红豆和赤小豆有什么区别 赤小豆的营养有哪些
赤小豆和红豆的区别 红豆和赤小豆哪个祛湿好
赤小豆和红豆的区别红豆和赤小豆哪个祛湿好赤小豆和红豆都是市场上常见的豆类，用于煮粥有很好的祛湿效果，那么赤小豆和红豆的区别有哪些？哪个祛湿效果更好呢？一、赤小豆和红豆的区别赤小豆和红豆其实是都是豆科豇豆属赤小豆的种子，二者的营养成分相似，但是在外形、颜色、口感质地、功效、价格上存在差异。
1.外形差异：赤小豆是细长形状的，而且颗粒较小。
而红豆则比较圆，更大粒一些。
2.颜色差异：赤小豆表面为暗红色，红的发黑。
而红豆表面为棕红色，比赤小豆的颜色浅。
3.口感质地差异：赤小豆的淀粉含量少，质地比较紧实，因此很难煮烂，吃起来也比较的硬。
而红豆的淀粉含量高，质地偏软，比较容易煮的软烂。
4.功效差异：赤小豆和红豆都有健脾利尿、祛湿消肿的功效，但是赤小豆的祛湿功效更强，而红豆能用于充饥。
中医入药一般会选择赤小豆，红豆通常用于食用。
5.价格差异：赤小豆由于颗粒小、产量低、功效强，因此市场价格比红豆要贵。
提别提醒：红豆可以指豆科植物相思子的成熟种子，也叫相思豆，主要用于入药，有理气、通经功效；也可以指我们日常生活中经常用来煮粥、制作红豆沙的红豆、红小豆。
本文中的红豆指后者。
二、红豆和赤小豆哪个祛湿好赤小豆的祛湿效果更好。
因为赤小豆主要是用于入药，或药食两用，因此祛湿效果更强，而红豆主要用于食用，祛湿效果比较弱。
赤小豆性平，味甘、酸，入心经、小肠经，有健脾利水、解毒消痈、消利湿热的功效，而且赤小豆中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，适合肾病、身体水肿、肥胖、湿气重的人群食用或者入药。
三、赤豆薏米吃多久才祛湿正常情况下建议每天或者隔天食用赤豆薏米粥，通常一个月左右就能够看到效果，一些人群可能需要更久才有效果。
一般湿气重的人会有头面部爱出油、口臭、大便黏腻、小腹胀大、耳内湿、眼袋下垂、经常觉得浑身乏力、提不起劲、精神不集中等情况出现，大家可以在吃了一段时间的赤豆薏米粥之后观察自身的情况是否好转。
注意：如果是脾胃虚寒的人群，那就不适合长期吃赤豆薏米粥了，因为里面的薏米属于寒凉食物，吃多了反而会加重体内的寒凉之气，不利于身体健康。
红豆和赤小豆的区别及其养生功效
红豆和赤小豆的区别及其养生功效很多人对红豆和赤小豆区别分不清楚，虽然两者都是暗红色，但是区别还是很明显的。
两种豆子吃起来口感不一样，效果也不一样，所以把它们区分开来才能更好地食用两者。
★红豆：亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”，豆科，落叶乔木，花小，白色或淡黄色，成狭窄的总状花序。
荚果成熟时弯曲旋卷。
种子凸镜形，鲜红色。
产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡;亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。
木材坚硬，心材纹理略粗，耐水湿。
为优良造船用材，又可作建筑、家具、枪托等用材。
种子鲜红色，晶莹如珊瑚，南方人常用来镶嵌饰物。
★赤小豆：别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科、豇豆属一年生草本。
茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。
外形与红豆相似而稍微细长。
一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。
