食品检测技术论文

⾷品检测技术论⽂
⾷品检测技术可以很有效的缩短检测的时间，还能减少⼈们的失误。

下⾯是店铺为⼤家整理的⾷品检测技术论⽂，希望你们喜欢。

⾷品检测技术论⽂篇⼀
关于⾷品检测技术的分析
摘要：伴随着时代的发展，⼈们对⾷品的安全问题开始有了争执。

许多⼈指责是企业为了追求利益;还有的⼈认为是政府的管理不⼒，导致相关⼈员严重的失职。

还有许多⼈认为是媒体夸⼤宣传的⼒度，需要负担相应的责任。

很多种说法使得各种观念以及态度都是不统⼀的，使得纠纷四起。

Abstract：Along with the development of the times，people begin to dispute the food safety problems. Many people accuse that the enterprises are in pursuit of the interests，some think that the government's management is poor which leads to the relevant personnel's serious dereliction of duty， and others think that the media exaggerate the strength of propaganda which needs to bear corresponding responsibility. Many kinds of statements make a variety of ideas and attitudes which are not unified， and make a dispute.
关键词：⾷品安全;⾷品监督;⾷品技术
Key words： food safety;food supervision;food technology
中图分类号：TS207.3 ⽂献标识码：A ⽂章编号：1006-4311(2013)19-0174-02
0 引⾔
在⽹上，最近⾷品的安全技术问题再度成了重⼤关注的热点。

在很多时代，⾷品安全问题并不是存在于这⼀世纪的。

在我国古代的时候也有很多关于⾷品安全的问题。

很多时代的规定有了关于⾷品的规定，对有毒有害⾷品进⾏⼀定的惩罚。

⾷品的安全信息现在变得越来越不透明，并且使得很多⼈对⾷品开始产⽣质疑。

现在这样的技术检测，只会使得相关部门的公信⼒降低。

并且使得事情的发展越来越乱。

很多消费者开始怀疑，相关⾷品检测局会将安全信息隐瞒起来，使得⼈们的健康安全呈现⼀定的危机。

很多商家的诚信不够到位，⽽⼈们的⾃我保护意识也不够，检测⾷品安全的技术不过关，都能导致⼈们的⽣活健康受到⼀定的影响。

所以应该加强各相关部门的检测技术以及执⾏⼒度。

⽽我们需要看清楚⼀些问题的本质所在，都是为了利益问题。

为了解决相关的问题，只有企业的⽣产以及企业做到安全化以及规范化，才可以保证⼈们的健康问题。

如此，才可以使得企业更好的从中获取利益。

1 ⾷品问题
近段时间来，在⽹上以及媒体上都曝光了地沟油以及染⾊馒头等问题。

看到这么多报导，我⼼⾥会产⽣反感，这些东西是⼈们能吃的⾷品么。

检测局以及⾷品技术是如何通过的。

仔细想想，我们⾝边的饮⾷很多都涉及到了这些东西，给⼈⼀种不安全的感觉。

俗话说的挺好，民以⾷为天。

在⾷品上，已经涉及到了⼈们的⽣命问题。

很多⼈对⼀些企业的怀疑会导致相关企业利益下降。

但是为了提升盈利，开始作假，导致出现各种⾷品安全问题。

这些都影响到了⽣产的路线。

这些问题都会导致消费者以及⽣产商出现致命的损伤。

中国的⾷品问题是不容⼩觑的，根据过去相关部门的调查发现，很多⾷品企业的技术⼒量⾮常不给⼒，设备过期，给安全检测带了困难。

使得产品⽣产出来都是有问题的。

此外，许多⾷品问题后⾯，都是巨⼤的利益。

⽽去消除这样的⾷品安全问题，并不是⼀天两天能解决的事情。

很多企业不顾他⼈的性命安全问题，违背了相关法律去获取⼤量的⿊钱。

使⽤廉价的物品添加在⾷品中，给受害者带来⽆法弥补的伤害。

⽽在此之外，农产品也是对⾷品污染⽐较严重的。

2 ⾷品安全
我们如何去保证⼈们的⾷品安全问题，这是所有⼈都在乎的问题。

在⾷品制作⼯艺中，⾷品材料是第⼀步。

⾷品原料质量的控制是保证⾷品安全的第⼀关。

随着⽣活⽔平的提升，健康问题是⼈们⽐较关注的问题。

由此，许许多多的绿⾊⾷品就⽐较天然的浮现在⽔⾯上。

还有⼀些有机⾷品，不需要通过⼈们进⾏⼈⼯化学物品的组合，去利⽤⼀些农业上的⽣产技术。

⼈们在追求优质性以及安全性的同时，需要注意减少⽣产中所造成的对⾷品的污染以及对环境的伤害。

这样就可以合理的利⽤农业技术，对安全性也有更好的提升，促进了⽣物的多样发展以及资源更有效的利⽤。

⽽制作完⾷品的第⼆个要注意的问题就是⾷品的包装问题，⼏乎所有的⾷品都是有包装的，也有很多⾷品安全问题出现在⾷品的包装过程中，⾷品的包装的问题就是在对⾷品的包装物上能够有效的安全的防⽌对⾷品的污染。

