油烟净化设施定期维护记录

检查油烟净化情况汇报材料

尊敬的领导：

根据工作安排，我对油烟净化情况进行了全面的检查和汇报，现将检查情况汇

报如下：

一、油烟净化设备运行情况。

经过检查，油烟净化设备运行正常，设备内部清洁度良好，无堵塞情况，各部

件运转正常，未发现异常噪音和异味。

二、油烟排放情况。

通过实地观察和监测，油烟排放情况良好，未发现油烟外溢现象，排放口处无

积烟现象，符合国家相关排放标准。

三、油烟净化效果。

对油烟净化效果进行了抽样检测，结果显示油烟净化效果良好，排放的油烟浓

度明显低于国家规定的标准限值，达到了预期的净化效果。

四、油烟净化设备维护情况。

对油烟净化设备的维护情况进行了检查，发现设备维护记录完整，定期维护保

养工作到位，设备运行稳定可靠。

五、存在的问题及整改措施。

在检查过程中发现，部分员工对油烟净化设备的操作和维护知识掌握不够全面，存在一定的安全隐患。为此，我们将加强对员工的操作培训和安全意识教育，确保设备的安全运行。

六、建议。

针对现有情况，建议加强对油烟净化设备的定期检查和维护，确保设备长期稳定运行；加强员工培训，提高员工对设备操作和维护的认识和技能；加强对油烟排放的监测和管理，确保排放达标。

以上就是本次油烟净化情况的检查汇报，如有不足之处，还请领导批评指正，我们将积极整改，确保油烟净化工作的顺利进行。

谨此汇报。

此致。

敬礼。

厨房设备检查保养记录

填表日期：维保

项目：抽油烟机、排风机、柴油管道

序号：1、2、3

填表说明：该维保表每月一次，情况正常打“√”，异常时打“×”，并将处理结果在备注栏内详细说明。

填表人：检查人

设备维护保养内容周期：

1.电机及线路检查、接点紧固——月

2.电机润滑检查/加注润滑油——月

3.风机清洁——月

4.电源及线路检查、接点紧固——月

5.设备清洁——月

6.设备测试检查——月

7.电源及线路检查、接点紧固——月

8.设备清洁——月

9.设备测试，冷媒泄漏检查——月

10.柴油管道泄漏检查——月

11.管道及支架除锈、补漆、紧固底座螺丝——月备注：异常加热设备、冷冻设备

以上为厨房设备检查保养记录，每月一次，检查人需对抽油烟机、排风机、柴油管道进行检查，如有异常情况需在备注栏内详细说明并进行处理。设备维护保养内容包括电机及线路检查、接点紧固、电机润滑检查/加注润滑油、风机清洁、电源及线路检查、设备清洁、设备测试检查、冷媒泄漏检查、柴油管道泄漏检查、管道及支架除锈、补漆、紧固底座螺丝等。异常情况包括加热设备异常和冷冻设备异常。

油烟净化设施定期维护记录本

餐饮油烟净化设备按期保护记录本

单位名

称：

；

负责

人：

；

地

址：

；

联系电

话：

；

油烟净化设备安装时间：；

油烟净化设备安装数目（台）：

1；

保护日期设备运转能否异样设备保护后运转状况保护人员

负责人签否正常字

负责人否正常署名

否正常

保护日期设备运转能否异样设备保护后运转状况保护人员

餐饮场所烟气排放系统维护与清洗措施

1. 背景介绍

餐饮场所在日常经营中经常会产生大量的烟气，如果不加以合理处理和维护清洗，将可能对环境和人们的健康造成负面影响。为了保障经营者和员工的身体健康，提高顾客就餐环境的舒适度，本文将介绍餐饮场所烟气排放系统的维护与清洗措施。

2. 维护措施

2.1 定期巡查

定期巡查烟气排放系统，包括油烟净化器、风机、风管等部件的工作状态，确保其正常运转和排放效果。可制定巡查计划，按照一定的频率对系统进行检查，如果发现故障或异常情况，应及时进行维修。

