鱿鱼圈的做法 在家自己做鱿鱼圈
想把食物炸酥脆的方法
想把食物炸酥脆的方法：1、用小奶锅来炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物。
2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。
3、二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。
再将油加热高温复炸一次，这让容易上色，并可去除余的水分，食物变干酥。
一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。
巧炸酥脆鱿鱼圈原料：鱿鱼、鸡蛋、面包糠、盐、料酒做法：1、鱿鱼圈洗净，用盐、料酒腌上几分钟，然后拎干水份。
2、依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。
3、将油烧到6成热，放入鱿鱼圈小火炸成微黄色。
4、鱿鱼圈取出冷却后，再用高温炸一次。
4、拎干油，装盘。
可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。
美味的盐焙虾我有一个做法，也是阿妈教的，很好吃。
洗干净虾后，大火烧红锅后，放多点盐到锅里，然后把虾全部倒进锅里，盖锅，大火烧，约8分钟后，一份美味的盐焙虾就出来了。
很适合想吃美味，又懒的人怎样把鱼炸得酥脆孜然的洒点在炸好的鱼上味道很不错，如果喜欢吃椒盐和辣的同样也可以洒上！怎样可以把虾皮炸的酥脆呢？我是把虾皮和虾头一起炸。
先把虾头，虾皮用鸡蛋和淀粉，盐，一点泡打粉调成糊状，基本上让粉能挂住虾皮就可以，然后锅内放油，小火炸，虾头不好炸，时间要长一点，炸到金黄酥脆就好了，真的很好吃！在没有挂糊的情况下可以直接用３～５成油温慢慢炸～炸到差不多把火关了用油的于温养一下他，差不多就把虾捞上来，把油温升高～到７～８成时候把虾回下锅马上拿出～这样可以增加脆度～如果要增加色堵～蒸下再炸～何做酥炸肉卷才好吃1.将猪瘦肉切成丝；2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐、淀粉、水打散，煎成蛋皮，切成小块； 3. 面粉、发酵粉、油、水搅匀成发酵糊； 4. 冬笋、冬菇、木耳均洗净切丝备用；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 葱、姜去皮切细丝；7. 小白菜择洗干净切末；8. 炒锅注油烧热，放入葱姜丝、肉丝、冬笋丝、白菜末、冬菇丝、木耳丝、酱油煸炒，加精盐烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即成馅料；9. 将熟馅分放在蛋饼上，逐个卷成卷，有发酵粉粘住口；10. 炒锅注油烧至八成热，将蛋卷逐个蘸匀发酵糊，下入锅内炸成金黄色，捞出控油装盘；11. 食时佐以椒盐。
鱿鱼的做法大全
鱿鱼的做法大全【铁板鱿鱼】【材料】鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，盐，生抽，酱油。
【做法】①鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。
②放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。
③锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。
④加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。
⑤放在烧热的铁板上上桌。
【爆炒鱿鱼】【材料】圆葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
【做法】①先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。
②把鱿鱼用开水焯一下。
③元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
④在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！【西芹鱿鱼花】【材料】新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒。
【做法】①新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。
用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。
②西芹去掉过硬的纤维，切块。
③热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。
【干锅鱿鱼】【材料】鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）。
【做法】①鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌。
②洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块。
③海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
