常用100克食物含盐量
一张表看清常见高盐高糖高嘌呤高脂肪食物
⼀张表看清常见⾼盐⾼糖⾼嘌呤⾼脂肪⾷物
作者：健康时报
控糖、限盐，⼏乎每个⼈都知道。可为什么明明少吃了糖和盐，但是实际摄⼊量⼀点也没减少呢？
因为这些藏糖、藏盐、藏脂肪、藏嘌呤⼤户，成了漏⽹之鱼！
含盐⼤户
冰淇淋
冰激凌属于⾼盐⾷品。冰激凌中含有⽔、油脂、糖和乳品，再添加⼀些⾊素和调味剂后，经过
凝固和定性成为冷⾷饮品。但为了保证这些冷饮品的⼝感和形状会更好，⼀般都会在冰激凌的
甜味素中增加盐的含量。
蛋糕
奶酪、糕点成胚后在储存发酵前，表⾯要抹上⼀层盐先来“腌制”，这是发酵和储存的必备⼯序。
吃的时候，盐味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了，“欺骗”了味觉。
⾯包
盐对于⾯包的筋⼒和⼝感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。⼤多数⾯包制作时⼀般要
加⾄少1%的盐。
话梅
100克的话梅中，含有近8克盐，已经超过了我们⼀天的摄盐量。
茴⾹
茴⾹是所有蔬菜中含盐最⾼的，⼀⽄茴⾹⼤概含钠是2.4g。⼀般我们在制馅时⼜得加⼊盐、酱
油。⼀餐下来盐分就超标了。实际上所有蔬菜中都含有钠，钠⼜以盐的形式存在于⾷物中。
芹菜
芹菜营养丰富，富含纤维素，其实芹菜的含盐量仅次于茴⾹，1⽄芹菜的含钠量达2g。
泡腾⽚
泡腾⽚的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持形状商家还加了氯化钠，加在⼀起1g的泡
腾⽚中含有0.139g的盐①。
藏糖⼤户
三合⼀咖啡
三合⼀咖啡⾹浓背后是⼤量的糖和油脂，有的含糖量⾼达70%以上，⼀⼩袋三合⼀的含糖量就
可能有⼗⼏克。⼀天喝三五袋，精制糖的摄⼊量就接近于建议的上限了。
番茄酱
在番茄酱的配料中，除了⽔和番茄泥，含量最⾼的就是糖。⾼的含糖量可达30%以上，⼀般的
含盐量的计算方法
含盐量的计算方法
盐是我们日常饮食中不可或缺的调味品，但摄入过量的盐会对健康产生负面影响。因此，了解食物中的盐含量对于控制摄盐量非常重要。本文将介绍一些常见的含盐量计算方法，帮助读者更好地掌握自己的摄盐情况。
1. 食品标签上的含盐量
购买食品时，我们经常会看到包装上标注的含盐量信息。食品标签上通常会列出每100克或每份食物中的盐含量。这是一种简单而直观的了解食物盐分含量的方法。然而，需要注意的是，不同品牌的食品可能有不同的标准，所以在比较食品的盐含量时应该仔细阅读并进行比较。
2. 盐含量计算器
对于那些没有食品标签或想要更准确计算盐含量的人来说，可以使用盐含量计算器。这些计算器通常会根据食材的重量和盐的含量来计算食物中的盐含量。使用盐含量计算器可以更好地控制食物中的盐摄入量，避免过量摄入。
3. 盐的密度法
盐的密度法是一种简便的计算盐含量的方法。首先，我们需要称量
一定重量的食材，然后将其浸泡在水中，使盐溶解。接下来，我们需要将溶液过滤，然后测量过滤液的体积。最后，通过计算溶液中盐的质量与过滤液的体积之比，就可以得到食物中盐的含量。
4. 食物成分表
食物成分表是一种详细记录了各种食材和食品中营养成分含量的资源。通过查阅食物成分表，我们可以了解到各类食物中的盐含量。这对于那些想要全面了解食物中各种营养成分含量的人来说非常有用。
5. 盐的味道
盐具有独特的咸味，我们可以通过食物的味道来大致判断其中是否含有盐。然而，这种方法并不准确，因为一些食物本身就具有天然的咸味，而不是添加了盐。
总结起来，了解食物中的盐含量对于控制摄盐量非常重要。通过食品标签、盐含量计算器、盐的密度法、食物成分表以及盐的味道等方法，我们可以更好地掌握自己的摄盐情况。合理控制摄盐量有助于维护健康的生活方式，预防高血压、心脏病等疾病的发生。因此，在日常饮食中，我们应该尽量选择低盐食品，适量摄入盐分，保持健康的生活习惯。
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称
蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千
卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫
克)
磷
(毫
克)
铁
(毫
克)
谷类大米7935110100小米7736221240高粱米7838517230玉署黍7336522210大麦仁6632643400面粉7033922180
干豆类黄豆（大豆）25413320570青豆30434240530黑豆19384250450赤小豆5831867305绿豆5933234222花豇豆58341100456豌豆5833957225蚕豆4931871340
鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277白扁豆荚（刀子豆）5368168四季豆（芸豆）4316649豌豆（准豆、小寒豆）12801390蚕豆（胡豆、佛豆）118615217菜豆角4275363
豆类制品黄豆芽79268102
豆腐浆117---北豆腐672110110
豆腐乳530167200
绿豆芽4302351
豆腐渣7411644
根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328大葱（青葱）6311246葱头（大蒜）23111544芋头（土芝）16741951红萝卜5321923荸荠（乌芋）2191568甘薯（红薯）291271820藕6291951白萝卜-6264934马铃薯（土豆、洋芋）281261159
叶黄花菜（鲜金针菜）12647369黄花（金针菜）60300463173
菜
类菠菜
2187034韭菜4305645苋菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜茎22016061
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千
卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫
克)
磷
(毫
克)
；
铁
(毫
克)
谷类大米7935110100
、小米7736221240
% 高粱米7838517230
[ 玉署黍7336522210
* 大麦仁6632643400
[ 面粉7033922180
^
干豆类黄豆（大豆）25413320570
·青豆30434240530
- 黑豆19384250450
} 赤小豆5831867305
! 绿豆5933234222
^ 花豇豆58341100456
·豌豆5833957225
\ 蚕豆4931871340
>
鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277
? 白扁豆荚（刀子豆）5368168
…四季豆（芸豆）4316649
【豌豆（准豆、小寒豆）12801390
{ 蚕豆（胡豆、佛豆）118615217
。
菜豆角4275363
?
豆类制品黄豆芽79268102
~ 豆腐浆117--
(
-北豆腐672110110
: 豆腐乳530167200
！绿豆芽4302351
：豆腐渣7411644
~
根茎
类小葱（火葱、麦葱）5286328
- 大葱（青葱）6311246
. 葱头（大蒜）23111544
！芋头（土芝）16741951
" 红萝卜5321923
} 荸荠（乌芋）2191568
…甘薯（红薯）291271820
：藕6291951
? 白萝卜-6264934
' 马铃薯（土豆、洋芋）281261159
|
叶菜
类黄花菜（鲜金针菜）12647369
* 黄花（金针菜）60300463173
常见含钠的食物
