
1. 服务员应热情、礼貌地接待客人，主动为客人提供帮助和服务。
2. 服务员应尊重客人，不得对客人粗鲁、无礼。
3. 服务员应注意言行举止，不得在客人面前大声喧哗或争吵。
三、工作流程。
1. 服务员应熟悉餐厅的菜单和服务流程，为客人提供准确的菜
品介绍和推荐。
2. 服务员应及时清理客人用餐过程中产生的脏碗脏筷，保持餐
桌整洁。
3. 服务员应协助客人解决用餐中的问题，确保客人的用餐体验。
四、安全卫生。
1. 服务员应严格遵守食品安全卫生规定，保证食品的新鲜和卫生。
2. 服务员应定期清洁餐具、桌椅和地面，保持餐厅的整洁和卫生。
3. 服务员应关注餐厅的安全隐患，及时报告并协助解决。
五、奖惩制度。
1. 对于工作表现优异的服务员，将给予表扬和奖励。
2. 对于违反规章制度的服务员，将给予批评和处罚。
3. 多次违反规章制度的服务员将受到停职、降职甚至解雇的处理。
以上规章制度为餐厅前厅服务员的工作准则，希望每一位服务员能够严格遵守，为客人提供优质的服务。
服务员及前厅规章制度
服务员及前厅规章制度第一章总则第一条为了规范服务员及前厅工作行为，提高服务质量，创造良好的工作环境，特制定本规章制度。
第二条服务员及前厅工作人员包括服务员、迎宾员、收银员等，均须遵守本规章制度，认真履行岗位职责。
第三条服务员及前厅工作人员应严格遵守酒店规章制度，服从领导，遵守岗位纪律，提高服务质量。
第四条服务员及前厅工作人员应具备一定的专业知识和技能，不断提升自身素质，为顾客提供优质服务。
第五条服务员及前厅工作人员应保持良好的职业操守和仪容仪表，做到言行举止得体，体现专业形象。
第二章服务规范第六条服务员及前厅工作人员应以顾客为中心，主动为顾客提供周到、细致的服务，切实解决顾客的需求和问题。
第七条服务员在工作中应注意礼貌用语，不得使用粗话、脏话，与顾客交流时应注意用语规范。
第八条服务员应及时主动地为顾客提供帮助，解答顾客的疑问，协助顾客解决问题，确保顾客的满意度。
第九条服务员在接待顾客时应注意礼貌，不得对顾客大声呵斥或态度粗暴，如有争议应及时请领导协助解决。
第十条服务员应保持工作环境整洁，为顾客提供一个舒适、整洁的用餐环境，确保顾客的用餐体验。
第三章工作纪律第十一条服务员及前厅工作人员应按时上下班，不得擅自离岗、早退或迟到，如因特殊情况需请假者应提前请示主管。
第十二条服务员及前厅工作人员不得擅自私拿酒店物品，不得接受顾客礼物和回扣，不得利用职务之便谋取私利。
第十三条服务员及前厅工作人员应保护好酒店财产，不得挪用、浪费或破坏酒店财物，如有发现可立即报告主管。
第十四条服务员及前厅工作人员不得推诿责任，要勇于承担工作责任，严格要求自己，做到言行一致，言出必行。
第十五条服务员及前厅工作人员应遵守工作纪律，服从领导安排，按时完成各项工作任务，确保工作效率和质量。
第四章岗位要求第十六条服务员应有一定的专业知识和技能，了解菜单内容、酒水种类等，能够熟练地为顾客提供点菜、结账等服务。
第十七条迎宾员应熟悉酒店布局、服务流程，能够热情接待顾客，引导顾客到指定座位，并提供相应服务。
前厅部规章制度2
前厅部规章制度2在酒店服务行业中，前厅部是至关重要的部门之一。
它直接关系到酒店对客人的第一印象以及整体服务质量。
为了确保前厅部的工作有条不紊，提高酒店服务水准，制定一系列规章制度是必不可少的。
1. 工作时间规定前厅部员工应按照排班表规定的时间到岗，任何迟到早退的情况应提前请假，经审批后方可执行。
对于不能按时到岗的情况，必须提前半小时以上通知上级领导。
2. 着装规定前厅部员工须着正式制服上班，制服应干净整洁，禁止穿着拖鞋、短裤等不得体的服装。
员工应保持仪表整洁，注意个人形象，不得擅自在工作期间更换服装。
3. 服务礼仪规范前厅部员工需热情、微笑、周到地为客人服务，礼貌用语要得体，语言要文明。
在处理客人投诉时，需冷静应对，倾听客人意见，积极解决问题，维护酒店形象。
4. 工作流程规定前厅部员工需按照服务流程规定，如接待客人、办理入住手续、办理退房手续等，严格按照程序执行，不得随意操作。
对于客人提出的合理要求，应及时响应、细致处理。
5. 安全注意事项前厅部员工在工作中要注意安全问题，如防止走廊混乱、保持电梯通道畅通等。
在紧急情况下，需冷静应对，妥善处理，保障客人和员工的安全。
6. 管理制度前厅部设部门经理负责管理工作，部门经理应定期组织员工培训、评估员工绩效，确保员工工作能力和服务水平符合要求。
