食品标签制作要点PPT

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食品标签ppt

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注意“日期标示”,在右边竖条
配料清单
食品名称
制造商名称 制造商地址 食品生产许 可证编号 产品标准号 储藏说明
5、内含添加剂,不准不标
6、食品产地,不准缺失
作 弊 标 签
根据《预包装食品标签通则》GB7718-2004 第五点
• 强制标示内容 1 食品名称 2 配料清单 3 配料的定量标示 4 净含量和沥干物(固形物)含量 5 制造者、经销者的名称和地址 6 日期标示和贮藏说明 7 产品标准号 8 质量(品质)等级 9 其他强制标示内容
净含量 食品名称 配料清单 产品标准号
日期标示
储藏说明
制造商名称
生产许可证编号
制造商地址 联系方式
Baidu Nhomakorabea
食品名称
配料清单
日期标示
产品标准号
储藏说明
食品名称
配料清单 净含量
产品标准号
日期标示
储藏说明
制造商名称 制造商地址 联系方式
制造商名称
制造商地址
日期标示 联系方式
食品名称 配料清单 储藏说明 产品标准号 食品生产许 可证编号
预包装食品食品标签
班级:食品(2)班 组员:21-30号
• 预包装食品:指预先定量包装或者制作在 包装材料和容器中的食品。 • 食品标签: 指预包装食品容器上的文字, 图形,符号,以及一切说明物。

《食品安全标志》课件

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食品安全标志的发展趋势
1 2
数字化转型
随着互联网和移动设备的普及,食品安全标志将 更加数字化,通过二维码、NFC等技术实现信息 追溯和交互。
全球化标准
随着国际贸易的增加,食品安全标志将逐渐实现 全球化标准,促进食品产业的国际交流与合作。
3
可持续性要求
随着环保意识的提高,食品安全标志将更加注重 可持续性,对食品生产过程中的环境影响提出更 高要求。
食品安全标志的技术创新
智能识别技术
01
利用人工智能和机器学习技术,实现食品安全标志的智能识别
和快速检测,提高食品安全监管的效率和准确性。
可视化追溯系统
02
建立食品安全标志的可视化追溯系统,实现食品从生产到消费
全过程的透明化追溯,增强消费者的信心。
新型检测技术
03
研发新型食品安全检测技术,如生物传感器、质谱分析等,提
增强消费者信心
食品安全标志的存在,增强了消费者 对食品安全的信心,有助于维护市场 秩序和稳定。
促进国际贸易发展
在全球化的背景下,食品安全标志有 助于消除贸易壁垒,促进国际贸易的 发展。
02
食品安全标志的种类和含义
强制性食品安全标志
定义
强制性食品安全标志是指国家法 律规定的,在特定情况下必须使 用或者要求生产经营者使用的食
随着人们对食品安全问题的关注不断 提高,食品安全标志逐渐扩展到各类 食品领域,并不断完善和规范。

食品标签培训PPT课件

食品标签培训PPT课件

以便更好地评估食品的营养价值。
03
对比不同产品
在对比不同产品时,应关注每种产品的营养成分和含量,以便选择更适
合自己需求的食品。同时,还需关注食品的热量和脂肪含量,以控制总
热量和脂肪摄入。
04
食品标签的常见问题与解 答
食品标签上的日期含义
总结词:食品标签上的日期是食品生产 、保质期和保存期限的标识,不同日期 的含义不同。
食品标签的重要性
食品标签是保障消费者权益的重 要手段,消费者可以根据标签了
解食品的质量和安全情况。
食品标签也是企业提升品牌形象 和信誉的重要途径,规范、准确 的标签可以增加消费者对企业的
信任感。
对于监管部门而言,食品标签是 实施食品安全监管的重要依据,
可以追溯食品的来源和去向。
02
食品标签的组成要素
总结词:食品标签上的过敏原提 示是针对过敏体质人群的警示标 识,可以帮助他们避免摄入过敏 原。
过敏原:是指某些人对其过敏的 食物或物质,如牛奶、鸡蛋、花 生、大豆等。
注意:即使食品标签上未标示过 敏原,也不意味着该食品一定不 含过敏原,因此过敏体质人群在 选择食品时应格外小心。
ຫໍສະໝຸດ Baidu
如何理解食品标签上的营养成分表
生产日期和保质期
总结词
生产日期和保质期是食品标签上重要的信息,用于表示食品的生产时间和可食 用期限。

