棘胸蛙养殖技术(一)——场址选择与设计

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棘胸蛙养殖技术（一）
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*通讯作者，向建国 E-mai 1: 潘望城 E-mail: 305425950fflqq. com
场址选择与设计
（1湖南农业大学动物科学技术学院，湖南长沙410128; 2常德大北农饲料有限公司，湖南常德415400）
图1湖南省石门县维新蛙场外景
棘胸蛙｛Paa 矽加必）又名石拐、石鳞、石蛙、石蛤、 岩蛙、山鸡等，在湖南多地俗称梆梆，隶属两栖纲，无尾 目，蛙科，叉舌蛙亚科，棘胸蛙属，主要分布在中国南方地 区和越南北部丘陵地区，栖息在草木茂盛，环境静谧，清水 长流，饵料丰富的深山密林山涧小溪中，适宜温度为16~269（杨伟国等，1990） o 棘胸蛙是一种具有较高经济价值的大 型蛙类，在中国红色物种中被列为易危物种，其肉质细腻、 味道鲜美，蛋白质含量丰富，且含有17种氨基酸（朱炳全， 2000 ）,食用棘胸蛙对人的肺、肝、胃有益，并且可以治疗 疳疾和补虚作用（舒妙安，2000;杨程等，2015）,被誉为“百蛙之王” O
自6加1871年发现棘胸蛙之后，中国便开始进行棘胸 蛙人工驯养及相关研究（胡键生，2004 ） 0湖南具有优越的 自然条件，是棘胸蛙主要产区之全省大部分地区均有分 布，适宜发展棘胸蛙养殖。

近年来，在日益增大的市场需求 和野生棘胸蛙资源保护力度不断加大的双重压力下，棘胸蛙 养殖技术日趋成熟，产业得以迅速发展，现已成为贫困山区
精准扶贫的朝阳产业。

但是，棘胸蛙人工养殖仍存在诸多问 题，诸如养殖场设计水平参差不齐、蝌蚪营养需求没有专业 化和标准化、饲养技术不规范、疾病防控体系不完善等，制 约了棘胸蛙产业的快速发展。

本文结合作者棘胸蛙养殖实践，分析和总结了国内棘胸 蛙养殖现状，详实介绍了棘胸蛙养殖场设计、棘胸蛙人工繁 殖、蝌蚪培育、变态期饲养管理、商品蛙养殖和病害防控技 术，以期推动棘胸蛙养殖业的健康发展。

1场址选择
场址应选择水源水量充沛稳定，大旱不干，水质清新无 污染，上游最好无种养殖活动，水温不超过28迄，常年26七 以下最好，冬暖夏凉的山泉水最佳，水源下游有开阔场地建 场，进排水方便可控，并有一定自然落差，能通过管道引流 至建场位置，忌沟边建场，确保洪涝不淹，一劳永逸。

养殖 场周边要求环境幽静、远离人居，并有果蔬种植条件，且电 力、通讯、交通条件便利。

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2养殖场设计
2.1建设缺
养殖场建设麟应根据夏季可能出现的极端天气，如枯
水期间的最小水流量确定，笔者建议每亩养殖池（含陆地面
积）日均所需水量应保证50H?以上，即日均用水量为50m3/
亩/日以上。

如果水源经常混水，或流量不稳定，应控制建场
规模，并应配套建设蓄水池，蓄水池和养殖池要有4-5m以上
的自然落差，便于养殖池的清洗，蓄水量要达到全场极端天
气日用水量的两倍以上，蓄水量越多越有利于养殖水质的调
控。

2.2养殖场布局
养殖场布局要合理，环境布置要优越，防止资源浪费。

布局要方便日常管理，蛙情观察，操作方便。

养殖生活管理
区、隔离消毒区、养殖区，三区分开。

生活管理区除满足入
居需求外，应配套建设饵料生物养殖设施；消毒区和药品储
存室最好建在生活管理区和养殖区之间；养殖区要实行全封
闭管理，进出养殖区前，应先进消毒区，严格执行防疫消
毒程序，避免人为因素带来负面影响。

养殖区苗种区建在上
游，各养殖池用水要单进单出，进出水互不穿池，防止病虫
传播和交叉感染。

2.3养殖棚建设
目前，我国棘胸蛙蛙场建设标准参差不齐，笔者建议：
蛙池结构应避繁求简，但蛙池环境布置标准要高，应满足石蛙所需的洞穴藏匿、阴凉干净、流水不断、水位适中、水温适宜，水陆比例适宜（推荐蛙池水陆面积比1：2）等要求。

石蛙养殖需要种蛙池、孵化池、蝌蚪池、幼蛙池、商品蛙池等，现行许多蛙场分建了各类养殖池，常年出现设施闲置现象，为减少盲目投资和资源浪费，笔者建议养殖棚分两大区域建设即可，即成蛙区和苗种区。

成蛙区含种蛙池和商品蛙池两种功用，但不必分建，一律按商品蛙池建设，并在各个商品蛙池中配套建设产卵沟即可；苗种区的孵化池、蝌蚪池、幼蛙池并建，全部按幼蛙池标准建设。

推荐成蛙区和苗种区面积比2:3。

现以湖南省石门县维新石蛙养殖场为例，介绍养殖棚及养殖池的建设。

养殖棚要求隔热、避强光、防鸟、防鼠、防蛇（见图1、图2）。

2.4成蛙池建设
成蛙池中应配套建设陆地食场、栖息水沟、产卵沟及进出水管网。

产卵沟宽50cm左右，沟边每2m设置一个滴水管，
产卵沟深8~10cm,水深8cm左右，水面上加盖泡沬板，成蛙池在用作商品蛙养殖时，产卵沟可供石蛙栖息，用作种蛙池时，是石蛙集中产卵地，泡沬板当产卵板使用，收集受精 卵。

栖息水沟沟底稍有坡度，便于关水时有深水和浅水区，
沟顶加盖，便于成蛙休息，生长季节保证水位l~8cm,冬季水位升高，便于成蛙安全越冬。

陆地食场为蛙采食场所，要求平滑不积水。

成蛙池四周围墙设置反檐，围墙高1.5m（见
平面图'
轴单位：湖南公司图3湖南省石门县维新石蛙养殖一成蛙池（种蛙池、商品蛙
池）结构示意图
图4:湖南首石门县维新石蛙养殖场一苗种池（解化、蝌蚪、幼蛙池）结构示意图
1.5m
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2m 1.5肚
墻体反檐-
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1a水J
1.5m
场沟~场^2rwJ
平面图
f LL0排水管、
横截面图
轴单位：湖南®艮公司图4湖南省石门县维新石蛙养殖场——苗种池（孵化、擱蚪、
幼蛙池）结构示意图
图3）。

2.5苗种池建设
苗种池应配套建设陆地食场、栖息水沟及进出水管网，为方便管理，推荐单池面积20~30m2,池周墙体高80cmo苗种池中栖息水沟深10cm左右，孵化时全池池底被水覆盖，水位保持20~30cm,水面置放产卵板；用作蝌蚪培育时，降低水位至5~15cm,当蝌蚪进入变态期，再降低池中水位，仅保证栖息水沟有水，露出陆地喂食，水面上放置泡沐板或牛蛙垫，直至整个幼蛙期（见图4）o R
2021-2《怎內也才》・
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