强调团队合作，营造和谐的工作氛围。
结语通过严格执行前厅部规章制度，可以提高前厅部员工的工作效率和服务质量，为客人提供更优质的服务体验。
同时，规章制度也有利于提升整个酒店的管理水平，形成良好的服务品牌形象。
希望前厅部员工认真遵守规定，共同共创美好的工作环境和服务氛围。
餐饮酒店前厅管理规章制度
餐饮酒店前厅管理规章制度餐饮酒店前厅管理规章制度第一章总则第一条为规范餐饮酒店前厅管理，加强对前厅服务人员的管理，确保顾客的权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐饮酒店所有前厅服务人员，包括前台接待员、服务员、礼宾员等。
第三条前厅服务人员应遵守国家有关法律法规，严格遵守本规章制度，以顾客需求为中心，积极主动服务顾客，为顾客提供优质的服务。
第二章岗位职责第四条前台接待员应做好接待工作，包括顾客入住、退房等手续办理和解答顾客问题等。
第五条服务员应做好就餐服务工作，包括提供菜单、点餐、送餐、收银等服务。
第六条礼宾员应做好接待贵宾的工作，包括接待车辆、行李、提供贵宾房等服务。
第三章服务规范第七条前厅服务人员应始终以顾客为中心，关注顾客需求，尽力提供优质的服务。
第八条前厅服务人员应注重服务态度，始终保持微笑，给顾客带来温暖的感觉。
第九条前厅服务人员应注重形象，穿着整洁、干净，不得佩戴夸张的饰品或涂抹浓重的化妆品。
第十条前厅服务人员应严格遵守服务流程，服务过程中不得与顾客发生任何争吵或冲突，并及时向上级反映遇到的问题。
第四章服务标准第十一条顾客入住时，前台接待员应主动询问顾客需求，介绍酒店设施、服务等，为顾客提供必要的信息。
第十二条服务员应热情周到地服务顾客，在点菜时应为顾客提供推荐，确保顾客的用餐需求得到满足。
第十三条礼宾员应在接待贵宾时表现出专业的礼仪，向贵宾提供符合其身份和需求的服务。
第五章违规处理第十四条前厅服务人员有以下行为之一的，将会被纪律处分：（一）未能遵守服务流程，导致顾客投诉的；（二）态度不热情、不周到，影响餐饮酒店服务形象的；（三）违反餐饮酒店规章制度，在服务过程中疏忽大意的。
第六章附则第十五条本规章制度经餐饮酒店负责人批准后施行。
第十六条本规章制度由餐饮酒店人力资源部门负责解释。
第十七条本规章制度自发布之日起生效。
前厅服务员奖罚规章制度
前厅服务员奖罚规章制度第一章总则为了规范前厅服务员的工作行为，提高服务质量，营造和谐的工作氛围，制定《前厅服务员奖罚规章制度》。
第二章奖励1. 优秀服务奖：对在工作中表现突出，服务态度热情周到，获得客人一致好评的前厅服务员，颁发优秀服务奖，并给予一定的奖励。
2. 进步奖：对于在工作中积极向上，不断努力提高自身服务水平，有进步表现的前厅服务员，实行定期评定，评选出进步奖得主，并给予奖励。
3. 勤奋奖：对于在工作中努力工作，尽职尽责，品质过硬，勤勉工作的前厅服务员，颁发勤奋奖，并给予适当奖励。
4. 技能竞赛奖：定期举办前厅服务员技能竞赛，对于获得比赛奖项的前厅服务员，按照不同奖项给予相应奖金或奖品。
第三章处罚1. 违规行为处罚：对于有违规行为的前厅服务员，根据违规情节轻重，可以给予口头警告、书面警告、罚款等处罚。
2. 服务态度处罚：对于服务态度不端正，态度恶劣的前厅服务员，可以给予警告、降薪、停职等处罚。
3. 工作失误处罚：对于工作失误严重，严重影响服务质量的前厅服务员，可以给予记过、降职、开除等处罚。
第四章奖罚权利1. 奖罚权利应当由酒店管理层统一规定，并由相关部门负责执行。
2. 奖罚决策应当公平公正，遵循奖惩分明的原则，避免任性任意。
3. 奖罚应当根据前厅服务员的实际表现进行评定，避免主观臆断和片面评价。
第五章奖罚程序1. 奖罚程序应当合理规范，符合法律法规和公司规定。
2. 奖罚程序应当公开透明，不得搞特殊待遇，不得隐瞒处理结果。
3. 奖罚程序应当注重事实依据，实事求是，严格依照规章制度执行。
第六章奖罚效果1. 奖罚应当具有震慑和激励作用，引导前厅服务员积极向上，提高服务水平。
2. 奖罚应当能够起到效果，改变前厅服务员不良工作态度，提升工作积极性。
3. 奖罚应当能够使前厅服务员受到教育，增强团队意识，塑造良好的企业形象。
第七章奖罚执行1. 奖罚执行应当按照规章制度和程序进行，不得擅自变更或漏报。
餐厅前厅与后厨规章制度
