柠檬酸和益生素结合使用对彭泽鲫生长性能影响的研究

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变 化而适 当增 减
１３ ． 测定 指标
相 对增 重 率 （ ＷＲ） ｗ２ ／ ｘ１０ Ａ ＝（ 一Ｗ ） Ｗ— ０
表 ４ 测 定指标 的统计 鲒 果
饵料 系数 （Ｃ ＝（ （ 一Ｗ一 Ｆ Ｒ） ； ｗ！ ／ ）
污染 ，无残 留，无毒副作 用。柠檬 酸可降低肠道 ｐ Ｈ值 ，提高消化酶的活性 ，抑制或杀灭有 害菌 ， 减少营养物质的消耗 ，增强对矿物质的吸收，促进 生长；益生素具有抗生素和酶的功能 ，可提高饲料 转化 率 ，预 防疾 病 ，促 进 生长 。二者结 合使 用 曾在 畜禽养殖上取得较好成效 ，本次试验 旨在探索二者 在彭 泽鲫 饲料 中使用 的最 佳结合 ，为其 在彭泽鲫 苗 种培育中的应用提供参考依据。
２ 结果 与分 析
２ １ 生 产 性 能 ．
２２ 增 重 率和饵料 系数 的 回归 方程 厦相 关参数 ． 彭 泽鲫 增重率 和饵 料 系数 的回归方 程及 有关参
数 见 表 ５ 。
２３ ． 迫 际 效 应 分 析
各试验组 鱼 的初 总重 、末 总重 、耗饵量 、增 重 率 、饵料系 数见 表 ３ ，统 计结 果见 表 ４ 。
１ 材料 与方 法 １ １ 试验材 料 ．
１１１ ．． 试 验 鱼
表 １ 基 础 料配 方
试验 所用 彭泽鲫 鱼种 购于重 庆 市荣 昌县梅 石坝
表２
试验 方案
鱼种场 。试验 鱼为规格 整齐 、生长 良好 的健壮个 体 ，平均尾重 ５ ２ － ．２ｇ ．８ｔ ２ 。 － Ｏ
１ １ ２ 柠 檬 酸和益 生素 ．．
率有较好的影响 ，补充柠檬酸对 Ｃ 、Ｐ № 的表 ａ 和 观消化率影响最大。俄罗斯水产专家发现 ．柠檬酸 表 ５ 彭泽鲫增重率（ ＷＲ 和饵料 系数（Ｃ ） Ａ ） Ｆ Ｒ 的回归方程厦相关参数
表 ６．柠檬酸（ 与益生素（ ） Ａ ｘ） 对 ＷＲ （ 对增 重率 ） Ｆ Ｒ（ 相 和 Ｃ 饵料 系数 ） 的边 际效 应分析
时 ，呈现边 际负效应 ，随添加 剂量 的增 加而 负效应
一
方面可代替部分蛋 白质作营养源 ，使饵料所含的
趋 明显化 由此可 以看 出 ，在 彭泽鲫 鱼种 饲料 中柠
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２０ ０ ２卓 攀 ３期
一
２一
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檬 酸 的适 宜 添 加 量 应 是 ０４ ～０ ６ 之 间 。 对 ％ ％ Ｆ Ｒ，只有添 加 水 平在 ０ ２ 时 出现 负效 应 ，而在 Ｃ ．％ ０ ４ ～１０ 之 间 均 呈 现 正 效 应 ，而且 随 添 加 剂 ．％ ．％ 量 的增 加 正 效 应 越 明显 ，因此 对 于 Ｆ Ｒ，柠 檬 酸 Ｃ 适 宜 添 加 剂 量 应 在 ０ ２ ～０４ 某 个 范 围之 内 ， ．％ ．％ 综合考虑 Ａ ＷＲ和 Ｆ Ｒ，认 为柠檬 酸 的适宜 添加 剂 Ｃ
微生 物区 系 ，柠 檬酸本 身具 有较 强的杀 菌作 用 ，可
