猪饲料中抗生素的使用分析

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畜牧业中滥用抗生素的危害和对策

摘要：在预防与治疗畜禽疫病中起到了至关重要的作用。而在目前的工作中，由于使用不够合理，最终会造成严重的后果。饲养畜禽最主要的目的是为人们提

供食用。但如果兽用抗生素被错误使用，将成为威胁到人类健康的潜在杀手。本

文针对兽用抗生素的使用现状与产生危害做出综合分析，并提出合理的应对措施。

关键词：兽用抗生素；危害；应对措施

引言：抗生素微生物在生产过程中所产生的，对于各种抗生素来说，其能够

有效抑制微生物的感染等问题，并且不同抗生素可以对不同微生物起到抑制或者

消灭的作用。抗生素是一种化学种类药物，目前各种抗生素使用在医疗行业中，

在畜牧业中，由于动物防疫工作的重要性，因此抗生素成为其使用最多的药物之一，但对于抗生素来说，需要配合科学使用方法才能够起到消灭或者抑制微生物

的作用，而在目前的兽用抗生素使用中，由于养殖户的医药知识较差，因此会导

致错用或者乱用的情况，严重的威胁到食品安全问题与生态环境等问题。所以针

对兽用抗生素的使用，应加强管理，同时提高使用培训，加强兽用抗生素的管理

与使用宣传力度，保证畜牧产品的质量安全，营造健康的生态。

1抗生素使用现状

通过研究发现，我国每年使用的抗生素数量已经达到16万T，其中兽用抗生

素已经数量已经超过总量的50%。使用抗生素需要有专业兽医人员的指导，当前

存在抗生素管理不够规范或者过度使用抗生素的情况，由于养殖人员缺少对相关

抗生素知识的学习与了解，因此会在没有确诊的情况下胡乱用药，最终导致抗生

素乱入，导致畜禽被错误用药，但错误使用药物并未立刻显示出问题，抗生素反

关于畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题

养猪SWINE PRODUCTION

2019第2期关于畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题

万遂如

（中国畜牧兽医学会动物传染病学分会，吉林长春130122）

中图分类号：S854.5+2

文献标志码：A

文章编号：1002-1957(2019)02-0089-05

收稿日期：2019-01-15作者简介：万遂如（1938-），男，江西南昌人，教授，主要从事家畜

传染病的教学、

科研及临床工作，现任中国畜牧兽医学会动物传染病学分会名誉秘书长.我国畜牧业生产中每年抗生素使用量占全球

抗生素使用量的30%，是世界上使用抗生素最多的国家之一。由于抗菌药物的滥用，致使动物源细菌耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐药性增高，威胁到人类医疗资源；动物专用的抗菌药耐药性逐年增高，严重影响到食品安全、公共卫生安全、生态环境安全和人类健康。2018年农业农村部发布了《农业农村部办公厅关于开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》，农业农村部决定开展兽用抗菌药使用减量化行动，并制订了《兽用抗菌药使用减量化行动试点工作方案（2018—2021年）》，提出在

2020年底以前，药物饲料添加剂从饲料中消失，

不能再用在饲料生产中。促生长用抗菌药物、人兽共用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物等都要逐步退出。本文就我国畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题谈点个人意见，仅供参考。1畜牧业生产中滥用抗菌药造成的危害

2016年9月G20杭州会议发表的

《G20杭州峰会公报》，其第46条明确指出：“我们将推动谨慎使用抗生素，并考虑在抗生素可负担和可获得性方面的巨大挑战及其对公共卫生的影响。”畜牧业生产中滥用抗菌药物造成的危害主要表现在以下几个方面。

猪饲料标准与使用总结范文

猪饲料标准与使用总结

猪饲料是猪养殖中的重要环节之一，合理的饲料配方和科学的饲养管理可以提高猪的生产性能和健康状况。本文将从猪饲料标准和猪饲料使用两个方面总结猪饲料的相关内容。

一、猪饲料标准

1. 蛋白质含量：猪是杂食性动物，对蛋白质的需求量较高。根据猪的不同生长阶段，蛋白质含量有所不同。一般来说，生长期的猪需要更高的蛋白质含量，而成熟期的猪需要较低的蛋白质含量。

