生产与运作管理
第二章 生产与运作管理
早进早出
• 这种策略是只在产品的投入期和成长期进行生产。 • 例如，合成纤维是这方面的一个典型例子。新合成纤维的
发明企业在利用这种纤维制成的最终产品在市场上成长、 成熟起来以前，为了推广自己的产品，使市场承认，可能 会采用这种策略，自己生产最终产品，投放市场。待这种 产品在市场上站稳脚跟后，就停止生产最终产品，只供应 这种纤维材料，成为专营原材料的厂家。
第二章 生产与运作战略决策
生产运作战略决策的基本概念 产品战略决策 产品与服务竞争策略 生产运作组织形式 纵向集成
第一节 生产运作战略的基本概念
一、什么是战略？
• 在军事上，指对战争全局的策划和指导，依据国内形势 和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素 来确定。
• 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划，如社会 发展战略、经济发展战略、区域发展战略、科技发展战 略、企业经营战略。
产销量
产品组合、新产品决策的成本-效益分析
六、产品生产进出策略
产品生命周期
金额
投产期
成长期
研发阶段 开始投产
企业的生命周期决定 于：产业的生命周期、 技术的生命周期和产 品生命周期。
成熟期
衰退期 销售收入线
利润线
影响产品生命周期 的因素：市场容量、 产品价格、替代产 品、科学技术、企 业能力等。
停产退出
三、生产运作战略与企业经营战略 企业经营战略
2.事业部级
A事业部战 略
B事业部战略 C事业部战略
3.职能级 营销战略 R&D战略 运作战略 财务战略
人力资 源战略
运作战略与企业经营战略的关系
四、职能层战略主要内容
人力资源战略：人力规划，人才储备，人才培训、 定员定岗，劳资管理，提高劳动生产率等。 研发战略：产品市场研究、开发设计等。 生产运作战略：生产计划、组织、管理，质量管 理，设备使用，材料消耗等。 财务战略：融资计划，项目投资、资本运作，资 金结算，经济核算，财务控制等。 营销战略：产品定位、定价、分销、促销，队伍 建设、营销网络管理，销售服务等。
《生产与运作管理》课程笔记
《生产与运作管理》课程笔记第一章绪论1.生产与运作管理概述生产与运作管理是指在一定的时间内，通过有效地组织人力、物力和财力等资源，按照市场需求和企业经营目标，进行产品或服务的生产活动。
它是企业经营管理的重要组成部分，直接关系到企业的经营效果和市场竞争力。
内容：包括生产运作系统的设计、运行和改进，具体涵盖产品和服务的选择、生产运作系统布局、质量管控、成本控制以及生产过程的规划与控制。
目标：提高生产效率、降低成本、保证产品质量、满足市场需求、提升客户满意度和实现可持续发展。
2.生产与运作管理的发展历程生产与运作管理的发展经历了从手工作坊到工业革命，再到现代生产方式的转变，逐步形成了科学管理体系。
产生背景：随着生产力的发展和市场需求的变化，传统的生产方式无法满足现代社会的需求，促进了生产运作管理理论的发展。
发展过程：从泰勒的科学管理理论，到福特的流水线生产模式，再到丰田的精益生产和敏捷制造，生产与运作管理不断适应时代变化，推动生产效率的提升。
现代特征：现代生产运作管理强调利用信息技术，优化资源配置，实施精细化管理和绿色生产，以适应全球化竞争和可持续发展的要求。
3.生产运作的分类根据产品形态和生产组织方式的不同，生产运作可以分为制造性生产和服务性生产。
制造性生产：指通过物理或化学作用，将原材料转化为新产品的过程，如汽车制造、电子产品组装等。
服务性生产：指不通过物质产品的转化，直接为顾客提供所需服务的过程，如餐饮服务、金融服务等。
4.生产过程组织生产过程组织是生产与运作管理的基础，涉及生产过程的空间组织和时间组织两个方面。
空间组织：主要解决生产设施的布局问题，包括工厂布局、设备布置、工作站设置等，目的是实现高效、安全和舒适的工作环境。
时间组织：主要解决生产活动的时序安排问题，包括作业计划、流程控制、交货期管理等，目的是确保生产的及时性和连续性。
第二章企业战略和生产与运作战略1.企业战略和战略管理概述基本概念：企业战略是企业为了实现其长期目标，通过对外部环境和内部条件的分析，制定的一系列行动计划。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到企业的生产过程和运作流程，包括生产计划、生产控制、质量管理、供应链管理等方面。
本文将从这些方面逐一介绍生产与运作管理的内容。
一、生产计划生产计划是生产与运作管理的第一步，它是指根据市场需求和企业资源情况，制定出生产计划，确定生产任务和生产周期。
生产计划需要考虑到市场需求、生产能力、原材料供应、人力资源等因素，以确保生产计划的可行性和有效性。
生产计划的制定需要与销售、采购、仓储等部门密切合作，以确保生产计划的顺利实施。
二、生产控制生产控制是生产与运作管理的核心环节，它是指对生产过程进行监控和控制，以确保生产计划的顺利实施。
生产控制需要对生产过程中的各个环节进行监控，包括原材料采购、生产加工、产品检验等方面。
生产控制需要借助信息化技术，实现对生产过程的实时监控和数据分析，以及对生产过程中的异常情况进行及时处理。
三、质量管理质量管理是生产与运作管理的重要组成部分，它是指对产品质量进行管理和控制，以确保产品符合客户要求和企业标准。
质量管理需要从产品设计、生产过程、产品检验等方面入手，建立完善的质量管理体系，实现对产品质量的全面控制。
质量管理需要借助先进的质量管理工具和技术，如六西格玛、质量控制图等，以提高产品质量和生产效率。
四、供应链管理供应链管理是生产与运作管理的另一个重要方面，它是指对供应链中的各个环节进行管理和协调，以确保供应链的高效运作。
