面包怎么发酵方法

面包怎么发酵方法
面包发酵有两种方法：
1.干酵母法
材料：
- 面粉
- 干酵母
- 盐
- 糖
- 温水
步骤：
1.将水加热至37左右，倒入干酵母中，搅拌均匀。

2.将面粉、盐、糖混合，倒入酵母水中，搅拌均匀成面团。

3.将面团放在温暖的地方，让其自然发酵，发酵时间约为1-2小时。

4.将已经发酵好的面团揉好，整形成想要的形状。

5.将整好形状的面团放入烘箱中，用温度适中的温度烘培约30分钟即可。

2.酸奶发酵法
材料：
- 面粉
- 酸奶
- 盐
- 糖
- 温水
步骤：
1.将面粉、盐、糖混合，倒入酸奶中，搅拌均匀成面团。

2.将面团放在温暖的地方，让其自然发酵，发酵时间约为1-2小时。

3.将已经发酵好的面团揉好，整形成想要的形状。

4.将整好形状的面团放入烘箱中，用温度适中的温度烘培约30分钟即可。