为了市民的健康，市政府号召每天每人摄入的食盐不要超过6克，还为每户居民赠送2克定量盐勺。由于每天菜肴中盐的加入量,要扣除外购食品的含盐量，不少居民想知道，怎么知道各种食品中的实际含盐量呢，又应该怎样掌握实际用量呢？下述数据和方法可供你参考。 说明： 1、下列常见食物中的含盐量是从食物中测得的含钠量再折算成氯化钠的数据。 2、下述数据均是指每100克（2两）中的含盐量（克）。 速食食品：方便面2.9；油条1.5；咸大饼1.5；咸面包1.3；麦胚面包1.2；法式面包1.2；牛奶饼干1.0；苏打饼干0.8。 肉类：咖喱牛肉干5.3；老年保健肉松5.3；咸肉4.9；牛肉松4.9；太仓肉松4.8；福建肉松3.6；火腿2.8；午餐肉2.5；酱牛肉2.2；叉烧肉2.1；广东香肠2.0；火腿肠2.0；生腊肉1.9；小红肠1.7；红肠1.3；宫爆肉丁1.2。 鱼虾类：咸鱼13.5；虾皮12.8；虾米12.4；鱼片干5.9；鱿鱼干2.5；虾油2.4、龙虾片1.6。 禽类：烧鹅6.1；鸡肉松4.3；盐水鸭4.0；酱鸭2.5；扒鸡2.5；北京烤鸭2.1；烤鸡1.2；肯德鸡1.9。 豆制品：臭豆腐5.1；五香豆4.1；素火腿1.7；豆腐干1.6；兰花豆1.4；素鸡1.0。 蛋类：咸鸭蛋6.9；皮蛋1.4。 酱菜类：酱萝卜17.5；苔条12.6；酱莴苣11.8；榨菜10.8；酱大头菜11.7；什锦菜10.4；萝卜干10.2；酱黄瓜9.6；乳黄瓜7.8；酱瓜6.4；腌雪里红8.4。 坚果：炒葵花籽3.4；小核桃：1.1；花生米1.1；腰果0.6。 调味品：味精20.7；豆瓣酱15.3；酱油（平均）14.6；辣酱8.2；花生酱5.9；甜面酱5.3；五香豆豉4.1；陈醋2.0。 乳腐：红乳腐7.9；桂林乳腐7.6；白乳腐6.2； 知道了常见的含盐食物后就可计算还能加多少盐。 举例如下： 如果一家三口当天的膳食中除了新鲜的菜肴原料外，还使用了用食盐加工过的食品，其用量是： 乳黄瓜 50克 含盐7.8×（50÷100）=3.9克 太仓肉松 100克 含盐4.8×1=4.8克 烤鸡 200克 含盐1.2×2=2.4克 味精 2克 含盐20.7×（2÷100）=0.4克 上述四种食物共含盐：3.9＋4.8＋2.4＋0.4=11.5克。 一家三个人适宜的摄入量是18克（6×3=18克），所以可以用于炒菜等的用盐是18－11.5=6.5克，约折合3个盐勺。
主要蔬菜营养成分表(每一百克食物所含的营养成分)
叶菜类
大白菜
1.4
0.3
3
19
0.7
33
42
0.4
叶菜类
洋白菜）
1.3
0.3
4
24
0.8
100
56
1.9
叶菜类
小白菜
1.1
0.1 .
2
13
0.8
86
27
1.2
根茎类
大葱
1
0.3
6
31
0.3
12
46
0.6
根茎类
藕
1
0.1
6
29
0.7
19
51
0.5
根茎类
白萝卜
0.6
0.
6
26
0.8
49
34
0.5
66
1.3
叶菜类
苋菜
2.5
0.4
5
34
2.3
200
46
4.8
叶菜类
韭菜
2.4
0.5
4
30
0.9
56
45
1.3
根茎类
甘薯
2.3
0.2
29
127
0.9
18
20
0.4
根茎类
芋头
2.2
0.1
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称
蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫克)
磷
(毫克)
。
铁
(毫克)
谷类大米7935110100
# 小米7736221240
《高粱米7838517230
…玉署黍7336522210
} 大麦仁6632643400
￥面粉7033922180
|
干
豆类黄豆（大豆）25413320570
·青豆30434240530
￥黑豆19384250450
" 赤小豆5831867305
^ 绿豆5933234222
】花豇豆58341100456
| 豌豆5833957225
, 蚕豆4931871340
}
鲜
豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277
! 白扁豆荚（刀子豆）5368168
, 四季豆（芸豆）4316649
…豌豆（准豆、小寒豆）12801390
…蚕豆（胡豆、佛豆）118615217
!