2. 能量含量：猪的能量需求主要来自于碳水化合物。能量含量的标准根据猪的生长阶段不同而有所变化。生长期的猪需要更高的能量含量以支持其快速生长，而成熟期的猪需要较低的能量含量。

3. 维生素和矿物质含量：维生素和矿物质对于猪的生长和健康非常重要。猪饲料中应包含足够的维生素和矿物质，以满足猪的生理需求。

4. 抗生素和激素的使用：近年来，人们越来越关注食品安全和环境保护问题，对抗生素和激素的使用提出了更高的要求。猪饲料中不应含有未经充分检验和验证的抗生素和激素。

5. 饲料中的其他添加物：一些添加物可以提高猪的生产性能和

健康状况，比如酶制剂和酸化剂等。但这些添加物的使用应符合相关的标准和规定。

二、猪饲料使用

1. 配方与搅拌：猪饲料的配方应根据猪的生长阶段和需求合理搭配各种原料。搅拌过程中应保证各种原料的均匀混合，以及对猪营养需求的满足。

2. 存储与保鲜：猪饲料在存储和保鲜过程中需要注意防潮、防虫等措施，同时做好饲料包装袋的密封工作，以防止饲料受到污染和变质。

3. 饲喂方式：根据猪的生长阶段和需求，合理和科学地制定饲喂计划和方式。比如生长期的猪需要多次小量饲喂，而成熟期的猪可以减少饲喂次数和增加饲喂量。

美国关于猪饲料中抗生素使用的新规定

WMMM外饲料工业

D O I：10.15906/11-2975/s.20172209

美国关于猪词料中抗生素使用的新规定

全国畜牧总站粟胜兰译

2017年年初，美国食品及药品管理局（FDA)发布了使用抗生素的最新规定。根据FD A颁布的条例，在养殖场中（或人体健康上）主要作为药物使用的抗生素有很大的副作用。到目前为止，即使你可能知道许多新规章制度的基本原则，但是对于FDA所做的这些改变以及这些变化会如何影响自己的养殖场仍还会有一些疑惑。美国农业部兽药中心和美国猪业协会就FDA发布的抗生素使用新规则中被频繁提到的问题作出了回答。

▼抗生素使用新规的问与答

问:FDA于2017年1月1号开始施行的抗生素使用新规定的主要内容是什么？

答:F D A的第209条规定更改了抗生素对于所有食品性动物的使用原则。尤其是，在医学上对人类健康极其重要的抗菌药仅能被用作治疗使用，这种治疗作用是指在兽医师的指导下用于治疗、控制或防止特殊疾病。现在需要有兽药饲料指令(V F D)和在饮用水中添加使用的治疗处方才能获得饲料级抗生素的许可权。现在所有能够在柜台上买到的抗生素已经全部停止销售。

问：新规章适用于所有养殖者吗？

答:F D A颁布的新的抗生素使用规章制度适用于任何养殖者。无论你的生产厂址位于何地、何种规模、何种类型，只要饲养的动物为食用动物。即使你仅仅只养了一只，同样需要遵守这项规定。

问:兽医师的正确饲喂指导指的是什么？

答：这是一份经由执业兽医师出具的书写文件，允许单独应用药物或可添加到饲料中应用药物的正确指示。指导客户(畜主或动物管理员）以及饲料经销商，在特定的时间使用特定的药物去治疗动物疫病。

猪肉中的抗生素耐药性问题与防控策略

近年来，猪肉中的抗生素耐药性问题备受关注。抗生素耐药性是指细菌或者其他微生物对抗生素的敏感性降低的情况，这一问题在畜牧业中尤为重要。针对猪肉中的抗生素耐药性问题，制定有效的防控策略势在必行。本文将就猪肉中的抗生素耐药性问题进行探讨，并提出相应的防控策略。

