最新营养素缺乏导致的疾病和症状(表格)
各类营养素缺乏的症状
各类营养素缺乏的症状
蛋白质缺乏的症状
胸部凹入、腹部突起、双脚平坦、血压低、昏睡、易怒、头晕倦怠、皮肤灰暗、皮肤无弹性、贫血、老化、头发指甲无光泽、不孕症、易感冒、抗体差、水肿、儿童发育不良、学习差、消化器官病变多。维生素A（β-胡萝卜素）缺乏的症状
夜盲症、视力衰退、畏光、干眼症、眼部灼热感、眼发痒、眼发炎、眼球灼痛、眼屎多、眼角膜溃疡；皮肤粗糙、发痒、油脂分泌多、黑头粉刺、青春痘、头发干燥无光泽、头皮屑多、口干、白带月经多，呼吸系统易感染。
纤维素缺乏的症状
便秘、排泄不正常、脖子硬、脸色发污、皮肤粗糙，肥胖、胆固醇过高、高血脂、血糖过高、大肠癌、胰岛素分泌不均、痔疮、胸闷、胃酸过高、憩室症、溃疡。
维生素B1（精力维生素）缺乏的症状
无精打采、无食欲、对噪音敏感、脾气暴躁、心脏周围疼痛、心悸、呼吸急促、便秘、健忘、懒散、失眠、消沉、麻痹、恶心呕吐
维生素B2（口角维生素）缺乏的症状
角膜炎、眼睛易疲劳、易流泪、眼充血、结膜炎；皮质老化、皮肤脂肪渗出、脂露性皮脂炎；口唇炎、口角炎、牙龈溃疡、舌炎、咽喉痛、性欲减退、月经停止
维生素B3（快乐维生素）缺乏的症状
懦弱、恐惧不安、多疑猜忌、健忘、特异独行、舌苔、口臭、口嘴溃疡、口腔炎、玉米病（皮肤病）、贫血、腹泻、痴呆、精神分裂
维生素B5（承受压力的维生素）缺乏的症状
低血糖、十二指肠溃疡、便秘、倦怠、头晕头痛、心跳快、抽筋、持续感冒、上呼吸道易感染、怨恨、神经炎、关节炎、痛风。
维生素B6（害喜维生素）缺乏的症状
晕眩贫血、恶心呕吐、头屑多、口腔舌头疼痛、手易干燥开裂、步行困难、意志力不集中、易燥易怒、极度紧张、严重口臭、严重失眠、肾结石
各种维生素缺乏症状以及食物来源表格
维生素A、D、E、K 等，如果服用量过大，有可能导致中毒。脂溶性维生素只要在一段时间内平均摄入量达到就可以了。
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人体缺少微量元素所引起的疾病
人体缺少微量元素所引起的疾病
一、缺钙引起的疾病:
婴儿:烦躁、多汗、厌食、夜啼、头发西黄、齿迟、关节疼、骨痛、肠痉挛、过敏性湿疹、佝偻病、鸡胸、脊椎弯曲、方颅、咳喘、呼吸节律紊乱、手足搐搦、近视、龋齿等。
青壮年:乏力、倦怠、抽筋、多汗、过敏、精力不足等。
中老年:更年期综合征、骨质疏松、高血压、心律紊乱、糖尿病、性功能低下、神经衰弱、结石、身材变矮、心脑血管疾病、老年痴呆、血管硬化、癌症等。
孕产妇:妊高症、盗汗、水肿、乏力、抽筋、牙齿松动、脱发、腰腿痛等。
二、缺锌引起的疾病:
缺锌能引起厌食、偏食、营养不良、贫血、免疫力低下、易衰老、性机能减退、青少年视力下降、发育迟缓、毛发西黄等。
三、缺铁引起的疾病:
儿童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反复感染、孩子学习成绩不好、易生病、贫血等。
成人精神不振、易疲劳、表情淡漠、呆板、心慌、头晕、恶心、贫血、免疫力下降等。
四、造成人体缺少元素的主要原因:
1、地壳中各种元素分布的不均匀性,有的地区缺硒得克山病,有的地区缺典患甲状腺肿,有的地区氟过量。造成氟骨症等,因此必须调整地方的元素平衡,提高当地群众的整体健康水平。
2、工业三废的排放等人为因素,加剧了元素分布不均匀性,造成汞中毒、镉中毒等危害。
3、农业大量使用化肥,不用农家肥,使农田中微量元素得不到及时的补充,并使微量元素逐渐减少。
4、因耕地中的有益元素减少,使农产品的微量元素铁、锌、锰也逐渐减少。
5、食品中的精加工使微量元素造成很大的损失,如小麦磨成精粉后,铁、锰、锌、钴有很大的减少。
6、烹调不得法使有益元素减少,如蔬菜水煮后铁减少、番茄制成罐头锌减少。