食品标签管理PPT课件

食品标签管理PPT课件

标准基本要求
1、 应真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误 解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品;也不得 利用字号大小或色差误导消费者;(3.4)
Eg “酸牛奶饮料”——“酸牛奶”特号字,“饮料” 字号小
“菠萝味饮料”的标签上画菠萝?
如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了 相关风味的香精香料,是否允许在标签上标示该种 食品实物图案?
没有国家标准、行业标准规定的名称时,允许使用 各地广为流传、通俗易懂的名称,前提是不被用 户、消费者误解或混淆。
GB 25190-2010 《食品安全国家标准 灭菌乳》
使用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、 “牌号名称”、“地区俚语名称”或者“商标名 称”等易使人误解食品属性的名称时,应当所示 名称的邻近部位使用 同一字号标注(一)、(二)项 中规定的一个名称或者分类(类属)名称。
果茶 (山楂果肉果汁饮料); 果珍 (速溶橙味固体饮料); 克力架 (饼干); 芝士 (奶酪); 娃哈哈(饮用纯净水)
GB7718: 4.1.2.2.2 当食品真实属性的专用名称因字号
或字体颜色不同易使人误解食品属性时, 也应使用同一字号及同一字体颜色标示食 品真实属性的专用名称。
如“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”都 应使用同一字号。
未标注其真 实属性
×
非直接向消费者提供的预包装食品标签上必须标示 食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和 贮存条件,其他内容如未在标签上标注,则应在 说明书或合同中注明。(4.2)

食品标签培训ppt课件PPT2)

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净含量
总结词
净含量应准确标注,并使用法定计量 单位
详细描述
净含量是指食品的实际重量或体积, 应准确标注在食品标签上。同时,应 使用法定计量单位,如克、毫升等。
生产日期和保质期
总结词
生产日期和保质期应清晰标注,并按照规定格式书写
详细描述
生产日期和保质期是消费者选择食品的重要参考因素,应清晰标注在食品标签上。日期格式应按照国家相关规定 书写,易于消费者辨识。
关规定。
02
澳大利亚新西兰食品标签法规
澳大利亚和新西兰政府联合制定的食品标签法规,要求在两国境内销售
的食品必须符合相关规定。
03
加拿大食品标签法规
加拿大政府制定的食品标签法规,要求在加拿大境内销售的食品必须符
合相关规定。
05 食品标签的未来发展
食品标签技术的发展趋势
智能化标签
随着物联网和大数据技术的发展 ,食品标签将趋向智能化,能够 实时更新产品信息,提供给消费
Codex Alimentarius
食品法典委员会制定的国际食品标准,包括食品标签、食品添加剂、 污染物限制等方面的规定。
EU Food Labelling Regulation
欧盟食品标签法规,规定了欧盟境内销售的食品标签必须符合的格式 、内容、语言等要求。
US FDA Food Labeling Regulations

食品标签培训课件2)

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配料表
总结词
配料表应按照原料的含量从高到低排 列
详细描述
配料表应清晰列出食品中所有的原料 ,并按照含量从高到低的顺序排列。 对于过敏源,配料表应明确标注,以 提醒消费者注意。
净含量
总结词
净含量应准确标注,并使用法定计量单位
详细描述
净含量应标注在食品标签的醒目位置,并使用法定计量单位。同时,净含量应 与食品名称和配料表相互呼应,确保消费者对食品的总量有清晰的了解。
为单位。
误区三
所有食品的脂肪含量都包括反式 脂肪酸。实际上,只有部分加工 食品中的脂肪才可能含有反式脂 肪酸,其他食品的脂肪含量不包
括反式脂肪酸。
如何避免食品标签陷阱
陷阱一
夸大宣传。一些食品标签上会使用模糊的词汇或夸大宣传 来吸引消费者。消费者应该仔细阅读标签,了解食品的真 实属性。
陷阱二
隐瞒成分。一些食品标签上可能会隐瞒某些成分或将其放 在不起眼的位置,让消费者难以察觉。消费者应该仔细查 看配料表和营养成分表。
食品标签的布局要求
总结词
食品标签的布局应简洁明了,层次分明 ,方便消费者快速获取信息。
VS
详细描述
食品标签的布局应符合国家相关法规和标 准,遵循一定的规范和原则。标签内容应 按照一定的顺序和层次进行排列,如生产 日期、保质期、成分表、营养信息等。同 时,标签上不应有过多的文字和图案,避 免信息过于拥挤和混乱。标签的空白区域 应合理利用,以便突出显示关键信息。

