饲料行业发展史

从全球角度看，目前饲料企业的选址越来越趋向于尽可能地靠近养殖场，尤其是饲料用量大的客户。

一、动物养殖的起源与发展无人精确地知道中国或全球是从什么时候开始饲喂动物的，惟一可以知道的是应该从有文字记载之前就开始了。

约1万年前，饲喂动物的技术同时在新月沃土，中东一带,不久也在中国等世界多地发展，这对推动世界文明的发展起到了关键的作用。

实践证明，稳定的食物供给使得世界人口不断增长，城市不断扩大。

2000年前的汉代，随着野生作物和动物的驯化及农耕和灌溉的使用可足以供养2亿多人口。

然而，早期农业的进步并不能抵御和防范周期性的饥荒发生，甚至是进入今天的现代社会。

中国的夏朝及商周时期发明了金属冶炼技术，人们开始使用青铜器农具，并开始建造水利灌溉设施，农业技术经历了一个快速发展的阶段。

直到1900年代，西方开始使用合成肥料，可更好地控制土壤中氮磷钾水平，使得农业生产力的提高发生了一个真正的飞跃。

农业生产更加专业化，农作物产量大幅度提高;这又促进了动物养殖生产，进而在随后的几百年里使得人口翻番。

这个发展阶段的后半段被称为“绿色革命”。

到20世纪，农业生产开始采用更先进的技术和机械化，导致食品生产体系进一步产业化。

化肥，化学农药，抗生素和激素等农业技术的使用已非常普遍。

饲料业的发展导致养殖场的规模扩大，利用规模经济的优势。

与此同时，随着养殖场的规模扩大，养殖场的数量逐渐减少，使得整个养殖生产效益提高。

例如，1950至2000年，美国养殖场的数量从550万减少到200万，美国此时看到专业化养殖场的发展趋势，这样的专业化养殖场今天仍然存在。

举肉牛生产为例，今天的肉牛生产已非常专业化，分母牛和犊牛饲养，架子牛饲养，饲料原料种植以及育肥牛饲养4大块。

养殖专业化使得农户们在某一特定的领域成为专家，使得他们在这一领域专注技术改进，提高整个养殖系统的生产效率。

在养猪和家禽生产系统中，生产者已采用完全集约化的生产系统，从饲料生产，屠宰加工，甚至到最终产品的市场营销，如快餐食品等，均由一个公司或集团控制。

现代饲料业的发展可追溯到1810年德国开发了饲料常规分析法开始。

该分析系统使得人们可对饲料的粗蛋白，粗纤维，氮，灰分和水分含量进行分析测定，将更新一级的技术引入饲料配方。

美国佛蒙特州首个饲喂粉碎谷物的记录是1813年，首次报道使用批次混合饲料是美国的马萨诸塞州，那是1870年。

饲料业的发展进入了下一阶段，即饲料生产。

一些耳熟能详的饲料企业的名字就开始于这一时期。

嘉吉Cargill于1880年代开始生产饲料，普瑞纳Purina于1890年代开始生产饲料。

1920年代后期，饲料业迈出改革创新的一步，开始生产并使用颗粒饲料。

美国就是饲料业发展的最好例证。

最初，饲料厂的选址是要靠近面粉加工厂附近，如堪萨斯，芝加哥，明尼阿波勒斯和布法罗一带。

其他的营养成分加入面粉副产品中。

1950年代，饲料配方更加复杂，饲料生产发展趋势趋于较小规模的饲料厂，饲料生产企业越来越向养殖场靠近。

1950年代首次引入膨化宠物食品。

1960年代末，饲料企业开始扩张规模，有些饲料企业年产量达20-50万吨。

然而，一些育肥场和养殖场选择建立自己的饲料厂，以降低饲料成本，使企业更具竞争力。

预混料的发展开始于1970年代。

这使得越来越多的饲料生产企业选址更加靠近养殖场。

1975年开始采用电脑化饲料生产，这更加推动饲料厂分散的趋势。

饲料制粒是于1980年代出现的。

其他的创新技术是相对近期采用的。

1940年代合成维生素首次问世。

1950年代开始使用抗生素。

1970年代开始首次使用抗球虫药。

