紫外分光光度法测定混合物中非那西汀和咖啡因的含量11
咖啡中咖啡因的紫外线分光光度测定法
咖啡中咖啡因的紫外线分光光度测定法作者：李华峰赵士峰吕秀明来源：《品牌与标准化》2014年第12期咖啡因含量是咖啡的一项重要测试指标。
咖啡因的测定方法有薄层色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法和高效液相色谱法。
为适应一般实验室的需要，本文用紫外分光光度法对速溶咖啡、普通咖啡及咖啡豆中咖啡因的测定方法进行了试验，结果较为满意。
本法操作简单、迅速、不需要特殊的试剂及仪器，方法添加回收率为95%~105%，精密度良好，变异系数为2.0%~2.8%，准曲线相关系数为0.999。
1 试验方法原理咖啡经加水煮沸，是咖啡因溶于水，用三氯甲烷提取后在276nm波长下测其吸光值与标准比较定量。
仪器与试剂755紫外分光光度计；氧化镁，A[⋅]R；三氯甲烷，A[⋅]R；无水硫酸钠，A[⋅]R；咖啡因，生化试剂；咖啡因标准溶液：咖啡因在80℃干燥4h，精确称取50mg溶于水成100ml。
取此液20ml移入分液漏斗中，加10%氢氧化钠溶液2ml，氯化钠2g溶解后用三氯甲烷提取三次，每次20ml，合并提取液，经无水硫酸钠脱水过滤于100ml容量瓶中，用三氯甲烷洗涤，合并，定容至刻度。
此溶液1ml=100μg咖啡因。
操作方法：样品处理及提取咖啡豆、普通咖啡，称取样品（咖啡豆研磨成粉状）1.0g~2.0g；速溶咖啡取0.5g，于250ml烧杯中，加150ml水，盖表面皿，在电炉上煮沸，保持微沸30min，加氧化镁2g，移入250ml容量瓶中，用水冲洗烧杯合并于容量瓶中，放冷后加水至刻度，混匀，过滤。
取滤液10ml于分液漏斗中，用三氯甲烷20ml、20ml、10ml提取，提取液经无水硫酸钠（约2g）脱水，并滤于50ml容量瓶中，加三氯甲烷至刻度。
同时做空白试验。
测定取上述样品的三氯甲烷提取液，用1cm石英杯，以试剂空白调节零点，于波长276nm处测其吸光值，查咖啡因标准曲线，计算其含量。
标准曲线取咖啡因标准溶液（1ml=100μg）0.4ml、0.8ml、1.2ml、1.6ml、2.0ml于10ml容量瓶中，加三氯甲烷至刻度。
咖啡因含量的测定
过滤
将浸泡液过滤，去除 固体杂质。
浓缩
将滤液进行浓缩，以 便进行后续测定。
滴定法操作步骤
滴定剂准备
选择合适的滴定剂（如高氯酸或硫酸），确 保滴定剂浓度准确、稳定。
滴定操作
将浓缩后的样品溶液加入到滴定管中，记录 滴定过程中消耗的滴定剂体积。
滴定管校准
使用已知浓度的标准溶液校准滴定管，确保 测量准确度。
咖啡因含量的测定
• 引言 • 咖啡因含量的测定方法 • 实验材料与设备 • 实验步骤与操作 • 结果分析与讨论 • 结论与展望
01
引言
咖啡因的简介
咖啡因是一种中枢神经系统兴奋剂， 常见于咖啡、茶、巧克力和某些碳酸 饮料中。
咖啡因能够刺激中枢神经系统，提高 注意力和警觉性，但过量摄入可能导 致失眠、心悸和焦虑等不良反应。
用于测定咖啡因含量的咖啡样 品，应选择不同来源和种类的
咖啡豆或咖啡粉。
纯水
用于提取咖啡因，应选择高质 量的纯净水。
盐酸
用于酸化咖啡提取液，应选择 分析纯级别的盐酸。
碳酸氢钠
用于中和盐酸，应选择分析纯 级别的碳酸氢钠。
实验设备
电子天平
用于称量咖啡样品和实验试剂，应选 择精度较高的电子天平。
离心机
用于离心分离咖啡提取液中的杂质和 沉淀物，应选择适当转速和容量规格 的离心机。
05
结果分析与讨论
数据处理与结果计算
数据处理
将实验测得的数据进行整理、筛选和 清洗，确保数据的准确性和可靠性。
结果计算
根据实验原理和公式，计算咖啡因的 含量，得出最终结果。
结果分析
对比分析
将实验结果与标准值或预期值进行对比，分析误差和 偏差。
示差分光光度法测定水样中非那西汀的含量11
1. 示差分光光度法的测定步骤：
1）采用浓度为cs的标准溶液为参比溶液;
2 ）测定一系列 Δc 已知的标准溶液的相对吸光度 (ΔA)； 3）绘制ΔA-Δc工作曲线； 4）由测得试样溶液得相对吸光度 ΔA，从工作曲 线上求出 Δc ，根据 cx ＝ cs+Δc 即可求出试样浓 度cx
试剂与器材
