BRC IOP 包材标准

是英国零售商协会（ 介绍：高卫生风险分类
第四版《BRC/IoP 全球标准-食品包装材料和其他包装材料》
英国零售商协会(BRC British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包
括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非
常广泛。

BRC/IoP 包材标准是英国零售商协会（British Retail Consortium ）及英国包装协会
（Institute of Packaging ）制定的审核食品包装供应商的标准。

BRC/IoP 包材认证除获得
英国零售商认可外，还广泛被欧洲、美国等零售商所接受，有广泛的世界影响。

BRC/IoP
食品包材全球标准第四版（最新版）已出，必对食品包装产生重要影响。

认证机构依据欧洲标准EN45011进行评估的单一标准单一的验证以便于加工者或供应商按
照约定向食品零售商和其他机构报告自己的情况BRC IOP 标准内容全面，包括了质量、卫生和产品安全致力于“尽职尽责（due diligence ）”的要求 持续监督和确认不符合项纠正措施实施状况的要求，确保体系的自我完善.英国零售商协会（BRC ）表明，第四版《RC/IoP 全球标准-食品包装材料和其他包装材料》，该标准的内容发生了很大改变，包括防止食品包装中的油墨迁移到食品中。

德国风险评估联邦机构(BfR)指出回收纸板中的油墨被认为是报纸油墨的积累，可迁移到纸箱包装的食品中。

据了解，此次变更如下：
1、准备和计划部分，为新认证单位提供指导和支持；
2、增加防护措施来降低化学迁移带来的风险，如油墨从包装迁移至食品中；
3、引入“基础”条款， 这些条款与建立与运行有效包装生产操作体系有关；
4、引入基于数量以及不符合程度的定级方案；
5、审查体现公司审计能力的纠正措施的频率和进程；
6、基于包装材料后期使用的卫生要求，将产品简化为高风险和低风险；
BRC/IoP 食品包材全球标准（第四版）应用
1.BRC/IoP 及BRC 食品包材的起源和历史
2.BRC/IoP 包材标准第四版与第三版的主要修改变化
3.BRC/IoP 第三版与第四版的产品分类变化
4.BRC/IoP 食品包材标准（第四版）解析
A.范围和标准原理
B.最高管理者承诺和改进
C.危害和风险管理系统
D.产品安全和质量管理体系
E.工厂环境标准
F.生产和过程控制
G .人员（原料接收、准备、加工、包装和储存区域） 5.RC/IoP 食品包材认证流程
全球零售商的质量、法规总监建立了
Global Food Safety Initiative (GFSI)。

“GFSI”是全球食品安全倡议，其主要目标在于加强全球食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售商的交易过程，这是对供应商遵循食品安全标准的证明。