1970年代后期开始使用液体蛋氨酸，1980年代其他合成氨基酸相继问世。

近30年来开发了许多饲料添加策略，多数我们今天还在使用。

活性酵母培养物首次在奶牛日粮中使用是1980年代早期。

饲料酶制剂用于单胃动物饲料始于1987年，1990年起植酸酶在饲料业普遍使用。

美国奥特奇公司于1992年开始在全球推广使用甘露聚糖饲料添加剂产品，于1994年在全球推广使用葡甘露聚糖霉菌毒素吸附剂。

奥特奇于1990年代中期首次在日本推广使用赛乐硒有机硒饲料添加剂产品，随后在全球推广使用，奥特奇的赛乐硒有机硒于2002年获得美国食品和药物管理局FDA正式批准，5年后获欧盟批准进入欧洲市场。

二、饲料业的现状全球饲料业的销售额超过1000亿美元，饲料业是玉米，饲料谷物和大豆的主要消费者。

全价饲料或配合饲料是指将不同的原料成分与添加剂混合在一起，按目标动物特定的需求配制而成。

配合饲料的形式有粉状，颗粒状和碎粒状。

配合饲料可以是：1.浓缩料：提供日粮部分养分，如蛋白质和能量;2.补充料：可以自由选择的形式直接饲喂，或用配合饲料稀释饲喂;3.预混料：是多种高值的微量养分均匀混合而成的混合物，如矿物元素和维生素与农业的其他部门一样，饲料业的产业化使得饲料供应商越来越专业化。

尽管他们仍然处于产业链中，他们购买原料，向畜禽养殖场供应配制好的饲料。

合作社的组织架构使得养殖者们有机会参与到饲料企业协会中，该架构在全球是非常普遍的。

对于一条龙企业来说，意味着该企业拥有饲料厂，动物养殖场，肉类加工设备，向零售商供应肉类产品。

自从1870年代首次使用粉碎谷物和1890年代引入锤磨机以来，饲料加工设备取得了长足的改进。

1909年出现了批次混合机，1930年出现制粒机，1950年代出现颗粒饲料冷却机。

1975年以来我们见证了饲料设备高度机械化的改革创新，包括1990年代开始使用的颗粒料液态施加器。

实事求是地说，饲料加工工艺改革创新和广泛应用使得饲料业可以更多地使用加工副产品，改善这些饲料原料的营养价值。

纵观全球饲料业的产业化进程，这一趋势还将延续发展下去，即饲料企业数量更少，企业规模更大。

欧洲就是一个很好的例子。

虽然有更多的国家加入欧盟，欧盟的饲料业发生了巨大的变化。

饲料厂规模从平均年产万吨发展到今天的平均年产5万吨，而饲料厂的数量从1万家减少到今天的2000家。

美国饲料企业的发展也复制了与欧洲相同的趋势，饲料厂数量减少，规模扩大。

事实上，中国饲料业的发展也呈现了欧洲和美国的类似趋势，甚至中国饲料业整合和并购的速度更快。

据统计，2005年中国饲料企业的数量为15,518家，而到了2010年，饲料企业的数量为10,843家，这说明在短短的5年时间里减少了4675家企业。

存活的饲料企业不断发展壮大，年产50万吨以上的饲料企业目前有30多家，饲料产量占中国饲料总产量的42%。

奥特奇公司于2011和2012年耗时2年对全球饲料业展开调研。

结果显示，2012年全球134个国家总的饲料产量为9.58亿吨。

中国是全球饲料大国，2011年中国饲料产量居全球之首，达1.75亿吨;2012年中国继续位居全球之首，饲料产量达1.91亿吨。

亚洲的饲料总产量为3.3亿吨，中国的饲料生产优势在亚洲市场显现得格外明显，比例占53%。

全球饲料产量中有近一半44%是家禽饲料，说明禽肉是人们可接受可负担得起的肉类产品，禽肉健康，没有宗教信仰的限制，是生产效率相对较高的肉类。

从饲料业务增长看，水产养殖的发展速度最快。

2010年Watt期刊对全球最大的饲料公司进行了调查，结果显示，正大集团CP排名第1，之后依次是：嘉吉Cargill，新希望NewHope，蓝德雷LandO’Lakes和巴西食品BrazilFoods。