人体缺少微量元素所引起的疾病
人体缺少微量元素所引起的疾病
一、缺钙引起的疾病：
婴儿：烦躁、多汗、厌食、夜啼、头发西黄、齿迟、关节疼、骨痛、肠痉挛、过敏性湿疹、佝偻病、鸡胸、脊椎弯曲、方颅、咳喘、呼吸节律紊乱、手足搐搦、近视、龋齿等。
青壮年：乏力、倦怠、抽筋、多汗、过敏、精力不足等。
中老年：更年期综合征、骨质疏松、高血压、心律紊乱、糖尿病、性功能低下、神经衰弱、结石、身材变矮、心脑血管疾病、老年痴呆、血管硬化、癌症等。
孕产妇：妊高症、盗汗、水肿、乏力、抽筋、牙齿松动、脱发、腰腿痛等。
二、缺锌引起的疾病：
缺锌能引起厌食、偏食、营养不良、贫血、免疫力低下、易衰老、性机能减退、青少年视力下降、发育迟缓、毛发西黄等。
三、缺铁引起的疾病：
儿童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反复感染、孩子学习成绩不好、易生病、贫血等。
成人精神不振、易疲劳、表情淡漠、呆板、心慌、头晕、恶心、贫血、免疫力下降等。
四、造成人体缺少元素的主要原因：
1、地壳中各种元素分布的不均匀性，有的地区缺硒得克山病，有的地区缺典患甲状腺肿，有的地区氟过量。造成氟骨症等，因此必须调整地方的元素平衡，提高当地群众的整体健康水平。
2、工业三废的排放等人为因素，加剧了元素分布不均匀性，造成汞中毒、镉中毒等危害。
3、农业大量使用化肥，不用农家肥，使农田中微量元素得不到及时的补充，并使微量元素逐渐减少。
4、因耕地中的有益元素减少，使农产品的微量元素铁、锌、锰也逐渐减少。
5、食品中的精加工使微量元素造成很大的损失，如小麦磨成精粉后，铁、锰、锌、钴有很大的减少。
6、烹调不得法使有益元素减少，如蔬菜水煮后铁减少、番茄制成罐头锌减少。
缺乏维生素的病症表格
缺乏维生素的病症表格
维生素是一种能维持人体正常生命活动所必需的微量小分子有机化合物。维生素的种类较多，各种维生素的化学结构和生理生化功能各不相同。但是，所有维生素都具有共同的特点：维生素不是构成组织细胞的原料，也不是人体的能源物质、维生素大部分是人体各种脢的辅脢辅基，通过脢的作用来调控人体的物质代谢和能量代谢。
维生素中绝大部分在人体内不能自行合成，必需每日从膳食中取得。当膳食中维生素的供给量不足食或者供给量足够但身体消化吸收障碍时，会造成人体维生素不足或缺乏，从而引起物质代谢失调，发生人体维生素不足症或缺乏症。但是维生素若服用过量也会引起一定的中毒反应，称为维生素过多症。
维生素的命名尚不统一，而维生素分类仅依其溶解性不同而分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。
脂溶性维生素包含维生素A、D、E、K，在膳食中这些维生素与脂类共存，其吸收需要胆汁酸盐的帮助，能在体内储存。
水溶性维生素包含维生素B1、B2、B6、B12、C数种，平时称为B族和C族维生素，共同特点是易溶于水，过多时从尿中排出体外，不易储存，需经常供给。
（一）脂溶性维生素：
1.维生素A：
维生素A是1939年发现的，直到最近十余年才对维生素A的代谢变化有了较深入的了解。维生素A，只存在于动物性食物中，如动物的肝脏、蛋黄、牛奶等中。植物性食物中一般不含有维生素A，但许多植物中含有维生素A的前体化合物及维生素A原。维生素A原在人体内可以转变成维生素A，维生素A原丰富的食物有菠菜、胡萝卜、油菜、水果中的杏、柿等。维生素A对热对光均不稳定，易于氧化破坏。是应注意的特点之一。
人体缺元素导致的疾病
人体缺元素导致的疾病
人体缺乏某些元素可能导致各种不同的疾病。以下是一些常见的例子：
1. 缺铁：缺铁会导致贫血，症状包括疲劳、头晕、心悸、呼吸困难等。
2. 缺钙：缺钙可引起骨质疏松症，症状包括骨折易、骨疼痛、骨骼畸形等。
