主要实验动物和营养需要PPT课件
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动物实验技术营养(ppt)
（一）分类—
非必需氨基酸和必需氨基酸
（二）基本功能 1.生命的基本物质。 2.构成肌肉、神经、内脏器官、 皮肤、血液等组织、细胞的基本 成分。 3.构成酶、部分激素和抗体等。
二、碳水化合物—无氮浸出物和粗纤维
1、无氮浸出物(醣类)--淀粉和糖（能 量来源）。
2、粗纤维--纤维素和半纤维素。 在草食性动物的消化道中经纤维素
动物性饲料、 酵母粉，含
锌 应 >2mg/kg
锰 (Mn)
参 与 造 血 、骨 骼 发育、脂肪代谢
生 长 发 育 不 良 、共 济 失调、骨节肥大。
米 糠 、麸 皮 、 MnSO4
碘 (I)
甲状腺素成分， 与基础代谢有关。
甲状腺肿、粘液性 水肿
碘化食盐
五、维生素：
（一）分类——脂溶性和水溶性。 （二）脂溶性维生素----维生素A、D、E、 K； （三）水溶性维生素----维生素B族和维 生素C。
水溶性 维 生 素 B1
维 生 素 B2
参与糖代谢
多发性神经炎
谷类、豆类、酵母
参与生物氧化、晶状 生长停止、脱毛、 体及角膜的呼吸过程， 白内障、角膜血 维护皮肤粘膜完整性。 管新生。
麦麸、豆粉、 动物内脏。
维生素 C
参与糖、蛋白质代谢， 参与胶原、齿质及骨 细胞间质生成。
坏血病
新鲜蔬菜
六、水 水占实验动物体重的 60%。 * 功能——物质输送、组织器官形态的维
分解菌作用酵解，部分转变为挥发性脂 肪酸被吸收，部分转变成二氧化碳和甲 烷排出体外。
粗纤维还对胃肠运动起刺激作用， 而有助于排便并排出毒素。
三、脂类—脂肪、脑磷脂、卵磷脂、胆固 醇
1.（脑磷脂、卵磷脂、胆固醇）是细胞 和神经等组织的重要组成成分。
非必需氨基酸和必需氨基酸
（二）基本功能 1.生命的基本物质。 2.构成肌肉、神经、内脏器官、 皮肤、血液等组织、细胞的基本 成分。 3.构成酶、部分激素和抗体等。
二、碳水化合物—无氮浸出物和粗纤维
1、无氮浸出物(醣类)--淀粉和糖（能 量来源）。
2、粗纤维--纤维素和半纤维素。 在草食性动物的消化道中经纤维素
动物性饲料、 酵母粉，含
锌 应 >2mg/kg
锰 (Mn)
参 与 造 血 、骨 骼 发育、脂肪代谢
生 长 发 育 不 良 、共 济 失调、骨节肥大。
米 糠 、麸 皮 、 MnSO4
碘 (I)
甲状腺素成分， 与基础代谢有关。
甲状腺肿、粘液性 水肿
碘化食盐
五、维生素：
（一）分类——脂溶性和水溶性。 （二）脂溶性维生素----维生素A、D、E、 K； （三）水溶性维生素----维生素B族和维 生素C。
水溶性 维 生 素 B1
维 生 素 B2
参与糖代谢
多发性神经炎
谷类、豆类、酵母
参与生物氧化、晶状 生长停止、脱毛、 体及角膜的呼吸过程， 白内障、角膜血 维护皮肤粘膜完整性。 管新生。
麦麸、豆粉、 动物内脏。
维生素 C
参与糖、蛋白质代谢， 参与胶原、齿质及骨 细胞间质生成。
坏血病
新鲜蔬菜
六、水 水占实验动物体重的 60%。 * 功能——物质输送、组织器官形态的维
分解菌作用酵解，部分转变为挥发性脂 肪酸被吸收，部分转变成二氧化碳和甲 烷排出体外。
粗纤维还对胃肠运动起刺激作用， 而有助于排便并排出毒素。
三、脂类—脂肪、脑磷脂、卵磷脂、胆固 醇
1.（脑磷脂、卵磷脂、胆固醇）是细胞 和神经等组织的重要组成成分。
常见的实验动物ppt课件
放射性同位素照射剂量与生物效应等试验。
12
小鼠
（二）肿瘤学研究（自发肿瘤、诱发性肿瘤、人癌细胞移植）
1、自发肿瘤： 许多小鼠品系自发产生肿瘤。近交系小鼠中大约有
244个品系或亚系都有其特定的自发性肿瘤。 从肿瘤发生学上来看，这些自发性肿瘤与人体肿瘤
相近，所以常选用小鼠自发的各种肿瘤模型，进行肿瘤 病因、发病机理、防治及抗癌药物筛选的研究。
① 8月龄后，开始出现衰老现象,表现为肥胖、增重， 被毛蓬松、脱落。
②自发肿瘤发生率：低白血病；低乳腺癌、高肺腺癌。 ③对津638白血病病毒敏感。 （4）主要用途：用作白血病、老年病的研究。
27
小鼠
7.FVB小鼠 起源
源自远交系Swiss鼠。1935年，在NIH 饲养，1966 年 起开始选育，在接种白日咳疫苗后，其中一系HSFS/N对 组胺(Histamine)敏感。70 年代初，在HSFS/N 系第八代 发现部份小鼠携带Fv1 b 基因对B strain Friend 白血 病毒敏感，称FVB。NIH 、Jackson等保存。 毛色:白化 应用:
实验小鼠来自 野生小鼠，经长期选 择培育而成
3
小鼠
一、生物学特性
（一）习性和行为
