服务员意见销售统计计表
渠道销售提成方案4篇
渠道销售提成方案4篇渠道销售提成方案篇一指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%（不含酒水）；此提成方案落实范围：酒店全部员工。
指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。
餐厅员工提成指餐厅每月完成经营指标30万后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成（宴会厅按一个包厢算）。
东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均安排给服务员，30%平均安排给收银员，传菜员，洗碗工。
茶吧员工提成指茶吧每月完成经营指标8万后，服务员当月推销的产品可赐予的提成如下：（以茶吧茶单和菜单为标准）价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。
价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。
5元/杯。
价格在58元或以上的菜可提成1元/份。
价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。
价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。
东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全体员工平均安排。
酒店宴会在30桌以上，其它部门来餐饮部帮忙的员工每次赐予15元嘉奖。
同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入嘉奖。
主要数据来源：由收银员登记每天餐厅营业收入和进客包厢数后交经理和部长签名确认，如在日常服务工作过程中造成来宾投诉者将取消其个人当月全部提成。
宴会预订必需照实、精确的进行业绩登记，要求在前台登记本上必需具体记录客人的资料和销售人员的姓名，不允许事后对业绩进行补录和更改；负责运行流程的监督和检查，有义务依据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要留意措辞。
如发觉有利用职务之便营私舞弊的，假如是餐饮部员工，一经发觉马上开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不赐予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；落实时间：20xx—x—1起；如有调整将提前一周通知个相关部门、相关人员。
在收到此提成方案时，请各部门负责人在原稿上签字确认，以便利日后方案的顺当落实，感谢！以上制度望大家严格落实，餐饮部将一如既往的为来宾供应优质的菜品和服务，最终达成部门、来宾、员工的三赢！渠道销售提成方案篇二为了增加销售人员仆人翁责任感，鼓舞其乐观性和制造性，切实贯切多劳多得的原则，依据公司的实际状况，制定以下方案：1、新员工进公司须经过三个月的试用期，依据新员工的工作经受和阅历进行评定:初级、中级、高级三个级别。
【模板】酒店餐饮部常用管理表格
五、 酒吧内部调拨单
编㊀号 品㊀种 数㊀量 规㊀格 单㊀价 金㊀额 调出酒吧 调入酒吧
六、 餐饮部营业收入统计表
日㊀期 １ ２ ３ ４ ５ 项目 １ 项目 ２ 项目 ３ 项目 ４ 项目 ５ 总㊀计 备㊀注
２ ０ ５
酒店管理 制度与表格规范大全
七、 会客登记表
序㊀号 房㊀号 来访客人姓名 来访客人证件 事㊀由 到店时间 离开时间 备㊀注
申请人： ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀审批人： ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀发货人： ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀收货人：
三十五、 餐饮用品盘点表
序㊀号 品㊀名 单㊀位 单㊀价 上期结存 数㊀量 金㊀额 本期领用 数㊀量 金㊀额 实地盘点 数㊀量 金㊀额
三十六、 餐饮用具损耗报告单
序㊀号 品㊀名 单㊀位 单㊀价 上期结存 数㊀量 金㊀额 本期领用 数㊀量 金㊀额 实地盘点 数㊀量 金㊀额 备㊀注
三十三、 中式瓷器、 银器提货单
日㊀期 瓷器名称 数㊀量 申请数量 发货数量 银器名称 数㊀量 申请数量 发货数量 备㊀注
㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀审批人： ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀发货人： ㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀收货人： 申请人：
三十四、 西式瓷器、 银器提货单
日㊀期 瓷器名称 数㊀量 申请数量 发货数量 银器名称 数㊀量 申请数量 发货数量 备㊀注
１ ５
四十二、 厨房领料登记表
序㊀号 日㊀期 原料名称 计量单位 需要量 发放量 数㊀量 单㊀价 金㊀额 领料人
２ １ ７
八、 食品检验记录
序㊀号 日㊀期 菜㊀品 检验方法 检验结果 处理意见 检验人 复核人 备㊀注
九、 食品卫生检验报告
检查情况：
检查人： 经理批阅：
经㊀理： ㊀㊀㊀㊀日㊀期：
十、 食品质量顾客意见反馈表
服务员对公司的意见和建议
服务员对公司的意见和建议服务员对公司的意见和建议「篇一」1、人才严重缺乏。