餐厅前厅与后厨规章制度一、前厅规章制度1.1 员工形象1.1.1 前厅员工须穿着整洁、得体，统一着装，不得擅自更换制服。
1.1.2 女员工须淡妆，男员工须保持清洁的形象。
1.1.3 严禁员工在工作时佩戴过于夸张的饰品。
1.2 服务礼仪1.2.1 前厅员工在接待顾客时应微笑、热情、有礼貌，主动为顾客提供帮助。
1.2.2 前厅员工应注意自己的言行举止，不得与顾客发生争执或冲突。
1.3 工作流程1.3.1 前厅员工应按照工作分工，分工明确，各司其职，互相配合，确保工作的顺利进行。
1.3.2 前厅员工应及时清理整理工作场所，保持前厅环境整洁卫生。
1.4 服务质量1.4.1 前厅员工应主动了解菜品信息，帮助顾客选择菜品，解答顾客疑问。
1.4.2 前厅员工应及时关注顾客的需求和反馈，积极改进服务，提升顾客满意度。
1.5 投诉处理1.5.1 前厅员工应妥善处理顾客投诉，及时向领导汇报，努力解决问题，确保顾客满意。
1.6 安全防范1.6.1 前厅员工应定期参加安全防范培训，了解应急处理流程，确保员工和顾客的安全。
1.6.2 前厅员工应定期检查前厅设施设备，发现问题及时汇报维修，确保设施设备的正常使用。
二、后厨规章制度2.1 厨房卫生2.1.1 后厨员工应保持个人卫生，穿着整洁，不得穿着拖鞋、露脚跟等不卫生的服装。
2.1.2 后厨员工应按照要求戴口罩、帽子，保持厨房环境整洁卫生。
2.2 食材处理2.2.1 后厨员工应按照食材处理流程，严格遵守食材储存、清洗、烹饪的规范，确保食材的新鲜安全。
2.2.2 后厨员工应定期清理冰箱、柜子等储物设施，避免食材受到污染。
2.3 厨房流程2.3.1 后厨员工应按照工作分工，互相配合，确保食品的按时、质量保证。
2.3.2 后厨员工应定期清洁厨房设备，保养维护设备，确保设备正常使用。
2.4 食品质量2.4.1 后厨员工应严格按照菜品制作流程，确保食品质量符合要求。
2.4.2 后厨员工应定期参加食品安全培训，了解食品安全知识，确保食品的卫生安全。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度一、工作时间和出勤。
1. 前厅服务员工作时间为每天8小时，根据排班安排合理分配工作时间。
2. 严格遵守上下班时间，不迟到、不早退，如有特殊情况需要请假，应提前向主管汇报并请假。
3. 出勤记录应准确无误，如有出勤异常，应及时向主管报告并解释原因。
二、仪容仪表。
1. 前厅服务员应保持整洁、干净的仪容仪表，穿戴整齐干净的工作服。
2. 禁止穿戴过于暴露、不雅或不适宜的服装和饰品。
3. 发型整齐，不得有明显的异色染发，不得戴帽子或其他遮挡物品。
4. 禁止佩戴过多的香水或化妆品，以避免影响顾客的感官。
三、工作态度。
1. 前厅服务员应以礼貌、热情的态度对待每一位顾客，主动提供帮助并解答顾客的问题。
2. 保持良好的沟通能力，与顾客进行有效的沟通，了解并满足顾客的需求。
3. 禁止与顾客发生争执或冲突，如遇到问题应及时向主管报告并寻求解决方案。
四、工作规范。
1. 严格遵守工作流程和操作规范，按照要求完成各项工作任务。
2. 维护好工作区域的整洁和卫生，保持桌面、地面和设备的清洁。
3. 妥善保管好前厅的物品和设备，如有损坏或遗失应及时向主管报告。
4. 遇到突发事件或紧急情况时，应冷静处理并及时向主管汇报。
五、保密工作。
1. 严守公司的保密规定，不得泄露公司和顾客的任何机密信息。
2. 禁止私自使用或转移公司的资料和文件，如有需要应经过授权并按规定归还。
3. 对于顾客的个人信息和隐私，应保持高度的保密性，不得擅自使用或泄露。
六、培训和学习。
1. 定期参加公司组织的培训和学习活动，提升自身的专业知识和服务技能。
2. 积极学习行业相关知识，了解最新的服务理念和技术，不断提高服务质量。
3. 向同事和主管请教，共同提高工作能力和团队合作意识。
七、违纪处分。
1. 对于违反规章制度的行为，将按照公司的相关规定进行处理，包括口头警告、书面警告、罚款、停职、解雇等处罚。
2. 对于严重违纪行为，如偷盗、故意损坏公司财产等，将追究法律责任。
前厅服务员管理制度模版(2篇)