1、胆小怕惊
2、昼伏夜动
3、喜群居
4、适应性差：小鼠体小娇嫩，不耐饥饿和缺水；
对环境适应性差，不耐热;过冷、过热均会造 成死亡；不耐强光的噪声；
对疾病抵抗力差。
5、喜欢啃咬：因为小鼠门齿生长较快，所以特别喜欢 啃咬坚硬物品。非同窝的雄性好斗,但不主动咬人。
1985年从美国NIH引进到 中国医学科学院实验动物研 究所，为BALB/c第180代。
（2）毛色：白化
BALB／c
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小鼠
（二）肿瘤学研究（自发肿瘤、诱发性肿瘤、人癌细胞移植）
1、自发肿瘤： 许多小鼠品系自发产生肿瘤。近交系小鼠中大约有
244个品系或亚系都有其特定的自发性肿瘤。 从肿瘤发生学上来看，这些自发性肿瘤与人体肿瘤
相近，所以常选用小鼠自发的各种肿瘤模型，进行肿瘤 病因、发病机理、防治及抗癌药物筛选的研究。
① 8月龄后，开始出现衰老现象,表现为肥胖、增重， 被毛蓬松、脱落。
②自发肿瘤发生率：低白血病；低乳腺癌、高肺腺癌。 ③对津638白血病病毒敏感。 （4）主要用途：用作白血病、老年病的研究。
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小鼠
7.FVB小鼠 起源
源自远交系Swiss鼠。1935年，在NIH 饲养，1966 年 起开始选育，在接种白日咳疫苗后，其中一系HSFS/N对 组胺(Histamine)敏感。70 年代初，在HSFS/N 系第八代 发现部份小鼠携带Fv1 b 基因对B strain Friend 白血 病毒敏感，称FVB。NIH 、Jackson等保存。 毛色:白化 应用:
实验小鼠来自 野生小鼠，经长期选 择培育而成
3
小鼠
一、生物学特性
（一）习性和行为
1、胆小怕惊
2、昼伏夜动
3、喜群居
4、适应性差：小鼠体小娇嫩，不耐饥饿和缺水；
对环境适应性差，不耐热;过冷、过热均会造 成死亡；不耐强光的噪声；
对疾病抵抗力差。
5、喜欢啃咬：因为小鼠门齿生长较快，所以特别喜欢 啃咬坚硬物品。非同窝的雄性好斗,但不主动咬人。
1985年从美国NIH引进到 中国医学科学院实验动物研 究所，为BALB/c第180代。
（2）毛色：白化
BALB／c
实验动物的饲养与管理
5. 研究条件
实验操作如外科手术或于饲料中添加测试
药物时，会造成动物紧张或改变饲料的适口 性，使动物食欲减退，进而影响饲料的采食。 此时就必须给予适口性较好的饲料或提供高 营养成分的饲料。
6. 营养成分的相互作用
在调制饲料时要留意营养成分间的相互作
用，因为某种养分摄取量增加时往往会影响 到另外营养成分的吸收和利用。另外不同的 矿物质饲料会竞争同一吸收门户或同一运送 系统，而影响到彼此被吸收的效率，例如钙、 磷、镁及维生素D间的关系。因此在调配饲料 时，假设存在不寻常的养分浓度时，那么应 考虑它对其它养分的影响，并相应调整其它 营养成分的含量。
本章根本要求
1 掌握各种营养要素对实验动物的影响 2 掌握常见实验动物的饲养管理要点 3 了解实验动物的饲料及饲料配方 4 了解实验动物的生产管理特点
本章主要内容
1 第一节 实验动物的营养 2 第二节 实验动物饲料 3 第三节 常用实验动物的饲养管理
第一节 实验动物的营养需要
一、营养要素 动物为了维持生命必须从体外摄取必要的 物质，经过消化、吸收，合成机体成分，并 将无用的代谢产物排泄到体外，这个生理过
1. 水的功能 1) 直接参与构成活的细胞与组织 2) 参与体内的化学反响 3) 水是一种重要的溶剂 4) 水对调节体温起重要作用 5) 润滑功能
2. 水的来源 1)代谢水 所谓代谢所产生的水分是蛋白质、脂肪、碳 水化合物氧化后产生的水分。
2)饲料水 3)饮用水
3. 实验动物的饮水
应符合卫生部门颁发的人饮用水的质量和卫 生指标，应由新鲜、纯洁的水源直接提供。
2. 生理状况
动物在不同的生理状况，如生长、怀孕、创
伤或泌乳时，对营养需求有所不同，个体需从 饲料中获取额外的营养，以满足胎儿的生长、 发育，组织的合成或修补，吸取制作乳、蛋、 毛的原料。如在实验动物中如产后发情配种的 小鼠，如带仔多，营养供给不上，母鼠会发出 信号，使受精卵停留于输卵管而不在子宫着床， 这样就使小鼠的怀孕期大大延长，而营养好带 仔少的母鼠，那么会在19～21天内，按正常的 怀孕期产仔。
实验动物饲料与营养
实验动物饲料与营养充足的营养是动物机体的基本需要和维持健康的先决条件，这在人类方面早以得到充分的认识。
然而，在实验动物科学领域营养却是最易被遗忘的一个因素。
但实际上与其它各种因素相比，饲料营养则是实验动物生长、繁殖以及遗传和各种生物学特性得以充分表达的最直接、最重要的影响因素。
