醉酒驾车

1、酒后驾驶是一种违法行为。交通警察常用装有硫酸酸化的重铬酸钾（K2Cr2O7）的仪器检测司机是否酒后驾驶，因为乙醇分子可以使红色的重铬酸钾变为绿色硫酸铬。重铬酸钾中铬元素的化合价为

白酒、红酒和啤酒中均含乙醇（俗称酒精），饮后会进入血液中，请回答下列问题：

(1)、乙醇(C2H5OH)中碳、氢、氧元素的质量比是___________。

(2)、饮酒会使人的_________系统过度兴奋或麻痹抑制，容易引起交通事故，某人饮酒后驾车，被交警发现，经测定其100ml血液中酒精含量为93mg，属于______驾车。

3、重铬酸钾(K2Cr2O7) 是一种橙红色具有强氧化性的化合物，当它在酸条件下被还原成三价铬时，生成的硫酸铬呈绿色。据此，当交警发现汽车行驶不正常时，就可上前阻拦，并让司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅胶颗粒的装置吹气。若发现硅胶变色达到一定程度，即可证明司机是酒后驾车。这时酒精被氧化为醋酸：反应方程式如下：2K2Cr2O7+3C2H5OH+8H2SO4====2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O。

现有100g量分数为58.8％的重铬酸钾溶液，可用来检测多少克酒精?

核辐射

1．2011年3月14日，日本福岛第一核电站设备老化锈蚀超期服役，这次因地震海啸导致冷却故障引发核反应堆发生爆炸，也给中国核电站的快速扩张和核安全敲响了警钟，应该思考如何和平、安全利用原子能。下列有关原子说法中正确的是( )

A 、原子中的质子数与中子数相等

B、原子是不能再分解的最小粒子

C、原子的质量主要集中在原子核上

D、原子中不存在带电荷的粒子，因此不显电性

2.日本福岛第一核电站发生严重的核辐射泄漏，日本政府向核电站附近居民发放碘片（碘-127），以降低放射性碘对人体的伤害。已知放射性碘（碘-131）的核电荷数为53，则下列说法正确的是( )

A．核裂变是一种化学变化

B．碘原子和放射性碘原子属于同种元素

C．碘-131原子的中子数为131

D．碘原子和氚原子的相对原子质量相同

3.日本经济产业省3月14日宣布，福岛第一核电站3号机组当地时间11时发生氢气爆炸，反应堆所在建筑遭到损坏，但放置反应堆的容器没有损坏。请写出氢气在空气中发生爆炸时的化学方程式，燃烧的现象是，基本类型是。

4.2011年3月，日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，核反应堆内核裂变可产生放射碘，一旦发生核泄漏，放射碘可能被附近居民吸入，引发甲状腺疾病或甲状腺癌。当年苏联切尔诺贝利核电站发生核泄漏后，放射性物质以碘和稀有气体形状外泄，数以千计青少年因遭受核辐射患有甲状腺癌。则采取预防的科学措施为。

1、2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头。《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对人体健康没有危害。下列日常生活的做法中符合规定的（D）

A、将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂

B、双汇生猪主产基地使用瘦肉精

C、三鹿奶粉中加入三聚氰胺

D、焙制面包时加入适量碳酸氢钠

2、上海盛禄食品有限公司违规生产过程中添加合成色素柠檬黄，将白面染色制成玉米面馒头，柠檬黄（化学式为C16H9N4O9S2Na3）不可超量用于食品染色。下列有关色素柠檬黄的说法中不正确的是( C)

A、柠檬黄是一种有机化合物

B、柠檬黄由碳、氢、氮、氧、硫和钠元素组成

C、柠檬黄分子中含有碳和水分子

D、长期食用人工色素会导致儿童智商减退

3、上海联合调查组严查染色馒头相关企业和超市，发现盛禄等公司在生产过程中虚假标注生产日期、滥用食品添加剂、回收馒头再利用等问题，使用山梨酸钾用在馒头中防止馒头发霉，甜蜜素用在馒头中代替蔗糖，降低生产成本。请回答：

(1)、“染色”馒头中添加柠檬黄PbCrO4，铬酸铅会使人体致癌，已被明文禁用，已知铅元素化合价为＋2，则铬元素的化合价为（）

A.＋6

B.＋4

C.＋2

D.＋1

(2)、人体所必需的钙、铁、锌、硒等化学元素仅从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充，这里的钙、铁、锌、硒是指________（选“原子”、“分子”或“元素”），其中属于人体所需的常量元素是_______。

(3)、甜蜜素是一中常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30－40倍，若经常食用摄入超标的甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害，蔗糖是人体所需六种营养物质中的__________。

面粉增白剂

1．我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。下列有关面粉增白剂的说法正确的是（）

A．过氧化苯甲酰的化学式为C14H10O4 ，则属于氧化物

B．过氧化苯甲酰分子由碳、氢、氧三种元素构成

C．过氧化苯甲酰中氧元素质量分数为26.4%

D．面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

2．《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2010年8月底已经结束征求意见，卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。

⑴、过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以 ____（选择“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到______等作用。

⑵、若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰___ (是否)属于食品添加剂用于食品加工。我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全___________。