菜豆角4275363
(
豆类制品黄豆芽79268102
, 豆腐浆117--
<
-北豆腐672110110
. 豆腐乳530167200
—绿豆芽4302351
; 豆腐渣7411644
}
根茎类小葱（火葱、麦葱）5286328
, 大葱（青葱）6311246
—葱头（大蒜）23111544
# 芋头（土芝）16741951
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《荸荠（乌芋）2191568
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￥白萝卜-6264934
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叶菜类黄花菜（鲜金针菜）12647369
' 黄花（金针菜）60300463173
盐的成分含量表
盐的成分含量表
介绍
在日常生活中，盐是一种常见的调味品。它不仅能够增加食物的味道，还对人体健康有一定的影响。了解盐的成分含量，可以帮助我们更好地选择和使用盐。本文将深入探讨盐的成分含量，并提供一个详尽的盐的成分含量表。
盐的成分
盐的成分主要包括两部分：钠和氯。
钠
1.钠是盐的主要成分，也是人体所需的一种重要矿物质。
2.钠可维持体内的水平衡，调节神经传导和肌肉收缩。
3.钠还参与体内酸碱平衡的调节，维持正常的细胞功能。
氯
1.氯是盐的另一主要成分，也是人体所需的一种重要矿物质。
2.氯可维持体内的酸碱平衡，同时参与消化液的制造和细胞功能的维持。
盐的成分含量表
盐的成分含量表如下所示：
成分含量
钠39.3%
氯60.7%
盐的摄入量建议
过量的盐摄入可能对健康造成不利影响，因此有必要了解盐的摄入量建议。
世界卫生组织的建议
根据世界卫生组织的建议，每天的总盐摄入量不应超过5克。这个量相当于一平勺盐或一小茶匙盐。
不同人群的盐的摄入量建议
不同的人群对盐的需求量有所不同。
1.成年人：一般建议成年人每日摄入盐不超过5克。
2.儿童：儿童的盐的摄入量应适量控制，具体建议请咨询医生或专业人士。
3.孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女的盐的需求量相对较高，但也需要适
量控制，具体建议请咨询医生。
测量盐的含量
我们在日常生活中如何测量食物中的盐的含量呢？
使用食盐专用测量器具
市场上有专门的食盐测量器具，可以帮助我们准确测量食物中的盐的含量。
使用普通厨房秤
如果没有食盐专用测量器具，我们可以使用普通的厨房秤。首先，将食物放在称上，记录下重量；然后，将食物放在已知含盐量的溶液中浸泡一段时间；最后，将食物从溶液中取出，并再次称重。通过比较两次称重的差异，可以计算出食物中盐的含量。
一张表看清常见高盐高糖高嘌呤高脂肪食物
一张表看清常见高盐高糖高嘌呤高脂肪食物
控糖、限盐，几乎每个人都知道。可为什么明明少吃了糖和盐，但是实际摄入量一点也没减少呢？
因为这些藏糖、藏盐、藏脂肪、藏嘌呤大户，成了漏网之鱼！
含盐大户
冰淇淋
冰激凌属于高盐食品。冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品，再添加一些色素和调味剂后，经过凝固和定性成为冷食饮品。但为了保证这些冷饮品的口感和形状会更好，一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。
蛋糕
奶酪、糕点成胚后在储存发酵前，表面要抹上一层盐先来“腌制”，这是发酵和储存的必备工序。吃的时候，盐味已经被那股浓郁的甜味掩盖住了，“欺骗”了味觉。
面包
盐对于面包的筋力和口感是必须的，还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。
话梅
100克的话梅中，含有近8克盐，已经超过了我们一天的摄盐量。
茴香
茴香是所有蔬菜中含盐最高的，一斤茴香大概含钠是2.4g。一般我们在制馅时又得加入盐、酱油。一餐下来盐分就超标了。实际上所有蔬菜中都含有钠，钠又以盐的形式存在于食物中。