第一节实验动物营养需要与饲养标准营养需要是指动物群体每天对碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质和维生素等各种营养物质的平均需要量。
营养需要量的确定是对各种实验动物生物学，特别是消化代谢特点进行综合研究的结果，是制定实验动物饲养标准的科学依据。
一、实验动物的营养需要（一）实验动物所需营养素的种类到目前为止已知动物机体所需的各种营养物质达50 余种，其中最主要的可划归七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水及纤维素等。
因此，对于实验动物饲料营养学来说，就是要求严格控制，合理搭配这7类50余种营养物质，使之满足动物的各种生理需要。
（二）确定实验动物营养需要的指标在确定实验动物营养需要时，要选择一些指标作为进行实验测定的依据，应用不同的实验方法，选择不同的测定指标，测定所得需要量数值亦不相同。
过去通常以实验动物生长发育（体重、器官、组织等）与繁殖性能等作为测定指标；近来则逐渐改用实验动物血液生化、免疫功能等指标作为判定实验动物营养需要的指征，因此，所得相对数值亦有所增加。
这是因为，机体维持最佳生理状态时的营养需要量较维持生长、发育等基本功能活动高的缘故。
以维生素A为例：实验动物维持最佳免疫状态需要量＞最佳体内贮存需要量＞有效体内贮存需要量＞正常生长需要需要量＞维持生长需要量。
（三）影响实验动物营养需要的因素影响实验动物营养需要的因素较多，实验动物不仅因品种、品系的不同而其营养需要量存在明显差异，而且实验动物性别、年龄、生理阶段与生产状况等也与其营养需要量的变化密切相关。
在实验动物饲育生产方面常根据动物的品种、年龄及生理状态将其营养需要分为生长、繁殖和维持三种，并据以考虑饲料营养配比：1．实验动物生长的营养需要：实验动物生长营养需要，要求饲料营养能够满足动物生长与体内同化过程所需的各种营养物质。
实验动物营养实验动物学
• 已知有20种左右的矿物质对动物 机体有重要作用
• 按照在体内的含量分为： 常量元素和微量元素
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矿物质——构成机体组织、维持生理功
能和生化代谢 常量元素，如： • 钙：维持神经、肌肉组织正常功能。 • 钠：细胞内外的渗透压的平衡，酸碱
平衡。 必需微量元素，如： • 铁：贫血症，红细胞的构成。 • 碘：甲状腺肥大。 来源：各种饲料组分、添加的矿物质饲料
20
影响营养需求的因素
• 遗传因素 同种但不同品系的动物因遗传基因 的表达程度不同而影响遗传的需求，例如近交 系小鼠与封闭群小鼠，对蛋白质饲料的需求， 近交系小鼠要更高些 。ODS大鼠因为基因突变 造成L—谷氨酸氧化酶的缺乏，使ODS大鼠无法 合成维生素C 。
• 生理状况 动物在不同的生理状况中，如生长 、怀孕、创伤或泌乳时，对营养需求会有所不 同，个体需从饲料中获取额外的营养，以满足 胎儿的生长、发育，组织的合成或修补，吸取 制作乳、蛋、毛的原料。
21
• 环境因素 环境因素会改变动物的 营养需求。
• 微生物状态 无菌动物因肠道内微 生物状态与一般动物不同因此在配 制饲料时，必须调整饲料成分及配 制方法，以满足动物的需求。
• 研究条件 手术操作或添加测试药 物会造成动物紧张或改变饲料的适 口性。
• 营养成分的相互作用
22
第二节 实验动物饲料
13
维生素——控制、调节代谢
1.维生素A：维持视网膜功能，胃肠活 动，生殖功能。 来源：胡萝卜、黄玉米、动物内脏等
2. 维 生素 D ：调 节 钙磷 代 谢 ， 佝 偻病 等。 来源：晒制的干草、鱼肝油等
3.维生素E：生殖泌乳，种子的胚芽。 来源：植物胚芽、青干草、绿色
植物等
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• 按照在体内的含量分为： 常量元素和微量元素
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矿物质——构成机体组织、维持生理功
能和生化代谢 常量元素，如： • 钙：维持神经、肌肉组织正常功能。 • 钠：细胞内外的渗透压的平衡，酸碱
平衡。 必需微量元素，如： • 铁：贫血症，红细胞的构成。 • 碘：甲状腺肥大。 来源：各种饲料组分、添加的矿物质饲料
20
影响营养需求的因素
• 遗传因素 同种但不同品系的动物因遗传基因 的表达程度不同而影响遗传的需求，例如近交 系小鼠与封闭群小鼠，对蛋白质饲料的需求， 近交系小鼠要更高些 。ODS大鼠因为基因突变 造成L—谷氨酸氧化酶的缺乏，使ODS大鼠无法 合成维生素C 。
