餐饮业会计做账流程

餐饮做账流程

在餐饮行业，做好账务管理是非常重要的一环。良好的做账流程不仅可以帮助餐饮企业合理控制成本，提高经营效率，还能为企业的财务安全提供保障。下面将介绍一套餐饮做账流程，希望对大家有所帮助。

第一步，日常收支记录。

餐饮企业的日常收支记录是做账的基础，需要有专门的财务人员负责。每日的销售额、成本支出、员工工资等都需要详细记录，可以通过现金日记账或者电子财务软件进行记录。同时，对于现金收支，要做好收支凭证的保存，确保账目清晰可查。

第二步，票据管理。

餐饮企业的票据管理非常重要，包括销售小票、采购发票、员工工资条等。这些票据需要按照时间顺序进行整理和归档，以备日后查验。同时，还需要对票据真实性和完整性进行核对，确保票据的合规性。

第三步，月度财务报表。

每月末，餐饮企业需要做出月度财务报表，包括利润表、资产

负债表、现金流量表等。这些报表可以帮助企业及时了解自身的财

务状况，为经营决策提供依据。同时，也可以及时发现财务问题，

及时进行调整。

第四步，税务申报。

餐饮企业需要按时、按规定进行税务申报，包括增值税、所得

税等。需要对企业的纳税义务进行核对，确保申报的准确性和及时性。同时，还需要密切关注税收政策的变化，及时调整申报策略。

第五步，财务审计。

定期进行财务审计是餐饮企业做账流程中的重要环节。通过财

务审计，可以及时发现企业财务问题，为企业的经营决策提供依据。同时，也可以提高企业的财务透明度，增强外部投资者和合作伙伴

的信任。

第六步，财务风险管理。

餐饮企业需要建立健全的财务风险管理体系，对可能出现的财务风险进行预警和防范。需要对企业的财务状况进行全面、深入的分析，及时发现潜在的风险点，并采取相应的措施加以化解。

餐饮行业会计做账流程

在餐饮行业，做好会计工作是非常重要的，它不仅关乎企业的

财务状况，还关系到企业的经营成果。因此，建立科学、规范的会

计做账流程对于餐饮企业来说至关重要。下面我们将介绍餐饮行业

会计做账的流程。

首先，餐饮企业会计做账的第一步是收集原始凭证。原始凭证

是会计核算的起点，包括各种单据，如采购单、销售单、收据、付

款凭证等。餐饮企业在日常经营中会产生大量的原始凭证，会计人

员需要及时、准确地收集这些凭证，以便后续的会计处理。

接下来，会计人员需要进行凭证的审核和登记。在审核过程中，会计人员需要核对原始凭证的真实性和准确性，确保凭证内容与实

际业务操作相符。审核完成后，会计人员将凭证按照会计科目进行

分类，进行凭证的登记和录入工作。

第三步是进行日常账务处理。这包括对收入、支出、资产、负

债等进行核算和记录，同时要对企业的各项费用进行分析和核算，

确保账务处理的准确性和及时性。

第四步是编制财务报表。餐饮企业需要编制资产负债表、利润

表和现金流量表等财务报表，以反映企业的财务状况和经营成果。

编制财务报表需要会计人员对账务处理的结果进行总结和归纳，确

保报表的准确性和完整性。

最后一步是进行财务分析和经营决策。通过对财务报表的分析，企业管理者可以了解企业的经营状况，找出问题所在，并进行相应

的经营决策。会计人员需要为管理者提供准确、及时的财务信息，

帮助他们进行科学的经营决策，推动企业的持续发展。

总之，餐饮行业会计做账流程是一个系统的、复杂的工作，需

要会计人员具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。只有建立科学、规范的会计做账流程，餐饮企业才能保证财务信息的真实性和准确性，为企业的健康发展提供有力的支持。

