第二章 细胞的化学组成 课时1 学案

第二章细胞的化学组成

第二节课时1 糖类和脂质的种类和功能

一、学习目标

1.说出生物大分子的基本骨架

2.说出糖类的组成元素有哪些

3.说出糖类的种类

4.概述糖类的功能

5.说出二糖的水解产物

6.说出糖类中的储存能量物质

7.列出脂质的种类

8.概述脂质的功能

二、课前自主梳理

1.

2.

3.

生物

大分

子的

基本

骨架

碳原子的结构

质子：个

中子：6个

6个（其中有个价电子）

结合对象：碳原子主要与等结合

结合方式：

双键

功能：是构成的重要成分，也是细胞的

糖类

组成元素：

种类

五碳糖

核糖：是核糖核酸（RNA）的组成成分

举例

脱氧核糖：是脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分

六碳糖

葡萄糖：细胞内重要的能源物质，存在于细胞中

果糖：存在于细胞中

半乳糖：存在于细胞中

举例

的糖类

麦芽糖和蔗糖：存在于细胞中

乳糖：存在于

细胞中

举例

的糖类

淀粉：是细胞的储能物质

纤维素：是的基本组成成分

糖原：是细胞的储能物质，根据贮存位置可分成和组成元素：，有的还含有

种类和功能

脂肪：细胞中主要的，减少动物和人体内，

减少内部器官之间的

：其中的是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分

胆固醇

脂质

三、疑难解析

1．单糖、二糖和多糖之间的关系？ 二糖是由两分子单糖通过脱水缩合的方式结合而成，多糖是是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖，例如淀粉主要先水解成麦芽糖和少部分葡萄糖，麦芽糖继续水解成葡萄糖。

2. 是不是所有的糖类都是细胞的能源物质？

并非所有的糖类都是细胞的能源物质，例如核糖、脱氧核糖是核酸的组成成分之一，纤维素是植物细胞壁的组成成分，这类糖主要作用是构成细胞结构物质。葡萄糖、麦芽糖、淀粉和糖原等主要功能是作为能源物质，为细胞的代谢活动提供能量。

3. 是不是所有的糖类都是生物大分子物质？

并非全部的糖都是生物大分子，例如单糖和二糖，结构比较简单，分子量较小，其中单糖是细胞能够直接吸收的糖类，不能称之为生物大分子，而多糖是由多个单糖连接而成的，分子量较大，属于生物大分子。

四、课堂学习过程

任务1．组成生物大分子的基本骨架是什么？如何形成？

[练一练] 1.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，构成神武大分子基本骨架的元素是（）

A. C

B. H

C. O

D. N

2.下列不属于构成生物大分子的碳骨架的是（）

A. B. C. D.

任务2．糖类可分为哪几种？有哪些生理功能？

[练一练] 1.下列不属于单糖的是（）

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.核糖

D.半乳糖

2.玉米茎杆细胞中最重要的二糖和多糖分别是（）

①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原和纤维素 ⑤淀粉和–C-C=C-C-C- C –C-C-C-C- –– O H –C C – C –C

C –C

纤维素

A. ①④

B. ②⑤

C. ③④

D. ③⑤

任务3．脂质可分为哪几种？有哪些生理功能？

[练一练] 1.下列有关脂质的描述正确的是（）

A.脂肪的主要作用是保温和缓冲压力

B.固醇是构成细胞膜的重要成分

C.激素的化学本质是固醇类

D.人体在补钙的时候最好补充一定量的维生素D

五、课堂小结

[自主检测A组]

1.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（）

A. 碳元素能组成各种各样的化合物

B. 碳元素是最基本的元素

C. 碳元素是各种大分子中含量最多的元素

D. 碳元素比其他元素重要

2.下列叙述错误的是（）

A.常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收

B.淀粉是一种多糖，食物作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉

C.纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含有纤维素

D.糖原是植物体和动物体内常见的多糖

3.下列关于脂质的叙述正确的是（）

A. 脂质的组成元素师C、H、O三种元素

B. 磷脂是脂质的一种，并非所有的细胞都含有磷脂

C. 维生素D的化学本质是固醇类物质

D. 胆固醇是细胞中最重要的能源物质

4.北极熊体内储存能量和减少能量散失的物质分别是（）

A. 糖原

B. 淀粉

C. 脂肪

D. 纤维素

5.医生给低血糖休克病人静脉注射5％葡萄糖液，其主要目的是（）

A. 供给全面营养

B. 供给能源物质

C. 维持细胞的渗透压

D. 供给水分

6. 如图表示一个反应过程，图中的黑球表示两个相同的单糖，则图中A、B分别表示（）

H2O+