芹菜
芹菜营养丰富，富含纤维素，其实芹菜的含盐量仅次于茴香，1斤芹菜的含钠量达2g。
泡腾片
泡腾片的崩解剂成分是碳酸钠和碳酸氢钠。为了维持形状商家还加了氯化钠，加在一起1g的泡腾片中含有0.139g的盐①。
藏糖大户
三合一咖啡
三合一咖啡香浓背后是大量的糖和油脂，有的含糖量高达70%以上，一小袋三合一的含糖量就可能有十几克。一天喝三五袋，精制糖的摄入量就接近于建议的上限了。
番茄酱
在番茄酱的配料中，除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的含糖量可达30%以上，一般的也得15-25%左右。
高盐高糖高脂肪的食物的认定标准(一)
高盐高糖高脂肪的食物的认定标准(一)
高盐高糖高脂肪的食物的认定标准
1. 引言
高盐高糖高脂肪的食物是现代饮食中一种令人担忧的问题。过量摄入这些营养素可能导致健康问题，如肥胖、高血压和心脏病等。因此，制定一个统一的认定标准对于消费者的健康至关重要。
2. 高盐食物的认定标准
以下是判定食物为高盐的一些标准：
•食物中的钠含量超过1000毫克/100克
•单份食物中含盐量超过2克
3. 高糖食物的认定标准
以下是判定食物为高糖的一些标准：
•食物中的总糖含量超过10克/100克
•其中添加糖的含量超过5克/100克
4. 高脂肪食物的认定标准
以下是判定食物为高脂肪的一些标准：
•食物中的总脂肪含量超过20克/100克
•食物中的饱和脂肪含量超过5克/100克
5. 综合认定标准
尽管高盐、高糖和高脂肪食物在某种程度上是独立的问题，但我
们也可以将它们综合考虑来评估一个食物是否属于高盐高糖高脂肪的
范畴。以下是一种综合认定标准：
•食物中的总糖含量超过10克/100克，并且总脂肪含量超过20克/100克
•或者，食物中的总糖含量超过10克/100克，并且饱和脂肪含量超过5克/100克
•或者，食物中的钠含量超过1000毫克/100克，并且总脂肪含量超过20克/100克
结论
制定统一的高盐高糖高脂肪食物的认定标准对于消费者的健康至
关重要。以上列举的标准可以作为参考，但应该继续在科学研究的基
础上进行修订和完善。同时，消费者也应该更加重视食物的营养标签，选择低盐低糖低脂肪的食品，保持健康的饮食习惯。
食盐量标准的计算方式
食盐量标准的计算方式
全文共四篇示例，供读者参考
第一篇示例：
食盐是我们日常生活中不可或缺的调味品，不仅能够提升食物的口味，还能够帮助我们维持身体内部的电解质平衡。摄入过多的食盐对健康也会带来负面影响，比如高血压、心脏病等。控制食盐的摄入量是非常重要的。
那么，如何确定合适的食盐摄入量呢？下面我们来介绍一下食盐量标准的计算方式。
我们需要了解一下关于食盐的一些基本知识。食盐的化学名称为氯化钠，化学式为NaCl。在日常生活中，我们常用勺子或者手指来量食盐，但是这种方法并不准确。因为食盐的质量和容积之间并不是线性关系，所以用容积来量食盐是不科学的。
为了确定食盐的摄入量，我们可以通过以下几种方式来计算：
1. 根据身体的需要：根据世界卫生组织的建议，成年人每日的食盐摄入量不应超过6克。这是根据人体对钠的需要以及盐的味道来确定的。我们可以根据自己的体重和健康状况来确定每日的摄盐量，一般来说，每公斤体重0.03克的食盐就可以满足我们的日常需求了。
2. 根据饮食习惯：不同的人有不同的饮食习惯，有的人喜欢吃咸
的食物，有的人则喜欢淡一些。我们可以根据自己的口味喜好来确定
每日的食盐量。一般来说，每顿饭的食盐摄入量不应超过3克为宜。
3. 根据食物的种类：不同的食物中含盐量也是不同的，比如咸菜、腌制品等含盐量非常高，而新鲜蔬菜、水果等含盐量较低。我们可以
通过控制不同食物的摄入量来控制食盐的摄入量。
合理控制食盐的摄入量对我们的健康非常重要。我们应该根据自
己的实际情况来确定每日的食盐摄入量，并且注意饮食均衡，多吃新
鲜蔬菜水果，减少食用加工食品，这样可以有效降低食盐摄入量，保
日常主要食物营养成分表
