第二章 家禽育种
家禽育种原理和方法
家禽育种原理和方法一、育种原理(一)确定合理的育种目标育种目标：就是要求在育种中改进那些性状，这些性状各向什么方向发展，改进量是多少。
在家禽育种计划中，最重要的决策是确定合理的育种目标。
如果育种目标确定不当，遗传进展将向低效甚至错误的方向发展，从而导致育种公司在经济收益上的损失和市场竞争中的失利。
因此，确定合理的育种目标将为整个育种工作起到导航的作用。
确定育种目标是一项综合性的工作市场需求：衡量育种工作成效的标准，不但要看每年遗传进展的大小，而且要看这种遗传进展满足市场需求的程度。
现有育种群的状况。
竞争对手的产品性能。
(二)充分利用加性和非加性遗传效应1.加性遗传效应的利用——选择通过选择获得遗传进展有三个基本条件：性状有变异变异是可以遗传的变异是可以度量的2.利用非加性遗传方差——杂交(三)高强度选择只有高强度的选择才能获得较大遗传进展，高强度选择可在一定程度上弥补选择准确性的不足。
家禽(尤其是鸡和鸭)本身的两个特点为高强度选择提供了条件。
第一个特点是高繁殖力；第二个特点是饲养成本相对较低，所以可以保持很大的观察群，作为选择的基础。
(四)保持性状间的综合平衡家禽的性状众多，但本身是一个整体，在育种中必须考虑到生物体的这种关联性，保持性状间的合理平衡，即所谓平衡育种。
保持性状间的平衡，一方面是针对选择性状间的遗传对抗(负遗传相关)，另一方面是克服自然选择的阻力。
二、基本选择方法(一)个体选择也称为大群选择(mass selection)，根据个体表型值进行选择。
这种方法简单易行，适用于遗传力高的性状。
在肉鸡的育种中选择体重时常用此法。
鸡群生产性能的正态分布(二)家系选择根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
这种方法适用于遗传力低的性状，并且要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。
家系均值基本能反映家系平均育种值的大小。
对产蛋量作选择时都采用此法，但必须注意保证足够大的家系(>30只)，而且家系成员要在测定鸡舍内随机分布。
畜牧学课件：第二篇 第二章 畜禽育种
皮、肉兼用兔（青紫蓝兔 ）
皮用品种(卡拉库尔羊)
皮、肉、毛兼用（獭兔 ）
要点与小结
１、种和品种概念的区别与联系 ２、品种分类的方法
第二节 生长发育与培育
一、生长与发育的概念
发育(development)
生长(growth)
由受精卵分化出不同的组织器官, 从而产生不同形态结构与机能; 细胞分裂基础上的质变过程。
3、繁殖力
（1）适龄母畜比例（%）=适龄母畜数/畜群总头数 （2）受胎率（%）=受胎母畜数/参加配种母畜数 （3）繁殖率（%）=全部出生仔畜数/适龄母畜数 （4）繁殖成活率（%）=繁殖成活仔畜数/适龄母畜
第四节 家畜的选种选配
1. 人工选择的创造性 (1)利用质量性状的变异培育新品种。 (2) 利用数量性状的变异培育新品种 (3) 利用有益突变培育新品种
动物 肉牛 奶牛 绵羊
世代间隔/年 4.5 4.5 4
动物 马 猪 鸡
世代间隔/年 9~10 1.5 1.5
6.选配
1、选配的意义和作用 通过具有某种优良性状的公母
畜选配，使后代兼具父母双方的优良性状，产生优良的商 品家畜或种畜。
2、选配的方法
表 留种率与选择强度关系
留种率% 90 80 70 60 50 40 30 20 10 5 选择强度i 0.195 0.250 0.498 0.645 0.798 0.967 1.402 1.402 1.758 2.050
5 世代间隔与年改进量
选择反应是一代所能获得的改进量.
年改进量不仅与选择反应有关, 而且也受一代所需年数 的影响, 一代所需年数叫世代间隔(generation interval), 记作 Gi, 年改进量=R/Gi
【最新精选】家禽育种原理和方法
家禽育种原理和方法一、育种原理(一)确定合理的育种目标育种目标：就是要求在育种中改进那些性状，这些性状各向什么方向发展，改进量是多少。
在家禽育种计划中，最重要的决策是确定合理的育种目标。
如果育种目标确定不当，遗传进展将向低效甚至错误的方向发展，从而导致育种公司在经济收益上的损失和市场竞争中的失利。
因此，确定合理的育种目标将为整个育种工作起到导航的作用。
确定育种目标是一项综合性的工作市场需求：衡量育种工作成效的标准，不但要看每年遗传进展的大小，而且要看这种遗传进展满足市场需求的程度。
现有育种群的状况。
竞争对手的产品性能。
(二)充分利用加性和非加性遗传效应1.加性遗传效应的利用——选择通过选择获得遗传进展有三个基本条件：性状有变异变异是可以遗传的变异是可以度量的2.利用非加性遗传方差——杂交(三)高强度选择只有高强度的选择才能获得较大遗传进展，高强度选择可在一定程度上弥补选择准确性的不足。
家禽(尤其是鸡和鸭)本身的两个特点为高强度选择提供了条件。
第一个特点是高繁殖力；第二个特点是饲养成本相对较低，所以可以保持很大的观察群，作为选择的基础。
(四)保持性状间的综合平衡家禽的性状众多，但本身是一个整体，在育种中必须考虑到生物体的这种关联性，保持性状间的合理平衡，即所谓平衡育种。
保持性状间的平衡，一方面是针对选择性状间的遗传对抗(负遗传相关)，另一方面是克服自然选择的阻力。
二、基本选择方法(一)个体选择也称为大群选择(mass selection)，根据个体表型值进行选择。
这种方法简单易行，适用于遗传力高的性状。
在肉鸡的育种中选择体重时常用此法。
鸡群生产性能的正态分布(二)家系选择根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
这种方法适用于遗传力低的性状，并且要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。