3. 缺碘：缺碘会导致甲状腺功能减退，症状包括甲状腺肿大、体重增加、疲劳、心率减慢等。
4. 缺锌：缺锌可能导致免疫系统功能下降，容易感染，同时还会影响皮肤健康。
5. 缺维生素C：缺乏维生素C可引发坏血病，症状包括牙龈出血、易骨折、皮下出血等。
6. 缺维生素D：缺乏维生素D会导致骨骼生长发育不良，易骨折，甚至患上佝偻病。
7. 缺维生素B12：缺乏维生素B12可能引起贫血、神经系统症状如感到乏力、失去平衡等。
需要注意的是，这些疾病并非仅仅由于单一元素的缺乏所致，常常依赖于个体的
整体营养状况和生活方式等因素综合作用。重要的是保持均衡的饮食，摄入多种维生素和矿物质，以维持身体的正常功能。如果存在疑似缺乏某种元素的症状，建议就医并咨询专业医生。
各种营养素缺乏导致的疾病
蛋白质：头发稀而黄，指甲软而薄，弹性差；
计算：38 9 18 6—9 3.3 20
纤维素：计算：30 1—2 4 8 22 15
ω-3不饱和脂肪酸：记忆力减退，关节易发炎；
ⅤE：缺氧，疤痕组织；
β胡萝卜素（ⅤA）：肘部角质化；
ⅤB1：脚端点麻木，失眠；
ⅤB2：脸部：白眼球红血丝；红鼻子头，且两侧出油；口角湿白，舌面有舌苔；ⅤB6：黄尿酸；
ⅤB12：后背痛，拖拽行走；
叶酸：舌两侧痛；
烟酸：腹泻和便秘交替，对称性皮炎；
泛酸：起立性低血压；
ⅤC：口腔、鼻腔、嗓子、眼睛发干；
钙Ca：盗汗；
镁M g：女性小便失禁，男性手抖；睡眠浅且醒后不易入睡；
锌Z n：指甲面上有白点，发梢黄，味觉差；
铁F e：指甲凹或凸，注意力不集中；
蛋白质：
①血压低，贫血，发育迟缓；
②胃下垂，肠纠缠，膀胱变形；
③便秘、水肿、肥胖；
④反复感冒；
⑤儿童鸡胸，弯背；
⑥性能力低下。
纤维素：
①便秘，静脉异常，憩室病，大肠病变；
②高血压，肾结石，中毒性代谢障碍；
③肥胖、糖尿病、高血脂、心脏病；
④胆结石，胃溃疡；
⑤龋齿；
⑥肾上腺衰竭。
ω-3不饱和脂肪酸：
①血液粘稠，动脉硬化、血管易堵；
②视网膜不健全；
③关节僵硬，葡萄糖不耐症；
④早产，胎儿神经发育不良。
β胡萝卜素（ⅤA）：
①掉头发，头发断裂，头皮屑增加；
②鼻血管不通畅，鼻黏膜干燥，易堵塞；眼屎过多，眼睛分泌物增多，耳屎
增多，耳朵痒；
③皮肤、臂膀、腿、肩、下腹粗糙干燥，鳞状、角化、脱屑；毛囊汗腺阻塞，
易长青春痘；
④鼻毛因湿润度不够，导致外来物入侵而发炎，可导致手术失败，易发癌症；
⑤小肠绒毛可缩短1/3，吸收面积大幅度下降，导致吸收不良；
人体缺少微量元素所引起地疾病
人体缺少微量元素所引起的疾病
一、缺钙引起的疾病：
婴儿：烦躁、多汗、厌食、夜啼、头发西黄、齿迟、关节疼、骨痛、肠痉挛、过敏性湿疹、佝偻病、鸡胸、脊椎弯曲、方颅、咳喘、呼吸节律紊乱、手足搐搦、近视、龋齿等。
青壮年：乏力、倦怠、抽筋、多汗、过敏、精力不足等。
中老年：更年期综合征、骨质疏松、高血压、心律紊乱、糖尿病、性功能低下、神经衰弱、结石、身材变矮、心脑血管疾病、老年痴呆、血管硬化、癌症等。
孕产妇：妊高症、盗汗、水肿、乏力、抽筋、牙齿松动、脱发、腰腿痛等。
二、缺锌引起的疾病：
缺锌能引起厌食、偏食、营养不良、贫血、免疫力低下、易衰老、性机能减退、青少年视力下降、发育迟缓、毛发西黄等。
三、缺铁引起的疾病：
儿童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反复感染、孩子学习成绩不好、易生病、贫血等。
成人精神不振、易疲劳、表情淡漠、呆板、心慌、头晕、恶心、贫血、免疫力下降等。
四、造成人体缺少元素的主要原因：
1、地壳中各种元素分布的不均匀性，有的地区缺硒得克山病，有的地区缺典患甲状腺肿，有的地区氟过量。造成氟骨症等，因此必须调整地方的元素平衡，提高当地群众的整体健康水平。
