酸梅汤粉做法有什么
教你在家自制酸梅汤方法
教你在家自制酸梅汤方法
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。
酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。
”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。
该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
生津止渴的饮品－－酸梅汤
原料：乌梅12颗左右、山楂15片、桂花适量、甘草8片、冰糖适量、水1000毫升。
酸梅汤的做法：
1、把乌梅、山楂用水反复冲洗几次，去除杂质；
2、将乌梅、山楂、甘草及桂花放入锅中，加1000毫升水浸泡半小时；
3、大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火。
教你在家自制酸梅汤方法
4、过滤掉材料，倒入碗中；
5、同样的方法，减少水量，可以再熬制一次，晾凉后过滤，和第一次熬好的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇即可。
特别提示：如果想更省事，步骤5可以直接忽略，只取第一道汤汁即可。
酸甜适口，很好喝哦~
山楂有何药用价值
山楂树是我国一种的独特高产果树树种，属蔷薇科植物，它适应性很强，喜干燥气候，比较耐旱、耐寒，对土壤条件要求不高，是营造护堤、护坝林、保持水土的优良树种。
自制酸梅汤配方法
自制酸梅汤配方法
酸梅500 克、冰糖200 克、陈皮1 片、丁香粉适量、蜜枣3-4 个、清水1500 毫升。
制作：
1. 将酸梅洗净，控水后放入锅中。
2. 加入适量清水，足够淹没酸梅，加入陈皮。
3. 放入蜜枣、冰糖、丁香粉等调味料。
4. 将锅烧开，转小火煮20-30 分钟左右，直到梅子皮烂为止。
5. 关火，取出陈皮、蜜枣及酸梅果肉，将梅汁过滤出来。
6. 梅汁倒入可以冷藏的容器中，等待冷却即可。
食用方法：
将酸梅汤放入冰箱中冷藏，等到饮用时可以倒入冰块混合酸梅汤中提高口感。
酸
梅汤可以清热解暑，开胃消食，尤其适合夏季饮用，每次饮用以100-200毫升为宜，不要一次饮用过多，否则容易引起胃部不适。
伤寒论酸梅汤原文
伤寒论酸梅汤原文（原创版）目录1.伤寒论酸梅汤的概述2.伤寒论酸梅汤的来源和历史3.伤寒论酸梅汤的配方和制作方法4.伤寒论酸梅汤的功效与作用5.伤寒论酸梅汤的食用注意事项正文【伤寒论酸梅汤的概述】伤寒论酸梅汤，又称酸梅汤，源自我国古代著名的医学典籍《伤寒论》，是我国传统的中药饮品。
酸梅汤以乌梅、山楂等为主要原料，具有消暑降温、生津止渴的功效，自古以来就是我国民间广泛应用的夏季饮品。
【伤寒论酸梅汤的来源和历史】伤寒论酸梅汤的来源可追溯到东汉末年张仲景所著的《伤寒论》一书。
张仲景是著名的医学家，他在书中详细记载了酸梅汤的配方及功效，后世医家在此基础上不断发扬光大，使得酸梅汤成为我国传统医学的重要组成部分。
【伤寒论酸梅汤的配方和制作方法】伤寒论酸梅汤的配方主要包括乌梅、山楂、甘草、冰糖等。
制作方法如下：1.将乌梅、山楂、甘草等原料洗净，浸泡 30 分钟；2.将浸泡好的原料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煎煮30 分钟；3.熄火后加入适量冰糖，搅拌均匀，静置冷却；4.将煮好的酸梅汤过滤去渣，倒入杯中即可享用。
【伤寒论酸梅汤的功效与作用】伤寒论酸梅汤具有消暑降温、生津止渴、清热解毒、和中开胃等功效。
适用于夏季暑热、口渴、烦躁、消化不良等症状。
此外，酸梅汤还具有降血脂、抗氧化等作用，有益于人体健康。
【伤寒论酸梅汤的食用注意事项】虽然伤寒论酸梅汤具有诸多益处，但在食用时还需注意以下几点：1.酸梅汤性寒，脾胃虚弱者不宜过量食用；2.孕妇、糖尿病患者等特殊人群应在医生指导下食用；3.食用酸梅汤时，尽量避免与辛辣、油腻等食物同时食用，以免影响其消暑效果。
总之，伤寒论酸梅汤是我国古代医学的瑰宝，具有悠久的历史和丰富的药用价值。
酸梅汤的做法大全
酸梅汤的做法大全说到酸梅汤的做法很多人都是会的，且不说那些开店的或者是那些小摊小贩的，很多人在夏天的时候都会自己制作酸梅汤来喝，目的就是为了解暑止渴。
但是这只是一小部分人，大多数人还是不会做酸梅汤的，更不知道酸梅汤的做法大全了。
现在市场上卖酸梅汤的还是不少的，而且都是低价高卖的。
说到酸梅汤，也许大家都说是很多熟悉的。
但是很多人对于酸梅汤还是存在很多误区的，最明显的就是很多人认为酸梅汤是用粉剂冲的，当然有的人就是用粉剂做的。
但是真正的酸梅汤是用乌梅做的，下面就来说说酸梅汤的做法大全。