就其具体而言，每个部门无独挡一面之人物，事无巨细均需要别人安排，居在岗位却无行事之能力。
其次缺少系统完整的操作体系和意识，本部门工作无法得到改进、完善和提高，仅仅提留在为做事而做事，而不知为何做事，如果做事，如何做好事之能力。
2、分工不明，权力无法有力的下放，职责更不清晰，经常出现为他人做事，自己的事情却无法做好的情况，又或者出现问题无法追究，互相推委，害怕承担责任的情况。
3、部门之间配合较差，缺少有序的监管和控制。
4、有制度却无法真正有效的推行，没有形成重视，上上下下都有其阻力。
5、公司领导有决心、无行动，无法为下面的人员指引方向。
公司的经营和发展缺少系统的规划和具体的持续发展的计划。
6、“以人为本”没有真正体现在实际当中，员工的福利及一系列人性化的关怀并没得到体现。
员工没有以公司为家，缺少适当的职业和发展规划，公司的企业文化非常薄弱。
为了公司的长远发展考虑，公司可从以下方面着手突破:1、人才的引进、留住及激励。
2、正确用人，大胆授权，分工到位，职责明确，用人不疑。
3、将制度进行到底，引起充分的重视，具体从以下三个方面来实施:㈠建立和完善公司的一系列规章制度，宣传推广，培养员工意识;㈡建立健全的企业文化，使员工真正能以公司为家，公司以员工为本，员工和企业共同成长。
㈢继续完善和贯彻ISO9000质量体系，从生产到质量的各方面环节加强控制和管理，培养质量意识，以降低成本，消除质量隐患，提高产品合格率，提高效率。
4、完善员工福利制度等一系列制度，从细节着手，为员工着想，将关怀落到实处。
5、加强对基础干部的培养，分化职能和分工，使管理能深入到基层。
6、培养员工创新和节约的意识。
以上是本人的一点所思所想，希望能对总经理有些启发，无论好坏，目的都是希望公司能够更好的发展。
服务员对公司的意见和建议「篇二」1、各个部门的沟通要流畅，保持高度的和-谐。
服务员酒水销售提成统计表(汇总).xls
0.2
0
冰锐朗姆酒(野莓味)
0.2
0
啤酒
小计
0
0
百威(小瓶)
0.2
0
2012年5月2日
备注
酒水品名
洋酒
百龄坛12年 芝华士12年 马爹利名士 百龄坛15年 1.5L芝华士12年 百龄坛17年 黑牌威士忌 人头马特技干邑白兰地 芝华士创世纪念版 百龄坛12年威士忌 法国灰雁伏特加 人头马V.S.O.P 轩尼诗V.S.O.P 芝华士18年 马爹利XO 百龄坛21年 皇家礼炮21年 马爹利蓝带 人头马X.O 轩尼诗X.O 蓝方 4.5L大芝华士（大炮） 3L马爹利名士 1.5L马爹利蓝带 1.5L皇家礼炮21年 3L马爹利蓝带
0.2
0
冰锐朗姆酒(野莓味)
0.2
0
啤酒
小计
0
0
百威(小瓶)
0.2
0
2012年5月4日
计提金额
销售数量
销售人员
实际提成 金额
小计
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
10
0
0
30
0
0
30
0
0
30
0
0
30
0
0
30
0
0
酒吧各种正规单据
KTV消费记录卡（正面）消费卡日期DATE 时间TIME 订房人Booking by/台房号Table/room number 咨客Consultguest房转台/ChangeTable/room………………………………………………………………………………日期DATE 时间TIME 订房人Booking by台/房号Table/room number 咨客Consultguest房转台/ChangeTable/roomKTV 服务员吧台Bar Counter 出品项目ProduceItem数量Quantity落单时间Timeof order送到时间Time ofReceived传送人DeliverbyKTV消费记录卡（背面）………………………………………………………………………………厨部Kitchen department 出品项目ProduceItem数量Quantity落单时间Time oforder送到时间Time ofReceived传送人DeliverbyKTV服务检查表房号客到时间时分看房服务员签名主服务附服务附服务工号工号工号员员员会客检查表KTV第二次检查项目第一次第三次差□好□好□好□差□差□礼节礼貌差□好□好□差□房间气氛好□差□好□服务态度差□差□好□差□好□KTV营业前准备检查表地面卫生服务配套设施好差好差（干净程度）烟盅）（色盅、杯、电器卫生门卫生差好好差（干净程度）电脑）、功放、（TV照明系统配套摆设好好差差（是否损坏）色盅）（杯、纸巾、器皿卫生洗手间卫生设施差差好好（洗手液、（杯具）绿化）服务员检查人签名房号Room number:订房人Name of the room booking客人姓名Guest Name:开房时间Room opening time:转房时间Change room time:跟房经理（组）Room service manager: 当区主管Area Supervise:值房服务员Onduty staff:看房员服务员DJ service:买单时间Time to pay a bill:买单人员Name of the person receive bill 结帐方式Check-out manner:客人离开时间Time of leave:管理人员进出时间Tine of a manager pass in and out进房时间出房时间签名备姓名注Time of Time of RemarkName Signaturecome outenter品名数量金额品名数量其它：备注：服务检查卡（正面）差□好□好□差□台面卫生差□好□差□差□好□地面卫生好□好□差□洗手间卫生好□差□好□差□好□差□时检查时间时分分时分主管签名服务员签认总控设备检查表咪音响视频总控签名正常正常正常服务检查卡（背面）送客记录迎宾签认部门工作日志日记人：月日睛阴雨HIFI-ROOM监督卡（正面）拾房服务员Name