库存管理规定天连锁酒店
酒店库房的规章制度内容
酒店库房的规章制度内容第一章总则第一条为了规范酒店库房管理，提高库房管理水平，确保库房物品安全、准确、有序地管理，特制定本规章制度。
第二条库房是酒店管理的重要组成部分，是储存和保管物品的地方，负责保管各类物品、设备和资料。
第三条酒店库房的管理目标是确保库房物品的安全、准确、有序地管理，及时提供库存物品，做好物资的使用、保管和盘点。
第四条酒店库房的管理主要职责由库房管理员负责，协助的人员须按照管理员的要求执行。
第二章库房管理第五条库房管理员应具备相关专业知识和经验，熟悉库房管理流程，熟悉库房物品的种类和数量，有责任心和工作热情。
第六条库房管理员应做到以下几点：1. 严格按照规章制度管理库房，保证库房物品的安全性；2. 做好库房物品的分类、标识和归档，确保物品的有序性；3. 做好库房物品的清点和盘点工作，制定合理的盘点计划；4. 维护库房设备的正常运转，定期进行设备维护和保养；5. 做好库房物品的保管与发放工作，合理使用库房物品。
第七条库房管理员应做好各项记录工作，包括库存物品清单、入库、出库和盘点记录等，确保记录的准确性和完整性。
第八条库房管理员应及时向上级领导报告库房物品的动态信息，遇到重大问题应及时向上级领导汇报。
第九条库房管理员应加强对库房人员的培训和管理，确保库房工作的正常进行。
第十条库房管理员应定期检查库房物品和设备，发现问题及时处理，确保库房工作的正常进行。
第三章物品管理第十一条库房物品包括各类消耗品、设备用品、文具用品、办公用品等，库房管理员应分类管理，合理保存。
第十二条库房物品应按照一定的规范放置，相同类型的物品应放在一起，定期清点并更新库存清单。
第十三条库房物品的采购应按照酒店的采购制度进行，经过准确的计算和审核程序，确保采购的物品符合酒店的需求。
第十四条库房物品的发放应按照领用人员的需求，做好相应的记录和登记，避免浪费和滥用。
第十五条库房物品的报废应经过相应主管部门审批，按照规定的程序和标准进行处理。
连锁酒店仓库管理制度
第一章总则第一条为加强连锁酒店仓库管理，确保酒店物资供应的及时性、准确性、经济性和安全性，特制定本制度。
第二条本制度适用于连锁酒店各分店仓库的管理工作。
第二章仓库管理原则第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 先进先出：确保物资使用新鲜度，降低损耗。
2. 物以类聚：按物资类别存放，便于管理和查找。
3. 账实相符：仓库账目与实际库存相符，确保数据准确。
4. 规定存放：按物资特性存放，确保安全。
5. 经济合理：优化库存结构，降低库存成本。
第三章仓库管理人员职责第四条仓库管理人员应具备以下职责：1. 负责仓库物资的验收、入库、出库、盘点等工作。
2. 提出仓库管理意见和建议，制定物资采购计划，经批准后执行。
3. 严格执行公司仓库管理制度及其细则规定，防止收发货物差错。
4. 及时登记入库、出库物资，确保账目清晰。
5. 负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报。
6. 合理安排物资存放，保持库区整洁。
7. 负责物料的储存环境调节，防止鼠害、虫咬等。
8. 定期对仓库物资进行盘点，确保账、物、卡三相符。
9. 负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、账册的收集、整理和建档工作。
第四章仓库管理流程第五条仓库管理流程如下：1. 进料流程：供应商将物资送至仓库，仓库管理人员进行验收、登记，合格后入库。
2. 发放流程：各部门需用物资，填写领料单，经批准后由仓库管理人员发放。
3. 库存品管理：定期对库存物资进行盘点，分析库存状况，制定采购计划。
第五章仓库安全管理第六条仓库安全管理如下：1. 严格执行公司消防安全制度，确保仓库消防安全。
2. 仓库内禁止吸烟、使用明火，禁止存放易燃易爆物品。
3. 仓库内不得存放个人物品，保持库区整洁。
4. 仓库钥匙由仓库管理人员负责保管，非工作需要不得随意携带。
第六章附则第七条本制度由连锁酒店总部负责解释。
第八条本制度自发布之日起实施。
注：本制度可根据实际情况进行调整和补充。
酒店管理公司存货管理制度
酒店管理公司存货管理制度一、总则为规范酒店管理公司的存货管理，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店管理公司对其旗下酒店的存货管理。
三、存货管理的目的1.确保存货的安全、完整和保值增值。
2.规范存货管理的流程和制度。
3.保证公司各项业务正常进行。
四、存货分类1.按物品品种分类（1）食品、饮料等消耗性物品。
（2）家具、日用品等固定资产。
（3）文具、办公耗材等办公用品。
2.按用途分类（1）供应酒店客人的物品。
（2）供应员工使用的物品。
（3）用于酒店日常经营的物品。
五、采购管理1.采购前：（1）明确所需的物品种类和数量。
（2）核实供应商资质和信誉度。
（3）制定采购计划，详细列明物品、数量、单价和总价。
2.采购中：（1）依据采购计划进行采购，注意将价格、数量等核对无误。