方法1材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。
还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
方法2原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
方法3配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净;2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
酸梅汤的配方
酸梅汤的配方
很多人对酸梅汤的配方不是很了解，酸梅汤是纯中药制剂，乌梅、山楂等多种中草药组成，具有活血化瘀、消肿止痛的作用，还有助消化的作用，如果出现腹痛、腹胀、食欲不振这些症状的时候，用梅酸汤的效果还是不错的。
下面让我们具体了解一下酸梅汤的配方。
酸梅汤配方8种原料
做酸梅汤的原料主要有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草等。
乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合；
山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用；
陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲；
甘草：最大的特点是，具有“缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用；
桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
正宗酸梅汤配方比例做法
原料：
乌梅：50克山楂：75克乌枣：50克豆蔻（红色的）：2.5克甘草：5克
桂花：5克冰糖：250克水：7.5斤
做法：
1、将乌梅、山楂、乌枣、豆蔻、甘草放入水中泡８小时以上（开水下锅）
注：若原料不浸泡需冷水下锅
2、大火开锅后用中小火煎45分钟
3、将冰糖放入另一锅底，将煎好的汤汁洒在冰糖上
4、再往剩下的药渣中倒入３斤水煎20分钟
5、滤除药渣，将两次煎好的汤汁倒在一起
6、把桂花倒入汤汁中，冷却即可
酸梅汤非常好喝，喝一杯酸甜的酸梅汤，顿时凉彻心扉。
酸梅汤会不会发胖 酸梅汤怎么做好喝
酸梅汤会不会发胖酸梅汤怎么做好喝夏季消暑的饮料有很多，酸梅汤就是其中一种，味道酸甜，很受广大食客的欢迎。
但是酸梅汤喝了会不会长胖？酸梅汤该怎么做呢？一、酸梅汤会不会发胖一般不会酸梅汤的热量为32大卡/100g，热量较低，不会导致发胖。
酸梅汤是一种夏季常喝的饮品，具有清热去火、生津止渴的作用。
如果怕喝酸梅汤长胖，可以在制作的时候少加入糖，并且控制好饮用量，就不会有长胖的机会。
二、酸梅汤怎么做好喝原料：乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块，大概40克（可按自己的酸甜喜好增减）。
做法：1、将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中，加大半锅水（大概1000ML），浸泡1个小时。
2、浸泡1个小时后开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖融化，然后熄火。
3、等到自然冷怯后，装入玻璃容器中，入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了。
喝的时候，如果有桂花的花，上面撒一点，香气四溢，酸甜可口。
三、喝酸梅汤有什么好处1、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。
其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。
虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
酸梅汤的做法和功效与作用
酸梅汤的做法和功效与作用酸梅汤是一道受欢迎的夏季饮品，具有清凉解毒、消暑生津、消食化湿的功效。
本文将详细介绍酸梅汤的做法和其所具有的功效与作用。
酸梅汤的做法如下：材料:1. 酸梅：300克2. 冰糖：适量3. 蜂蜜：适量4. 寒天粉：适量5. 柠檬：适量步骤:1. 准备酸梅：将酸梅仔细洗净，用刀小心去掉梅核。
如果想要提高酸梅汤的酸度，可以在去核后将酸梅稍微切碎。
2. 添加冰糖：将去核的酸梅放入一个容器中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