前厅服务员管理制度模版标准程序:一、严格遵守酒店规章制度，严格遵守国家法律、法规;二、严格遵守前厅部的规章制度:1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;4、工作期间不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;5、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;6、上班前检查自己的仪容、仪表。
工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;7、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答;8、大堂内不准奔跑，不许穿私人服装进出工作和客用区域。
上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所;9、不准打架斗殴，上班期间不许打瞌睡，不许嬉笑。
不许将手插在口袋里;10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;11、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;12、工作期间不准偷工减料影响服务质量;13、严格执行前厅部制定的操作程序;14、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识;15、不准做有损害酒店和客人利益的事情;16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。
电话要在三声内接听;17、电话叫人时，要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象;18、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。
19、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;20、认真听取投诉，了解事情的细节。
认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;21、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;22、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对酒店更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。
前厅服务员管理制度范文(2篇)
前厅服务员管理制度范文按时上、下班。
上下班时间做好打卡和签到。
上班时提前检查自己的仪容仪表是否合乎酒店相关规定，以饱满的神状态迎接客人。
每天上班前必须仔细阅读工作交班本，并了解当日工作，安排及情况。
在上班时间做好本职工作，若遇有不懂或解决不了的事情，应立即报告当班上司处理。
上班时间应有责任心，尽量完成正在进行的工作。
当班时间除了工作需要之外，不得串岗，不得擅自离开工作岗位，如有急事，需请示当班上司，而下班之后无事不得在酒店范围内逗留。
小心处理客人的信件、包裹、快件、转交物品及暂寄行李和物件。
在住店客人的姓名、房号及个人资料要保密。
保持与楼层、餐饮、娱乐及各部门良好的沟通与合作，尽量满足客人的需求。
必需熟悉酒店结构及客房情况，应积极、主动、热情推销酒店设及各营业项目，向客人解说各种优惠条款。
见到客人、上级(无论多少次)必须主动问好打招呼。
在客人面前不得用本地方言与同事高谈，三人以上对话，要用互相都懂的语言。
切忌一客人争吵、切记“客人永远是对的”所有与客人之间的误会和兮歧应及时向上级汇报。
不得模仿他人的语言、声调和谈话。
上班时间不准看书、看报、吃零食，不准做与工作无关的事情。
不得聚堆闲聊、大声讲、大声笑、高声喧哗，不高声辩论、不大声争吵、不高谈阔论、不高声呼喊另一人。
不准粗言悉语，使用蔑视，污辱性的语言。
不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人，不讲身份的玩笑。
当班期间不许用过多的时间谈论私人的问题，严禁听或拔打私人电话。
除本部门员工外，前厅各工作台或后台办公室不许接待私人访客或其他部门无关人员。
