凉拌莴笋丝的做法,莴笋怎么凉拌,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋
花生拌莴笋好吃又好看的做法
花生拌莴笋好吃又好看的做法莴笋是非常适合来拌凉菜食用的一种蔬菜，花生米有补肾的功效，他们搭配在一起，用来凉拌是相当有营养的一道小拌菜，而且看起来也很好看。
以下是店铺推荐的花生拌莴笋做法，欢迎阅读!制作花生拌莴笋的食材花生拌莴笋好吃又好看的步骤1.花生米加入清水和大料煮熟。
2.莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。
3.莴笋切片加入少许盐腌制片刻。
4.炒锅加入香油放入花椒炸香。
5.捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。
6.把熟花生米，香菜放入莴笋碗中。
7.加入盐，白糖，鸡精。
8.加入蒸鱼豉油和香醋。
9.全部拌均匀。
10.最后再把炸好的香料油加入拌均匀即可，成盘后撒上些熟芝麻即可。
莴笋的适用人群一般人群均可食用特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。
孕妇能吃莴笋中有天生的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴笋，有助于胎儿脊髓的正常形成。
产妇能吃莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。
产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
宝宝能吃但由于宝宝肠胃功能不够完善，吃的时候可以切碎点，或者捣成泥。
芦笋不宜过量或是经常食用，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。
女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
莴笋的营养价值莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
厨师长教你：夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法,简单易学赶紧收藏吧
厨师长教你：夏日开胃小菜“凉拌莴笋丝”的家常做法，简单易学赶紧收藏吧原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）调味料：食用盐、白糖、味精、白醋1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感3、将莴笋丝刹水，盆中加入食用盐一勺（约3克）搅拌均匀之后腌制10分钟4、10分钟之后我们将多余的水份倒出，然后加入适量的凉开水或者纯净水，将刹好水的莴笋丝清洗干净，然后把莴笋丝倒出沥干水份。
5.腌制：大蒜（2颗）拍散剁碎之后放入盆中，二荆条（2个）拍散切碎备用，小米辣（10克）切碎备用6、调味：盆中加入食用盐（2克）、白糖（少许）、味精（1克）、白醋（3克）搅拌均匀之后倒出即可食用7、一道夏季开胃之凉拌莴笋丝就制作完成辽宁11选5 凉拌竹笋怎么做好吃？这样搭配保证鲜掉你的舌头！苏东坡曾说：“无肉使人瘦，无竹使人俗”。
竹笋清香、脆嫩、爽口，既好吃又营养丰富，是吃货们不能错过的一味食材。
“笋”是竹的幼芽，有竹肉、竹胎、竹芽之称。
笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜，拌、炒、烧、煮、煨、炖，怎么做怎么好吃。
竹笋味道鲜美，营养价值更是不容忽视，笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C；含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素；更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。
今天笋小妹儿就教您一种“不俗又不瘦”、既有颜值又有口感的凉拌麻竹笋丝，包您吃到鲜甜的笋之味！食材配料：麻竹笋丝200g盐鸡精辣椒油小米椒蒜粒、陈醋生抽香菜其他调料做法步骤1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜头剁蓉，香葱切末，香菜切段。
2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝，加3克食盐，把竹笋煮至完全熟透。
竹笋煮熟后过凉白开。
3、竹笋泡凉后沥干水，把剩下的2克食盐和所有的调味料倒入拌均。
凉拌莴笋凉拌莴笋丝的做法
清明的舌尖 熊娃战
“烟花三月下江南”暖暖的天气最适合踏青了虽然身在羊
热门搜索
麻麻微视频
播放
感谢你让我做女神
播放
亲和力UUU春妆
播放
章泽天准妈妈的那些事
播放
辣妈学院54：带娃享受“绿”生活
排卵期计算器
预产期计算器
血型遗传规律表
BB胎周记
补品
干果
豆/乳/奶制品
零食/小吃
饮品/饮料
调味品
水产品/海鲜
水果
肉禽蛋/野味
蔬菜/食用菌
食物加工篇
草药
特别策划
如何对抗霾下流感双重威胁
该补和不该补的营养分得清吗？
妈妈>
妈百科>
营养
>食材
>蔬菜
>莴笋
>凉拌莴笋
直播凉拌莴笋
天气热了不想吃干饭于是乎我就又熬了大米粥老公说泡椒鸡胗好吃今天又炒了凉拌莴笋真的很好吃呢绿豆糖水也很好喝呢一点...
美食厨房圈12 回复 / 3516 查看
跟着妈妈圈的美妈学做的凉拌莴笋
现在天气越来越热人越来越不想吃饭前几天无意间看到妈妈圈里有美妈做的凉拌莴笋当时就觉得好好吃的样子昨天下午就试着自...
美食厨房圈4 回复 / 399 查看
就爱凉拌菜——凉拌4 查看
凉拌莴笋片——最简单快手的菜如何变的高大上
很少发蔬菜的菜品不是没做而是太简单没发我家每餐蔬菜可是必不可少的哦！昨天的黄金卷够简单今天这个更简单如何让它变的...
因为这个季节没什么蔬菜了所以天天莴笋我都怕了今天我也发个菜的做法虽然卖相不好味道绝对OK连我老公这种经常下馆子吃饭的人都对...