全国各地普遍栽培。
赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。
常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
★★红豆的养生功效红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。
红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。
多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
小红豆也能养颜，不要以为美容只是和奢侈品相关，省钱又高效的美容方法到处都有，一定要仔细发现。
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”，红豆在传统医学上，主要应用于行水(去水肿)、利气(去脚气)、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
烘焙原料红豆和赤小豆有什么区别
烘焙原料红豆和赤小豆有什么区别很多人分不清赤小豆和小红豆，我也分不清。
不过这玩意儿不像野生菌，能放到菜市场卖的，大多都是能吃的豆（野生菌可就难说了）。
颜色反正都是赭红色，大一点小一点，圆一点椭圆一点，根据自己所需挑选即可，味道都差不多，只要注意不要把送人的那种红豆拿来吃，就不会有危险。
实话说，对于豆类，特别是这种干豆类，除了打豆浆之外，我一时还真想不起来能怎么做着吃。
不过想到它的另一种形态“红豆沙”，脑海里立马翻出了几页食谱来，还真不能小看，人家也是能千变万化着吃的，在你不注意的时候。
鉴于赤小豆、小红豆分不清，凑在一起说得了。
赤豆糕，名字很直接，但形态挺多变，有些是表面光滑，油亮亮的团子状物体，有的是表面粗糙有气孔，不规则的长方体；做法也有不同，有的是用煮出沙的赤豆掺着糯米粉做的，有的则是整颗整颗的赤小豆揉进糯米粉里，加糖蒸熟的。
不同的做法带来不同的口感体验，相同点仅在于都用糯米粉和赤小豆为主料做成。
这也分南派北派，南派的赤豆糕是精致的小点心，北派的有可能是松糕状的主食，并且把糯米粉换成面粉。
南北派红豆糕都挺好吃的，都是甜的，都不至于做成咸的。
赤豆猪油糕，比上面那位多了三个字，就妥妥变成了长江以南的吃食，一定是用糯米粉而不是面粉做的，赤豆也是煮化了的，而不是整颗的。
特点在于拌糯米粉红豆沙的时候，往里融了猪板油，但依然是甜口的，做出来油光水亮的，吃起来甜丝丝的带着一点猪油的荤腻，恰到好处，就我一个咸党也觉得好吃。
赤豆酒酿小圆子，甜度爆表，热量中级及以上的一种小甜食。
小圆子指的是小汤圆，比豌豆米大不了多少，方便裹上赤豆泥和甜的酒酿。
做法是先熬一锅赤小豆，熬出沙来，然后放一盖老红糖煮融，加一些干淀粉，搅化，然后把小圆子一股脑的倒进锅里，轻轻推圈，防止粘锅，快起锅前倒入一碗甜酒酿，拌匀了，出锅装小碗，就是精精致致的南方小甜点。
吃之前撒几粒干桂花上去，浓稠又香又甜，真真是糖分爱好者的福音了。
赤豆芋头仔，做法同上，只把汤圆换成芋头仔就行了。
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赤小豆和红豆的区别养颜补血最佳食疗方法
豆类作物中，蕴含着丰富的多种维生素和矿物质，其中赤小豆和红豆，消费者往往分不清这两种豆类，那赤小豆和红豆的区别都有哪些呢?今天我们就通过下面的相关内容介绍，一起来探究下赤小豆和红豆的区别吧!