of cleaner: 买单时房间人员name of staff in the room when the bill been pay for经理签名：entertacment managerHIFI-ROOM监督卡（背面）监督部人员签名Supervise Departmensinature:KTV酒水单房号台号经手人￥合计月收银分时日（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）HIFI-ROOM赠送单台号/房号：经手人：日期：（三联单：白色收银、黄色酒吧、红色经手人）HIFI-ROOM工程维修单维修事项：落单部门经理或（主管）签名：工程部主管签名：日期：日期：第一联落单部门第二联工程部HIFI-ROOM楼面人员买单登记表/厅房号消费金额结帐方式折扣率小费埋单经手人备注HIFI-ROOM每日订台（房）表年月日房号/台号最低消费实际消费加一超送金额订房时间订房人备注本日开房：间订房：间本日开台：间订台：间各部门环境卫生检查表A8 Bar Hygienic and State Check List部门：区域（位置）：检查人：日期：Date Department area Checker grade等级检查细则序号．Snumber Check Item 好Good 一般commonly差poor1 玻璃门、镜面、电视机及音响是否清洁、无灰尘、无裂痕？2 工作台、桌椅及沙发有无灰尘、污渍及破损？3 地面有无污痕、纸屑及色子？4 色盅、色子有无污渍及配置合理？5 墙面装饰品有无破损、污痕？6 盆景花卉有无枯萎、带灰尘现象？7 天花板有无清洁、污痕及破损、漏水痕迹？8 蜡烛杯有无清洁、污痕及破损？9 烟灰盅有无清洁、污痕及破损？10 通风口设施是否清洁、通风是否正常？11 空调设施是否运转正常？12 灯炮、灯管罩有无脱落、破损、污痕？13 吊灯照明是否正常、吊灯是否完整？14 通道有无障碍物、楼梯是否清洁？15 广告宣传品有无破损、灰尘、污痕？16 酒水牌、顾客意见卡、台卡是否清洁、是否有缺页破损？17 地毯、地板是否清洁无污痕、是否破损？18 洗手间是否清洁、有杂物、下水管道是否堵塞？19 自动空气喷香机是否有电、有气体？20 家私柜有无清洁、破损及各工用具配备合理？21 商品陈列及摆设是否合理及美观？22 无清洁及破损？托盘有备注．其它：HIFI-ROOM工作日报表年月日当值例休病假事假其它考勤区域当区定编人数卫生状况员工好人好事及违约情况客人投诉发现问题及建议解决案与其它部门协调情况物品家私损耗情况及配置其它报告部门：报告人：HIFI-ROOM杯具领还登记表日期:部门区域杯具名称领用数量领用人签名(工号)还回数量还回人签名(工号)清洁部经手人备注(破损数量)HIFI-ROOM酒吧日报表酒吧: 日期:品名单位现存领入售出配送赠送充公剩存备注: 制表人申领单HIFI-ROOM申请部门:年月日编号品名数量单位单价用途合计:(大写) 万千百拾元角分部门主管: 采购部: 财务部: 总经理:）财务部红色第三联收货部门蓝色第二联采购部白色（第一联．HIFI-ROOM领料单编号品名单位申请数量发出数量成本单价小计:合计申请: 批准: 发货: 收货:（第一联白色仓库第二联红色财务第三联蓝色领用部门）名门夜宴入库单供应商: 年月日编号品名数量单位单价金额备注分万千百拾元角合计:(大写) 万千百拾元角分提货人: 仓库验收: 财务部: 总经理:（第一联财务第二联仓库第三联供货商）名门夜宴出库单出货部门: 年月日编号品名数量单位单价金额备注万千百拾元角分合计:(大写) 万千百拾元角分提货人: 仓库验收: 财务部: 总经理:（第一联财务第二联仓库第三联提货部门）HIFI-ROOM人员外出放行条日期: 年月日外出人员姓名：组：职务：所需时间：外出事由：: 部门经理审核日年月: 后岗当值保安验核年月日HIFI-ROOM报损单楼层: 日期:内容:(牌子/型号、数量、单位)部门:部门主管签名: 工程主管签名:以下由内务部填写物资编号单价损失金额累计折旧净损失成本组签名财务经理签名副总经理签名1、食品、酒水、百货请分单填写2、部分物资（如：家具、电器等）须经由工程部加签意见第一联：白色第二联：红色HIFI-ROOM申购单申请部门: 年月日编号品名数量单位单价用途合计:(大写) 萬千百拾元角分部门主管: 仓库：采购部: 财务部: 总经理:（第一联采购部第二联申请部门第三联财务部）HIFI-ROOM物品放行条（存根）姓名：部门：证号：物品带出公司原因：人事部签名：部门签名：………………………………………………………………………………HIFI-ROOM物品放行条值班保安：部因需带下列物品外出，请检查：物品名称规格单位数量检查情况人事部：时间：值班保安：时间：HIFI-ROOM酒吧盘存日报表酒吧：日期：货号品名单位开吧领货销售调拔关吧备注填表人：制表人：（第一联财务部第二联仓库第三联酒吧）水果采购表HIFI-ROOM．