凉拌莴笋丝的做法大全 凉拌莴笋怎么做才好吃
凉拌莴笋丝的做法大全凉拌莴笋怎么做才好吃莴笋是非常营养的蔬菜，食用方法非常的多，不仅可以炒、煮、蒸等，还可以凉拌。
凉拌莴笋清爽脆嫩，非常美味，尤其在没胃口的时候来一盘凉拌莴笋，瞬间胃口大开哦！下面来看看莴笋怎么凉拌才最好吃吧！凉拌莴笋丝的做法大全做法一：1、锅烧开水放点盐，放备好的莴笋和红椒丝焯水，控干水备用，放入大碗。
2、加蒜蓉和盐伴匀，放醋和白糖伴匀，放香油和味精伴匀。
3、一盘美味的凉拌莴笋丝就做好了。
做法二：1、莴笋1根，削皮洗净，刨丝，莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。
2、放入半勺鸡精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油，充分搅拌均匀即可。
做法三：1、准备食材莴笋、葱、花椒粒、姜、蒜。
2、莴笋洗净切丝，姜和蒜切成末，葱切成葱花。
3、莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分。
4、放入辣椒油，将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面，油烧热后淋上去。
凉拌莴笋怎么做才好吃1、将莴笋去皮切丝，将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟。
2、将红椒切成细细的丝备用，泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精。
3、将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用，加入花椒油搅拌均匀，立即食用。
莴笋的功效与作用1、降血压莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。
钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。
高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
2、利尿通乳莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。
莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。
3、宽肠通便莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
凉拌莴笋丝的做法步骤
凉拌莴笋丝的做法步骤
莴笋是一种营养丰富的蔬菜，可以生吃或者烹调。
凉拌莴笋丝是一道美味健康的菜肴，下面是制作凉拌莴笋丝的步骤：
1. 将新鲜的莴笋进行清洗，去掉表皮和顶部的硬结部分。
2. 使用刀或者刨丝器将莴笋切成细丝。
如果你喜欢口感更加鲜嫩，可以将莴笋丝放入冷水中浸泡15分钟。
3. 准备一个大碗，将切好的莴笋丝放入碗中。
4. 加入适量的盐和白糖到莴笋丝中，然后用手轻轻揉搓，使盐和糖均匀地融入莴笋丝中。
这个步骤可以帮助莴笋丝更加脆嫩。
5. 接下来加入适量的白醋和生抽（或者酱油），根据个人口味调整酸甜度和咸度。
6. 加入一小勺花椒粉和辣椒粉，增添一些辣味。
如果你不喜欢辣椒，可以跳过这一步。
7. 可以根据个人口味加入蒜末、葱花、姜末等调料，增加风味。
8. 最后加入适量的食用油，搅拌均匀。
9. 将凉拌莴笋丝装入盘中，可以撒上一些芝麻或者香菜作为装饰。
10. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使莴笋丝更加入味。
11. 凉拌莴笋丝即可食用。
这道凉拌莴笋丝色香味俱佳，可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以作为凉菜单独享用。
希望你喜欢这道美味的菜肴！。
凉拌笋丝需要焯水吗
凉拌笋丝需要焯水吗文章目录*一、凉拌笋丝需要焯水吗*二、吃莴笋的好处*三、吃莴笋的注意事项凉拌笋丝需要焯水吗1、凉拌笋丝需要焯水吗做凉拌笋丝根本不需要焯水,因为莴笋本来就是可以直接生食的蔬菜,焯水反而会导致更多的营养损失,同时也会影响凉拌莴笋的口感。
莴笋最有营养的吃法是直接削皮生吃,因为莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸极少。
如果将莴笋焯水后再吃,除了会导致大量的营养成分流失到水中,还会影响到凉拌莴笋的脆爽口感。
2、莴笋的营养成分莴笋含有丰富的营养成分,每500克鲜莴笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等。
莴笋含钾量较高,钾有利于排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
另外莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
莴笋主要有茎与叶两部分,茎的茎营养成分含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.7克,胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
茎可食用部分62%,其叶可食用部分89%。
莴笋叶每100g含能量75kJ,含维生素C13mg,明显高于茎部,实践证明,莴笋的营养成分在它的叶中含量更高。
所以从营养方面考虑,应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
3、凉拌笋丝的家常做法食材用料:莴笋1个;姜2片;蒜头2瓣; 小米椒2个;白砂糖适量; 生抽适量; 盐适量;白醋适量;香油适量。
做法:3.1、莴笋一个去皮洗净。
小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。
3.2、莴笋擦成丝。
3.3、莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。