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赤小豆和红豆的区别形状
1.赤小豆，拥有好几个别名，例如：赤豆、红小豆等，也是红豆的一种。
在市场销售中，赤小豆的颜色，和红豆色泽没有太大的差别。
形状有着不小的差别，赤小豆较长，稍微扁，颗粒较小。
2.红豆，熟称相思豆，呈圆柱形状，相比赤小豆体积更大，色泽为暗棕红色。
最常用来制作可口的红豆糖水，然而赤小豆颗粒较小，常用作煮粥或者熬汤，对利尿、消肿有着明显疗效，尤其是刚生产完的女性。
赤小豆和红豆的区别功效
1。
赤小豆和红豆有什么区别？赤小豆有哪些功效？
赤小豆和红豆有什么区别？赤小豆有哪些功效？赤小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
那么，赤小豆和红豆有什么区别？赤小豆有哪些功效？怎么选购赤小豆？下面，和松鼠哥一起了解一下吧！本文目录1、赤小豆和红豆有什么区别2、赤小豆有哪些功效3、怎么选购赤小豆赤小豆和红豆有什么区别1、形状红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。
2、烹调红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。
而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。
3、用处红豆主要就供食用，有补血等功效。
赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。
4、口感红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。
赤小豆有哪些功效1、催乳汁赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
2、增强机体免疫功能赤小豆含可观的蛋白质、微元素，有利于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、健脾利胃赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。
凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
4、预防便秘赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
5、消除水肿赤小豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。
赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
怎么选购赤小豆1、真品赤小豆干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。
种脐线形，白色，约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊;质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁;闻之气微，口嚼之有豆腥味。
2、伪品木豆外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显着突起;虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶;闻之亦气微，但口尝味淡。
红豆薏米用的是红豆还是赤小豆 用赤小豆有什么功效
红豆薏米用的是红豆还是赤小豆用赤小豆有什么功效红豆薏米使我们经常食用的一种食物，含有丰富的营养成分，但是红豆有赤小豆和红豆两个品种，想知道红豆薏米用的是红豆还是赤小豆？一、红豆薏米用的是红豆还是赤小豆红豆薏米既可以用红豆又可以用赤小豆。
红豆薏米是一种常见的食物，将富含淀粉和蛋白质的食物打磨成粉，然后用开水冲泡的方式食用，红豆和赤小豆都富含淀粉和蛋白质，因此红豆薏米既可以用红豆又可以用赤小豆，只是其功效与作用不相同。
二、红豆薏米用红豆有什么功效补血养心红豆含有丰富的铁离子，食用可以补充铁元素，并且入心经，味甘，具有滋养心脏的作用，因此红豆薏米中加红豆有补血养心的作用。
通乳红豆中含有的蛋白质含量较高，而乳汁的主要成分是蛋白质，因此食用红豆做的红豆薏米具有通乳的作用。
补充能量红豆中含有丰富的碳水化合物，消化吸收之后可以转化为能量，因此食用具有补充能量的作用。
增强抵抗力红豆中含有大量的蛋白质，食用可以补充足够的氨基酸，为抗体的生成提供原料，因此可以加强体液免疫。
降血压红豆中含有的大量的钾离子，食用可以改善机体渗透，具有促进钠离子排出的作用，可以降血压。
三、红豆薏米用赤小豆有什么功效用赤小豆做的红豆薏米除了通乳、补充能量、增强抵抗力、降血压等还有下面的一些作用。
去湿利水赤小豆中含有一些皂苷的成分，同时大量的金属离子都具有刺激肠道排出水分的作用，因此具有很好的去湿利水的作用。
通便赤小豆中的皂苷作用于大肠，会刺激大肠蠕动，同时含有的果胶等可以滋润肠道，纤维素等可以促进粪便成型和排出，因此具有很好的促进排便的作用。