家系均值基本能反映家系平均育种值的大小。
对产蛋量作选择时都采用此法，但必须注意保证足够大的家系(>30只)，而且家系成员要在测定鸡舍内随机分布。
家禽育种学家禽品种选择和改良方法
家禽育种学家禽品种选择和改良方法家禽育种学是一门研究家禽育种与改良的学科，旨在培育出高产、优质、抗病的家禽品种，以满足人们对食品的需求。
家禽育种学家通过选择和改良方法，可以改善家禽的生长速度、肉质和产蛋性能，进而提高家禽产品的质量和产量。
本文将介绍家禽育种学家禽品种选择和改良的方法。
一、家禽品种选择方法1. 根据经济性状选择品种：家禽育种学家首先要了解不同品种的经济性状，包括生长速度、体重、产蛋性能等。
根据育种目标和市场需求，选择适合的家禽品种。
2. 优良品种的选择：家禽育种学家应该选择遗传特性良好、重要经济性状突出的优良品种。
通过遗传评估和性能测试，挑选具有优质基因的鸡只，以提高后代的遗传水平。
3. 适应环境的选择：家禽的生产环境各不相同，如气候、饲养方式等会对家禽的生长产蛋性能产生影响。
因此，家禽育种学家应根据不同环境条件选择适应性强的品种。
二、家禽品种改良方法1. 选择与配对：在家禽育种过程中，通过选择与配对的方法改良家禽品种。
家禽育种学家需要收集大量的遗传数据，运用遗传学原理，选择与配对那些具有优良遗传特性的鸡只，以获得后代的优良遗传水平。
2. 杂交育种：将不同品种的家禽进行交配，结合两个品种的优势特性，通过基因的重新组合来改良家禽品种。
杂交育种可以快速改良家禽品种，提高产蛋性能和生产效益。
3. 基因编辑技术：近年来，基因编辑技术的发展为家禽育种带来了新的机遇。
通过CRISPR/Cas9等基因编辑技术，家禽育种学家可以精确修改家禽的基因组，实现对遗传特性的调控和改良。
三、家禽品种改良的挑战1. 遗传多样性保护：家禽育种的一大挑战是在改良品种的同时保护遗传多样性。
过度的育种选择和杂交可能导致遗传多样性的减少，增加家禽遗传疾病的风险。
因此，在家禽育种过程中应注意维护遗传多样性。
2. 技术和资源限制：进行家禽育种需要大量的技术和资源支持，包括实验设备、繁育场地和专业人员。
这些技术和资源限制了家禽育种学家进行大规模的育种项目和改良工作。
[畜牧兽医]第二章 家禽育种
![[畜牧兽医]第二章 家禽育种](https://img.taocdn.com/s3/m/d467609931126edb6e1a101f.png)
大、最先进的农牧联合体。公司目前针对中国的气候特点和饲养条件推出了
巴波娜褐（褐羽-褐壳蛋）、巴波娜黄（黄羽-褐壳蛋）、巴波娜黑康（黑
羽）、巴波娜粉四个配套系。
（2）卡比尔国际育种公司 该公司是以色列与意大利合资的家禽育种
公司，拥有以色列卡比尔公司庞大的基因库，上世纪70年代，卡比尔公司曾
向中国提供了隐性白、安卡红等祖代肉种鸡。目前卡比尔国际育种公司主要
类型 快大型优质鸡 中速型优质鸡 慢速型优质鸡
优质肉鸡类型
饲养期 60日龄前 60-90日龄 90日龄后
出栏体重（kg） l.30~150 150~2.00 1.10~1.50
3、世界家禽育种公司
EW集团（罗曼、安伟捷）
蛋鸡、肉鸡品种
荷兰汉德克动物育种集团
蛋鸡品种
美国泰森集团旗下的科宝公司 肉鸡品种
二、肉用性状
（一）体重与增重 1、生长曲线 2、体重和增重的遗传力 3、早期体重和增重的相关 4、早期体重与其他性状的关系
（二）屠体性能 1、屠宰率 2、屠体的化学成分 3、屠体缺陷 4、腹脂率
（三）体型与骨骼发育
三、生理性状
（一） 饲料转化率 （二）生活力 （三）受精率和孵化率
四、伴性性状
常用的伴性性状: ➢ 金色羽(s)与银色羽(S)； ➢ 快羽(k)和慢羽(K)； ➢ 芦花(B)与非芦花(b)； ➢ 隐性矮小型（dw）性状。
（2）海波罗家禽育种公司
主要从事白羽肉鸡和黄羽肉鸡育种。
三、美国泰森集团
公司位于美国阿肯萨州，目前是全球最大的鸡肉、牛肉供应商及生产
商。2004年泰森集团销售额达264亿元，在全球21个国家有300家工厂和办事处，
其产业工人达到11万多。
[畜牧兽医]第二章 家禽育种
➢ 迪卡白
美国迪卡布公司育成的配套杂交鸡。
（3）粉壳蛋鸡
我国自己培育：农大3号、京粉1号 国外引进品种 ➢ 亚康 ➢ 罗曼粉壳蛋鸡 ➢ 海兰灰 ➢ 星杂444
蛋鸡生产性能
（1）父母代种鸡生产性能 母鸡成活率：1～18周94% 18～70周92% 公鸡成活率：1～18周97% 18～70周94% 达50%产蛋率日龄：150日龄 母鸡日产蛋率高峰: 28周 93% 饲养日产蛋数：18～70周 279枚 入舍鸡产可孵化蛋数：25～70周 232枚 产出的母雏数：25～70周 93只 平均孵化率：25～70周 83% 母鸡体重：18周1.51千克 60周2.10千克 每只入舍鸡饲料消耗（公母总计）1～18周（累计）6.75千克
18～70周（日平均）100克
（2）商品蛋鸡生产性能
①生长期:
成活率
96%～98%
饲料消耗
5.7～6.7千克
1 8周龄体重
1.55千克
②产蛋期（18～72周龄）
达50%产蛋率日龄
153天
高峰产蛋率
94%～96%
饲养日产蛋数
312枚
入舍鸡产蛋数
308枚
成活率95%～98% Nhomakorabea 平均重量
（一）鸡的品种
蛋用型品种 仙居鸡 白耳黄鸡
兼用型品种 狼山鸡 大骨鸡 北京油鸡 浦东鸡 寿光鸡 萧山鸡 鹿苑 鸡 固始鸡 边鸡 彭县黄鸡 林甸鸡 峨眉黑鸡 静原鸡
肉用型品种 溧阳鸡 武定鸡 桃源鸡 惠阳胡须鸡 清远麻鸡 杏花鸡 霞 烟鸡 河田鸡
玩赏型品种 中国斗鸡
药用型品种 丝羽乌骨鸡
其他品种
育雏育成期死淘率
5%
产蛋期死淘率
10%
周龄 5 6 7 8
第二章 家禽育种
(1)曾祖代场 (原种场)---整个制种体系核心.
