茶园各月农事

九江湾茶园各月农事

农事要点

月份

肥料病虫害修剪其他

1-2 施催芽肥预防冻害

3 鲜叶采摘、加工

4 有机肥春茶后台刈

5 病虫害防治

6 追肥病虫害防治轻修剪

7-8 病虫害防治草害防治

9 病虫害防治苗木繁育

10 深耕施肥病虫害防治新茶园种植

11 封园、苗圃管理

12 预防冻害封园

1-2月份茶叶农事

1月，气温低下，预防茶树冻害十分重要；同时，根据特早生良种茶树历年均在2月底3月初开采的生产实际，及时做好催芽肥（一般于茶叶开采前30天左右施下）的施用，促进芽叶早发、壮发。当前茶叶农事的重点是预防冻害和施催芽肥。

一、预防冻害

1、塑料大棚覆盖。就地取材，采用毛竹或水泥柱钢管结构，薄膜采用0.08mm 聚乙烯农用薄膜、棚宽2m，中间高2m，棚两边着地，呈拱形状。管理上注意控制温湿度，温度以25-30℃较好，超过30℃必须开门通风降温，棚内相对温度控制在80-90%为宜。

2、地表覆盖。在茶园行间铺设稻草，既可提高地表温度，腐烂后又可作基肥，促进茶树根系生长发育，不但可提早开采，还可提高鲜叶品质与产量。

3、喷水防冻。遇霜冻时，及时进行喷水，把附在茶树芽叶上的霜洗去，防止芽叶冻伤，同时补充了茶园水分，使芽叶早发。

二、施催芽肥

1月底2月初，亩用有机肥10—15公斤，地面散施，施用时间选在阴天为好。但迎霜、本地群体种等中、晚生品种茶树，施催芽肥应推迟20—30天为宜。

3月茶叶农事

3月，春茶步入采收期，对于一年只采春茶一季的特早生茶树良种茶园，3月份的采收期是全年茶叶产销重中之重、经济收入关键所在。当前茶叶农事的重点是鲜叶采摘、名茶加工、市场营销。

一、鲜叶采摘

3月份气候变化异常，高温、阴雨、倒春寒时有发生，茶农应关注天气预报，合理安排采摘人员。其次，严把鲜叶质量关，按标准及时分批采，茶园中有10-15%的新梢符合采摘标准时即应正式开采；符合采摘标准鲜叶及时采摘，采去枝条的

顶芽，打破顶端优势，加速侧芽的萌发；春茶期间，每隔2-3天采一批，新梢下端生长的头一片发育不全的叶即鱼叶不能采下来，先采名茶，再采优质茶，然后采大宗茶。

二、名茶加工

加工水平的好差直接影响名茶的质量。扁型名茶一般炒制工序：青锅→推凉回潮→分筛→煇锅→簸片割末→整理包装出品，其中主要炒制工艺为青锅和煇锅。

1、青锅：每锅投叶量4—5两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法至茶叶舒展扁平、含水量20—25%时起锅。青锅时间12—15分钟。

2、煇锅：投叶量一般3—5锅青锅叶合并为一锅煇锅，下锅温度60—80℃，待炒到茶叶受热回潮，吐露茸毛时，再把温度提高到80—90℃，茸毛开始脱落，茶叶收紧较扁平时，再把温度降到50—60℃煇锅，用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法，直炒到茸毛脱落，外形光、扁、平、直，色泽淡绿，茶叶含水量在6—7%时即可出锅。煇锅时间15—20分钟。

三、大宗茶加工

初制工序分为杀青、揉捻、干燥。杀青：可使用锅式杀青机、槽式连续杀青机、滚筒连续杀青机，杀青程度叶色由鲜绿变为暗绿，叶面失去光泽，叶质柔软、萎卷，折梗不断，手紧捏成团，松手不易散开，略带粘性，青气散失，显露清香。揉捻：嫩叶揉20-25分钟，中等嫩叶揉30-40分钟，老叶揉40-50分钟，揉捻程度嫩叶成条率80-90%以上，低级粗老叶成条率60%以上，细胞破坏率45-65%，匀整度以70%为好。干燥：毛茶含水量6%左右，条索紧结、圆直、油润、色绿、香气清高，手捻成末。