（2）在购买时尽量选择质量和价格都较好的物品，确保物有所值。
（3）严格按照采购程序操作，严谨规范。
3.采购后：（1）验收前对所收到的物品进行检查确认，确保数量、品种等完全符合采购计划的内容。
（2）验收合格的物品及时入库，存放到指定保管地点。
（3）如果有瑕疵品，及时与供应商联系退换货或索赔。
六、进货管理1.进货前：（1）确定进货的种类和数量。
（2）核实进货商的资质和信誉度。
（3）制定进货计划，详细列明物品、数量、单价和总价。
2.进货中：（1）严格按照进货计划进行进货，注意将价格、数量等核对无误。
（2）在进货时尽量选择质量和价格都较好的物品，确保物有所值。
（3）严格按照进货程序操作，严谨规范。
3.进货后：（1）验收前对所进到的物品进行检查确认，确保数量、品种等完全符合进货计划的内容。
（2）验收合格的物品及时入库，存放到指定保管地点。
（3）如果有瑕疵品，及时与进货商联系退换货或索赔。
七、库存管理1.库存量的控制：（1）定期核对物品库存量，进行盘点和清查。
（2）制定库存上、下限，并严格执行。
（3）做好物品的定期检修、保养和清洁。
2.库存地点管理：（1）存放要保证存储条件的适宜性。
酒店库存商品的管理制度
一、总则为了规范酒店库存商品的管理，确保库存商品的质量、数量和安全性，提高库存商品的使用效率，降低成本，特制定本制度。
二、库存商品分类1. 食品类：包括客房内放置的食品、餐饮部的食材、调料等。
2. 用品类：包括客房未领用的床单、毛巾、洗涤用品等，吧台、小卖部存放的烟、酒水等，酒店内设超市、自选商场内的百货、食杂等商品。
3. 设备类：包括客房内设备、餐饮部设备、公共区域设备等。
三、库存商品管理制度1. 库存商品采购管理（1）采购部门根据酒店各部门的需求，制定采购计划，报财务部门审核；（2）采购计划应包括商品名称、规格、型号、数量、单价、总价、供应商等信息；（3）采购计划经审核通过后，由采购部门执行采购；（4）采购商品应确保质量、价格合理，符合酒店标准。
2. 库存商品验收管理（1）验收人员对采购商品进行验收，确保商品质量、数量与采购计划相符；（2）验收过程中发现质量问题，应立即与供应商沟通，并做好记录；（3）验收合格的商品，由仓管员办理入库手续。
3. 库存商品保管管理（1）库房应保持通风、干燥、清洁，确保商品储存环境；（2）库存商品按类别、规格、型号等进行分类存放，便于查找和使用；（3）定期检查库存商品，发现过期、变质、损坏等情况，应及时处理；（4）库房钥匙由专人保管，非仓管人员不得随意进入库房。
4. 库存商品领用管理（1）各部门需领用库存商品时，应填写领用单，经相关负责人审批；（2）领用商品应按实际需求领取，不得浪费；（3）领用商品后，应及时登记领用记录，以便于追踪和查询。
5. 库存商品盘点管理（1）每月末进行库存商品盘点，确保库存商品数量准确；（2）盘点过程中发现差异，应及时查明原因，并采取相应措施；（3）盘点结果应及时上报相关部门。
四、责任与奖惩1. 采购部门负责库存商品的采购、验收、入库等工作；2. 仓管员负责库存商品的保管、领用、盘点等工作；3. 各部门负责人负责本部门库存商品的使用、管理；4. 对违反本制度的行为，将视情节轻重给予相应处罚；5. 对在库存商品管理工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励。
星级酒店库存管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒店库存管理，确保酒店物资供应的及时性、准确性和经济性，提高酒店整体运营效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有部门，包括但不限于客房、餐饮、前厅、后勤等。
第三条库存管理应遵循以下原则：1. 保质保量，确保酒店正常运营；2. 严格控制库存，降低库存成本；3. 规范流程，提高工作效率；4. 严格执行，确保制度落实。
第二章库存管理职责第四条酒店库存管理由酒店仓储部负责，各部门积极配合。
第五条仓储部职责：1. 负责酒店所有物资的采购、入库、保管、出库、盘点等工作；2. 建立健全库存管理制度，确保库存数据的准确性；3. 对库存物资进行分类、编号、标签标识，便于管理和查找；4. 定期进行库存盘点，确保库存数据与实际相符；5. 对库存物资进行合理调配，确保各部门物资需求。
第六条各部门职责：1. 根据实际需求，提出采购申请，经仓储部审核后报总经理审批；2. 配合仓储部进行库存盘点，确保库存数据准确；3. 遵守库存管理制度，不得擅自领用、调拨、出售库存物资；4. 及时反馈库存物资使用情况，协助仓储部进行库存调整。
第三章库存管理流程第七条采购申请流程：1. 部门根据实际需求，填写《采购申请单》；2. 仓储部审核申请单，如需采购，报总经理审批；3. 总经理审批通过后，仓储部负责采购；4. 采购完成后，仓储部将物资入库。
第八条入库流程：1. 供应商将物资送达酒店；2. 仓储部验收物资，确认数量、质量后办理入库手续；3. 将物资按类别、规格、型号等分类存放。
第九条出库流程：1. 部门根据实际需求，填写《出库单》；2. 仓储部审核出库单，确认库存充足后办理出库手续；3. 仓储部将物资交付给部门。