• 生理状况 动物在不同的生理状况中，如生长 、怀孕、创伤或泌乳时，对营养需求会有所不 同，个体需从饲料中获取额外的营养，以满足 胎儿的生长、发育，组织的合成或修补，吸取 制作乳、蛋、毛的原料。
21
• 环境因素 环境因素会改变动物的 营养需求。
• 微生物状态 无菌动物因肠道内微 生物状态与一般动物不同因此在配 制饲料时，必须调整饲料成分及配 制方法，以满足动物的需求。
• 研究条件 手术操作或添加测试药 物会造成动物紧张或改变饲料的适 口性。
• 营养成分的相互作用
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第二节 实验动物饲料
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维生素——控制、调节代谢
1.维生素A：维持视网膜功能，胃肠活 动，生殖功能。 来源：胡萝卜、黄玉米、动物内脏等
2. 维 生素 D ：调 节 钙磷 代 谢 ， 佝 偻病 等。 来源：晒制的干草、鱼肝油等
3.维生素E：生殖泌乳，种子的胚芽。 来源：植物胚芽、青干草、绿色
植物等
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No.5实验动物的营养及饲料控制
脂溶性（VA、VD、VE、VK）；
水溶性（VB1、2、6、12、烟酸、叶酸和胆碱和VC ）。 一般饲料中容易缺乏脂溶性维生素，如维生素A、E等；
有些动物，如豚鼠和猴子体内不合成维生素C，也需要从饲 料中补充。
Zhang Bing
维生素的生理功能、缺乏症和来源 维生素 生理功能 缺乏症 来源 肝脏、鱼肝 油、蛋黄、 牛奶
Zhang Bing
第五章 实验动物的营养及饲料控制
6、矿物质饲料：如食盐、骨粉、贝壳粉等
7、维生素饲料：指酵母、鱼肝油、各种人工合成或提纯的单一 维生素，复合维生素制剂。
8、饲料添加剂
指氨基酸、维生素制剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、激素等。其 主要作用是提高饲料的利用率，完善其营养的全价性，促进动物生长， 减少贮存期间饲料养分的损失等。
对无菌兔其粗纤维含量应降低，同时要补充所有的维生素。
Zhang Bing
第五章 实验动物的营养及饲料控制
6、犬的营养需要特点 A、除必须供给犬足够的脂肪和 蛋白质（动物性蛋白占全部 蛋白的1/3）以外，还应考虑 改善其日粮的适口性。 B、要求日粮要含一定量的不饱 和脂肪酸。 C、犬对维生素A的需要量较大， 亦需补充维生素B12、VE。
同时要注意日粮的适口性。
Zhang Bing
第五章 实验动物的营养及饲料控制
第二节 饲料中的营养成分及对实验动物的影响
一、蛋白质
对蛋白质的需要，实际上是对氨基酸的需要 A、非必需氨基酸： 动物需要的氨基酸一些可从代谢中转化而来，一般不会缺乏， 称非必需氨基酸。 B、必需氨基酸： 而必须由饲料供给的，称必需氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、 色氨酸、精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸、酪氨酸、缬氨酸等。
第五章实验动物的营养与饲料
日粮应补充精氨酸和赖氨酸。对缺 钙有较强的耐受能力。虽然其肠道微 生物可以合成维生素K和大部分B族维 生素，但繁殖时仍需额外补充维生素K。 饲料中需要有一定量的粗纤维以维持 其正常的消化生理功能，其日粮中粗 纤维含量应大于11%
6.犬
犬是肉食动物，犬必须供给足够的 脂肪和蛋白质，饲料中动物性蛋白应 占全部蛋白质食物的1/3。犬能耐受高 脂肪日粮，要求日粮含有一定量的不 饱和脂肪酸。维生素A的需要量较大， 亦需补充维生素B12。
营养素的一般功能
四项功能，其中三项基本功能，一项附加功能
1 作为建造和维修动物体的构成物质； 2 作为产热、运动和脂肪沉积的能量来源； 3 调节动物机体的生命过程； 4 营养素的附加功能：
乳的生产，是属于饲料中营养素的附加功能。禽类 的蛋产品也属于附加功能。
第一节 实验动物的营养
一、营养要素 动物为了维持生命必须从体外摄取必要的物质， 经过消化、吸收，合成机体成分，并将无用的代谢 产物排泄到体外，这个生理过程即所谓的营养，而 从体外摄取的营养物质即为营养素。动物的营养素 包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维 生素。
4.豚鼠