UV-2450紫外-可见分光光度计， 石英比色皿（1cm）， 容量瓶（50ml）， 移液管（1ml、10ml）， 未知样品液。
3. 绘制工作曲线 分别取非那西汀标准溶液5mL，6mL，7mL， 8mL，9mL，10mL分别于6 个50ml容量瓶中，用蒸 馏水稀释至刻度，以第一个溶液为参比，于最大波 长处测定吸光度值，以ΔA对Δc作图绘制工作曲线。
4.样品测定 取一定体积样品溶液（浓度在40-60μg/mL）于 50mL容量瓶中，于最大吸收波长处测定吸光度值。
测得的吸光度相当于普通法中待测溶液与标准 溶液的吸光度之差ΔＡ(也叫相对吸光度Ar)。
示差法测得的吸光度ΔA与Δc呈直线关系。由标 准曲线上查得相应的Δc值，则待测溶液浓度cx ： cx = cs + Δc 示差法标尺扩展原理
普通法： cs的T =10%；cx的T = 5% 示差法： cs 做参比，调T =100% 则： cx的T = 50% 标尺扩展10倍
实验方法及步骤
1.标准溶液的配制 非那西汀标准溶液（100μg/ml）：准确称取非 那西汀0.0500g于小烧杯中，加少许乙醇溶解，转移 到500ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀备 用 2.吸收曲线绘制 移取5.00ml非那西汀标准溶液于50ml容量瓶中， 蒸馏水稀释至刻度，摇匀。以蒸馏水为空白，进行 全波长扫描，绘制吸收曲线，找出最大波长。
咖啡因——精选推荐
第五组 含量测定——咖啡因的原料与制剂（包括复方制剂）翁琦、黄璐斐题目：高效液相色谱法、红外光谱法、紫外光谱法、碘量法测定咖啡因的含量1.拟定方法的理论依据N NN N CH 3H 3COO CH 3（1） 高效液相色谱法的原理：是以液体作为流动相的色谱法，它是利用样品中各组分在色谱柱中固定相和流动相相间分配系数或吸附系数的差异。
将各组分分离后进行定性、定量分析。
本实验以咖啡因为测定对象，以反相HPLC 来分离检测药物中咖啡因的含量。
（2） 红外光谱的原理：选择咖啡因中不受干扰的特征吸收峰羰基峰和铁氰化钾中的特征吸收峰氰基峰，通过咖啡因特征峰吸光度与铁氰化钾特征峰的吸光度的峰高之比与其对应浓度进行线性回归分析，从而获得标准工作曲线．用相同方法对待测咖啡因样品进行测定，通过标准曲线获得待测咖啡因的浓度．（3） 紫外光谱法的原理：利用咖啡因结构上的嘌呤环具有共轭双键体系 ,咖啡因的三氯甲烷溶液在276.5nm 下有最大吸收，其吸收值的大小与咖啡因的浓度成正比，从而可进行定量测定。
（4） 碘量法的原理：咖啡因是生物碱，但碱性极弱，1%的水溶液 pH 为6.9，一般生物碱的含量测定方法均不适用；但咖啡因可在酸性条件下与碘定量生成沉淀，可采用剩余碘量法测定其含量。
2.所用仪器及试剂（1）C 一10A T 型高效液相色谱仪、A B265 一S 型电子天平。
咖啡因对照品；z b JL 氨酚烷胺颗粒乙腈为色谱纯 ， 所用试剂均 为分析纯 ， 试验用水为二次蒸馏水。
（2）傅立 叶 变 换 红 外 光 谱 仪 : FT - IR , NEXUS - 870; 高 效 液 相 色 谱 仪; 电子天平。
铁氰化钾 (AR ) ,溴化钾 (AR ) ,咖啡因标样 (纯度大于 99. 9% ) 。
（3）T u 1901 双光束紫外可见分光光度计； 电子天平； 常压 干燥 箱 ； 超声 波清洗 器； D T 5— 6A 型离心机 。
紫外分光光度法测定复方药剂中非那西丁的含量
紫外分光光度法测定复方药剂中非那西丁的含量李书鹏;刘柱【期刊名称】《化工时刊》【年(卷),期】2009(023)009【摘要】采用紫外分光光度法,利用非那西丁在盐酸介质中水解,水解产物被重铬酸钾氧化为棕红色,在560 nm处有强紫外吸收的原理测定其含量.实验结果表明,在1.1～1.3 mol/L的盐酸溶液中,显色剂重铬酸钾的浓度为0.7～0.9 mol/L,显色剂与非那西丁反应时间达到90 min时吸光度达到最大值且持续40 min.非那西汀在0.04～0.36 mg/mL范围内线性关系良好,方法的平均回收率为98.5%.适用于复方药物中非那西丁单一组分的含量测定.【总页数】3页(P31-33)【作者】李书鹏;刘柱【作者单位】齐齐哈尔大学化学工程学院,黑龙江,齐齐哈尔,161006;淮海工学院化学工程学院,江苏,连云港,222005【正文语种】中文【中图分类】TQ46【相关文献】1.