第十条盘点流程：1. 定期（每月或季度）进行库存盘点；2. 仓储部组织盘点小组，各部门积极配合；3. 盘点结束后，填写《盘点报告》，分析库存差异，制定调整措施。
第四章库存管理制度第十一条仓库管理制度：1. 仓库内物资摆放整齐，标识清晰；2. 仓库内不得存放与工作无关的物品；3. 仓库钥匙由专人保管，不得随意转借；4. 仓库内严禁烟火。
酒店库房管理制度
酒店库房管理制度一、总则为规范酒店库房管理，保障酒店资产安全和经营效率，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于酒店的所有库房，包括食品库房、酒水库房、物资库房等。
三、职责分工1. 酒店经理负责全面监督库房管理工作；2. 库房管理员负责具体的库房管理工作，包括库存盘点、入库出库记录、库房清洁卫生等；3. 财务部门负责库房账目的核对与结算；4. 安全保卫部门负责库房安全的监督和保障。
四、库房入库管理1. 所有物资必须按照规定的程序进行入库登记，包括物资名称、规格、数量、生产日期等详细信息；2. 入库物资需进行验收，确保与采购订单一致，并进行质量检查；3. 入库记录必须及时、准确地登记在库存管理系统中。
五、库房出库管理1. 库房管理员必须按照酒店规定的程序办理出库手续；2. 出库时必须仔细核对出库物资的数量和规格，确保准确无误；3. 出库记录必须及时、准确地登记在库存管理系统中。
六、库房盘点管理1. 库房管理员必须定期对库房进行盘点，并制作盘点报告；2. 盘点时必须对每种物资逐一核实库存数量，确保与系统记录相符；3. 盘点结果需经过财务部门和酒店经理确认后方可生效。
七、库房清洁卫生管理1. 库房必须保持清洁整洁，杜绝灰尘和异味；2. 库房管理员负责定期清洁库房，包括货架、地面、墙壁等；3. 库房内禁止乱堆放杂物，确保通道畅通。
八、物资保管管理1. 库房管理员必须按照物资的性质和要求妥善保管，确保不受损坏或浪费；2. 对易变质的物资必须注意保质期，及时使用或处理过期物资；3. 库房内禁止私自挪用物资，必须经过审批方可使用。
九、库房安全管理1. 库房内禁止存放易燃易爆物品，维护库房安全；2. 库房出入口必须设有监控摄像头，并进行定期检查；3. 库房管理员必须定期参加安全知识培训，提高安全意识。
十、违规处理对违反本制度的行为，酒店有权采取相应的处理措施，包括警告、记过、开除等。
十一、附则本制度自颁布之日起生效，并不定期进行修订和完善。
大型酒店的库存管理制度
第一章总则第一条为加强本酒店库存管理，提高库存物资使用效率，降低库存成本，确保酒店正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有库存物资的管理。
第三条库存管理应遵循以下原则：1. 适量原则：根据酒店实际需求，合理控制库存量，避免过多或过少。
2. 及时原则：确保库存物资及时补充，满足酒店运营需求。
3. 准确原则：确保库存数据的准确性，为酒店决策提供依据。
4. 经济原则：降低库存成本，提高经济效益。
5. 安全原则：确保库存物资的安全，防止盗窃、火灾等事故发生。
第二章机构与职责第四条成立库存管理小组，负责本酒店的库存管理工作。
第五条库存管理小组职责：1. 制定库存管理制度，并组织实施。
2. 监督、检查库存物资的采购、验收、保管、领用、盘点等环节。
3. 分析库存数据，提出库存调整建议。
4. 定期向上级汇报库存管理工作情况。
第三章库存物资管理第六条库存物资分类：1. 原材料：餐饮、客房、工程等部门的各类原材料。
2. 物料用品：清洁用品、日用品、客房一次性用品等。
3. 库存商品：香烟、酒水、饮料等出售商品。
4. 燃料：酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料。
第七条库存物资采购：1. 采购人员根据部门需求，填写请购单，经部门经理审核后报总经理批准。
2. 采购人员根据批准的请购单，选择合格供应商，签订采购合同。
3. 采购合同由专人统一管理，确保合同内容完整、合法。
第八条库存物资验收：1. 仓库保管员对到货物资进行验收，确保数量、质量符合要求。
2. 验收合格后，填写验收单，并在物资入库时贴上标签。
第九条库存物资保管：1. 仓库保管员负责库存物资的保管，确保物资安全、整洁。
2. 库存物资应按类别、规格、批次等分别存放，便于管理和查找。
3. 定期检查库存物资，发现过期、损坏等情况，及时处理。
第十条库存物资领用：1. 部门领用物资时，填写领用单，经部门经理审批后交仓库保管员办理。
2. 仓库保管员根据领用单发放物资，并在库存账目中登记。
连锁酒店存货管理制度
第一章总则第一条为加强连锁酒店存货管理，提高存货使用效率，降低成本，确保酒店经营活动的顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有连锁酒店的存货管理，包括原材料、低值易耗品、办公用品、清洁用品等。
第三条连锁酒店存货管理应遵循以下原则：1. 预算管理：根据酒店经营预算，合理制定采购计划；2. 标准化管理：建立标准化的采购、验收、领用、盘点等流程；3. 信息化管理：利用信息化手段，实现存货的实时监控和动态管理；4. 节约降耗：降低库存成本，提高资源利用效率。