对某些必需氨基酸特别是精氨酸的需要量 较高。对粗纤维的消化能力强，日粮中要含 12%～14%的粗纤维。如果粗纤维量不足， 豚鼠会出现排粪障碍和脱毛现象。豚鼠对维 生素C缺乏特别敏感，缺乏时可致坏血病， 生殖力下降，甚至造成死亡。每只豚鼠每日 需补10mg维生素C，繁殖阶段需补充30mg。
5.兔
小鼠对钙及维生素A、D需要量较高， 但同时又对过量维生素A敏感。维生素A过 量可导致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。每公 斤饲料中添加维生素E50mg，可显著提高 小鼠受孕率、产仔率。无菌小鼠还应注意 补充维生素K。
6.犬
犬是肉食动物，犬必须供给足够的 脂肪和蛋白质，饲料中动物性蛋白应 占全部蛋白质食物的1/3。犬能耐受高 脂肪日粮，要求日粮含有一定量的不 饱和脂肪酸。维生素A的需要量较大， 亦需补充维生素B12。
营养素的一般功能
四项功能，其中三项基本功能，一项附加功能
1 作为建造和维修动物体的构成物质； 2 作为产热、运动和脂肪沉积的能量来源； 3 调节动物机体的生命过程； 4 营养素的附加功能：
乳的生产，是属于饲料中营养素的附加功能。禽类 的蛋产品也属于附加功能。
第一节 实验动物的营养
一、营养要素 动物为了维持生命必须从体外摄取必要的物质， 经过消化、吸收，合成机体成分，并将无用的代谢 产物排泄到体外，这个生理过程即所谓的营养，而 从体外摄取的营养物质即为营养素。动物的营养素 包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维 生素。
4.豚鼠
对某些必需氨基酸特别是精氨酸的需要量 较高。对粗纤维的消化能力强，日粮中要含 12%～14%的粗纤维。如果粗纤维量不足， 豚鼠会出现排粪障碍和脱毛现象。豚鼠对维 生素C缺乏特别敏感，缺乏时可致坏血病， 生殖力下降，甚至造成死亡。每只豚鼠每日 需补10mg维生素C，繁殖阶段需补充30mg。
5.兔
小鼠对钙及维生素A、D需要量较高， 但同时又对过量维生素A敏感。维生素A过 量可导致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。每公 斤饲料中添加维生素E50mg，可显著提高 小鼠受孕率、产仔率。无菌小鼠还应注意 补充维生素K。
5实验动物的营养需要与饲养技术
谢水)。 动物体内水分的排出途径：肾脏（尿）、肺（呼吸）、皮 肤（蒸发）、消化道（粪便）、乳腺（乳汁）。
23
4.实验动物的饮水
实验动物的饮用水应符合卫生部门颁发的人饮用水的质量 和卫生指标； 实验动物饮用水应由新鲜、纯净的水源直接提供； 微生物质量等级不同的动物应供应与其级别相适应的饮用
一、实验动物饲料的分类 （一）按营养成分分类： 1、全价配合饲料：营养均衡全面，可直接饲喂； 可直接饲喂，但营养不全面，饲喂效果不佳； 3、代乳饲料：为用以替代自然乳的全价配合饲料，专为待哺乳 的幼年动物设计。
2、混合饲料：由能量、蛋白质、矿物质等饲料按比例配合而成，
34
（二）按饲料加工的理化性状分类：
来源
维生素D 维生素E
水溶性维生素
维生素B1 参与糖代谢 多发性神经炎 谷类、豆类、酵母
维生素B2
参与生物氧化、晶状体及角膜的呼 吸过程，维护皮肤粘膜完整性
参与糖、蛋白质代谢，参与胶原、 齿质及骨细胞间质生成
生长停止、脱毛、白内障、角 膜血管新生
坏血病
麦麸、豆粉、 动物内脏
新鲜蔬菜 21
维生素C
（六）水 水 是 生 命 之 源
水份，% 粗蛋白，% 粗脂肪，%
粗纤维，%
粗灰分，%
2.92
5.59
≤5
≤8
7
（一）蛋白质（Protein）
1、营养学作用：是动物维持生命、生长发育、繁殖不可缺少的 营养物质。 构成体组织、体细胞的基本原料(如肌肉、神经、内脏器官、 皮肤、血液等)； 组织更新，修补的主要原料； 组成生命功能性物质的原料(如酶、部分激素和抗体等) 。 蛋白质可供能和转化为糖、脂。
态平衡状态 。
（2）生长需要：指饲料中能够满足动物生长、产肉（蛋）等生 产活动和体内同化过程所需的各种营养物质。
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4.实验动物的饮水
实验动物的饮用水应符合卫生部门颁发的人饮用水的质量 和卫生指标； 实验动物饮用水应由新鲜、纯净的水源直接提供； 微生物质量等级不同的动物应供应与其级别相适应的饮用
一、实验动物饲料的分类 （一）按营养成分分类： 1、全价配合饲料：营养均衡全面，可直接饲喂； 可直接饲喂，但营养不全面，饲喂效果不佳； 3、代乳饲料：为用以替代自然乳的全价配合饲料，专为待哺乳 的幼年动物设计。
2、混合饲料：由能量、蛋白质、矿物质等饲料按比例配合而成，