紫外分光光度法测定维吾尔药复方艾皮提蒙合剂中总黄酮含量 [J], 热孜亚·吾甫尔;艾尼瓦尔·塔力甫;买迪娜木·米吉提;热甫哈提·赛买提2.紫外可见分光光度法测定蒙药复方述达格-4中总内酯的含量 [J], 杜银飞;信莎莎;董玉;彭璐;孙伟;樊玮;林盈达;刘红彩;杨峥;3.紫外可见分光光度法测定蒙药复方述达格-4中总内酯的含量 [J], 杜银飞;信莎莎;董玉;彭璐;孙伟;樊玮;林盈达;刘红彩;杨峥;4.紫外可见分光光度法测定蒙药复方述达格-4中总内酯的含量 [J], 杜银飞;信莎莎;董玉;彭璐;孙伟;樊玮;林盈达;刘红彩;杨峥5.紫外分光光度法测定复方痛风颗粒剂中总酚的含量 [J], 唐勇琛; 李拥军; 张亚洲因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
人工神经网络紫外分光光度法同时测定复方阿司匹林片3组分的含量
人工神经网络紫外分光光度法同时测定复方阿司匹林片3组分的含量（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）【摘要】目的在不经分离的情况下，用紫外分光光度法同时测定复方阿司匹林片中的3个组分的含量。
方法采用人工神经网络法，取已知浓度的咖啡因、阿司匹林、非那西丁标准溶液按不同比例混合生成合成样品，以合成样品的不同波长下的吸光度值作为网络输入值，3组分的量为输出值，训练网络并预测复方阿司匹林片中3组分的含量。
结果复方阿司匹林片中阿司匹林、非那西丁和咖啡因的平均回收率分别为98.7%、101.4%、100.4%，RSD值分别为0.7%、1.5%、2.1%。
结论人工神经网络有较强的预测能力，能不经分离同时测定复方阿司匹林片中的3组分。
【关键词】人工神经网络；紫外分光光度法；复方阿司匹林片Abstract:Objective To establish a method for simultaneous determination of the three components, aspirin, phenacetin and caffeine in compound aspirin tablets. Methods The quantity of combined samples were applied as input and the absorbancy were applied as output to train the artificial neuralnetwork.Results The average recovery of aspirin, phenacetin and caffeine were 98.7%, 101.4% and 100.4%, respectively. Conclusion The artificial neural network combined with spectrophotometry is a good method for simultaneous determination of the three components in compound aspirin tablets.Key words:artificial neural networks；ultraviolet spectrophotometry；compound aspirin tablets复方制剂中的多组分不经分离，直接用紫外分光光度法同时进行测定，在药物的质量控制中有较大的实用价值［1］。
2023年阿司匹林主成分定量分析实验报告
题目：阿司匹林主成分定量分析试验者： 第五大组 班级： 12应用化学 学号：同组试验者： 班级： 学号：摘要：紫外-可见分光光度法是根据物质分子对波长为200-760nm 这一范围旳电磁波旳吸取特性所建立起来旳一种定性、定量和构造分析措施。
复方阿司匹林（APC ）是应用广泛旳热解镇痛非甾体抗炎药，对于感冒、发热、头痛、牙痛等有很好旳疗效，还能克制血小板汇集，用于防止和治疗缺血性心脏病、心绞痛。
其中有效成分为乙酰水杨酸（阿司匹林）、非那西汀和咖啡因。
本试验通过紫外分光光度法定量分析阿司匹林中重要有效成分乙酰水杨酸旳含量，计算其有效成分所占比例，为其单位计量旳有效成分对于人体旳作用强度提供理论根据。