如果你喜欢甜味更浓的饮品，可以多加一些冰糖。
3. 加入水：倒入适量的水，让水浸过酸梅。
将容器盖好，放入冰箱中浸泡一晚。
这样可以让酸梅充分释放酸性成分。
4. 取出酸梅汤：第二天早上，将酸梅汤从冰箱中取出，用勺子轻轻翻拌一下。
如果你想要口感更细腻，可以过滤掉酸梅渣。
5. 添加蜂蜜和寒天粉：根据个人口味，加入适量的蜂蜜调味，并加入适量的寒天粉，搅拌均匀。
寒天粉可以使酸梅汤更加浓稠。
6. 加入柠檬：最后，将柠檬切成薄片状，加入酸梅汤中。
柠檬的酸味可以增加酸梅汤的清爽度。
酸梅汤的功效与作用如下：1. 清热消暑：夏季气温高，人体易感到燥热，酸梅汤具有清热解毒的功效，可以帮助降低体温，消除身体燥热感，舒缓疲劳。
酸梅汤中的酸性成分可以促进汗腺分泌，加速身体散热。
2. 补充水分和电解质：夏季容易出汗，身体会失去大量的水分和电解质。
酸梅汤中的水分和电解质可以帮助我们迅速补充身体所需，防止脱水和电解质紊乱的发生。
3. 消食化湿：夏季气温高，身体容易感到食欲不振，胃口变差。
酸梅汤具有健胃消食的作用，可以帮助消化和排泄，改善胃肠道功能。
4. 改善口腔炎症：酸梅中的酸性成分能够改善口腔溃疡和口腔炎症，缓解口腔不适感。
同时，酸梅还有杀菌作用，可以减轻口腔细菌感染。
5. 抗氧化防衰老：酸梅含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有很强的抗氧化能力，可以中和体内自由基，延缓细胞老化，维持皮肤的弹性和光泽。
6. 缓解口干舌燥：夏季气温高，身体容易感到口干舌燥。
秘制酸梅汤配方
秘制酸梅汤配方人们在夏季的时候喜欢喝一些凉爽的饮品来祛除暑热，现在很多饮品都有添加剂，所以家长们会控制孩子喝饮品的次数。
酸梅汤是一种用很多食物熬制的汤水，酸梅汤还具有开胃的功效，所以很多家长会在家里给孩子熬制酸梅汤来喝。
下面给大家介绍几种秘制酸梅汤配方。
一、做法熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。
二、方法1材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。
还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程：第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。
之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
三、方法2原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖做法：1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。
3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。
这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。
4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
提示：饭后来一杯，清热又解腻。
四、方法3原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
酸梅汤制作工艺
酸梅汤制作工艺以酸梅汤制作工艺为标题，本文将介绍如何制作酸梅汤，包括所需材料、制作步骤和一些小贴士。
一、所需材料：1. 酸梅：500克2. 冰糖：适量3. 清水：适量4. 冰块：适量二、制作步骤：1. 准备酸梅：将酸梅洗净后，用刀轻轻割开酸梅的表皮，去除酸梅核。
割开的酸梅可以保留一部分，用于装饰饮品。
2. 煮制酸梅汤：将去核的酸梅放入锅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖。
根据个人口味，可以适量增减糖的用量。
将锅放在中小火上，煮开后转小火煮约15-20分钟，直到酸梅完全煮烂。
期间要经常搅拌，以免糖粘底或煮焦。
3. 滤去渣滓：将煮烂的酸梅汤倒入过滤器中，用勺子轻轻压榨，使汤液充分渗出，滤去渣滓。
可以反复过滤几次，以确保汤液清澈透明。
4. 冷却酸梅汤：将过滤好的酸梅汤倒入容器中，放入冰箱中冷却。
也可以加入适量的冰块，加快冷却速度。
5. 装饰酸梅汤：将割开的酸梅放入冷却好的酸梅汤中，作为装饰品。
也可以加入适量的冰块，增加口感。
三、小贴士：1. 酸梅的选择：选择新鲜、味道酸甜的酸梅，口感更好。
如果酸梅太酸，可以根据个人喜好适量增加冰糖的用量。
2. 煮制时间：煮制酸梅汤的时间不宜过长，以免酸梅的酸味过于浓郁，影响口感。