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（二）按饲料加工的理化性状分类：
来源
维生素D 维生素E
水溶性维生素
维生素B1 参与糖代谢 多发性神经炎 谷类、豆类、酵母
维生素B2
参与生物氧化、晶状体及角膜的呼 吸过程，维护皮肤粘膜完整性
参与糖、蛋白质代谢，参与胶原、 齿质及骨细胞间质生成
生长停止、脱毛、白内障、角 膜血管新生
坏血病
麦麸、豆粉、 动物内脏
新鲜蔬菜 21
维生素C
（六）水 水 是 生 命 之 源
水份，% 粗蛋白，% 粗脂肪，%
粗纤维，%
粗灰分，%
2.92
5.59
≤5
≤8
7
（一）蛋白质（Protein）
1、营养学作用：是动物维持生命、生长发育、繁殖不可缺少的 营养物质。 构成体组织、体细胞的基本原料(如肌肉、神经、内脏器官、 皮肤、血液等)； 组织更新，修补的主要原料； 组成生命功能性物质的原料(如酶、部分激素和抗体等) 。 蛋白质可供能和转化为糖、脂。
态平衡状态 。
（2）生长需要：指饲料中能够满足动物生长、产肉（蛋）等生 产活动和体内同化过程所需的各种营养物质。
第五章 实验动物营养学
生产净能
维持净能 动物总产热
4-4 编码特点
前部分是定性描述饲料的产品属性，而后半部 分则是描述饲料的营养属性的，并有很强的定 量性质。
29
4-5 计算机管理
已经研制出计算机饲料数据库管理系统软件， 实现了饲料分类、检索、制表以及优化饲料配 方等工作。
30
二、各类饲料的评价
饲料的组成
1 粗饲料
41
3-2 特征
是借助微生物的活动、生物化学和化学变化控 制环境条件而有效保存青饲料的营养成分。所 以制备青贮饲料所需的成本较高。需要一定的 技术和仪器设备。
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青贮饲料的品质评定
4 能量饲料
自然含水量＜45%，其干物中含粗纤维量＜ 18%。同时干 物中粗蛋白质＜ 18%，
主要有谷实类（4-07-0000）和粮食加工副产品糠麸类 （4-08-0000）；一些草籽和树实类（4-12-0000）；富含 淀粉和糖的根、茎、瓜果类（4-04-0000）。
谷实类饲料的共同特点是无氮浸出物较高，一般都在 70%以上，而粗纤维含量则较低，一般都在5%左右，谷 实类饲料的干物质消化率很高，所以效能值也高
无氮浸出物是一类易溶解的物质，包括单糖、二糖和多 糖类等物质，可为单胃动物提供营养，又称之为有效碳 水化合物。
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5 蛋白质饲料
自然含水量＜45%，其干物中含粗纤维量不超过
14
第三节 实验动物饲料
一、饲料分类方法 二、各类饲料的评价
一、饲料分类方法
1. 分类依据 2. 饲料编码 3. 各类饲料的划分说明 4. 编码特点
1 分类依据
国际饲料分类和我国饲料分类方法。 饲料分类的依据主要是根据饲料中的自然含
水量、干物中粗纤维含量和干物中粗蛋白含 量不同。
实验动物的营养控制
高压灭菌后饲料中营养成分的损失 量（参考值）
蛋白质 4.2%~4.3%
VA 10.2~13.3%
VB1 47.2~56.7% VB2 5.7~23.6% VE 18%
4、矿物质
饲料在550－600℃高温下灼烧后，剩下的 灰分即为矿物质。到目前为止，已知其中有 二十种左右的元素对动物机体有重要作用， 是构成机体组织，维持生理功能和生化代谢 所必不可少的物质。
4、矿物质
常量元素（占动物体重的0.01％以上）
矿物质
（钙、磷、钾、钠、氯、镁）
微量元素（占动物体重的0.01％以下） （铁、铜、锌、锰、碘、锰、钼 、 镍、硒、硅、锡、钒和锌等）
实验动物的营养控制
实验动物营养需要量： 满足动物维持正常生长和
繁殖所需各种养分的基本需要 量。
合理营养： 满足该种动物对各种营
养素的需要，并略有富裕。
一、营养成份对动物的影响
1、蛋白质
蛋白质是生命的起源， 一切生命过程都与蛋白 质代谢有关。是动物维 持生命、生长发育、繁 殖不可缺少的营养物质。
二 实验动物的营养需要
小鼠
小鼠近交系极多，饲料中必需给小鼠充 足的营养以维持其生物学特性和保证实验正 常进行。饲料中18%粗蛋白，4～8%粗脂肪， KM、ICR、BALB/c、DBA/2等品系小鼠均 获得满意的繁殖效果。若添加0.47%含硫氨 基酸可提高小鼠的生长发育和繁殖性能。小 鼠特别需要含亚油酸丰富的日粮。
2.生理状况