部门：日期：名称计划申购量名称计划申购量蛇果沙田柚富士苹果蜜柚国产红苹果贡梨国产青苹果鸭梨印度青苹果日本水晶梨菲律宾香蕉草莓本地香蕉进品杨桃椰子本地杨桃泰国椰青布林红提子荔枝青提子菠萝黑加伦子支皮菠萝台湾蜜瓜哈密瓜伽师瓜香瓜有仔西瓜无仔西瓜奇异果新奇士橙本地柠檬青柠檬柑子碰柑吕宋芒水蜜桃进口橙红江橙罗岗橙夏威夷木瓜(白色)收货部: 部门经理: (红色)采购部: (蓝色)水吧:HIFI-ROOM离(撤)职员工工资计算表姓名: 职位: 入职日期:月份: 本人签名:序号项目退还情况(部门签字) 计算方式/金额1 员工证、胸牌2 公司制服3 工衣柜锁匙4 其它公司物品5 宿舍6 退入职押金7 伙食补贴8 扣分等其人()9 本月上班天数元= 天月薪10 实发金额合计: : : 人事部: 财务部总经理董事HIFI-ROOM服务员轮房表年月日编号工号姓名轮房房号订房房号备注编号工号姓名轮房房号订房房号备注1 272 283 294 305 316 327 338 349 3510 3611 3712 3813 3914 4015 4116 4217 4318 4419 4520 4621 4722 4823 4924 5025 5126HIFI-ROOM入职登记表姓名部门职位员工编号入职日期薪月经手人签名额数项目入职保证金制服工作证工作牌工衣柜宿舍其它1、员工按以上要求到相关部门办理有关事项,完成后将单据第一联交回人事部.2、员工本人请妥善保管好其中一联单据,离职时交回人事部.3、如因丢失或损坏以上物品,按公司有关规定赔偿.员工签字: 日期:HIFI-ROOM人事变动通知书员工姓名员工编号所在部门现任职位入职日期现工资试用期合格、升职、调职、工资变动情况．□1、试用期合格:准予转正,工资调整为:□2、加薪;工作表现良好,予以加薪,工资调整为:□3、升职:工作表现良好,予以升职,职位调整为:薪金调整为:□4、调职:因工作需要,由原部站调往部门,职位调整为: ,薪金调整为:□5、其它:注:以上项目,请在□内选择打“√”生效日期为:离职通知□辞职□解雇□试用期不合格□裁员□其它填表日期: 最后工作日:员工签署部门经理或(主管)签署人事部签署总经理(或董事局)签署□第一联人事部□第二联财务部□第三联所属部门HIFI-ROOM房间服务（动态）记录表年月日星期：房号：形式：定房/自来/招待位数主宾姓名：电话：到场时间：离场时间：客人叫用酒水及小食：房间服务（动态）及客人意见：跟进改善记录：当值服务员：当值经理：HIFI-ROOM请假条姓名：部门：职位：备注：因需请假天，时间从月日至月日□病假□补假□事假□其它申请人：部门经理审批：年月日年月日注：休任何假期超过7天（含7天）须经总经理签批。
服务员月总结报告8篇
服务员月总结报告8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、心得体会、报告大全、条据书信、演讲致辞、规章制度、应急预案、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, experiences, report summaries, written documents, speeches, rules and regulations, emergency plans, planning plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please pay attention!服务员月总结报告8篇很多人在总结报告的写作中，都对个人不足做出了一定分析，要知道理清自己的思路，可以写出内容全面的总结报告，以下是本店铺精心为您推荐的服务员月总结报告8篇，供大家参考。
咖啡厅服务员工作职责(通用16篇)
咖啡厅服务员工作职责（通用16篇）咖啡厅服务员工作职责 11、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的`环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
咖啡厅服务员工作职责 21、接受领班或上级的工作安排。
2、做好开餐前的准备。
3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。
对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。
4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。
5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。
6、检查菜品质量，发现问题及时报告。
7、注意了解客人的`意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
8、帮助客人开账单结账。
9、完成上级特别指派的任务。
咖啡厅服务员工作职责 31、店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。
2、分析并报告年度、季度和月度的经营情况。
3、推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。
4、负责本地促销计划的制定和销售过程。
5、妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。
6、制定适合本店的``各项考核制度。
7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
8、定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。
9、向上级提供合理建议。
10、处理客人投诉，调解员工纠纷。
咖啡厅服务员工作职责 41、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。
2、维持门店良好的销售业绩。
3、严格控制门店的费用、损耗。
4、维持门店整齐生动的陈列。
餐厅内部稽核表
20
当顾客的茶水少于1/2时，服务员有及时为顾客掺至8分满
2
21
当顾客渣盘内德残骨大于2/3或要求时，服务员有及时为顾客更换
2
22
餐桌服务员有向顾客进行2次建议性销售
2
23