3.4、焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。
3.5、莴笋丝捞出沥水放入盘子里。
3.6、姜蒜瓣切碎,小米椒切圈放入碗中。
3.7、调汁。
莴笋怎么做才好吃
莴笋怎么做才好吃莴笋以下几种做法比较好吃莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。
以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。
莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。
莴笋的做法：莴笋炒木耳原料:莴笋，木耳，葱花，盐，油做法:莴笋切斜刀、木耳泡发洗净，油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
莴笋鸡丁原料:鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。
2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。
把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。
3.拌匀后放一边腌着，这边再将莴笋洗净切丁，再切点姜末。
4.准备工作完成，开火，倒油。
油热后先下姜末稍炸一炸，再下拌好的鸡丁，翻炒至鸡肉表面完全变色，倒入莴笋丁翻炒，根据实际情况加盐，1分钟左右就可以出锅了。
莴笋炖排骨原料:新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量做法:1.排骨洗净，用开水淖过;莴笋去皮，切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水(水量没过排骨表面)，用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
腰果莴笋炒山药原料:莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精做法:1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。
胡萝卜洗净切滚刀块.2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。
3.烧开适量的水，把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。
青笋的10种家常做法
青笋的10种家常做法大刀拌莴笋材料：莴笋、枸杞子、盐、味精、白砂糖、香油各适量1. 莴笋去皮洗净，切大刀片，焯水，捞出，沥干，装盘。
2. 枸杞子洗净，焯熟，撒在莴笋片上。
3. 取一大碗，放入盐、味精、白砂糖、香油搅匀，淋在莴笋片上即可。
油吃麻辣青笋1.青笋削皮，切去老根，洗净，改刀成条。
干辣椒去蒂去籽，切成段。
锅内放入水，上火烧开，下入青笋条透捞出，放入消过毒的容器内，摊开晾凉，撒入盐、味精拌腌入味。
炒锅置火上，加入芝麻油烧热，下花椒，用小火炸成深紫色时拣去花椒。
油中再放入干辣椒段炸成深紫色，烹入酱油，即成麻辣味汁。
将此汁水倒入青笋条内，拌匀即成。
花椒莴笋丝材料：莴笋、花椒、盐、绍酒、色拉油。
1. 将莴笋去皮洗净，先斜刀切成薄片，再切成5厘米细丝，装盘备用。
2. 锅中加入色拉油烧热，先下入花椒粒炸透，捞出，再放入莴笋丝，烹入绍酒翻炒五成热，然后加入盐调味，用旺火快炒几下，即可出锅装。
花生拌莴笋1.花生米洗净，用盐水煮熟、捞出，沥干，装盘。
莴笋洗净，去皮，切丁，焯水，沥干，装盘；红柿子椒洗净，去蒂、子、切块，焯水，装盘。
2.取一小碗，放入盐、味精香油、生抽酱油调匀，淋入盘中，拌匀即可。
爽口莴笋材料：莴笋、红椒、盐、味精、醋。
1. 将莴笋去皮洗净，切片，入沸水中汆烫至熟，捞出，沥干入盘；红椒洗净，去蒂去籽切圈。
2. 油锅置火上烧热，放入红椒圈微炒，加盐、醋、味精及少量清水继续翻炒，最后倒在莴笋片上即可。
脆笋老虎菜材料：莴笋、洋葱、红椒、青椒、盐、味精、香油、芥末。
1. 将莴笋、洋葱、青椒、红椒均洗净切成细丝，用盐腌渍入味。
2. 将莴笋丝、洋葱丝、青椒丝、红椒丝混合，调入味精、香油、芥末拌匀即可。
莴笋拌鸡丝材料：鸡胸肉、莴笋、盐、味精、辣椒面、老陈醋、香油。
1. 将鸡胸肉洗净，莴笋去皮洗净，均切丝，备用。
2. 炒锅上火倒入水、调入少许盐、下入鸡胸肉汆至成熟，再下入莴笋汆水，捞起冲凉，控净水分备用。
3. 将盛器内调入盐、味精、辣椒面、老陈醋、倒入鸡肉、莴笋拌匀即成。
莴笋凉拌需要用水焯吗
莴笋凉拌需要用水焯吗莴笋虽然外形长的不怎么像竹笋，但是莴笋确实是竹笋家族中的一员，莴笋同样含有丰富的营养价值，具有一定的食疗功效。
莴苣的做法比较多，可以凉拌、炒、煮汤等，很多人在做凉拌莴苣的时候会习惯性的把莴苣用热水焯一下，经过热水焯之后的莴苣就会变软，口感不脆嫩，其实在做凉拌莴苣的时候是可以不用焯水的。
莴笋凉拌需要用水焯吗不需要焯水。
莴笋的口感脆嫩，且草酸、鞣酸含量很低，是可以直接生吃的蔬菜，因此，在做凉拌菜的时候，可以不用焯水，这样不仅能节省时间，而且还能保持莴笋脆嫩的口感。
莴笋焯水会怎样营养降低莴笋中含有多种维生素，维生素不耐高温，在高温条件下易被破坏，使营养流失，降低莴笋的营养价值。
口感变软莴笋本身的口感是比较脆嫩的，焯水后容易使莴笋变软，降低莴笋的脆性。
为什么有的人说凉拌莴笋要焯水一般来讲，很多凉拌菜都是需要经过焯水这一工序的，因此，在很多人脑海中就形成了凉拌菜要焯水的影响，加上有的人不习惯莴笋生食的口感，喜欢食用煮熟的莴笋，所以，在我们实际生活中，很多人在制作凉拌莴笋的时候，会习惯性的将莴笋焯水，其实莴笋是可以不用焯水的。
凉拌莴笋丝的做法原料：准备莴笋100克、胡萝卜、黄豆芽各90克、蒜末少许，适量食盐、白糖、生抽、芝麻油等。
做法：1、将莴笋洗净、切丝备用；胡萝卜去皮、洗净，切丝，黄豆芽洗净。
2、将胡萝卜、黄豆芽放入开水中，焯水1分钟，放入碗中。
3、用食盐、白糖、生抽、芝麻油、蒜末调配酱汁。