食品标签的培训ppt课件

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GB7718-2011
1、应当标示生产者的名称、地址和联系方式
生产
者、 2、受其他单位委托加工预包装食品的,应标 示委托单位和受委托单位的名称和地址,或仅
经销 标示委托单位的名称和地址及产地,产地应当
者的 按行政区划标注到地市级地域。
名称 3、生产者和经销者的联系方式应标示一下至 少一项内容:电话、传真、网络联系方式等。
.
6
GB7718-2011与《食品标识管理规定》对比

GB7718-2011
食品标识管理规定
1、配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原 1、配料清单中各种
配 料已改变为其他成分(如酱油、酒、食醋等发酵产品)时,可用“原料” 配料按加入量的递
或“原料与辅料”代替“配料表”,并标示出各种原料、辅料、食品添加 减顺序标注,具体
食品标签:食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
.
3
二、预包装食品标签有关法律法规
1、《食品安全法》 第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事
项: a、名称、规格、净含量、生产日期; b、成分或者配料表; c、生产者的名称、地址、联系方式; d、保质期 e、产品标准代号 f、贮存条件 g、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。 h、生产许可证编号; i、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

食品标签培训ppt课件PPT2)

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汇报人:可编辑 2023-12-23
目录
• 食品标签概述 • 食品标签的主要内容 • 食品标签的常见问题及解析 • 如何正确设计和使用食品标签 • 案例分析 • 总结与展望
01 食品标签概述
食品标签的定义
01
食品标签:附在食品包装上或容 器上的文字、图形、符号等说明 物,用于向消费者传达食品信息 。
生产厂家和地址应真实、准确,并符合国家法律法规和标准 的规定。同时,厂家联系方式也应提供,以便消费者联系。
产品标准号和QS标志
总结词
产品标准号和QS标志是食品标签上的 重要标识,用于表明该食品符合国家 相关标准和规定。
详细描述
产品标准号应符合国家法律法规和标 准的规定,QS标志应清晰、明显。同 时,没有通过QS认证的食品不得销售 或使用。
04 如何正确设计和使用食品标签
遵循法规要求
01
确保标签内容符合国家法律法规和食品安全标准,不得 虚假标注、夸大宣传。
02
标签应包含食品的基本信息,如名称、净含量、生产日 期、保质期等。
03
标签应标明食品的成分表、营养信息、生产厂家等必要 信息。
提供准确信息
确保标签上的信息准 确无误,不误导消费 者。
02
食品标签是消费者了解食品质量 、安全、营养成分等方面的重要 依据。

食品标签培训ppt课件PPT2)

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• 详细描述:食品标签上的日期通常包括生产日期、保质期和最佳食用日期等,这些日期标识了食品从生产到过期的时间段,对于消费者选择食品和判断食品质量至关重要。 • 总结词:食品标签上的日期是食品生产和保质期的关键信息,需要仔细解读。 • 详细描述:生产日期指的是食品在生产线上完成包装的日期,而保质期则是指食品在未开封状态下可以保存的时间,通常以月或年为单位。最佳食用日期则是建议消费者在某个时间段
净含量
总结词
净含量是食品标签上标明的食品 重量或体积。
详细描述
净含量应标注在显眼位置,方便 消费者查看。同时,净含量应以 法定计量单位表示,并准确反映 食品的实际重量或体积。
生产日期和保质期
总结词
生产日期和保质期是食品标签上重要的信息,用于告知消费 者食品的新鲜程度和保存期限。
详细描述
生产日期和保质期应标注清晰,易于理解。消费者可以通过 查看生产日期和保质期,选择购买新鲜、安全的食品。
差异,导致信息透明度不足,容易引发消费者的疑虑和误解。
05
食品标签的未来发展
食品标签法规的完善
法规制定更加严格
随着人们对食品安全和健康的关 注度提高,食品标签法规将更加 严格,要求更详细、更透明的食
品信息披露。
法规更新更加及时
为了适应食品工业的发展和科技进 步,食品标签法规将更加及时更新 ,以适应新的食品种类、添加剂和 生产工艺等。