为一级繁殖场提供祖代种鸡。 对原种配套系的各纯系进行选育提高工作。
(2) 祖代场---主要任务是引种、制种与供种。
(3) 父母代场---按固定模式制种，向商品代场供应苗鸡或种蛋。 (4)商品代场 生产商品鸡蛋或肉鸡。
3．随机抽样性能测验体系
（1）功能
检查育种工作的成绩和品系的生产性能。
（2）方法 育种公司申请测验→测验中心接受申请并取样→测验中心孵化和 饲养(在统一条件下)→测验中心公布测验成绩→将测验成绩反馈给申请者和 主管部门。 （3）测验项目
蛋鸡：育雏、育成期死亡率，产蛋期死亡率，开产体重，停产时体重，开产 日龄，入舍鸡产蛋量(141～500日龄)，饲养只日产蛋量(141～500日龄)，蛋
（三）重要的鸡标准品种 红色原鸡
单冠白来航 横斑洛克 澳洲黑 狼山鸡 二、我国地方家禽品种
洛岛红 乌骨鸡 日本长尾鸡
1989年出版的« 中国家禽品种志» 共编入我国家禽地方品种52个，其中鸡品种27个，鸭 品种12个，鹅品种13个。
蛋用型品种 兼用型品种 鸡 固始鸡 肉用型品种 烟鸡 河田鸡 玩赏型品种 药用型品种 其他品种
蛋的外部品质 蛋的内部品质
蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度 蛋白品质、蛋黄品质、血斑、肉斑等。
二、肉用性状 （一）体重与增重 1、生长曲线 2、体重和增重的遗传力 3、早期体重和增重的相关 4、早期体重与其他性状的关系 （二）屠体性能 1、屠宰率 2、屠体的化学成分 3、屠体缺陷 4、腹脂率 （三）体型与骨骼发育
二、荷兰汉德克动物育种集团
（1）伊沙家禽育种公司
汉德克动物育种集团于2005年收购法国伊沙家禽育种有限公司。现有480余名员工， 其旗下共有海赛克斯、宝万斯、迪卡、伊沙、巴布考克等蛋鸡品牌。
最新[畜牧兽医]第二章 家禽育种讲学课件
![最新[畜牧兽医]第二章 家禽育种讲学课件](https://img.taocdn.com/s3/m/9b66ec379b89680202d825ca.png)
公司总部分别位于美国阿拉巴马州汉斯维尔市和苏格兰爱丁堡。旗下拥有
爱拔益加、罗斯、印度安河三大肉鸡品牌，此外，还拥有尼古拉火鸡育种公司。
二、荷兰汉德克动物育种集团
（1）伊沙家禽育种公司 汉德克动物育种集团于2005年收购法国伊沙家禽育种有限公司。现有480余名员工，
其旗下共有海赛克斯、宝万斯、迪卡、伊沙、巴布考克等蛋鸡品牌。
➢ 迪卡白
美国迪卡布公司育成的配套杂交鸡。
（3）粉壳蛋鸡
我国自己培育：农大3号、京粉1号 国外引进品种 ➢ 亚康 ➢ 罗曼粉壳蛋鸡 ➢ 海兰灰 ➢ 星杂444
蛋鸡生产性能
（1）父母代种鸡生产性能 母鸡成活率：1～18周94% 18～70周92% 公鸡成活率：1～18周97% 18～70周94% 达50%产蛋率日龄：150日龄 母鸡日产蛋率高峰: 28周 93% 饲养日产蛋数：18～70周 279枚 入舍鸡产可孵化蛋数：25～70周 232枚 产出的母雏数：25～70周 93只 平均孵化率：25～70周 83% 母鸡体重：18周1.51千克 60周2.10千克 每只入舍鸡饲料消耗（公母总计）1～18周（累计）6.75千克
兼用型品种 高邮鸭 建昌鸭 大余鸭 巢湖鸭
肉用型品种 北京鸭
（三）现代商业鸡种的类型
褐壳蛋鸡
蛋鸡
粉壳蛋鸡
白壳蛋鸡 鸡
1、蛋鸡品种
（1）褐壳蛋鸡
我国培育品种：农大褐、依利莎褐、京红1号 引进品种 ➢ 海兰褐 美国海兰国际公司培育的四系配套蛋鸡品种。 ➢ 罗曼褐 德国罗曼公司培育的四系配套蛋鸡品种。 ➢ 依莎褐 法国依莎公司育成的四系配套杂交鸡。 ➢ 海寒克斯 荷兰尤利公司培育，1985年我国首次引入祖代种鸡。 ➢ 迪卡褐 美国迪卡布公司育成的四系配套杂交鸡。 ➢ 黄金褐 美国迪卡布公司培育的配套系蛋鸡，其外貌与迪卡褐类似。 ➢ 罗斯褐 英国罗期育种公司培育成功的优良配套鸡种。 ➢ 尼克红 美国尼克公司培育而成的。 ➢ 星杂579 加拿大雪佛公司育成的。
家禽饲养中的育种与选种方法
家禽饲养中的育种与选种方法育种与选种方法是家禽饲养中非常重要的环节，它直接关系到饲养效益和养殖业的发展。
本文将介绍家禽饲养中的育种与选种方法，旨在为读者提供相应的知识和指导。
一、育种方法1. 自然交配法自然交配法是最常见也是最基础的育种方法之一。
通过让公、母禽自由交配，实现基因的组合和遗传的传递。
这种方法适用于群体饲养，可以保持种群的多样性，提高种禽的适应性和亲本配对的灵活性。
2. 人工授精法人工授精法是通过人工手段将雄禽的精液采集后，再经处理后注入雌禽的生殖道，从而实现精液中的基因传递。
这种方法能够精确控制亲本的选配，并减少疾病传播的风险，提高饲养效益。
3. 基因编辑技术基因编辑技术是近年来兴起的一种先进的育种方法。
通过对禽类基因组的编辑和改造，可以实现对特定基因的选择性改变，如改善禽类的抗病性、生产性能等。
这种方法具有准确性高、效率高等特点，但目前在家禽饲养中的应用还处于起步阶段。
二、选种方法1. 外部形态选种法外部形态选种法是通过对家禽的外部形态特征进行评估和比较，选择出外形良好、体型适中、结构均衡的禽类作为优良品种的繁殖对象。
这种方法适用于鸡的选种，对于其他家禽如鸭、鹅等的选种效果较为有限。