④洗净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。
⑤锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。
【鱿鱼米肠两吃】【材料】鱿鱼2条，糯米20克，肉丁20克，绿豆，香菇丁，酸萝卜丁，葱2大匙，蒜1小匙，胡椒面0.5小匙，酱油，淀粉，香油1大匙，鸡蛋1个，牙签4个。
风味沙茶酱爆鱿鱼卷
风味沙茶酱爆鱿鱼卷
材料：
鱿鱼一条400g，彩椒1个，大葱1/2根，姜片5片，大蒜5瓣，沙茶酱15-20g，白胡椒粉3g，料酒5g，香油几滴，水淀粉适量，花生油。
做法：
1.将鱿鱼头和身体分离，剪开腹部去除内脏，仔细的撕去表层斑斑点点的那层膜，反复用盐水冲洗干净。
2.翻面，将鱿鱼的里面朝上，刀具呈45度角在鱼身切出“\”的纹路，注意不要切透鱼身。
3.调转角度继续斜切“/”纹路，依旧不要切透鱼身，使鱿鱼内层呈现菱形格的花纹。
4.将处理好的鱿鱼按纹路切成大小适当的片，用水淀粉抓一抓腌制10分钟。
5.大葱切段，大蒜、姜切片。
6.彩椒洗净切丝备用。
7.锅内放适量的水、葱、姜片，烧开后下鱿鱼片和料酒1勺，待鱿鱼变白、翻出花纹后立马捞出冲洗干净。
8.捞出的鱿鱼立马入冰水拔一下，然后盛出控水备用。
9.平底锅内放适量的花生油，下葱、大蒜炒出香味。
10.下彩椒丝快速翻炒均匀。
11..放鱿鱼卷，翻炒均匀。
12.调入适量沙茶酱、白胡椒粉和一点点水，炒匀稍微煮1分钟入味。
13.出锅前勾点水淀粉、滴几滴香油，出锅。
铁板鱿鱼的烹饪时间与火候掌握技巧
铁板鱿鱼的烹饪时间与火候掌握技巧如下：
1. 食材准备：选择新鲜的鱿鱼，切成圈状，备用。
2. 预热铁板：将铁板预热到足够热，可以加入一些油或蔬菜油，以防止鱿鱼粘在铁板上。
3. 炒香配料：加入一些你喜欢的香料，如干辣椒、洋葱、大蒜等，翻炒均匀，炒出香味。
4. 加入鱿鱼：当铁板加热到足够热时，将鱿鱼倒入铁板中，翻炒均匀。
5. 控制火候：使用中火或小火翻炒鱿鱼，以防止鱿鱼炒糊。
你可以根据鱿鱼的颜色和质地来判断何时需要调整火力。
6. 烹饪时间：鱿鱼的颜色从透明变为白色时，说明已经熟了。
一般来说，鱿鱼圈的烹饪时间大约在3到4分钟，具体时间取决于鱿鱼圈的大小。
7. 调味：可以加入一些你喜欢的调料，如酱油、料酒、辣椒酱等，翻炒均匀，以增加味道。
8. 出锅：当鱿鱼炒至你满意的口感时，即可出锅。
在铁板上出锅，可以让鱿鱼带上铁板的香味，同时保持鱿鱼的脆嫩口感。
9. 添加配菜：通常在制作铁板鱿鱼时，会添加一些配菜，如洋葱、青椒、大蒜等。
这些配菜可以根据你的口味进行调整。
10. 技巧总结：控制火候、掌握烹饪时间、使用新鲜的食材是制作铁板鱿鱼的关键。
同时，要注意不要炒糊，保持鱿鱼的脆嫩口感。
希望以上信息可以帮助你更好地掌握铁板鱿鱼的烹饪时间和火候。
10款鱿鱼菜
01宫保鱿鱼须主料：水发鱿鱼须1条，干辣椒，料酒，酱油，糖、黑醋，水，麻油少许，太白粉.制作：1、鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块；2、鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分；3、起油锅，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可。
02橙香鱿鱼原料：淡干鱿鱼100克卤筒笋丝200克、干辣椒丝50克、橙皮丝20克、蒜丝、姜丝各5克、干锅酱、香辣酱、盐、味精、鸡精、香菜叶、香油、花椒油、色拉油各适量制法：1、把淡干鱿鱼用清水泡1小时后，捞出来切成丝。
2、净锅里放油烧热，下鱿鱼丝、筒笋丝过油后，倒出来沥油。
3、锅里留底油，放姜丝、蒜丝、橙皮丝和干辣椒丝炒香后，倒入鱿鱼丝和笋丝一起炒匀，在放干锅酱、香辣酱的同时加盐、鸡精、味精调味，续炒1分钟后，淋香油和花椒油，放上香菜叶，即成。
03酥炸鱿鱼圈原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。
做法：1、鱿鱼圈解冻。
撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
04干锅鱿鱼须主料：鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）制作：1、鲜鱿鱼须治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；2、洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；3、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料；4、净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼须等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒；5、最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。
鱿鱼圈的家常做法
鱿鱼圈的家常做法鱿鱼圈的家常做法一鱿鱼圈的材料主料：鱿鱼200克辅料：鸡蛋1个，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克调料：食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克鱿鱼圈的做法1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。