每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
类别食物名称蛋白
质
(克)
脂肪
(克)
碳水
化合
物
(克)
热量
(千
卡)
无机
盐类
(克)
钙
(毫
克)
磷
(毫
克)
铁
(毫
克)
谷类大米7935110100小米7736221240高粱米7838517230玉署黍7336522210大麦仁6632643400面粉7033922180
干豆类黄豆（大豆）25413320570青豆30434240530黑豆19384250450赤小豆5831867305绿豆5933234222花豇豆58341100456豌豆5833957225蚕豆4931871340
鲜豆类青扁豆荚（鹊豆）63813277白扁豆荚（刀子豆）5368168四季豆（芸豆）4316649豌豆（准豆、小寒豆）12801390蚕豆（胡豆、佛豆）118615217菜豆角4275363
豆类制品黄豆芽79268102
豆腐浆117---北豆腐672110110
豆腐乳530167200
绿豆芽4302351
豆腐渣7411644
根茎
类小葱（火葱、麦葱）5286328大葱（青葱）6311246葱头（大蒜）23111544芋头（土芝）16741951红萝卜5321923荸荠（乌芋）2191568甘薯（红薯）291271820藕6291951白萝卜-6264934马铃薯（土豆、洋芋）281261159
叶菜黄花菜（鲜金针菜）12647369黄花（金针菜）60300463173
类菠菜
2187034韭菜4305645苋菜53420046油菜（胡菜）42514052大白菜3193342小白菜2138627洋白菜（椰菜）42410056香菜（芫荽）73917049芹菜茎22016061
警惕这4种绿叶菜，含盐量还蛮高
警惕这4种绿叶菜，含盐量还蛮高
正所谓：百味咸为先。
作为“民事食为天”的中华女儿，自然对吃这件事作为头等大事。
而作为调料排名第一的盐，也陪伴国人走过千年的春秋岁月，盐不仅很好起到调味的作用，同时还能延长食物保质期，保存更多的风味。
不过盐虽好，但问题是吃太多也不利于健康！
中国人吃盐吃得太多了！
早在2019年4月，著名医学杂志《柳叶刀》就曾公布一项研究，数据显示：全球有22％的死亡与饮食不合理有关，而我国这个比例更是高达30％。
其中，高盐饮食成为国人头号饮食杀手，仅仅2017年这一年，高盐膳食造成了中国接近150万人死亡。
吃盐多，小心血压飙升！
要知道，人体摄入过多的盐分，机体就会发生水钠滞留，从而导致血管受到损伤，从而造成血压水平上升。
同时大量钠离子摄入，血管渗透压会发生改变，造成血管收缩，促使血压上升。
因此，高血压已成为生活中常见的疾病，既是可控制但又无法完全治愈，需要患者长期进行治疗。
治疗高血压除了采取药物来控制之外，更主要的治疗还是通过干预生活方式来控制患者的血液情况，其中一点就是控制盐的摄入量，但部分患者在食材的选择上出现错误。
这些蔬菜，同样也是“隐形盐大王”
第一，芹菜
芹菜具有丰富的蛋白质、胡萝卜素、各种矿物质和维生素。
芹菜性凉味甘，有着降低血压和清热利湿的作用，很多人认为芹菜能降血压。
很多高血压患者经常吃芹菜，但部分患者的食用芹菜方式有问题，从而加重了病情，这是怎么回事呢？
其实是因为芹菜茎中的含钠量很高，每100克芹菜茎中含有166毫克钠元素。
芹菜茎吃了就会摄入过多的钠元素，从而令血压升高。
食物盐含量克
北京市心血管疾病防治办公室 北京安贞医院 王文化
主要内容
减少饮食中的盐 选择低热量、低脂肪和低胆 固醇的食物
增加膳食纤维
减少饮食中的盐
问题：为了预防和控制高血压，每人每天饮食中
盐的摄入量不超过： A.4克 B.5克 C.6克 D.7克
问题：目前，北京地区人均每日食盐的摄入量 大约为： A.4克 B.8克 C.14克 D.20克