食品标签监管培训课件

食品标签监管培训课件

食品标签监管培训课件

食品标签监管培训课件

随着人们对食品安全的关注度不断提高,食品标签的监管也变得越来越重要。

食品标签是食品生产者向消费者传递信息的重要途径,它不仅是食品安全的保障,也是消费者做出购买决策的重要依据。为了提高食品标签的质量和监管水平,食品标签监管培训课件应运而生。

一、食品标签的意义

食品标签不仅仅是为了美观和包装,更重要的是为了提供食品的相关信息。食

品标签上的信息可以告诉消费者食品的原产地、生产日期、保质期、成分、营

养价值等重要信息。这些信息对于消费者来说至关重要,可以帮助他们做出明

智的购买决策,避免购买到不符合自己需求和健康状况的食品。

二、食品标签的要求

食品标签应该符合一定的要求,以确保消费者能够准确地了解食品的相关信息。首先,食品标签上的文字应该清晰易读,字体大小适中,避免使用过于花哨的

字体和颜色。其次,食品标签上的信息应当真实可靠,不得夸大其词或者误导

消费者。最后,食品标签上的信息应当全面准确,不得遗漏重要的信息,如成分、营养价值等。

三、食品标签的监管

食品标签的监管是确保食品安全的重要环节。食品标签监管部门应当加强对食

品标签的审核和监督,确保食品标签的质量和准确性。同时,消费者也应当积

极参与食品标签的监管工作,对于发现问题的食品标签及时举报,保护自己和

其他消费者的权益。

四、食品标签监管培训课件的内容

食品标签监管培训课件应当包括以下内容:

1. 食品标签的意义和作用:介绍食品标签的重要性,以及食品标签对消费者的影响。

2. 食品标签的要求:详细介绍食品标签应当符合的要求,包括文字清晰易读、信息真实可靠、信息全面准确等。

《认识食品标》课件

《认识食品标》课件

食品标的基本要素
产品名称
食品标签上必须清晰标注产品的名称。
营养成分
说明食品中各种来自百度文库养物质的含量。
成分表
显示食品中各种成分的含量和比例。
生产日期
标明食品的生产日期。
食品标的分类和标志
有机食品
使用绿色标志,表示产品符合有 机食品的生产标准。
无麸质食品
使用无麸质标志,适合对麦麸过 敏或对麦麸敏感的人群。
1
与需求匹配
2
根据个人需求选择适合自己的食品,比如
有机食品、无麸质食品或素食食品。
3
阅读指南
仔细阅读食品标签上的信息,包括成分表、 营养成分和生产日期。理解其中的含义。
对比选择
通过比较不同食品的标签信息,选择更加 健康和营养的食品。
使用食品标的注意事项
警惕虚假标签
要警惕虚假标签,选择可信 赖的食品供应商。
素食食品
使用素食者标志,表示产品不含 任何动物性成分。
食品标的意义和作用
1 提供信息
食品标签向消费者提供食品的重要信息,比如成分、营养价值和生产日期。
2 保护健康
正确使用食品标签可以帮助人们选择健康和安全的食品。
3 促进消费者权益
食品标签可以帮助消费者了解产品质量和性能,保护消费者的权益。
食品标的使用方法
《认识食品标》PPT课件

食品标签培训ppt课件PPT2

食品标签培训ppt课件PPT2
联系方式
提供生产厂家的联系电话、邮箱等联系方式,方便消费者在购买或 使用过程中遇到问题时及时联系。
质量安全标识
标明食品质量安全认证标志或合格证明,证明该食品符合国家相关 质量安全标准。
食品标签的常见问
03

标签信息不准确
1 2
成分含量不准确
标签上标注的成分含量与实际产品中的含量存在 明显差异。
营养价值表错误
食品标签培训ppt课件 PPT2
汇报人: 2024-01-02
目录
• 食品标签概述 • 食品标签的核心内容 • 食品标签的常见问题 • 食品标签的制作与打印 • 食品标签的法规与标准解读 • 食品标签的审核与监管 • 食品标签培训总结与展望
食品标签概述
01
食品标签的定义与作用
定义
食品标签是指预包装食品容器上 的文字、图形、符号,以及一切 说明物。
品安全。
食品标签的核心内
02