OCC O OH OCH 3乙酰水杨酸（阿司匹林）关键词：阿司匹林，紫外-可见分光光度法，水杨酸1. 引言：阿司匹林是生活中十分常见，应用十分广泛旳平常抗炎药物。
可用于镇痛解热，抗风湿，关节炎。
抗血栓等等。
阿司匹林为白色针状或板状结晶或粉末，熔点135-140摄氏度，无气味，微带酸味。
在干燥空气中稳定，在潮湿空气中缓慢水解成其他有效成分水杨酸和乙酸。
采用老式旳酸碱滴定法测定阿司匹林溶片中乙酰水杨酸旳含量，受环境影响较大。
采用紫外分光光度法测定可有效消除温度、湿度等环境影响，且快捷、精确、重现性好。
2. 试验措施和原理2.1理论根据在光度分析中，常会因共存组分与被测定组分旳吸取谱带重叠而干扰测定，采用双波长分光光度法可以处理这些干扰问题。
根据朗伯-比尔定律A=Kbc,运用吸光度具有加和性旳原理，试样溶液在两测定波长λ1和λ2处旳吸光度差ΔA与溶液中待测物质旳浓度成正比，这是双波长分光光度法进行定量分析旳根据。
Aλ1=Kλ1bcAλ2=Kλ2bcΔA=A1－A2=K（λ1－λ2）bc样品中共存干扰物质旳双组分体系中，采用等吸取点法测定消除干扰组分旳影响，选择测定波长时有两个原则：干扰组分在这两个波长处应有相似旳吸光度，即差吸光度只与一种组分浓度有关，而另一组分无关；待测组分在这两个波长处旳吸光度差值应足够答，以保证较高旳敏捷度。
紫外光谱法测定饮料中的咖啡因含量
Ｄｅ ｅ ｍ ｉ ａ ｉ ｎ ｏ ａ ｆ ｉ ｅ ｉ ｅ ｅ ａ ｅ ｙ ｔ ｒ ｎ ｔｏ ｆ ｃ ｆ ｅ ｎ ｎ ｂ ｖ ｒ ｇ ｓ ｂ
第 ２ ２卷 第 １期
２１ ０ １年 １月
化
学 研
究
中 国科 技 核 心 期 刊
ｈ ｙ＠ ｈ ｎ ． ｄ ． ｎ ｘ ｊ ｅ ｕ ｅ ｕ ｃ
ＣＨ ＥＭ Ｉ ＣＡ Ｉ
Hale Waihona Puke ＲＥＳＥＡ ＲＣＨ 紫 外 光 谱 法 测 定 饮 料 中 的 咖 啡 因 含 量
孙延春， 英 张
（ 川理工学院 化学与制药工程系 ， 四 四川 自贡 ６ ３ ０ ） ４ ００
ｕ ｔ ａｖ ｏ ｅ ｐｅ ｔ ｏ ｌｒ ｉ ｌ ｔ ｓ ｃ ｒ ｐｈｏ ｏｍ ｅ ｒ ｔ ｔｙ
ＳＵ Ｎ ａ — ｈｕｎ， ＺＨ Ａ Ｎ Ｇ ｉ Ｙ ｎｃ Ｙ ｎｇ
（ ｅ ａ ｔ ｅ ｔ ｆ Ｃ ｅ ｉ ｒ ｎ ｈ ｒ ｃｕｉ ｌ ｎ ｉｅｒ ｇ ｉ ｕ ｎ Ｉｓ ｔ ｔ ｏ ｅ ｎ ｌｇ Ｚ ｇ ｎ ４ ０ ０ Ｓｃ ｕ ｎ Ｃ ￣ ａ Ｄ ｐ ｒ ｎ ｈ ｍ ｓ ｙ ａ ｄ Ｐ ａｍａｅ ｔ ａ ｇ ｎｅｉ ，Ｓｃ ａ ｎｔ ｕｅ ｆ Ｔｃ ｏ ｙ， ｉｏ ｇ ６ ３ ０ ， ｉ ａ ， ｔｎ ） ｍ ｏ ｔ ｃ Ｅ ｎ ｈ ｉ ｈ ｏ ｈ ｉ
Ａｂ ｔａ ｔ Ａ ｎ ｕ ｔ ａ ｉ ｌ ｔ ＵＶ ）ｓ ｃ ｒ ｐ ｔ ｍ ｅ ｒｃ ｍｅ ｈｏ ｓｅ ｔ ｂ ｉ ｈｅ ｏ ｄ ｔ ｒ ｎ ｈ ｏ — ｓｒ ｃ ： ｌｒ ｖ ｏ ｅ （ ｐｅ ｔ ｏ ｈｏ ｏ ｔ ｉ ｔ ｄ ｗａ ｓ ａ ｌｓ ｄ ｔ ｅ ｅ ｍｉ ｅ ｔ ｅ ｃ ｎ
紫外分光光度法测定混合物中非那西汀和咖啡因的含量张瑶 J
本实验采用外标校正曲线法，在与待测样相同 条件下测定一系列已知浓度的乙酸乙酯标准溶 液，记录其响应值，画标准曲线，然后在曲线 上查找到对应的混合待测样中乙酸乙酯的浓度。
注： 外标法适用于工厂中的常规分析，它用于 痕量组分的分析也能得到满意的结果。这个方 法的精确度，在很大程度上取决于操作条件的 控制。样品分析的操作条件，必须严格控制于 绘制校正曲线时的条件。当峰高对操作条件的 敏感性以及对拖尾峰、柱子超负荷和检测器有 大的响应时，给出非线性的校正曲线，此时峰 面积计算常常可以得到更好的结果。不过，对 重叠峰，难以准确的测量峰面积，必须提高分 离度才能达到预期的效果。
5. 使用分光光度计时，要保证样品室绝对干净， 小心放入样品，放入比色皿前一定要先外表面。 6. 样品池使用挥发性物质时比色皿要加皿盖。
7. 仪器自检和扫描的过程中，不要打开样品室盖。 8. 软件不会自动保存数据，所有数据要保存都 必须点击“保存”或“另存为”，否则数据 会丢失。 9. 注意人身安全和仪器安全
4）仪器操作规程