供应链管理需要从供应商选择、采购管理、物流管理等方面入手，建立完善的供应链管理体系，实现对供应链的全面控制。
供应链管理需要借助信息化技术，实现对供应链中各个环节的实时监控和数据分析，以及对供应链中的异常情况进行及时处理。
生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到企业的生产过程和运作流程，包括生产计划、生产控制、质量管理、供应链管理等方面。
生产与运作管理需要借助信息化技术，实现对生产过程和供应链的实时监控和数据分析，以提高生产效率和产品质量，降低生产成本和供应风险，从而实现企业的可持续发展。
生产运作与管理
生产与运作管理的概念及其研究对象1、概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称2、研究对象1）生产与运作过程（计划、组织与控制）（2）生产与运作系统（设计、改造和升级）生产与运作管理的目标在适当的时侯，以适当的价格，向顾客提供适当质量的产品和服务。
生产运作管理的基本问题1产品要素管理（质量、成本时间、服务）2资源要素管理（设备、人力物料、信息）3环境要素管理生产运作管理的作用与意义：1生产运作过程是企业创造价值与利润的主要环节；2生产运作管理是企业经营的基本职能；3生产运作管理是企业增强竟争力的源泉新产品分类(1)全新新产品采用新原理、新结构、新技术、新材料等制成，应用新的科学发现和有关的基础研究、应用研究的成果，具有某种科学技术突破而形成的新产品。
(2)换代新产品采用新的材料、元器件和新的技术制成，性能有飞跃提高的新产品。
(3)改进新产品采用各种改进技术制造，性能有一定提高的产品。
（4）本企业新产品生产进出策略1早进晚出2早进早出3晚进晚出如何确立竞争重点1成本2 质量3时间4柔性生产与运作组织方式的选择根据组织所需资源的形式可分为两种基本形式（1工艺专业化原则特点：三“同”一“不同”铸造车间、机加工车间、装配车间。
同类设备、同工种的工人、相同的工艺方法，只是加工对象不同（2）对象专业化原则特点：三“不同”一“全”。
齿轮车间、标准件车间、发动机车间工艺对象专业化形式的优点1产品制造顺序可以有一定弹性，从而对品种变换有较好的适应性2有利于充分利用设备和工人的工作时间3便于进行工艺管理，有利于同类技术交流和技术支援，有利于工人技术水平的提高缺点：1在某些工序，不同产品（顾客）有时会同时争夺有限的资源2大批在制品从一个生产单位转到另一个生产单位，生产过程的连续性较差，交叉运输和迂回运输较多，使加工路线延长，运输时间和费用也相应增高，3在制品库存量大，停放时间长，致使产品生产周期延长，流动资金占用量大4不同生产单位之间的生产联系较为复杂，从而管理工作（计划管理、在制品管理、质量管理等）较复杂。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是一个涵盖广泛的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
本文将对生产与运作管理的内容进行全面详细的介绍。
一、概述生产与运作管理是一个全面的概念，它包括了企业内部所有与生产和运作相关的方面。
它涉及到企业内部所有流程、系统和人员等各个方面，目标是为了提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等。
二、生产管理1. 生产计划生产计划是指根据市场需求和资源情况，制定出一份合理的生产计划。
在制定计划时需要考虑到原材料采购、设备维护保养、人员安排等因素。
2. 生产过程控制生产过程控制是指对整个生产过程进行监控和控制。
它包括了原材料采购、加工流程控制、产品检验等环节。
通过对每个环节进行精细化管理，可以提高产品质量，并且减少不必要的浪费。
3. 生产成本控制在进行生产过程中，需要对成本进行有效地控制。
这包括了原材料采购、生产设备维护保养、人员工资等方面。
通过对成本的控制，可以降低企业的生产成本，提高企业盈利能力。
三、运作管理1. 供应链管理供应链管理是指对整个供应链进行有效地管理。
它包括了供应商选择、采购流程、库存管理等方面。
通过对整个供应链进行优化，可以提高企业的效率和客户满意度。
2. 物流管理物流管理是指对整个物流过程进行有效地管理。
它包括了订单处理、仓库管理、配送等方面。
通过对物流过程进行精细化管理，可以提高企业效率，并且减少不必要的浪费。
3. 质量控制质量控制是指对产品质量进行有效地控制。
它包括了原材料选择、生产过程监控、产品检验等环节。
通过对产品质量的严格把关，可以提高客户满意度，并且降低售后服务成本。
四、总结生产与运作管理是一个非常重要的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
在实践中，需要根据具体情况来制定相应的管理方案，以达到提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等目标。
生产与运作管理概述PPT课件
目 录
• 生产与运作管理简介 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的未来发展
01 生产与运作管理简介
定义与目的
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程进行管理的科学。
目的
提高生产与运作效率和效益，满 足市场需求，提升企业竞争力。
生产与运作管理的历史与发展
流水线生产时代
科学管理时代
以泰勒为代表，提出科学管理理 论和方法，强调工作标准化和效 率。