餐桌服务员有向顾客提供协助性服务
5
24
餐桌服务员有为顾客结账时有及时感谢顾客
5
25
餐桌服务员在送客时感谢顾客，并欢迎再次光临
5
2
13
上菜顺序正确
5
14
餐桌服务员在顾客入座后5分钟内向顾客提供开胃菜
5
15
餐桌服务员在顾客入座后10分钟内向顾客提供锅底
5
16
餐桌服务员在顾客入座15分钟内向顾客提供所有点餐
5
17
餐桌服务员现在顾客等餐或用餐时间有为顾客及时套上衣套
2
18
餐桌服务员有为顾客确认供餐准确性，并明确告知顾客
5
19
当顾客的烟灰缸超过3个烟蒂或纸巾、残骨时有及时更换
经营管理中心
厨房区有专用的清洗区域
5
13
厨房下水道通畅且清洁
2
14
厨房区无明显的鼠患、虫患
5
问题记录
合计
61
合计
储
存
区
1
储存区清洁且整洁
5
2
储存区无交叉污染现象
5
3
储存区物品均在有限的保质期内
5
4
储存区有明显的标识
2
5
储存区域应随时上锁（如有门）
5
6
储存区的物品都应有账目并明确的记录
5
7
储存区无明显的鼠患、虫患
2
销售人员的薪资构成
销售人员的薪资构成销售人员销售激励管理办法(讨论确定稿)第一章总则第一条为了适应集团企业改制的要求，充分调动销售人员的积极性和创造性，特制定本方案，作为公司销售系统薪酬发放标准。
第二条本方案坚持公开、公正、公平与多劳多得的原则。
第三条本方案适用于从片区经理到销售服务员的全体销售与服务员工，以下简称销售员工。
第四条销售员工的总体薪酬由基本工资、绩效工资、销售奖金、公司年终奖四部分构成。
销售员工具体薪酬构成参见《销售员工薪酬构成表》(附表一) 第五条员工标准工资由基本工资和绩效工资构成，基本工资占员工标准工资的50%。
基本工资用来保障销售员工基本生活，根据员工的职务等级按照标准发放。
员工基本工资的相关规定详见公司薪酬管理制度。
第六条绩效工资占员工标准工资的50%。
绩效工资与员工的绩效考核成绩挂钩，用来考核员工销售任务计划内的销售任务、货款回笼、销售费用控制、产品品种结构、信息收集工作的完成情况。
绩效工资分为月度绩效工资和年度绩效工资，月度绩效工资占考核工资的20%，年度绩效工资占考核工资总额的80%。
月度绩效工资按照员工月度绩效考核成果按月发放，年度绩效工资按照员工年度绩效考核成果年终结算，按季度预发。
员工绩效考核和绩效工资的相关规定参见公司考核制度和薪酬管理制度。
第七条当销售员工绩效考核成绩达到标准，并且超额完成销售量任务和回款任务时，公司根据片区与员工超额完成的销售量确定员工销售奖金，再根据员工超额完成的回款额实际发放销售奖金。
销售员工的销售奖金管理依照本方案执行。
第八条公司根据年度经营情况，按照统一方案发放年终奖金。
公司年终奖的相关规定详见公司薪酬管理制度。
第二章销售任务确定第九条每年12月份，市场部根据市场需求预测和去年销售统计，确定下一年的事业部的总销售任务。
市场部的销售预测可以依据《销售预测模型》(附表二)进行，并且在综合销售部和片区二次预测值的基础上，提出事业部销售预测值。
事业部总经理可以根据公司业绩要求对预测值进行适度调整，并与各片区经理充分沟通，将总销售任务分解到各片区。
企业流程管理体系全套ppt课件
项目负责人
图纸、文件
设计评审
研究室主管
参照设计评 审标准
X
X
有
限
公
司
17
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
项目实施管理流程（二）
流程 项目实施管理流程 流程协调控制部门:研究所
技术研究流程（二）
流程 技术研究流程 流程协调控制部门:研究所
研究所
流程文件编号:
本流程共2页之第2页
总责任人:研究所所长
制订人:
总工程师
相关部门
生效日期: 审核:
责任人
签署:
备注
新产品 开发流程
项目实施 管理流程
进度报告
根据审核意见调整
审核
除新产品开发 以外的项目
项目负责人
项目总结报告
召开项目鉴定会议
技术服务员
客服电话记录
按公司客户服务
制度规定
销售员客服信息 其他客服信息
对客户服务需 求初步诊断
技术服务员
服务记录单
X
X
有
限
公
司
10
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
客户服务管理流程（二）
成本核算流程
人员离职管理流程
小车管理流程
设备日常检修流程 内部审计管理流程
打印管理流程
设备日常保养流程
分厂现场工艺 管理流程
销售统计流程 销售开票流程
服务员绩效考核表
加分项目 扣分项目
德育共40分
捡到现金、手机等贵重物品主动上交，还给失主 和同事争吵，不懂得处理同事关系，不懂得处理问题
以上合计：
分
关键评价指标
指标说明
优秀
良好
一般
差
极差
评价依据说明
岗位专业知识
岗 位 技 能 知 识 、 酒 岗位技能知识 岗位技能知识、酒水 水 菜 谱 知 识 等 考 试 、酒水菜谱知 菜谱知识等考试得60 岗位必需的专业 得90分以上 识等考试得70 分至69分 知识的掌握程度 分至89分 分值
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
协助性
积极主动帮助同事 与他人在工作上 认真地完成工作 的协作程度 分值
□5分
□4分
□3分 □加5分 □扣10分
□2分 □加3分 □扣6分
□1分 □1分 □扣2分
360考评（从同事、上级、下属了解情况） 每日即时登记表内（不够写可写在背后） 每日即时登记表内（不够写可写在背后）
□4分
□3分
□2分
□1分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
被主管检查到 被主管检查到的失误 被主管检查到 被主管检查到的失 的失误次数为 次数为2次 的失误次数为 误次数为4次以上 1次 3次