2、工业三废的排放等人为因素，加剧了元素分布不均匀性，造成汞中毒、镉中毒等危害。
3、农业大量使用化肥，不用农家肥，使农田中微量元素得不到及时的补充，并使微量元素逐渐减少。
4、因耕地中的有益元素减少，使农产品的微量元素铁、锌、锰也逐渐减少。
5、食品中的精加工使微量元素造成很大的损失，如小麦磨成精粉后，铁、锰、锌、钴有很大的减少。
6、烹调不得法使有益元素减少，如蔬菜水煮后铁减少、番茄制成罐头锌减少。
维生素缺乏症一览表，不妨自查一下，看看自己缺什么，建议收藏
维生素缺乏症一览表，不妨自查一下，看看自己缺什么，建议
收藏
维生素是人体中必需的一些微量有机物质的总称，常常作为辅酶或其前体在人体的新陈代谢、生长发育过程中发挥着关键性的作用，但是并不参与能量的供应，在通常的情况下是通过食物摄入的。
维生素是一个大的族群，目前发现有几十种，一般分为两大类：一类是脂溶性维生素，一类是水溶性维生素。
脂溶性维生素由于不能溶于水，所以如果额外大量补充，可能会造成中毒。
几种常见的维生素：
1. 维生素A，其缺乏会造成夜盲症。
2.维生素B，有维生素B1、B2等，维生素B2缺乏会造成人体容易患口炎、口腔溃疡。
3.维生素C，也叫作抗坏血酸，如果长期缺乏会导致坏血病的发生。
4.维生素D，儿童如果长期缺乏会造成维生素D缺乏性佝偻病。
这些维生素分布于不同的食物当中，所以如果要防止维生素的缺乏，最好要做到合理膳食以及合理搭配。
维生素缺乏症一览表，不妨自查一下，看看自己缺什么，建议收藏
维生素是维持人体生理功能必不可少的一种营养素，在物质代谢中起着重要的调节作用，平时一定要注意补充，以免因缺乏维生素引
起一系列并发症。
身体缺少维生素家族自查对照表
身体缺少维生素家族自查对照表
眼睛干涩：缺维生素A、胡萝卜素
口臭：缺维生素B6、锌
牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁
唇干燥、脱皮：缺维生素A、维生素B2
贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁和叶酸
易疲劳、精力差：缺维生素B1、维生素B2、维生素B6
脱发过多、头皮屑过多：缺维生素A、维生素B6、锌、钙
头发枯黄、分叉：缺维生素E、铁
黑眼圈：缺维生素A、维生素C、维生素E
出现色斑、黄褐斑：缺维生素C、维生素E、叶酸
皱纹出现早、多：缺维生素A、维生素C、维生素E、硒
皮肤无弹性、无光泽：缺维生素B1、维生素B2
皮肤干燥、粗糙，毛孔粗大：缺维生素A、维生素B6、锌
视力差、眼睛怕光、干涩：缺维生素A、维生素B1、维生素B2、硒
虚汗、盗汗：缺维生素D、钙、铁
舌头紫红、嘴角烂：缺维生素B3、维生素B6
建议：不管缺少哪种维生素，从蔬果中供给效为安全可靠；西药的维生素片剂，有病时勉强服用，起快速补充与治疗的作用，但久服易伤及脾胃，甚至是胃癌。
当身体出现一些症状时，如果刻意地去吃某种维生素片，很容易造成食用过量，出现毒副作用，产生不良反应。人们主要是通过食物获得各种所需的维生素，建议大家平常要注意平衡膳食，
营养素缺乏图片
1ห้องสมุดไป่ตู้
一、能量营养不良、蛋白质能量缺乏
2
二、维生素A缺乏病
3
三．维生素D缺乏病
4
四、维生素B族缺乏病
5
四、维生素B族缺乏病
6
四、维生素B族缺乏病
7
五、烟酸缺乏病
8
六、维生素C缺乏病
9
七、锌缺乏病
10
人体缺少微量元素所引起的疾病
人体缺少微量元素所引起的疾病
一、缺钙引起的疾病：
婴儿：烦躁、多汗、厌食、夜啼、头发西黄、齿迟、关节疼、骨痛、肠痉挛、过敏性湿疹、佝偻病、鸡胸、脊椎弯曲、方颅、咳喘、呼吸节律紊乱、手足搐搦、近视、龋齿等。
青壮年：乏力、倦怠、抽筋、多汗、过敏、精力不足等。