第二章职责分工第四条酒店总经理负责统筹协调存货管理工作，对存货管理制度的实施情况进行监督；第五条物资采购部门负责制定采购计划，组织实施采购，确保物资质量；第六条仓库管理员负责存货的验收、保管、领用、盘点等工作；第七条财务部门负责存货的核算、成本分析和监督；第八条各部门负责本部门所使用物资的领用、保管和节约使用。
第三章采购管理第九条根据酒店经营预算和实际需求，物资采购部门制定采购计划，报总经理审批；第十条采购计划应包括物资名称、规格、数量、单价、供应商、交货日期等内容；第十一条采购人员应按照采购计划执行采购，确保物资质量、价格合理、交货及时；第十二条采购合同签订前，需经采购部门负责人审核，总经理批准。
第四章验收管理第十三条仓库管理员负责对采购的物资进行验收，确保物资质量、数量符合要求；第十四条验收过程中，如发现质量问题，应及时与供应商联系，协商解决；第十五条验收合格的物资办理入库手续，验收不合格的物资退回供应商。
第五章领用管理第十六条各部门领用物资需填写《领料单》，经部门负责人审批后，由仓库管理员办理出库手续；第十七条仓库管理员根据《领料单》核对物资名称、规格、数量，确保领用准确；第十八条仓库管理员对领用物资进行登记，定期统计领用情况。
第六章盘点管理第十九条仓库管理员每月进行一次盘点，确保存货数量准确；第二十条盘点过程中，如发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，报财务部门处理；第二十一条年度盘点由财务部门组织实施，确保存货数量、价值准确。
酒店仓库安全管理制度
酒店仓库安全管理制度一、总则1.酒店仓库是储存酒店物品及设备的场所，安全管理制度是保障酒店财产安全的重要措施。
2.本制度适用于酒店所有仓库。
二、仓库人员管理1.选聘具备相关工作经验、熟悉仓库运作的员工，进行适当的培训，提高其安全意识和操作技能。
2.对仓库人员进行定期健康检查，确保其适宜从事仓库工作。
三、仓库门禁管理1.仓库门禁系统采用刷卡或指纹识别方式，仅授权的人员可以进入仓库。
2.禁止将门禁卡、钥匙等重要仓库门禁控制设备外借或复制。
四、仓库布局与设施1.合理设置仓库布局，定期清理整理，确保货物摆放有序，不得存放杂物。
2.定期检查仓库设施设备的完好性，如货架、叉车、防火设备等，确保正常使用。
五、物品入库管理1.物品入仓库前需进行按类别、规格、数量的核对，编制入库清单并签字确认。
2.入库记录包括物品名称、规格型号、数量、批次、出厂日期等信息，入库人员需在制度要求的时间内将信息录入系统。
六、物品出库管理1.出库时需经过备查，制定出库计划，并核对所取物品的名称、规格、数量等信息。
2.出库需经过审批程序，由相关领导或指定人员签字确认。
3.出库记录包括物品名称、规格型号、出库数量、领用人员、领料日期等信息，出库人员需在制度要求的时间内将信息录入系统。
七、物品移库管理1.物品移库需经仓库管理员或指定人员审批，并填写移库单，注明原库位和新库位。
2.移库必须在指定时间段内完成，减少物品丢失和损坏的风险。
3.移库记录包括物品名称、规格型号、移库数量、原库位、新库位等信息，移库人员需在制度要求的时间内将信息录入系统。
八、定期库存盘点1.定期进行全面的库存盘点，盘点结果要与系统数据进行核对，调查差异原因并及时处理。
2.盘点负责人应与仓库管理员协调，确保盘点的严谨性和准确性。
九、仓库巡查与清洁1.每日对仓库设施、设备进行巡查，发现问题及时处理并上报。
2.定期对仓库进行清洁，确保无积尘、无杂物、无易燃、易爆物品存在。
十、突发情况处理1.发生火灾、洪水、地震等突发情况时，仓库管理员应根据紧急情况采取适当措施，确保职工和物品安全。
酒店存货管理办法及制度
一、总则为加强酒店存货管理，规范存货购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，确保酒店存货的安全、合理、高效使用，特制定本办法及制度。
二、存货管理范围1. 酒店存货包括原材料、低值易耗品、库存商品、包装物等。
2. 存货管理应遵循“勤进快销、节约使用、合理储备、严格核算”的原则。
三、存货采购管理1. 酒店采购部门应根据酒店经营需求，编制采购计划，经部门负责人审批后，报总经理批准。
2. 采购部门应选择信誉好、质量优、价格合理的供应商，签订采购合同。
3. 采购合同应明确供货时间、数量、质量、价格、付款方式等内容。
4. 采购物品入库前，应进行质量验收，确保符合酒店要求。
四、存货入库管理1. 仓库管理人员应按照入库单据，对入库物品进行验收、清点、登记。
2. 入库物品应按照种类、规格、数量进行分类存放，标识清晰。
3. 入库物品应按照先进先出、后进后出的原则进行出库。
五、存货领用管理1. 部门或个人领用物品，应填写领用单，经部门负责人审批后，报总经理批准。
2. 领用物品应按照实际需要领用，严禁浪费。
3. 仓库管理人员应按照领用单据，对领用物品进行登记、发放。
六、存货耗用管理1. 各部门应按照实际使用情况，合理控制存货耗用，避免浪费。