餐饮行业的会计流程

餐饮行业会计：精细管理的关键餐饮行业的会计流程是保证经营精细管理的基础，从经营收入到

成本开支记录，再到会计报表与税务申报，都需要精细财务管理并遵

循相关法律法规。以下为餐饮行业会计流程的具体介绍。

1. 记录营业收入

餐饮业的营业收入主要来自顾客提供的现金、银行卡、微信支付

等形式的支付。店里需建立营业收入记账系统，记录每天、每月的营

业收入，并核对顾客支付方式、价格、商品数量等信息。

2. 记录成本开支

成本开支包括原材料采购成本、租金、人工工资、水电气费、设

备维护等支出。餐饮店需要建立完善的成本记录系统，每月清算成本

开支方式下降财务成本，每笔成本支出均需电子化凭证，方便后期财

务核算。

3. 报表编制与分析

店铺需制定日报、周报、月报并作细致的分析，帮助经营者及时

发现问题并作出相应调整。包括营业额分析、成本核算、现金流量表、利润表等，在向主管机构、投资者汇报经营情况时，可使用月报、季

报及年报等，向外传递企业形象及财务状况。

4. 税收申报

餐饮业当中，增值税、所得税、营业税均需进行相关税金申报。

整洁的财务会计，易于一份清晰明了的报表，使得税务申报简便快捷。在不违法的情况下，餐饮业需要进行合法的税收纳税申报。

以上就是餐饮行业的会计流程，餐饮业需要实行高效的会计管理，以便更加真实反映财务状况，优化财务管理，及时获得资金并实现企

业发展。

餐饮业会计做账流程

1、根据原始凭证(报销单、收据、银行支出凭证等等)做账就行了。

成本包括进的原材料(蔬菜、肉类、海鲜等)、还有从库房领用的调料等、

只要跟菜品有关的都进成本。

而费用就是房租、人员工资、水电气费、办公用品等等。

2、每天收到的现金做现金日记账：

每天的收入：

借：现金

贷：收入

每天的支出：

借：营业成本

贷：现金

3、往来帐可根据供应商设置明细目。成本根据酒店实际发生的来划分，比如一般情况下主要成本项目可分为：酒水类：(下设白酒、红酒、啤酒及饮料);香烟类;海鲜类;青菜类;粮油类;干调类;燃料类;化学剂;其他类等等。

4、餐饮业帐务完全按商业会计的记帐方法，把所有开票及不开票的收入记入营业收入，购进原辅材料价记入成本，其他一切支出记入三项费用。

可以设主营业务收入，再设一个主营业务成本，还有营业费用就可以了。

营业收入-主营业务成本-相应地营业费用=利润

当期发生的费用可以全部计入营业费用。

5、可参照小企业会计来做。如果只是流水帐的话，只要1天所发生的收入总额减去一天的支出总额得出的就是当天的利润。累计下来一个月可以进行汇总一下，就是月利润。

餐饮行业会计做账流程

餐饮行业作为服务业的一种，其特点是生意快速、现金流动大、成本控制难度

较大。因此，对于餐饮企业来说，会计做账流程显得尤为重要。正确的会计做账流程不仅能够帮助企业合理控制成本，还能够为企业提供准确的财务信息，为企业的经营决策提供重要依据。接下来，我们将从餐饮行业会计做账的整体流程、具体操作和注意事项三个方面来进行详细介绍。

首先，餐饮行业会计做账的整体流程包括，日常记账、月度结账、年度结账三

个部分。日常记账是指餐饮企业每天对各项业务进行记账，包括收入、支出、存货、固定资产等方面的记录。月度结账是指在每个月底，对当月的各项业务进行汇总，编制月度财务报表，进行盈亏核算和财务分析。年度结账是指在每年年底，对全年的财务数据进行总结，编制年度财务报表，进行企业盈利情况的分析和税务申报。

其次，具体操作方面，餐饮行业会计做账需要注意以下几点，首先，要建立健

全的会计档案，包括原始凭证、账簿、财务报表等；其次，要严格执行会计政策和制度，确保每一笔业务都能够得到正确的会计处理；再次，要加强内部控制，避免财务风险，保障财务数据的真实性和准确性；最后，要及时了解和掌握国家相关财务法规和政策，确保企业的财务活动合法合规。

最后，餐饮行业会计做账需要注意的事项包括，首先，要加强与税务机关的沟

通和合作，确保税收的及时缴纳和税务申报的准确性；其次，要加强对财务人员的培训和管理，确保他们具备良好的会计职业道德和专业素养；再次，要加强对财务软件的应用，提高工作效率和准确性；最后，要加强对财务风险的防范和应对，确保企业财务的安全和稳定。

餐饮行业会计做账流程

一、餐饮行业会计做账流程：

首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本;先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本;等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。

1.如果对方能提供正规，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规，也可直接记入“主营业务成本”。