前厅各工作台，后台办公室及其工作间应保持干净整洁各种文具、报表等应摆放整齐，同时在每天的交、接班时应备有足够的工作用品。
前厅各工作台，后台办公室，除特别物品不准摆放杂物。
酒店一切资料保密，对酒店要忠心(保护酒店的声誉与利益，不讲有损酒店形象的语言，不做有损酒店形象的事情)。
发现酒店财物遗失或损坏，立即汇报上司。
遇到客人关于酒店服务方面的投诉而经理不能亲自处理时，应耐心仔细的听取客人投诉意见，并做好现场记录(同时也告知客人将会转达上级)。
前厅服务员管理制度范本(三篇)
前厅服务员管理制度范本第一章总则第一条为了规范前厅服务员的行为，提高服务质量，加强部门的管理，制定本制度。
第二章职责和权力第二条前厅服务员的主要职责包括：迎宾、接待客人、提供相关信息、协助安排房间等工作。
同时，还要维护好前厅的环境和设施，并及时反馈客人和上级的意见和建议。
第三条前厅服务员享有以下权力：按照既定的工作流程完成工作任务；参与培训和提升自身能力；向上级提出关于服务质量和工作流程的建议。
第三章岗位要求第四条前厅服务员需要具备以下职业素质：形象良好、礼貌待人、应变能力强、服务意识强、沟通能力强。
第五条前厅服务员需要具备以下专业知识和技能：熟悉酒店的各项服务项目和流程；掌握基本的互联网应用和操作技能；掌握一定的英语交流能力。
第四章工作流程第六条前厅服务员需要按照酒店规定的工作流程进行工作，包括迎宾、接待、安排房间等环节。
第七条迎宾环节：前厅服务员需要主动迎接客人，询问客人的需求，并递交欢迎饮料。
同时，需要及时提供相关信息，引导客人熟悉酒店的各项服务。
第八条接待环节：前厅服务员需要准确记录客人的信息，并将其引导至相应的房间。
在此过程中，需要保持耐心和细心，并且需要及时反馈客人对房间的满意度。
第九条安排房间环节：前厅服务员需要根据客人的需求和酒店的实际情况，协助安排房间。
在此过程中，需要保持与客人的良好沟通，及时解决客人提出的问题，并确保客人的满意度。
第十条前厅服务员需要及时反馈客人和上级对服务的意见和建议，并在工作中积极主动地提出改进建议。
第五章岗位培训和考核第十一条酒店会定期组织前厅服务员的岗位培训，包括相关服务知识和技能的培训。
第十二条酒店将根据前厅服务员的业绩和表现，定期进行岗位考核，并根据考核结果，对其进行奖励和激励措施。
第六章奖惩措施第十三条对于表现优秀的前厅服务员，酒店将给予相应的奖励和激励，包括物质奖励和荣誉奖励。
第十四条对于工作不到位、服务质量差或违反规定的前厅服务员，酒店将给予相应的惩罚和纪律处分，包括警告、记过、记大过、降职、辞退等。
约束前厅服务员规章制度
约束前厅服务员规章制度一、服从管理1.1 前厅服务员必须服从酒店的管理和领导安排，听从领导的指挥。
1.2 前厅服务员必须遵守酒店的各项规定和制度，绝不违反或逾越。
1.3 前厅服务员必须爱护公共财物，严格遵守酒店的资产管理规定。
1.4 前厅服务员必须保持良好的工作状态和精神状态，提高服务质量。
二、工作态度2.1 前厅服务员必须热情周到，微笑服务，礼貌用语和礼仪必须得体合规。
2.2 前厅服务员需注意仪表端庄，服装整洁干净，不得穿戴过于暴露或不整洁的服装。
2.3 前厅服务员要维护酒店的形象和声誉，不得进行损害酒店利益和名誉的行为。
2.4 前厅服务员在接待客人时，要尊重客人的隐私和个人空间，不得侵犯客人的权益。
三、工作纪律3.1 前厅服务员必须准时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
3.2 前厅服务员必须按照工作时间表和轮班表进行工作，不得私自调换班次或逃班。
3.3 前厅服务员需保持工作区域的整洁，不得擅自更改布置或乱拉乱扯。
3.4 前厅服务员在工作中要严格执行服务流程，不得擅自改变或减少服务项目。
四、服务规范4.1 前厅服务员在接待客人时，要主动致意和问候，礼貌用语要得体合规。
4.2 前厅服务员在为客人提供服务时，要耐心倾听客人需求，并及时给予有效的帮助。
4.3 前厅服务员需要具备专业的服务技能和知识，能够熟练操作酒店的设备和系统。
4.4 前厅服务员在与客人交流时，要保持语言准确、清晰，不得使用粗鄙或不文明的用语。
五、工作安全5.1 前厅服务员在工作过程中要重视自身安全和卫生，不得因工作原因造成身体伤害。
5.2 前厅服务员在工作中要严格遵守消防安全规定，不得私自使用明火或违规电器。