四、红豆薏米搭配什么一起食用效果好红豆薏米可以搭配很多食物一起食用，比如桂圆，有安神镇静的作用；生姜，有祛寒暖身的作用；红枣：有补血养颜的作用；莲子、芡实等，都具有去水利尿的作用，因此日常生活中可以根据不同的需求选择不同的搭配方式。
女人吃红豆好还是赤小豆好黑米
女人吃红豆好还是赤小豆好黑米
红豆、赤小豆和黑米是常见的一些谷物中的健康食材，它们均富含多种维生素、矿物质和纤维，对人体健康有益。
那么在这三种食材中，女人更适合选择哪一种呢？
红豆
红豆是一种颜色鲜艳的豆类食材，富含蛋白质、维生素B、维生素E、矿物质等，具有益气补血、滋阴润燥的功效。
对于女性来说，红豆有利于调理内分泌，改善皮肤质量，减少经期不适等问题。
此外，红豆还有助于清除体内自由基，延缓衰老。
赤小豆
赤小豆是一种常用的中药兼食材，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素等，具有利
尿消肿、清热解毒、健脾养胃的功效。
对于女性而言，赤小豆可以帮助排出体内多余水分，减轻水肿现象；同时也有助于改善肤色，调理月经不调等问题。
黑米
黑米是一种颜色深邃的谷物食材，富含蛋白质、脂肪、铁、锌等营养物质，被
称为“黑珍珠”。
黑米具有补血益气、养阴润燥、滋肾健脾的作用。
对女性来说，黑
米有助于改善贫血问题、调理肠胃功能、增强免疫力，同时还有助于提升皮肤弹性，延缓衰老。
综上所述，红豆、赤小豆和黑米都是对女性有益的食材，具有各自的特点和功效。
因此，女人们可以根据个人的体质情况和需求来选择食用。
在平时的饮食中，可以适量搭配这些食材，以达到全面均衡的营养补充效果。
女性在保持健康的同时，也可以通过科学搭配食材来提升身体的免疫力和防病能力。
赤豆和红小豆的区别是什么
赤豆和红小豆的区别是什么关于《赤豆和红小豆的区别是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆类食物对于我们来说并不是很陌生，只是因为豆类的种类比较多，因此人们在选择的时候很容易搞混淆，所以说我们有必要去分辨一下各种豆类，这样在选择的时候就不会那么纠结了，那么赤豆和红小豆的区别是什么呢？无论是外形上还是味道上，区别还是挺多的，让我们一起来看看。
一、赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。
有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。
二、赤小豆和红豆易混淆吃前分清楚赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。
《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。
因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
三、豆都祛湿各有差别赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。
但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。
赤小豆和红豆有哪些区别 赤小豆有什么功效
赤小豆和红豆有哪些区别赤小豆有什么功效
赤小豆是一种喜温性的作物，春季的时候气温比较低，它的幼苗生长的比较缓慢，和红豆非常相似，很多人分不清，那么赤小豆和红豆有哪些区别？
一、外形区别
赤小豆和红豆在外形上就有明显区别，虽然他们都是赤红色的存在，但赤小豆的外形比较细长，而且略扁，而红豆的外形则比较圆，把它们放在一起对比时，区别特别明显。
二、功效区别
赤小豆和红豆在功效上也有明显区别，红豆就是一种营养丰富的豆类食材，而赤小豆不单是营养丰富的豆类食材，还是一种功效出色的中药材，用它煲汤或者与其他中药材搭配在一起煎煮后服用能治疗人体水肿，也能治疗人类的高血压和高血脂，能让这些疾病的病情很快减轻。
三、口感区别
赤小豆和红豆在口感上也有一定区别，吃小豆是一种口感比较硬的存在，把它放在锅中主治时也很难把它煮熟，难以煮烂，再煮好以后特别适合加入适量的红糖或白糖调味，但不能放盐，而红豆则是一种口感比较软的存在，它出沙特别快，人们把它放在锅中加清水煮时很容易把它煮熟煮烂，再去掉它的种皮以后能得到软糯细滑的红豆沙。
四、赤小豆有什么功效
赤小豆是一种药食两用的高营养食材，人们食用是小豆以后能吸收丰富植物蛋白和丰富的微量元素磷铁锌等多种对人体有益的营养，还能吸收一些维生素和氨基酸胆碱等对人体有益的营养成分，它能缓解体虚，也能补益气血，能防止面色暗黄和缺血性贫血出现。
赤小豆入药后，则具有很强的利水消肿作用，能用于人类身体水肿和肾炎以及湿热脚气等症的治疗，治疗效果特别好。
功效不同 (3)
赤小豆和红豆的区别，来源/形态/控干/功效
不同
赤小豆和红豆虽然长相相似，很容易被人弄混，但是两者可通过植物来源、形态大小、入口感受、功效作用等方面进行区分。
红豆比赤小豆甜味更浓，也更容易煮烂，而且阴虚、身体消瘦的人不宜食用赤小豆。
1、来源区分
赤小豆和红豆并不是同一种植物。