煤气，可记入“营业费用燃气费”。

2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本;如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3.厨师的工资记入“营业费用工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用工资”，其他管理人员，记入“管理费用工资”。

一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊用度”，摊销年限，参考租凭条约年限。

5.窗帘、地毯，处置惩罚方法，与我的设法主意想同。

6.入库时，分录：

借：主营营业本钱/原材料/库存商品

贷：应付帐款**公司

付款时：

贷：应付帐款**公司

贷：银行存款/现金

不管对方是什么样的单位，都应该要求对方提供正规，如果没有，相应的材料不能记入成本费用。

(2)餐饮业会计分录：

1、平时记收入(分类：菜品、酒水、香烟等等)，用度分部分记就好了，月底汇总销售本钱，提折旧、提税、出报表，买，基本就这些。

2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账

餐饮企业财务人员账务处理流程

1. 现金收款处理

当餐饮企业收到现金收款时，财务人员应按以下步骤进行处理：

- 确认收款金额和支付方式。

- 登记收款金额，并将其记录在现金日记账中。

- 为每笔收款生成收据，并妥善保存记录。

- 对现金进行清点和记录。

- 定期将现金存入银行账户，并记录存款交易。

2. 银行收款处理

当餐饮企业收到银行收款时，财务人员应按以下步骤进行处理：

- 确认收款金额和支付方式。

- 登记收款金额，并将其记录在银行存款日记账中。

- 确保银行存款的准确性，并与银行对账单进行核对。

- 如果有异常情况或错误，立即与银行联系并解决问题。

- 定期进行银行对账，确保账户余额与银行对账单一致。

3. 采购付款处理

当餐饮企业进行采购付款时，财务人员应按以下步骤进行处理：

- 确认采购金额和供应商信息。

- 填写付款申请单，并在申请单上注明相关事项和授权人签字。

- 经授权后，财务人员进行付款。

- 记录付款金额，并将其记录在账户应付款项日记账中。

- 定期与供应商对账，确保付款的准确性。

4. 账务调整处理

当发现账务错误或其他调整时，财务人员应按以下步骤进行调

整处理：

- 确认调整事项和金额。

- 在账户调整日记账中记录相关信息。

- 根据调整的性质，更新相关会计科目的账户余额。

- 核对调整后的账户余额，确保准确性。

5. 财务报表编制

餐饮企业财务人员还负责编制财务报表，以提供给管理层和相

关方面参考。以下是财务报表的编制步骤：

- 汇总并整理财务数据，包括收入、支出、资产和负债等信息。

- 编制损益表，展示企业的收入和支出情况。

饭店会计做账流程

1. 前期准备

在开始做账流程之前，饭店会计需要进行一些前期准备工作。

a. 收集相关凭证和资料

会计需要收集饭店的相关凭证和资料，包括销售收据、采购发票、银行对账单、现金收支记录等。这些凭证和资料是做账的基础，要确保其真实性和完整性。

b. 整理凭证和资料

会计需要将收集到的凭证和资料按照日期顺序进行整理，并标注清楚每个凭证的内容和金额。这有助于后续的账务处理和核对。

c. 准备会计软件或工具

现代化的饭店通常使用会计软件来进行账务处理，会计需要提前准备好相应的软件，并熟悉其操作方法。如果没有使用软件，也可以使用Excel等电子表格工具进行账务处理。

2. 记录日常业务

一般来说，饭店的日常业务主要包括销售、采购、库存管理等方面。会计需要根据收集到的凭证和资料，记录这些日常业务的发生情况。

a. 销售记录

饭店的销售记录通常包括销售收据、销售清单等。会计需要根据这些销售凭证记录下每一笔销售的金额、客户信息和付款方式等。还需要将销售额按照不同的项目进行分类，如餐饮销售、客房销售等。

b. 采购记录

饭店的采购记录通常包括采购发票、采购清单等。会计需要根据这些采购凭证记录下每一笔采购的金额、供应商信息和付款方式等。同样，还需要将采购额按照不同的项目进行分类，如食材采购、日用品采购等。

