食品取样送检须知

注：
①散装食品（如：熟食、冷饮、糕点）等易腐败变质的样品，请于上午送检。

②送检日期：常规样品于每周上半周（周一、周二、周三上午）送检。

③水质检验：考虑到实验耗材等因素，客户事先来本中心样品收发室协定检测项目，留下联系电话。

统一安排检测时间。

水质检测容器有特殊要求（需加酸，加碱和高压灭菌），如客户不能满足要求，可用疾控中心实验室提供的容器，取水量与注意事项实验人员具体交代。

④协作单位批量送检：于每年初或每季初交送检计划于中心样品收发室，便于统筹安排检测。

⑤独立包装样品：必须同一批号且包装完整，适于检验。

⑥样品必须标签清晰，标明产品名称、生产厂家、规格、批号或生产日期，并符合《食品标签通用标准》(7718-1994)及商标法的要求。

2、适用标准(依据)选择或相关。

委托单位确定检验标准(依据)，主要为：国家标准、行业标准、企业标准和企业技术条件等具体要求。

注：如委托单位选择企业标准或企业技术条件，则按需要提供企业标准或企业技术条件的复印件。

需要做比对报告的，还需提供与送检样品同批的出厂检验报告与原始记录一份。

二、包装和运送
1、散装样品必须使用洁净容器盛装，检测微生物指标的样品须使用无菌容器盛装。

2、样品的运送必须符合产品保存条件的要求，并在规定的时间内送达。

三、检验委托书填写。

委托单位可选择网上下载电子表格进行填写，或现场填写委托书。

检测项目一般根据有关的国家标准、企业标准等确定，也可由委托方指定或双方商定。

填写好后，工作人员会核对送检样品数量和填写内容，并要求客户签字，根据检测项目，开出缴费单。

四、检验费用。

检测机构所接受现金支付、信用卡转帐、汇款、支票等多种方式。

如转帐汇款，请传真汇款等相关凭证。

到帐后开始检验。

五、领取报告。

一般情况15个工作日报告出来，凭“检验委托书”，至检测机构领取报告，并且取回需返还样品。

也可选择邮寄报告。

样品检验流程图。