营养与健康热点问题(于康幻灯2012)
20120210养生堂视频：于康讲健康减肥
20120210养生堂视频：于康讲健康减肥
20120210养生堂视频:于康讲健康减肥
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来源：三九养生堂
责编：张兴佳
发表时间：2012-02-11 15:10
编者按：爱美之心，人皆有之。生活中越来越多的人受到肥胖的困扰，尤其是女孩子，稍微觉得有一点点胖就嚷着要减肥，甚至不惜吃很多减肥药也要减肥。那么究竟怎样的体重才算肥胖呢，肥胖又该怎样减肥，身边又有哪些减肥的食物呢?今天让我们跟着于康教授一起聊聊减肥的那些事!
减肥方法
第一步：合理饮食
饮食与健康永远都是我们关注的话题，想要健康减肥，就要关注饮食与健康的平衡关系。
1、少吃多餐，尽量吃少，多吃蔬菜水果。
2、少吃全麦食品，在选择全麦面包的问题上，我们一定要注意选择那些无添加剂的面包，没有黄油、没有起酥、没有糖……没有那些让面包变好吃的一切。
3、选择粗纤维成分更高的粗粮，比如豆类、燕麦、糙米等。
4、选择健康并且低脂的优质碳水化合物作为主食，例如大米、面、土豆、番薯、豆类等。
5、工作前请吸收足够的碳水化合物，如果停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后，很容易导致血糖偏低，大脑的能量供应不足，人就会感到不能集中精力、烦躁、疲倦。因此要想保证一天工作情绪高昂，千万不要忘记了碳水化合物。
第二步：药物减肥
人的身体不可能因为控制了一定的饮食就可以很快的减轻体重。只有配用专业健康的减肥药才能更好的，更快的达到减肥效果
第三步：养成良好的作息时间
良好的饮食习惯和作息时间对人的新陈代谢有很大作用，只有好的作息时间才能有健康的身体，有了健康的身体才能更好的减肥，起到健康减肥不反弹的效果。养成每天早睡早起的好习惯，一定会让你有个更好的心情。
营养与健康ppt课件
胖 易 诱 发 慢
患病率（%）
40
30.1
30
27.3 23.1
20
10
0 超重
11.9 78
24.9 25.2 18.1
肥胖
高血压
2004 2007 2012
2010 国家慢性病调查报告 2017 世界卫生组织统计
性
非传染性慢病约占我国所有死亡率的87%
代
谢
性
疾
病
世界卫生组织《2014年非传染性疾病国家概况》
营养怎么发挥作用？
氨采营集养采人谢基整 与集群大酸合代整营数中谢合养据是国大中与组人数国代群据成蛋白质的基本单元
氨基酸
连接成一条链状结构
营养怎么发挥作用？
组成人体成分的氨基酸主要有20种
• 必需氨基酸 –必须从食物中摄取
• 非必需氨基酸 –人体能制造的氨基酸
必需氨基酸
组氨酸、异亮氨酸 亮氨酸、缬氨酸 三种支链氨基酸 赖氨提酸供、精甲准硫氨酸 苯丙营氨养酸方、案苏氨酸 色氨酸
应该怎样吃？
同学们每天都 吃哪些食物？
应该怎样吃？
食物的三大功能：
1、饱腹 2、滋味（美味）
提供热能和 各种营养素
炎（缺维生素B2）等
营养不平衡与疾病
营养不平衡为什么就容易导致疾病（如肥胖）呢？
能量摄入 > 能量消耗 变胖
营养学与健康教学课件PPT课件
蛋白质
总结词
脂肪是人体重要的能源物质，提供热量，维持体温，保护内脏器官。
详细描述
脂肪是人体重要的能源物质，每克脂肪能提供9千卡的热量，是碳水化合物和蛋白质的两倍以上。脂肪还具有维持体温、保护内脏器官等作用。不同类型的脂肪对健康的影响也不同，如饱和脂肪与心血管疾病风险增加有关，而不饱和脂肪则有助于降低心血管疾病风险。
更年期
更年期妇女由于激素水平的变化，对钙、维生素D等营养素的需求增加，应注意补充，以预防骨质疏松等更年期症状。
特殊时期与营养需求
谢谢
THANKS
05
常见疾病与营养学关系
CHAPTER
高血压与饮食习惯有着密切的关系，摄入过多的盐、脂肪和糖等不健康的食物会增加高血压的风险。
高血压与营养学关系
减少食物中钠的摄入是预防和治疗高血压的重要措施，应尽量选择低钠食品，控制盐的摄入量。
控制钠摄入