4、将调好的酱汁放入浇在胡萝卜及黄豆芽中，拌上莴笋丝，搅拌均匀后，即可食用。
吃凉拌莴笋要注意什么1、不宜多食莴笋性寒，纤维含量丰富，有清理肠道沉积污物的作用，因此还被称为“净肠草”，但是过多食用，容易引起身体腹泻，出现拉肚子的不适症状。
2、脾胃虚弱者、腹泻便溏者慎食莴笋属于寒性蔬菜，对于这几类人群而言，食用莴笋后，易增加体内的寒气，出现腹痛腹泻、大便溏薄等不适症状。
3、经期女性不宜食用莴笋性凉，经期女性食用莴笋后，易使体内的寒气增加，出现痛经、腹痛、经血量减少等不适症状。
夏天,就馋这6道凉拌菜,简单还好吃,整个夏天吃不烦,要收藏
夏天，就馋这6道凉拌菜，简单还好吃，整个夏天吃不烦，要收藏一到夏天，任凭什么山珍海味，都不如几道凉拌菜令人有食欲，吃起来酸爽开胃，顿时就让人胃口大开，关键烹饪时也很方便，简单一拌就能端上桌，不用在厨房“受煎熬”，省时省力，口感好还能开胃降暑。
凉拌菜不只是凉拌黄瓜、西红柿、腐竹等简单的小菜，一些精致特别的小凉菜更受欢迎，几乎次次上桌都空盘，分享夏天我家常做的6道凉拌菜，不知道吃什么凉拌菜的朋友，可以参考一下，荤素都有，营养美味，整个夏天吃不烦。
凉拌田七菜田七菜和我们常说的药材田七并不是一码事，它是一种颜色翠绿，带着紫色小花的蔬菜，和蒲公英的功效差不多，自带清香，凉拌一下吃起来爽脆生津，清热下火，适合在夏天食用。
所需食材：田七菜，大蒜，白芝麻。
1、田七菜冲洗干净，大蒜去皮捣成蒜蓉，如果田七菜比较鲜嫩可以不用焯水，洗干净后直接凉拌，也可以选择焯水后再烹饪。
2、准备料汁，碗中加入蒜蓉，2勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，半勺花椒油，少许白芝麻，适量的盐，2勺清水，搅拌均匀。
3.将清洗干净的田七菜加入碗中，倒入调好的汁，搅拌均匀。
一盘香脆的凉拌田七菜就做好了。
麻酱大拉皮东北大拉皮是东北的一道经典名菜，劲道爽滑、Q弹细腻，做法也非常简单，拉皮煮好后用料汁拌一拌就能上桌，为了丰富口感，这里又添加了少许麻酱，吃在嘴里滋味浓醇，回味无穷，做法分享给大家。
所需食材：大拉皮，胡萝卜、黄瓜、火腿肠、红椒，小米辣，大蒜。
1.先把瘦脸煮了。
将锅里的水烧开，倒入面部拉皮。
煮10分钟左右，直到完全熟透。
倒入冷水中，冷却。
2.拌好芝麻酱，碗中加入足够的芝麻酱和1汤匙香油，搅拌均匀。
芝麻酱打开后，加入1汤匙白芝麻、少许芥末酱、2汤匙酱油和适量辣椒油，搅拌均匀备用。
3、碗中继续加入蒜末和小米椒碎，再加入1勺白糖提鲜，酱料太稠可以再加入2大勺清水，搅拌均匀，这样麻酱拌料就完成了。
4、胡萝卜、黄瓜、香肠、红辣椒全部切丝，放在盘子里。
瘦脸放在食材中间，准备好的果汁可以浇在上面。
蒸莴笋叶子的做法范本1份
蒸莴笋叶子的做法范本1份蒸莴笋叶子的做法1用料主料莴笋叶250g面粉100g调料色拉油10g食盐6g蒜2瓣辣椒油10g蒸莴笋叶的做法1.把莴笋叶劈下，摘去老叶。
2.**至盆中沥水待用。
3.切碎后放入少许色拉油拌匀。
4.拌匀色拉油后撒入面粉，搅拌均匀。
5.当面粉充分均匀地粘在菜叶上时，可停下晾几分钟，让拌上去的面粉吸透水份和油。
然后再次撒入面粉拌匀。
6.蒸锅置火上，铺好笼布。
开锅后把拌好面粉的莴笋叶倒入笼内，大火蒸10分钟即熟。
7.把蒸熟的莴笋叶倒在干净的盆里加入盐搅拌均匀晾开划散待用。
8.蒜切成碎茸。
9.拌好盐的莴笋叶装盘撒上蒜蓉和辣椒油吃时拌匀即可。
蒸莴笋叶子的做法范本1份扩展阅读蒸莴笋叶子的做法范本1份（扩展1）——凉拌莴笋丝的做法范本2份凉拌莴笋丝的做法1凉拌莴笋丝的做法一：食材明细：莴笋，红椒，大蒜，香油，食盐，醋，味精，白砂糖等各适量;1.锅中烧开足量的清水，莴笋剥掉外皮，切成稍粗的四川，红椒切成丝状，与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干水分;2.大蒜剁成细末，加在莴笋丝里面，再加适量的食盐，白砂糖，醋，香油和味精，搅拌均匀就成一道美味的凉拌莴笋丝了。
凉拌莴笋丝的做法二：食材明细：莴笋，食盐，鸡精，麻油，花生米等各适量;1.莴笋剥皮之**洗干净切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，迅速捞出沥干水分备用;2.装在一个较大的容器之中，加入食盐，鸡精和麻油搅拌均匀;3.炒锅中倒入少许食用油烧热，改成小火，将花生米倒进去翻炒，炒香之后盛出放凉;4.搅拌均匀的凉拌莴笋丝上面撒上放凉的.花生米，搅拌均匀就可以食用了。
凉拌莴笋丝口感爽脆，而且非常好操作，不需要花费太长的时间，便能做出这样的一道美味的凉拌莴笋丝，相信很多快节奏生活方式的人们会喜欢，尤其是上班族们，平常没有过多的时间浪费在制作美食上面，但是又不想没一顿都吃泡面度过，给自己做这样简单的凉拌莴笋丝也是很不错的，不过凉拌莴笋丝一般在夏天比较受欢迎，吃起来凉爽，看上去也是很小清新的额，冬天食用的话，就难免会觉得一股寒气**了。
低糖低脂低盐的菜怎么做
低糖低脂低盐的菜怎么做
1、生拌莴笋丝，原料：莴笋300克，芝麻3克，制法：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。
芝麻小火焙香。
在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻，即可食用。
2、极嫩低脂蛋羹，原料：鸡蛋2个，脱脂奶150克，水150克，鸡精1克，盐1克，香油几滴，香葱花少许，黑胡椒、白胡椒等少许。
做法：鸡蛋用打蛋器彻底打匀，加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀，最后撒上香油和葱花。
放汤盘中，加盖，在微波炉中高火3分钟，再换成低火3分钟，即可食用。
3、原味蒸蔬菜，原料：胡萝卜1根，土豆1个，南瓜200克，绿菜花半只。
做法：蔬菜洗净。
土豆去皮，并去掉皮表面的芽眼、发黑部分，切大粗条；南瓜和胡萝卜切条；绿菜花掰成块。
取一只大汤盘，把蔬菜按南瓜、土豆、胡萝卜、绿菜花的顺序分层码好，上蒸锅大火蒸。
5分钟后取出所有绿菜花，10分钟后取出胡萝卜，15分钟后取出土豆和南瓜。
放大盘中分四面码好，即可食用。
第 1 页共1 页。
熟芝麻怎么吃味道会好？