2. 世代选择法世代选择法是基于家禽自身的性状和性能，通过多代选择和繁殖，逐步提高种禽的品质和性能。
这种方法以家禽的生产性能为主要选择指标，可有效提高产蛋率、肉质品质等，适用于各类家禽的选种。
3. 分子标记选育法分子标记选育法是利用分子遗传学的方法和技术，通过检测家禽的遗传标记和遗传基因，选择具有优良性状和遗传特性的个体。
这种方法具有高效、精确的特点，可以辅助传统选育方法，提高选种效率。
三、补充措施1. 引进外源品种引进外源品种是一种快速改良家禽的方式。
通过引入外源品种的优良基因，可以为本地区的禽类品种注入新的血统和遗传背景，改善禽类的生产性能和适应性。
2. 定向配对交配定向配对交配是针对特定性状的选配方式。
《家禽的育种》课件
生态学原理
环境适应性
家禽在不同生态环境下的适应性 存在差异，育种过程中需考虑家 禽对环境的适应性，以提高在不
同环境条件下的生产性能。
生态平衡
保持家禽养殖生态平衡，合理配置 养殖资源，降低环境污染，实现可 持续发展。
生物多样性
保护家禽品种资源，维护生物多样 性，为育种提供丰富的遗传资源。
经济学原理
总结词
家禽育种的历史悠久，随着科技进步和市场需求的变 化，家禽育种技术也在不断发展和完善。
详细描述
家禽育种的历史可以追溯到古代，人们通过驯化野生动 物获得家禽品种。随着时间的推移，人们不断选择、繁 殖和改良家禽品种，使得家禽品种的性状越来越优良。 近年来，随着生物技术的不断发展，家禽育种技术也在 不断创新和完善，如基因编辑、全基因组选择等技术的 应用，使得家禽育种更加精准和高效。同时，随着人们 对食品安全和环保意识的提高，家禽育种也面临着新的 挑战和机遇。
伦理与法规限制
随着伦理观念的增强和相关法规的出 台，对家禽育种提出了更高的伦理要 求和法规限制。
家禽育种的发展趋势与展望
基因组学技术的应用
智能化与大数据的结合
基因组学技术在家禽育种中的广泛应用， 将有助于更精确地选择和培育优良品种。
利用大数据技术对育种信息进行整合和分 析，结合智能化技术进行精准育种。
02
家禽育种的基本原理
遗传学原理
遗传变异
家禽育种中利用遗传变异原理，通过 选择具有优良性状的个体进行繁殖， 实现遗传信息的传递和改良。
基因与性状关系
数量性状与质量性状
数量性状如产蛋量、生长速度等可通 过选择实现显著改良；质量性状如抗 病性、肉质等则需要深入了解基因与 性状关系进行选择。
[畜牧兽医]第二章 家禽育种
（2）海波罗家禽育种公司
主要从事白羽肉鸡和黄羽肉鸡育种。
三、美国泰森集团
公司位于美国阿肯萨州，目前是全球最大的鸡肉、牛肉供应商及生产
商。2004年泰森集团销售额达264亿元，在全球21个国家有300家工厂和办事处，
其产业工人达到11万多。
肉鸡品种有艾维茵、科宝、海波罗，肉鸭品种为萨索肉鸭。
在肉鸡市场中与安伟捷公司处于竞争地位。据统计，安伟捷公司和科
樱桃谷农场有限公司
肉鸭品种
法国克里莫集团
肉鸭、肥肝鹅品种
一、EW集团
EW集团目前是世界上最大的家禽育种集团，目前拥有4 000名员工，年
销售额为8.5亿美元。
（1）罗曼集团
1959年开始蛋鸡育种。罗曼公司的种鸡占有全球56%的市场份额，其中罗曼
品种占26%、海兰品种占25%，尼克品种占5%。
（2）安伟捷集团
(1)曾祖代场 (原种场)---整个制种体系核心. ➢ 为一级繁殖场提供祖代种鸡。 ➢ 对原种配套系的各纯系进行选育提高工作。 (2) 祖代场---主要任务是引种、制种与供种。 (3) 父母代场---按固定模式制种，向商品代场供应苗鸡或种蛋。 (4)商品代场 生产商品鸡蛋或肉鸡。
3．随机抽样性能测验体系
父母代鸡场
第二次杂交制种ABXCD 提供双杂交种
商品鸡场 饲养商品代鸡 （ABCD）
1.育种体系
(1)品种场 ➢ 收集、保存各种鸡品种、品系； ➢ 确定可能利用的基因，提供育种素材。
(2)育种场 ➢ 利用品种场提供的育种素材，选育专门化高产品系； ➢ 进行杂交组合试验，筛选出最优的配套组合。
2.制种体系
品种 来航鸡 洛岛红 洛克 科尼什 狼山鸡
品变种 单冠白来航、褐来航 单冠、玫瑰冠 白洛克、芦花洛克 红色、白色 黑色、白色
家禽繁育体系与主要品种
家禽繁育体系与主要品种第二章家禽繁育体系和家禽主要品种本章教学要求重点掌握世界上有哪些著名蛋鸡和肉鸡商业品种，牢记目前优良鸡种的生产性能，了解繁育体系的结构。
养殖业的五大支柱是良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫、以及管理。
在五大支柱中，良种排在第一位，可见良种对于养殖业的重要性，选择优良的家禽品种，对于提高家禽养殖的效益是致观重要的。
第一节家禽繁育体系一、繁育体系的概念1.繁育体系的概念：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。
家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
2.家系：由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为1个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。
3.全同胞：同父同母所生产的后代，后代之间的关系为全同胞关系。
