星巴克饮料配方表

星巴克飲料配方表

1 香草拿鐵L 蒸奶2-4秒，紙杯接shot1122，V糖漿2345，倒出小圓點。

2 卡布奇諾C 小一號的劑量蒸奶6-8秒，紙杯接shot1122，V糖漿1234，迅速倒入紙杯。

3 焦糖瑪奇朵CM 蒸奶5-7秒，紙杯接V糖漿1234，勺子倒奶，撥奶泡，shot1122倒入紙杯，xxoo

4 美式咖啡A 紙杯接shot1234，直接加熱水。風味糖漿2345.

5 摩卡M 特別燙蒸奶，shot1122，紙杯接摩卡醬2345，12毫米加奶油。

6 抹茶拿鐵GRTL 加抹茶粉2234，蒸奶，紙杯接糖漿1234，倒牛奶12毫米，加奶泡到6。

7 英式早餐紅茶拿鐵EBTL 蒸奶，杯子加茶包1112，接CL糖漿2345，加半杯熱水，加牛奶至12，加奶泡到6。

8 經典巧克力SHC 加巧克力預調液5050杯下線，牛奶到上線，蒸煮，加奶油，可哥粉。

9 冰咖啡IC 預製雙份濃度咖啡至杯子最上線，加冰塊。

10 冰美式咖啡A 杯子接過濾水到上線下方6毫米，倒入shot234，V糖漿345，加冰塊。

11 冰香草拿鐵L 杯子接牛奶到上線下方6毫米，倒入shot1122，V糖漿345，加冰塊

12 冰卡布奇諾C 製作小一號的奶泡放一邊，杯子接冷牛奶中線下6毫米，倒入shot1122，加冰塊，加奶泡到6毫米。

13 冰焦糖瑪奇朵CM Shot122，杯子接V糖漿234，加冷牛奶，到上線下6，加冰塊杯口12毫米，加shot，擠壓糖漿三橫四豎兩圈。

14 冰摩卡M Shot122，杯子接摩卡醬345，杯子接shot，倒冷牛奶至上線，加冰塊，加奶油。

15 冰搖檸檬茶BTL 紅茶加到搖晃杯1線，檸檬汁到2線，經典糖漿234，冰塊到4線，搖，倒入杯子。冰搖芒果木槿花茶HMJT 花茶加到搖晃杯1線，芒果汁到2線，冰塊到4線，搖，倒入杯子。

冰搖紅莓黑加侖茶BCJT

紅茶加到搖晃杯1線，紅莓汁到2線，冰塊到4線，搖，倒入杯子。

16 冰抹茶拿鐵GRTL 牛奶倒搖晃杯2線，加經典糖漿234，加冰塊至4線，抹茶粉234，搖，倒出來。

17 冰紅茶拿鐵BLTL 經典糖漿345，冰紅茶加到中線，加冷牛奶到上線，加冰塊到6毫米。

18 巧克力牛奶CHOCMilk 香草糖漿112，摩卡醬345，加牛奶到6毫米。

19 咖啡星冰樂CF 杯子接星冰樂烘焙咖啡234，倒牛奶到下線，進攪拌壺，加冰塊咖啡星冰樂糖漿234，攪拌，倒出來蓋上。

2020/3/27

20 摩卡星冰樂MF 杯子接星冰樂烘焙咖啡234，倒牛奶到下線，進攪拌壺，加摩卡漿234，加冰塊，加咖啡星冰樂糖漿234，倒出來蓋上。加奶油，加摩卡沙司。

21 可哥碎片星冰樂FC-MF

杯子接星冰樂烘焙咖啡234，倒牛奶到下線，進攪拌壺，加星冰樂碎片234，加摩卡漿234，加冰塊，加星冰樂糖漿234，倒出來蓋上。,加奶油，加螺旋摩卡沙司。

22 濃縮咖啡星冰樂EF

杯子接星冰樂烘焙咖啡234，接shot111，倒牛奶到下線，進攪拌壺，加冰塊咖啡星冰樂糖漿234，攪拌，倒出來蓋上。

23 焦糖咖啡星冰樂CRF 杯子接星冰樂烘焙咖啡234，倒牛奶到下線，進攪拌壺，加焦糖糖漿234，加冰塊，咖啡星冰樂糖漿234，攪拌，倒出來蓋上。加奶油，加螺旋焦糖醬。

24 香草星冰樂V-CRM 倒牛奶到下線，進攪拌壺，香草糖漿234，加冰塊，奶油星冰樂糖漿234，攪拌，倒出來蓋上。加奶油。

25 抹茶星冰樂GT-CRM 倒牛奶到下線，進攪拌壺，香草糖漿234，加冰塊，抹茶（綠茶粉）234，加奶油星冰樂糖漿，攪拌，倒出來蓋上。加奶油。

26 巧克力奶油星冰樂MO-CRM 倒牛奶到下線，進攪拌壺，摩卡醬234，加冰塊，加奶油星冰樂糖漿，攪拌，倒出來蓋上。加奶油。加螺旋摩卡沙司。

27 芒果西番茶星冰樂MFJ 芒果西番蓮果汁倒入中線，雙份濃度冰茶倒入上線，進攪拌壺，加冰塊，攪拌，倒出來蓋上。

星巴克常用飲料的Mark

Drink

A 美式咖啡

BTL 冰搖檸檬茶

CF 咖啡星冰樂

BC 新鮮調製

BCJT 冰搖紅莓黑加侖

CRF 焦糖咖啡星冰樂

C 卡布奇諾

HMJT 冰搖芒果木槿花茶

EF 濃縮咖啡星冰樂

CM 焦糖瑪奇朵

SHC 經典熱巧克力

MF 摩卡星冰樂

L 拿鐵

EBTL 英式早餐紅茶拿鐵

FC-MF 可哥碎片星冰樂

M 摩卡

GRTL 抹茶拿鐵

MFJ 芒果西番蓮果茶星冰樂

V-CRM 香草星冰樂

GT-CRM 抹茶星冰樂

MO-CRM 巧克力星冰樂

星巴克常用原物料的配方

摩卡醬1升熱水+一包摩卡粉+1升熱水，保鮮膜封，非24小時。（1天）

攪打奶油8磅V糖漿+max位置的奶油，倒入奶油瓶，打氣，上下晃，冷24小時。（1天）

經典巧克力預混合液升熱水+一包巧克力飲料混合粉+冰水混合物升，冷48小時（2天）。

星冰樂烘焙咖啡1升過濾水+一包星冰樂烘焙咖啡粉，冷或非48小時（2天）。冰咖啡中度研磨250g咖啡+½爐=本周咖啡+裝2升冰塊的藍桶。冷8小時。紅茶和花茶量950毫升的熱水+茶袋，泡5分鐘，去掉茶袋，加950毫米的過濾水。

星巴克常用原物料的保質期

新鮮調製咖啡 1小時

糖漿（塑膠瓶） 1個月

冰咖啡 *8小時

可哥碎片 7天開

紅茶和花茶 12小時

抹茶粉 11天

攪打奶油 *24小時

星冰樂果汁混合 *7天

摩卡醬 24小時