秋季学期前实行食堂供餐的具体规划

秋季学期前实行食堂供餐的具体想法

一、营养餐供餐基本情况

目前，我县实施营养改善的学校有63所，其中小学55所，中学8所，原来有食堂的学校是四合乡中心小学、东风中学，现在正在建设食堂的学校有：花园中学、黎明中学、四合中学、三合中学、东兴中学、红旗中学、花园中心小学，计划9月份正式投入使用。

二、下一步工作打算

（一）计划供餐模式有两种

一是有食堂的学校，把营养餐资金注入到食堂伙食费中，采取食堂供餐模式。

二是没有食堂的学校，沿用老办法，仍然采取课间加餐模式。

（二）加大对食堂营养餐供餐管理

一是要强化领导。教育局要成立以局长为组长工作领导小组，加强对食堂学生营养餐供餐的监管。同时，要求学校也相应成立以校长为组长，相关人员为成员的营养餐改善领导工作小组。

二是要推行公示制。每周食堂都要公布食谱菜谱，做好成本预算，对外进行公示，主动接受监督。

三是要做好食品留样。学校食堂每餐食品必须按要求留样，并做好标记，要有详细留样记录，以备不时之需。

四是要保证专项资金使用。保证3元钱营养供餐款全部用在学生身上，坚决杜绝截留挪用。

五是要齐抓共管。教育局要定期会同工商、疾控中心、质监、食药监等部门加强对食堂供餐情况的监管，防止疾病传播和食物中毒的发生。