以福特汽车公司为代表，采用流 水线生产方式，实现大规模生产。
多品种小批量生产时代
随着市场需求多样化，多品种小 批量生产逐渐成为主流。
工业革命时期
生产与运作管理开始萌芽，以工 厂手工业为主导的生产方式。
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质量管理体系的实施
实施质量管理体系需要全员参与，从高层管理人员到基层员工都需要明确自己的 职责和权限，并按照体系要求进行操作和管理。
质量改进的方法与工具
质量改进的方法
质量改进的方法包括目标管理、流程 图、因果图、检查表、排列图、直方 图和控制图等。
质量改进的工具
质量改进的工具包括数据分析工具、 实验设计、过程控制和六西格玛管理 等。
详细描述
在生产过程的控制过程中，需要建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合要求；需要加强成本控制，降低生 产成本；需要加强进度控制，确保按时完成生产任务。同时，还需要建立有效的信息反馈机制，及时发现和解决 生产过程中的问题，确保生产过程的稳定性和可靠性。
04 质量管理
质量管理的定义与重要性
质量管理的定义
可持续性发展
生产与运作管理教学总结6篇
生产与运作管理教学总结6篇第1篇示例：生产与运作管理教学总结一、引言生产与运作管理是管理学的一个重要分支，它主要关注如何有效地组织和协调生产与运作活动，以提高生产效率和产品质量。
生产与运作管理涉及到生产计划、生产过程控制、供应链管理、质量管理等诸多方面，是企业顺利运作的关键。
本文将对生产与运作管理的重点内容进行总结，以帮助学生更好地理解和应用相关知识。
二、生产与运作管理的基本概念1. 生产与运作管理的定义生产与运作管理的主要目标是实现最佳的资源配置，提高生产效率和产品质量，满足市场需求，降低生产成本，提高企业竞争力。
1. 生产计划生产计划是指企业根据市场需求和资源情况，确定生产目标、生产周期、生产量和生产计划方案的过程。
生产计划的编制需要考虑市场需求的变化、资源供给的情况、生产设备的利用率等因素，以确保生产活动顺利进行。
2. 生产过程控制生产过程控制是指企业对生产过程中的各项活动进行监控和调控，以确保生产活动按照预定的计划顺利进行。
生产过程控制需要对生产设备、人力资源、原材料等进行有效管理，及时发现和解决生产过程中的问题，确保产品质量。
3. 物料管理物料管理是指企业对原材料、半成品和成品的采购、储存、运输和利用等活动进行管理。
物料管理需要确保原材料供应充足、储存条件良好、运输顺畅，以满足生产需求，降低库存成本。
4. 质量管理质量管理是指企业在生产过程中对产品质量进行控制和提升的管理活动。
质量管理包括质量标准的制定、质量检测的进行、质量问题的解决等内容，以确保产品质量符合客户需求。
5. 供应链管理供应链管理是指企业对供应链中的各个环节进行协调和管理，以优化整个供应链的运作。
供应链管理需要有效地协调供应商、生产商和分销商之间的关系，降低供应链成本，提高供应链效率。
以下以某企业为例，对其生产与运作管理中的问题进行分析，以加深对生产与运作管理的理解。
某企业生产一种新型电子产品，但由于生产计划不合理，导致原材料库存过多，生产成本增加；生产过程中质量控制不到位，产品质量不稳定；供应链管理不畅，导致订单交付延迟等问题。
生产运作与管理完整版
1、生产与运作管理的目标:①提高生产率:生产率=产出量／投入量产出量:销售量、主营业务收入投入量:劳动力、材料、能源、设备等②降低成本:成本:直接费用、间接费用、期间费用③确保产品品质:产品:性能、可靠性、安全性、经济性服务：功能性、经济性、及时性、舒适性④确保准时交货：准时采购、准时生产、准时交货⑤提高生产系统的柔性:快速响应、灵敏应变⑥安全清洁文明生产：人员、设备安全,产品安全、排放达标2、生产与运作系统的投入要素：人力资源,信息资源,技术资源,生产设备,原材料,资金3、企业战略框架结构:公司战略(发展型战略,稳定型战略,收缩型战略)竞争战略(经营战略、事业部战略）(成本领先战略,市场领先战略、市场聚焦战略，差异化战略)职能策略(生产运作策略，市场策略,财务策略,技术策略,研发策略)4、作业相关图法的步骤:①列出关系密切程度②编制主联系簇③考虑其他有关系的部门④画出X关系图⑤再用实验法进行布置5、ERP的发展过程:（1）ＭＲＰ阶段，是开环结构。
（2）闭环MRＰ阶段，建立了信息反馈机制,并编辑能力计划.（3）MRPⅡ,把财务活动与生产活动联系起来，是企业级的集成系统。
(4)ERP面向供应链管理:MRP:资源协调管理FM：财务管理ＨRM:人力资源管理CRM:顾客关系管理SCM：供应链管理6、市场预测:按主客观因素起的作用：定性预测和定量预测按预测时间长短:长期预测(三年以上)、中期预测（一个季度至三年）、短期预测(一个季度以下）定性预测方法:①销售人员意见汇总法②部门主管人员意见法③用户调查法④德尔菲法：步骤:1、确定调查目的,拟定调查提纲;2、选择专家15人左右；3、秘书通信方式征询专家意见和建议；4、秘书归纳分析意见；5、专家根据归纳的意见,来修改自己的意见;6、反复进行,直到达到基本一致。
特点和优点:匿名性,反馈性，统计性，避免了集体讨论中屈从于权威或者盲目服从多数的缺陷。
7、合理组织生产过程的基本要求:生产过程的比例性、连续性、平行性、均衡性、柔性、准时性。
(完整版)生产与运作管理知识点汇总
生产运作管理浓缩课件！第一章生产运作管理概述第一节生产运作管理的内容一、基本概念1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对生产与运作活动的计划、组织和控制。