3. 温度控制：煮制酸梅汤时，火候要适中，煮开后转小火煮，以免汤液煮沸过程中溅出。
4. 滤去渣滓：过滤酸梅汤时，可以用纱布或细孔过滤器，以确保汤液的清澈透明。
5. 冷却时间：酸梅汤冷却后口感更佳，可以放入冰箱中冷却，也可以加入适量的冰块，使酸梅汤冷爽可口。
酸梅汤是一道清凉解暑的饮品，适合夏季饮用。
制作酸梅汤的工艺简单，只需准备好酸梅、冰糖和清水，经过煮制、过滤和冷却即可。
制作过程中要注意火候的掌握和汤液的过滤，以确保口感清爽、味道醇厚。
喜欢酸味的朋友可以适量增加酸梅的用量，而不喜欢太酸的朋友可以适量增加冰糖的用量。
制作好的酸梅汤可以加入适量的冰块，增加冷饮口感，也可以加入割开的酸梅作为装饰品。
酸梅汤制作方法
酸梅汤制作方法酸梅汤是一道古老而经典的饮品，它不仅具有独特的口感和香味，还具有很多的药用价值。
酸梅汤制作简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。
下面，我将为大家介绍一下酸梅汤的制作方法。
首先，我们需要准备的材料有：酸梅、冰糖、清水和冰块。
酸梅是酸梅汤的主要原料，它具有酸甜的味道和丰富的维生素C。
冰糖是用来调味的，它可以增加酸梅汤的甜度。
清水是酸梅汤的基础，用来稀释和冲泡酸梅。
冰块可以使酸梅汤更加凉爽和解渴。
接下来，我们需要将酸梅用清水冲洗干净。
然后用刀将酸梅的果皮割开，取出果核。
果核是酸梅中的硬核，不可食用。
割开的酸梅果肉放入碗中，备用。
然后，我们需要准备一个锅，将适量的清水倒入锅中，放在火上煮沸。
待水煮沸后，将刚才准备好的酸梅果肉放入锅中，用中小火煮约5分钟。
煮的时间不宜过长，否则会煮烂酸梅的果肉，影响口感。
接着，我们需要加入适量的冰糖。
加糖的量根据个人的口味确定，可以适量增加或减少。
加入冰糖后，继续用中小火煮3-5分钟，直到冰糖完全融化。
然后，我们需要关闭火源，待酸梅汤冷却至室温后，将酸梅汤倒入容器中。
为了提高酸梅汤的口感和口感，我们可以将酸梅汤过滤一下，去除其中的固体物质。
可以使用纱布或过滤网进行过滤。
最后，我们可以将酸梅汤倒入杯子中，加入适量的冰块，使酸梅汤更加凉爽。
如果喜欢酸梅汤的鼻子感，还可以加入一些柠檬汁或薄荷叶给酸梅汤增加鲜爽的风味。
酸梅汤制作完成后，可以随时享用。
酸梅汤不仅可以解渴清热，还具有润肺止咳、降火明目的功效。
特别适合在夏天饮用，可以帮助我们降温解暑，保持身体的健康。
总结一下，酸梅汤的制作方法简单易行。
只需要准备酸梅、冰糖、清水和冰块，按照一定的步骤进行操作，即可制作出美味可口的酸梅汤。
酸梅汤不仅口感独特，还具有多种药用价值，对身体健康有很大的好处。
希望大家能够尝试制作并享用这道经典的饮品。
分享酸梅汤的各种制作方法
分享酸梅汤的各种制作方法炎热的夏季虽然已经过去，但是秋老虎还在发威，天气依然热的难受，消热解渴的饮品当然少不了酸梅汤。
酸梅汤是老北京消暑的古老传统的饮料，主要成分乌梅，山楂，桑葚，甘草和陈皮等。
正宗的做法是将这几种原料加在一起熬煮，最后加冰糖溶解后，自然冷却就可以饮用。
乌梅和山楂都有解油腻，开胃的作用，长期饮用对身体都有一定的好处，可以说是一款天然健康的保健饮料。
下面介绍一种酸梅汤古法熬制的方法和工业生产的方法：1，古法熬制方法：1）乌梅：50g2）乌枣：50g3）山楂：75g（孕妇要去掉山楂，因为山楂有收涩的作用）4）桑葚：20g5）甘草：10g6）薄荷：5g7）陈皮（选配）：10g8）洛神花（选配）：5g（孕妇和寒性体质的勿用）9）桂花：2g10）冰糖（选配）：100g1、把材料（除桂花、薄荷和冰糖外）清洗干净后加入1000ml水浸泡半小时，然后再加入2000ml水大火熬煮至滚开。
2、滚开之后小火慢慢熬煮1-2小时。
3、最后放入桂花、薄荷和冰糖再熬煮15分钟即可饮用，放冷和冰镇均可；备注：1、薄荷和桂花一定要在最后放，薄荷放早了，没有薄荷清凉感；2、熬煮时间至少1小时以上，时间不够味道不够浓，因为所有食材都是干货。
2，工业生产方法工业生产大多省去了前处理部分，直接加乌梅和山楂汁来调配，这样可以省去很多步骤，并可以长期保存，不会出现沉淀浑浊等现象，相比古法熬制简单易行。
下面分享一个简单配方供大家参考：果葡糖浆80g,阿斯巴甜0.15g，甜蜜素0.3g,乌梅浓缩液10g,山楂浓缩汁3g,柠檬酸2.1g，焦糖色0.8 g,食用盐0.3g,食用香精适量添加，用水定容到1L。
酸梅汤的功效与作用和自制方法
酸梅汤的功效与作用和自制方法材料：乌梅38克、山楂25克、桂花2克、甘草5克、洛神花5克陈皮5克制作方法1.一包加2000毫升的水，煮沸。
2.小火20-30分钟后放入冰糖后，再煮1-2分钟。
或者晾凉后加入蜂蜜。
大功告成，很简单，味道很好，而且全健康，无防腐剂。