以增殖有益菌，促进动物机体生长。彭泽鲫属于鲤 科 鱼类 ，无 胃，很少或 不分 泌 胃酸 ，不 能有 效地 利
用 鱼粉 中的磷 ，但饲料 中加 酸 可提高其 对鱼 粉 中磷 的利 用性 。柠檬 酸对鱼 类饲 料 中矿物质 的表 观 消化
营养增加 ；游离的柠檬酸可被吸收 ， 参与三羧酸循 环 ，相应减少了水生生物体内蛋白质的消耗 ，使生 长 速度加快 ，在 本试验 中也得 到 了验证
由表 ６可 以看 出 ，对 Ａ ＷＲ，柠 檬 酸在 ０ ２ ．％
～
０ ４ 范 围 内 出现边 际 正效 应 ，并 且 是 随 添加 剂 ．％
量 的降 低 而 明显 ； 当添加 水 平在 ０ ６ ～ ．％ ，％ １Ｏ
每个试验组设 ２ 个平行 ，每平行组放养 ６ 尾。基 ０
础 日粮 组成 见 表 １ ，配 合饲 料 中柠檬 酸 和 益生 素 的 添 加量 见表 ２ 。
１２２ ． 饲 养管理
试验在重庆市荣昌县安富镇普托水库 １ ０只网 箱 （ｍｘｌ ×２５ 中进行 。试验 鱼 购 回并 消 毒 ， １ ｍ ．ｍ）
表 ３ 试 验 测 定 结 果
对各生长性能的回归方程分别进行边际效应分 析 ，可得二因素与边际性能指标的关系，由此可得
表 ６ 。
３ 讨 论
３ １ 柠 檬 酸对 彭泽 鲫的生 长影 响 ．
柠檬酸 添加 于饲料 中，可以直接参与机体代 谢 ，为动物提供能量 ，降低胃肠液 ｐ Ｈ值 ，提高酶 的活 性 ，促进 矿 物质和 维生 素 的吸收 ，改变 胃肠 道
式中 ｗ ｗ 表示试验开始和结束时所测得 和 ： 的彭泽鲫 的体 重 （ ） ｇ ，Ｇ为饵 料消耗量 （） ｇ
１ ４ 数据 处理 与 统计分析 ．
分别用饵 料 系数 和平均增 重率 对 柠檬酸 和益 生 素求 二次 回归方程 ，再 对 回归方程 求 一阶偏 导 ，进 行边 际效应分 析 ，并 求两 因素最佳 添 加水平 。
暂 养７ ｄ后 进 人 正式 试 验 ，暂养 期 间 只投 喂 基础 饲
收稿 日期 ：０ １ １ ５ ２ ０ 一ｌ —０
料 。正 式 试 验 从 ２０ ００年 ７月 ２ ８日到 ９月 ２日，
共 ３ｄ 试验期间每天测定水温及溶 氧。每 天投 ５。 饵 ３ ，上午 ８ ｏ 一 ：０ 次 ：ｏ ９ ０ ，下午 ３ ０ ～ ：０ ： ０ ４ ０ ，傍 晚 ７０ ８０ ，投饲量根据鱼的摄食情况及天气 ：０— ：０
本试验 所 用柠檬 酸 系重 庆 制药五 厂 生产 ，食品 级 ，含 量 ９ ％ ；益 生 素 选 用 四川 农 业 大 学 ９ １ ９ ０ 益 生 素 ，芽孢杆 菌类 制剂 。
１２ ． 试 验 方 法
１ ２ １ 试 验 分组及 日粮组成 ． ．
按均 匀设 计 的要 求 ，将试 验鱼 随机分 为 ５组 ，
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柠檬 酸和益生素 结合使 用对 彭泽鲫 生长性能影响 的研 究
周 兴华 刘 长忠 罗成责 张 毅 周 昌满
（ 西南农业大学荣昌校 区，重庆荣 昌 ４ ２６ ） ０４０
柠 檬 酸 （ ｍｏ ｃｄ 和 益 生 素 【ｒｂｏｃ 均无 １ ｎ—ａｉ） ｅ ｐｏｉｉ） ｔ