熟芝麻怎么吃味道会好？
关于《熟芝麻怎么吃味道会好？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人在平时的时候都有吃过芝麻，芝麻的营养价值是很高的，一般芝麻分为两种，黑芝麻和白芝麻，但是大家比较受欢迎的还是要白芝麻白芝麻酱用锅炒熟以后会散发着淡淡的芝麻香气，可以用来做凉拌莴笋丝或者是用来做凉菜做炒菜的时候都可以用到。
凉拌莴笋丝
原料：莴笋、熟芝麻
做法：
1、莴笋摘叶（留下来）、去皮、洗净。
将莴笋和叶子一起切成细丝，用开水烫一下（久了就不脆口），过凉水后捞出。
2、根据个人喜爱的口味加入盐、芝麻油、少许醋、糖、蘑菇精拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
心得：
1、喜欢辣的可以再淋上辣椒油。
2、秋季，有些人容易咳嗽，莴笋叶可以止咳的（所以别浪费哟）。
材料
高粉200克，低粉50克，鸡蛋50克，水100克，黄油25克，白糖30克，盐2克，酵母2.5克，蛋液少许，芝麻少许
做法
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。
然后发酵至两倍大后。
将面团分成九份。
滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟
2.将小长条搓成中间宽些，边上细些
3.然后三个为一组
4.编成麻花辫子
5.辫子编好后，上面刷蛋液
6.然后再沾上白芝麻
7.放入烤盘中进行发酵
8.发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
凉拌莴笋丝的家常做法及配料
凉拌莴笋丝的家常做法及配料这道凉拌莴笋丝的做法，吃起来味美鲜口，口感即脆又新鲜，配料也很简单，可以自己在家做来吃哦。
下面一起来看看凉拌莴笋丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌莴笋丝的食材凉拌莴笋丝的做法步骤1.莴笋去皮洗净。
2.切细丝。
3.辣椒切细丝。
4.放在一起。
5.用盐腌一会。
6.加入蜂蜜拌匀。
7.淋香油盛盘。
8.橙皮切丝。
9.撒在莴笋丝上即可。
莴笋的营养价值及功效糖尿病：莴笋含较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，老年糖尿病患者常吃有益。
而莴笋还能刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫及便秘有辅助治疗作用。
心脑血管疾病：莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。
对于高血压、心脏病患者，常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。
贫血：莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血。
食欲不振：莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能活动。
常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
便秘：莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，有助于排便，很适宜便秘患者常吃。
莴笋除含有多种维生素和矿物质外，还含有一种酶，能消除引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺，对预防肠癌有一定作用。
产妇：中医认为莴笋有利尿、通乳功效。
研究表明，由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量，有利于体内的水电解质平衡，可促进排尿和乳汁的分泌，尤其适合产后少尿及产后无乳者食用。
儿童：儿童生长发育快，常吃莴笋的好处在于：莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
而莴笋所含的少量碘元素，常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。
新鲜竹笋怎么做才好吃
新鲜竹笋怎么做才好吃篇一:美味的笋的做法大全美味的笋的做法大全笋的营养价值极高,并且特别好吃.是家里必不可少的食材.现在我们来学习下笋的几种家常做法.1.青蒜炒笋丝主料:春笋 2个.蒜苗 1把.鸡蛋清 _克猪肉 1小块.食盐 4克.料酒 1小勺.生抽 1小勺.生粉少许.鲍鱼汁1勺.白糖 1勺.胡椒粉.高汤1勺做法:1.瘦肉切丝,加盐.胡椒粉.料酒.生粉.蛋清抓匀,腌_分钟2.春笋切成1.5寸左右的段,并切细条或粗丝,用开水汤煮备用3.蒜苗洗净,切成1.5寸段备用4.兑调汁:适量高汤.盐.料酒.鲍鱼汁或蚝油.白糖.水淀粉调匀备用5.热锅入油,三四成热时下入肉丝.划熟,下蒜末爆香后下笋丝煸炒均匀6.倒入调汁大火翻炒,汁裹匀后下入蒜苗,炒匀即可2.凉拌笋丝主料:莴笋.盐.味精适量.食用油适量.花椒适量.做法步骤:1.将莴笋洗净去皮,切成细丝,流水冲至笋丝发胀控水.2.炒锅中倒入少许食用油,油热后放入几粒花椒制成花椒油备用.3.取一容器将笋丝倒入,加少许盐.味精,拌入花椒油即可装盘食用.3.竹笋排骨汤材料:猪肋排,竹笋,葱,花椒,姜,胡萝卜,八角,香叶,陈皮,干贝素做法:1.将猪肋排洗净切块,后放入沸水锅中焯一下,去除腥味和残留的血渍.2.将锅洗净,加入适量清水,后放入排骨.葱.姜.花椒粒.八角粒,大火烧开转中火,至骨汤发白.3.竹笋去皮洗净,与胡萝卜一同切块,放入排骨汤中,加入香叶陈皮继续煲.4.待所有食材熟透之后放入少许干贝素调味,再撒上葱花即可食用.4.熏干竹笋炒尖椒材料:尖椒2根,五花肉 50克,熏干1块,小春笋 3个,生抽 1汤匙,料酒 1汤匙,蚝油 1汤匙,橄榄油2汤匙,意大利综合香料少许做法:1.尖椒去籽切菱形片备用.竹笋和熏干切片备用.五花肉切片,放入少许料酒抓匀2.热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油3.