多喝一些，就不会觉得那么燥热了。
酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。
胃寒的人放枣花蜜，晾凉后喝很好。
传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。
这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
主角乌梅，是入药品种，一定要去药房买哦。
怎样算是好乌梅?可以先把乌梅的灰尘洗去，用温水泡上两个钟头，再拿手轻搓一下。
如果乌梅的果肉和果核容易分离，就是陈年的旧梅子;反之，就是质量好的乌梅。
山楂的质量也很重要，挑选干山楂要看什么呢?看片形：切片薄而大者质量好，厚而僵小的质次;看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好，皮色红褐，肉色萎黄者质差;尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好，酸味淡而僵硬的质次;验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥，片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿，手感绵软的质更潮;查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格，片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。
温馨提示：此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。
其他的食材，让酸梅汤更具风味，尤其是甘草让食材的药效充分发挥，桂花让酸梅汤更香。
不过一样捏一小撮就够，千万别多加，否则，酸梅汤就变中药咯~购买时，每种只要2两，就够用好几次了。
1、把原料放入清水中冼净;2、在砂锅或者不锈钢锅忌用铁锅中加入3升左右清水可以用大可乐瓶计量，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
酸梅汤粉做法有什么
酸梅汤粉做法有什么
酸梅粉是从饮料当中来的，是一种酸梅汤的物质，是中药酸梅和山楂熬制面成，不但有开胃的效果，而且还清热解暑，可以预防身体上火和提神，在平时的时候我们一般是用来冲着喝的，不过也可以做成各种各样美味的酸梅汤，那么酸梅汤粉做法有什么？下面我们就来进行一下简单的了解。
一、酸梅冰粉粉
材料
酸梅汤粉350g，冰粉粉5g，炼乳少许
做法
1.冰粉粉倒入一只干净的容器
2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤粉冲入碗中
3.搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上
4.酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可
二、酸梅汤
1、取酸梅粉1~2汤匙（15~20克）用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。
冲稀8倍，饮用口感最佳。
可以冷饮、热饮及常温饮用，夏日冰冻更佳。
2、酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。
是以酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。
酸梅中富含花青素，这种植物化学物质可以帮助身体有效地排出脂肪和毒素。
通过上述的介绍，我们知道了酸梅汤粉做法有什么，在平时的时候也可以根据个人的口味来进行制作，酸梅粉的作用也特别多，对于女性来说还可以起到养颜的排毒的效果，可以在平时的时候来进行美容和护肤，而且酸梅粉制作的方法了特别简单。
酸梅汤粉怎么冲好喝
酸梅汤粉怎么冲好喝
酸梅汤是中国传统的饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等。
酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。
古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。
南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。
乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。
下面就为大家介绍几种酸梅汤的做法。
做法一