动物在不同的生理状况中，如生长、怀孕、 创伤或泌乳时，对营养需求会有所不同，个 体需从饲料中获取额外的营养。如在实验动 物中如产后发情配种的小鼠，如带仔多，营 养供应不上，母鼠会发出信号，使受精卵停 留于输卵管而不在子宫着床，这样就使小鼠 的怀孕期大大延长，。
主要实验动物和营养需要58页PPT
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别 眨眼!你会看到 世界由 清晰变 模糊的 全过程 ，心会 在你泪 水落下 的那一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回。 ——左
主要实验动物和营养需要
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回。 ——左
主要实验动物和营养需要
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
实验动物的营养和饲料质量控制
必需氨基酸
异亮氨酸 亮氨酸
色氨酸
苏氨酸
苯丙氨酸 赖氨酸
蛋氨酸
缬氨酸
组氨酸
精氨酸
非必需氨基酸
丙氨酸
甘氨酸
丝氨酸 门冬氨酸
谷氨酸 羟脯氨酸
酪氨酸
脯氨酸
胱氨酸
瓜氨酸
8种必需氨基酸简易 谐音记忆法： 一两色素，本来淡些
•必需氨基酸 •蛋白质（氨基酸）的互补作用
三、碳水化合物 碳水化合物包括无氮浸出物和粗纤维
缺乏症
来源
脂溶性 维生素A
维生素D
维持正常视觉，参与上皮细胞正 常形成，促进生长发育
促进钙吸收，与骨骼的形成有关
视觉损害、夜盲症、上 皮粗糙、角化、骨发育 不良，生长迟缓
软骨病
维生素E 水溶性
与胚胎发育及繁殖有关，保持心 生殖系统损害，睾丸萎
血管系统结构功能的完整性
缩、肌肉麻痹、瘫痪、
红细胞溶血
维生素B1 参与糖代谢
不同实验动物的营养需要
• 根据食性的不同，将动物分为三类： 肉食性动物：犬、猫等 草食性动物：豚鼠、兔、羊等 杂食性动物：小鼠、大鼠、地鼠、猴等 • 不同食性的动物对营养素的要求差异很大 肉食性动物对蛋白质和粗脂肪需求大 草食性动物对粗纤维需求大 • 根据实验动物食性的不同，制定不同的饲料营养
（一）无氮浸出物：包括淀粉和糖类 生理功能 1.供应能量 2.构成组织器官的成分 3.参与多种生命过程 4.合成乳糖、乳脂的原料
（二）粗纤维：包括纤维素、半纤维素和木质素 生理功能 1.刺激胃肠道的发育和蠕动 2.可给动物胃肠道饱感 3.供应能量：纤维素经酵解，部分转变成挥发性脂肪酸吸收
，部分转变成二氧化碳和甲烷排出。
5．水作为润滑剂。动物体内体腔、组织液和关节囊内的水，使关节、器 官间保持润滑。
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8.35 7.90 5.6
14.8 13.55 7.40
22.66 21.35 12.45
33.25 27.9 16.10
39.25 39.9 40.05
32.8
34.7 34.8
17.40 18.65 20.25
5.50
7.32
11.60
14.60
15.60 16.10 18.16
品系 性别 3周
第二章 主要实验动物和营养需要
第一节 主要实验动物生物学特性
一. 小鼠、大鼠 二. 豚鼠、兔 三. 犬、猴、小型猪
.
1一. Leabharlann 小鼠的生物学特性 小鼠大鼠
一. 大小鼠的生物学特性
（一）大小鼠的一般特性 小鼠
大鼠
① 体型较大，品种较少。
不
体型小，
② 对饲养环境中的粉尘、氨气和硫化氢等极为敏感。
同 点
品种多，
③ 易引起维生素A缺乏症。
性情温驯，
④ 对饲养环境中湿度极为敏感，相对湿度低于40%时，易患坏尾病，
易捕捉。
还会引起哺乳母鼠食仔现象发生。
⑤ 大鼠不能呕吐，不能作催吐实验。
⑥ 大鼠汗腺极不发达，易中暑引起死亡。
① 尾长约与体长相等。
相 ② 喜黑暗安静环境，喜群居，喜昼伏夜出，其进食、交配、分娩多发生在夜间。其中傍
.
3
（二）大小鼠的解剖学特点 小鼠
大鼠
① 小鼠下颌骨的喙状突较小，髁状突发 ① 大鼠食道与十二指肠相距很近，胃中有一
不
达，运用下颌骨形态的分析技术，可
条皱褶，收缩时会堵住贲门口，这是大鼠
同
进行近交系小鼠遗传监测。
不会呕吐的原因。
点 ② 淋巴系统发达，外界刺激可使淋巴 ② 无胆囊，肝脏共分6叶，再生能力强，部分
胃容量小，不耐饥饿，自由饮水和自由采食的生活方式。 雌性为双子宫，呈“Y”型。其乳腺发达，胸部3对，腹部2对。哺乳仔鼠以8~12只为宜。 尿量少，尿中含有蛋白质和肌酸酐，浓度高，当遇到危险时，通过排尿释放警戒的信息 素。
.
4
（三）大小鼠的生理学特点
小鼠
大鼠
①小鼠性成熟早，
不 敏殖力强。 同 ②适配鼠龄： 点 雌鼠35～50日龄，
豚鼠 兔
.