2.2 清洁油烟净化器

油烟净化器是烟气排放系统的重要组成部分，需要定期清洗以

确保正常运行。一般情况下，建议每1-2个月清洗一次油烟净化器。清洗时应先切断电源，拆除沉积物和污垢，清洗滤网，并使用中性

清洁剂进行彻底清洗，最后重新安装。

2.3 清洗风管

风管是烟气排放系统中的关键部分，也是油烟积聚的重点区域。风管应每半年至一年进行一次清洗。清洗时可使用专业的风管清洗

工具，清除内部的污垢和沉积物。在清洗之前，应先检查风管是否

存在破损或漏风现象，如有必要，应及时修复。

2.4 风机维护

风机是烟气排放系统的核心部件，负责将油烟抽出并排放到室外。定期检查风机的运行情况，如有异响或异常震动，应及时进行

维修或更换。同时，应注意定期清洗风机叶轮和排烟口，以提高排

放效果。

3. 清洗措施

3.1 清洗剂选择

清洗剂应选择具有去污力强、无腐蚀性、不会对环境造成污染的产品。可采用专业的食品级清洗剂或环保型清洗剂，避免使用酸碱性强的清洗剂。

3.2 清洗步骤

餐饮油烟净化设施保养维护登记表

餐饮油烟净化wk.baidu.com施保养维护登记表
序号时间设施表面卫生清洁设施内部卫生清洁电机卫生清洁过滤网清洗电机皮带松紧、开裂、磨损检查（如有开裂或磨损须及时更换）风叶轮清洗电机运转是否正常各固定螺丝检查紧固维护人员签名餐饮负责人签名
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

餐饮油烟净化设施维护制度

一、目的

为确保餐饮经营场所油烟净化设施的正常运行和有效净化效果，保障人民群众的身体健康和生命安全，制定本维护制度。

二、适用范围

适用于所有餐饮经营场所的油烟净化设施维护与管理。

三、要求

1. 每日检查

餐饮经营场所负责人应指定专人按照设施说明书及操作规程定时检查油烟净化设施，确认其功能是否正常，工作状态是否正常，并认真填写《油烟净化设施检查记录表》。如出现故障应及时报修。

2. 定期维护保养

油烟净化设施应定期进行维护保养，包括清洗、更换易损件、更换滤料等。具体维护保养日期和维护要求详见《油烟净化设施维护保养说明书》。餐饮经营场所负责人应加强对维护保养情况的督促检查，并及时处理存在问题。

3. 质量保证

油烟净化设施安装后，应保证其正常运行和有效净化效果，并在使用过程中持续监测其净化效果。如存在质量问题，应及时查明原因并予以解决。

四、惩罚与奖励

对于未按照本制度要求进行油烟净化设施维护和管理的餐饮经营场所，应给予相应处罚。对于维护保养有良好记录、净化效果良好的餐饮经营场所，应给予相应表彰和奖励。

五、附则

本制度自颁布之日起执行。如有需要修改，应经餐饮经营场所负责人同意，并报制定单位批准后方可执行。

油烟净化设施定期维护记录本

餐饮油烟净化设施定期维护记录本

单位名

称：

；

负责

人：

；

地

址：

；

联系电

话：

；

油烟净化设施安装时间：

2015.12.xx ；

油烟净化设施安装数量（台）：

1 ；

如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！

餐饮油烟净化系统维护与清洗措施

1. 背景介绍

随着餐饮行业的发展，油烟排放成为了一个严重的环境污染问题。为了保障消费者的健康，净化餐饮油烟变得尤为重要。餐饮油

烟净化系统的维护与清洗是确保系统正常运行的关键，本文将介绍

餐饮油烟净化系统的维护与清洗措施。

2. 维护措施

为了保证餐饮油烟净化系统的正常运行，需要进行定期的维护

工作。以下是几项重要的维护措施：

2.1 定期检查

每月对油烟净化系统进行一次全面的检查，包括检查设备的电

路连接是否正常、滤网是否损坏或阻塞等。如发现问题，要及时进

行修复或更换损坏的部件。

2.2 滤网清洗

油烟净化系统中的滤网是最容易受到油烟污染的部分。根据使

用情况，应定期清洗滤网，以保证其最佳的过滤效果。清洗滤网时，

可以使用温水和洗涤剂进行清洗，彻底清除滤网上的油烟污垢，然后晾干后再安装回系统中。

2.3 定期更换活性炭

油烟净化系统的活性炭是吸附油烟中有害物质的重要部分。活性炭的吸附性能会随着使用时间的增加而逐渐下降，因此需要定期更换活性炭。通常建议每隔三个月更换一次活性炭，以保持系统的高效工作。