1.打开电源开关，打开电脑及软件，进入自检界面，进入自检 画面。 2.单击确定开始自检，自检过程中不得打开样品室盖 3.完成自检后，单击光谱扫描按钮，选择“方式”，设定波长 及测量方式（Abs） 4.将参比溶液放入参比池中，另一参比液放入样品池第一池内。 点击自动清零键清零。 5.取出样品池中参比，放入测量液，进行全波长扫描，找出最 大吸收波长。 6.取出测量液，将未知试样放入测量池中，测定最大吸收波长 的吸光度。 7.根据公式计算相应浓度。
对于工厂的常规分析，使用外标法必须经 常对校正曲线进行验证。如果曲线外推通过坐 标原点，验证时可以只取一个点（进一次标准 样品）外标法误差的来源，除了分离条件的变 化之外，就是进样的重复性。使用注射器进样， 会有一定误差，使用定量进样阀可获得1%的精 密度；若同时小心控制分离参数，分析精密度 可达±0.25%。
紫外光谱分析法测定饮料中咖啡因的含量(最新整理)
白色，无臭味，一般成发亮针丝状或为粉末状的结晶。
熔点为银、铁等元素的测定，已有比较满意的方法了。
4准确度高对于一般的分光光度法来说，其浓度测量的相对误差在1 – 3%范围内，如采用示差分光度法测量，则误差往往可减少到千分之几。
5适用浓度范围广可从常量（1-50%）(尤其是使用示差法)到恒量（10-6-10-8%）（经预富集后）6分析成本低、操作简便、快递（三）紫外可见分光光度法的应用1、有机化合物定性鉴定的一般方法2、有机化合物结构的测定（1）共轭体系的判断（2）分子骨架的推定（3）构型、构象的测定（4）互变异构体的测定（5）标准光谱的应用3、氢键强度与摩尔质量的测定（1）氢键强度的测定（2）摩尔质量的测定4、定量分析5、在轻工、化工产品中的应用（1）洗涤制品、化妆品中表面活性剂分析（2）木素化学结构研究及木素含量测定（3）食品中添加剂及维生素分析二紫外分光光度法测饮料中咖啡因含量（一）实验药品及仪器1 药品本实验所用试剂均为分析纯试剂，实验用水为蒸馏水。
(1) 无水硫酸钠(2) 三氯甲烷使用前重新蒸馏(3)1.5(m/v)高锰酸钾溶液：称取1.5g高锰酸钾，用水溶解并稀释至100mL。
(4) 亚硫酸钠和硫氰酸钾混合溶液：称取1Og无水亚硫酸钠，用水溶解并稀释至1OOmL，另取10g硫氰酸钾，用水溶解并稀释至1OOmL，然后一者均匀混合。
(5) 15%(v／v)磷酸溶液：吸取15mL磷酸置于1OOmL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。
(6) 20%(m／V)氢氧化钠溶液：称取20g氧氧化钠，用水溶解，冷却后稀释至100mL。
(7) 20%(m/V)醋酸锌溶液：称取20g醋酸锌[Zn (C~COO)：．2H20]加入3mL冰乙酸，加水溶解并稀释至100mL。
(8) 10%(m／V)亚铁氰化钾溶液：称取10g亚铁氰化钾。
[K4Fe (CN)6·3H2O]用水溶解并稀释至100mL。
(9）咖啡因标准品：含量98 0%以上。
紫外光谱法测定饮料中的咖啡因含量
化学研究 CH EM ICA L R ESEA RCH
中国科技核心期刊 hx y j@ henu. edu. cn
紫外光谱法测定饮料中的咖啡因含量
孙延春, 张 英
( 四川理工学院 化学与制药工程系, 四川 自贡 643000)
摘 要: 建立了一种测定饮 料中咖啡因含量的紫外光谱 分析法. 采 用三氯甲 烷为萃 取剂, 控制 三氯甲烷 与饮料
准确称取咖啡因标准样品 0. 050 0 g 于 250 m L 容量瓶中, 用三氯甲烷定容得质量浓度为 200 mg/ L 的 储备液. 配成 2 mg / L 、5 m g/ L 、10 mg / L 、15 mg/ L、20 mg / L 、25 mg/ L、30 m g/ L 、35 mg / L 、40 m g/ L 、50 mg/ L 的系列标准溶液, 以三氯甲烷作参比溶液, 分别测定其在 276 nm 处的吸光度值, 绘制标准曲线. 1. 2. 2 样品分析
的体积比为 8 B 1, 经充 分振荡后离心分离, 取清液在 276 nm 处测定紫外吸收光谱, 能够满 意地测定 市售饮料中
的咖啡因浓度. 分析结果的相对标 准偏差小于 4% ; 在饮料中加入不同浓度的咖啡因标准溶液, 回收率在94. 0%
~ 112. 0% 之间.