一、抗生素耐药性问题的背景

猪肉是人们日常生活中重要的肉食之一，然而，近年来猪肉中抗生素残留和抗生素耐药性问题引发了公众的关注。抗生素广泛应用于畜牧业生产中，主要用于预防和治疗疾病、促进生长等方面。然而，滥用抗生素导致了猪肉中抗生素残留的问题，并加剧了细菌的抗药性问题。长期以来，有关部门对该问题的监管不力，也是导致问题恶化的原因之一。

二、抗生素耐药性问题的影响

1. 公共卫生风险增加：猪肉中抗生素耐药细菌可以通过食物链进入人体，对人体健康造成潜在风险。当抗生素有效性降低时，感染疾病的治疗将面临困难，公共卫生问题将更加严重。

2. 农业可持续性受到威胁：抗生素残留和抗生素耐药性问题破坏了畜牧业的可持续性发展。大量使用抗生素不仅会增加养殖成本，还会造成环境污染和抗药性菌株的传播，进一步影响农业的可持续发展。

三、猪肉中抗生素耐药性问题的可能原因

1. 滥用抗生素：在畜牧业中，滥用抗生素是导致抗生素耐药性问题

的主要原因之一。一些养殖场过度依赖抗生素来促进猪的生长，并在

养殖过程中滥用抗生素，导致了抗生素在猪肉中的残留问题。

2. 抗生素在饲料中的添加：为了提高饲料的营养价值和增长速度，

一些饲料中添加了抗生素。这种做法容易导致猪对抗生素产生耐药性，并在猪肉中残留。

金霉素的使用方法及注意问题

1.金霉素(原粉)推荐使用剂量？

使用对象作用与用途饲料中添加量

禽类促进生长20-50mg/kg

疾病预防50-150mg/kg

疾病治疗200-400mg/kg

猪促进生长50-75mg/kg

疾病预防150-250mg/kg

疾病治疗250-500mg/kg

2.使用金霉素应该注意哪些问题？

在作为促生长剂使用时，根据农业部颁布标准上的剂量、使用对象、休药期等规定合法添加；在疾病预防时疗程14天为宜，疾病治疗以5-7天为宜。

3、金霉素一般与哪些饲料添加剂联合使用？

金霉素在推荐剂量使用时与目前饲料厂常用添加剂无配伍禁忌。

金霉素与喹乙醇、多粘菌素、牛至油、低聚果糖等合用可加强动物腹泻控制；金霉素与黄霉素合用可减少养殖场的耐药性，增加育肥或促生长效果；金霉素与有

机砷、莫能菌素、盐霉素等合用可加强球虫病的控制；另外金霉素还可与各种酶、

酸化剂、各种中药成分等联合使用。

4.在猪场保健中的用药计划与目的？

种猪：分娩前后14天；注射伊维菌素驱虫；添加300mg/kg金霉素，用于净化母

猪体内病原，减少仔病母传机会，加强保护母猪肠道，减少母猪产科疾病发生。

仔猪：断奶前后14天；注射伊维菌素驱虫；添加250mg/kg金霉素，用于防治仔

猪腹泻疾病，缓解应激，减少其他病原的初期附着，为保育期打好基础。

保育猪：转群前后14天；注射伊维菌素驱虫；添加250mg/kg金霉素，用于减少

病原附着及将病原带入新猪舍的机会，缓解应激。

育肥猪：开始育肥前后14天；注射伊维菌素驱虫；添加250mg/kg金霉素，用于

猪场常用十大类药物用药介绍

一、《青霉素类药物》

1、常用的品种：青霉素、氨苄青霉素（氨苄西林）、青霉素Ⅴ、氯唑青霉素、阿莫西林。

2、药物的适应症：对葡萄球菌、链球菌病部分种类较好（氯唑青霉素、苯唑青霉素）。对大肠杆菌、鸡白痢、绿脓杆菌病效果比庆大霉素和卡那霉素差。青霉素Ⅴ耐鸡胃中的酸性，与抗球虫药物配合使用，防治球虫发病后继发细菌病。

