食品添加剂使用和公示制度范本（2篇）

食品添加剂使用和公示制度范本
1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。

2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。

并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。

没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。

3、严格加强食品添加剂的保管。

食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

不得贮存亚硝酸盐。

4、使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。

5、严格食品添加剂使用登记制度。

加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。

6、食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。

7、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

8、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理
二、食品添加剂使用公示制度
1、“五专”
食品添加剂的管理做到专人彩购，专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。

食建立食品质量安全档案，购销记录、生产记录等与食品质量安全有关的资料至少保存____年以上。

2、“四上墙”
根据实际制作食品添加剂使用公示牌，将公司责任人，食品添加剂保管人，食品添加剂使用人，产品允许使用的添加剂名称、功能、最大使用量明示在公示牌上，悬挂在公司明显位置。

食品添加剂使用和公示制度范本（2）
一、引言
近年来，随着人们饮食习惯的改变和食品流通技术的进步，食品添加剂在食品生产中的使用越来越广泛。

食品添加剂作为一种重要的食品工业原料，既能提高食品的质量和品味，又能延长食品的保鲜期，确保食品安全。

然而，不合理使用食品添加剂可能对人体健康造成影响，因此，建立食品添加剂使用和公示制度显得尤为重要。

本文将以食品添加剂使用和公示制度为主题，从立法、监管、公示、处罚和宣传等方面进行探讨。

二、立法
为了保护消费者的合法权益，维护食品安全，国家应该通过立法手段来规范食品添加剂的使用和公示。

首先，应明确食品添加剂的种类和使用范围，明确禁止使用违反食品安全标准的食品添加剂。

其次，应规定食品生产企业在使用食品添加剂前必须进行审批和备案，要求食品生产企业对食品添加剂的使用情况进行监测和记录，并定期
向有关部门报告。

再次，应明确监管机构的职责和权力，加强对食品生产企业的监督和检查，发现问题及时予以纠正并追究相关责任。

三、监管
食品添加剂的合理使用是食品安全的基础。

因此，监管机构应加强对食品添加剂的监管，确保其使用符合相关法规和标准。

首先，应加强对食品生产企业的监督和检查，确保其使用的食品添加剂符合标准和法规。

同时，要求食品生产企业建立食品添加剂的使用记录和管理制度，做到使用明细可查，并配备专业的技术人员负责食品添加剂的管理工作。

其次，监管机构应建立食品添加剂使用的抽样检测制度，对市场上销售的食品进行抽检，确保其添加剂含量符合标准和法规。

对于违反规定的企业，应立即停产，对违法行为进行严肃处理，并公布处罚结果，以警示其他企业。

四、公示
食品添加剂的使用和公示是保障消费者知情权的重要举措。

食品生产企业应依法公示食品中所使用的添加剂成分，以便消费者了解食品的安全性。

首先，食品生产企业应将食品中所使用的添加剂成分、含量和用途等信息公示在产品包装上，以便消费者清晰可见。

其次，食品生产企业应在官方网站、线下门店等渠道公示食品添加剂使用情况，以便消费者随时了解。

同时，监管部门也应当及时公布食品添加剂的安全性评估结果和食品安全监管情况，让消费者及时了解。

五、处罚
对于违反食品添加剂使用规定的企业，应依法予以严肃处理。

首先，对于违法使用食品添加剂的企业，应立即撤销其生产许可证，并对其责任人进行拘留，并追究刑事责任。

同时，食品生产企业应被处
以罚款，并被责令停产整顿，直至问题得到彻底解决为止。

其次，对于故意隐瞒食品添加剂使用情况的企业，应处以罚款，以及对企业名誉和信用进行处罚。

对于消费者造成了损失的，还应赔偿相应的经济损失。

同时，对于监管部门在宣传和监管工作中存在严重不作为、失职等问题的，应依法追究其相关责任。

六、宣传
宣传工作是推进食品添加剂使用和公示制度落实的重要一环。

首先，国家应加大对食品添加剂使用和公示制度的宣传力度，通过媒体、网络等渠道向公众普及食品添加剂的基本知识，让消费者了解食品添加剂的作用和使用原则。

其次，食品生产企业应加强对员工的培训，确保他们对食品添加剂的使用规范有清晰的认识。

同时，监管部门应加强对食品生产企业的宣传和指导工作，及时向其提供相关的政策法规和技术指导，确保其使用食品添加剂的合法合规。

七、结语
食品添加剂使用和公示制度的建立和落实对于保障食品安全和维护消费者权益具有重要意义。

通过立法、监管、公示、处罚和宣传等多种措施的综合运用，可以有效规范食品添加剂的使用和公示，推动食品行业健康发展。

同时，消费者也应提高自身的食品安全意识，理性选择和使用食品，共同维护食品安全和公共健康。