4.半同胞：同父不同母生产的后代，后代之间的关系为半同胞关系。
5.纯系的概念：家禽的纯系是育种群闭锁继代选育4-5代以后，有利基因频率增加，形成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯系。
纯系是由许多家系组成的。
6.配套系: 为了利用杂种优势，在杂交繁育体系中需要有几个系配套使用，商品代家禽通常是2个或2个以上纯系杂交后的产品。
由于各系在配套系中的位置决定了对后代的影响程度，所以每个系的育种目标不完全相同。
这些纯系通过配合力测定，筛选出符合商品生产的纯系组合，推向市场，这一特定的纯系组合称为配套系。
二、繁育体系的结构完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由选育阶段和扩繁阶段两大部分组成。
1、选育阶段指处于金字塔顶的育种群，主要的选育措施都在这部分进行，其工作成效决定整个系统的遗传进展和经济效益。
在这里同时进行多个纯系的选育工作，经过配合力测定，选出生产性能最好的杂交组合，纯系配套进入扩繁阶段推广应用。
家禽育种中的遗传改良方法
家禽育种中的遗传改良方法引言家禽育种是指通过遗传改良方法，优化家禽的遗传基因，提高其育种性能和适应性。
本文将介绍家禽育种中常用的遗传改良方法，包括选择育种、杂交育种和基因工程育种等。
一、选择育种选择育种是指通过选择和繁殖表现优良的个体，以改良家禽的遗传特征。
其主要步骤包括：1.1 选择育种目标选择育种目标是选择出符合家禽生产需求的主要性状。
例如，选择体重、肉质、产蛋量等作为目标性状进行改良。
1.2 端点选择通过评估家禽种群中的个体表现，选择出表现最优秀的个体作为繁殖对象。
例如，选择生长快、抗病力强的个体进行繁殖。
1.3 家系选择通过连续多代的繁殖和选择，建立起优良的家系。
家系选择可以帮助保存和稳定优良基因的遗传。
二、杂交育种杂交育种是指通过不同亲本间的杂交，获得优质的后代。
杂交育种的主要步骤包括：2.1 选择亲本选择具有互补优势的亲本进行杂交。
亲本的选择应根据目标性状的遗传背景和优良基因的组合选择。
2.2 分组杂交将不同优良亲本分成若干组，分别进行杂交。
分组杂交可以增加基因的组合潜力，提高后代的遗传变异。
2.3 后代选择通过后代的表现和性状评估，选择出符合育种目标的后代。
后代选择可以帮助筛选出优秀的基因组合。
三、基因工程育种基因工程育种是指通过利用基因工程技术，改变家禽的基因组成和性状。
其主要方法包括：3.1 基因编辑利用基因编辑技术，直接修改家禽的基因组成。
例如，通过敲除或插入特定基因，改善家禽的生产性能。
3.2 基因转移将其他物种的优良基因导入到家禽体内，以增强其性状表现。
例如，将抗病基因转移到家禽，提高其抗病能力。
3.3 基因标记利用分子标记技术，辅助选择出具有目标基因的个体。
基因标记可以提高选择的准确性和效率。
结论家禽育种中的遗传改良方法包括选择育种、杂交育种和基因工程育种等。
选择育种通过选择和繁殖表现优良的个体，改良家禽的遗传特征；杂交育种通过不同亲本的杂交，获得优质的后代；基因工程育种通过利用基因工程技术，改变家禽的基因组成和性状。
家禽育种的注意事项
家禽育种的注意事项家禽育种是提高禽类品种质量和繁殖能力的重要手段。
正确的育种方法和注意事项对于保证家禽品种的健康和生产效益至关重要。
本文将探讨家禽育种的注意事项，并提供相关建议。
一、确定育种目标在开始育种之前，应明确自己的育种目标。
根据育种目标，选择适合的品种和个体进行繁殖，以确保得到理想的后代。
育种目标可能包括提高产蛋量、改良肉质、增加免疫力等。
二、选择优良个体选择优良个体是育种的关键步骤。
在选择个体时，应考虑以下几个方面：1. 外貌特征：选择外貌健康、饱满、毛色良好的个体。
例如，对于鸡类，可以选择毛色光鲜、嘴巴无病变、眼睛明亮、冠羽完整的个体。
2. 生产性能：根据育种目标选择产蛋量高、肌肉发达、生长迅速的个体。
可以通过查看家禽的生产记录和遗传信息来评估其生产性能。
3. 健康状况：只选择没有明显疾病或传染病的个体。
进行必要的疫苗接种和疾病筛查，以确保选取健康的个体进行育种。
三、制定育种计划在家禽育种中，制定详细的育种计划是必不可少的。
以下是一些常见的育种计划要点：1. 基础种群的建立：选择质量好、代数少的个体，建立一个健康、多样的基础种群。
2. 杂交育种：进行不同品系或种群之间的杂交，以提高产蛋量、生长速度等性状。
3. 选择法：根据所需性状选取最好的个体进行繁殖，逐渐改良品种质量。
4. 再纯化：当获得优良个体后，进行正反交、恢复育种等手段，将被选择的遗传特征固定在一个品系中。
四、合理繁殖管理在进行家禽育种时，良好的繁殖管理具有重要意义。
以下是一些合理的繁殖管理建议：1. 控制性别比：根据需要控制雌雄禽的比例，以适应不同的育种目标。
2. 注意交配配对：合理选择雄禽和雌禽进行交配，避免亲缘交配造成的遗传缺陷。
3. 精确记录：记录繁殖过程中的关键信息，包括配对信息、繁殖结果等，以便对育种效果进行评估和改进。
4. 营养保障：给予充足的饲料和饮水，保证禽类的健康和繁殖能力。
五、定期健康检查定期健康检查是预防疾病和保持育种品质的重要手段。
家禽课堂第二章说课材料