3、目前使用的效果

抗金黄色葡萄球菌效果：氯唑青霉素＞苯唑青霉素＞阿莫西林＞青霉素；

抗大肠杆菌、绿脓杆菌效果：羧苄青霉素＞阿莫西林＞青霉素。

4、使用剂量：阿莫西林预防量为100kg水加水5g，治疗量为100kg 水加10g；阿莫西林+棒酸治疗量为100kg水加3-5g，连续使用4-5天。氨苄西林预防量为1000kg水加100g，治疗量为150g。

5、药物的配伍

阿莫西林可以与硫酸链霉素、庆大霉素、氯霉素及其它半合成青霉素搭配。阿莫西林配合棒酸，可以使抗菌活性提高1000倍，配方比例为4：1。

阿莫西林配合磺胺增效剂（TMP），常用的比例为5：1，增强治疗大肠杆菌的疗效。阿莫西林配合盐酸环丙沙星，增强抗大肠杆菌的效果。此外，还有氨苄西林与盐酸环丙沙星（比例为3：1）、氨苄西林配合硫酸链霉素（比例为1：3）。

6、不能配合使用的药物

⑴青霉素与四环素类抗生素配合使用，能使青霉素的作用减弱。

⑵青霉素与氯霉素配合使用，能使青霉素的作用减弱。由于青霉素药物处于最强的对数期时，氯霉素则受到抑制，从而使青霉素作用减弱。

⑶青霉素不与土霉素、红霉素、万古霉素、卡那霉素、多粘菌素、放线菌素D、庆大霉素配合使用。

关于中国畜牧业中抗菌素应用状况调查报告

我国汇报服务厅日前公布的《中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告》称，中国养殖业是抗菌素需求量较大的行业，超出中国抗菌素消費总产量的一半。XX 年中国抗菌素总产值为21万吨级，中国消耗量约18万吨级，在其中，用以牧畜及饲料业的抗菌素就达到9.七万吨，约占54%。

此汇报称，养殖行业中抗菌素的应用关键分成两绝大多数。一部分为精饲料公司在生产制造全票价、浓缩、饲料的全过程中加上，关键用以防止病疫及推动生长发育。另一部分为养殖场在饲养全过程中应用，选用拌料、饮用水、注入、灌服及其自然环境喷撒等多种多样方法，应用目地多见防止和医治禽畜病疫。在我国，因为饲养密度大、禽畜病疫繁杂多种多样再再加上管控不到位等多种多样缘故，普遍现象抗菌素过多应用乃至乱用等难题，这造成食品卫生安全难题日益不容乐观，且细菌耐药性的慢慢提升也为养殖行业的不断身心健康发展趋势种下安全隐患。那麼，

(1)中国饲料公司常见的抗菌素关键有什么?针对不一样禽畜精饲料、不一样生长发育环节的精饲料具备如何的加上占比及搭配特性，加上成本费多大?精饲料公司对饲用抗菌素的应用点评怎样?

(2)我国不一样经营规模活猪、肉食鸡、产蛋鸡、奶牛养殖户对抗菌素的应用全过程、关键运用的抗菌素种类、应用目地、应用成本费、应用点评怎样?

(3)抗菌素代替品的应用现状以及行业前景如何?

(4)现阶段应用最广泛的抗菌素以及关键制造业企业的销售市场主要表现怎样?