2. 仓库管理人员应定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与实际使用数量相符。
七、存货盘点管理1. 仓库管理人员应定期对库存物品进行盘点，确保库存数量与账面数量相符。
2. 盘点过程中，如发现盘盈或盘亏，应及时查明原因，并按规定进行处理。
八、存货报废管理1. 库存物品出现质量问题、过期、破损等情况，应进行报废处理。
2. 报废物品应由相关部门提出申请，经总经理批准后，由仓库管理人员进行报废处理。
九、存货成本核算管理1. 财务部门应按照国家财务会计制度，对酒店存货进行成本核算。
2. 存货成本核算应遵循权责发生制原则，确保会计信息的真实、完整。
十、附则1. 本办法及制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒店经营管理部负责解释。
酒店库存管理制度
酒店库存管理制度第一章总则第一条为规范酒店库存管理，提高酒店库存资产利用率，保证酒店正常业务运转，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有相关部门，包括但不限于采购部、前厅部、餐饮部以及财务部等。
第三条酒店库存包括但不限于食品、饮料、日用品、燃料等。
第四条酒店库存管理应遵循“先进先出”原则，确保库存商品新鲜、有限期内。
第五条酒店库存管理应遵循“合理备货、及时调配”的原则，确保库存品种齐全，能够满足客户需求。
第六条酒店库存管理应遵循“随时清点、逐月盘点”的原则，确保库存账实相符。
第七条酒店有责任为员工提供相关的库存管理培训，确保员工具有库存管理的基本知识和技能。
第二章酒店库存采购管理第八条酒店库存采购应由专门负责采购的部门负责，统一管理。
第九条酒店库存采购应结合酒店实际需求，确保进货与备货的数量和品种合理。
第十条酒店库存采购应选择合格的供应商和品牌，确保产品质量。
第十一条酒店库存采购应遵循审批制度，严格按照采购程序办事。
第十二条酒店库存采购应确保采购成本合理，降低库存成本。
第十三条酒店库存采购应定期评估供应商，建立供应商评价制度，及时调整合作关系。
第三章酒店库存入库管理第十四条酒店库存入库应由专门负责库存的部门负责，统一管理。
第十五条酒店库存入库应严格按照采购单据和合同办理，确保库存商品品种和数量与合同一致。
第十六条酒店库存入库应实行严格的验收制度，确保入库商品质量合格。
第十七条酒店库存入库应标注商品属性和有效期，分类储存，并定期检查库存保质期。
第十八条酒店库存入库应遵循“先进先出”原则，确保库存商品新鲜、有限期内。
第十九条酒店库存入库应对相关员工进行业务培训，确保员工具有入库管理的基本知识和技能。
第四章酒店库存出库管理第二十条酒店库存出库应由专门负责库存的部门负责，统一管理。
第二十一条酒店库存出库应根据实际需求和客户订单，合理调配出货数量和品种。
第二十二条酒店库存出库应遵循领料制度，确保出库商品与领料单一致。
酒店的存货管理制度
第一章总则第一条为了加强酒店存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，提高存货运营效率，保障酒店经营活动的有序开展，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店各部门、各岗位的存货管理工作。
第三条酒店存货管理应遵循以下原则：（一）合理采购原则：根据酒店经营计划和预算，合理采购，避免浪费和积压。
（二）科学储存原则：保证存货质量，合理储存，减少损耗。
（三）及时领用原则：根据酒店实际需求，及时领用，避免积压。
（四）严格盘点原则：定期盘点，确保存货数量准确，防止损失。
第二章职责分工第四条酒店总经理负责酒店存货管理工作的总体规划和协调。
第五条采购部门负责酒店存货的采购、验收和入库工作。
第六条仓库部门负责酒店存货的储存、保管、领用和盘点工作。
第七条各部门负责本部门所需存货的领用和报损工作。
第三章存货管理流程第八条采购计划：采购部门根据酒店经营计划和预算，编制月度采购计划，报总经理审批。
第九条采购执行：采购部门根据审批后的采购计划，实施采购，确保采购物资的质量、数量和价格。
第十条验收入库：仓库部门对采购物资进行验收，确保物资质量合格，数量准确，价格合理。
第十一条储存保管：仓库部门对验收合格的物资进行储存保管，确保物资质量不受影响。
第十二条领用出库：各部门根据实际需求，填写领料单，经相关部门审批后，到仓库办理领用出库手续。
第十三条盘点清查：仓库部门定期进行存货盘点，确保存货数量准确，发现差异及时处理。
第四章监督检查第十四条酒店总经理定期对存货管理工作进行检查，确保存货管理制度得到有效执行。
第十五条采购部门对采购物资的质量、数量和价格进行监督检查。
第十六条仓库部门对储存、保管、领用和盘点工作进行监督检查。
第五章奖励与处罚第十七条对在存货管理工作中表现突出的个人或部门，给予奖励。
第十八条对违反存货管理制度的个人或部门，给予处罚。
第六章附则第十九条本制度由酒店总经理办公室负责解释。
连锁酒店存货管理制度范本
连锁酒店存货管理制度范本第一章总则第一条为了加强连锁酒店的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，根据连锁酒店管理公司经营管理的需要，制定本制度。