3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。
5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。
6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。
鱿鱼圈的家常做法二鱿鱼圈的材料鱿鱼圈 400 克(14 oz)咖喱粉 1 大匙面粉 2 大匙盐适量鱿鱼圈的做法1. 鱿鱼圈洗净沥干2. 将 1 大匙咖喱粉、2 大匙面粉和适量盐拌匀备用3. 沥干的鱿鱼圈沾满咖喱面粉在热油中(中火)煎至两面金黄即可鱿鱼圈的家常做法三鱿鱼圈的材料鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉鱿鱼圈的做法1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。
2.切成1cm宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。
加入料酒，盐腌制半小时。
3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。
4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
鱿鱼圈的家常做法四鱿鱼圈的材料鱿鱼，鸡蛋，面，盐鱿鱼圈的做法1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。
2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。
3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金黄色出锅即可。
鱿鱼圈应该怎么做
鱿鱼圈应该怎么做鱿鱼圈这种食物我们在生活中制作它主要是将鱿鱼切成细片，然后在鱿鱼鱼身生面切条纹，当你们将切好的鱿鱼片进行翻炒或者油炸的时候，鱿鱼片就会自动卷成鱿鱼圈，所以我们建议喜欢吃鱿鱼的朋友可以多去尝试一下鱿鱼圈的做法。
现在就让我们一起动手来学习一下鱿鱼圈应该怎么做吧。
香炸鱿鱼圈具有味道独特、口感丰富、色泽金黄、外焦里嫩的特点。
是一道很有特色的风味菜。
尤其是蘸沙拉酱的吃法更使香炸鱿鱼圈具有了西餐的某些风格特点。
值得推广。
香炸鱿鱼圈的制作方法并不复杂，只要处理好腌制时的调味和炸制时的火候就可以把这道香炸鱿鱼圈做得色、香、味俱全。
原料：鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、食用油适量。
制作：1、鲜鱿鱼洗净，去鱼骨、鱼头、鱼须备用。
2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3、取碗一只，用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。
5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。
6、锅中做油，7成热时入鱿鱼圈。
7、炸至金黄色捞出控油后装盘。
8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。
贴士：1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作，只是会损失一些成品的观感。
2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅，防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。
3、沙拉酱的口味很多，推荐尝试一下芥末味的酱料，味道很好。
这篇文章详细的为我们介绍了鱿鱼圈的做法，希望你们在生活中应该要对于鱿鱼的处理方法要有一定的了解。
因为我们制作鱿鱼圈，首先需要将鱿鱼去胆，并且在鱼身上面切细小的条纹，这样才能够让鱿鱼卷成圈，也能让鱿鱼圈看起来比较美观。
鱿鱼海鲜做法大全
[转]鱿鱼做法大全鱿鱼六吃买了几条新鲜的鱿鱼，所以就一连吃了六顿，鱿鱼一定要把外面那曾黑红相间的皮撕掉，这样做出来好看，而且口感也好，撕鱿鱼皮是一项技术活，要抹点盐，然后慢慢的，练的多就好了，没什么诀窍，切花刀的时候，切的太深容易切断，切的太浅，又不好看，所以也要多加练习，别想一口吃个胖子，一切经验与技术都是在日复一日，年复一年的实践中练就与总结出来的。
一豉味鱿鱼新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。
锅里放油，2，3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，西兰花用水烫一下捞出。
锅里再放少许油，下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉，炒出香味，把鱿鱼与西兰花都倒进去，淋料酒，加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
鱿鱼呢还跟上一个菜一样，洗干净，去皮，上浆，用油滑熟，豆角也用油炸一下。
锅里再放少许油，下葱姜蒜炒出香味，淋料酒，少加点开水或肉汤，放盐，味精，白糖，胡椒粉，沙茶酱稍微烧一会，勾芡，淋点香油，就好了。