2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
二、生产运作管理的地位企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统，它是有许多子系统组成的。
生产管理作为一个子系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。
生产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四大竞争优势都与生产管理状况密切相关。
这四个基本要素无不取决于生产管理的方式和效率。
企业管理工作的内容很多，基本上可分为：经营管理和生产管理两大部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的生产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；而生产管理是对企业生产系统的管理，主要解决企业内部人、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以二者的联系表现为：经营管理是生产管理的先导，生产管理是经营管理的基础。
三、生产与运作管理学的发展自从泰罗的科学管理诞生以来，人们对企业管理的研究逐步由经验走向科学化。
第一阶段：生产管理学人们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。
从研究方法上来说，也没有把它看作上述的“投入——变换——产出”的过程来研究，而主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“生产管理学”。
第二阶段：生产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会工业化、信息化的发展，人们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提高。
（2）随着社会分工的出现，原来附属于生产过程的一些业务，服务过程相继分离并独立出来，形成后来的流通、零售、金融、房地产等服务行业，使社会第三产业比重越来越大。
生产与运作管理(运营管理)
了解客户需求和市场趋势，为生产和运作提供方向。
2
设计与开发
开发生产流程和制定操作方法，确保高效和质量。
3
供应与采购
选择合适的供应商，管理供应链以确保原材料和资源的及时供应。
4
生产与执行
执行生产计划，控制生产过程，确保生产工序的顺利进行。
5
质量控制
监督产品质量，排除品质问题，提供高品质产品。
生产运作管理的影响因素
生产运作管理的挑战和前景
生产运作管理面临着复杂的供应链、市场动态和技术变革等挑战。未来，随着科技进步和全球化趋势的影响， 生产和运作将变得更加智能和灵活。
资产管理在生产与运作管理中起着至关重要的作用。其目标是最大化资产价 值、优化资源配置、降低成本、提高生产能力并确保质量。
运作管理的分类和权责
运作管理可以分为物流管理、供应链管理、质量管理、生产计划和控制等不 同领域。它涉及到制定策略、制定目标、分配资源、制定计划和监督执行。
运作管理的五大过程
1
需求分析
生产与运作管理(运营管 理)
生产与运作管理是指有效规划、组织和控制企业的生产与运作活动，以满足 客户需求并实现持续增长。
什么是生产与运作管理
生产与运作管理是企业管理的重要领域，涵盖物料采购、生产过程控制、质 量保证、供应链管理等方面，旨在提高效率、降低成本、提供卓越的产品和 服务。
资产管理的角色和目标
技术发展
新技术的引入可以提高生产效率和质量。
人力资源
拥有合适的员工和团队对生产和运作至关重要。
市场需求
需求的不断变化要求企业能够灵活调整生产策略 和运作方式。
环境与法律
环境法规和合规要求对生产运作管理有重要影响。
生产与运作管理名词解释
生产与运作管理名词解释1. 生产与运作管理：是指企业为了实现生产活动的有序进行而进行的一系列管理活动。
它包括生产计划、物料采购、生产组织、生产控制、产品质量管理、供应链管理等方面。
2. 生产计划：是指企业根据市场需求和资源供应情况，制定合理的生产计划，包括生产量、生产时间、生产方法等方面的安排。
生产计划的制定需要考虑到企业的生产能力、成本和市场需求等因素。
3. 物料采购：是指企业为了生产活动所需的原材料、零部件、设备等物料的采购活动。
物料采购需要考虑到物料的质量、价格、供货周期等因素，以确保生产活动的顺利进行。
4. 生产组织：是指企业为了完成生产任务而组织人员、设备和物料的活动。
生产组织需要考虑到人员的专业能力、设备的可用性和物料的配送等因素，以确保生产活动的高效进行。
5. 生产控制：是指企业通过对生产活动的监控和调度，确保生产活动按照计划进行。
生产控制包括生产进度的监控、生产异常的处理、生产效率的提升等方面，以确保生产活动的顺利进行。
6. 产品质量管理：是指企业通过对产品质量的控制和改进，提高产品的质量水平。
产品质量管理包括质量控制的过程和方法、质量检测的工具和设备、质量改进的措施和方法等方面。
7. 供应链管理：是指企业通过对供应链各个环节的协调和管理，实现供应链的高效运作。
供应链管理包括供应商选择与管理、物料采购与配送、库存管理与控制等方面，以确保供应链的稳定和流畅。
总之，生产与运作管理是企业为了实现生产活动的有序进行而进行的一系列管理活动。
它涉及到生产计划、物料采购、生产组织、生产控制、产品质量管理、供应链管理等方面，通过合理的管理和控制，实现生产活动的顺利进行和产品质量的提高。
生产与运作管理
流程性生产 较少