第二条本制度所称存货是指连锁酒店在正常经营过程中持有的以备出售的商品，与商品配套的物品，各类维修配件、耗材、赠品等，包括各类商品、材料、包装物、低值易耗品、委托代销商品等。
第三条仓库隶属于财务部门管理，仓库应按照存货管理规定建立台帐，对保管的存货按品种、规格、数量（收、发、存）进行详细记录。
第四条财务部要及时与仓库进行数量核对，并检查收、发、结存情况。
第五条财务部等部门必须健全各项原始记录、严格验收和清查盘点制度，做好存货管理工作。
第二章库存商品采购入库管理第六条采购计划管理1、制定采购计划的原则：保证合理的库存，加快库存商品的周转，尽可能降低库存风险，节约采购、仓储费用。
2、制定计划时需考虑的因素：连锁酒店的分店销售计划；商品销售需求情况；商品实际库存情况；供应商的供货周期；供应商销售政策；经济批量等因素。
第七条采购申请与审批1、各分店或部门根据销售计划和库存情况，向采购部提出采购申请。
2、采购部对采购申请进行初审，确定采购品种、规格、数量、单价等。
3、采购部将初审结果提交给财务部，财务部对采购预算进行审核。
4、采购部根据财务部的审核意见，与供应商进行谈判，确定供应商。
5、采购部将谈判结果报请管理层审批，审批通过后实施采购。
第八条采购入库1、采购商品到达酒店后，由仓库负责验收，确认数量、质量无误后办理入库手续。
2、仓库应及时将入库商品信息反馈给财务部，财务部进行库存核算。
第三章库存商品销售与领用管理第九条销售管理1、各分店根据销售计划和市场情况，制定销售策略，提高商品销售速度。
2、销售过程中，严格控制库存，避免过多积压，及时调整销售策略。
第十条领用管理1、各部门领用存货时，需填写领用单，经上级审批后到仓库领取。
酒店仓库物资管理制度
酒店仓库物资管理制度一、总则：1.1本制度是为了规范酒店仓库物资管理，确保仓库物资的数量、质量和存储环境的安全与卫生。
1.2本制度适用于酒店的所有仓库，包括食品、饮料、日用品等各个方面的仓库管理。
1.3仓库管理员需严格遵守本制度，保管好仓库物资，并负责实施本制度的执行和监督。
二、仓库物资的入库管理：2.2入库登记：对审核合格的物资进行入库登记，包括物资的名称、规格、数量等信息。
2.3存储方式：根据物资的性质和储存要求，将物资按照一定的分类和存储方式储存，确保其不受潮、变质或遭受破坏等。
2.4入库检验：对入库的物资进行定期检验，确保物资的质量和新鲜度符合要求。
如发现有问题的物资，需及时报告相关部门进行处理。
三、仓库物资的出库管理：3.1领料申请：各个部门向仓库提出领料申请，包括物资名称、规格、数量等信息。
3.3出库操作：出库时按照申请单上的信息进行准确出库，并填写相应的记录信息。
3.4出库检查：每次出库后要对剩余库存进行检查，并更新仓库库存记录。
四、仓库物资的盘点管理：4.1盘点频率：仓库每年进行至少一次全面盘点，同时可以根据需要进行阶段性的盘点。
4.2盘点方式：盘点时仓库管理员要对库存物资进行清点，并与库存记录进行核对，确保记录的准确性。
4.3盘点报告：盘点结束后需形成盘点报告，并及时上报相关部门，通知是否存在差异及后续处理措施。
五、仓库物资的保管管理：5.1保管环境：仓库物资要求存储在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直晒和潮湿。
5.2保管温度：部分特殊物资，如食品、药品等，要求存放在恒温库房中，确保其质量和新鲜度。
5.3保管册记录：仓库管理员需定期对库存物资进行登记和更新，确保库存数量的准确性。
5.4定期清理：仓库管理员要定期对库房进行清理，清除积尘、杂物等，保持库房的整洁和卫生。
六、仓库物资的报废处理：6.2报废方式：经过审核批准后的物资可采取销毁、捐赠或处理其他方式进行报废。
6.3报废记录：对报废的物资要做好记录，包括物资的名称、数量、报废原因等，并上报相关部门。
酒店仓库管理制度
酒店仓库管理制度（热）酒店仓库管理制度酒店仓库管理制度11、酒店仓库的仓管人管应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
2、经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。
物料经验收合格、办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题，均由仓库负责处理。
3．为提高各部领料工作的计划性、加强仓库物资的管理，采用隔天发料办法办理领料的有关手续。
4、部门领用物料，必须填制“仓库领料单”或“内部调拨凭单”，经使用部门经理签名，再交仓库主管批准方可领料。
5、用物料的下月补给计划应在月底报送仓管部，临时补给物资必须提前三天报送仓管部部。
6、物料出仓必须严格办理出仓手续，填制“仓库领料单”或“内部调拨单”，并验明物料的规格、数量，经仓库主管签署，审批发货。
仓库应及时记账及送财务部一份。
7、仓管人员必须严格按先办出仓手续后发货的程序发货。
严禁白条发货，严禁先出货后补手续。