这个菜呢，几乎跟第一个豆豉鱿鱼一样，只是不放豆豉，兰花改成了菜花，炒的时候记得把锅洗干净，这样出来，清清爽爽的，干干净净的，还没吃呢，就先有了食欲。
四韭菜炒鱿须鱿鱼的须子或者叫脚，切成段用开水烫一下，或在油里过一下油捞出锅里放油，下入鱿鱼须，放盐，味精，胡椒粉炒炒，放进去切好的韭菜，翻几个个儿，就好了，韭菜千万别炒时间太长，时间一长就老了。
须子用水烫一下，放凉水里过凉，捞出，时令蔬菜，黄瓜了，葱丝了什么都行，洗干净，切好，放盐，醋，白糖，香油，少许酱油，跟须子搅拌均匀就行了。
须子切小块，过一下油，或直接上锅炒也行，下干辣椒面，芝麻，孜然，盐，味精，白糖，胡椒粉小火炒的闻到香味1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.辣炒鱿鱼丝做法主料：鱿鱼辅料：醋，酱油，湿淀粉，花生油，大葱，干红辣椒，料酒，鸡汤，芝麻油，精盐制作方法：1、取净鱿鱼块，去膜洗净，切成6厘米长、2厘米宽的丝，泡入清水中；2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出待用；3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽，切成细丝，大葱去皮、洗净、切碎；4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅即可玻璃鱿鱼原料:干鱿鱼一张。
鱿鱼的做法大全家常
厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
黑木耳，红萝卜，炒匀称，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起备
4、锅内留油 20 克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10 克蚝
用。
油小火翻炒匀称，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、
3、把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签交叉固定，以防漏出，入
味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。铁板大火烧 3 分钟，取出后将切好
2、另起锅，凉水入锅煮至鱿鱼刚刚开始打卷，锅中水将来未开时 快速捞出；起油锅，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入 青椒和芹菜，加少许盐炒至青椒稍变软。
3、加入焯过水的鱿鱼，烹少许料酒，加入生抽翻炒匀称，沿锅边 烹入少许米醋即可。
做法四：甜辣酱鱿鱼 材料：鱿鱼 1 条，红椒 1 个，洋葱半个，柿子椒 1 个，食盐、甜辣 酱、白胡椒粉、食用油适量。 做法： 1、将鱿鱼洗净后撕去外皮，鱿鱼板剖成两半，先打直花刀，再找
魏
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做法：
甜椒一段，红萝卜适量，法香一汤匙，盐一小勺，蚝油一汤匙，麻辣
1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的'内脏和
汁一汤匙，油适量，料酒一汤匙，姜片四片。
海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。
Hale Waihona Puke 做法：2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10 克蚝油腌渍
分钟后拿出刷上一次香油，再放入烤箱中，8 分钟时再拿出，匀称撒上
泡椒 3 个，糖 1 茶匙，植物油 2 汤匙。
孜然粉，再刷一次香油。放入烤箱中烘烤 2 分钟即可。
做法：
做法二：彩椒鱿鱼卷
魏
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油炸香酥鱿鱼圈配方及详细比例做法
油炸香酥鱿鱼圈配方及详细比例做法
主料：鱿鱼圈
腌制料粉配比：糖粉50克、食盐40克、味精40克、鸡粉10克、孜然粉6克、蒜粉5克、麻辣鲜2克、麦芽糊精2克。
料汁：清水200克、圆葱140克、大蒜20克、生姜10克
裹粉配比：玉米淀粉300克、麦芽糊精15克、鸡粉6克、蒜粉6克、食盐5克。
详细做法：
1、把糖粉50克、食盐40克、味精40克、鸡粉10克、孜然粉6克、蒜粉5克、麻辣鲜2克、麦芽糊精2克放入容器中混合均匀，即为腌制料粉。
温馨提示：此配比可以按照比例无限放大。
2、准备清洗干净的圆葱140克、大蒜20克、生姜10克，切成碎末，放入料理机中加入清水200克打成汁，备用。
3、把玉米淀粉300克、麦芽糊精15克、鸡粉6克、蒜粉6克、食盐5克混合均匀，作为裹粉，备用。
4、以一千克鱿鱼圈为例：
把鱿鱼圈放入容器中，加入第1步做好的腌料粉70克、再加入第2步做好的料汁15克抓拌均匀，腌制两小时，备用。
5、把第3步混合好的175克裹粉放入容器中，再加入面粉30克、清水210克搅打成裹浆，备用。
6、把腌制好的鱿鱼圈，先撒上一层干裹粉抖匀，醒两分钟然后在放入裹浆中裹一层裹浆后，再放入细面包糠中，用面包糠埋上，然后用手压一下，把鱿鱼圈拿出来，备用。
7、锅中加入适量植物油，油温180°，炸至表层金黄酥脆时即可捞出。
干煸孜然鱿鱼的做法