放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷4.放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油6.炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅5.熏笋主料:春笋5_克.香油_克,酱油30克,白砂糖_克做法:1.先将笋壳剥去,切去头和尾部洗净,再把笋肉切分四瓣,每瓣再切成二三厘米阔的厚片,长度约切成_厘米.2.将锅烧热加入素油,把笋片倾入,炒数次加入酱油,白糖,继续炒约5分钟,然后把锅撤离火炉,把笋件倒在竹筛箕上.3.另备火炉把炭火烧猛,然后加上生炭一层,再铺上木屑,待炭炉冒起香木烟,把盛装笋片的竹筛箕放在熏架上约熏5分钟便成.6.三汁焖笋主料:春笋,香菇,红洋葱, 辅料大蒜,干辣椒,姜片,料酒,生抽,蚝油,清水,冰糖,花生油.做法:1.春笋去笋衣去老根切成滚刀块,香菇改刀,圆葱去皮切成大块;2.锅内烧开水,加一点盐,将春笋块倒入,中火烧沸腾立刻关火取出;3.取出春笋块,放入凉水中冲凉后控去水分;4.调三汁,将料酒.蚝油.生抽混合在一起,加少许清水搅拌均匀;5.锅烧热,加花生油,油量要稍微大一些,比平时炒菜多一些,烧热后转小火,葱姜蒜辣椒下锅爆香;6.将香菇.春笋下锅,转大火,翻炒到油包裹在食材上（半分钟）,转中火;7.加入冰糖,翻炒到冰糖基本融化;8.加入调好的三汁,再加一些清水,水位到食材的1/2处即可;9.大火烧开锅,转中小火,盖锅盖开始焖;_.待汤汁快收干,放入洋葱,转大火炒匀即可出锅.7.香辣菇笋材料:香菇（鲜）30克,冬笋30克,辣椒(青,尖)25克,泡椒25.盐2克,胡椒粉2克,味精1克,淀粉(玉米)5克,植物油70克,香油_克,料酒_克做法:1. 水发冬菇洗净去蒂切丝;2. 冬笋.青椒.红泡椒均切丝备用;3. 金针菇洗净沥干水分;4. 炒锅上火,注入植物油,油热放入金针菇,煸炒几下,随即放入冬笋丝.水发冬菇丝.青椒丝.红泡椒丝下锅煸炒,烹入料酒,加盐.味精.黄豆芽汤.胡椒粉,烧开后用湿淀粉勾芡,淋香油少许,起锅装盘即可.篇二:芦笋怎么做好吃芦笋怎么做好吃,说到芦笋大家眼光的发亮啦,因为芦笋很受大家的喜爱呢,芦笋不但药用价值极高,营养丰富外,最重要的是芦笋的肉质鲜美.味道芳香,让大部分的人都很有食欲,抵抗不住的诱惑,而且对于消化也非常好,有些男性或女性就怕很难消化的食物,那么,你们知道芦笋怎么做好吃吗,下面小编就给您介绍一下芦笋怎么做好吃.1.芦笋炒肉片原料:芦笋_克,猪肉250克,胡萝卜半根,常用调味品适量.做法:芦笋.胡萝卜.猪肉洗净切片,猛火烧热炒锅,放食用油,改中火先将肉片过油至熟,滤去油,装碟;猛火烧热锅,放油烧热,加芦笋.胡萝卜片.少许盐,迅速翻炒至熟,再放肉片,加料酒.葱.姜片.盐.味精.香油等,勾芡炒匀上碟.同法还可炒芦笋牛肉.羊肉.鸡肉.鸡蛋等.2.芦笋肉丝汤原料:芦笋1_克,猪肉_克,西红柿1个,常用调味品适量.做法:芦笋.猪肉洗净后分别切丝,西红柿洗净切小片;炒锅烧热放少量油,放入葱.姜煸炒,加水煮开后,放芦笋丝,煮至半熟,再放入猪肉丝.西红柿片同煮熟,加食盐.味精.香油.胡椒粉少许即可.3.芦笋鸡丁原料:芦笋,鸡胸脯肉,葱.姜.盐.鸡精.食用油适量.做法:(1)将鸡胸脯肉洗净切成丁,芦笋洗净切成段,葱.姜切丝待用.(2)油热放入葱丝.姜丝炒出香味后倒入鸡丁炒至变色,加入芦笋段.盐.鸡精即可出锅. 特点:味清香爽口.干贝芦笋4.干贝芦笋原料:生干贝,芦笋,文蛤,葱.盐.麻油适量.做法:(1)芦笋切成小段.(2)文蛤吐沙.洗净,以沸水烫熟去壳取肉备用.(3)热锅入麻油,爆香葱末.先放入生干贝.芦笋拌炒,再放入文蛤以大火略为拌炒即可. 特点:含有丰富的高蛋白及适量的纤维素.5.里脊肉炒芦笋原料:黑木耳适量,嫩里脊肉_0克,青芦笋3根,大蒜4瓣,盐.胡椒粉.淀粉少许. 做法:(1)将黑木耳泡发.洗干净,捞起后沥干,切丝备用.(2)将嫩里脊肉切成细条状,粗细和芦笋相当.(3)把里脊肉和芦笋都切成小段,每小段约3厘米长.(4)将锅预热,加入少许油,先把蒜片爆香,再放入里脊肉.芦笋和黑木耳拌炒均匀.(5)加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘,将淀粉加水勾芡淋上即可.以上食谱适合孕妇及糖尿病患者食用.因为将各种蔬菜拌炒在一起食用,可以增加胎儿神经管发育所需要的叶酸摄入量.同时,蔬菜的热量低,即使是孕妇吃得很饱,也只是摄入了少许热量,血糖不会升高,且青芦笋含有丰富的维生素E.维生素C和纤维素,有清血和平衡血糖的功能.6.法国名菜芦笋浓汤原料:芦笋1_0克,鸡汤4_毫升,鲜奶油1_克,蛋黄2个,土豆2个,精盐.胡椒粉适量.做法:(1)芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水5_毫升,放芦笋后煮_分钟,捞出.(2)芦笋煮软的嫩尖切下待用,剩下的部分切成段,再放入锅内;土豆去皮,洗净,入锅;再加鸡汤和煮芦笋的水,用文火煮25分钟.(3)捞出汤里的菜,经绞菜机绞成菜泥;蛋黄加鲜奶油打成蛋液后,与菜泥混合.搅拌.倒入汤里,放盐和胡椒粉,调好口味,再烧开,加入备用的嫩芦笋尖,即可上桌食用.7.鸡油芦笋原料:芦笋.熟火腿.油菜心.香菇.调料(高汤.熟猪油.葱.鸡精.盐.料酒.姜汁.熟鸡油).做法:(1)将芦笋洗净切成段,香菇切成片,火腿切成菱形片,油菜心洗净用沸水焯一下待用.(2)坐锅点火,放入猪油,5成热时放入葱片煸炒,再倒入高汤.芦笋.香菇片.火腿片.油菜心.盐,开锅后撇去浮沫加姜汁.鸡精.鸡油调匀即可.特点:色泽鲜艳.美味鲜香.8.芦笋手卷原料:紫菜3张,莴苣1/5个,绿芦笋2支,素肉松1大匙,沙拉酱1/4包,素火腿1片,生菜3片.做法:(1)莴苣切成细丝,绿芦笋烫熟切段,素火腿切长条.(2)生菜摊开放入莴苣丝.芦笋段.素肉松.素火腿条一起包好.(3)紫菜烤1分钟,包入生菜,并挤上沙拉酱即可食用.以上是芦笋怎么做好吃的内容介绍,怎么样,您学会了吗,学会了赶紧试一试自己做的美食吧,还能知道你手艺怎么样呢?希望上面能给您提供帮助,更多美食资讯由饭菜网提供.