8、仓库应对各项物料设立“物料购、领、存货卡”，凡购人、领用物料，应立即作相应的'记载，以及时反映物资的增减变化情况，做到账、物、卡三相符。
9、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈盘亏报告表”，经领导批准，据以列账，并报财务部一份。
10、为配合供应部门编好采购计划，及时反映库存物资数额，以节约使用资金，仓管人员应每月编制“库存物资余额表”，送交采购部、财务部各一份。
11、各项材料、物资均应制订最低储量和最高储备量的定额，由仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部根据请购数量进行订货，以控制库存数量。
12、仓管部因未能及时提出请购而造成供应短缺，责任由仓管部承担。
如仓库按最低存量提出请购，而采购部不能按时到货，责任则由采购部承担。
连锁饭店库存管理制度范本
第一章总则第一条为确保连锁饭店库存管理的规范化和高效化，保障饭店的正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于连锁饭店的库存管理，包括原材料、半成品、成品、饮料、调料等库存物资。
第三条库存管理应遵循以下原则：1. 保质保量，确保库存物资的品质和数量；2. 精细化管理，实现库存物资的实时监控和动态调整；3. 优化库存结构，降低库存成本；4. 强化责任，明确各部门职责。
第二章组织机构及职责第四条成立库存管理委员会，负责制定库存管理制度，监督库存管理工作的执行。
第五条库存管理委员会下设以下部门：1. 采购部：负责库存物资的采购、验收和入仓；2. 库存管理部：负责库存物资的保管、盘点和调拨；3. 财务部：负责库存物资的成本核算和库存资金的监管；4. 餐饮部：负责库存物资的使用和消耗。
第三章库存物资的管理第六条采购部应严格按照饭店的采购计划，对库存物资进行采购，确保采购物资的质量和数量。
第七条采购部在采购过程中，应充分考虑库存周转率，避免过度采购或采购不足。
第八条库存管理部负责库存物资的入库、保管和出库工作，确保库存物资的安全和完整。
第九条库存管理部应定期对库存物资进行盘点，确保库存数据的准确性。
第十条库存管理部在盘点过程中，如发现库存物资短缺、损坏或过期，应及时上报库存管理委员会。
第十一条餐饮部在领用库存物资时，应按照实际消耗量进行领用，避免浪费。
第四章库存物资的盘点第十二条库存管理部应每月对库存物资进行一次全面盘点，确保库存数据的准确性。
第十三条库存盘点过程中，如发现库存物资短缺、损坏或过期，应立即查明原因，并采取相应措施。
第十四条库存盘点结束后，库存管理部应将盘点结果上报库存管理委员会，并通知相关部门。
第五章库存物资的调拨与报废第十五条库存物资的调拨应遵循以下原则：1. 优先满足经营需求；2. 优化库存结构；3. 降低库存成本。
第十六条库存物资的报废应遵循以下原则：1. 库存物资过期、损坏或无法使用；2. 库存物资不符合食品安全标准；3. 库存物资的报废需经库存管理委员会批准。
酒店仓库管理规章制度(3篇)
酒店仓库管理规章制度酒店仓库管理是酒店运营中至关重要的一部分，它直接关系到酒店的物资储备和库存的安全与管理。
为了更好地规范酒店仓库管理，制定以下规章制度。
一、库房管理1. 库房设立：(1) 酒店应设置专门的仓库，以储存物资。
(2) 库房应具备良好的通风、防潮、防火和防盗设施。
(3) 库房应根据物资种类进行分类，确保易损物品和易腐食物品的储存条件符合要求。
(4) 库房应有明确的出入口，并采取有效的安全措施，保证库房的安全性。
2. 库房布局：(1) 库房内部应划分为不同的储存区域，以便于物资归类和管理。
(2) 库房内应配置合理的储物架和储物箱，以便于物资的有序储存。
3. 库房管理人员：(1) 库房经理应具备相关的仓储管理经验和技能，并负责库房的日常管理和物资的储存。
(2) 库房管理人员应每天检查库房内的物资储备情况，并定期清点库存。
(3) 库房管理人员应对物资的进出进行登记和记录，确保库存的准确性。
二、物资采购管理1. 采购计划：(1) 根据酒店的经营需求和销售预测，制定合理的物资采购计划。
(2) 采购计划应根据物资的种类和使用频率进行区分，在采购时应有所考虑。
2. 供应商选择：(1) 选择可靠的供应商进行物资采购，供应商应具备良好的信誉和服务质量。
(2) 与供应商签订明确的采购合同，明确物资的交付时间、数量和质量要求。
3. 物资验收：(1) 酒店库房管理人员应对到货的物资进行验收，确保物资的质量和数量符合要求。
(2) 验收时应与供应商进行对账，核实物资的到货数量和价格。
三、物资储存管理1. 物资分类：(1) 库房内的物资应根据种类进行分类和归类，设立专门的存放区域。
(2) 对易损物品和易腐食物品，应采取相应的储存措施，防止受潮、受热和变质。
2. 物资标识：(1) 对每一批物资均应进行标识，包括物资名称、规格、数量和生产日期等信息。
(2) 标识应清晰可见，确保库房内物资的可追溯性和管理的准确性。
3. 物资管理：(1) 库房管理人员应定期检查物资的储存状况，确保库存量适当。
连锁酒店商品库存管理统一规定
酒店商品库存管理规定(一)仓管员岗位责任制1.必须注重安全工作，严格按制度办事，加强责任心。