依靠产品的价格与可获得 性
资本密集 较高 高 较少 较低
加工装配式生产 较多
依靠产品的特点
劳动力 材料密集 较低 较低 较多 较高
加工装配式生产的组织十分复杂;是生产运作管理研究的重点
2 备货型生产与订货型生产按企业组织生产的特 点
备货型生产maketo stock;MTS是指按已 有的标准产品或产品系列进行的生产;生 产的直接目的是补充成品库存;通过维持 一定量成品库存来满足用户的需要
2 生产运作管理的基本内容
生产系统的设计：包括产品或服务的选择和设计 生产 设施的定点选择 生产设施布置 服务交付系统设计和工 作设计
生产系统的运行：主要涉及生产计划与控制
——计划主要解决生产什么 生产多少和何时出产的问题; 包括预测对本企业产品和服务的需求;确定产品和服务 的品种与产量;编制生产计划;做好资源的组织;人员班 次安排;统计生产进展情况等
流程型生产是物料均匀 连续地按一定工艺顺序 移动;并不断改变形态和性能;最后形成产品的 生产
离散型生产也称加工装配式生产;是指物料离散 地按一定工艺顺序移动;在移动中不断改变形态 和性能;最后形成产品的生产
表122 流程式生产与加工装配式生产的特征
特征 产品品种数 营销特点
资本／劳动力／材料密集 自动化程度
运作管理的发展史
组织生产的方式随着时代的发展而变化
手工生产
大量生产
Mass Production
精细生产
Lean Production
计算机集成制造
Computer Integrated Manufacturing ;CIM
敏捷制造
生产与运作管理形考1-4
（）是指根据用户提出的具体订货要求后，才开始组织生产，进行设计、供应、制造、出厂等工作。
选择一项：A. 订货生产方式B. 存货生产方式C. 大量生产D. 成批生产反馈你的回答不正确正确答案是：订货生产方式题目2未回答满分4.00未标记标记题目题干产品对象决策指的是（）选择一项：A. 每批生产多少数量的产品B. 如何组织和安排生产或服务C. 生产什么产品D. 引入生产技术反馈你的回答不正确正确答案是：生产什么产品题目3未回答满分4.00未标记标记题目题干属于制造业生产的特征有（）选择一项：A. 产出可以被储存B. 产出不可以被储存C. 当地经营D. 需求不能等待反馈你的回答不正确正确答案是：产出可以被储存未回答满分4.00未标记标记题目题干不属于服务业的是（）。
选择一项：A. 餐饮B. 旅游C. 酒店D. 汽车生产反馈你的回答不正确正确答案是：汽车生产题目5未回答满分4.00未标记标记题目题干生产产品的品种较多，每个品种的产品较小指的是以下那种生产方式（）。
选择一项：A. 订货生产方式B. 存货生产方式C. 大量生产D. 成批生产反馈你的回答不正确正确答案是：大量生产题目6未回答满分4.00未标记标记题目题干关于投资建厂，下列说法正确的是（）。
选择一项：A. 企业的产品不一定要适应当地的需要B. 建厂和自然环境没有关系C. 建厂考不考虑地价都一样D. 建厂地方的生活条件决定了对职工的吸引力你的回答不正确正确答案是：建厂地方的生活条件决定了对职工的吸引力题目7未回答满分4.00未标记标记题目题干单价产品售价与单件产品的变动成本之差计算的结果是（）。
选择一项：A. 贡献毛益B. 贡献毛益总额C. 贡献毛益率D. 单位贡献毛益反馈你的回答不正确正确答案是：单位贡献毛益题目8未回答满分4.00未标记标记题目题干下述情况的企业哪一个应接近消费市场（）。
选择一项：A. 家具厂B. 水果C. 玻璃厂D. 屠宰场反馈你的回答不正确正确答案是：家具厂题目9未回答满分4.00未标记标记题目题干以下哪一项不属于选址应考虑的政治因素？（）。
生产与运作管理
生产与运作管理生产与运作管理是优化生产制造流程、提升生产效率和质量、降低成本的关键要素。
它是一个大类的管理，包括生产计划、物流供应、生产流程和设备维护等方面。
生产与运作管理的目标是满足客户需求，提升企业效益和竞争能力。
本文将从生产计划、物流供应、生产流程和设备维护四个方面来详细介绍生产与运作管理。
一、生产计划生产计划是生产与运作管理的起点。
制定合理的生产计划是保证产品按时交付、质量优越、成本最低的前提。
生产计划技术是通过制定生产计划，让生产工厂按照一定的计划生产产品。
生产计划通常是以机器时间为依据，根据生产需求、产品种类、生产工艺、设备利用率、库存等因素进行制定。
在制定计划时，需要考虑预测市场需求量、生产能力、人力资源、生产原材料等因素，以保证产品能够及时交付、质量可靠。
二、物流供应物流供应是指生产过程中的物料和原材料的采购、仓储、发运等环节的管理。
优秀的物流供应管理可保证生产原材料的及时供应和库存的准确控制，从而保证生产计划的成功完成。
物流供应包括物料采购、仓储货务、运输等领域。
在物流供应中，需要注意的是物料采购的合理性、货物装载和运输过程中的安全性等因素。
三、生产流程生产流程是指将原材料加工成成品的过程。
它是生产过程的核心环节。
优秀的生产流程需要考虑到生产设备、人员、生产工艺、质量控制和生产环境等多个方面。
生产流程需要不断进行改进和优化，以保证产品质量、效率和成本达到最优化。
在生产流程中需要注意的是生产效率、生产设备泊位使用率、生产周期等因素。
四、设备维护设备维护是指对设备的保养、维修和更换等工作。
生产设备是生产流程中的重要环节，设备的性能和状态直接影响生产效率和成本。
设备维护需要定期进行，保持设备的正常运转，延长设备使用寿命，同时不断改进设备，提升生产效率。
在设备维护中需要注意的是设备选择与购置、设备维护人员的培训、设备保养及维修、设备备件储备等因素。
总之，生产与运作管理是管理与操作的相结合，其综合能力涉及生产计划、物流供应、生产流程与设备维护等多个方面。