本汇报选择了不一样地区和经营规模的精饲料制造业企业、畜牧业公司、抗菌素制造商、代理商、专家教授等为调查目标，全方位调查了中国饲料厂家及养殖厂抗菌素应用特性，并对饲料厂家及养殖厂最常见的抗菌素行业现状开展了结构化分析。

猪常见抗生素类药物中毒的诊治

此药物通常按 50mg/kg 的浓度用于预防和治疗猪痢疾，浓度达到 100mg/kg 时会引起猪轻微中毒，300mg/kg 及以上时猪会表现出急性中毒症状。 200mg/kg 的较低浓度可能会引起采食量下降和生长减缓，粪便变硬，被毛过度生长。如果持续摄入 5～ 10d，则会出现共济失调、后肢瘫痪和死亡。卡巴多司中毒没有解毒剂。死后剖检可在肾脏和肾上腺发现病变。
诊治
2 呋喃唑酮中毒呋喃唑酮是硝基呋喃
类药物中的一种，一些国家已禁止使用。浓度高于
500mg/kg 会导致猪食欲不
振和出现轻微的神经症状；浓度继续加大，则会出现共济失
调、痉挛、昏迷和死亡。该药能很快被排出体外，停药 4～5d
后就能恢复正常。新生仔猪中毒后表现为精神沉郁、体温低、
侧卧、四肢呈划桨状运动和口吐泡沫。仔猪一般是在吸吮初
乳后 6～7h 才投喂，如果出生后立即投喂呋喃唑酮就很可能
会发生中毒。初生体重较轻（低于 800g）的仔猪最容易发生中
毒。
3 莫能菌素中毒
莫能菌素的治疗剂量和中毒剂量之间差别很小。猪的治
疗剂量是 10mg/kg.bw 或饲料 100g/t。浓度加倍就会出现中毒
症状，浓度达到 400g/t 会出现大量死亡。大多数中毒病例是
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2018 年第 8 期

吉他霉素在猪生产中的应用研究

些大型病毒亦有较强的作用，尤其对耐通过动物临床试验和高效液相色谱法，
１理化性质与剂型
吉他霉素为淡黄色粉末，难溶于水，青霉素、红霉素和四环素的金黄色葡萄检测了吉他霉素原料药和微囊制剂在猪
呈弱碱性，对胃酸不稳定，口服生物利球菌、溶血性链球菌、肺炎链球菌有较体内的药代动力学特征。结果发现，吉用率低，胃肠道反应多，不宜直接添加强的抗菌活力，其中对金黄色葡萄球菌他霉素微囊制剂在模拟胃酸性环境中，饲喂。临床上多用其盐，如其酒石酸盐和溶血性链球菌的抗菌活力最强（其在前２ｈ内的溶出率仅为４％。一般认２为白色至淡黄色结晶性粉末，微有引湿ＭＩＣ≤ １５ｇｍＬ，对革兰氏阴性为，药物在胃中经过２．６／）ｈ后已经进入了性，易溶于水、甲醇或乙醇，而且更加杆菌作用很弱，对真菌则无效。在体外近中性的肠道环境，表明微囊制剂在胃便于贮存、运输和使用［ｉｌ。抗菌活性比较的研究中发现，吉他霉素中仅部分溶出，对药物活性起到了一定吉他霉素具有强苦味，直接影响适抗革兰氏阳性菌的活性强于红霉素和四的保护作用。吉他霉素原药在猪体内吸口性，且对胃部有刺激作用，添加过量环素类，同于青霉素和庆大霉素，低于收较快，微囊制剂内服后与原药相比吸会引起动物不良反应，如反胃、呕吐和羧苄青霉素、丁胺卡那霉素和苯唑青霉收较慢，但分布更广泛、消除更缓慢，拒食。其碱性特点使其在通过胃部酸性素。目前，已知仅大肠埃希氏杆菌、克并且药峰浓度高于原料药，内服相对生环境时（Ｈ ≤ ５５ｐ．）必然会大量降解雷白肺炎杆菌和肠球菌等少数细菌对吉物利用度也更高，其原因可能为吉他霉而导致活性降低，并会引起动物厌食和他霉素有耐药性。