九斤鸡有四个品变种，即浅黄色九斤鸡、 鹧鸪色九斤鸡、黑色九斤鸡、白色九斤鸡，其中 以浅黄色最普遍，称九斤黄。
生产性能：性成熟晚，抱窝性强。年产蛋 量约80～100枚，蛋重５５克，蛋壳褐色，肉质 鲜美，成年体重公鸡4.5～4.7kg，母鸡3.5kg。
３、仙居鸡
产区：原产于浙江省台州地区，重点产区
是仙居县，属蛋用型鸡。
外形特征：
体型较小，结实紧凑而匀称，动作灵敏， 易受惊吓。单冠，眼大而突出，颈长，尾翘，骨 细，外形和体态与来航鸡相似。毛色有黄、白、 黑、麻雀斑色等多种。胫有黄、青及肉色等。
生产性能：
性成熟早，有抱性。年产蛋量在农村散放 饲养时为180～200枚，良好的饲养条件下达220 枚左右。蛋重较小，42g～45g，蛋壳褐色。繁殖 性能强，公母比例高达１：16～20的情况下，受 精率达94%以上。成年体重公鸡1.5kg，母鸡1kg 左右。
（２）肉用系
指专门化的肉用品种，具有 生产速度快、增重快和饲料利用率 高等优点。父母代采用两个不同的 种，以获得最佳的杂交优势。
根据羽色不同又分为白羽肉 鸡 和 黄 羽 肉 鸡 。 AA 鸡 、 星 布 罗 、 艾维因等属于白羽肉鸡；红布罗、 狄高等属于黄羽肉鸡。
２、现代鸡种的特点
（１）现代鸡种多以公司名称或编号进行 命名。如罗斯鸡、AA鸡、星杂288等。
星杂288
由加拿大谢弗公司育成，为著名的蛋用鸡。 其优点是体型小、耗料少、产蛋多、适应性强， 生产性能整齐一致。该鸡体形呈长方形，胸深而 发达，腹部容积大，后躯发达，其余与白来航鸡 相似。
(整理)家禽繁育体系和主要品种.
第二章家禽繁育体系和家禽主要品种本章教学要求重点掌握世界上有哪些著名蛋鸡和肉鸡商业品种，牢记目前优良鸡种的生产性能，了解繁育体系的结构。
养殖业的五大支柱是良种、营养与饲料、环境与设备、卫生与防疫、以及管理。
在五大支柱中，良种排在第一位，可见良种对于养殖业的重要性，选择优良的家禽品种，对于提高家禽养殖的效益是致观重要的。
第一节家禽繁育体系一、繁育体系的概念1.繁育体系的概念：家禽的杂交繁育体系是将纯系选育、配合力测定以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。
在杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种禽场来完成，使各部门的工作专门化。
家禽杂交繁育体系的建立，决定了现代养鸡生产的基本结构。
2.家系：由1只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为1个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。
3.全同胞：同父同母所生产的后代，后代之间的关系为全同胞关系。
4.半同胞：同父不同母生产的后代，后代之间的关系为半同胞关系。
5.纯系的概念：家禽的纯系是育种群闭锁继代选育4-5代以后，有利基因频率增加，形成了遗传上比较稳定的种群，就可称为纯系。
纯系是由许多家系组成的。
6.配套系: 为了利用杂种优势，在杂交繁育体系中需要有几个系配套使用，商品代家禽通常是2个或2个以上纯系杂交后的产品。
由于各系在配套系中的位置决定了对后代的影响程度，所以每个系的育种目标不完全相同。
这些纯系通过配合力测定，筛选出符合商品生产的纯系组合，推向市场，这一特定的纯系组合称为配套系。
二、繁育体系的结构完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由选育阶段和扩繁阶段两大部分组成。
1、选育阶段指处于金字塔顶的育种群，主要的选育措施都在这部分进行，其工作成效决定整个系统的遗传进展和经济效益。
在这里同时进行多个纯系的选育工作，经过配合力测定，选出生产性能最好的杂交组合，纯系配套进入扩繁阶段推广应用。
家禽育种原理和方法
家禽育种原理和方法一、育种原理(一)确定合理的育种目标育种目标：就是要求在育种中改进那些性状，这些性状各向什么方向发展，改进量是多少。
在家禽育种计划中，最重要的决策是确定合理的育种目标。
如果育种目标确定不当，遗传进展将向低效甚至错误的方向发展，从而导致育种公司在经济收益上的损失和市场竞争中的失利。
因此，确定合理的育种目标将为整个育种工作起到导航的作用。
确定育种目标是一项综合性的工作市场需求：衡量育种工作成效的标准，不但要看每年遗传进展的大小，而且要看这种遗传进展满足市场需求的程度。
现有育种群的状况。
竞争对手的产品性能。
(二)充分利用加性和非加性遗传效应1.加性遗传效应的利用——选择通过选择获得遗传进展有三个基本条件：性状有变异变异是可以遗传的变异是可以度量的2.利用非加性遗传方差——杂交(三)高强度选择只有高强度的选择才能获得较大遗传进展，高强度选择可在一定程度上弥补选择准确性的不足。
家禽(尤其是鸡和鸭)本身的两个特点为高强度选择提供了条件。
第一个特点是高繁殖力；第二个特点是饲养成本相对较低，所以可以保持很大的观察群，作为选择的基础。
(四)保持性状间的综合平衡家禽的性状众多，但本身是一个整体，在育种中必须考虑到生物体的这种关联性，保持性状间的合理平衡，即所谓平衡育种。
保持性状间的平衡，一方面是针对选择性状间的遗传对抗(负遗传相关)，另一方面是克服自然选择的阻力。