□6分
□4分
□2分
□0分
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
站岗与接待
站岗时认真，接待 被发现接待客 被发现接待客 被发现接待客人不热 被发现接待客人不 客人时很热情且很 人不热情或不 人不热情或不 情或不懂安排座位的 热情或不懂安排座 会留客，并懂得合 懂安排座位的 懂安排座位的 次数在2次 位的次数在4次 理安排客人入座 次数在1次 次数在3次
餐饮业绩效考核表(店长、前厅领班、吧台、厨师长、后厨、服务员、收银员、库管、后勤)
5
服务达标率客户满意度
10
各部门的服务达标率，客户满意率在95%以上（含95%），每低于1%-1分。
直接上级
6
月工作完成率
5
月工作计划完成率100%，每低于1%-1分。
直接上级
7
5S管理：整理、整顿、清扫、清洁、保养
10
每月卫生考核80分以上（含80分）为合格，每次考核不合格一次-1分。
直接上级
直接上级
5
紧急事件处理
5
对突发的紧急事件当场处理完毕，如不能自行处理应及时上报，每延误一次-5分。
直接上级
6
餐厅卫生5S管理
10
对卫生与物品在日常操作设备维护摆放规范整洁与工作环境素养、卫生达标100%。检查不合格一次-2分。
直接上级
7
餐厅工作技能操作服务流程培训达标率
10
对前厅员工微笑服务、技能、制度、流程规范达标率98%以上，并每月培训一次。缺失一次-2分。
考核人
人力资Hale Waihona Puke 部确认签字：日期：
签字：
日期：
签字：
日期：
收银员绩效评估指标量表
日期：
被考核人姓名
职位
收银员
部门
考核人姓名
职位
部门
序号
考核项目
权重分
绩效目标值
达成数据值
数据
来源
考核得分
自评
考核人
复核人
1
日收发任务完成率100%
20
按月时间出库单据*实际完成率，每正负完成率每1%加减0.2分（50%以下为0分）。
职位
部门
总经办
序号
考核项目
权重分
餐饮部提成方案（五篇范文）
餐饮部提成方案（五篇范文）第一篇：餐饮部提成方案传菜部提成方案1、传菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主2、撤台每一台1.5元3、摆会议每场50元4、摆婚庆每场50元划单员每划一道菜：0.05元做感动服务每次、每人2元倒激励方案1、如果传菜期间有传错菜、打翻菜品并损坏餐具。
菜品、餐具都按照原价买单。
2、如在摆会议或婚宴、不得损坏任何设备家私，如有损坏照价赔偿，如不爱惜、动作过大，倒激励20元-50元不等备注：1、各部门人员前来帮忙，激励如上。
2、以上活动针对全员服务员提成方案1、看台根据值台营业额的百分之0.03提成2、收拾台面6-8人包间正规台30分钟10-12人包间正规台 45分钟 16-18人包间正规台 70分钟完成的员工奖励5元（一台）做感动服务每次每人2元倒激励方案1、叫服一餐有2次倒激励5元2、口头投诉倒激励20元3、书面投诉倒激励50元4、上错菜或打翻菜品按原价赔偿5、盘点时餐具缺少或打破、按原价的百分之三十赔偿预订台提成方案订桌每订一桌（6人以上）、提成百分之0.02元回访每餐按照优质服务标准以信息和电话回访客户奖励0.02元。
完善大客户档案一个奖励3元参观4D 厨房大客户、包席客户参观4D厨房1次2元倒激励方案1、口头投诉一次倒激励20元2、书面投诉一次倒激励50元吧台提成方案看会议一次提成10元看台收尾一次提成5元端菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主洗碗大姐提成方案桌数每超一桌提成0.5元端菜每道提0.2元面食、位菜都以单据为主、不以个数为主倒激励方案洗餐具时，餐具破损按原价赔偿部长提成方案点菜包间营业额的百分之0.03元感动服务组织员工做感动服务一次奖励5元完善客户每完善一个大客户档案奖励3元主持每完成一次主持奖励20元（完整版）急推菜品每推出一道菜奖励1元倒激励方案 1、4D区域不合格倒激励每条5元2、急推菜品推不出去一道倒激励5元3、区域和自身有口头投诉倒激励20元4、区域和自身有书面投诉倒激励50元第二篇：餐饮部提成方案北京嘉伦特酒店2014年餐饮部提成方案一：中餐提成：（服务员、传菜员）1、茶叶：极品铁观音、普洱、龙井/壶3元。
客房部服务员计件提成方案
关于客房部薪资及提成方案为全面提高客房的服务质量和工作效率，充分调动员工的工作积极性，规范酒店用工制度，实现减员增效，体现多劳多得，对楼层清洁员实行工资底薪加计件提成的薪酬考核办法，制特拟定《酒店客房计件工资方案》，具体如下：一、实行对象适用岗位：客房服务员、清洁员二、工资及计件核算：1,薪资（2300元/月）+全勤奖（100元/月）+工龄（100元/年）+计件提成奖励：2、客房按不同类型房型进行核算：3、每天清洁保底数量10间以内享受月岗位等级工资，超额部分统一按照上述计件方式给予计算。
三、计件提成标准：1、清洁员要负责楼层内大小事情，包括空房清理、布草清点交收、查报退房、工作间整理、清理、走廊卫生清洁、工程跟进，领班安排的每日计划卫生等工作。
2、清洁员每天清洁10间，一个月30天，休假4天，按26天计算乘以8间，共计260间，超出260间方可按计件提成计算，（休工伤假、年假、病假、事假、别室顶班等员工，当月按实际工作日数量计算）。
3、早中夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、清洁、布草收发、易耗品领用，以及对客服务、茶水服务、擦鞋服务、夜床服务等；当班过程中也有一部分的房间需要清洁,综合考虑工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中夜班服务员每人每班清洁退房给予计件提成奖励。
