服务员素质培训培训计划方案范文
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三、培训模块课时分配
1、客房与公共区域的保洁工作66课时
2、客房接待服务60课时
3、客房常用设备的使用与维护14课时
4、客房英语40课时
总课时：180课时
四、培训要求与培训内容
模块1客房与公共区域的保洁工作
1、培训要求
通过本模块的培训，使培训对象能够
(1)了解饭店的定义、划分与发展简史等基本知识
(2)能描述客房产品的特点、种类及其设备用品的配备
(1) 安全:怕被盗、火灾、被别人伤害等
(2) 卫生:房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等
(3) 尊敬:宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼
(4) 高效:宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四
(5) 舒适。
所以说，美好的服务应该具备:有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括:优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。
劳动管理制度及工作纪律
1。工作时间:上午8:30-14:00左右，下午16:30-21:00左右，可轮流值班。
2。休假:每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。 3。辞职:员工辞职需提前一个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。
4。试用:新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1-3个月(服务员为1个月、大堂经理为3个月)根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保*金；
餐饮业服务员流动*大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快*上岗，成为前厅培训工作的重点。今天就整理了餐厅服务员的培训内容，希望能对于提高餐厅服务从业人员素质，规范*作技能，提高服务质量和服务水平，促进地方饮食业健康发展，起到一定的作用。
在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容:
(1) 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。
2，中餐菜肴知识：餐饮服务员要清楚的知道中餐各大菜系的一般知识。例如，中餐菜系的流派和分布，风味，品种，代表菜肴品种，基本烹饪方法以及本酒店所经营菜肴所属的流派，特点，代表菜，特*菜和本酒店所经营菜肴的制作方法和口味，特点
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第7篇：餐厅服务员培训方案
餐厅服务员培训方案
一、讲解临时用工合同，并同员工签订好劳动合同。(附劳动合同) 二、讲解劳动管理制度 三、讲解工作流程 四、促销制度 五、奖罚制度 六、安全生产
三、培训内容：
（一）企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要*
（二）服务的含义、服务的理念、服务的模式
（三）餐厅服务员的素质要求
（四）餐厅服务员的职业道德要求
（五）餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求
（六）餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求
（七）餐厅服务中常用的礼貌用语
（八）如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
VT对客语言：
A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗？
B1.五位给我安排个房间.
A1.贵宾您好为您安排中包可以吗？中包价位348元折后不开*278元，您看可以吗？
B2.有房间211
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第9篇：服务月培训方案
服务月活动
-------即员工职业形象与商务礼仪培训方案
第10篇：服务培训方案
酒店新员工入职培训方案
来源:网络传播
1:酒店意识
一、 酒店意识:酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面:
1、 服务意识:酒店是服务*行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求:
（九）沟通客人的技巧
（十）熟记客人
（十一）语言技巧
（十二）建立有效的团队
（十三）如何创造客人、如何留住客人
（十四）电话礼仪
（十五）如何与客人打招呼
四、培训方法
1、课堂讲解
2、礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟；微笑训练，每天练习20分钟。
3、录像教学
4、角*扮演
5、感受训练
6、每天课前10分钟，由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内容可是亲
四、课程设置和课时安排
培训130课时，理论70课时，实践60课时：
培训内容：
职业道德
前厅服务概述
前厅服务员基本素质要求
前厅服务员相关常识
计算机技术应用
客房预订服务、礼宾代办服务、入住接待服务、问讯留言服务、总台结账服务
前厅相关服务
网络预定及推销预定控制
客房状况控制
前厅安全管理
服务英语பைடு நூலகம்
五、参考教材
《前厅服务员》*劳动社会保障出版
5、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
6、每日准时考勤，迟到10分钟以内的十元，30分钟以上按旷工半日处理，60分钟以上按旷工一天处理，未请假未来上班的员工按旷工来处理，一天扣三天*。
7、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
8、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
9、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日*。
劳动管理制度及
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第8篇：酒店服务员培训计划书
酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸*。如何做好酒店服务员的培训呢?来看看小编为大家整理的酒店服务员培训计划吧!