二、基本选择方法(一)个体选择也称为大群选择(mass selection)，根据个体表型值进行选择。
这种方法简单易行，适用于遗传力高的性状。
在肉鸡的育种中选择体重时常用此法。
鸡群生产性能的正态分布(二)家系选择根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
这种方法适用于遗传力低的性状，并且要求家系大、由共同环境造成的家系间差异或家系内相关小。
家系均值基本能反映家系平均育种值的大小。
对产蛋量作选择时都采用此法，但必须注意保证足够大的家系(>30只)，而且家系成员要在测定鸡舍内随机分布。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2．肉鸡
（1）快大型肉鸡
引进白羽肉鸡
引进有色羽肉鸡有
艾维茵(Avian) 爱拔益加(Arbor Acres)
安卡红(Anak-40)
狄高黄(Tegel) 红布罗(Redbro)
哈巴德(Hubard)
科宝（Cobb) 彼德逊(Pterson) 星布罗（Starbo) 明星肉鸡(ISA Vedette) 罗斯肉鸡(Ross)
二、荷兰汉德克动物育种集团
（1）伊沙家禽育种公司
汉德克动物育种集团于2005年收购法国伊沙家禽育种有限公司。现有480余名员工， 其旗下共有海赛克斯、宝万斯、迪卡、伊沙、巴布考克等蛋鸡品牌。
（2）海波罗家禽育种公司 主要从事白羽肉鸡和黄羽肉鸡育种。
三、美国泰森集团
公司位于美国阿肯萨州，目前是全球最大的鸡肉、牛肉供应商及生产 商。2004年泰森集团销售额达264亿元，在全球21个国家有300家工厂和办事处， 其产业工人达到11万多。 肉鸡品种有艾维茵、科宝、海波罗，肉鸭品种为萨索肉鸭。 在肉鸡市场中与安伟捷公司处于竞争地位。据统计，安伟捷公司和科
宝公司占全球肉鸡市场总量的90％左右。
四、法国克里莫集团
该公司是一家私营育种公司，以肉鸭（奥白星、番鸭、骡鸭）、鹅（朗德鹅、 莱茵鹅）、兔（伊普吕）、鸽（欧洲肉鸽）、珍珠鸡育种为主。
目前，公司正在大力拓展肉鸡市场，在2004年收购法国哈伯德公司后，在肉鸡 市场确立了自己的地位。
五、樱桃谷农场有限公司
（三）重要的鸡标准品种 红色原鸡
单冠白来航 横斑洛克 澳洲黑 狼山鸡 二、我国地方家禽品种
洛岛红 乌骨鸡 日本长尾鸡
1989年出版的« 中国家禽品种志» 共编入我国家禽地方品种52个，其中鸡品种27个，鸭 品种12个，鹅品种13个。
蛋用型品种 兼用型品种 鸡 固始鸡 肉用型品种 烟鸡 河田鸡 玩赏型品种 药用型品种 其他品种
检查育种工作的成绩和品系的生产性能。
（2）方法 育种公司申请测验→测验中心接受申请并取样→测验中心孵化和 饲养(在统一条件下)→测验中心公布测验成绩→将测验成绩反馈给申请者和 主管部门。 （3）测验项目
蛋鸡：育雏、育成期死亡率，产蛋期死亡率，开产体重，停产时体重，开产 日龄，入舍鸡产蛋量(141～500日龄)，饲养只日产蛋量(141～500日龄)，蛋
孵化场
父母代鸡场
第二次杂交制种ABXCD
提供双杂交种
商品鸡场
饲养商品代鸡 （ABCD）
1.育种体系
(1)品种场
收集、保存各种鸡品种、品系； 确定可能利用的基因，提供育种素材。 利用品种场提供的育种素材，选育专门化高产品系； 进行杂交组合试验，筛选出最优的配套组合。
(2)育种场
2.制种体系
三、配套系
（一）配套系---在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培 育出的，具有特定商业代号的高产群体。 （二）配套型
褐壳蛋鸡 蛋鸡 鸡 粉壳蛋鸡 白壳蛋鸡
快大型肉鸡 肉鸡
优质肉鸡
1、蛋鸡品种
（1）褐壳蛋鸡
我国培育品种：农大褐、依利莎褐、京红1号 引进品种
樱桃谷农场樱桃谷农场建立于1959年，其总部位于英国林肯郡的罗斯韦 尔。 公司有两个主要业务：一是樱桃谷食品加工，主要向英国和欧洲市场提 供高质量的冷冻和熟制鸭肉产品；二是樱桃谷种禽，主要为全世界养鸭 工业提供种鸭及其技术服务。樱桃谷农场在英国雇有大约600个员工。
六、其他育种公司
（1）匈牙利巴波娜国际育种公司 该公司成立于1789年，是欧洲最 大、最先进的农牧联合体。公司目前针对中国的气候特点和饲养条件推出了 巴波娜褐（褐羽-褐壳蛋）、巴波娜黄（黄羽-褐壳蛋）、巴波娜黑康（黑 羽）、巴波娜粉四个配套系。 （2）卡比尔国际育种公司 该公司是以色列与意大利合资的家禽育种 公司，拥有以色列卡比尔公司庞大的基因库，上世纪70年代，卡比尔公司曾 向中国提供了隐性白、安卡红等祖代肉种鸡。目前卡比尔国际育种公司主要 致力于黄羽肉鸡育种工作。
（三）鹅（鸿雁、灰雁）
1. 按羽色分为：白鹅和灰鹅 2. 按体重分为： 大型品种（公鹅9千克以上，母鹅8千克以上） 中型品种 小型品种（公鹅在5千克以下，母鹅在4千克以下） 大型鹅 狮头鹅 中型鹅 皖西白鹅 雁鹅 溆浦鹅 浙东白鹅 四川白鹅 小型鹅 太湖鹅 豁眼鹅 乌鬃鹅 酃县白鹅 长乐鹅 伊犁鹅
2006年列入的国家级畜禽遗传资源保护名录
