《商业业态知识》试题

班别：学号：姓名：成绩：
一、单项选择题 (2分×20)
1.目前，国内外学术界对商业内涵的不同认识主要不包括以下哪种：（）
A)“商人”论 B）“商业业态”论 C）“商业部门”论 D)“商品交换”论
2. 业态是指：（）
A)商业形态 B)农业形态 C)营业形态 D)服务业形态
3.在百货商店中的定价策略九九尾数定价法是属于: ( )
A)整数定价法 B)非整数定价法 C)小数定价法 D）以上三个答案都不正确
4. 影响百货商店选址的核心因素是:( )
A)商圈规模 B)场地特点 C)交通因素 D)竞争战略
5. 以下属于百货商店的合理定位是：（）
A)选择合适的地址 B)确定科学的获利手段 C)选定营销策略 D)市场定位合理
6. 安全定价法又称:( )
A)安全价格策略 B)高低价格策略 C)满意价格策略 D)价格适中策略
7. 高价法其实是采取了什么策略:( )
A)高价策略 B)低价策略 C) 特色经营策略 D)以上答案都不正确
8. 薄利多销是属于:( )
A)规模经营策略 B)低价策略 C)高价策略 D)心理策略
9. 对以商品构成体系为宽而浅的百货商店商店，较适宜经营什么商品:( )
A)高档商品 B)低档商品 C)中档商品 D)答案B和C都正确
10.尽管各个国家对超级市场的定义不同，但超级市场的定义核心是:( )
A)经营食品为主 B)开架销售 C)自我服务 D)连锁经营
11.零售业成功的首要因素是:( )
A) 选址 B)连锁 C)商圈 D)客流
12.超级市场采取的是:( )
A) 高价销售 B)廉价销售 C)经营销售 D)橱窗销售
13.百货商店大部分销售商品采用:( )
A) 存销一体 B)柜台销售 C)开架自选 D)廉价销售
14.超市的脸面设计不包括:( )
A) 出入口 B)招牌 C)橱窗 D)内部设计
15.以不属于超市合适的促销方式的是:( )
A) 有奖促销 B)价格促销 C)赠品促销 D)折扣券促销
16.中国真正意义上第一家超级市场是:( )
A) 百联集团 B)联华超市 C)美佳超市 D)广百超市
17.我国的超级市场主要分为两种类型：( )
A) 普通超市和大型综合超市 B)普通超市和特色超市 C)百货超市和综合超市
D) 批发超市和零售超市
18. “以利而连，以管而锁”是描述什么零售业态：( )
A) 便利店 B)连锁店 C)百货店 D)专卖店
19.连锁店的主要经营特征不包括：( )
A) 组织联合化 B)经营统一化 C)作业专门化 D)连锁经营化
20. 连锁店经营管理的核心是：( )
A) 门店 B)总部 C)配送中心 D)连锁部
二、判断题 (2分×5)
1.零售业态与零售业种实际上是同一个概念，只是表述的角度不同而已( )
2.西方百货商店近十多年来普遍经营困难，表明西方百货商店已经从成熟期步入
衰落期。

( )
3.超级市场是实行自助服务和集中一次付款的销售方式，主要满足消费者高档消
费品的零售业态。

( )
4.零售业态的组合因素繁多，不同组合表现为不同业态，导致现代零售业态的多
样化。

( )
5.连锁店是指经营同类商品或服务的若干个企业，以共同进货或授予特许权等方
式组织起来，共享规模效益的一种商业组织形式和经营制度（）
三、简答题(5分×4)
1.超级市场的经营特征是什么？
2.连锁店的经营发展条件有哪些?
3. 百货商店要如何变革才能适应社会的发展？
4.超市促销活动方案的制定要点有哪些？
四、案例分析 (15分×2)
1. 广百集团的发展战略
广百集团是广州市国有百货业改革重组时形成的两大零售商业“旗舰”之一。

目前的广州百货企业集团有限公司是以广百股份有限公司为核心包括200多家商贸企业在内的一家大型国有商业集
团公司，其业务涉及百货零售、超市零售、批发代理、仓储运输、汽车贸易等。