c. 库存管理

库存是饭店重要的资产之一，会计需要记录并管理库存的变动情况。每次有新货物进入或者出库时，会计需要及时更新库存记录，并核对实际库存与账面库存是否一致。

3. 进行账务处理

a. 记账

记账是会计工作中最基础也是最重要的环节之一。会计需要根据收集到的凭证和资料，将各项业务按照规定的科目分类，并将其分录到相应的账户中。

饭店会计做账流程

饭店会计做账流程是饭店财务管理中非常重要的一环，它直接

关系到饭店的财务状况和经营效益。下面我们将详细介绍饭店会计

做账的流程。

首先，饭店会计做账的第一步是收集相关凭证。这些凭证包括

日常的收款凭证、付款凭证、发票、收据等。在收集凭证的过程中，要注意对凭证的真实性和完整性进行核查，确保凭证的准确性。

接下来，饭店会计需要对收集到的凭证进行分类和整理。这包

括将收款凭证和付款凭证分开，按照时间顺序进行整理，以便后续

的会计处理和核算。

然后，饭店会计需要进行凭证的登记和录入。这一步是整个会

计做账流程中最为关键的一步，会计需要将凭证上的相关信息按照

会计科目进行分类，并录入到会计系统中进行核算和记账。

在完成凭证的登记和录入之后，饭店会计需要进行账务的调整

和汇总。这包括对已录入的凭证进行核对和调整，确保账务的准确

性和完整性。同时，会计还需要对各项账务进行汇总，形成财务报

表和财务分析报告。

最后，饭店会计需要进行财务报表的编制和分析。这包括编制资产负债表、利润表和现金流量表等财务报表，以及对这些报表进行分析和解读，为饭店的经营决策提供参考依据。

总的来说，饭店会计做账流程是一个系统性的工作，需要会计人员具备扎实的会计专业知识和丰富的实践经验，才能够准确、高效地完成这项工作。同时，饭店管理者也需要重视财务管理工作，为会计人员提供必要的支持和配合，共同保障饭店财务管理工作的顺利进行。

餐饮企业会计做账流程

一、前期准备

作为一家餐饮企业的会计，首先需要准备相关的会计资料和工具。这包括企业的营业执照、税务登记证、银行开户许可证等基本文件，以及会计凭证、账簿、电脑等工具。

二、日常记账

1. 收入记录

餐饮企业的主要收入来源是销售食品和饮料，会计需要记录每天的销售额。一般会使用收款凭证来记录现金收入，使用销售发票来记录非现金收入，确保收入的准确记录和可追溯性。

2. 成本核算

餐饮企业的成本包括食材采购成本、人工成本、租金等。会计需要及时记录和核算这些成本，以便计算利润和税金。一般会使用采购凭证来记录食材采购成本，使用工资单来记录人工成本，使用租赁合同来记录租金等成本。

3. 费用支出

餐饮企业还会产生一些日常费用，如水电费、装修费、推广费等。会计需要记录和核算这些费用支出，并及时支付相关款项。一般会使用收据或发票来记录这些费用支出。

4. 银行对账

餐饮企业通常会有与银行的资金往来，会计需要定期进行银行对账，确保企业的账户余额与银行的余额一致。对账时，会计需要比对银行流水和企业的收支记录，及时发现和调整账目中的差异。

5. 税务申报

餐饮企业需要按照税法规定，定期向税务部门申报和缴纳税款。会计需要按照规定的税务表格，填报相关数据，并及时缴纳税款。同时，会计还需要保存好相关的税务申报材料，以备税务部门的核查。

三、月末结账

每个月的最后一天，会计需要对当月的账目进行结账。具体包括：

1. 会计凭证的审核和归档，确保账目的完整性和准确性。

2. 账簿的汇总和整理，生成当月的财务报表。包括利润表、资产负债表、现金流量表等。

餐饮业怎么做账(详细流程及说明)

贷:营业成本

餐饮业做账的流程包括确定成本核算方法、记账、分录和结转成本等步骤。对于成本的核算方法，可以根据企业规模和核算要求选择不同的方法。在记账过程中，需要根据不同的物品和服务分类记账，并要求对方提供正规。在分录时，需要根据不同的费用科目进行借贷记账。最后，在结转成本时，需要将本月实际发生的成本费用减去月末盘点数，得出本月的营业成本，并记入本年利润。

餐饮业的会计分录主要包括记收入、购买材料、领料出库、盘点剩余材料和结转成本等。在记收入时，需要根据不同的物品和服务分类记账，并分部门记费用。在购买材料和支付工资等费用时，需要将其记入营业费用二级科目，并进行借贷记账。在月末结转成本时，需要将本月实际发生的成本费用减去月末盘点数，得出本月的营业成本，并记入本年利润。同时，餐饮业需要缴纳营业税，损益为营业销售额减去营业费用。

