市场调研范围与方法(ppt 17页)

学校现有的状况是，饭菜很多学生感 到不满，不好吃，不卫生；小吃类的东 西还很少，服务态度恶劣等诸多问题。 所以在学校开个有特色的小吃店，具有 较强的竞争力。
关于该小吃店的筹备及发展方向，都 从问卷的第三部分获得了一些意见，以 便为顾客提供满意的服务。
总之，本项目是根据理性的市场评估 而定，市场空间较大，规模小，投资少， 风险较小，从而具有较强的可行性。
市 场 调 研 报 告
调研项目：四川特色小吃 组员：杨过、小龙女 院（系）：信息技术学院 专业班级：电扇****班 调研时间：2011.11.10-2011.11.20
一、市场调研目的 本次市场调研，是为经营一家南充特
色小吃店做创业准备，进行系统的客观的 信息收集，以便为小吃店提供科学的准确 的决策信息，使其为顾客提供满意的各项 服务。 二、市场调研范围
应在兼顾其他小吃的同时，把川北凉粉/凉 面，老麻抄手，麻辣烫锅盔(灌凉粉/凉面)， 作为自己的主打产品。同时我们得注意店 内的卫生状况，给消费者一个舒适的用餐 环境。由于同学们是年轻人，普遍性急， 所以我们在保证产品和服务质量的同时还 得提高效率，以期为消费者提供及时的服 务，树立良好的口碑，让消费者成为我们 最好的广告宣传者。
20% 72% 60%
54% 26%
9. 去吃小吃店愿意等待的最长时间？
A不等，马上换地方 B少于五分钟 C5-10分钟 D10分钟以上 E等到有位置为 止
6%
42%
44%
8%
0%
10.以下哪些小吃是你喜欢的？（可多选）
A南充米粉 B川北凉粉/凉面 C老麻抄手 D麻辣烫 E担担面 F锅盔(灌
30%
20
3—5元,
10元以上
44 味道好，价
格无所谓
图四 每周用于小吃的金额
50—100 元, 14
20—50 元, 30
100元以 上, 0
10元以 下, 20
10—20 元, 36
10元以下 10—20元 20—50元 50—100元 100元以上
如图所示，第一部分问题的数据显示， 大家对川内小吃是喜爱有加，一日多个时段 都有吃小吃的需求。同时，能小吃的价格一 般在中等价格左右，且用于小吃的费用也是 比较可观的。可见，小吃占有较可观的市场 地位。
46%
44%
42% 22% 42%
凉粉/凉面) G酸辣粉 M张飞牛肉
26% 36%
11.你认为好吃，而上题没有的小吃有哪些？（请列举一至三种）
第三部分：问题设置，提供小吃店经营注意事项，
引导发展方向。
调查人员：
四、市场调研分析 1）市场定位
图一 对川内（辣味）小吃的喜欢程度
从来不 吃, 6
逛街时 吃, 40
非常喜 欢, 38
比较喜 欢, 16
非常喜欢 比较喜欢 逛街时吃 从来不吃
图二 选择小吃时间
早餐, 4
夜宵, 20
早餐
上午, 14
上午
中午
晚餐, 20
中午, 18
下午
晚餐
下午, 24
夜宵
图三 小吃能接受的价位
味道好，
价格无所
1—2元
谓, 16 10元以
1—2元, 18
3—5元
上, 2
5—10元
5—10元,
如此一来，我们就具备优势，迅速占 领攀大市场是指日可待。
五、市场调研项目可行性总结
“民以食为天”，这句话仍流传至今。 在当代随着我们生活水平的提高，我们对 饮食的要求也越来越高。在这个大学里面， 我们必须要安排好自己的一日三餐。
小吃在校内还是很有市场的。目前，我 校师生基本上，天天待在食堂里吃着几百 年不变的饭菜确实会生厌，所以大家都会 想去吃些新鲜可口的小吃类东西。
攀枝花学院全体在校师生 三、市场调研方法
1）市场调研方法：问卷调查法 2）市场调研问卷统计：附《特色小吃调 查问卷》
参与调查人员基本信息：姓名
联系方式
（朋友，你好！为确保调查的真实性和有效性，请如实填写您的基本信息；请认 真作答，以便为您提供满意的饮食服务。谢谢合作！祝您心情愉快！）
1.你对川内（辣味）小吃的喜欢程度？
18%
44周用于吃小吃的消费金额？
A10元以下 B10-20元 C20-50元 D50-100元 E100元以上
20%
36%
30%
14%
0%
第一部分：问题设置，为了解小吃的市场定位。
5.你对目前校内小吃部的满意程度？ A不满意 B一般般 C比较满意
34% 44%
22%
6.校内小吃最不尽人意的方面？（可多选）
A分量不足 B味道欠佳 C品种太少 D效率太低 E恶劣的服务态度
26%
34%
50%
8%
20%
第二部分：问题设置，明确市场现状，了解同行竞 争力。
7. 你一般通过什么途径了解小吃？ A朋友介绍 B促销传单 C偶尔路过
42%
14% 44%
8. 你去小吃店主要考虑店内的哪些因素？（可多选）
A种类 B味道 C卫生状况 D价格 E服务态度
2）市场现状
由第二部分问题总结出，同学们对目 前校内的小吃部满意度偏低。现有小吃 部也存在味道欠佳、品种太少等问题。 可见，现有同行业的竞争力较弱，市场 有大部分空间可供我们的小吃部发挥。
3）市场前景
从第三部分问题中获得信息，我们 的小吃部应重视顾客对小吃的考虑因素， 考虑顾客对川内知名小吃的喜爱。我部
A非常喜欢 C比较喜欢 B只在特殊时期吃（如逛街等） D从来不吃
38%
16%
40%
6%
2.你通常会选择什么样的时间吃小吃？
A早餐 B上午 C中午 D下午 E 晚餐 F夜宵
4% 14%
18%
24% 20% 20%
3.你能够接受什么价位的小吃？
A1-2元/份 B3-5元/份 C5-10元/份 D十元以上 E只要味道好，价格贵点能 接受
That's all!Thank you!