红豆也被称为相思子，是豆科相思子属的一种有毒植物，在每年9~10月果期时收成而来。
赤小豆则是大家生活中食物加工所成为的红豆，用来蒸煮作馅，但它是根茎较纤细的一年生草本植物。
2、形态大小
赤小豆和红豆的区别在形态大小上的差距明显。
红豆是椭圆形态，整体的大小来说会比赤小豆大上不少，显得颗粒十分饱满。
赤小
豆形状细长扁圆，更偏向短圆柱形。
因此从两者的形状和大小就很容易区分。
3、口感区别
在食用的口感上，红豆蒸煮出来入口软糯，口感绵密，而且有比较明显的糖味和甜度。
赤小豆质地比较坚硬，同样的水温需要更长时间来蒸煮，很难煮烂。
而且赤小豆在加工的过程中，要放入糖分调味，不然甜度没有红豆充足。
4、功效区别
红豆的功效有着清心养神、止血养颜、固精益气、润肺降燥、提升内脏活力等。
赤小豆主要功效在于通肠润便、降血压降血脂、调节血糖、健美减肥等。
不过赤小豆不是人人都能吃的，阴虚、身体消瘦虚弱等人群不宜食用。
红小豆与红豆有哪些区别
红小豆与红豆有哪些区别爱情无价，红豆无价。
红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。
下面是店铺给你介绍的红小豆与红豆的区别，希望对你有帮助。
红小豆与红豆的区别红豆比较圆,红小豆是细长的,稍扁。
煮完之后,红豆会变软,但是红小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
而红小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃。
红小豆,除了赤豆、赤小豆、饭豆等别名,又称为红豆。
在本地市场,红小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。
红小豆呈细长形,颗粒比红豆小。
红小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用红小豆的毒性来催吐的。
红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
红小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是红小豆的功效强些,所以中医入药都用红小豆,而红豆则只供一般食用。
红小豆薏米排骨汤的做法材料:红小豆、薏仁、冬瓜、排骨、葱、姜、盐。
做法:红小豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;凉水放入排骨,水开后撇去浮沫,捞出排骨,冲净血水。
砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、红小豆、葱、姜同煮,大火煮开,小火继续煮两个小时;放入冬瓜,继续煮二十分钟,加盐调味即可。
红豆的食疗方法红豆紫米汤制法∶ 将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效∶红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹制法∶绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效∶绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
去水消肿汤制法∶将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。
薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。
红小豆与红豆的区别有哪些
红小豆与红豆的区别有哪些红豆是软软的小小颗，很多人喜欢用来煮汤喝或是熬粥。
红豆含有丰富的维生素，膳食纤维等多种营养，对人体有很大帮助。
下面店铺和大家一起学习红小豆与红豆的区别。
红小豆与红豆的区别红豆比较圆,红小豆是细长的,稍扁。
煮完之后,红豆会变软,但是红小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
红豆,又称相思豆,体积比较大,最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
而红小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥来吃。
红小豆,除了赤豆、赤小豆、饭豆等别名,又称为红豆。
在本地市场,红小豆和红豆则是两种色泽接近,长相却不一样的干豆。
红小豆呈细长形,颗粒比红豆小。
红小豆,个头较小,有红有黑,红如朱,黑如漆,有毒。
有一副重要叫做瓜蒂散,里面就是利用红小豆的毒性来催吐的。
红豆呈圆柱状,表面为暗棕红色。
红小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是红小豆的功效强些,所以中医入药都用红小豆,而红豆则只供一般食用。
红小豆的食疗方粉葛红小豆鲫鱼汤的做法材料:鲫鱼2条、适量排骨、蜜枣5粒、姜、粉葛1斤半、陈皮适量。
做法:把姜清洗干净切成姜片,放在一旁备用。
将鲫鱼刮鳞、开膛、去鳃,然后清洗干净。
