小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料《食品的加工》练习——第2课时

小学科学冀教版三年级上册高效课堂资料
《食品的加工》习题
第二课时
一、基础题
1．新食品有：
（1）强化食品的特点是_______________；
（2）太空食品的特点是_______________；
（3）转基因食品的特点是_______________；
（4）有特殊目的的食品，_______________。

2．判断。

（1）设计新食品，首先要起一个新颖的名称。

（）
（2）新食品没有原来的食品营养好，不放心食用。

（）
（3）新食品就是现实生活中的一些垃圾食品。

（）二、综合题
1．要想设计新食品应该考虑哪些方面？
2．设计新食品。

食品名称：__________________________________________
设计目的：__________________________________________
主要原料：__________________________________________
打算采用的技术：____________________________________
新食品的特点：______________________________________
预计市场情况：______________________________________
画一画设计的新食品：
三、提高题 1．请同学们搜集有关新食品的资料，可以从网上下载，然后使用“学乐师生”APP 拍照，分享给全班同学。

设计者：___________ ____年____月_____
日
参考答案
一、基础题
1．新食品有：
（1）营养更丰富
（2）营养更充足，易吞咽
（3）更耐贮存，个体大、肉更多
（4）便于运输
2．判断。

（1）√
（2）×
（3）×
二、综合题
1．要想设计新食品应该考虑哪些方面？
答：要想设计新食品应该考虑主要成分、配料、技术、营养、卫生、味道、价格、保质期、目的、名称、功能、包装、市场预测、权威认证等。

2．设计新食品
答案（略）。

三、提高题
1．请同学们搜集有关新食品的资料，可以从网上下载，然后使用“学乐师生”APP拍照，分享给全班同学。

答案（略）。