干煸孜然鱿鱼的做法
干煸孜然鱿鱼是一道口感鲜嫩、外酥内软的传统中式烹饪美食，下面是制作方法：
食材准备：
1. 鱿鱼：500克
2. 孜然粉：适量
3. 干辣椒：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 姜丝：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量
步骤：
1. 将鱿鱼洗净后去除内脏和头部，切成约2厘米宽的圈片。
2. 将鱿鱼圈片放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱿鱼圈片放入开水中烫熟，捞出沥干备用。
4. 取一炒锅，加入适量的植物油，加热至油温较高。
5. 将蒜瓣切成蒜末，干辣椒剪成小段备用。
6. 将蒜末和干辣椒放入炒锅中，用小火煸炒出香味。
7. 将煸炒出香味的蒜末和干辣椒捞出，留下锅中的油。
8. 将炒锅中的油继续加热，放入姜丝翻炒片刻。
9. 将鱿鱼圈片加入炒锅中，煸炒至两面微黄。
10. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和孜然粉，翻炒均匀。
11. 最后加入煸炒出香味的蒜末和干辣椒，快速翻炒均匀。
12. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐和孜然粉的用量。
13. 将煸炒好的孜然鱿鱼盛出，装盘即可享用。
温馨提示：制作过程中的火候需要控制好，避免过度烹饪导致鱿鱼变硬。
此外，孜然粉的使用量可以根据个人口味进行调整。
怎么炸鱿鱼好吃
怎么炸鱿鱼好吃
炸鱿鱼怎么做好吃呢?鱿鱼能够切成一圈圈的，外形比较好看，于是就出现了很多菜肴是用鱿鱼圈制作而成的，炒鱿鱼圈，炸鱿鱼圈或者是烤鱿鱼圈都是其中比较家常的做法，适合想吃鱿鱼的时候在家中尝试一下。
下面是关于炸鱿鱼的做法，快来试试吧。
炸鱿鱼做法一
食材准备
鱿鱼圈300克，油盐适量，青椒一个，鲜贝露适量，鸡精少许，红椒一个，姜片少许。
方法步骤
1、将鱿鱼圈清洗干净，青红椒洗净也切圈待用;
2、锅中倒入清水，水开后倒入鱿鱼焯水1分钟然后捞出洗净;
3、锅中倒入油，7分热下入姜片爆香，然后倒入全部食材翻炒均匀;
4、加入适量的盐，加入料酒去腥，放入鲜贝露炒匀，加入适量鸡精翻炒即可。
小贴士
鲜贝露可以用生抽代替。
炸鱿鱼做法二
食材准备
鱿鱼圈适量，BBQ烤肉料适量，油。
+
方法步骤
1、将鱿鱼圈洗净控干水待用;
2、取烤肉料和水按5:4混合调匀成汁;
3、将烤肉汁倒入鱿鱼圈中加少许油拌匀盖膜腌一晚;
4、烤网上刷油，然后将鱿鱼圈铺好，放入预热200度的烤箱中层，上下或10分钟即可。
炸鱿鱼做法三
食材准备
鱿鱼适量，面包糠适量，鸡蛋，生粉，料酒，盐，胡椒粉，番茄酱，植物油适量。
方法步骤
1、鱿鱼圈洗净，取三个容器放入打好的蛋液，面包糠，生粉待用;
2、鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒拌匀腌一下待用;
3、锅中油烧热至6成，将鱿鱼圈依次沾上生粉，蛋液和面包糠，放入锅中小火炸;
4、炸至外表金黄就可出锅，沾上番茄酱即可。
小贴士
油温不要太过，中小火慢慢炸就行，金黄色即可出锅，没生粉用面粉也行。
清汤鱿鱼卷做法
清汤鱿鱼卷做法
清汤鱿鱼卷是一道以鱿鱼为主料的汤品，配以其他多种食材一同烹饪而成，口感鲜美，营养丰富。
下面将详细介绍清汤鱿鱼卷的制作方法：
1.准备食材：鱿鱼4两，精白肉片2两，笋丝2两，葱头0.5
两。
2.将鱿鱼先用斜刀切细斜纹，后再交叉斜切细纹成片，泡浸清水
约一、二小时，捞干。
3.将浸鱿鱼汤下镬先煮配料加盐垫底，鱿鱼片下镬一卷即起。
4.特点：鱿鱼卷嫩脆，汤水鲜甜。
此外，制作清汤鱿鱼卷的关键是刀工和火候。
切鱿鱼时需要先用斜刀切成细纹，然后再用直刀切成片，这样可以增加鱿鱼的烹煮时间和接触面积，使鱿鱼更加入味和嫩滑。
在烹煮过程中，需要注意火候和时间，避免将鱿鱼煮得过老或过生。
同时，搭配其他食材一同烹饪可以增加汤品的口感和营养价值。
总的来说，清汤鱿鱼卷是一道美味可口、营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。
厨房美食菜谱：油淋鱿鱼的做法
厨房美食菜谱：油淋鱿鱼的做法
吃过烤鱿鱼，炸鱿鱼圈，还吃过炒鱿鱼，这种油淋鱿鱼吃过吗？是的很像白灼做法的，做法简单，吃起来很鲜香哦。
食材
主料：
鱿鱼
油适量
蒸鱼豉油适量
姜丝适量
葱适量
步骤
1.将鱿鱼去头去内脏，刮掉外面的黑衣。
2.切成鱿鱼圈。
3.将鱿鱼圈焯烫捞出。
4.葱姜切细丝。
5.将焯好的鱿鱼放在盘中。
6.放上葱姜丝
7.锅中热油。
8.盘中倒入蒸鱼豉油。
9.将烧开的热油淋在鱿鱼上即可。
小贴士：油一定要烧开，有一点点冒烟了就可以淋下去，否则会有生豆油味。
必胜客技术资料
材料：
1.新鲜鱿鱼去掉头和内脏
2.撕去外皮
3.切差不多一厘米宽的圈
4.加入料酒
5.加葱段和拍碎了的蒜瓣
6.加入适量的姜蓉
7.加适量的盐
8.加入五香粉
9.加适量鸡精，搅拌
10.腌制半小时以上
11.两个鸡蛋打入盘中，打散
12.碗里放淀粉
13.锅中放油，加热
14.鱿鱼在淀粉里沾一下
15.然后再沾蛋液
3放入鸡蛋液中沾一圈；
4洋葱圈浑身沾满面包糠；
5锅内油烧热后放入洋葱圈炸至金黄即可。
16.锅里的油八分热时，才开始放鱿鱼圈
17.用筷子把鱿鱼圈慢慢放入锅中
18.待鱿鱼圈浮上来，颜色金黄时候捞出
19.装盘，撒上芝麻或孜然，也可以撒上点椒