兽药中氯霉素类抗生素的药理作用及用法用量

品７克，１日２ — ３次，连用３～５日。
３氟苯尼考
氟苯尼考也称氟甲砜霉素，该药物为白色或类白色结晶性粉末，无臭。在水中极微溶解，在冰醋酸中略溶，在甲醇中溶解，在二甲基甲酰胺中极易溶
解。氟苯尼考为畜禽动物专用的广谱抗生素。抗菌谱似氯霉素，而抗菌活性优于氯霉素。对耐氯霉素的大肠杆菌、沙门氏菌、克雷伯氏菌亦有效。内服与肌注后吸收快、分布广、有效血药浓度维持时间长。主要
成品粉剂每袋ｌ０克含有效成分０．５克，５０克含有效成分２．５克，１００克含有效成分５克。畜、禽内服（以甲砜霉素计）剂量：５～ｌ０毫克／千克体重。水产
动物拌饵投喂（以粉剂计）剂量，每１千克饲料用本
成品片剂每片２５与１００毫克。内服用量：畜、禽
１氯霉素
氯霉素也称氯胺苯醇，该药为白色或微带黄绿
色针状、片状结晶或结晶性粉末，性质稳定，微溶于
水。应密封保存。氯霉素为广谱抗生素，对的多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有良好的抗菌抑制作用，而且对部分衣原体、立克次氏体和某些原虫，也有一定抑制作用。本品对畜禽的沙门氏菌病和大肠杆菌病的治疗效果良好，又是较适用于治疗中枢神经系统感染和眼内感染的药物。可用于防治幼畜白痢、幼畜副伤寒、幼畜肺炎、幼畜肺炎双球菌性败血症和巴氏

畜禽养殖中抗生素使用的现状、问题及对策

一、抗生素应用的现状及存在的问题

1、抗生素应用现状

几乎所有的猪和鱼饲料中都含有抗生素λ

鸡的饲料次之λ

草食动物饲料较优λ

不考虑休药期λ

用抗生素治疗的动物无标记λ

2、抗生素应用的负面效应

（1）导致细菌产生抗药性或耐药性

（2）抗生素的毒副作用

（3）机体免疫力下降及内源性和二重感染

（4）在畜产品和环境中的残留性

（5）受抗生素影响的绿色贸易壁垒

（6）抗生素的禁用

畜禽养殖中抗生素使用的现状、问题及对策

[2009-8-3] Moore等(1946)首次报道，在饲料中添加抗生素，能明显提高肉鸡的日增重。自此，人们对抗生素的研究和应用越来越广泛，先后有60余种抗生素应用于畜牧业，在动物疾病防治、提高饲料利用率、促进畜禽生长等方面发挥了重要作用。但随着抗生素的大量使用，特别是不科学地滥用，细

菌耐药性和药物残留等问题日益突出，引起世界各国政府及业内人士的高度重视。2006年，欧盟全面禁止了抗生素饲料添加剂的应用。我国是畜禽生产大国，但由于药物残留超标等问题，出口量仅占生产量的0．9％-l．2％。在全球经济一体化的时代，要提高我国畜禽产品的国际竞争力，抗生素安全问题及对策研究已成为畜牧工作者迫在眉睫的研究课题。

1．抗生素在畜禽养殖中的使用现状

化学工业学会和制药工业学会2005年统计数据显示，我国每年抗生素原料生产量约为21万吨，其中有9．7万吨(占年总产量的46．1％)用于畜牧养殖业。美国忧思科学联合会(UCS)估计：约有70％的抗生素及相关药物被用作鸡、猪、肉牛的饲料添加剂。王云鹏等对国内5省、市进行的养殖业抗生素的使用情况调查表明，饲养场滥用抗生素现象相当严重。使用抗生素的种类包括B一内酰胺类的阿莫西林、氨基糖苷类的庆大霉素和新霉素、大环内酯类的红霉素、林可胺类的克林霉素等。在第10届全军检验医学学术会议上，国家细菌耐药性监测中心副主任马越研究员曾指出：滥用抗生素的现象远比人们想象的要严重，全球每年消耗的抗生素总量中90％被用在食用动物身上，且其中90％都只是为了提高饲料转化率而作为饲料添加剂来使用。