5.3 前厅服务员在接待客人时，要注意客人的安全和个人隐私，不得泄露客人信息。
5.4 前厅服务员在工作中如遇到突发事件，要及时向上级汇报，并采取有效的措施加以处理。
以上是对前厅服务员的规章制度约束，希望前厅服务员们能够认真遵守和执行。
歺厅前厅的规章制度
歺厅前厅的规章制度一、总则1. 本规章制度适用于餐厅前厅的服务人员，包括服务员、主管等。
2. 服务人员在工作期间必须遵守本规章制度，维护餐厅的形象和服务质量。
二、服装要求1. 服务人员必须穿着整洁、干净的工作制服，服装色调应符合餐厅的整体风格。
2. 禁止穿着过于暴露或不得体的服装，衬衫、裤子等必须穿着整洁，鞋子必须擦拭干净。
3. 禁止戴耳环、戴项链等过于花哨的配饰。
4. 头发应整洁，长发必须束起或盘起，避免影响工作。
三、工作时间1. 服务人员必须按照餐厅规定的工作时间上班，不得迟到早退。
2. 如有特殊情况需要请假，必须提前向主管请示，并提交请假条。
3. 迟到早退者，将按照餐厅规定的处罚措施进行处理。
四、服务礼仪1. 服务人员必须对顾客热情有礼，微笑服务，主动为顾客提供帮助。
2. 禁止在服务过程中使用粗话、粗鲁行为，必须保持礼貌和谦和的态度。
3. 接待顾客时必须注意仪表端庄，语言清晰，态度亲切。
4. 相互之间应该尊重和融洽相处，不得私下批评或侮辱同事。
五、服务技能1. 服务人员必须掌握基本的服务技能，包括倒茶、上菜、擦桌等操作。
2. 在服务过程中必须注意顾客的需求，主动询问并提供帮助。
3. 在忙碌时保持沉着冷静，正确分配工作，保证服务质量。
4. 在处理问题时，要及时向主管汇报并寻求解决方案。
六、卫生规定1. 服务人员必须保持个人卫生，勤洗手，保持身体清洁。
2. 工作区域要保持整洁，定期清洁地面、桌面等。
3. 餐具、器皿等必须经过严格清洗消毒，保持卫生。
4. 如有不适或患病者，必须及时请假，不得在工作中传染他人。
七、保密规定1. 服务人员必须保守餐厅的商业秘密，不得私自泄露给外部人员。
2. 禁止在餐厅内外宣扬餐厅的业务情况，不得对客户透露不该透露的信息。
3. 不得私自接受顾客礼物或回扣，不得帮助顾客进行违规操作。
八、违规处理1. 对违反本规章制度的服务人员，将按照情节轻重进行相应的处罚措施，包括警告、记过、停职等。
前厅服务员规章制度
前厅服务员规章制度
一、工作时间。
1. 前厅服务员的工作时间为每周六天，每天工作8小时，具体工作时间由管理人员安排。
2. 请假、迟到、早退需提前向管理人员请假或报备，迟到、早退超过3次将受到处罚。
二、着装规范。
1. 前厅服务员需穿着整洁、干净的工作服，不得穿着拖鞋、短裤等不符合职业形象的服装。
2. 需要注意个人卫生，保持清洁，不得有异味。
三、服务礼仪。
1. 前厅服务员需对顾客有礼貌，微笑服务，不得对顾客态度粗暴或不耐烦。
2. 在服务过程中，需主动为顾客提供帮助，耐心解答问题，不得对顾客进行人身攻击或侮辱。
四、工作流程。
1. 前厅服务员需按照工作流程进行工作，不得擅自改变服务程序或规定。
2. 在忙碌时，需保持冷静，不得因为工作压力大而影响服务质量。
五、安全规定。
1. 前厅服务员需严格遵守安全规定，不得在工作中出现违反安全规定的行为。
2. 在发现安全隐患时，需及时向管理人员报告，不得私自处理或忽视。
六、奖惩制度。
1. 对于表现优秀的前厅服务员，将给予奖励或晋升。
2. 对于违反规章制度的前厅服务员，将受到批评、警告甚至解雇的处罚。
七、其他规定。
1. 前厅服务员需遵守公司其他相关规定，不得违反公司的制度和规定。
2. 在工作中如遇到问题或困难，需及时向管理人员反映，不得私自处理或推诿责任。
以上规章制度为前厅服务员的工作准则，希望每位前厅服务员能够严格遵守，做到规范化、专业化的服务。
前厅服务员规章制度牌
前厅服务员规章制度牌第一条为了加强前厅服务员的管理，提高服务质量，维护好企业形象，制定本规章制度。
第二条前厅服务员应当严格遵守纪律，做到言行端正，礼貌待人，不得对客人、同事和领导做出粗鲁、不尊重的行为。
第三条前厅服务员应当具备良好的沟通能力和服务意识，热情周到地为客人提供服务，及时解答客人的问题和需求。
第四条前厅服务员应当认真学习并掌握公司的相关规定和流程，严格执行管理方针，保证各项工作的顺利开展。
第五条前厅服务员应当保持形象整洁，着装得体，穿着规范，仪表端庄，不得穿着暴露、破旧或不整洁的服装。