毫无疑问，中国饲料业的持续发展以及饲料企业规模的持续扩大，今后全球20大饲料公司的前10名将由中国饲料公司取代。

2010年时全球10大饲料公司排名中已有4家来自中国的饲料企业。

中国饲料业的快速发展与整合并购同行。

国际饲料联合会IFIF是一个代表全球饲料行业的协会，各个国家有各自的饲料行业组织，如中国饲料工业协会，中国饲料添加剂专业协会，美国饲料原料协会，欧洲饲料协会，巴西饲料协会，日本饲料协会等。

有多重因素影响动物养殖的生产成本，而饲料成本是影响养殖成本最重要的因素，占据生产成本的70%，其他还有劳力，能源和折旧成本等。

从全球角度看，目前饲料企业的选址越来越趋向于尽可能地靠近养殖场，尤其是饲料用量大的客户。

全球无论是发达国家还是发展中国家的饲料业均呈此发展趋势，如中国。

小型的饲料厂仍然存在，但较大规模的饲料企业则生产效率更高，这对降低生产成本至关重要。

在美国和欧洲，饲料厂家给客户运送饲料的距离取决于饲料的价格和利润空间，通常饲料从厂家到最终客户的平均运送距离不超过34公里。

较长运送距离的通常是宠物饲料产品，水产饲料和马饲料，以及用于幼龄动物的专业饲料，因为这些饲料产品的价格较高，吨饲料的利润空间相对较大。

在发展中国家，如中国，饲料的运送距离通常在56-104公里，价值较高的饲料产品其运送距离可远至130–200公里。

全球饲料业正向现代化机械化的方向发展，即使是在劳力成本相对较低的国家。

这可能有多种原因，但生物安全和质量可追溯性正成为饲料业越来越重要的议题，从而加速推动机械化的进程。

三、饲料业的未来未来的饲料业将是怎样的呢?很显然，饲料成本的大幅上升促使所有的饲料企业越来越关注如何提高饲料转换效率这一议题。

另外，在饲料原料方面，生产技术的改进将为我们提供新型的饲料原料，这无疑将转变人们配制饲料的方式，不但是转变单胃动物日粮的配制方式，如猪禽饲料，同样也会转变反刍动物日粮的配制方式，因为廉价的饲料原料将会越来越短缺，因此，提高动物日粮饲料转换效率就显得越来越重要。

举例说明，如肉鸡饲料每吨价格320美元，如果我们将肉鸡的饲料转换效率FCR(单位增重耗料)从1.80改善为1.79，仅仅改善1个点，每吨饲料的成本就会降低1.79美元。

让我们再看看猪呢?假设猪饲料价格每吨350美元，如果我们将猪的饲料转换效率FCR从2.70提高到2.69，同样仅改善1个点，那养猪户每吨饲料就可节约成本1.30美元。

不要小看这一数字，小小1个点的饲料转换效率改进将为养猪户带来巨大的经济回报。

在全球环保方面，关注消费者的饲料企业将更加注重减少温室气体的排放，更加推进环境友善的饲料转换效率高的动物养殖业。

食品安全将继续成为人们-从各国政府到生产企业到消费者-所关注的重大议题，也将是食品链的所有环节都需严肃对待的议题。

在过去的几年里，中国发生了许多有关食品安全的问题，包括非常规地使用农药杀虫剂或其他危险的化学添加剂，如食品防腐剂或不卫生的食品原料，以及2008年发生的牛奶三聚氰胺事件，促使中国政府强化食品安全法规的制定，强化中国国家食品及药物管理局在食品安全监管中的作用。

近年来，食品安全问题越来越成为食品生产企业和消费者的头等大事。

中国政府2011年颁布了《质量发展纲要2011-2020》，强调质量是兴国之道，强国之策;强调建设质量强国是保障和改善民生的迫切需要，是增强综合国力，建设伟大强国的必由之路。