畜禽疾病治疗中四环素类抗生素的正确使用

４多西环素（脱氧土霉素，强力霉素）
该药品是一种广谱、高效、长效的半合成四环素类抗生素，抗菌谱与四环素相似，但抗菌作用较之强
ｌ０倍，对耐四环素的细菌有效，用药后吸收更好，并可增进体内分布，能较多地扩散进人细菌细胞内，排
螺旋体病等也有一定疗效。片剂内服Ｅｌ量：鸡０．１￣０．２克／只，兔１Ｏ０～２００毫
克／只。狐狸、水貂等经济动物，３０～５Ｏ毫克／千克体
重，分２～３次内服。混饲浓度：猪２００ — ６００毫克／千克
土霉素注射液，作用也相似，含盐酸土霉素分别为１０％和２０％，都为琥珀色透明澄清液体，具有硫磺臭味。当肌内注射后，药效在４８小时内可达高峰，在体内可维持４日，对乳腺炎、猪丹毒、肺炎等疾病有效。肌注：猪２０毫克／千克体重，１次即可，较严重的疾病，在第１次注射后３～５日再注射１次。对已感染无定形体（边虫）病的牛、羊，肌内注射土霉素１１毫克

如何正确理解抗生素在动物养殖业上的地位和作用

作者：沈建忠

来源：《兽医导刊》 2017年第8期

一、抗菌药物使用情况

动物养殖业中，抗菌药物发挥着至关重要的作用，目前抗菌药物在养殖业中的作用无可替代，尤其是在发展中国家。

抗菌药物从发现之初即用于动物疾病的防治，国外在上世纪50 年代将抗菌药物用作饲料

添加剂，我国将抗菌药物用于饲料添加剂始于上世纪70 年代。目前用作饲料添加剂的抗菌药

物约有60 种，常用的有20 余种。

我国是兽用化学制剂使用量最大的国家之一，其中抗菌药物使用量超过化学制剂主用量的70%，约三分之二的抗菌药物用作饲料添加剂。据统计，我国每年约有10 万吨抗菌药物用于养殖业。

2015 年《中国兽药典》共计收录2 031 种兽药。药物添加剂（含抗球虫药、促生长剂）

占6%。我国每年使用抗菌药物原料约20 万吨，50% 用于养殖业，其中60% 以上用作饲料药物添加剂。2013年抗菌药物用量排名前六位的是：氟苯尼考、多西环素、粘菌素E、恩诺沙星、杆菌肽锌、阿莫西林。我国农业部2001 年9 月4 日发布了《饲料药物添加剂使用规范》（农业部公告第168 号），根据药物使用情况，将饲料药物添加剂分为两类：（1）具有预防动物

疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长期添加的饲料药物添加剂，产品批准文号需用“药添字”，共33 种（农业部公告第2428 号，2017年4 月1 日起粘菌素被禁用作饲料添加剂）；（2）用于防治动物疾病，并规定疗程，仅允许通过混饲给药的饲料药物添加剂（包括预混剂或散剂），产品批准文号需用“兽药字”，共24 种（须凭兽医处方购买使用）。

抗生素的使用及猪回肠炎的综合控制策略

抗生素的使用及猪回肠炎的

综合控制策略

疾病的有效控制策略最好通过十分完善的综合途径来完成，包括管理、营养，当然还有抗生素的使用。美国伊兰卡动物保健公司致力于猪回肠炎有效预防策略的制定，得到了世界各国的认可。