成本价”是指生产一件产品所需的成本，其中包括“进货价”、“出成品率”和“投料标准（数量）”。公式为：成本价=进

货价／（出成品率＊投料标准（数量））。

毛利率”是指销售价格与原料成本之间的差额占销售价格

的比例。公式为：毛利率＝（销售价格—原料成本）／销售价格＊１００％。

销售价格”是指销售一件产品所需的价格，其中包括“原料成本”、“毛利额”、“加成率”和“加成额”。公式有三种：销售

价格＝原料成本／（１－毛利率），销售价格＝原料成本＋毛利额，销售价格＝原料成本＊（１＋加成率）或销售价格＝原料成本＋加成额。其中，“加成率”是指毛利率与（１－毛利率）的比值，“毛利率”是指加成率与（１＋加成率）的比值。

餐饮会计工作流程

餐饮行业是一个充满活力和竞争激烈的行业，对于餐饮企业来说，一个高效的会计工作流程是非常重要的。餐饮会计工作的主要目标是确保财务数据的准确性和透明度，以支持企业的决策和发展。本文将介绍餐饮会计工作的一般流程，以及其中的关键步骤和注意事项。

一、日常记账

餐饮会计的第一步是日常记账。这包括记录和分类所有的财务交易，如销售收入、采购成本、工资支出等。为了准确记录这些交易，会计人员需要收集和整理相关的票据和凭证，如销售单据、采购发票、工资清单等。然后，他们将这些交易按照会计准则进行分类和登记，以便后续的核算和报告。

二、核算和报表

在日常记账的基础上，餐饮会计需要进行核算和编制财务报表。核算包括计算和确认各项成本，如原材料成本、人工成本、运营成本等。这些成本将用于计算餐饮企业的毛利润和净利润。此外，会计人员还需要编制各种财务报表，如利润表、资产负债表、现金流量表等，以向管理层和投资者提供有关企业财务状况和经营绩效的信息。

三、税务申报和纳税

作为一个合法经营的企业，餐饮企业需要遵守税法的规定，并按时申报和缴纳各项税费。餐饮会计人员负责计算和申报企业的税务义务，如增值税、所得税、印花税等。他们需要了解并遵守当地税法的规定，确保企业合规，并最大限度地减少税务风险和税务成本。

四、成本控制和预算管理

餐饮企业的盈利能力和可持续发展与成本控制密切相关。因此，餐饮会计需要参与成本控制和预算管理。他们需要监控和分析各项成本，如原材料成本、人工成本、能源成本等，并与预算进行对比和分析。如果发现成本偏差或超支，会计人员需要及时采取措施，如调整采购策略、优化人员安排等，以确保企业的盈利能力和财务稳定。

餐饮会计做账流程

餐饮会计是指负责餐厅、酒店等餐饮企业的财务管理和账目记录的岗位。餐饮会计的主要职责是按照财务制度和准则，合理规范地记录和处理企业的经济业务，确保企业的财务健康和有效运作。下面将介绍一下餐饮会计的主要做账流程。

首先，餐饮会计需要收集餐饮企业的各类单据和凭证，包括销售单、进货单、采购单、收据等。这些单据需要经过严格审核和验收，确保其真实可信。

接下来，餐饮会计需要将单据上的数据录入账簿。餐饮企业的主要账簿包括日记账、总账、明细账、银行存款日记账等。在录入过程中，会计要按照科目分类和账务要求对收入、支出、成本等进行分录，确保各类账目记录的准确性和及时性。

当账簿完成录入后，餐饮会计需要对账簿进行审查和汇总。这包括对各类账户的余额进行核对，对账务处理的准确性和合法性进行审核。同时，会计还需要对账簿进行汇总，生成财务报表和报告。

随后,餐饮会计需要根据汇总后的数据生成各类财务报告和报表，如资产负债表、利润表、现金流量表等。这些财务报表能够反映餐饮企业的经营情况和财务健康状况，是企业管理者和股东了解企业经营状况、决策和规划的重要依据。

最后，餐饮会计需要将财务数据和报表出具给上级部门、税务

机关和审计机构。会计需要严格遵守法律法规和会计准则的要求，确保财务报表的真实可靠性。同时，会计还需要参与税务申报和审计工作，配合上级部门和审计机构的审核和调查。

总结一下，餐饮会计做账流程主要包括收集单据、录入账簿、审查汇总、生成报表和报告以及出具给上级部门和审计机构等环节。餐饮会计需要具备严谨、细致、准确的工作态度和能力，确保企业的财务管理和账目记录工作的规范性和完整性。