4月份茶叶农事

4月，当地群体种等茶园逐步进入鲜叶旺采期。当前茶叶农事的重点是特早生茶树良种园管理、名优茶加工、市场营销。

一、茶园管理

1、春茶后台刈

由于大宗茶效益不佳，温州特早名优茶产区基本上只采春茶一季，不采收夏

秋茶。3月底至4月初，春茶结束后10天内进行茶树台刈；台刈高度离地5-20cm，视树龄逐年提高，至7足龄后保持20cm高度。台刈掉的枝条就地放置，腐烂后作肥料。

2、施肥

台刈后，施追肥，成龄茶园亩农家有机肥（鸡粪）100-200公斤。

5月份茶叶农事

5月，我市大宗茶生产进入后期采收阶段；从保护优势天敌种群角度出发，春茶生产已结束的茶园是全年较理想的施药时期。当前茶叶农事的重点是继续做好大宗茶加工和茶园病虫害防治。

一、病虫害防治

6月份茶叶农事

6月，我市春茶生产基本结束，夏秋茶采摘的茶园进行轻修剪和肥培管理；同时，从保护茶园优势天敌种群角度出发，当前是全年较理想的施药时期。当前茶叶农事的重点是轻修剪、肥培管理和茶园病虫害防治。

1.肥培管理

i.茶树经春茶一季采收后，养分消耗大，为保证其旺盛生长，就应不

断供应养分。夏追肥视茶叶产量而定，一般施纯氮量与干茶产量比

例为1：10。平地茶园一边或两边条施，坡地茶园或梯级茶园在茶行

上方一边条施，以防肥料损失；丛栽茶园按丛环施；幼龄茶园按苗

穴施。

2.病虫害防治

当前主要虫害有茶尺蠖第二代、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨，病害有茶饼病、茶白星病。参考防治药剂及用量如下：

7-8月份茶叶农事

7月，气温逐渐上升，利于茶园病虫草害发生。当前茶叶农事的重点是茶园病虫草害防治。

一、病虫害防治

当前主要虫害有黑刺粉虱第二代、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、长白蚧第二代，病害有茶云纹叶枯病、茶炭疽病。

二、草害防治

茶园中的大多数恶性杂草均生长在夏季。茶园除草一般可与茶园的浅耕和深耕结合进行，但在杂草旺盛生长季节应单独进行人工削除或喷洒除草剂。近年来，除草剂在茶园中的应用越来越普遍。常见的除草剂有草甘膦、克芜踪、扑草净、除草醚。喷药时期应掌握在杂草三至四叶期、覆盖率70%左右进行，但要注意用药浓度，使用时最好不要将药液喷在茶树上。

9月份茶叶农事

大宗茶产区秋茶采收基本结束，特早名优茶产区继续日常管理，茶叶农事重点是苗木繁育和虫害防治。

一、苗木繁育（短穗扦插）

茶园的主栽品种，近年苗木供不应求，茶农积极性很高。秋分（9月23日）至寒露（10月8日）为扦插最佳时期。母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。

二、虫害防治

（一）茶叶螨类。叶片被螨类为害后失去光泽，芽叶萎缩，叶脉发红，叶背褐色锈斑或铁锈色。

（二）小绿叶蝉。被害后芽梢生长受阻，严重时芽叶枯焦。抓住为害初期。

（三）黑刺粉虱。被害后叶背白底黑点，诱发煤病，树势衰退，芽叶稀瘦。抓住第4代卵孵化初期防治。

10月份茶叶农事

一、深耕施肥

全年茶叶采摘基本结束，大部分茶园在本月开始深耕结合施基肥，深耕深度20—30厘米。基肥施用以腐熟有机肥为主，并配以磷钾肥。成龄茶园可采用亩施250公斤腐熟菜饼＋25公斤碳铵＋7.5公斤硫酸钾，开沟施入。

二、新茶园种植

在进行复垦的基础上，进一步清理地面，并开深沟施足底肥，亩施农家肥1500—2500公斤及配以磷钾肥，于本月底至11月选择适宜的天气，按新茶园种