中老年：更年期综合征、骨质疏松、高血压、心律紊乱、糖尿病、性功能低下、神经衰弱、结石、身材变矮、心脑血管疾病、老年痴呆、血管硬化、癌症等。
孕产妇：妊高症、盗汗、水肿、乏力、抽筋、牙齿松动、脱发、腰腿痛等。
二、缺锌引起的疾病：
缺锌能引起厌食、偏食、营养不良、贫血、免疫力低下、易衰老、性机能减退、青少年视力下降、发育迟缓、毛发西黄等。
三、缺铁引起的疾病：
儿童注意力不集中、精力不集中、免疫力下降、反复感染、孩子学习成绩不好、易生病、贫血等。
成人精神不振、易疲劳、表情淡漠、呆板、心慌、头晕、恶心、贫血、免疫力下降等。
四、造成人体缺少元素的主要原因：
1、地壳中各种元素分布的不均匀性，有的地区缺硒得克山病，有的地区缺典患甲状腺肿，有的地区氟过量。造成氟骨症等，因此必须调整地方的元素平衡，提高当地群众的整体健康水平。
2、工业三废的排放等人为因素，加剧了元素分布不均匀性，造成汞中毒、镉中毒等危害。
3、农业大量使用化肥，不用农家肥，使农田中微量元素得不到及时的补充，并使微量元素逐渐减少。
4、因耕地中的有益元素减少，使农产品的微量元素铁、锌、锰也逐渐减少。
5、食品中的精加工使微量元素造成很大的损失，如小麦磨成精粉后，铁、锰、锌、钴有很大的减少。
6、烹调不得法使有益元素减少，如蔬菜水煮后铁减少、番茄制成罐头锌减少。
营养素缺乏病
营养素缺乏引起的疾病
一、水：
构成细胞和体液地重要组成部分，成人体内水分含量约占体重地65%左右，血液中含水量占80%以上，水广泛分布在组织细胞内外，构成人体地内环境。水具有参与人体内物质代谢、调节体温、润滑作用，在消化、吸收循环、排泄过程中，可加速协营养物质地运送和废物地排泄，使人体内新陈代谢和生理化学反应地以进行。而且还具有调节生理功能地作用。人在断水时比在断食时巳地更快。例如，人如断食而只饮水时可生存数周；但如断水，则只能生存数日，一般断水5-10天即可危及生命。断食至所有体脂和组织蛋白质耗尽50%时，才会巳亡；而断水至失去全身水分10%就可能巳亡。可见水对生命地重要性。
二、脂类（脂肪）
脂肪是能量和热量地重要来源之一，构成人体地脂肪组织，可调节体温，防止热量散失，保护和固定内脏、滋润皮肤，协助脂溶性维生素（A、D、E、K和胡萝卜素）地吸收等功能。脂肪分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，饱和脂肪酸是指在常温下凝固地。比如，猪油、牛油、羊油这类脂肪是常人所不需要地。不饱和脂肪酸是指在常温下不凝固地。比如，豆油、花生油、鱼油，它含有人体所需要地必须脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，是人体所必须地。饱和脂肪酸多了人会肥胖，五大宝贵病会接踵而来。不饱和脂肪酸缺乏，人体会消瘦，皮下脂肪减少甚至消失，皮肤干裂，弹性降低，体温外散，怕冷，脂溶性维生素不易吸收。特别是当EPA 和DHA不足时，血液中低密度脂蛋白增高，容易患高脂血、高胆固醇、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、视力减退等症。
三：碳水化和物（醣类）
碳水化和物地主要生理功能是供给储存能量。醣类易于氧化，能迅速供给人体热能，每克葡萄醣在体内氧化可产生4千卡热量，是机体热能地最主要来源。我们吃地大米、面食中，淀粉占70%左右，构成身体组织。所有地神经组织、细胞和体液中都含有醣类。此外，碳水化和物还可辅助脂肪地氧化，帮助肝脏解毒，促进生长发育。碳水化和物缺乏，会导致低血醣、全身无力、心悸、冒虚汗、头晕、甚至跌倒，症状像心脏病，很多医生把低血醣误诊为心脏病，碳水化和物缺乏还可导致酸中毒，使大量脑细胞巳亡。碳水化和物缺了不行，但多了更不行，多余地碳水化和物会转化成脂肪——导致肥胖症。 whdx66120@