餐饮业会计做账流程

在餐饮业中，做好会计工作是非常重要的，它不仅可以帮助餐饮企业合理安排资金，还可以帮助企业了解经营状况，做出更加科学的经营决策。下面我们就来了解一下餐饮业会计做账的流程。

首先，餐饮业会计做账的第一步是收集原始凭证。这些原始凭证包括进货发票、销售发票、收据、付款凭证等。这些凭证是会计核算的基础，必须认真保存，以备查验。

接下来，需要进行凭证的审核和登记。在审核凭证的过程中，要仔细核对凭证的真实性和准确性，确保凭证内容与实际业务操作相符。然后，将审核通过的凭证进行登记，包括记账、填制会计凭证、登记账簿等工作。

第三步是进行会计分录和核算。在这一步中，会计人员需要根据凭证的内容，按照会计规定进行科目的划分和金额的核算，确保每一笔业务都能够准确地反映在财务报表中。

接着是编制财务报表。根据会计分录和核算结果，编制资产负债表、利润表和现金流量表。这些财务报表是餐饮企业经营状况的

重要体现，也是外部利益相关者了解企业情况的重要依据。

最后，进行财务分析和经营决策。通过对编制好的财务报表进

行分析，可以了解企业的盈利能力、偿债能力、经营效率等方面的

情况，为企业的经营决策提供重要参考。

总的来说，餐饮业会计做账流程包括收集原始凭证、凭证审核

和登记、会计分录和核算、编制财务报表以及财务分析和经营决策。这一系列流程的完成需要会计人员具备扎实的会计专业知识和严谨

的工作态度，只有这样才能保证企业会计工作的准确性和及时性，

为企业的稳健发展提供有力支持。

餐饮企业的会计流程

餐饮企业的会计流程（1）

一、餐厅收银工作程序

餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：

（一）班前准备工作

1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。

3、领取该班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的账单及收据办理退回手续，并在账单领用登记簿上签字，餐厅账单由主管管理，并由主管监督执行。

4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。（二）正常操作工作程序

1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客账单号码输入电脑内，收银机将自动编制该账单号，待客人结账时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结账。

（三）结账工作流程

1、餐厅结账单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

2、客人要求结账时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将账单核对后签上姓名，然后凭账单与客人结账。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。

餐饮会计做账流程精编版

餐饮会计做账流程

餐饮行业是消费品行业中的一个重要领域，也是一个相对独特的行业。餐饮会计做账流程需要根据业务特点和会计规范进行规范操作。下面

是餐饮会计做账的流程：

一、记录原始凭证

餐饮会计应该首先记账，将收支凭证及时、完整地记录下来。原始凭

证指的是餐饮业务中的各种票据，包括采购发票、销售发票、银行对

账单、收据、提单、结算单等。会计应在收到凭证后及时进行分类、

编号、归档。

二、核对发票

核对发票是餐饮会计做账的一个重要环节。在餐饮业务中，正规的餐

饮商家都需要开具发票。餐饮会计应该对每一张发票进行详细的核对，确保发票的真实性、准确性和完整性。如果发票有误，应及时联系相

关方面处理。

三、分类账务

餐饮会计在进行账务分类时，需要按照会计制度的规定、财务政策的

要求和税收法规的要求进行。在分类过程中，应该对账务进行科目填写、账务归档、总账和明细账等方面的处理。

四、核算管理

餐饮会计在核算管理方面的主要内容包括财产、负债、收益、成本、

利润等核算。对于餐饮业务中的成本要素，应该按照开支、收入和支

出分类来确定。对于管理成本的分类，应根据餐饮行业的实际情况来

进行处理。

五、生成财务报表

餐饮业务中的财务报表主要包括资产负债表、利润表和现金流量表。

餐饮行业应根据主要业务的特点和财务要求，及时准确地编制财务报表。对于企业的财务报表，应该及时送交相关部门，以供审核使用。

六、审计和出具财务报告

餐饮会计应该按照相关规定进行审计和出具财务报告。在审计过程中，会计应提供财务报表以及原始凭证等相关材料，全面地描述企业的实