9
二. 豚鼠、兔的生物学特性
（一）豚鼠、兔的一般特性
豚鼠
兔
① 不 同 点
②
③
喜欢安静、干燥、清洁的环境，喜 ①
欢活动和群居，但成年动物刚混养
时易发生斗殴。需较大活动场地，
单笼饲养时易发生足底溃疡。有一 雄多雌的稳定群体。
②
胆小、温驯，一般不伤人，不互相
1、肿瘤模型研究：化学致癌剂诱发肝癌、 肺癌、食道癌等。
2、药物的安全性评价。 3、维生素、氨基酸、钙磷代谢疾病的研 究。 4、糖尿病等内分泌疾病研究。 5、行为学研究：迷宫训练、精神药品实 验。 6、肝脏外科切除与移植实验。 7、其他应用：传染病、心血管疾病、放 射病、计划生育、中医中药等。
.
8
二. 豚鼠、兔的生物学特性
同 点
晚与黎明最活跃。
③ 捉取方法粗暴使其变得紧张不安难于捕捉甚至攻击人。
④ 非同窝雄性易斗，常咬伤背部和尾部。 ⑤ 雄鼠具有分泌醋酸铵臭气的特性，是引起饲养室特异臭气的主要原因。 ⑥ 对外界环境反应敏感，适应性差，不耐冷热，对疾病抵抗力弱，尤其是高质量近交系。 ⑦ 对外界强光或噪声刺激极为敏感，可导致哺乳母鼠神经紊乱，发生流产或食仔现象。 ⑧ 自由采食和饮水。
4周
5周
6周
7周
8周
9周
10周
♂
56
Wistar
♀
54
97
134
187
233
297
325
370
91
134
166
209
214
232
246
♂
52
SD
♀
50
101
150
206
262
318
365
399
86
130
172
210
240
258
272
.
7
（五）大小鼠的主要应用
小鼠
大鼠
1、药物的筛选和毒性实验 2、药物的安全性评价 3、血清、疫苗等生物制品检定 4、自发性、诱发性动物模型的建立 5、单克隆抗体的制备 6、遗传学、免疫学动物模型的研究 7、老年病、计划生育研究以及其他疾病 模型的运用
① 雌鼠性周期4～5天，妊娠期19～21天，哺乳期20～22天，每胎产仔5～
相
16只，年产4～8胎，生育期一年。
同 ② 全年均可繁殖，发情周期分为前期、发情期、后期和休息期四个阶段。交配
点
后10～12小时，雌鼠在阴道口形成一个白色的阴道栓，这是受孕的标志。
.
5
（四）常见大小鼠品种
小鼠
大鼠
A(白化）、AKR（白化）、BALB/c（白化）、CBA（野
鼠 色 ） 、 C3H （ 野 鼠 色 ） 、 DBA （ 淡 棕 色 ） 、 ACI（黑色，腹部及脚白色）、
近交 系
C57BL/6（黑色）
、NZB （黑色）
、中国1号（C-1， BN（棕色）、F344（白色）、LEW
白色）、津白1、2号（TA1、TA2,白化）、615（深褐 （白色）等
色）、AMMS/1 （白化） 等
.
AS×AS2F1 、 F344× WistarF1 、
LEW × BNF1、LOU × RF1、WAG × BNF1等
6
品系
性 别
初生
1周
♂ 2.01 5.82 KM ICR
♀ 1.95 5.54
♂ 1.46
BALB/c C57BL/6
♀ 1.40
3.50 3.35
2周
3周
4周
5周
6周
7周 8周
封闭 群
白化的 KM、NIH、ICR、LACA小鼠等。
Wistar（白色）、SD（白色）等
突变 BALB/c裸鼠、SCID小鼠、db/db小鼠、ob/ob SHR(白化）、WKY（白化）、裸
系 小鼠、KK小鼠、Beige小鼠等。
大鼠等
杂交 群
AKD2 F1、BA2G F1、BC F1、BCBA F1、BC3 F1、B6A F1、B6D1 F1、CA F1、CAK F1等
系统增生，因此易患淋巴系统疾病。
切除术后仍可再生。
③ 小鼠胸腺在性成熟前最大，35～80 ③ 大鼠无扁桃体。
日龄渐渐退化。
④ 垂体位于视交叉神经之后，通过漏斗与脑
的基部相连，易于摘除。
① 相②
同 点
③
④
⑤
门齿终身生长，需一定硬度的香脆食物，经常磨损来维持齿端的长度。
无汗腺，尾有2条动脉和3条静脉，背腹面各有一条动脉，3条动脉撑品字形分布。尾有 散热、平衡、自卫等功能。
① 大鼠生长发育速度的快慢与品系、母鼠的体 质、生产胎次、哺乳只数、饲料营养和环境 条件等的不同而有所差异。
② 适配鼠龄：雌性为80日龄，
雄鼠45～60日。
雄性为90日龄。
③一般成年雄鼠35～60g， 雌鼠30～50g。
①
一般成年雄鼠300～600g，
④寿命为1～2年。
雌鼠250～500g。
① 寿命为2～3年。