将粉葛清洗干净后,削掉粉葛的外皮。
将粉葛切成滚刀块。
接下来将排骨洗干净。
将锅中加入适量的水,烧开后将排骨倒入锅中汆一下,然后捞出来控水,放在一旁备用。
红小豆则要提前一天用水泡上。
将锅中倒入适量的清水,将水煮沸,然后放入事先泡好的红小豆,然后再将粉葛块和排骨依次倒入锅中。
调至大火熬煮致熟烂,尤其是以排骨烂熟为标准。
将收拾干净的鲫鱼控干水,将炒锅中加入适量的油,将油烧热放入姜片翻炒,直到爆出香味,把鲫鱼下油锅,多放些油煎,等到一面煎成微黄了,就把鲫鱼翻个个继续煎,直到鲫鱼的两面都煎成金黄色为止。
这是排骨和粉葛也炖烂了,然后把煎好的鲫鱼将倒入排骨锅中,调至大火煮上一刻钟左右,然后再将火调小,用小火煲至半个小时左右。
赤豆和红小豆的区别是什么
赤豆和红小豆的区别是什么豆类食物对于我们来说并不是很陌生，只是因为豆类的种类比较多，因此人们在选择的时候很容易搞混淆，所以说我们有必要去分辨一下各种豆类，这样在选择的时候就不会那么纠结了，那么赤豆和红小豆的区别是什么呢？无论是外形上还是味道上，区别还是挺多的，让我们一起来看看。
一、赤小豆健脾祛湿和鲮鱼同煮更好中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。
有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。
在西方营养学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;而且赤小豆有较多的膳食纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
针对需要祛湿健脾的朋友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功效，两者一起煮汤，对祛湿有较好的效果。
二、赤小豆和红豆易混淆吃前分清楚赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别名，又称为红豆。
在外形上，赤小豆和红豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。
在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。
《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。
因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
三、豆都祛湿各有差别赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用。
但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。
赤豆和红小豆的区别有很多，这样对于我们来说也是一种比较好的选择，因为了解了这些区别和特点，能够帮助我们更好的辨认各种豆类，这样我们也不会因为购买错误而不能做自己想吃的食物，当然很多的豆类不容易消化，因此消化不良的人不宜食用。
红小豆又名赤豆
红小豆又名赤豆————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。
英文名：Red adzuki bean。
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。
红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。
红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁……"。
红小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。
用于菜肴有“红豆排骨汤”等。
由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。
赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
红小豆的营养价值：红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。
因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。
它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红小豆是富含叶酸的食物。
产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红小豆的营养价值：1、红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。
因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。
2、它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红小豆是富含叶酸的食物。