这样能够更好的保证⼈们的健康，使得⼈们双
⽅的利益更加和谐。

我们必须要保证包装材料以及⼀些涂料不会对⾷品释放出有害的物质，⽽且不会与⾷品进⾏相应的化学反应。

这⼀步，包装问题，必须在⾷品包装过程中引起⾜够的重视，才能保证⼈们的⽣活的⾷品健康。

接着是⾷品的安全检测技术问题。

现在的时代，科技发展随时在进步，很多先进的技术在慢慢的引进到⾷品的安全检测的领域中来。

许多的科技技术更好地开发出⼀些⾃动化的过程，使得⾷品安全检测精度提升。

这样可以很有效的缩短检测的时间，还能减少⼈们的失误。

⼤⼤的提升了⾷品检测安全过程中的准确性以及灵敏性。

我们国家在⾷品的安全问题上⼀直有⽐较⾼效的科技，⽽且发展也⾮常快速。

检测的技术也越来越⾼技术化，简易化。

⽽现在的⾷品技术的安全性能检测前后处理⽅法都更加简化以及快速，更好的实现了样品检测的⾃动化。

3 ⾷品安全的微⽣物检验
⾷品检测有很多种⽅式，⽽微⽣物检测是⽐较有效果的。

它主要包括⾷品微⽣物的配置，和⾷品的微⽣物的⼀些污染变质问题，⾷品检测所需要做的采集以及处理问题。

还有⼀些细菌形态学和⽣理学检测法，菌落总数的测定以及⼤肠菌群的测定以及常见的⼀些病菌的检测。

还有⼀些真菌以及毒素的检测，⾷品中抗⽣素的检测，罐头的微⽣物检测问题，都是先进的检测技术。

⽽罐头其原因是在于杀菌不彻底，罐内仍残留有⼀定量的微⽣物，或者罐头密封不良⽽漏罐，外界进⼊微⽣物。

4 ⾷品安全的发展趋势 对于这些⾷品的假冒问题，并不是在市场上直接涌现出来的，⽽是慢慢发展的。

慢慢的形成了⼀定的规模。

⾷品业的技术以及成果，如果存在于不良的法治社会以及不道德的环境中，会发⽣更多⽆法预计的后果。

它对于⼈们的⽣活⾷品安全造成了⼀定的威胁，我们需要更好地提倡⾏业的道德以及⼈们的⾃我意识。

为⾷品安全做好⾜够强的防线，⼈们才能对⾷品问题更加放⼼。

我们国家的⾷品问题是越来越严重的。

在⾷品安全技术不断更新以及发展的过程中，⼀些仪器的先进以及准备使得⾷品安全检测的效率更⾼了。

让⼈们可以更加安⼼的去⾷⽤安全没有任何污染的⾷品，使得⼈们的健康更好的增强。

5 ⼩结
⾷品的安全问题涉及的范围太⼴，不仅使⼈们的安全受到威胁。

甚⾄影响到了⼀些国家的经济，⽽政府现在已经把⾷品问题提升到了更⾼的地位。

由此，我们对于⾷品的检测技术必须更加深⼊研究。

在另⼀⽅⾯，政府起了⼀定的引导⼈们安全消费的作⽤。

如果有任何公司违反了规定，则需要加重处罚。

这样可以直接把企业的⼀些利益问题以及安全的⽣产绑定在⼀起，这样可以更好的解决⾷品安全问题。

⽬前，我国应当从两个⽅⾯加强⾷品市场的准⼊管制：⼀⽅⾯，加强国内⽣产经营⾷品的⼀些规则。

在我国的发展标准中，很多地⽅政府增收了⼀些企业⽣产⾷品的问题，很有可能威胁到群众的健康问题。

⾷品市场的准⼊要求相关⾷品⽣产加⼯企业必须要包括原料进⼚把关。

以及它的⽣产设备和⽣产环境有质量保证。

另⼀⽅⾯，我们需要加强对进⼝⾷品，更好的做出⼀套具有标准的检疫技术。

因为⾷品流通涉及很多环节，⽽不同的是每个环节问题都会影响到⾷品安全。

我们需要对不法商家进⾏⼀定的打击，使得它不为了利益⽽使得⾷品造成⼈体的伤害，进⾏时刻的监管，这样才能遏⽌住他们的违法⾏为。

可以进⾏⼀定的罚款或者起诉，增强⾷品制造企业的安全合理的⾷品检测。

那些新技术以及成熟的技术效果都需要在⼈们的不参与的情况下展开，⾃动化问题。

⾯对⾷品安全问题，是需要更加科学的技术检测的。

但是⽬前在我国这些技术的经费都是⾮常⾼的，⽽且对⼈员也需要⼀定的培训，才能进⾏更好的检测。

例如，改进检测⽅法，改善⾷品检验实验室的设备，加强专业⼈员的培训，紧密追踪国际⾷品卫⽣科研的前沿动态。

因此，对⾷品安全的监督需要贯彻在各个环节。

参考⽂献：
[1]宗⽲.中国劳动年龄⼈⼝⾸次下降拐点来临该做什么[J].中⼩企业管理与科技(中旬刊)，2013(02).
[2]宗⽲.⾮公益性⽤地退出征地范畴[J].农村新技术，2012(10).
[3]宗⽲.2012年郑州⼟地市场热⽽不⽕成交低开⾼⾛[J].资源导刊，2013(01).。