产品名称
真实准确
规范用语
产品名称应真实反映食品属性,不得 误导消费者。
使用标准用语,避免使用晦涩难懂的 词汇或术语。
通俗易懂
名称应简洁明了,易于消费者理解和 记忆。
配料表
01
02
03
完整性
配料表应列出食品中所有 的原料和辅料,按添加量 从多到少排列。
规范性
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

生产许可编号
产品标准号
标准代号
产品标准号:GB/T 29602
营养成分表
营养成分表
基本要求 1、预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作
用或其他作用。 2、预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大
要先看产品标准,看标准中那些标准可能涉及标签内容
二、制作内容
按标签内容抄录表规定的项目逐项填写,拟定拟标识的内容,认为完整后,找一家设计公司设 计样签。
三、标签审核
首先,征求本企业生产人员、管理人员意见,首次制作与供应商沟通,主要是原料、
生产工艺等,做好记录。
其次,征求当地监管人员意见,针对当地规定对标签样签初审。
wk.baidu.com
谢谢!
Thanks.
生产者和(或)经销商的名称、地址和联系方式
生产者名称: 注册地址 : 生产企业 : 生产企业地址: 联系电话: 产地:
邮编:
邮编: 传真:
生产日期和保质期
保质期 生产日期
贮存条件的标识(GB/T29602规定)
贮存方法
食品生产许可证编号及标志
无证委托委托有证情况: 委托方名称: 委托方地址: 联系方式: 被委托方名称: 被委托方地址: 联系方式:
于中文字号。 3、营养成分表应以一个“方框表”的形式表示(特殊情况除外),方框可为任意尺寸,并与包装的基线垂
直,表题为“营养成分表” 4、食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得。 5、食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择
使用其中的一种格式。 6、营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
再次,将样签送有资质的检验机构申请检验,以检验机构的检验数据为准(这是终极法定解决 方案)
《标准化法》第十九条 县级以上政府标准化行政主管部门,可以根据需要设置检验机构,或者 授权其他单位的检验机构,对产品是否符合标准进行检验。法律、行政法规对检验机构另有
标签标示内容标示原则及基本要求:
1、真实、准确、科学、合法 2、不歧视、不暗示 3、通俗易懂 4、简洁大方 5、有利销售 6、规避风险
食品标签制作过程要点
食 一、品准备标工签作制作要点
(一)知识准备:
对《食品安全法》及其条例、《食品标识管理规定》、相关产品标识特殊标识标准、GB7718、 GB28050、相关产品标准、相关产品卫生标准等进行通读。
(二)相关文本准备
营业执照、生产许可证、相关产品标识特殊标识标准、GB7718、产品标准、安全标准、同类同 种产品的标签(作参考,防止漏项)、标签内容抄录表。
预包装食品标签应当标明下列事项:
第67条(参照GB7718及GB28050)预包装食品的包装上应当有标签,标签内容应当标明以下事项:
1、名称、净含量、生产日期; 2、成分或者配料表; 3、生产者的名称、地址、联系方式; 4、保质期; 5、产品标准代号; 6、贮存条件; 7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称; 8、生产许可证编号; 9、法律、法规或者食品安全标准定应当标明的其他事项。
示例1:雪莲胶原固体饮料 标签标识内容制 作过程
看雪莲胶原蛋白固体饮料标准中 关于标签标识涉及的标准 GB 7718 《预包装食品标签通则》 GB 28050 《预包装食品营养标签通则》 GB 10789 《饮料通则》 GBT 29602 《固体饮料》
看产品标准GB/T 29602 对标签内容的规定
反应食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食 品名称或食品分类名称、若上述名称有多个时,可选择其中的任意一个,或不引起 歧义的等效的名称
GB 29602中关于配料的规定
雪莲胶原固体饮料配料的标识内容
规格和净含量
示例:净含量/规格:70g(5g/袋*14袋) 1、食品名称与净含量在同一展示板面 2、强制标识内容的文字、数字、字符高度不小于1.8mm 3、净含量内容的字符高不小于6mm
从这里可以看出雪莲胶原固体饮料标签标识符合GB 7718/GB 28050的规定,并应标示本标准 GBT 29602规定的名称等级
看GB7718和GB28050中关于食品标识强制性 标 GB7识718内容
GB28050
GB/T 29602 中关于食品名称的规定
GB/T 29602 中关于食品名称的规定
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