培训要求；
一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香*/钥匙以及员工三宝等硬物。
(3)了解饭店客房部的重要地位、基本任务与岗位职责
(4)掌握客房与公共区域的保洁规程
(5)了解客房卫生防疫知识
2、培训主要内容
(1)理论教学内容
1.1饭店的定义与划分
1.2饭店业发展概况
1.3客房产品的特点与基本类型
1.4客房设备、用品的配备
1.5客房部的重要地位及其任务
1.6客房部的组织机构及其岗位职责
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第5篇：酒店前堂员工服务培训方案范文
一、培训目的：
1、重塑前堂服务形象，树立员工服务竞争意识；
2、进一步加强员工对各项服务技能标准的掌握，完善服务质量的根本环节，以此提高本店的服务水平；
3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识；
二、培训地点：
一楼大厅
三、培训时间：
20xx月5日———20xx年8月31日（中午14：30——15：30周六、周日）
培训8次课程之后进行一次考核，并结合日常工作表现计算考核分数。考核书面成绩占总成绩的40%，日常表现占总成绩的60%。考核成绩列入当月绩效分数，
[课程大纲]
引言
一、何谓礼仪
人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁
商务礼仪的主要内容、特点、基本原则内强个人素质、外塑企业形象；
企业现代竞争的附加值，
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服务员素质培训培训计划方案范文
第1篇：服务员素质培训培训计划方案范文
第一阶段：服务素质培训
一、培训时间：
3月23日————月23日，上午：8：30—————11：00，
下午：2：00————4：30
二、培训目的及要求
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
xxxxx
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第6篇：酒店服务员培训方案范文
1，餐饮服务员的礼貌礼节的知识：酒店餐饮服务人员时时刻刻都在与宾客打交道。服务员的一举一动都要给宾客留下深刻的印象。为了提高酒店的声誉，扩大知名度，每个服务员都要具有良好的礼貌修养。良好的礼貌修养可以体现在服务人员的仪容仪表方面。仪容仪表具体是指个人的面部卫生和着装。酒店在这方面个的明文规定，服务员要认真学习。良好的礼貌修养可以体现在服务员的言谈举止上，服务员每天与宾客打交是离不开语言，服务用语的使用可以给宾客以温暖的感觉。在不同的场合使用不同的服务敬语。服务敬语的内容是多方面的，服务员要认真学习，并在工作中要实际运用。
一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗？
三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？
四、贵宾您好，为您安排中包可以吗？
五、房间价位348元，这后不开*278元，您看可以吗？
六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位！
八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
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第2篇：客房服务员职业技能培训计划方案范文
一、编制说明
本培训计划依据《客房服务员》职业标准编制，适用《客房服务员》的职业技能培训。
各学校根据本培训计划及学校实际情况编写具体实施的教学大纲和课程安排表。
二、培训目标
通过本级别*理论知识学习和*作技能训练，培训对象能够为饭店住宿宾客提供常规*的楼层接待服务与客房保洁服务。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟
15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}
15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际*作领位流程{其余员工继续形体}
领位礼貌用语：
四、培训对象：
前堂全体员工
五、培训要求：
1、培训期间不得请假、迟到；（值班、病假除外）
2、每天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会；
3、培训结束后于9月1日前进行培训考核，考核合格的前3名员工给予100元**奖励，考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖；
六、培训负责人：
xxx
七、培训执行人：
(2) 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
(3) 协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。
(4) 收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
(5) 负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
(6) 尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。
(7) 勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。
[课程目标]
课程将从商务礼仪的不同角度、不同层面、不同内容进行综合阐述和训练；通过2个月的系统和集中学习，使珠海宝泽前台员工学习并掌握以下几点:
1、 掌握仪容仪表知识，学会使用礼貌用语，塑造良好的职业形象；
2、 基本掌握服务礼仪、商务礼仪的知识及实务，能够提供有效的服务；
3、 学习影响沟通效果因素，学会对客户*格分析与分类、针对不同*格的顾客采用不同的沟通方法、掌握面谈的礼仪及电话沟通礼仪；
领位服务员的岗内培训内容
在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
(1) 仪表整洁美观、彬彬有礼、热
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第4篇：前厅服务人员的培训计划方案
一、职业定义
在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。
二、适用对象
申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格*书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
三、培养目标：
了解前厅服务员的基本素质要求;掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧;熟悉计算机技术在前厅服务的应用。掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制;了解客房状况;熟悉前厅安全管理。
[课程对象]
第一期培训对象:前台接待人员、服务顾问、销售顾问、收银员、前台主管、销售主管、
客服、保险理赔员
第二期培训对象:销售计划员、售后维修员、零件人员、行政人员
[培训小组]
培训组织者:
培训协助者:
培训考核者:
[课程形式]
每周二、四晚上6:15-----7:45 采取集中培训
其余时间由各部门在早会、夕会中进行检查、讨论、总结、员工自学。
1.7客房日常保洁规程
1.8客房计划卫生
1.9公共区域保洁规程
1.10客房常用清洁剂与清洁用具的正确使用
1.11客房卫生防疫知识
(2)技能实训内容
2.1铺床(西式铺床、
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第3篇：服务员培训方案
新员工必须参加培训是众多餐厅所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘呢?在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在餐饮业对新员工的培训方式问题。
1、客房与公共区域的保洁工作66课时
2、客房接待服务60课时
3、客房常用设备的使用与维护14课时
4、客房英语40课时
总课时：180课时
四、培训要求与培训内容
模块1客房与公共区域的保洁工作
1、培训要求
通过本模块的培训，使培训对象能够
(1)了解饭店的定义、划分与发展简史等基本知识
(2)能描述客房产品的特点、种类及其设备用品的配备
(1) 安全:怕被盗、火灾、被别人伤害等
(2) 卫生:房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等
(3) 尊敬:宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼
(4) 高效:宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四
(5) 舒适。
所以说，美好的服务应该具备:有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括:优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。
劳动管理制度及工作纪律
1。工作时间:上午8:30-14:00左右，下午16:30-21:00左右，可轮流值班。
2。休假:每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休由部门负责人安排。 3。辞职:员工辞职需提前一个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。
4。试用:新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1-3个月(服务员为1个月、大堂经理为3个月)根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保*金；
餐饮业服务员流动*大，如何培训服务员，使新入职服务人员尽快*上岗，成为前厅培训工作的重点。今天就整理了餐厅服务员的培训内容，希望能对于提高餐厅服务从业人员素质，规范*作技能，提高服务质量和服务水平，促进地方饮食业健康发展，起到一定的作用。
在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容:
(1) 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。
2，中餐菜肴知识：餐饮服务员要清楚的知道中餐各大菜系的一般知识。例如，中餐菜系的流派和分布，风味，品种，代表菜肴品种，基本烹饪方法以及本酒店所经营菜肴所属的流派，特点，代表菜，特*菜和本酒店所经营菜肴的制作方法和口味，特点
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第7篇：餐厅服务员培训方案
餐厅服务员培训方案
一、讲解临时用工合同，并同员工签订好劳动合同。(附劳动合同) 二、讲解劳动管理制度 三、讲解工作流程 四、促销制度 五、奖罚制度 六、安全生产
三、培训内容：
（一）企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要*
（二）服务的含义、服务的理念、服务的模式
（三）餐厅服务员的素质要求
（四）餐厅服务员的职业道德要求
（五）餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求
（六）餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求
（七）餐厅服务中常用的礼貌用语
（八）如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
VT对客语言：
A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗？
B1.五位给我安排个房间.
A1.贵宾您好为您安排中包可以吗？中包价位348元折后不开*278元，您看可以吗？
B2.有房间211
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第9篇：服务月培训方案
服务月活动
-------即员工职业形象与商务礼仪培训方案
第10篇：服务培训方案
酒店新员工入职培训方案
来源:网络传播
1:酒店意识
一、 酒店意识:酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面:
1、 服务意识:酒店是服务*行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求:
（九）沟通客人的技巧
（十）熟记客人
（十一）语言技巧
（十二）建立有效的团队
（十三）如何创造客人、如何留住客人
（十四）电话礼仪
（十五）如何与客人打招呼
四、培训方法
1、课堂讲解
2、礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟；微笑训练，每天练习20分钟。
3、录像教学
4、角*扮演
5、感受训练
6、每天课前10分钟，由每位学员轮流到讲台进行演讲。演讲内容可是亲
四、课程设置和课时安排
培训130课时，理论70课时，实践60课时：
培训内容：
职业道德
前厅服务概述
前厅服务员基本素质要求
前厅服务员相关常识
计算机技术应用
客房预订服务、礼宾代办服务、入住接待服务、问讯留言服务、总台结账服务
前厅相关服务
网络预定及推销预定控制
客房状况控制
前厅安全管理
服务英语பைடு நூலகம்
五、参考教材
《前厅服务员》*劳动社会保障出版
5、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。
6、每日准时考勤，迟到10分钟以内的十元，30分钟以上按旷工半日处理，60分钟以上按旷工一天处理，未请假未来上班的员工按旷工来处理，一天扣三天*。
7、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。
8、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按小过处理。
9、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日*。
劳动管理制度及
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第8篇：酒店服务员培训计划书
酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸*。如何做好酒店服务员的培训呢?来看看小编为大家整理的酒店服务员培训计划吧!