第六条前厅服务员应当尊重客人的隐私，保护客人的信息安全，不得泄露客人的个人信息，做到尊重客人的权益。
第七条前厅服务员应当认真对待工作，做到认真负责、勤勉敬业，保持良好的工作态度和精神状态。
第八条前厅服务员应当积极参加公司组织的培训和考核，不断提升自身的专业能力和服务水平。
第九条前厅服务员应当自觉遵守各项规章制度，不得违法乱纪，不得私自接受礼金，不得与客人有不正当的交往。
第十条前厅服务员应当保护公司的财产和设施，妥善使用各类工具和设备，避免不必要的损坏和浪费。
第十一条前厅服务员应当定期维护和整理工作台和用品，保持工作环境的整洁、卫生和安全。
第十二条前厅服务员应当遵守岗位分工，做好本职工作，协助同事，保证工作的顺利进行。
第十三条前厅服务员应当积极配合领导的工作安排，服从管理，听从指令，完成领导交代的任务。
第十四条前厅服务员应当尊重同事，团结协作，建立良好的工作氛围，共同为企业的发展贡献力量。
第十五条前厅服务员如有违反规章制度的行为，将按照公司相关规定进行处理，直至予以解除合同。
第十六条本规章制度自颁布之日起生效，如有修改或补充，需经公司领导同意并公示方可执行。
以上规章制度为本企业前厅服务员遵守的基本准则，希望各位员工认真学习并执行，共同维护公司的形象和利益。
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前厅服务员规章制度
(一)点名
上午9；55—10；00 下午5；25—5；30
(二)仪容仪表检查
1、工装整洁、无皱无破损，工作衣服清洁整齐、无破损，工号牌
佩戴整齐。
2、女孩必须化淡妆上岗，统一穿肉色袜子，穿黑色鞋子上岗，鞋
子必须保持干净无污渍破损。
3、不佩戴任何首饰，只能佩戴简单的耳钉和婚戒，绝不允许长发
披肩。
4、男孩短发上岗，不留怪异发型，不留胡须，不佩戴任何首饰
5、男孩必须着黑色鞋子和黑色袜子上岗，鞋子必须保持干净无污
6、任何人不允许留长指甲，指甲内无污秽物
7、上岗之前不允许吃葱姜蒜等异味食品，保持口腔卫生清洁
(三)班前会
上午10；00—10；10 下午5；30—5；40
1、总结餐前工作情况，对工作突出的员工进行口头表扬
2、将服务员在工作服务过程中所出现的误差或案例进行讲解
3、服务员应认真听取经理和主管的工作总结，并及时反映工作中
存在的问题
4、布置当餐工作任务，传达当餐的沽清，急推，特价，新增的菜
品和酒水情况
(四)餐前准备及清洁卫生
上午10；15—11；10 下午5；45—6；30
1、首先检查当餐所用物品是否准备齐全；如餐巾纸、湿巾、开水、辣椒、醋、牙签、启子、点菜夹等是否准备齐全，最后了解当餐额订餐情况，准备给客人提供针对性服务
2、做好餐前的卫生清洁工作，检查台面餐具是否齐全、整洁、有无破损、红酒杯、小酒杯是否干净光亮，做到无油渍、水渍、手渍，检查公勺、公筷是否摆放到位，做到地面干净、窗台无尘、备餐柜无油、不凌乱，最后检查房间灯光是否完好正常，椅子是否摆放整齐干净。
3、检查台布、台裙是否干净平整。
4、检查备餐柜；物品摆放是否整齐干净，抽屉内物品定位放置，严禁混放，备餐柜内禁止存放私人物品。
五、站位迎客迎接检查工作
上午11；30 下午6；30
站位时要注意站姿，不串岗、不离岗、不大声喧哗、不交头接耳，要昂首挺胸、收腹、两眼目视前方、面带微笑给客人问好
六、引座工作
1、尽量采用针对性称呼给客人打招呼
2、主动热情给客人问好，并询问是否有预定
3、引领客人入座时，引领时需走在客人的左前方，三步一回头，保持一定的距离，并用手示意。
4、接衣挂物、拉椅让座，如果客人有衣物，随身物品需要摆放时需主动征求客人的意见，把衣物挂在衣架上。
5、主动询问客人需要哪种茶水，给客人倒上茶水，递送菜单，问是否需要开始点菜，均站在客人的右边进行，给客人倒水时必须使用服务敬语“您请慢用”
七、送果盘
1、根据客人要求餐前餐后及时给客人送上果盘，并分到客人盘中供客人享用
2、上果盘使用服务敬语，再次给客人一种精神满足
八、服务标准
1、根据餐中情况和时间合理使用语言技巧服务
2、从主宾开始顺时针方向为客人斟倒七分满的茶水，从客人的右侧递送菜单（情况紧急时，可说明原因先点菜在倒茶）。
3、询问客人需要何种酒水、饮料，下单送至吧台，（下单子时要注清台号，人数，时间，服务员姓名）按斟酒的标准为客人斟上酒水和饮料。