钾对降低血压有积极的作用，应适量增加富含钾的食物，如香蕉、土豆等。
平衡饮食应包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪，确保摄取足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
平衡饮食应注重食物的多样性，避免偏食或挑食，摄入不同种类的食物，以获得全面的营养。
Leabharlann Baidu
平衡饮食
适量摄入各类营养素是指根据人体需求，摄取适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
营养与健康ppt课件
鼓励多样化饮食和适量饮食
饮食应该多样化，包括多种蔬菜、水果、谷物、 肉类和奶制品等不同类别的食物。同时，适量饮 食是保持身体健康的重要因素，避免过度饮食和 节食。
强调定期进行体检的重要性
定期进行体检可以帮助人们及时发现和治疗潜在 的健康问题，从而保持身体的健康状态。因此， 人们应该重视自己的健康状况，并定期进行体检 。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要能量来源
碳水化合物是人体所需的能源之一。葡萄糖是碳水化合物的典型代表，也是人体中最重要的能量来源之一。碳水化合 物在体内被分解为葡萄糖，通过代谢过程转化为能量，维持身体的正常运转。
碳水化合物对神经系统的功能至关重要
碳水化合物不仅提供能量，还对神经系统的功能起着至关重要的作用。葡萄糖是大脑中唯一的能量来源，因此如果身 体无法提供足够的葡萄糖，大脑就会失去功能，导致昏迷甚至死亡。
健康至关重要。
强调营养在预防疾病中的作用
许多慢性疾病的发生与不良的饮食习惯和缺乏必要的营养素有关 。通过保持均衡的饮食和适量的运动，可以预防许多慢性疾病，
从而延长寿命并提高生活质量。
鼓励个人关注自身营养状况
每个人都应该关注自己的饮食和运动习惯，以确保身体获得足够 的营养和运动。这样可以帮助身体保持健康状态，预防许多慢性
水
水是身体的液体基础
水有助于排毒和净化身体
水是身体的液体基础，负责体内化学 反应的进行和物质转运。此外，水还 有助于维持身体的体积和重量。
饮食营养与健康精品PPT课件
平衡膳食的食物构成
20
第一层 粮谷类： (含主食米、面和杂粮以及类)
每日摄人300-500克
21
第二层 蔬菜、水果类： 每日摄入蔬菜 400-500克 水果100- 200克
22
• 第三层：畜禽类、鱼虾类、蛋类 日摄入畜：禽类：50-100克
鱼虾类：50克 蛋类：25—50克
23
第四层 奶及奶制品、豆类及豆类制品 ： 每人曰摄人 ： 奶及奶制品100克 豆类及豆类制品50克
罗马尼亚：艾那，104岁。 她90岁那年，生个健康的胖娃娃。
世界长寿的人，都不是有钱人 ，他们是：劳动者、杂食者、乐 观者。所以我们要重视饮食营养 与健康，珍爱生命，才能健康长 寿。
一、营养配餐的要求
14
(一)膳食中热量和各种营养素 达到需要量的标准。
15
(二)膳食中营养素之间保持合理 的比例。
依据《中国居民平衡膳食宝塔》
将以下常用调料每日摄入量进行比较
。 调料 摄入标准 实际摄入量 存在食物 影响
专家建议
油脂
25g
食盐
6g
味精
5g
60g-80g 15g-50g 8g-10g
肉类，油 炸食品炒 菜用油等
导致肥胖、 每天吃三分之一动物 高血压等 油，三分之二植物油。
几乎所有 结石，血 炒菜时应在菜肴即将
营养与健康ppt课件模板
调味品：如盐、糖、醋等，提供口 感和调味，适量使用
健康饮食原则
均衡膳食：保证各种营 养素的摄入，包括蛋白 质、脂肪、碳水化合物、 维生素、矿物质等
适量摄入：控制食物 摄入量，避免暴饮暴 食，保持适宜的体重
食物多样化：选择多 种食物，保证营养全 面
02
坚持运动：每周至少进行三次有氧运
动和两次力量训练
03
运动多样化：尝试不同的运动项目，
提高运动兴趣
04
记录运动进度：记录每次运动的时间、
强度和感受，以便调整运动计划