关键词: 饮料; 咖啡因; 紫外光谱; 测定
咖啡因 ( 1, 3, 7- 三甲基黄嘌呤) 是一种生物碱, 为弱碱性化合物, 无色针状晶体, 无臭、味苦[ 1] . 在通常的 饮料如咖啡、茶和可乐饮料[ 2] , 以及头痛药、止痛药中都发现有咖啡因的存在[ 3] . 适量食用咖啡因有驱除疲 劳、兴奋神经等作用, 临床上用于神经衰弱、伤风、偏头痛等疾病的治疗, 但长期大量摄取咖啡因有损人体的 健康, 如咖啡因自身的毒性, 可引发心脏病, 对人体骨骼状况及钙平衡产生不利影响等[ 4] . 饮料已成为我们 日常生活中不可缺少的摄取水分和营养的产品, 咖啡因的含量是饮料的一个重要品质指标, 因此测定饮料中 咖啡因的含量一直备受研究人员关注. 测定咖啡因的方法有很多, 如气相色谱法[ 5] 、高效液相色谱法[ 6] 、薄 层色谱法[ 7] 、毛细管电泳[ 8] 及紫外分光光度法等[ 9- 10] . 本实验采用三氯甲烷作为萃取剂, 将混合液充分振荡 后离心分离, 可取得较理想的萃取效果.
紫外分光光度计测定咖啡因含量(育英)
紫外分光光度计测定咖啡因 含量
咖啡因又称咖啡碱,化学名为1 ,3 ,7 - 三甲基 苯嘌呤. 咖啡因是可可类食品及饮料,茶叶中含 有的嘌呤类生物碱,它溶于水、醇、氯仿、二氯 甲烷等溶剂.
咖啡因也是多数药物含有的成分,它能促进血液 流通,扩张血管,并且有利尿,兴奋中枢神经等功 能. 因肿病.
咖啡因的含量是可可类食品,饮料和茶叶的一个 重要品质指标,测定它的含量一直受到分析工作 者的广泛关注.
实验原理
咖啡因在273nm处有最大光值,因此选择 273nm作为咖啡因的检测波长.
开机预热
选择波长
调透射比为零 (放入黑体或打开盖子
样品测定
调透射比为100% (放入参比溶液)
注意：仪器面板的测量模式应按要求选择
为2. 00 ,4. 00 ,6. 00 ,8. 00 ,10. 00 ,12.00μg/ mL 的系列标准溶液. 在紫外分光光度计上测其 在273 nm处的吸光度A ,得标准曲线
二、样品预处理:
（1）将25mL可口可乐置于一100mL洁净、 干燥的烧杯中，于电炉上加热15min，以赶 尽可乐中二氧化碳。
（2）准确称取0.1g速溶咖啡，用20mL蒸馏 水煮15min，冷却后待用。
（3）准确称取0.1g茶叶，用20mL蒸馏水煮 沸10min，冷却后，取上层清液，转移到容 量瓶中;并按此步骤再重复一次。
将上述三种样品分别转移至50mL容量瓶中， 并定容至刻度。
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上述三份样品溶液分别进行干过滤（即 用干漏斗、干滤纸过滤），弃去前过滤 液，取后面的过滤液，上分光光度计测 定。
紫外光谱分析法测定饮料中咖啡因的含量
紫外光谱分析测定饮料中咖啡因的含量摘要咖啡因，一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。
因此，目前咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品.现今含咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，随着可口可乐，百事可乐等碳酸饮料在全世界的风靡,各种可乐型饮料已成为人们在日常饮食中摄取大量咖啡因的一主要来源之一。
但大量咖啡因的摄取会严重影响人们的健康,因此各国对饮料中咖啡因的含量都做出了相应的限制与规定。
虽咖啡因具有提神醒脑刺激中枢神经的作用,但长期引用含大量咖啡因的饮料,易上瘾,为此，各国制订了咖啡因在饮料中相应的食品卫生标准。
美国，加拿大,阿根廷，日本,菲律宾规定饮料中咖啡因的含量不的超过200mg/L，南斯拉夫规定不得超过120mg/L，目前我国允许饮料中加入咖啡因并规定其含量不得150mg/kg。
为加强国家食品卫生监督管理，建立简便得咖啡因的检测标准十分必要。
关键词紫外分光光谱法;饮料；咖啡因；含量测定前言咖啡因又名生物碱，属甲基黄嘌呤化合物，化学名称为1,3，7-三甲基黄嘌呤.白色，无臭味，一般成发亮针丝状或为粉末状的结晶。