政治因素改变了欧洲对抗生素的看法，且这一态度的影响作用似乎并未消失而是逐渐扩展开来。面对公众的强烈反对，为食用动物提供抗生素的市场领导者将如何做才

能维持其形象呢？伊兰卡动物保健公司（Elanco Animal Health）正在为未来积极准备，荷兰、比利时、德国和法国的养猪生产者和兽医们在比利时安特卫普举行的一次会议上，该公司提出了它制定的猪回肠炎预防策略。

Jan van Unen是伊兰卡动物保健公司住比荷卢的主管，在此次会议上他简要介绍了消费者与食物链之间关系的变化，强调了食品安全的重要性。以欧盟对食用产品的

上页文章图：

召回数量为例，他指出1999年召回97种产品，而2002年召回的产品数量上升到了434种。尽管肉类和肉制品仅占召回产品的一少部分（23%），但是兽药残留、细菌和其它微生物是这两种产品召回的主要原因。从这些数据上看，1999年欧洲将抗生素生长促进剂禁止用于饲料后，成为造成食品安全下降的一个原因，但是这种禁用的状况并不可能改变，所以伊兰卡保健公司目前的策略是提高食用动物使用抗生素的安全性和有效性，也许更重要的是要告知饲料生产者这种做法，在保证食品生产的安全性和避免产品召回带来的高昂代价。伊兰卡动物保健公司过去是尽力让饲料生产商和兽医人员了解其产品对动物生产能力和健康的价值，而现在它将范围扩大到了零售企业和食品服务企业（例如超市、快餐店）。van Unen认为尽管动物保健企业并不处在告知消费者的位置，但他说通过市场调研他们对兽用产品和动物福利问题有了更好的认识。

饲用抗生素种类和作用漫谈

饲用抗生素是指长期低剂量添加在动物饲料中，用以预防疾病、改善营养物质代谢促进动物健康生长、提高动物生产性能的一类抗生素。畜禽在其生命的任意阶段都面临被各种微生物感染的威胁，尤其是当畜禽出生、断奶、转群、免疫接种和日粮更换等受到应激刺激时，常常导致胃肠道内环境变化，导致消化道微生态平衡破坏，消化机能紊乱，抑制动物生长发育，从而致病或死亡。抗生素自20世纪50年代在我国畜牧生产中大量应用以来，在维护畜禽肠道健康以达到提高畜禽日增重、改善饲料利用率及预防疾病等方面发挥了重要作用。目前，饲用抗生素在畜禽抗菌促生长方面效果最好，成本最低，在短期内难于找到合适的替代产品，仍然是解决畜禽肠道健康的首选方案，具有不可取代性。

一：饲用抗生素调节肠道健康的作用机制

不同种类的抗生素结构不同，其抗菌机制也不相同：有抑制细菌胞壁合成的，有损害细菌胞浆膜的，有抑制细菌蛋白合成的，也有抑制核酸(DNA)合成的，但对动物生长和饲养效率的改善作用都很相似。因此，饲用抗生素的生长促进机制显然独立于其抗菌方式(Lawrence，1998)。

近几十年来，武汉广途科技公司的科研工作者作了大量的有关饲用抗生素的试验，尽管其促生长效果得到一致证实，但抗菌促生长的作用机制仍不清楚。人们根据研究成果提出了各种假说，Sunde(1990)通过前人的研究得出以下几种可能的作用机制：1)抑制病原微生物的生长，从而控制疾病的发生和传播;2)降低肠壁厚度，使肠道易于吸收营养成分;3)抑制肠道细菌产生抗生长毒素;4)降低微生物对必需营养物质的破坏作用或促进有益菌群对营养物质的合成，促进动物生长;5)影响机体的代谢。Rosen(1995)从动物微生物学、生理学、营养学和机体代谢等方面对抗生素的几种可能性作用模式进行了归纳，结果见表1。从以上抗生素作用机制的假说及支持的试验依据可以看出，它们都有一个共同的特点，即抗生素可通过直接或间接影响畜禽体内微生物进而影响畜禽生长，它或者抑制微生物的生长起到抑菌杀菌作用，或者抑制(促进)微生物产生代谢物质。