用微笑告诉别人，今天的我，比昨天更强。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。孤独是 每个强者必须经历的坎。有时候，坚持了你最不想干的事情之后，会得到你最想要的东西。生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。只有经历人生 的种种磨难，才能悟出人生的价值。没有比人更高的山，没有比脚更长的路学会坚强，做一只沙漠中永不哭泣的骆驼！一个人没有钱并不一定就穷，但没 有梦想那就穷定了。困难像弹簧，你强它就弱，你弱它就强。炫丽的彩虹，永远都在雨过天晴后。没有人能令你失望，除了你自己人生舞台的大幕随时都 可能拉开，关键是你愿意表演，还是选择躲避。能把在面前行走的机会抓住的人，十有八九都会成功。再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双 脚也无法到达。有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。我成功因为我志在成功！再冷的石头，坐上三年也会暖。平凡的脚步也可以走完伟大的行程。 有福之人是那些抱有美好的企盼从而灵魂得到真正满足的人。如果我们都去做自己能力做得到的事，我们真会叫自己大吃一惊。只有不断找寻机会的人才 会及时把握机会。人之所以平凡，在于无法超越自己。无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。你可以选择这样的“三 心二意”：信心恒心决心；创意乐意。驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。如果一个人不知道他要驶向哪个码头， 那么任何风都不会是顺风。行动是理想最高贵的表达。你既然认准一条道路，何必去打听要走多久。勇气是控制恐惧心理，而不是心里毫无恐惧。不举步， 越不过栅栏；不迈腿，登不上高山。不知道明天干什么的人是不幸的！智者的梦再美，也不如愚人实干的脚印不要让安逸盗取我们的生命力。别人只能给 你指路，而不能帮你走路，自己的人生路，还需要自己走。勤奋可以弥补聪明的不足，但聪明无法弥补懒惰的缺陷。后悔是一种耗费精神的情绪，后悔是 比损失更大的损失，比错误更大的错误，所以，不要后悔！复杂的事情要简单做，简单的事情要认真做，认真的事情要重复做，重复的事情要创造性地做。 只有那些能耐心把简单事做得完美的人，才能获得做好困难事的本领。生活就像在飙车，越快越刺激，相反，越慢越枯燥无味。人生的含义是什么，是奋 斗。奋斗的动力是什么，是成功。决不能放弃，世界上没有失败，只有放弃。未跌过未识做人，不会哭未算幸运。人生就像赛跑，不在乎你是否第一个到 达终点，而在乎你有没有跑完全程。累了，就要休息，休息好了之后，把所的都忘掉，重新开始！人生苦短，行走在人生路上，总会有许多得失和起落。 人生离不开选择，少不了抉择，但选是累人的，择是费人的。坦然接受生活给你的馈赠吧，不管是好的还是坏的。现在很痛苦，等过阵子回头看看，会发 现其实那都不算事。要先把手放开，才抓得住精彩旳未来。可以爱，可以恨，不可以漫不经心。我比别人知道得多，不过是我知道自己的无知。你若不想 做，会找一个或无数个借口；你若想做，会想一个或无数个办法。见时间的离开，我在某年某月醒过来，飞过一片时间海，我们也常在爱情里受伤害。1、 只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。人生就像奔腾的江水，没有岛屿与暗礁，就难以激起美丽的浪花。别人能做到的事，我一定也能做到。不 要浪费你的生命，在你一定会后悔的地方上。逆境中，力挽狂澜使强者更强，随波逐流使弱者更弱。凉风把枫叶吹红，冷言让强者成熟。努力不��