生产运作管理
第一章一、生产与运作的定义生产与运作——指把投入的资源（生产要素）按照特定要求转换为产出（产品和服务）的过程。
二、生产与运作类型（一）以技术特性为标志划分装配式生产——汽车、电子、机械等流程式生产——化工、石油、食品、冶金、造纸等（二）以市场特性为标志划分订货式生产——发电设备制造企业、造船厂的生产，管理重点是交货期的保证。
存货式生产——管理重点是生产与库存量的预测（三）以连续程度为标志划分连续式生产——石油化工厂、手表厂、电视机厂等间断式生产——重型机械厂、飞机制造厂等（四）以品种与数量关系为标志划分多品种小批量生产少品种大批量生产（五）以管理上的特性为标志划分单件生产成批生产大量生产（六）以工艺特征为标志合成型——汽车厂、电视机厂、食品厂分解型——炼油厂、焦化厂调制型——钢铁厂、橡胶厂提取型——煤矿、油田三、生产与运作管理的定义指为实现经营目标，有效利用各种资源，对企业生产与运作过程进行计划、组织、控制、生产、运作出满足社会需要、市场需求的产品或服务的管理活动总称。
四、生产与管理的内容（包括系统设计与运行管理两个大的方面）五、生产与运作管理的目标目标是使系统的输出（产品或服务）在质量、成本、时间、柔性等几个方面都取得最优效果。
1.质量（quality）：它是一切企业的生存之本2.成本（cost）：成本高低是企业生产与运作系统经济绩效的最基本评价3.时间（time）：生产周期短和交货期准4.柔性（flexibility）：在一定的生产率和有效性前提下，在品种和数量上满足用户的要求，在最短的时间内响应市场需求变化，企业的生产系统就必须将效率与适应性统一起来，具有较高的柔性第二章一、企业战略的层次市场条件不确定程度，可分为四个层次：第一层次：前景清晰明确第二层次：有几种可能的前景第三层次：有一定变化范围的前景第四层次：前景完全不明二、生产与运作战略的决策过程（p39）三、盈亏平衡点的计算公式：按实物单位计算：盈亏平衡点=固定成本/（单位产品销售收入-单位产品变动成本）按金额计算：盈亏平衡点=固定成本/（1-变动成本/销售收入）=固定成本/贡献毛益率例：某公司准备建新厂，有在不同地区的甲、乙、丙三套方案可供选择。
生产与运作管理名词解释
生产与运作管理名词解释
嘿，咱今儿就来讲讲生产与运作管理那些事儿！生产，这就好比是
一场精彩大戏的排练和演出过程！你想想，要把各种资源、人员都调
配好，才能呈现出一场完美的表演呀，这就是生产的魅力所在。
比如说，一家汽车工厂，那就是生产的大舞台。
工人们就像舞台上
的演员，各种零部件就是他们的道具，而生产流程就是剧本啦！大家
都得按照剧本走，才能造出一辆辆酷炫的汽车。
运作管理呢，就像是这场大戏的导演。
导演得操心演员状态好不好，道具齐不齐全，场景布置得合不合理，这和运作管理操心生产过程中
的各个环节是不是高效、协调是一样一样的。
再打个比方，一家餐厅也是如此呀！厨师们就是负责生产美食的，
而店长呢，就是那个运作管理的角色啦！店长得确保食材新鲜、厨房
运作流畅、服务员服务周到，这不就是在进行运作管理嘛！
咱生活中的好多事儿其实都包含着生产与运作管理呢！你看那快递
包裹的分拣配送，不也是一个生产过程，而对这个过程的安排和调控
就是运作管理呀！
生产与运作管理可不是随随便便就能做好的，这需要精心的策划和
严格的执行。
就像盖房子，得先有牢固的地基，然后一砖一瓦地盖起来，这中间可不能出岔子呀！
我觉得生产与运作管理就像是一个魔法盒子，能把各种资源和努力都变成让人惊喜的成果！它能让一个企业变得高效、有竞争力，能让我们的生活变得更加丰富多彩！所以呀，可千万别小瞧了它！。
生产与运作管理
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第二节 生产管理的研究内容、任 务与研究方法
• 一、生产管理的研究内容 1.主流派观点 基本理论、工厂布置、生产组织、生产技术准备、 生产计划、生产作业计划、生产控制、劳动管理、物资 管理、设备管理、质量管理及成本管理
（四）控制功能
生产控制工作的主要内容包括质量控制、库存控制、 在制品控制、原材料消耗控制、能源使用控制、工期控 制等。
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第1讲 生产管理的研究主题及 国内外研究的趋向
• 一、教学目的及要求
本讲系统地介绍生产管理的研究主题与研 究对象、生产管理的研究任务、生产管理的研 究方法、生产管理的职能及生产管理的一些前 沿性问题。通过系统地介绍，要求学生对如上 内容有一个比较清晰的认识，留下一些初步的 印象，为今后更深入的学习打下基础。
生产与运作管理
---现场管理人员实训
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导言
什么是生产管理？
生产管理（PM）是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理？
生产运作管理（POM）是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
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导言
生产型与生产经营型企业的区别
（1）管理的目标不同（完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求） （2）管理侧重点不同（对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡） （3）管理运用环境不同（传统计划经济/市场经济） （4）管理手段不同（行政命令＋计划指标/一系列科学化管 理手段） （5）管理结果不同（准军事化经济组织，细胞僵化/赋予活 力，市场经济主体）