1、将杯子烫洗干净，倒入少量开水没过底部即可；将酸梅粉倒入杯子内，盖上盖子发酵3分钟；
2、打开盖子倒入适量蜂蜜，盖上盖子再发酵5分钟，然后倒入温水至杯子三分之一处；
3、约两分钟后再倒满热水即可。
也可根据个人爱好加入冰块，口味更佳。
做法二
1、酸梅粉最适合用温开水来冲，平时在冲酸梅粉时需要准备一个大点的凉水壶；
2、然后准备是让的酸梅粉贺50度左右的温开水，酸梅粉与温开水的比例是1:8；
3、把准备好的酸梅粉放到晾水壶中，然后把准备好的温开水直接倒入，再用干净的筷子搅合几下，等酸梅粉全部化开后就能饮用了。
注意：酸梅粉直接用温开水冲调，冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，可加入适量的白糖或者蜂蜜调味。
做法三
1、在盆中加入一大勺清水，把乌梅、山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟；
2、在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟；
3、接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左
右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了；
4、最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
酸梅汤粉好还是膏好 酸梅粉怎么勾兑酸梅汤
酸梅汤粉好还是膏好酸梅粉怎么勾兑酸梅汤
酸梅汤是生活中常见的食物，很多人日常都会喝，现做的酸梅汤很费时间，所以，不少酸梅汤都是用酸梅汤粉或者酸梅膏冲的，酸梅汤粉好还是膏好呢？
一、酸梅汤粉好还是膏好
都可以。
酸梅汤粉和酸梅汤膏是两种不同状态的东西。
酸梅粉是用酸梅、山楂等物经过现代仪器精制而成的粉末状物体，酸梅膏是酸乌梅、山楂、白糖等原料熬制而成，外面看起来是膏状物，两者经水兑开后可以调配成酸梅汤，冰镇后口感很不错。
二、酸梅汤粉的调制比例
一份酸梅汤粉要兑3升清水。
酸梅汤粉是浓缩制品，经水泡之后味道会很浓郁，因此一小份酸梅汤粉要兑3升清水。
酸梅汤可以冷饮、热饮及常温饮用极为方便，风味独特，口感清爽，是一道夏日必备饮品。
三、酸梅粉怎么勾兑酸梅汤
将材料包放在清水中，开大火煮即可。
酸梅粉在高温条件下，营养成分会充分析出，比用开水冲泡的效果更好，而且这样煮出来的酸梅汤口感酸甜、风味独特，夏天暑热难受，还可以将酸梅汤晾凉后放在冰箱冷藏保存，非常的开胃祛暑。
四、酸梅粉是怎么做的
材料：梅子。
做法：
1、用剪刀将梅肉剪下。
2、梅肉用搅拌机打碎即可，多打几次尽量打碎些。
3、根据口味还可以加糖或盐一起打碎。
4、用无纺布分装成小袋，每次要喝的时候取一小袋即可。
酸梅汤做法
--原料--山楂25克乌梅25克，陈皮 5克甘草10克洛神花（又名玫瑰茄）5克老冰糖 60-80克（依个人喜好增减）金桂花少许1、称出所需的所有材料2、把称好的材料放水中洗净浸泡2小时3、砂锅中加水1500毫升，把泡好的材料放进去4、盖上锅盖，大火烧开，慢火熬制30-40分钟，之后加入老冰糖，待冰糖溶化后熄火5、熬好的酸梅汤用滤纸过滤，去掉渣子6、撒上金桂花，冷却后放冰箱冷藏即可享用1、熬酸梅汤最好用砂锅，尽量选择颜色深的砂锅，白砂锅经过高温熬制是会变黄的2、熬好的酸梅汤最好是过滤一下，色泽通透漂亮又不会喝到满口渣子3、建议孕妇在熬煮前去掉山楂，否则有可能会导致流产酸梅汤是老北京的传统饮料，提起酸梅汤，老人就会说：“噢，北京有信远斋，上海有郑福斋。
那东西真解渴大热天来上一杯，那才叫清清凉透心呢。
”时至今日自己动手煮上一杯，一起感受那旧时的味道。
入夏以来，无论是餐厅吃饭，还是街边的饮料店，酸梅汤都是不可或缺的招牌饮品，汗淋淋的夏日，喝一杯冰凉的酸梅汤，酸酸甜甜，带着一股桂花的清香，沁人心脾令人精神为之一爽。
遗憾的是我们经常在街边或是餐厅所饮用的酸梅汤大多是酸梅粉冲兑的，含大量的添加剂和色素，对人体有害无益。
这个夏日，酸梅汤还是只喝自家熬的吧！酸梅汤是我国古老的传统饮料之一，已有千年的历史。
“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》，描写的就是旧时北京街头卖酸梅汤的人手敲冰盏发出的那种清脆悦耳之声。
传统老北京酸梅汤是由去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒，滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。
特别在传统配方上增加了洛神花及陈皮来调节酸味，煮出的酸梅汤色泽如陈年普洱，酸甜适口。