来自百度文库理健康
心理健康的定义
心理健康是指个体在认知、情感、意 志和行为等方面都处于良好的状态。
心理健康的人能够适应环境，应对压 力，保持良好的人际关系，实现个人 潜能。
清淡饮食：减少盐、 油、糖的摄入，避免 过多摄入加工食品
规律饮食：定时定量 进餐，避免饥一顿饱 一顿
适量饮水：保证充足 的水分摄入，促进新 陈代谢
饮食误区与建议
01
误区：不吃早餐， 认为可以减肥
02
建议：早餐是一 天中最重要的一 餐，应该保证营
养均衡
03
误区：过度依赖 保健品，认为可 以替代正常饮食
豆类：如黄豆、黑豆、红豆等，提 供植物蛋白和膳食纤维
食用油：如橄榄油、花生油、菜籽 油等，提供必需脂肪酸和维生素E
营养与健康ppt课件
成年人每天需要摄入适量的蛋白质，以维持身体的正常生理功能。 一般来说，成年人每天需要摄入约0.8-1.2克/千克的蛋白质。
脂肪需求
成年人的脂肪需求量因个人情况和健康状况而异。一般来说，成 年人每天需要摄入约0.8-1.2克/千克的脂肪，以满足身体的需要。
老年人营养需求
老年人对营养的需求较为特殊，需 要满足身体机能的衰退和慢性疾病 的需要。
适当控制碳水化合物的摄入，如 精白米面等，避免过多糖分摄入。
癌症的营养保健方法
01
保持营养均衡
癌症患者需要保持营养均衡，摄入足够的 蛋白质、维生素和矿物质，以增强身体抵 抗力。
02
避免过度营养
避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖分的 食物，以免加重病情。
03
根据病情调整饮食
根据癌症的类型和病情，制定个性化的饮 食计划，以满足患者的营养需求。
营养的重要 性
营养是维持人体健 康的关键因素之一， 摄入充足、均衡、 适量的营养对于预 防疾病和维护身体 功能至关重要。
合理的膳食 结构
合理的膳食结构是 保持营养均衡的关 键，应注重多样化 摄入食物，保证各 种营养成分的来源 充足。
营养与健康的概念
健康是指身体和心理上保持良好状态，而不仅仅是 无疾病。营养是维持健康的重要因素，合理的饮食 搭配能够保证身体所需的各种营养素。
营养不足或过剩对健康的影响
《营养与健康》ppt课件
蛋白质生物学价值（biological value, BV）
BV=(储留氮/吸收氮)100
• 必需氨基酸(essential amino acid)
指人体内不能合成或合成数量不足，必须每日由膳 食供给才能满足机体生理需要 共有8种必需氨基酸，即缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸。对 婴幼儿而言，组氨酸亦为必需氨基酸
0.7
葡萄
0.5
梨
0.4
苹果
0.2
(一) 蛋白质的营养价值评价 (二) 蛋白质的来源 (三) 蛋白质营养水平的提高 (四) 蛋白质-热能营养不良
常用的评价指标 食物中蛋白质含量 蛋白质消化率 蛋白质生物学价值 化学分
食物中蛋白质含量
一般都以凯氏定氮 法测定，食物中的含氮量乘以 6.25, 即得出食物粗蛋白含量
蛋白质（占人体体重的16%-19%）
（2）蛋白质的膳食参考摄入量：成年人1.0~1.2g/kg/d， 特殊人群适当增加：孕妇、乳母、强体力劳动者、脑力劳 动者. 标准体重=身高（CM）-105
中国营养学会（2000）我国居民膳食蛋白摄入量（RNI）为 婴儿每日每千克体重1.5-3g，儿童每日35-75g，青少年每 日80-85g ，成年男性轻体力活动每日75g，体力活动每日 80g，重体力活动每日90g，成年女性轻体力活动每日65g， 中体力活动每日70g，重体力活动每日80g。
于康营养饮食与健康
于康:《营养饮食与健康》
很荣幸站在这里，在讲座之前感谢各位的光临。今天是正月初七，大家到这里来听课让我非常感动。这是新年后的第一次讲课，感谢主办单位和协办单位，他们付出巨大的工作，使这次讲座能够办成、办好。我们要充分利用这次机会，和大家分享营养与饮食方面的话题。我想大家会有自己的见解，我愿意把大家感兴趣的热点问题挑出来，所谓的热点问题是我根据反馈的信息收集到的大家感兴趣的话题，也许没有包括您希望听到的内容，没有关系，在讲的过程中或讲完以后，各位有任何想法、建议、问题都可以提出来。希望大家集体参与，我们一起把讲堂办好。