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第三节 生产管理的职能与前沿 性问题
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（四）对生产活动的控制
• 控制主要解决如何保证按计划完成生产任务的问题。生产
管理中的控制是对企业生产过程实行的全面控制。所谓控
制就是根据实际完成情况与计划和标准进行对比，找出差 异，分析差异产生的原因，并对其采取措施消除差异的调 节管理过程。具体讲，包括接受订货控制、投资控制、生 产进度控制、库存控制、质量控制和成本控制等方面工作
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（二）对生产活动的计划 • 计划主要解决生产什么，生产多少，质量如何和何时投入 及出产的问题。它包括预测对本企业产品或服务的需求。 确定计划期的产品或服务的品种、质量、产量和产值指标、 生产系统中各方面的平衡、设置产品交货期和服务的提供 方式等。具体包括，生产计划和生产作业计划的编制等工 作 （三）对生产活动的组织 • 组织主要解决如何合理地组织各种生产要素，使有限的资 源得到充分而合理利用的问题。生产要素主要包括劳动者、 劳动资料和劳动对象等。生产管理在组织上主要包括两个 方面工作：一是生产过程的组织，具体来说是空间组织和 时间组织工作。另一方面是劳动组织工作，具体说来就是 劳动者在时间上和空间上的合理安排和利用，并密切配合， 使生产系统成为一个有机整体，并保证生产系统的正常顺 利进行
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• 2.对象专业化形式 • 对象专业化是按照劳动对象的不同来设置生产单位的一种 生产组织形式。在对象专业化的生产单位里，集中着为制 造某种制品所需要的各种设备和各工种的工人，对同种制 品进行不同工艺方法的加工 • 例如，机械制造企业中的齿轮车间、发动机车间、减速器 车间等。对象专业化形式的示意图如图5-3所示
A 材 料 B 库 1 钻床 1 锻造 2 焊接 2 车床 3 热处理 3 钻床 4 5 6
磨床
4 焊接
电镀
5 磨床
检验
6 检验
成 品 库
制品A移动路线
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制品B移动路线
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图5-3
对象专业化示意图
• 在对象专业化形式的生产单位里，由于相同的加工对象集中 在一起，顺序地进行各种不同工艺方法的连续加工，所以具 有以下优点：①能够大大缩短产品在生产过程中的运输路线， 节约运输设备和劳动力，节约运输费用。②可减少产品在生 产过程中停放等待时间，缩短了生产周期，减少在制品和资 金占用量，减少中间仓库。③便于采用先进的生产组织形式， 如流水生产、自动化生产和成组加工等，从而大幅度提高生 产效率，并有利于保证产品质量。④减少了生产单位之间的 生产联系，从而简化了各项管理和经济核算等工作 • 有以下缺点：①对产品品种变化适应性差，一旦生产情况改 变，则不易进行调整。②由于同类设备分散使用，致使有些 设备会出现负荷不足的现象，不便充分利用设备能力；一旦 有设备发生故障，则会影响整个生产过程。③不便于进行专 业化技术管理和技术指导；同时，每个工人固定长期重复完 成同一操作，易产生枯燥乏味感
• 在工业企业中采用最普遍的一种划分生产类型的方法，就
是按产品生产的重复性和工作地专业化程度来划分生产类 型
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• 2.各种生产类型对生产管理的影响 • 在生产的组织与管理上，不同的生产类型在管理上有不同 的方式和方法，管理的重点也有区别。同时，不同生产类 型的各项技术经济指标也有显著的差异。各种生产类型的 特点及对生产管理的影响如表5-1所示
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四、生产管理的原则
• 搞好生产管理，应遵循的原则归纳起来，主要应强调遵循
以下四个基本原则：
（一）坚持以市场为导向的原则
（二）坚持讲求经济效益的原则
（三）坚持科学管理的原则
（四）坚持均衡生产的原则
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5.2 生产过程组织
一、生产过程及其组织要求 （一）产品的生产过程及其组成 • 工业产品的生产过程，是指从生产准备开始，直到成品制 造出来为止的全部过程。它是企业最基本的活动过程 • 每一个工业企业都有各自的产品，由于产品结构与工艺特 点不同，生产过程也不一样 • 不论哪一类产品，其生产过程一般都包括以下组成部分： –1、工艺过程 –2、检验过程 –3、运输过程 –4、自然过程 –5、贮存过程
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（三）生产过程组织的基本要求
• 组织生产过程，就是要对生产过程的各个阶段和各个环节 合理地安排，从而使产品在生产过程中行程最短，时间最 省，耗费最小，效益最高。要实现这一目的，在生产过程 的组织中就必须满足以下几个基本要求 –1.生产过程的连续性
–2.生产过程的比例性
–3.生产过程的均衡性 –4.生产过程的适应性 –5.生产过程的平行性 –6.生产过程的准时性