在盛夏酷暑期间，饮用酸梅汤不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。
酸梅汤属于碱性饮料，肉类食物吃多了喝点酸梅汤，有助于体内血液酸碱值的平衡。
含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液和胃液的分泌，保护肠胃。
教您自制酸梅汤解渴除秋燥
教您自制酸梅汤解渴除秋燥
天气干热，喝冷饮是一种迅速缓解燥热的方法，例如酸梅汤。
营养师介绍，酸梅汤是老北京传统的饮料，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。
专家表示，在家可以DIY酸梅汤。
材料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，桂花5克，冰糖适量。
做法：
1.在盆中加入一大勺清水，把乌梅、山楂还有甘草放入清水中浸泡30分钟。
2.在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅、山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，再改用小火煮30分钟，再往锅中加入适量冰糖，然后盖上锅盖继续煮10分钟，开锅后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
3.加入桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
4.煮好的酸梅汤凉凉后，放进冰箱里。
专家还提醒，酸梅汤的做法是非常有讲究的，一定要确保原料的新鲜和天然健康，避免添加剂。
可以去中药店买乌梅和山楂片，原料中药性较浓的甘草只能少量添加。
增加甜味的原料一定要使用冰糖，有润肺、止咳、清痰和去火的作用。
酸梅汤制作方式
夏日解暑必备—酸梅汤传统老北京的酸梅汤，是用去油解腻的乌梅，降脂降压的山楂，清热解毒、滋养肌肤的甘草，化痰散瘀的桂花，益气润肺的冰糖一并熬制。
在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效。
尽管酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平稳。
含有较多酸性物质的酸梅汤还能够增进唾液与胃液的分泌，爱惜肠胃。
另外，酸梅汤还能平降肝火，帮忙消化，肝火较旺更宜多食用酸梅汤。
为了帮忙大伙儿购买到货真价实、口感俱佳的原料，咱们特意在北京的市场上购买的几份不同品牌的酸梅汤原料，通过几位小编在家实践，大伙儿的统一意见是，利用同仁堂的酸梅汤原料制作的是口感最好的，下面就为大伙儿介绍一下那个酸梅汤原料。
品名：同仁堂原方老北京风味酸梅汤配料配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
规格：110克，现加量为130克，味道更足！保留：没有开封的原料，放在冰箱里保留可放三个月。
购买渠道：淘宝商城专卖店（）原料介绍：乌梅：药用的制乌梅，经柴炭烟火熏制而成，有生津、止渴、排除便秘，排除疲劳，爱惜消化系统，可医治肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等症。
生甘草：补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。
有能够同意的涩味，多放冰糖能够减缓。
去核山楂：生山楂可消食化积，活血化瘀．本店用的山楂均为去核山楂，因为去了比重专门大的山楂籽，看起来山楂的比例稍多，实际均为正常分量配制．洛神花：洛神花有丰硕的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有利的矿物质。
具有爱惜肝脏、调剂血压、改善睡眠、提神解劳的作用。
还能够增进胆汁分泌来分解体内多余的脂肪。
对燥热性虚火上升、高血压有不错的功效。
陈皮：理气和中、能够减缓脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等状况。
冰糖：请自备，依照个人喜好添加。
建议多加冰糖，才能达到好的口感成效！做法：一、把原料放入清水中冼净；二、在砂锅或不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（能够用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就能够够盛入凉杯里了。
酸梅粉怎么冲酸梅粉的正确喝法
酸梅粉怎么冲酸梅粉的正确喝法