和谐廊坊需要和谐的市民去建，整个社会包括营养学就是以和谐为基础，我们过去讲的“平衡膳食”就是和谐膳食的过程。这个事不像各位想的那么简单，我相信在座的听内容的朋友都有个共识，觉得饮食这块东西是重要的，但是总有一些朋友觉得吃饭没有什么学问，好像三餐这个东西很随意，其实不是。我们今天讲的饮食内容，大家要了解一个概念就是它和我们的健康息息相关，所以我用了《饮食决定健康》这样一个大题目。
好在讲课的内容放在刚刚过完春节，昨天我看报纸，说春节期间身体哪个部分最累？是嘴最忙、牙最累，实际上讲的就是吃饭在节假日期间扮演角色的重要性，过节期间最忙最累的牙或嘴是外在表现，真正忙、累的还有食道、胃、肠、胆囊、胰腺、肝脏，其实我们应当将讲课放在春节前，当然春节后也有好处，因为有些朋友觉得到了初七就该开始不吃鱼、肉该吃素了，前段时间有个记者找我说过完节了问我能否写篇文章叫《怎么样刮刮肠道里的油》，到了初七就应当吃清淡的、素的食物吗？而在初一到初六就应当大鱼大肉吗？不是这样，这些问题不解决，健康恐怕是一句空话。
营养与健康观念 PPT课件
位 次
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
疾胃 炎
病肠 炎
肺结心血夭肾癌气疟
炎核脏管折病症管疾
病病病
炎
变
名
称
2007年我国十大死亡原因排行榜
位 次
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
恶脑心呼损内消泌神精
疾性血脏吸伤分化尿经神
肿管病系和泌系生系障
病瘤病
统中营统殖统碍 疾毒养疾系疾
病
和病 统病
名
代
疾
谢
病
称
疾
病
2007年城市居民主要疾病死亡率排名
极差状态 生病 重病
垂危
选择比努力更重要！ 死亡
不要学习 不要改变生活方式 也要花钱（后）----治病 也要花时间（后）----住院
什么最宝贵？
不是 钱
万能的！
钱 没什么不能没有 ！ 有什么不能有病！
名人之死带来的思考
• 梅艳芳、古月、高秀敏、傅彪、陈逸飞、 王均瑶、李媛媛、高枫、杨迈、侯跃文
健康是一种观念
春秋通报说：截至目前，河北省累计接诊有三鹿奶粉喂养史的婴幼儿７２８９人，初步诊断患有泌尿
系统结石的婴幼儿８６１人，其中门诊治疗８００人，住院治疗６１人，其中出院５人，无重症病例。
健康与养生PPT解答
健康与养生
嘉善中医院
王玲芳
人类饮食发展史经历了由初级追求向高级追求演进的四个进化阶段:
果腹充饥型补充能量
美味享受型
嗜好满足
营养保健型
补充已认
知营养素
食疗养生型
调理平衡人
体内环境,克
服亚健康,增
强免疫及内
分泌系统也就是从满足食欲到追求养生、健康
身心健康
健康的定义身心健康
▪心理健康
▪气色很好
▪生理活动正常▪有欲望▪反应力
▪适应力
▪免疫力
▪代谢能力
▪营养素的吸收
利用
▪脏器功能
▪血压/心率
主要内容
健康的膳食安排从三餐开始 介绍常用的具有食补两用功效的食物 三高族群的食疗方法
健康的饮食+适度的运动=活力1整年
4 1 2 3
女性营养与健康现状
▪女性贫血率23.3％，高于男性（15.8％）
▪高血压18％，低于男性（20.2％）
▪成人血脂异常15.9％，低于男性（22.2％）
▪肥胖和消瘦
▪妇科慢性病、内分泌失调
▪雌激素下降引发脂肪代谢混乱、心血管病高发、骨质疏松、牙齿松动
▪女性肿瘤：乳腺癌、子宫癌等
不合理的膳食结构导致我们不健康
亚健康现象十分普遍
营养过剩：
▪ 能量过剩、
▪ 营养素摄入不平衡
▪ 导致慢性病发病率 上升
营养不良、 营养缺乏病仍然存在： 贫血、缺钙、缺维生素A 、B 族等
膳食结构不合理表现在
▪畜肉类及油脂消费过多
▪谷类食物消费偏低
▪脂肪供能比达到35%，超过WHO推荐30%上限
▪城市居民谷类食物供能比仅为47%，明显低于55-65%的合理范围
奶类、豆类制品摄入过低