3. 清洗措施

除了定期的维护工作外，油烟净化系统还需要进行定期的清洗工作。以下是几项清洗措施：

3.1 油烟管道清洗

油烟管道是容易积累油脂污垢的区域，经常清洗是必要的。使用专业的清洗剂，按照说明书上的指导进行清洗。可使用刷子或高压水枪对管道内部进行彻底清洗，确保油烟排放通畅。

3.2 风机清洗

油烟净化系统中的风机也需要定期清洗。使用湿布或吸尘器清

洁风机表面的油垢和灰尘。对于较为顽固的污渍，可以使用专业的

食堂油烟净化设备管理制度

第一章总则

为了规范食堂油烟净化设备的管理，提高油烟净化效率，保障员工和食客的健康，特制定本管理制度。

第二章设备管理

1. 食堂油烟净化设备应当按照规定进行定期检查和维护，确保设备安全正常运行。

2. 设备管理人员应当定期对油烟净化设备进行清洁和排污处理，保障排烟管道畅通无阻。

3. 设备管理人员应当根据食堂的使用情况，制定合理的使用计划，确保设备有效利用。

4. 设备管理人员应当定期对油烟净化设备进行性能测试，确保净化效果符合标准要求。

第三章环境保护

1. 食堂油烟净化设备应当符合国家环保标准，严禁使用不合格的设备。

2. 设备管理人员应当定期对废气排放进行监测，确保排放符合环保要求。

3. 废气排放管道应当安装合格的监测装置，保障排放数据的准确性和及时性。

第四章安全管理

1. 设备管理人员应当严格按照操作规程进行操作，确保操作人员的安全。

2. 设备管理人员应当及时处理设备故障，确保设备运行的安全稳定。

3. 废气排放管道存在安全隐患的，应当立即采取措施修复，确保安全生产。

第五章管理制度

1. 食堂应当建立健全油烟净化设备管理制度，明确设备管理的责任和权限。

2. 食堂应当购买合格的油烟净化设备，配备专业的设备管理人员。

3. 食堂应当定期组织对设备管理人员进行培训，提高其设备管理水平和技能。

4. 食堂应当建立设备台账，详细记录设备运行情况和维护情况，建立设备档案。

第六章监督检查

1. 食堂应当委托可靠的第三方机构对油烟净化设备进行定期检查和评估。

2. 食堂应当定期对设备管理人员进行业绩考核，确保其良好的管理水平和维护质量。

餐饮油烟环保管理制度

一、目的与适用范围

1. 目的：为减少餐饮业油烟排放对环境的污染，保护和改善空气质量，保障公众健康，特制定本管理制度。

2. 适用范围：本管理制度适用于所有从事餐饮服务的单位和个人。

二、组织机构与职责

1. 成立环保管理小组，负责餐饮油烟环保的日常管理和监督检查工作。

2. 环保管理小组应定期对油烟排放设施进行检查和维护，确保其正常

运行。

三、油烟排放标准

1. 餐饮单位应严格遵守国家和地方关于油烟排放的法律法规和标准。

2. 油烟排放浓度不得超过国家规定的排放限值。

四、油烟净化设施

1. 餐饮单位必须安装符合标准的油烟净化设施，并保证其正常运行。

2. 定期对油烟净化设施进行清洗和维护，确保净化效率。

五、油烟排放管理

1. 餐饮单位应建立油烟排放管理档案，记录油烟净化设施的运行、维

护和排放情况。

2. 对于油烟排放不符合要求的餐饮单位，应限期整改，并采取有效措

施减少油烟排放。

六、监督检查

1. 环保管理小组应定期对餐饮单位的油烟排放情况进行监督检查。

2. 对于违反油烟环保管理制度的行为，应依法予以处罚。

七、培训与宣传

1. 定期对餐饮单位的管理人员和员工进行环保知识和油烟管理规定的培训。

2. 加强对油烟环保管理的宣传，提高公众的环保意识。

八、附则

1. 本管理制度自发布之日起实施，由环保管理小组负责解释。

2. 对本管理制度的修改和补充，应经环保管理小组审议通过后执行。

九、附件

1. 油烟排放标准详细规定。

2. 油烟净化设施安装、使用和维护指南。

3. 油烟排放管理档案样本。

请根据实际情况调整和补充上述内容，以确保管理制度的实用性和有效性。