篇三:竹笋干的吃法五花肉焖笋干材料笋干,五花肉,蒜片,姜片做法1.笋干浸泡在水里2.浸泡一天一夜之后的笋干软了许多3.准备好五花肉,蒜片,姜片4.五花肉用盐,干贝素,料酒,蚝油腌_分钟5.热油锅下蒜片和姜片爆香6.腌好的五花肉下锅翻炒7.加少许高汤焖煮开8.加入泡发好的笋干9.我想吃辣的,就加了一点老干妈的红油_.继续焖30分钟笋干炒肉材料笋干_0克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉做法1.将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖_分钟后取出. 将焖好的笋干切条,猪肉切片后用少许盐.生粉和料酒抓匀腌_分钟,葱切马耳状.2.炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒.3.加入适量的生抽酱油.少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了笋干红烧肉材料五花肉,笋干,冰糖适量,红烧酱油2勺或老抽,生抽2勺,盐适量,葱段,姜片,八角2个做法1.将五花肉洗净,切大块.2.笋干提前3小时用温水浸泡.3.五花肉放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟.4.洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块.5.笋干泡发后从中间剪开,切成大小合适的小段.6.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄.煎出肥油,将肥油倒出,可以炒菜用.7.改中火,放入一小把冰糖.翻炒肉块,至冰糖逐渐融化.8.倒入红烧酱油翻炒均匀上色,倒入生抽.9.放入八角.喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果._.放入葱段（葱白部分）和姜片,翻炒均匀后倒入开水,浸过肉块._.此时可以移至高压锅_分钟或者砂锅煮一小时.也可以将笋干和五花肉一起煮.如果在炒锅中做,就将肉烧至七成熟,倒入笋干,再烧半小时以上._.放入适量盐调味,大火收汁.收汁时不要翻炒,可以拿着锅柄转动,使每一块肉都裹上料汁即可笋干炖肉材料笋干,糖,花椒,葱,姜,老抽,料酒,盐,五花肉2.取出几块用淘米水泡上.这个笋干很硬,最好泡一晚上.3.把泡好的笋干清洗干净,五花肉切小块.笋干很吃油水,必须得用五花肉才炖得香.4.锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,往锅里加点糖,炒到糖略微变颜色,加花椒,葱姜,老抽,料酒,盐炒香.这个菜不用放油,因为五花肉本身就很油.5.把切好的笋干放进去,添水,太火烧开,小火慢炖,烧到五花肉软烂的程度就可以了,这个最少需要炖四十分钟,我用高压锅大概烧了_分钟.老鸭笋干汤材料老鸭一只,笋干60克,老干姜_克,盐适量,酒适量,水足量做法1.老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,姜切成片.2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水.捞出,过冷水.3.把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅）,注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开,捞去汤表面的泡沫,放下姜片和笋干,倒料酒,转小火煲3个半小时.4.开盖,放盐调味,再焖半小时即可.小诀窍煲老鸭汤最好别低于3个小时.材料笋干,腊肉(自家的腊肉特别香),姜,蒜,辣椒干,胡椒粉,料酒,白糖,生抽,醋,盐做法1.笋干在凉水中浸泡1-2天,洗净沥干.2.腊肉洗净切麻将大小.3.开火冷锅放点油加热,放入蒜.姜片.腊肉炒香,放生抽.辣椒.料酒.胡椒粉,出锅备用.4.准备电火锅,放入笋干,加适量水,放入腊肉,加一点点醋.一点点白糖,加适量冷水,盖上锅盖煮_分钟,再稍稍焖一下就可以了.小诀窍我自家做又加了一些腊肉汤,肉香很浓郁.没有腊肉汤多一点腊肉就可以.注意笋干一定要时间浸泡足,不然不容易烂.。
安徽菜代表菜凉菜
安徽菜代表菜凉菜
中国的国土面积是世界上第三，东西南北的距离是比较远的，这样导致了每个地方都有着自己的特色，也正对应了一方水土样一方人。
在吃的上面，中国有有八大菜系，下面小编要介绍下徽菜文化，看看徽菜中的凉菜是什么。
安徽代表凉菜一、椒油炝拌莴笋
用料：
莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量。
做法：
1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状
2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中。
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。
4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。
安徽代表凉菜二、凉拌金针菇
用料：
金针菇适量，柿子椒适量，红椒适量，葱少许，蒜适量，生抽少许，醋适量，香油适量，白砂糖少许。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出。
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可。
安徽代表凉菜三、凉拌三丝(牛蒡、黄瓜、胡萝卜)
材料：牛蒡、黄瓜、胡萝卜
佐料：白芝麻、醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油
做法
1、将材料洗净去皮切丝，全部都焯过水，牛蒡要煮3分钟左右。
胡萝卜2分钟，黄瓜微微过水就行。
然后全部过冷水或者过冰块。
2、将醋、盐、鸡精、蒜末、辣椒、香油拌匀加上材料搅拌。