营养失调不均衡原因
▪偏食、挑食（吃素、不吃素菜）
▪三餐无规律（紧张、上馆子、路边摊、吃零食）
▪不良饮食习惯（吸烟、喝酒）
▪食物储存烹调不当（新鲜—冷冻—解冻，过度烹调）▪过多食入精制食品（精白面粉）
营养与健康知识讲座幻灯片PPT课件
-
1
饮食者，人之命脉也。 与其救疗于有病之后，不如摄养于 无疾之前。
---李时珍
-
2
随着科学的进步，社会的发展， 人们对健康越来越重视，而且目光
逐渐转向疾病的预防。
-
3
第一部分 健康概论
-
4
一、健康的内涵
1、健康的重要性
亘古至今，任何时代和民族无不把健康 视为人生第一需要。 。
健康具有连续性，从理想健康、 疾病到生命终结是个逐渐变化的连 续过程。
-
7
3、健康的概念
WHO1948年在其《组织法》中提出 的“健康不仅是没有疾病或不虚弱，而 是身体的、心理的健康和社会幸福的完 满状态”的三维健康观，是人类在总结 了近代医学成就的基础上 ，对健康认识 上的一次飞跃，把健康内涵拓展到了一 个新的认识境界。
-
46
脂肪摄入过多，易引起体重超重或肥 胖，使糖尿病、高血压、高脂血症、冠心 病和某些癌症的患病率升高，又可造成器 官的功能障碍。
-
47
（2）脂类的食物来源：
脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉 类和植物种子；亚油酸在植物油中、α-亚 麻酸在豆油和紫苏子油中含量多，n-3长 链多不饱和脂肪酸主要来自海产品、深海 鱼油；含磷脂丰富的食物为蛋黄、肝脏、 大豆、麦胚和花生等；胆固醇含量高的食 物是动物脑、肝、肾等内脏及蛋类，肉类 和奶类也含有一定量的胆固醇。
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健康由谁决定？ 遗传(内因) + 四大基石 (外因)
营养热点问题及对策
于康
北京协和医院 临床营养科
合理营养 戒烟限酒
适量运动 心理平衡
工间运动 班后运动 睡前运动
健康生活方式(lifestyle)
常见饮食问题
一生吃多少 食物？ 80岁寿命: 60吨 80000顿饭
饮食改变健康走向…… You are What You Eat！
频繁外出就餐、洋快餐 进食不规律 油量、盐量超标 食品污染 迷信“补品、保健品” 过剩与缺失并存 缺乏运动
2010-2011年度 国人死因排行榜 恶性肿瘤 脑血管意外 心脏病 28.5% 18.0% 16.3%
肥胖-超重 高血压 高血脂 高血糖 高尿酸 脂肪肝 骨质疏松 恶性肿瘤
现代人 常见恶性疾病： 动脉粥样硬化
1
现代人 常见恶性疾病：胃癌
患病率和死亡率均超过世界水平2倍 平均每3分钟就有一个中国人死于胃癌
– 吃烫的、硬的食物 – 吃剩菜剩饭、酸泡菜 – 吃饭过咸，多吃咸菜 – 吃腌制、烟熏制食物 – 大量饮酒
1970-1990年所 驾驶汽车的里程 （百万人-英里）
另一问题：久坐不动
每周3次每次30分钟运动者仅20%
（危险增加4.2倍） （危险增加3.2倍） （危险增加3.0倍） （危险增加2.5倍） （危险增加2.0倍）
1950-1996 久坐类工作比例 （％） 1960-1992 每日观看电视时间 （小时）
20年来每日消耗减少 800千卡
– 常吃熟食、腊肠、腊肉 （危险增加1.5倍） – 三餐不定时，暴饮暴食 （危险增加1.3倍）
Source: Schroeder, 2003
控制体重----防病的根本
体重的三个指标： 体重（实际体重） 体脂（脂肪总量） 体型（脂肪分布）
看某人体检结果：典型 “隐性肥胖”
体重“标准”— 假象！
肌肉不足
体脂严重超标—肥胖
体型比体重更重要！！ 体脂结果判定
Focus on Shape over Weight
成年男性体脂≤25%体重 成年女性体脂≤30%体重
苹 果 胖 的 危 害 大
©1994 Mayo Foundation for Medical Education and Research. By permission of Mayo Foundation.