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（四）生产类型及其对生产管理的影响
1.生产类型的特点及划分 • 企业生产类型可按不同的标志来划分。如按产品生产过程 的技术特性，可分为装配型和流程型生产两大类；按企业 产品同销售市场的衔接方式，可分为订货型和存货型生产 两大类；按生产的连续程度，可分为间断型和连续型生产 两大类；按生产的重复性和工作地的专业化程度，可分为 大量生产、成批生产、单件生产三大类
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• 3.混合形式 • 在实际工作中，工艺专业化和对象专业化两种形式往往是结 合起来使用的，称为“混合形式。”它吸收了上述两种形式 的优点，同时又尽可能地避免其缺点，是一种较为灵活的生 产单位的组织形式。它主要有两种具体形式。一种是在对象 专业化基础上，局部采用工艺专业化形式建立生产单位，另 一种是在工艺专业化基础上，局部采用对象专业化原则组成 车工段，钳工段，铣工段，磨工段等，而标准件因产量大而 专门组成标准件工段。混合形式示例如图5-4所示
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沈飞就是这样在重点型号研制进程中技术得到了不断进步， 生产能力提升到一个全新的高度。2004年，沈飞公司提出了 “由技术人才向技术资本转变”的发展战略，重组了科研机 构，将工艺研究所划归制造工程部直接领导，组建了复合材 料研制中心，并出台了一系列科技项目管理方案和奖励政策， 不断加大投入、强化科研队伍建设、改进科技项目管理模式， 使“科研项目围着型号研制转，攻关项目围着生产一线转”， 使科研成果直接为企业的发展和完成重点型号生产任务服务， 这不仅使几千名科技人员在工作中充满了成就感，更为沈飞 公司完成重点型号研制任务和实现向能力型军工转变插上了 腾飞的翅膀。
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• 本章概要
• • • • • 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 企业生产管理概述 生产过程组织 生产计划 生产作业计划 网络计划技术
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5.1 企业生产管理概述
一、生产与生产管理的概念 (一)生产的概念 • 生产，是通过劳动，把资源转化为能满足人们某些需求的 产品的过程。需要指出的是，生产过程的输出，不仅指有 形的实物产品，还包括无形的产品—服务。 (二)生产管理的概念 • 狭义的生产管理：是指以产品基本生产过程为主要对象的 管理。主要包括生产过程的组织，生产计划及生产作业计 划的制定和执行及控制，以及生产调度工作等 • 广义的生产管理：是指以整个企业生产系统为主要对象的 管理。主要包括所有与生产运作密切相关的各方面管理工 作。即从生产系统设计开始，到原材料，设备、人力、资 金等资源的输入，经过生产转换系统，直到产品或服务输 出为止的一系列管理工作
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• 由于是同种设备集中在一起，故这样生产单位又称“机群 式”生产单位。例如，机械制造企业里的铸造车间、锻压 车间、机械加工车间、装配车间；又如机械加工车间里的 车工组、铣工组等。工艺专业化形式示意图可见图5-2
锻造 材 料 品 库A 2 车床 1 3 钻床
制品A移动路线
热处理 3
第五章 生产运作管理
【学习目的和要求】 • 通过本章内容的学习，要求掌握生产及生产管理 的概念。生产管理的内容和原则。生产过程的组 织。生产计划的编制，生产作业计划的编制及控 制。网络计划技术等方面内容。 • 了解现代生产组织与管理的方法
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开篇案例
• 沈阳飞机工业（集团）有限公司近几年坚持立足航空主业使 企业呈现强劲的发展势头。特别通过重点型号的研制，沈飞 公司先进航空产品核心技术水平和生产能力得到大幅度提升。 2004年该公司出色地完成了航空武器装备重点型号研制任务， 企业各项经济指标再创新高，成为中国航空工业第一集团公 司的领军企业。沈飞公司的科技进步和发展速度如此之快， 得益于公司领导班子紧紧抓住重点型号研制的发展机遇并形 成坚强的合力。沈飞公司经过多年重点瑾研制生产经受住了 考验。这其中技术上的考验尤为艰巨，全新的技术管理方式， 繁杂的技术攻关项目，渗透到了公司各个层面各个工作环节。 一项项科研成果的取得、一项项科技难关的突破
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点 技 术 经 济 指 标
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二、生产过程组织的基本内容
（一）生产过程的空间组织
• 生产过程的空间组织，就是根据生产的需要和经济合理的原 则，研究企业内部生产单位如何设置以及生产单位及其设施 在空间上如何布置等问题，使之形成一个既有分工又有密切 协作的有机整体 • 企业内部的车间，工段，班组等生产单位的设置，通常有三 种基本组织原则，相应地存在着三种专业化组织形式 1.工艺专业化形式 –在工艺专业化的生产单位里，集中着同种类型的机器设 备和同工种的工人，对各种制品（产品，零部件）进行 相同工艺的加工