洒上炒香的白芝麻就大功告成啦!。
川味凉拌莴笋丝的做法
川味凉拌莴笋丝的做法
莴笋晶莹剔透，清脆多汁，疲惫之后，来上这样一道清新爽口的凉拌莴笋丝，会让你整个人都变得神采奕奕的哦!下面就由店铺为大家整理的川味凉拌莴笋丝的做法，欢迎阅读。
川味凉拌莴笋丝的成品图
川味凉拌莴笋丝的食材准备
川味凉拌莴笋丝的做法步骤
1.首先将莴笋切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
2.准备一个碗，倒入莴笋丝、胡萝卜丝、香菜段。
3.放入一勺盐、加一勺白糖，淋入少量白醋，搅拌均匀。
4.再放入少许剁辣椒，搅拌片刻，就可以享用了。
川味凉拌莴笋丝小贴士
喜欢重味的还可以加入芥末酱、蒜泥、鱼露等配料来调味。
凉拌莴笋丝的作文
凉拌莴笋丝的作文
《凉拌莴笋丝》
哎呀呀，今天我要给你们讲讲凉拌莴笋丝这道美味佳肴。
有一次我去朋友家做客，朋友说要露一手，给我做个凉拌莴笋丝。
我就眼睁睁地看着他开始忙活起来。
他拿起一根莴笋，那莴笋长得可真水灵啊，翠绿翠绿的。
朋友熟练地把莴笋的皮削掉，就像给它脱了一件衣服似的。
然后把莴笋放在案板上，“咔咔咔”几刀下去，莴笋就变成了细细长长的丝，那刀工，可真是厉害呀！
接着，朋友往莴笋丝里加了各种调料，有盐、糖、生抽、醋，还有一些蒜末和辣椒油。
他就像个大厨一样，这儿放点，那儿放点，嘴里还念念有词的。
然后他拿起筷子，开始搅拌起来，那莴笋丝在他的搅拌下，就像在跳舞一样，欢快地跳动着。
不一会儿，一盘凉拌莴笋丝就做好了。
我迫不及待地尝了一口，哇，那口感，脆脆的，带着一点点的甜和酸，还有那蒜末和辣椒油的香味，在我的嘴里散开，简直太好吃啦！我一口气吃了好多，朋友在旁边看着直笑。
从那以后，我就爱上了凉拌莴笋丝这道简单却又美味无比的菜肴。
每次吃到它，我就会想起朋友在厨房忙碌的身影，还有那欢乐的场景。
凉拌莴笋丝呀，真是让人回味无穷呢！。
莴笋切丝方法
莴笋切丝方法
莴笋是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。
而将莴笋切丝后，不仅可以增加食材的口感和美观度，还可以更好
地吸收调味料，增加风味。
下面，我将为大家介绍一种简单易行的
莴笋切丝方法。
首先，准备工作。
我们需要一根新鲜的莴笋，一把菜刀和一块
砧板。
选择莴笋时，要尽量选择嫩一些的，这样口感更好，切丝的
效果也会更好。
接下来，清洗莴笋。
将莴笋洗净，去掉表面的泥土和杂质，然
后用厨房纸巾擦干水分。
然后，切去莴笋的两端。
将莴笋平放在砧板上，用菜刀将两端
切掉，确保切平整，便于下一步的操作。
接着，将莴笋切成段。
将莴笋放在砧板上，用菜刀将莴笋切成
长度适中的段，一般可以根据自己的口感偏好来确定长度。
然后，将莴笋段切成丝。
将莴笋段竖直放在砧板上，用菜刀将
莴笋段切成薄丝，力度要均匀，厚薄要一致，这样切出来的莴笋丝
才会更加均匀美观。
最后，将莴笋丝泡水。
将切好的莴笋丝放入清水中浸泡一段时间，这样可以去除莴笋中的涩味，使莴笋更加爽脆可口。
以上就是一种简单易行的莴笋切丝方法，希望对大家有所帮助。
在日常生活中，我们可以根据自己的口感和喜好，对莴笋切丝的方
法进行适当调整，但基本的步骤和技巧是需要掌握的。
希望大家在
享用美味的莴笋丝时，能够感受到这份用心和热情。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
凉拌莴笋丝的做法,莴笋怎么凉拌,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋
食材350克鲜莴笋10克香油10克葱5克味精15克盐10克白糖5克芝麻5克辣椒油5克酱油.1莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2加入适量小葱末，...
凉拌莴笋做法：1、莴笋削去叶子和外皮，切成细丝（我是擦的）2、擦好的细丝放入大碗中，加入适量香醋，糖，盐，鸡精，香油，拌匀3、装盘，撒上熟芝麻，喜...
1.莴笋削去叶子和外皮,切成细丝(我是擦的)
2.擦好的细丝放入大碗中,加入适量香醋,糖,盐,鸡精,香油,拌匀
3.装盘,撒上熟芝麻,喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了...
夏季养生食谱怎么做,夏季养生食谱选哪个
热门分类按口味按人群/食疗按主要食材美食厨房3张图片“凉拌莴笋丝非常脆爽!简单易操作的一盘小菜!”主料莴笋(1根)调料红辣椒丝(若干)盐(半勺)糖(半勺...
爽口小菜--凉拌莴笋丝_爽口小菜--凉拌莴笋丝的
健康功效:莴笋:清热、解毒、辅助降血脂胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智食材用...
夏至时节阳气最旺养生注意三忌三宜_资讯频道
凉拌莴苣丝的做法_怎么做凉拌莴苣丝_如何做
凉拌莴苣的做法_凉拌莴苣的家常做法_凉拌莴
凉拌莴笋_凉拌莴笋的做法_如何做凉拌莴笋怎
【图】凉拌莴苣丝_凉拌莴苣丝的做法,怎么做,
凉拌莴苣笋的做法,如何做凉拌莴苣笋,怎样做凉
凉拌莴笋卷的做法,凉拌莴笋卷怎么做好吃,凉拌
凉拌莴苣_凉拌莴苣怎么做_莴苣的做法-饭统厨
南通团购_濠河团购_南通团购_南通_团购
凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋
凉拌莴苣_凉拌莴苣的做法_凉拌莴苣怎么做_凉凉拌莴笋丝的做法,凉拌莴笋丝怎么做好吃,凉拌(图)凉拌莴苣_凉拌莴苣的做法_如何做凉拌莴苣凉拌莴笋丝的做法_无色系(下厨房)
凉拌莴苣_凉拌莴苣怎么做_的做法_怎么做好吃凉拌莴笋丝的做法,如何做凉拌莴笋丝,怎样做凉凉拌莴苣_凉拌莴苣的做法_凉拌莴苣怎么做_凉凉拌莴笋豆干的做法,凉拌莴笋豆干怎么做好吃凉拌莴笋叶的做法,凉拌莴笋叶怎么做好吃,凉拌凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋凉拌莴笋的做法,凉拌莴笋怎么做好吃,凉拌莴笋
凉拌莴笋叶图解的做法_怎么做凉拌莴笋叶图解炝拌莴苣丝怎么做|山西太原新东方烹饪学校|新凉拌莴苣笋的做法_家常凉拌莴苣笋的做法【图凉拌莴笋片的做法【图解】,如何做凉拌莴笋片。