该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。

在检查的同时，“GFSI”还兼具早期预警作用，在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。

这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的最新信息。

该组织认可的认证标准有：BRC ，IFS ，SQF ，HACCP RvA 等四个体系的标准。

在四个被认可的标准中BRC ，IFS 最容易被这些零售商接受。

在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求，这与其余两个标准有着明显的差距。

与此同时，一些大型的国际公司也越来越认可BRC 的地位。

他们通常也使用BRC 的标准对供应商进行管理。

BRC 已被UKAS 认可 (其他国家认可委的认可，如荷兰，意大利) –正规认证BRC 客户群体：零售商的供应商 海外供应商 需要BRC 认证的客户 BRC 第五版内容：
1.最高管理者承诺和持续改进 (4)
Senior Management Commitment and Continual Improvement (4)
1.1 产品安全与质量管理方针 (4)
Product safety and quality management policy (4)
1.2 最高管理者承诺★★★★★ (4)
Senior Management commitment (4)
1.3 公司架构，职责和管理权限 (4)
Organisational structure, responsibilities and management authority (4)
1.4 管理评审Management review (4)
2危害与风险管理体系 (5)
Hazard and risk management System (5)
2.1 危害与风险管理小组Hazard and risk management team (5)
2.2 危害与风险分析★★★★★ (5)
Hazard and risk analysis (5)
2.3基于危害分析的豁免条款 (6)
Exemption of requirements based on risk analysis (6)
3.产品安全与质量管理系统 (7)
Product Safety and Quality Management System (7)
3.1产品安全与质量手册 (7)
Product safety and quality manual (7)
3.2以顾客为关注焦点与合同评审Customer focus and contract review (7)
3.3内部审核Internal audits★★★★★ (7)
3.4供应商评审以及绩效的监控 (7)
Supplier approval and performance monitoring (7)
3.5产品分包subcontracting of production (7)
3.6文件控制 (7)
Documentation control (7)
3.7规范Specifications★★★★★ (7)
3.8记录保持record keeping (8)
3.9 可追溯性Traceability★★★★★ (8)
3.10投诉处理 (8)
Complaint handling (8)
3.11事故管理和产品召回 (8)
Management of incident, product withdraws and recalls (8)
4现场标准 (9)
Site Standards (9)
4.1 建筑物与场地External Standards (9)
4.2 厂房结构与内部环境Building fabric and Interiors (9)
4.3 基础设施Utilities (9)
4.4 安全保卫Security (9)
4.5 布局与生产流程 (9)
Layout and product flow (9)
4.6 设备Equipment (9)
4.7 设备的维护保养 (9)
Maintenance (9)
4.8 员工设施Staff facilities (10)
4.9 清洁管理和卫生★★★★★ (10)
Housekeeping and cleaning (10)
4.10 废弃物和废弃物处理 (10)
Waste and waste disposal (11)
4.11 害虫控制Pest Control (11)
4.12 运输、储藏和分销 (11)
Transport. Storageand distribution (11)
5产品和过程控制 (12)
Product and process control (12)
5.1 产品设计与开发Product design and development (12)
5.2 包装印刷控制 (12)
Packing print control (12)
5.3 过程控制Process control★★★★★ (12)
5.4 产品检验与分析 (12)
Product inspeciton and analysis (12)
5.5 在线检测和测量工具 (12)
In line testing and measuring equipment (13)
5.6 校正Calibration (13)
5.7不合格产品控制 (13)
Control of non-comforming product. (13)
5.8外来异物污染的控制 (13)
Foreign body contamination control (13)
6 人员 (14)
Personnel (14)
6.1培训与能力★★★★★ (14)
Training and competence (14)
6.2人员的进入和流动 (14)
Access and movement of personnel (14)
6.3个人卫生Personal hygiene (14)
6.4 健康申报Medical screening (14)
6.5防护服Protective clothing (14)
1 高级管理者承诺和持续改进1.1 产品安全和质量管理方针
1.2 高级管理者承诺★★★★★1.3 组织结构、责任和管理权
1.4 管理评审
2 危险源和风险管理系统
2.1 危险源和风险管理团队
2.2 危险源和风险分析★★★★★
2.3 基于风险分析的要求豁免
3 产品安全和质量管理系统
3.1 产品安全性和质量手册
3.2 顾客关注和合同评审
3.3 内部评审★★★★★
3.4 供应方认证和绩效监控
3.5 产品分包
3.6 控制文件
3.7 规范说明★★★★★
3.8 记录保存
3.9 可追溯性★★★★★
3.10 投诉处理
3.11 事故管理、产品退回和召回
4 生产场所标准
4.1 外部标准
4.2 建筑物结构和内部
4.3 公共设施
4.4 安保
4.5 布局与生产流程
4.6 设备
4.7 维护
4.8 员工设施
4.9 设施管理和清洗★★★★★4.10 废物和废物处理
4.11 害虫控制
4.12 运输、仓储和配送
5 产品和过程控制
5.1 产品设计和改进
5.2 包装印刷控制
5.3 过程控制★★★★★
5.4 产品检查和分析
5.5 在线测试和测量设备
5.6 校准
5.7 不合格品控制
5.8 外来污染控制
6 人员方面
6.1 培训和能力★★★★★
6.2 人员的使用和调动
6.3 员工健康
6.4 药品审查
6.5 防护服。