4、新入职的清洁员转正之前不可执行此提成方案，按客房清洁员试用期工资发放，上岗一周之内和师傅学习，七至十五天（每日5-7间），十五后给予一定数量（每日8T0间）和卫生质量要求,新员工在一定的条件上可申请转正（考核一月后）考核通过可提前转正。
转正后可享受超额提成奖励。
四、计件数量统计：1、早班清洁员每天按实际清扫情况填写《客房清洁员每日工作报表》，下班时，将报表上交给领班/主管。
2、领班/主管将《客房清洁员每日工作报表》与《领班/主管查房表》进行核对，确认每位服务员的清洁房间数，并将清洁数量记录于《客房清洁员总做房报表》，第二天服务员与领班/主管共同签字认可。
美容所全套管理报表
顾客服务卡顾客服务卡之使用说明一、报表用途1、店头会计室统计的基础，转入分类帐与〈现金收支日报表〉中。
2、个人业绩统计的基础，转达入〈个人业绩日报表〉。
3、入店时间分析统计的基础，转入〈顾客来店时间统计分析表〉。
4、产品/护理的销售统计的基础，转入〈商品销货明细表〉，〈服务项目业绩表〉。
5、抓紧顾客的基础讯息来源，转入〈顾客服务积分卡〉，〈顾客消费追踪统计卡〉，〈顾客服务纪录日报表〉，〈顾客状况追踪分析卡〉。
6、防止舞弊，使公司的收入不致因外在因素而流入不当之处。
二、填写方式1、美容师：填写美容师的姓名。
2、顾客姓名：填写来店顾客姓名。
3、会员编号：填写来店顾客的会员证号码。
4、顾客类别：‘N’代表新客户，‘O’代表旧客户，‘B’代表事先有预约。
5、服务项目：填写如，Facial、美白、去斑、修甲等。
6、使用产品：填写如，Istrilene、Creatbeauty等。
7、购买产品：填写所购买的产品，如化妆品，保养护理品等之编号和品名。
8、备注：填写特殊事项，例如非常规折扣等项目，需由负责人签名。
9、最后应由经理/店长签名负责。
三、使用时间每次为顾客服务完毕立即填制。
四、如何使用1、顾客进门，前台马上填写顾客姓名，向顾客索取会员证或〈顾客服务积分卡〉填写会员编号。
若无，则必须从顾客档案中获取。
2、美容师接单后填写顾客所消费的服务项目与使用产品，完毕后转交前台。
3、前台每日必须依据此卡填写相关报表或安排配货，之后转交美容师。
4、美容师每日必须依所在此卡填写相关报表，之后交到经理/店长处。
营业明细月报表店名：店长月份：（年）使用说明一、报表用途1、由每月服务项目之营业数额及总数额之比较，分析出峰尖、峰谷日，以作为促销策略之参考数据。
2、由各项营业额算出所占比例，以正确评估生产力大小，作为提高营业额策略之基本资料。
3、算出当月份新客户数，可获知新客户增加率，从而作为制定成长率之参考。
4、算出每月营业额，比较成本，损益平衡点，目标营业额了解是否适合，是赚还是亏，以作为改善经营管理之参考数据。
酒店客房楼层服务员提成方案(二)
酒店客房楼层服务员提成方案（二) 客房楼层服务员提成方案（二）为全面提高客房部的工作质量和效率,充分调动员工的工作积极性，实现减员增效。
经研究，对客房服务员实行工资底薪加计件提成的薪酬核发办法,以激发员工工作热情，提高工作效率和服务质量。
对此，制定方案如下：一、实施对象1、客房楼层服务员：每人每月保底工资为1500元/月.2、具有独立完成客房清扫技能的酒店内部员工，在非常工作日或工作时段可至客房部加班，薪酬按计件标准支付。
3、具有独立完成客房清扫技能的临时工，薪酬按计件标准支付。
二、客房按不同类型进行工作量进行核算（单位:元）房型退房续住单间、标间 10.00 5。
00套房、麻将房 20.00 10。
00豪套 40。
00 20。
00 以标间为计算单位，各类房型按以下标准换算：1行政套房=2标间 1间麻将房=2标间 1豪套=4标间 10间空房=1标间三、员工工作范围：服务员要负责楼层内大小事情，包括空房清理、布草清点交收、查报退房、补充酒水、收送客衣、公区维护、加物递送、开夜床、工作间及消毒间整理、清理、对客服务、工程跟进;领班安排的每日计划卫生等工作.四、员工工作量1、日标准工作量：每人每天12个标间（如8间退房+4间续住房+本楼层所有空房）2、月标准工作量：3、以30天为一个月为标准，则月标准工作量计26天×12=312标间。
若当月为31天，则月标准工作量计为27天×12=324标间，以此类推28、29天为每月的工作量，或者以月排班作为计算清扫房间保底数，如当日（月）入住率较差，所做计划卫生或抹尘等均依照上述五、计件工资提成方式早班服务员当班时间内做房标准以每人12间计（包括套房、续住房、退房、大维修房等），1、12间以内享受基本工资；每天下班以前的退房和续住房早班必须打扫完成，超额部分按第二条规定奖励。
2、在住房不多或人手充裕的情况下，每个服务员完成12间以内的住房任务和当班的其他日常工作享受基本工资.在住房多或人手紧张的情况下，楼层领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务，超额部分按第二条规定奖励.3、中、夜班服务员工作区域跨度大,主要负责公共区域的清洁与巡查,以及对客服务,当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷,为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员每人每班平均清洁3间客房为标准,中班15:00-—21：00退房必须清扫出来等待开房,超额部分按第二条规定奖励；夜班21：00至凌晨4：00夜审退房必须清扫出来等待开房,超额部分按第二条规定奖励.4、入职新员工日常任务标准为:7天内跟师傅学习(超出部分列入师傅绩效）;第8——15天每天做房5-—7间；第16—-30天每天做房8——10间；一个月后以正常标准计，享受超额提成。