产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红小豆的食用赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。
赤豆和红豆的区别有哪些？
赤豆和红豆的区别有哪些？
很多人在平时，经常会听说赤豆和红豆都是豆子类的，外观也是相同的，而且都是红色的外观，所以很多人会误以为是同样的豆子，因为长得类似，不仔细看根本无法区分。
其实赤豆和红豆的区别是有的，而且这种豆子完全不一样，也不是同样的品种，功效上也是不同的，我们需要仔细了解一下。
赤豆性味平和，甘甜，富含有丰富的营养，是豆中的功效，可有益于对治疗心脏病，肾脏疾病，有着很高的价值。
赤豆用来减肥的效果会比红豆的好，吃豆本身可以作为食疗的专用药。
赤豆在平时不要和盐杂在一起，否则会影响正常的功效。
红豆比较圆润，煮出来以后会变软。
红豆粥具有补血补气，疏通散热，调理肠胃的功效。
与赤豆不同的是没有对器官的药用价值，更多的是可以当做零食。
所以一般中医选择的用药都是赤豆入药，而红豆则是作为一般的食物食用。
两种豆子虽然看起来没有太大的差别，但是功效上还是有的。
另外是红豆也有很多的注意事项和禁忌，不能和一些食物在一起吃，否则会影响红豆中的正常功效。
而是都没有太多的药用价值，也没有太多的注意事项，简单实用也是可以的，所以大家在选择赤豆和红豆方面，可以根据需要的不同功效来判断。
红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆 赤小豆和红小豆的区别在哪里
红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆赤小豆和红小豆的区别在哪里红豆薏米水时生活中常见的一种食物，但很多人对红豆薏米水放红豆还是赤小豆很纠结，那么红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆呢？一、红豆薏米水的红豆是赤小豆还是红小豆一般指赤小豆。
从中医食疗的角度来看，红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆，因为红豆通常是直接用来吃的食物，而薏米是一种性味甘、淡、凉，归脾、胃、肺经，有健脾渗湿、除痹止泻、清热排浓功效的食材。
赤小豆则是一种性味甘、酸、平，归心、小肠经，有利水消肿、解毒排脓功效的食材，因而薏米和赤小豆都是可以入药的，并且功效作用较为相似，搭配在一起可以使所能达到的疗效更好，所以红豆薏米水的红豆一般指的都是赤小豆。
二、红豆薏米水用红豆可以吗可以。
虽然说红豆薏米水中的红豆一般指的是赤小豆，但红豆也是一种食物，并且和赤小豆同属于豆科植物，性质和所含的营养成分比较接近，和薏米一同煮水食用，并不会产生什么毒副作用，并且也可以为机体补充所需的营养成分，因此红豆薏米水用红豆也是可以的，只不过所能达到的医疗保健作用较低一些。
三、赤小豆和红小豆的区别在哪里在外形赤小豆的个头较小，一般呈圆柱形，整体有光泽而细长，且质地较硬，很难被煮烂，红小豆则略大一些，一般呈椭圆状，质地较软，更容易被煮烂。
在功效赤小豆中主要有利水消肿、解毒排脓等功效，常食能够清血、消除内脏疲惫，对心脏病和肾脏病患者特别有利，且还有久食瘦人的说法，而红小豆在《药性本草》中说可治热毒、散恶血，因此红豆食用后可以达到一定疏风清热、理气活血等功效。
四、红豆薏米水的薏米需要炒熟吗根据自身需要看。
薏米属于凉性的食材，通过炒制的方式不仅可以缩短煮制时间，还可以减轻凉性，使其健脾的功效更强，变的更适合有脾虚消化不良及便溏的人群，但在凉性去除后，其清热的力量则会减弱一些，因此薏米是否要炒熟，建议根据自身体质及需要来看。
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生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏 红豆和赤小豆有什么区别 赤小豆的营养有哪些 导语：赤小豆的营养价值要比红豆的价值高很多，并且赤小豆看起来比红豆小得多。
赤小豆富含营养物质很多，适合各类人群食用。
红豆和赤小豆有什么区别 赤小豆的营养有哪些
赤小豆是豆子的一种，很多人区别不出红豆和赤小豆，其实赤小豆的营养价值要比红豆的价值高很多，并且赤小豆看起来比红豆小得多，但是很多人不知道赤小豆是什么，下面为大家介绍一下。
赤小豆富含营养物质很多，适合各类人群食用，对于产后缺奶的妇女甚至是孩子，也是能够食用的。
赤小豆是什么，赤小豆是一种食用价值与营养价值都比较高的一种豆科类食物，能够消除各类水肿，具有利水，利尿的作用，健脾却湿热的作用，非常适合在广东的春夏季食用。
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。
英文名：Red adzuki bean 。
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。
红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8
克、碳水化。