培训要求；
一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香*/钥匙以及员工三宝等硬物。
(3)了解饭店客房部的重要地位、基本任务与岗位职责
(4)掌握客房与公共区域的保洁规程
(5)了解客房卫生防疫知识
2、培训主要内容
(1)理论教学内容
1.1饭店的定义与划分
1.2饭店业发展概况
1.3客房产品的特点与基本类型
1.4客房设备、用品的配备
1.5客房部的重要地位及其任务
1.6客房部的组织机构及其岗位职责
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第5篇：酒店前堂员工服务培训方案范文
一、培训目的：
1、重塑前堂服务形象，树立员工服务竞争意识；
2、进一步加强员工对各项服务技能标准的掌握，完善服务质量的根本环节，以此提高本店的服务水平；
3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识；
二、培训地点：
一楼大厅
三、培训时间：
20xx月5日———20xx年8月31日（中午14：30——15：30周六、周日）
培训8次课程之后进行一次考核，并结合日常工作表现计算考核分数。考核书面成绩占总成绩的40%，日常表现占总成绩的60%。考核成绩列入当月绩效分数，
[课程大纲]
引言
一、何谓礼仪
人无礼则不立，事无礼则不成，国无礼则不宁
商务礼仪的主要内容、特点、基本原则内强个人素质、外塑企业形象；
企业现代竞争的附加值，
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服务员素质培训培训计划方案范文
第1篇：服务员素质培训培训计划方案范文
第一阶段：服务素质培训
一、培训时间：
3月23日————月23日，上午：8：30—————11：00，
下午：2：00————4：30
二、培训目的及要求
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。
xxxxx
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第6篇：酒店服务员培训方案范文
1，餐饮服务员的礼貌礼节的知识：酒店餐饮服务人员时时刻刻都在与宾客打交道。服务员的一举一动都要给宾客留下深刻的印象。为了提高酒店的声誉，扩大知名度，每个服务员都要具有良好的礼貌修养。良好的礼貌修养可以体现在服务人员的仪容仪表方面。仪容仪表具体是指个人的面部卫生和着装。酒店在这方面个的明文规定，服务员要认真学习。良好的礼貌修养可以体现在服务员的言谈举止上，服务员每天与宾客打交是离不开语言，服务用语的使用可以给宾客以温暖的感觉。在不同的场合使用不同的服务敬语。服务敬语的内容是多方面的，服务员要认真学习，并在工作中要实际运用。
一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗？
三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？
四、贵宾您好，为您安排中包可以吗？
五、房间价位348元，这后不开*278元，您看可以吗？
六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位！
八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
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第2篇：客房服务员职业技能培训计划方案范文
一、编制说明
本培训计划依据《客房服务员》职业标准编制，适用《客房服务员》的职业技能培训。
各学校根据本培训计划及学校实际情况编写具体实施的教学大纲和课程安排表。
二、培训目标
通过本级别*理论知识学习和*作技能训练，培训对象能够为饭店住宿宾客提供常规*的楼层接待服务与客房保洁服务。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟
15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}
15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际*作领位流程{其余员工继续形体}
领位礼貌用语：
四、培训对象：
前堂全体员工
五、培训要求：
1、培训期间不得请假、迟到；（值班、病假除外）
2、每天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会；
3、培训结束后于9月1日前进行培训考核，考核合格的前3名员工给予100元**奖励，考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖；
六、培训负责人：
xxx
七、培训执行人：
(2) 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
(3) 协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。
(4) 收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
(5) 负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
(6) 尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。
(7) 勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。
[课程目标]
课程将从商务礼仪的不同角度、不同层面、不同内容进行综合阐述和训练；通过2个月的系统和集中学习，使珠海宝泽前台员工学习并掌握以下几点:
1、 掌握仪容仪表知识，学会使用礼貌用语，塑造良好的职业形象；
2、 基本掌握服务礼仪、商务礼仪的知识及实务，能够提供有效的服务；
3、 学习影响沟通效果因素，学会对客户*格分析与分类、针对不同*格的顾客采用不同的沟通方法、掌握面谈的礼仪及电话沟通礼仪；
领位服务员的岗内培训内容
在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
(1) 仪表整洁美观、彬彬有礼、热
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第4篇：前厅服务人员的培训计划方案
一、职业定义
在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。
二、适用对象
申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格*书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
三、培养目标：
了解前厅服务员的基本素质要求;掌握前厅服务员的基本知识及相关服务技巧;熟悉计算机技术在前厅服务的应用。掌握客房预订、礼宾代办、入住接待、问讯留言、总台结账等服务的程序。并在初级的基础上，掌握网络预订及推销预定控制;了解客房状况;熟悉前厅安全管理。
[课程对象]
第一期培训对象:前台接待人员、服务顾问、销售顾问、收银员、前台主管、销售主管、
客服、保险理赔员
第二期培训对象:销售计划员、售后维修员、零件人员、行政人员
[培训小组]
培训组织者:
培训协助者:
培训考核者:
[课程形式]
每周二、四晚上6:15-----7:45 采取集中培训
其余时间由各部门在早会、夕会中进行检查、讨论、总结、员工自学。
1.7客房日常保洁规程
1.8客房计划卫生
1.9公共区域保洁规程
1.10客房常用清洁剂与清洁用具的正确使用
1.11客房卫生防疫知识
(2)技能实训内容
2.1铺床(西式铺床、
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第3篇：服务员培训方案
新员工必须参加培训是众多餐厅所共认的，除了极少数人员主张拿来主义，不开展新员工培训，因为他们称招聘的员工应是合格员工，合格员工不需要再进行培训，如果是不合格的员工那又为何要招聘呢?在这里暂且不去争论是否需入职培训，而是分析我国现在餐饮业对新员工的培训方式问题。