(精确版)销售业绩考核表
(精确版)销售业绩考核表1. 背景销售业绩考核表是用于评估销售团队成员的销售业绩和表现的工具。
通过考核表的使用，可以对销售人员的销售能力、目标达成情况以及其他关键指标进行量化评估，为管理层提供决策依据。
2. 考核指标为了确保考核表的准确性和一致性，以下是建议的考核指标，可以根据具体业务情况进行调整和补充：2.1 销售额销售额是衡量销售人员销售业绩的重要指标。
考核表中可以列出销售人员每月或每季度的销售额，以及与设定目标的差异。
2.2 客户数量客户数量是反映销售人员开拓新客户能力和维护现有客户关系的指标。
可以将客户数量按照新客户和现有客户划分，并对销售人员进行评分。
2.3 团队合作团队合作能力是销售人员在团队中的表现评估指标。
可以考虑销售人员在团队项目中的参与度、与同事之间的协作情况等。
2.4 市场份额市场份额是反映销售人员所在团队的市场竞争力的指标。
可以考虑销售人员所负责区域的市场份额增长情况。
2.5 客户满意度客户满意度是衡量销售人员服务质量和客户关系管理能力的重要指标。
可以通过客户满意度调查、客户反馈等方式进行评估。
3. 考核方法为了确保考核的客观性和公正性，以下是建议的考核方法：3.1 定量评估考核表中的指标应该是可以量化的，便于对销售人员进行评分。
可以使用具体的数据和数字作为评估依据，例如销售额金额、客户数量等。
3.2 定性评估除了定量评估外，也可以考虑定性评估的方式。
例如，对销售人员的团队合作能力进行文字描述评估，或者通过案例分析评估销售人员的解决问题能力。
3.3 综合评估综合评估是将各项指标综合考虑，给出综合评分的方式。
可以根据各项指标的重要性和权重，计算销售人员的综合得分，从而进行排名和奖惩。
4. 考核频率考核表的频率应根据具体情况确定，可以选择每月、每季度或每年进行考核。
较短的考核周期可以更及时地发现问题和改进，但也增加了管理成本。
5. 结论销售业绩考核表是管理销售团队的重要工具，通过量化评估销售人员的表现和业绩，可以为管理层提供决策依据。
做服务员经历总结6篇
做服务员经历总结6篇做服务员经历总结 (1) 刚接触KTV服务员工作时，总以为这个工作太简单了，不需要多想，所以实际工作中显得有些被动。
后来我主动思考，将琐碎的工作理顺，时不时地对工作进行总结，渐渐发现工作越来越顺手，我也越来越有成就感。
“一屋不扫，何以扫天下?”原来貌似简单的事情也蕴含着大的道理。
工作中，我学会了永远对顾客微笑。
微笑是最好的语言，无论是相识还是陌路，微笑总能给人亲切感，总能接近人与人之间的距离。
然而微笑也是有学问的，由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑，刚工作不久，我总是很机械地挤出应付式的微笑，久而久之，微笑或点头回应的顾客渐渐变少，我变成了可有可无的空气。
后来我在一本书来看到关于微笑的学问，原来真诚的发自内心的微笑，才能让对方感觉到友善。
从此，我一改往日的作风，不将生活的不良情绪带入工作，对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。
顾客也被我的热情所感染，回报以微笑甚至问候，这让我觉得自己的工作充满了乐趣，还有什么比工作得到别人的肯定更开心的呢?在KTV的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。
随着对工作的熟悉，我对工作中应该注意的事情进行了总结，并有条理地记录在我的工作笔记中。
比如顾客到来之前应该做哪些事情，对哪些地方进行检查;顾客消费过程中又应注意些什么;如何满足顾客的要求;如何更好的使用“外交辞令”解决突发事情等等。
有备才能无患，从最初的措手不及，到如今任何问题在我面前都能迎刃而解，无不与我善于发现和总结有关。
工作中的心得很多，我的感慨也很多，在KTV看起来平凡简单的工作，让我学会了很多大道理。
伴随着KTV的成长，我也日渐成熟。
在今后的日子里，我会更加努力工作，为KTV树立更好的形象，为为每一位来KTV的顾客提供更优质的服务。
做服务员经历总结 (2)(1)重视食品卫生，抓好安全防火。
1、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。
中餐厅服务员岗位职责
中餐厅服务员岗位职责●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。
●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
●客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。
客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
页脚内容1中餐厅楼面主管岗位职责●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
●每日班前检查服务员的仪表、仪容。
●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
●加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
●定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
●注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
●负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。