胡同文化

豆汁﹢焦圈 豆汁﹢
褡 裢 火 烧
Байду номын сангаас
茯苓夹饼
北京的熬白菜也比别处好吃， 北京的熬白菜也比别处好吃， ——五味神在北京。 五味神在北京。 五味神在北京
北京人唯我独尊的皇城意识， 北京人唯我独尊的皇城意识，不想追求 新的东西， 新的东西，保守封闭的心态作了淋漓尽致的 诠释。 诠释。
胡同文化， 胡同文化，并不是仅局限于住 在胡同内四合院里的人。 在胡同内四合院里的人。
本文是作者为摄影艺术《胡同之没》写的序。 本文是作者为摄影艺术《胡同之没》写的序。
唤 头
惊 闺
自然段： 第1—4自然段：介绍北京的胡同 自然段
特点：走向——正 特点：走向 正
名称——俗、有趣 俗 名称 数目——多 数目 多 环境——静 环境 静
胡同文化
“文化，就其在民族志中的广义而言，是个复合的整体， 文化，就其在民族志中的广义而言，是个复合的整体， 文化 包含知识、信仰、艺术、道德、法律、 包含知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和个人作为社会 成员所必需的其他能力和习惯。 简单地说， 成员所必需的其他能力和习惯。”简单地说，文化是人们生活 意识、习惯、观念等的集合。说起文化， 意识、习惯、观念等的集合。说起文化，许多人可能觉得高 深莫测。 深莫测。
从居住、交际、娱乐、饮食、 从居住、交际、娱乐、饮食、处事方式等 几个反面进行分析总结： 几个反面进行分析总结：
（1）“胡同文化是一种封闭的文化” ） 胡同文化是一种封闭的文化” （2）“北京人也很讲究处街坊” ） 北京人也很讲究处街坊” （3）“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高” ） 北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高” （4）“北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事” ） 北京人爱瞧热闹，但是不爱管闲事” 安分守己， （5）“北京胡同文化的精义是‘忍’，安分守己，逆来顺 ） 北京胡同文化的精义是‘ 受” 可以说胡同文化也是良莠不齐，应该有弘扬， 可以说胡同文化也是良莠不齐，应该有弘扬，也应该有 抛 弃。
作者介绍： 作者介绍：
汪曾祺（1920—1997），江苏高邮 汪曾祺（1920—1997），江苏高邮 ）， 我国当代文学史上著名的作家、 人，我国当代文学史上著名的作家、散 文家、戏剧家。京派作家的代表人物。 文家、戏剧家。京派作家的代表人物。 著有小说集《邂逅集》 小说《受戒》 著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记 散文集《蒲桥集》 事》，散文集《蒲桥集》等。
人们按照自己的思想文化观念建造居住环 境，居住环境又反过来制约和支配人们的生 活思想，二者密不可分。同时，也正是有了 活思想，二者密不可分。同时， 北京的“方方正正” 胡同”这两个特点， 北京的“方方正正”和“胡同”这两个特点， 才 胡同文化”有了依托。 让“胡同文化”有了依托。
12自然段 第5—12自然段：胡同文化的特征 12自然段：
胡同文化是北京所特有的， 胡同文化是北京所特有的，以胡同和四合院为主要居住 形式形成的一种相对文化形态，即琐碎的日常生活、 形式形成的一种相对文化形态，即琐碎的日常生活、风俗民 北京的胡同方方正正、胡同内的四合院规规矩矩。胡同、 情。北京的胡同方方正正、胡同内的四合院规规矩矩。胡同、 四合院影响了北京人的生活， 四合院影响了北京人的生活，反过来也可说北京人的文化造 就了胡同和四合院。 就了胡同和四合院。
本文的写作风格： 本文的写作风格：
从大处着笔，从细小处感受，语言清谈、 从大处着笔，从细小处感受，语言清谈、 朴素、京味十足、口语化，给读者散淡、 朴素、京味十足、口语化，给读者散淡、平 静的感受。 静的感受。
北京小吃
冰 糖 葫 芦
北京烤鸭
六 必 居 酱 菜
豌 豆 黄
艾 窝 窝
驴 打 滚
栓 马 桩
上马石
15自然段 第13—15自然段：作者对胡同文化 13 15自然段： 没落的感受与思考
胡同是没落了，失去根源的胡同文化也将没落， 胡同是没落了，失去根源的胡同文化也将没落， 不过文化的没落不等于物质的消失。 不过文化的没落不等于物质的消失。胡同文化会 转移、分解、传承到新的载体上。 转移、分解、传承到新的载体上。在迈向现代文 明的旅程中，既要创造新的文化， 明的旅程中，既要创造新的文化，也要继承优秀 的传统文化，那么，胡同文化的内涵， 的传统文化，那么，胡同文化的内涵，哪些该继 哪些该扬弃，是一个值得深思的问题。 承，哪些该扬弃，是一个值得深思的问题。
北京人的安分守己、 北京人的安分守己、逆来顺受是受其特 殊的历史政治环境造成的。 殊的历史政治环境造成的。
京都之下、帝辇之下，政治统治、 京都之下、帝辇之下，政治统治、政治风暴的 中心，人们看得最多的是城头变幻大王旗， 中心，人们看得最多的是城头变幻大王旗，看得最透 的是仕途险恶，官运无常。今天金榜题名， 的是仕途险恶，官运无常。今天金榜题名，明天可能 就菜市场人头落地，风云变幻，世事沧桑， 就菜市场人头落地，风云变幻，世事沧桑，使北京人 学会了忍耐，也学会了事故通达。 学会了忍耐，也学会了事故通达。作为专制制度下的 小民他们太微不足道，强大的皇权要消灭他们，比碾 小民他们太微不足道，强大的皇权要消灭他们， 死蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐， 死蚂蚁还容易，所以他们学会了忍耐，学会了明哲保 学会了得过且过。 身，学会了得过且过
胡同文化， 胡同文化，并不是仅局限于住在胡同内四合院 里的人。北京这些年发展很快，很多胡同、 里的人。北京这些年发展很快，很多胡同、四合 院消失了，许多人搬进高楼大厦， 院消失了，许多人搬进高楼大厦，住上宽敞的公 甚至拥有私家别墅， 寓，甚至拥有私家别墅，但是胡同文化的传承仍 表现在他们的身上。富裕的现代生活， 表现在他们的身上。富裕的现代生活，并没有隔 绝他们和胡同文化千丝万缕的精神联系。 绝他们和胡同文化千丝万缕的精神联系。如楼里 一个小伙子打了开电梯的姑娘一个耳光， 一个小伙子打了开电梯的姑娘一个耳光，而同楼 住的两个老北京却说“忍着吧! 胡同文化的根性 胡同文化的根性， 住的两个老北京却说“忍着吧!”胡同文化的根性， 仍然深植在这些人的心中。 仍然深植在这些人的心中。