全麦中膳食纤维含量高（每100克含10.8克），用全麦制品（如全麦面包、 全麦馒头、全麦面条等）代替精米精面制品（如普通面包、馒头、面条）。 用糙米、小米、玉米、高粱米、燕麦等煮粥，代替白米粥。 做米饭时添加一些豆类（豆饭），如绿豆、红豆、芸豆等。也可以吃豆包 （注意，不要用豆沙馅，豆沙通常去除了豆皮，膳食纤维含量大打折扣，要 用完整的豆子做馅）。 用煮黄豆或黄豆芽代替豆浆、豆腐等，因为完整的黄豆的豆皮含有大量膳食 纤维。当然，在吃豆浆或豆腐时，别把豆腐渣（豆渣）丢掉，炒食、和面等 食用也可。
用地瓜、土豆、芋头等薯类食物代替部分粮食，带皮食用更佳。
多吃蔬菜水果，尤其是芹菜、韭菜、洋葱、大白菜、莴笋、香蕉、苹果、杏 等含膳食纤维比较丰富的品种，能带皮或带籽食用的尽量吃皮吃籽。 提醒一下，几乎所有动物性食物，即鱼、肉、蛋、奶等都不含膳食纤维。膳 食纤维必须靠植物性食物来摄入。
猪舌 160
盐的成分含量表
盐的成分含量表
一、引言
盐，是我们日常生活中不可或缺的调味品之一。它能够提升食物的口感和味道，同时也具有防腐保鲜的作用。然而，过量的盐摄入会对人体健康造成不良影响。因此，在使用盐时，了解其成分含量表是非常必要的。
二、盐的种类
1. 普通食用盐：主要由氯化钠组成，通常在加工过程中添加碘元素以预防碘缺乏病。
2. 海盐：由海水经过蒸发而得到，含有较多的矿物质和微量元素。
3. 岩盐：也称为天然岩石盐，是从地下岩层中开采出来的含有丰富矿物质和微量元素的天然盐类。
4. 低钠盐：将氯化钠与其他无机化合物混合制成，其钠含量比普通食用盐低。
三、普通食用盐成分含量表
1. 氯化钠（NaCl）：占总重量的99%以上。
2. 碘（I）：每100克普通食用盐中应含碘60毫克左右。
3. 铁（Fe）：每100克普通食用盐中含铁量约为5毫克。
4. 锰（Mn）：每100克普通食用盐中含锰量约为1毫克。
5. 铜（Cu）：每100克普通食用盐中含铜量约为0.5毫克。
6. 锌（Zn）：每100克普通食用盐中含锌量约为2毫克。
四、海盐成分含量表
1. 氯化钠（NaCl）：占总重量的80-85%左右。
2. 钙（Ca）：每100克海盐中含钙量约为1-2毫克。
3. 镁（Mg）：每100克海盐中含镁量约为200-300毫克。
4. 硅酸盐（SiO2）：每100克海盐中含硅酸盐量约为10-20毫克。
五、岩盐成分含量表
1. 氯化钠（NaCl）：占总重量的85-95%左右。
2. 钙（Ca）：每100克岩盐中含钙量约为30-40毫克。
3. 镁（Mg）：每100克岩盐中含镁量约为200-300毫克。
各种食物含盐量你该掌握否则会影响你的健康
各种食物含盐量你该掌握否则会影响你的健康
导语
你家里炒菜太咸了吗？一项涉及全国75个大中城市的调查显示，以《中国膳食指南（2016）中》每人食盐不超过6g的推荐摄入量标准计算，有58.2％的居民食盐量偏高。
6g盐到底有多少？一个啤酒瓶盖，去掉内部胶垫，将盐放满瓶盖，上部与瓶盖齐平，大概就是6g盐。
吃盐要适量
盐是日常生活中不可或缺的调味品，那么你知道怎样正确摄入食盐吗？
众所周知，每天摄入过多食盐会对身体不利，可是如果每天摄入的食盐量过少呢？盐承担了体内营养物质的传送任务，同时可以控制人体内水分含量、收缩肌肉、调节肠胃运行等，如果每天摄入食盐量过少就会造成肌肉痉挛、乏力、头晕，甚至昏迷。
身体通过摄入食盐而获得足量的钠，可以帮助维持身体体液平衡，保持神经和肌肉的健康，如果食盐摄入量过少还可能会导致低钠血症，从而出现恶心呕吐、头痛嗜睡等症状。
因此，盐的摄入量过少也会对身体不利。
有些人群需要控制食盐的摄入量，比如高血压患者、心血管疾病患者、肾炎、肝硬化患者和支气管哮喘患者等，一般每天的食盐摄入量控制在3克以下。
哪些食物富含盐
减盐支招
●烹饪时晚放盐
要达到同样咸味，晚放盐比早放用盐量少一些。
●多醋少糖
少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。但是酸味却可以强化咸味。
●限制含盐调料
除了盐，很多调味品和配料都含有盐分，如鸡精、酱油、豆瓣酱、海鲜汁、虾皮等。
●使用低钠盐
既可以把摄盐量降低，又不影响咸味感觉，同时有效增加了钾摄入量。
●购买加工食品时看钠含量
少吃含盐量过多的食物。
来源 /生命时报、医柚课堂、健康头条