鸡---九斤黄鸡、大骨鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡、漳 州斗鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、 清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河 田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡。（23个） 鸭---北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田 黑鸭、高邮鸭。 （8个） 鹅---四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、雁鹅、豁眼鹅、酃县白 鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅。（10个）
四、杂交繁育体系及其建立
（一） 杂交的优越性
1、充分利用杂种优势； 2、加快纯系的遗传进展； 3、有利于控制种源。
（二）杂交繁育体系的结构
品种资源场
收集保存育种素材
育种场 原种鸡场
配合力测定站
配合力测定 纯系和商品鸡经济 性能测定
繁育配套纯系
提供配套单性纯系
祖代鸡场
第一次杂交制种AXB，CXD 提供单杂交种
（2）商品蛋鸡生产性能
①生长期: 成活率 96%～98% 饲料消耗 5.7～6.7千克 1 8周龄体重 1.55千克 ②产蛋期（18～72周龄） 达50%产蛋率日龄 153天 高峰产蛋率 94%～96% 饲养日产蛋数 312枚 入舍鸡产蛋数 308枚 成活率 95%～98% 平均重量 66.9克 入舍母鸡产蛋总重 20.3千克/只 平均日饲料消耗量 114克/只/日 每千克蛋饲料消耗量 2.11～2.4千克
蛋用型品种 兼用型品种 肉用型品种
（一）鸡的品种 仙居鸡 白耳黄鸡 狼山鸡 大骨鸡 北京油鸡 浦东鸡 寿光鸡 萧山鸡 鹿苑 边鸡 彭县黄鸡 林甸鸡 峨眉黑鸡 静原鸡 溧阳鸡 武定鸡 桃源鸡 惠阳胡须鸡 清远麻鸡 杏花鸡 霞 中国斗鸡 丝羽乌骨鸡 茶花鸡 藏鸡
（二）鸭品种 绍兴鸭 金定鸭 高邮鸭 北京鸭 建昌鸭 攸县麻鸭 大余鸭 荆江鸭 巢湖鸭 三穗鸭 连城白鸭 莆田黑鸭
料比。
肉用仔鸡：8周龄活重，屠体重，耗料比。
（三）杂交繁育体系形式
1．二系配套 祖代
A♂×A♀ ↓ 父母代 A♂
商品代
B♂×B♀ ↓ × B♀ ↓ AB♂
2．三系配套
曾祖代（GGP） 祖代（GP） 父母代（PS） 商品代（CS）
B♂×B♀ C♂×C♀ ↓ ↓ A♂×A♀ B♂ × C♀ ↓ ↓ A♂ × BC♀ ↓ ABC
巴布考克B-300 星杂288 海赛克斯白 迪卡白
（3）粉壳蛋鸡
我国自己培育：农大3号、京粉1号 国外引进品种 亚康 罗曼粉壳蛋鸡 海兰灰 星杂444
蛋鸡生产性能
（1）父母代种鸡生产性能 母鸡成活率：1～18周94% 18～70周92% 公鸡成活率：1～18周97% 18～70周94% 达50%产蛋率日龄：150日龄 母鸡日产蛋率高峰: 28周 93% 饲养日产蛋数：18～70周 279枚 入舍鸡产可孵化蛋数：25～70周 232枚 产出的母雏数：25～70周 93只 平均孵化率：25～70周 83% 母鸡体重：18周1.51千克 60周2.10千克 每只入舍鸡饲料消耗（公母总计）1～18周（累计）6.75千克 18～70周（日平均）100克
优质肉鸡类型
类型 快大型优质鸡 中速型优质鸡 慢速型优质鸡
饲养期 60日龄前 60-90日龄 90日龄后
出栏体重（kg） l.30~150 150~2.00 1.10~1.50
3、世界家禽育种公司
EW集团（罗曼、安伟捷） 蛋鸡、肉鸡品种 荷兰汉德克动物育种集团 蛋鸡品种 美国泰森集团旗下的科宝公司 肉鸡品种 樱桃谷农场有限公司 肉鸭品种 法国克里莫集团 肉鸭、肥肝鹅品种
第二章 家禽品种和育种 第一节 家禽品种及杂交繁育体系 一、标准品种 （一）标准品种的形成 1998年«美洲家禽标准品种志» 列有世界家禽标准品种130个，品变种438个。
鸡 品种 品变种 104 384 鸭 14 31 鹅 11 15 火鸡 1 8
（二）标准品种分类法 类 地中海类 美洲类 美洲类 英国类 亚洲类 型 蛋用型 兼用型 兼用型 肉用型 兼用型 品种 来航鸡 洛岛红 洛 克 科尼什 狼山鸡 品变种 单冠白来航、褐来航 单冠、玫瑰冠 白洛克、芦花洛克 红色、白色 黑色、白色
AA父母代鸡生产性能（68周）
入舍母鸡产蛋总数 188.7枚 入舍母鸡产雏数 150.3只 平均孵化率 84% 5%~10%产蛋率 25周 产蛋高峰周龄32周，入舍母鸡高峰产蛋率84% 25周龄体重 2950克 期末体重 3730克 育雏育成期死淘率 5% 产蛋期死淘率 10%
AA商品代肉鸡生产性能（公母混养） 周龄 5 6 7 8 体重（千克） 饲料转化率 1780 2420 3040 3585
海兰褐
美国海兰国际公司培育的四系配套蛋鸡品种。
罗曼褐
依莎褐 迪卡褐 黄金褐 罗斯褐 尼克红 星杂579
德国罗曼公司培育的四系配套蛋鸡品种。
法国依莎公司育成的四系配套杂交鸡。 美国迪卡布公司育成的四系配套杂交鸡。 美国迪卡布公司培育的配套系蛋鸡，其外貌与迪卡褐类似。 英国罗期育种公司培育成功的优良配套鸡种。 美国尼克公司培育而成的。 加拿大雪佛公司育成的。