注；白酒倒九分满，啤酒八分满不宜出泡沫，红酒斟杯子的二分之一或三分之一。
九、服务程序
1、客人进入房间，拉椅让座，接衣挂物，为客人倒上茶水（均在客人右侧进行），同时间询问客人需要白水还是茶水
2、站在客人右侧，离客人半步远，身体前倾，询问客人是否可以点菜
3、准备填写菜单，涂改清晰，问客人具体要求。
4、重复点菜内容，等客人确定后下菜单（问客人是否有什么忌口，如不吃葱姜蒜辣椒等）确定菜单后，征求客人意见，何时上菜，上菜顺序；凉菜、头菜、特色菜、海鲜、素菜、汤、面点、主食、水果。
5、随后到的客人要及时按顺序倒水、上餐具。
6、边上菜边报菜名，介绍菜肴特点，营养价值及菜品知识，及时撤换骨碟和空盘，骨碟上不可留有指印。
十、酒水服务
高档酒没有经过客人同意不得用酒壶，斟酒是瓶上的商标要朝向客人。
斟酒四大要点；做到不滴、不溢、不洒、不漏，倒酒收口时酒瓶要旋转半圈，以免酒水撒到桌面上
十一、语言技巧应用原则
1、上菜后要用语言技巧进行菜品知识介绍，敬主宾鱼头酒，并充分发挥语言技巧，使客人达到满意。
2、语言表达要准确、清晰、意思表达明确
十二、产品知识
1、服务员熟练掌握菜单上的菜品知识和酒水知识，了解各种菜肴的制作及营养知识，并适时的向客人介绍。
2、服务员应预测客人的心里需要并通过预测，间接了解客人的消费水准，针对性介绍与服务。
3、详细介绍酒店所提供的饮料和酒水品种。
4、服务员主动向客人介绍菜单内容，特别是酒店特色菜肴，主动推销酒店营销菜品
5、服务员介绍一道菜时，应告诉客人此道菜的主料，配料，制作方法及口味，最后给客人送上祝福。
十三、巡台服务
1.首先巡台过程中通过观察根据客人需要使用语言技巧。
2.使用语言技巧为客人敬鱼头酒，也可根据情况敬酒以达到客人的满意。
3、撤下多余餐具，准确及时的为客人添酒水换烟缸和骨碟，清理台面
4、菜品上齐后，首先告诉客人，问客人是否需要其他服务
十四、准备结账
通知吧台客人就惨完毕，核对好账单，等客人结帐
十五、结账
1、客人要求结账时，首先问询客人是否带会员卡，然后将准备好的结账单给客人看。
2、不能催客人，要有礼貌并使用敬语。
3、现金当面点清才能离去。
十六、送客
1、提醒客人打包并携带好随身物品，并检查客人是否有遗留物品。
2、将客人送至酒店大门口，并友好的欢迎客人下次光临。
3、客人走后先关上灯、空调，在用工作灯快速收台，以备翻台。
年月日
1、在餐厅中不准大声讲话，不准有不雅之举，如用手触摸头脸或
置于口袋中等。
2、在服务中不准背对客人，不准斜触靠用或服务台，不准跑步或
行动迟缓，不准突然转身或停顿。
3、要预先了解客人的需要，逐免聆听客人的闲聊，在不影响服务
的状况下才能与客人聊天、联络感情。
4、搞好工作场所的清洁，避免在客人面前做清洁工作；勿将制服
当抹布，保持制服的整洁；勿置任何东西在干净的桑布上，以
避免造成污损，注泼出来的食物、饮料应马上清理；上冷餐用
冷盘，上热餐用热盘；不可用手接触任何食物；餐厅中所有餐
具，需要用盘子盛装在走，盘上需加餐巾；避免餐具碰撞发出
声响。
5、不准堆积过多的盘子在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，
不准拿超负荷的餐具。
6、客人进人餐厅就餐时，以微笑迎接客人，根据年龄及阶层先服
务女士，但主人或女主人留在最后才服务；在服务时避免靠在
客人身上。
7、在服务时尽量避免与客人谈话，如果不得不谈话，则将脸转移，
避免正对菜品；除非是不可避免，否则不可正脸对着菜品。
8、在最后一位客人用完好之后，不要马上清理杯盘，除非是客人
要求在进行处理。
9、所有掉在地上的餐具均需及时更换，但需先送上干净的餐具，
然后再拿走弄脏的餐具。
10、客人入座时，主动上前协助拉开椅子；用过的烟灰缸一定要换
掉；在餐厅中避免与同事说笑打闹。
11、在上菜服务时，提醒客人上菜以免碰伤或烫伤客人，必要时
请客人起身。
上菜完毕后向客人道歉并致谢。
12、保持良好仪容仪表，有礼貌地接待客人，尽量记住常客的习
惯与喜好的菜式。
13、工作时．不得双手交叉抱胸或搔痒。
不得在客人面前打呵欠；
忍不住打喷嚏或咳嗽时要使用手帕或纸巾，并事后马上洗手；
不得在客人面前算小费或看手表。
14、不得与客人争吵，不得批评客人或强迫推销；对待小孩必须有
耐心，不得抱怨或不理睬；如果小孩影响到别桌的客人，应请
他的父母加以劝导。