温泉酒店的运营课题

东北财经大学学报2004年第6期唐飞王艳平

三、温泉酒店的运营课题

温泉酒店的运营课题应围绕着经营的可持续性。在

改革开放之初,温泉旅游没有得到足够的重视,主要的

原因是温泉资源多位于乡村地带,并且个体温泉地的资

源规模也不大,客源规模与稳定性不能保证。目前情况

虽然有所改变,但这种威胁仍然存在着。

1·与温泉地共生

许多温泉酒店的经营在理念上仅限于酒店内,即便

是将周边的观光资源考虑进来,也仅仅是为了吸引客人

而获取直接利润。保证客源的稳定性,最根本的是做大

温泉地的品牌效应,所以温泉酒店需要为温泉地的营销

做贡献。本文认为具体的突破口在于形成温泉地住宿联

盟组织,温泉酒店应发挥龙头作用,面对增大的蛋糕, 成员分得的量也在增大。由于温泉酒店拥有庞大的不动

产投入,在这方面必须克服短期投机行为,看的长远一

些。

2·展示温泉地,在非获利环节上为客人着想

目前许多旅游者来到温泉地仅仅是洗浴,温泉资源

负荷压力增加,而温泉地的展示效应没有得到充分的利

用。温泉酒店不仅应该组织这方面的活动,更应该为客

人提供这方面的信息和方便,鼓励客人逛街赏景。也就

是只要客人在酒店住宿或有其他消费,酒店可以提供任

何可能导致其在他店铺消费的咨询。温泉酒店一定要大

气,这也是温泉酒店企业文化的重要组成部分。

3·与当地居民建立良好的邻里关系

温泉酒店作为后迁入者,从一开始就决定了对当地

居民必须采取尊重的姿态。随着经营规模的扩大,一部

分从业人员需要租用民房,一部分钟点工也来源于当地

社会,与居住地社会保持良好关系,无形中加强了酒店

文化的传播,设定居民日、老人日、孩子日与女性日是

非常有益的做法。根据日本的做法,在星期三午后对女

性半额服务,既吸引客人也增进了与社区的交流。

4·挖掘特色品牌,探索会员制的运营

温泉酒店要找到真正适合自己文化性格的特色品牌

是很难的。虽然本文提出了将温泉地文脉与母企业文化

结合起来形成品牌的模式,但现实中知名温泉(地)多

是靠历史文化的沉积、靠名人效应、靠一部小说或电视

连续剧而成名的,如川端康成埋头振笔“伊豆舞女”的

“汤本馆”。

一个企业文化理念的形成需要社会的理解,在顺其

自然的同时,会员制已经受到了一些旅游酒店的青睐,

但在对会员制本质的把握与运营机制上,尚存在着研讨

的余地。温泉酒店作为企业与作为客人的活动场所,需

要建立一种既有自由又有一定组织结构的运营系统,正

是在旅游者这种矛盾的欲求中,温泉酒店的会员制呈现

了一种生命力。

所以,会员制一定要有结构,要有交流的机制,要

有共同感兴趣的有生长力的内心指向,这就是温泉酒店

文化中所孕育的社会发展主题,这里再次强调“地文化

学习,热人性关怀”理念。

5·个性建设,体现公益性

外国温泉酒店发展的经验告诉我们,温泉酒店的规

模不能做的太大,因为酒店行业是一个十足的“装置摆

设”行业,留有余地的发展是必要的。旅游旺季的困难

可以通过人性化的服务化解,甚至可以将自己的一部分

客人分流给其他酒店。个性建设是长久性的课题,其中

公益性建设就是一个发展方向。旅游企业是要盈利的

但不排除在个别时段、局部空间、针对具体人群,实施

公益性服务。温泉酒店的经济利益导向是不得已的行为

也是日常性工作的主体,而内心真正追求的东西应该是

“人性”的东西。

四、结束语

不能简单地认为将任何一家酒店的洗浴用水换成温

泉水,该酒店就自然转换成温泉酒店。本文认为温泉酒

店的运营要有一个理念,其来自于母企业文化与温泉地

文脉的统一。在选址层面上,要遵照“区位”的原则

在酒店内布局上,要在理念的指导下,充分考虑各种因

素的综合作用。而在发展战略上,要在思想上做大,谋

求与温泉地共发展、同生存。

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TangFeiWangYan-ping

(TheDepartmentofTourandRestaurantManegement,DongbeiUniversityofFinanceandEconomicsDal ian,China116025)

Abstract:Inthispaper,spahotelcultureformation,locationanditssomeconstructionpointswerediscusse d·Authorsproposedthatsp

hotelculturecomefromtheintegrationofculturesfromsparegionandnativeenterprise,thelocationofhote ldependsonenvironment

context,andastoconstructionaspect,’humanism’isveryimportantfactorjustbecausespahotelwasoperat edonthesupportingofho

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