熔点为234—238℃,178℃升华，能溶于乙醚，丙酮,氯仿,水，微溶于石油醚。
以往测定咖啡因含量时都采用容量法,因操作复杂不太理想。
实践证明本实验采用的方法简单快速准确，可用于可乐型饮料中咖啡因的测定。
本文采用紫外光谱分析法测定饮料中咖啡因的含量，该方法简便，稳定，准确，灵敏度高，同时也可巩固所学的知识。
紫外分光光度法是可乐型饮料，咖啡和茶叶以及其制成品中咖啡因含量测定的简便方法,其快速，准确。
其最低检出浓度：紫外法对可乐型饮料为3mg/L，对咖啡茶叶以及其固体制品为5mg/100g，对咖啡和茶叶的液体制品为5mg/L。
一紫外可见分光光度计的概述（一）分光光度法原理通过测定被测物质在特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该物质进行定性和定量分析的方法。
分光光度法测定复方茶碱片中非那西汀含量
分光光度法测定复方茶碱片中非那西汀含量
郭成明
【期刊名称】《天津药学》
【年(卷),期】1989(000)003
【摘要】复方茶碱片为一大复方制剂,由于处方中各种成份之间的相互干扰,现行质量标准仅能控制处方中氨基比林含量、本文经分离提取用分光光度法测定其中非那西汀含量,取得了比较满意的结果。
【总页数】4页(P41-44)
【作者】郭成明
【作者单位】天津市药品检验所
【正文语种】中文
【中图分类】R9
【相关文献】
1.用分光光度法测定复方药物安痛定片、阿司匹林和感克片中非那西丁含量 [J],
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4.统计模拟分光光度法测定复方制剂组分含量的研究───小儿复方苯巴比妥片组分含量测定新方法的制订 [J], 王玺;卢静华;周炬;朱舸;毕开顺;杜立颖;罗旭
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20141105-UV-1100分光光度计标准曲线法测定化合物的含量
分光光度计标准曲线法测定化合物的含量关键词：分光光度计；标准曲线；美析仪器；UV-1100;UV-1200紫外可见分光光度计进行定量分析时，可将待测试样的纯品配制成一系列标准溶液，事先绘制标准曲线，由待测未知样品的吸光度对照标准曲线，就可得到其含量。
美析仪器例如，复方阿司匹林(A．P．C)含有三种组分：阿司匹林A、非那西丁(P)、咖啡因(C)，阿司匹林和咖啡因的最大吸收峰在277nm和275nm，较为接近，必须事先分离，而咖啡因和非那西丁的最大吸收峰相距较远，可用联立方程解之。
将待分析的药片粉碎并溶于氯仿中，用4%碳酸钠水溶液萃取两次，用蒸馏水洗涤一次，合并水层。
则阿司匹林进入水层，非那西丁和咖啡因留在氯仿中。
再用氯仿洗涤水层三次，进一步提取水层中残留的非那西丁和咖啡因。
合并氯仿层，并过滤到250ml+容量瓶中，用氯仿稀释至刻度。
最后，移取ImL 此液到lOOmL容量瓶中，用氯仿稀释到刻度。
取此液在250nm和275nm处测定吸光度，分别为O．795和O．280。
水层用稀酸酸化(pH=2)，用氯仿萃取后，将萃取液转入lOOmL 容量瓶，用氯仿稀释至刻度，在277nm处测其吸光度为O．78。
配制的已知浓度的样品，可求出lOOmL/L的阿司匹林在277nm处测的吸光度为O．72，可知待测样品中的阿司匹林的含量为1OOX O．78/O．72 =108mg/L，也就是10. 8mg/lOOmL;即药片含阿司匹林10. 8g。
对标准的非那西丁溶液，测得其比吸光系数为K250＝O。
0767L/(mg．cm)，K275=O．0200L/(mg，cm)。
对标准的咖啡因溶液，测得其比吸光系数为K250=O．0177L/(mg．cm)；K275 = O．0518L/(mg . cm)。
由此可得出联立方程，求得咖啡因浓度为1. 55mg/L。
即O．155mg/lOOmL非那西丁浓度为10. Img/L。
由于未知溶液稀释了259倍，所以药片中含非那西丁的含量为1. 01 X 250 = 252mg，含咖啡因的量为O．155X 250= 38. 8mg。
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实验方法及步骤