必胜客油炸洋葱圈
主料：
洋葱一个
辅料：
鸡蛋一个
淀粉适量
面包糠适量 ，盐适量 ，番茄酱适量
1将洋葱切成圈，洒上盐备用；
2
制作鱿鱼圈有几种方法
制作鱿鱼圈有几种方法鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘，而是生活在海洋中的软体动物。
鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
身体细长，呈长锥形，其中两只较长。
头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。
以下是几种制作鱿鱼圈的方法，欢迎阅读!做法一、辣椒炒鱿鱼圈材料鱿鱼1斤，青椒适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒适量。
做法1、将鱿鱼洗净，环切，然后焯水待用。
2、辣椒切块。
3、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆香。
4、下辣椒炒至断青，用生抽，盐，鸡精调味就好了。
做法二、酱爆鱿鱼圈材料鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱。
做法1、鱿鱼切圈。
2、烧一壶水，等水烧开后，将鱿鱼圈放进去，焯水。
3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水。
4、鱿鱼圈沥水空干。
5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香。
6、接着将沥好水的鱿鱼圈倒进去并开始爆炒。
7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
小诀窍1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱。
2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见!怎么样，省时不减品质，有空试试吧!做法三、香炸鱿鱼圈“Tapas Bar”必备菜式，香脆可口，配以调味酱汁，令你不自觉干上一杯又一杯。
“Fritos”在西班牙语中，解作油炸的意思。
材料鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油供油炸用约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
做法1、以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
2、鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
3、鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
4、以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
5、小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
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鱿鱼圈的做法在家自己做鱿鱼圈
关于《鱿鱼圈的做法在家自己做鱿鱼圈》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鱿鱼圈是一种很受欢迎的小吃，无论是圆圆的外形，还是香脆的口感都让吃货们爱不释手。
不过在外面买鱿鱼圈可能会有人觉得不卫生，但是自己做又觉得很麻烦。
其实，鱿鱼圈的做法很简单，只需要几步，美味的鱿鱼圈就完成了。
一：鱿鱼圈的做法
1：材料：鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，鸡蛋2枚，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，咖喱粉1汤匙(15g)，香菜1棵，油500ml(实耗30ml)
2：做法：1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。
香菜洗净切碎待用。
鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
3：2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。
4：3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。
5：4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。
6：5、中火烧热有涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。
7：6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
二：通过以上介绍，大家对鱼圈的做法也是有着很好的了解，它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类食物制作的过程中，食材的搭配也是要合理进行，这样吃的时候，在对人体各方面，才会有很好帮助。