酸梅粉是冲调酸梅汤的重要原料，用它冲出的酸梅汤酸甜爽口，滋味诱人，特别是在夏天加入适量冰块，以后饮用能清热解暑也能生津止渴，但酸梅粉在平时怎么冲最好喝呢？它有哪些不同的冲调方法呢？接下�葱”嗑痛蠹胰チ私庹庑┲丁�
酸梅粉怎么冲
1、酸梅粉最适合用温开水来冲，平时在冲酸梅粉时需要准备一个大点的凉水壶，然后准备是让的酸梅粉贺50度左右的温开水，酸梅粉与温开水的比例应该在1:8~1:10之间，把准备好的酸米粉放到晾水壶中，然后把准备好的温开水直接倒入，再用干净的筷子把它们调元，等酸梅粉全部化开后就能倒出饮用。
2、酸梅粉直接用温开水冲调，冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，这时可给她加入适量的白糖或者蜂蜜调味，调匀后得到的酸梅汤酸味会变淡，人们喝的时候会感觉酸甜爽品滋味诱人。
酸梅粉的正确喝法
1、市场上出售的酸梅粉并不是纯正的酸梅粉，它是以酸梅粉为主要原料，会加入适量白砂糖，山楂汁以及糖桂花和天然香精，这样的酸梅粉在购买以后可直接冲调饮用，具体做法是取一个干净的杯子，把适量酸梅粉放在杯子中，然后冲入五六十度的开水，用筷子调匀上酸梅粉化开，随后再把它放入冰箱冷藏3~4小时取出后可直接饮用。
2、如果冲调后的酸梅粉不想放入冰箱，也可加入适量冰块调味，这样会让酸梅汤的滋味更加诱人，，但人们在饮用酸梅粉冲调出的酸梅汤时一定要注意，不能在空腹的状态下和，不然会对人类胃黏膜造成明显损伤，容易出现反胃，吐酸严重时还会造成胃痛。
冲调好的酸米粉适合在饭后或者在食用油腻食物时饮用，它能促进消化也能祛除油腻。
酸梅粉制作方法
酸梅粉制作方法酸梅粉是一道具有浓郁酸甜口感的传统食品，深受人们喜爱。
它可以作为一种休闲零食，也可以用来制作各种酸梅饮品。
下面，我将为您介绍如何制作美味的酸梅粉。
所需原材料•青梅：500克•冰糖：250克•盐：适量•酸梅粉：适量制作步骤第一步：准备青梅1.选择新鲜、成熟度适中的青梅，并将其洗净备用。
第二步：腌制青梅1.将青梅用牙签在表面扎上数个小孔，以便于入味。
2.在一个容器中放入青梅，加入适量的盐，用手轻轻揉擦青梅表面，使青梅和盐充分混合。
然后将青梅腌制在盐中，静置2-3小时。
第三步：制作酸梅酱1.将腌制好的青梅取出，用清水冲洗干净，控水备用。
2.准备一个炒锅，加入冰糖，用中小火加热融化冰糖。
3.当冰糖融化变成焦糖色时，将青梅放入炒锅中，用小火翻炒均匀，使青梅和焦糖充分混合，封住水分。
4.继续小火加热，翻炒青梅，待青梅表面发亮，裹上均匀的焦糖糖浆后，即可关火。
第四步：制作酸梅粉1.将制作好的酸梅酱取出，晾凉备用。
2.准备一个干燥的密封容器，在容器底部铺上一层酸梅酱。
3.将一层酸梅酱后，撒上适量的酸梅粉。
4.重复以上步骤，将剩余的酸梅酱和酸梅粉一层层叠加，直至用完为止。
5.最后，将制作好的酸梅粉密封好，放置在阴凉干燥处存放。
使用建议•酸梅粉可以直接食用，也可以作为酸梅饮品的添加剂，增加口感。
•在食用酸梅粉时，可以根据个人口味添加适量的糖或蜂蜜，增添甜味。
注意事项：•制作酸梅粉时，要选用新鲜的青梅，并且将其充分腌制，以确保青梅的酸味和口感。
•在炒制酸梅酱时，要掌握好火候，避免焦糖过度煮焦而使口感变差。
现在，您可以按照以上步骤尝试制作自己的酸梅粉，享受美味和乐趣。
祝您制作成功！。
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酸梅汤粉做法有什么
酸梅粉是从饮料当中来的，是一种酸梅汤的物质，是中药酸梅和山楂熬制面成，不但有开胃的效果，而且还清热解暑，可以预防身体上火和提神，在平时的时候我们一般是用来冲着喝的，不过也可以做成各种各样美味的酸梅汤，那么酸梅汤粉做法有什么？下面我们就来进行一下简单的了解。
一、酸梅冰粉粉
材料
酸梅汤粉350g，冰粉粉5g，炼乳少许
做法
1.冰粉粉倒入一只干净的容器
2.现煮或重新加热沸腾的酸梅汤粉冲入碗中
3.搅拌均匀，降温后放入冰箱冷藏2小时以上
4.酸梅汤凝固后，用刀子划成小块，浇上少许炼乳即可
二、酸梅汤
1、取酸梅粉1~2汤匙（15~20克）用温水冲成一杯即可饮用，浓淡随意。
冲稀8倍，饮用口感最佳。
可以冷饮、热饮及常温饮用，夏日冰冻更佳。
2、酸梅粉起源于陕西省，是陕西省的特产。
是以酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料而制成的固体粉状饮料，由于内含乌梅，因此有生津止渴，消暑降温，健脾开胃，防火提神之功效。
酸梅中富含花青素，这种植物化学物质可以帮助身体有
效地排出脂肪和毒素。
通过上述的介绍，我们知道了酸梅汤粉做法有什么，在平时的时候也可以根据个人的口味来进行制作，酸梅粉的作用也特别多，对于女性来说还可以起到养颜的排毒的效果，可以在平时的时候来进行美容和护肤，而且酸梅粉制作的方法了特别简单。