2
减肥成败的关键：“瘦腰”
亚太地区肥胖防治指南，2000
腰围越大－-－ 慢性病风险越高 并发症风险越高 寿命越短
危险增加 男性腰围 女性腰围 85-95cm 80-90cm 严重危险 >95cm >90cm
女性
cm
男性
>80 cm 危险度增加
>85 cm 危险度增加
“中国是目前世界上腰围增加最快的国家”
腰围每增加1英寸(2.54cm)，癌症风险增大8倍
“喝凉水、喝西北风能长胖吗”？
从今天开始做好两件事：
管住嘴：减少“一口效应” 迈开腿：每日快走30分钟
减肥的关键：能量负平衡
（即：摄入能量<消耗能量）
“一口效应”（38.5千卡）食物
新膳食宝塔2007
(2008-1-15 卫生部公布)
每日6000步 每周150分钟
3
运动推荐：每日6000步，每周40000步
每日基本活动量
+ + + +
= 2千步 = 1 千步 = 1 千步 = 1 千步 = 1 千步
国家营养调查：居民每日多吃20克油
每天实际吃油
骑自行车 7 分钟 拖地 8 分钟 中速步行 10 分钟 打太极拳 8 分钟
45 克
→
国家推荐标准
25 克
人均每年多吃7公斤 增加热量63000千卡，增重9kg！
外出就餐 很难避免“高油、高糖、高盐”！
现代人的保健活动 （腰腹部是重点）
油的类型
提高单不饱和脂肪酸：橄榄油，茶油 （每日25-30毫升） 提高n-3脂肪酸：深海鱼，深海鱼油？ （每周2-3次海鱼）
“大量” 反式脂肪酸的危害
增高血脂（血浆胆固醇） 增高血糖 增高体重 增加冠心病、糖尿病发病率 生殖系统异常 ……
请关注这些名称：
人造脂肪 人工黄油 人造奶油 人造植物黄油 氢化油 起酥油 奶精 代可可脂 植物脂末 精制 精练
请关注这些食物：
– 奶油蛋糕 – 方便面 – 咖啡伴侣 – 曲奇 – 玉米片 – 夹心饼干 – 油炸面圈 – 巧克力派 – 草莓派 – 蛋黄派 – 起酥点心 – 油酥 – 珍珠奶茶 – 薯条 – 薯片 – 部分速冻汤圆 – 泡芙 – 薄脆饼 – 麻花 – 部分巧克力 – 沙拉酱 – 冰淇淋
4
控制饮酒 减少食盐(钠盐)摄入
健康人： 每日6克 (总量) 糖尿病： 每日5克 (非高血压) 高血压： 每日2-3克 肾病： 每日2克以下
酒精： 白酒30-60％，啤酒5％ 葡萄酒10％ 酒精产热仅次于脂肪 绝不能空腹饮酒 如饮酒，应限量 葡萄酒小于100-150毫升，或啤酒小于250500毫升，或白酒小于25-50毫升
不吃（少吃）食物
美国最新膳食指南--基本要求 每餐七分饱 每餐一半为蔬菜和水果 饮用脱脂或低脂牛奶 选择低钠食品 多饮水，拒绝饮料 吃动两平衡
油炸食物 肥肉 甜食 动物内脏 奶油制品 膨化食物 酒精饮品 “大量”高糖水果 尽量不外出吃饭 不吃洋快餐 各类饮料 补品，保健品 过咸食物 刺激性调味品 腌制、熏制、烧烤 浓肉汤
新浪微博 @临床营养于康
谢谢关注！ 祝大家健康长寿！
更多细节参见：
《于康：吃好每天3顿饭》
（化学工业出版社，2012）
Yu Kang
5