1．标准溶液配制 非那西汀标准溶液（ 100μgml 非那西汀标准溶液 （ 100μgml-1 ） ：准确称量 非那西汀0 0500g于小烧杯中，加少许乙醇溶解， 非那西汀0.0500g于小烧杯中，加少许乙醇溶解，转移 到500ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀备用。 500ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀备用。 咖 啡 因 标 准 溶 液 （ 150μgml-1 ） ： 准 确 称 量 150μgml 0.0750g咖啡因于小烧杯中，加蒸馏水溶解后，转移到 0750g咖啡因于小烧杯中，加蒸馏水溶解后， 500ml容量瓶中，定容备用。 500ml容量瓶中，定容备用。
在非那西汀（ 在非那西汀 （a） 和咖啡因(b) 和咖啡因(b) 的二组分混合物中， 的二组分混合物中，二组分的分别 测定就属上面这种情况。 测定就属上面外-可见分光光度计 UV-2450紫外石英比色皿（1cm） 石英比色皿（1cm） 容量瓶（50ml，500ml） 容量瓶（50ml，500ml） 移液管（5ml、10ml） 移液管（5ml、10ml） 未知样品液。 吸耳球，洗瓶，胶头滴管，玻璃棒 烧杯（100ml） 烧杯（100ml） 非那西汀，咖啡因，乙醇
实验原理
-----多组分的同时测定 -----多组分的同时测定 1. 若两组分的吸收曲线互不重叠，则可在 若两组分的吸收曲线互不重叠， 各自最大吸收波长处分别进行测定。 各自最大吸收波长处分别进行测定。即本质上 与单组分测定没有区别。 与单组分测定没有区别。
2. 若两组分的吸收曲线相互重叠，只要两种 若两组分的吸收曲线相互重叠，只要两种 组分没有相互作用， 组分没有相互作用，则溶液的吸光度等于两种组 分各自吸光度之和，这就是吸光度加合原理。 分各自吸光度之和，这就是吸光度加合原理。可 求解联立方程组得出各组分的含量。 求解联立方程组得出各组分的含量。
2．吸收曲线的绘制 分别移取5 00mL非那西汀和咖啡因标准溶 分别移取5.00mL非那西汀和咖啡因标准溶 液于2 50mL容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度， 液于2个50mL容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度， 摇匀，则非西汀质量浓度为10 摇匀，则非西汀质量浓度为10gml-1，咖啡因 质量浓度为15 质量浓度为15gml-1。 在紫外－可见分光光度计上， 在紫外－可见分光光度计上，以蒸馏水为 空白， 300nm 至 200nm ， 空白 ， 从 300nm至 200nm， 分别对非那西汀和 咖啡因进行扫描，绘出二者的吸收曲线， 咖啡因进行扫描，绘出二者的吸收曲线，选出 二者的最大吸收波长。 二者的最大吸收波长。
紫外分光光度法测定 混合物中非那西汀和 咖啡因的含量
指导教师 权新军
实验目的
掌握二组分混合物的吸收峰相互重叠时，测 掌握二组分混合物的吸收峰相互重叠时， 各组分含量的分析方法。 各组分含量的分析方法。 学会UV 2450型紫外 学会UV-2450型紫外-可见分光光度计的使用 UV型紫外方法。 方法。
3．样品分析 移 取 未 知 样 品 10.00ml （ c 非 那 西 汀 10.00ml ≈ 40 ～ 60 μgml-1 ， c 咖啡因 ≈ 60 ～ 90 40～ 咖啡因≈ 60～
μgml-1）于50mL容量瓶中，用蒸馏水稀 50mL容量瓶中，
释至刻度， 摇匀 。 释至刻度 ， 摇匀。 分别在二者的最大吸收 波长测定其吸光度值A。
实验结果
1．根据吸收曲线，选出咖啡因和非那西汀的最大吸收波 根据吸收曲线， 长。 2．计算未知样咖啡因和非那西汀的浓度（molL-1）。 计算未知样咖啡因和非那西汀的浓度（ 1）根据吸光度公式列出联立方程组 解方程组，求出浓度C非那西汀和C咖啡因。 2）解方程组，求出浓度C非那西汀和C咖啡因。 3.完成实验报告并交给指导教师。 3.完成实验报告并交给指导教师。 完成实验报告并交给指导教师