2.仓库严禁吸烟，未经批准，不得动用明火。
3.私人用品不得带入仓库，库房物品不得擅自挪用。
4.保持仓库整洁，工作完毕及时打扫。
5.库房内不准喝酒，不准睡觉，外人不得进入仓库。
6.商品摆放要合理有序，帐、物、卡一致。
7.常常查看商品旳有效日期，避免虫害、霉变，发现问题及时解决。
8.严格按照规定验收进仓商品。
9.保证柜台商品供应，做到凡仓库有旳商品，柜台一定要有样品。
10.搞好仓库盘点工作，及时报告仓库旳存量，以免物品积压或缺货。
(二)商品验收管理规定1.按入库凭证上开列旳商品编号、品名、产地、牌号、规格、数量、质量等指标核对验收，有封样旳按封样验收。
2.一般商品旳验收，要注意外包装完整，标志明显，可在点收大件(包)旳同步抽验一定比例旳细数。
3.对于贵重物品、易碎和有期限旳商品、散装或包装破损受潮商品，需拆箱点验。
4.对自提商品，需在提货时当即验收。
5.对供货商送来旳商品，应在验收无误后在送货回单上签字;如发现商品缺损或其她问题，应获得送货人员旳证明，并在送货回单上写明状况。
6.对无随货同行单据旳商品，由二人按实验收，作好验收记录。
7.对进货批量大旳商品，到货前需准备好验收场合及仓位，避免货到进不了仓库或反复运送。
8.验收中发现旳问题，如破损、短缺、串号、差价、变质等，保管员及验收者须及时向经理报告，并听候解决。
(三)商品库房管理规定1.及时。
要适应购销业务在时间上旳规定，及时收货发货，及时入帐出帐，并在保管环节上及时检查，及时盘点，及时采用有效养护措施。
2.精确。
入库、出库和保管旳商品应做到数量、质量、品种、花色等精确无误，帐帐相符，帐物相符。
3.经济。
不断改善堆码技术，合理使用仓库面积和容积，提高仓厍运用率。
4.安全。
搞好防火、防盗、防鼠、防虫、防霉等各项避免工作。
严格执行商品进出手续制度。
凡与仓库业务无关人员，严禁进入库房。
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库存管理规定天连锁酒店 Jenny was compiled in January 2021
7天连锁酒店
库存管理制度
一、仓库库存管理
所有布草间、仓库的物品必须建立《出入库记录卡》，指定专门的人员管理，物品每次进出库必须严格记录。
二、报废
所有需要盘点的物品报废都必须填写《报废单》并每周提交给财务。
所有报废单必须经过店长的签批。
坚持先报损后报销的原则，即先填报物品报废单获批后，才批准新件报销，报销单后附报损单复印件。
三、调拨
1、正常物资调拨：指可正常使用的物资。
分店之间的物品交换要填写《调拨单》调出分店凭《调拨单》作物资减少，调入分店凭〈〈调拨单〉〉作物资增加，在将来返还时，双方作上述相反操作入账，并在备注写明从哪家分店调拨。
2、非正常物资调拨：指已报废的不可正常使用的物资。
对该类物资的调拨，调出分店只需在备用登记本上记录确认就可，无需在每月的盘点损耗表中反映。
四、盘点
盘点是一项十分严肃的工作，所有参与人员态度必须认真负责，所有的结果也必须百分之百准确，如发现因弄虚作假或敷衍了事而造成盘点结果不准确，将严厉追究最后确认者和盘点者的责任。
1、流程图
打印空白盘点表
安排人员进行初
计算本月结余，得出本期
复盘或经理抽盘
最后确认盘点数，制作损
2、流程描述
盘点前酒店经理先安排好盘点人员，说明盘点流程、分工及要
求。
采用盲盘的方式，先打印空白盘点表，由员工盘点，再计算出当
期的损耗数。
可以使用交叉盘点的方式：即将盘点人员分为两组，打印两套盘
点表，分别盘点，对两组人员的盘店数进行对比与复核，最后确
定盘点数。
也可以使用复盘的方式：即初盘后计算损耗表，针对较大差异的
物品进行复盘。
3、盘点内容与盘点频率
序号盘点内容分类盘点频率1一次性用品月度
2资产月度
3资产月度
4资产季度
5资产季度
6资产季度
7易耗品不定
8易耗品不定
9易耗品月度
10资产季度
11资产月度
12资产季度
13易耗品月度
14易耗品月度
15资产季度
4、损耗表计算公式
本期帐面结余 = 上期结存 + 本期进货—本期报废 + 本期调拨（如果调出填负数，如果是调入请填正数）
损耗数＝本期实盘数－本期帐面结余
注：损耗数是指损失和耗用的数量，不包括报废数量。
对于资产类物品，该指标只反应了其损失情况。
5、盘点要求：
盘点过程不能影响酒店的日常运作，也不能影响客人。
盘点人员及酒店经理必须真实反映店内物品的数量，如发现有作
弊行为将受到公司严厉处罚。
每张盘点表必须有盘点人员和酒店总经理的签名，初盘和复盘人
员以及酒店总经理不能是同一个人。
每张损耗表必须有制表人和酒店总经理的签名。
损耗表在盘点次日的12：00前以电子文档格式提交给财务，抄送
给运营部助理。
盘点表与损耗表的纸质文档在盘点日的下一个周二提交给财务
部，分店保留副本并用专门的文件夹保存好。
提交的损耗表不能
有任何涂污。
6、盘点审核
各分店随时准备接受财务部或店务部授权人员到店对盘点结果进
行审查与复核，并给予积极配合。
总部可安排各分店人员进行交叉盘点：即A分店代表到B分店盘
点，B分店代表到C分店盘点，如此类推。
总部会根据管理需要调整盘点频率。
——<文件结束>——。