在新形势下，随着外来商业资本的进入，商业竞争日益加剧，消费需求不断更新，新型零售业态纷纷涌现，城市商业中心多极化，以及传统百货这一零售业态步入调整期，广百集团面临严峻的挑战，迫切需要整合现有资源，调整业务方向，寻求新的发展空间和利润增长点，重新打造广百形象。

目前，广百集团拥有的主要优势是：广百大厦和新大新公司是全国知名的百货店品牌；一批专业店品牌，如亨得利、李锦记、妇儿商店、文化用品商店等是广州传统商业领域的知名品牌；百货零售营业网点已基本覆盖广州市主要商业区；长期以来在零售业领域积累了丰富的经营管理经验。

但广百集团也存在许多劣势，如改革包袱沉重，业态过于多元化，主业不突出，经营成本较高等。

根据广州市目前零售业的发展状况来看，百货商店经营普遍艰难；大型综合超市发展势头迅猛，广受欢迎；标准超市正在兴起；便利店刚刚起步，未来前景看好，专业大店尚在摸索之中。

鉴于此，广百集团将引入目前普遍看好的大型综合超市和便利店为新的主要发展业态。

问题：
1．广百集团目前确定的发展战略是否合适？
2．你认为其发展重点应主要集中在哪些业态上，为什么？
2．肯德基快餐店选址分析
1986年9月下旬，肯德基快餐店开始考虑打入人口众多的中国市场。

他们面临的首要问题是：第一家肯德基店址应当选在何处？这一决策对将来肯德基在中国市场的进一步开拓至关重要。

现在有三个地点可供选择：上海、广州、北京。

上海。

上海是中国最大的市场，有1100多万居民、19000多家工厂和中国最繁忙的港口，上海是中国最繁荣的商业中心，其优越的经济地位在国内显而易见。

上海的明显优势是在这里容易获得合乎质量的充足
的肉鸡供应，通过兴办合资企业，泰国的正大集团已经在东南亚地区建立了10个饲料厂和家禽饲养基地，可以为上海供应肉鸡。

肯德基的东南亚办公室与正大集团有着良好的关系。

虽然上海一向是主要的商业中心，但改革开放初人民收入水平增长不快，能否迅速接受西方快餐文化还是个疑问。

而且它的噪音和污染令旅游者感到沮丧，西方游客不多。

广州。

广州是可供选择的另一个方案。

它位于中国东南部，离香港很近，作为中国14个沿海开放城市之一，广州与1984年成为优惠外资的经济特区，这样，广州在批准外资项目、减免税收和鼓励技术开发方面被授予更多的自主权，而且广州人的收入水平近几年增长很快。

广州是西方商人经常光顾的地方，同时也是旅游者从香港出发作一日游的好地方。

广州与香港相距不到120公里路程，公路铁路交通都很便利。

在广州做买卖很容易得到肯德基香港办公室提供的服务。

另外，广东地区的中国人也更熟悉西方管理惯例和西方文化。

广东和香港讲同样的粤语，差别不大，初步调查表明找到一个充分供应肉鸡的来源也没有什么困难。

北京。

北京是中国的政治文化中心，这里有900万居民，人口数量仅次于上海。

北京的外来人口数量众多，有潜在的消费群体。

北京是中国的教育中心，是高等学府的聚集地，所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙，这对肯德基人民币销售部分是极为重要的。

北京是那些向往故宫、长城、十三陵的西方游客的必到之地，这意味着肯德基将会有一个稳定的外汇收入。

因此，如果从北京搞起，无疑将更大地吸引人们的注意力，并且不言而喻地表明政府的赞同态度，这将有助于今后往其它城市的进一步发展。

调查也表明，北京城郊有好几个家禽饲养基地。

然而，从政治方面说，外商在北京经营更容易招致政府的直接干预。

问题：
1．肯德基在中国选择第一家店址时主要考虑了哪些因素？
2．如果你是肯德基的决策者，你会如何选址？为什么？。